CN102197877A - 保健饮料 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种保健饮料，以干品金银花、胖大海、桔梗、川贝母为主料，以蜂蜜、白砂糖及提取纯净水为配料，将主料放入提取纯净水提取罐中煎煮过滤得药液，在药液加入白砂糖、蜂蜜，待蜂蜜和白砂糖充分溶解均匀后，加入配制纯净水至要求重量搅拌均匀，经精滤、静置、脱气、高温杀菌后进行灌装，具有解热镇痛、清咽利喉、祛痰止咳、润肺抗炎、降血脂、降血脂、散结消肿、提高机体免疫力等功效。

Description

保健饮料

技术领域：

本发明涉及一种保健饮料，尤其涉及一种功能为清咽利喉、增强免疫力的保健饮料。

背景技术：

近年来，随着科研人员对中草药的深入研究，中草药的利用也越来越广，利用最多的是将其按照茶叶的加工方法加工成小包装袋，用户可以将其放入开水中冲泡，这种饮用方式不容易充分利用其有效成份而造成浪费，另外只适于成年或老年人，不适于少儿。目前也有一种保健饮料，它的主要成分为天香菜、配制兰花、玉兰花、薄荷、冬凌草、决明子、龙须胶股蓝、金银花、甘草精制而成。该保健饮料具有清热解毒、活血化瘀、降血压、降血脂、降血糖的功能，由于组方配伍不尽合理，协同作用效果不够理想，口感也较差，人们饮用吸收效果及治疗保健效果不够理想。

发明内容：

本发明的目的是提供一种配方合理、能够充分提取中草药中的有效成分，具有解热镇痛、清咽利喉、祛痰止咳、散结消肿、降血脂、增强免疫力功能，口感与治疗保健效果较好的保健饮料。

为了实现上述目的，本发明是以干品金银花、胖大海、桔梗、川贝母为主料，以蜂蜜、白砂糖及提取纯净水为配料，将主料放入提取纯净水提取罐中煎煮过滤得药液，在药液加入白砂糖、蜂蜜，待蜂蜜和白砂糖充分溶解均匀后，加入配制纯净水至要求重量1000份搅拌均匀，经精滤、静置、脱气、高温杀菌后进行灌装，各主料、配料的重量配比份数为：

金银花6.5-7.0，胖大海11.0-11.5，桔梗4.0-4.5，川贝母6.5-7.0，蜂蜜6.5-7.0，白砂糖45-50，提取用纯净水500-550。

各主料、配料的重量优选配比份数为：

金银花6.8，胖大海11.4，桔梗4.5，川贝母6.8，蜂蜜6.8，白砂糖45，提取用纯净水530。

本发明的积极效果是：

金银花含木犀草素、肌醇约1％及皂甙、鞣质等。性甘、苦。入肺、胃经。主治：清热、解毒。治温病发热，热毒血痢，痈疡，肿毒，瘰疬，痔漏。

胖大海性味甘、寒，入肺、大肠经，有开肺解表，清热利咽之功。

桔梗以干燥根入药，具有宣肺、利咽、祛痰等功效。

川贝母味苦性寒，有清热润肺、化痰止咳、散结消肿等功效，含生物碱及皂苷与中性成分。

蜂蜜补虚、润嗓、解毒、滑肠、止咳止痛、调和诸药，古今中外人们一直把它看作是一种滋补食品。

本发明配伍合理，有解热镇痛、清咽利喉、祛痰止咳、润肺抗炎、降血脂、散结消肿、提高机体免疫力等功效。无禁忌，无有害物质产生，使本品具有清咽利喉、增强人身体的免疫力的保健功能。同时，通过蜂蜜和白砂糖的调味，使本产品口味良好，不会使饮用者产生排斥感，在饮用饮料的同时达到了保健的目的。开发功能性保健食品有助于降低国家医药消费支出，有助于临床医学向预防医学的转变，即生命的保健和健康的维护。

具体实施方式：

称取干品金银花6.8公斤、胖大海11.4公斤、桔梗4.5公斤、川贝母6.8公斤、蜂蜜6.8公斤、白砂糖45公斤、提取用纯净水530公斤，将金银花、胖大海、桔梗、川贝母洗净，放入重量为其10倍的提取用纯净水295公斤于提取罐中，在提取罐中煎煮1个小时后过滤得药液，再将剩余的提取用纯净水加入到提取罐中煎煮1个小时后过滤得药液。将药液混合液抽入到调配罐内，加入白砂糖、蜂蜜，搅拌均匀；继续加热煮沸10分钟，使蜂蜜和白砂糖充分溶解后加入配制纯净水至要求量1000公斤，搅拌均匀。利用过滤器进行过滤，静置；采用真空脱气法，在真空度0.08-0.09Mpa，温度40℃左右条件下脱气；然后灌装封口，高温蒸汽杀菌机在121℃高温下杀菌30分钟，检验合格包装入库。

本发明的各项检测指标如下：

产品感官指标一览表

序号	项目	要求
			1	色泽	均匀一致的棕黄色
2	性状	透明液体、允许有少量沉淀
			3	口感	苦甜适口、协调柔和
4	气味	具有本品特有的气味
			5	杂质	无肉眼可见外来杂质

产品理化指标一览表

序号	项目	指标
			1	净含量(ml/瓶)	200-500
2	误差(±％)≤	9
			3	绿原酸mg/100m L≥	3.0
4	可溶性固形物(％)	4.5-9.0
			5	山梨酸钾g/Kg≤	1.0

6	砷(以As计)mg/L≤	0.3
			7	铅(以Pb计)mg/L≤	0.5
8	汞(以Hg计)mg/L≤	0.3

产品微生物指标一览表

序号	项目	指标
			1	细菌总数(cfu/m L)≤	100
2	大肠菌数(MPN/m L)≤	6
			3	沙门氏菌	不得检出
4	志贺氏菌	不得检出
			7	霉菌(cfu/m L)≤	10
8	酵母(cfu/m L)≤	10

Claims (2)

1.一种保健饮料，以干品金银花、胖大海、桔梗、川贝母为主料，以蜂蜜、白砂糖及提取纯净水为配料，将主料放入提取纯净水提取罐中煎煮过滤得药液，在药液加入白砂糖、蜂蜜，待蜂蜜和白砂糖充分溶解均匀后，加入配制纯净水至要求重量1000份搅拌均匀，经精滤、静置、脱气、高温杀菌后进行灌装，其特征是各主料、配料的重量配比份数为：

金银花6.5-7.0，胖大海11.0-11.5，桔梗4.0-4.5，川贝母6.5-7.0，蜂蜜6.5-7.0，白砂糖45-50，提取用纯净水500-550。

2.根据权利要求1所述的保健饮料，其特征是各主料、配料的重量优选配比份数为：

金银花6.8，胖大海11.4，桔梗4.5，川贝母6.8，蜂蜜6.8，白砂糖45，提取用纯净水530。