CN102511813A - 百合水晶饺 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种百合水晶饺，它包括面皮和包裹于面皮内的馅料，所述面皮制作时，各组份的重量百分比为：百合粉3%-10%；木薯粉15%-20%；红薯粉15%-20%；小麦淀粉10%-15%；饮用水40%-50%；食用油2%-5%；糖2%-5%；面皮改良剂0.3%-0.8%。

Description

百合水晶饺

技术领域

本发明属于一种饺子，特别是一种百合水晶饺。

背景技术

现有饺子的面皮，通常是用面粉或玉米粉制作，营养不全面，口感不理想。

发明内容

本发明的目的是提供出一种百合水晶饺。

本发明要解决的是现有饺子的面皮，通常是用面粉或玉米粉制作，营养不全面，口感不理想的问题。

本发明的技术方案为：它包括面皮和包裹于面皮内的馅料，所述面皮制作时，各组份的重量百分比为：   

            百合粉              3%—10%

            木薯粉              15%—20%

            红薯粉              15%—20%

            小麦淀粉           10%—15%

            饮用水              40%—50%

            食用油              2%—5%

            糖                    2%—5%

            面皮改良剂       0.3%—0.8%

 本发明的优点是营养全面，口感好。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步说明。

实施例一

本发明包括面皮和包裹于面皮内的馅料，所述面皮制作时，各组份的重量百分比为：百合粉5%、木薯粉18%、红薯粉15%、小麦淀粉12%、饮用水45%、食用油 2.5%、糖2%、面皮改良剂0.5%。，所述的面皮改良剂为市场销售的常用面皮改良剂。

实施例二

本发明包括面皮和包裹于面皮内的馅料，所述面皮制作时，各组份的重量百分比为：百合粉8%、木薯粉16%、红薯粉15%、小麦淀粉12%、饮用水42%、食用油 3.4%、糖3%、面皮改良剂0.6%。，所述的面皮改良剂为市场销售的常用面皮改良剂。

Claims (1)

1.一种百合水晶饺，包括面皮和包裹于面皮内的馅料，其特征在于所述面皮制作时，各组份的重量百分比为：

            百合粉              3%—10%

            木薯粉              15%—20%

            红薯粉              15%—20%

            小麦淀粉           10%—15%

            饮用水              40%—50%

            食用油              2%—5%

            糖                     2%—5%

            面皮改良剂       0.3%—0.8%。