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CN104997115A - 一种降血压功能饮料 - Google Patents

一种降血压功能饮料 Download PDF

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CN104997115A
CN104997115A CN201510322709.8A CN201510322709A CN104997115A CN 104997115 A CN104997115 A CN 104997115A CN 201510322709 A CN201510322709 A CN 201510322709A CN 104997115 A CN104997115 A CN 104997115A
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water
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杜圣艳
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Abstract

本发明公开了一种降血压功能饮料，原料由以下组分按重量份组成：决明子12～18、栀子8～10、山楂12～18、菊花14～16、槐花8～12、小蓟13～16、蜂蜜50～70、白砂糖120～170、水9000～11000；并公开了其制备方法。本发明通过合理组方，提供了一种天然纯中药功能饮料，上述中药发酵后，消除了中药的毒副作用，通过发酵破壁，提高药效溶出，并且通过拜耳结合酵母菌和木醋杆菌发酵，将原料中含有的各种维生素和氨基酸及微量元素溶出，无需添加任何激素和化学成分，饮用不但能达到防治血压疾病的效果，同时还具有保健强身以及增强机体免疫力的功效，本产品的推广利国利民。

Description

一种降血压功能饮料
技术领域
本发明涉及一种饮料，尤其涉及一种降血压功能饮料。
背景技术
高血压的症状因人而异。早期可能无症状或症状不明显，仅仅会在劳累、精神紧张、情绪波动后发生血压升高，并在休息后恢复正常。随着病程延长，血压明显的持续升高，逐渐会出现各种症状。此时被称为缓进型高血压病。缓进型高血压病常见的临床症状有头痛、头晕、注意力不集中、记忆力减退、肢体麻木、夜尿增多、心悸、胸闷、乏力等。当血压突然升高到一定程度时甚至会出现剧烈头痛、呕吐、心悸、眩晕等症状，严重时会发生神志不清、抽搐。这就属于急进型高血压和高血压危重症，多会在短期内发生严重的心、脑、肾等器官的损害和病变，如中风、心梗、肾衰等。症状与血压升高的水平并无一致的关系。
现有的治疗方式主要以降压为主，降压治疗的最终目的是减少高血压患者心、脑血管病的发生率和死亡率。而根据高血压的发病规律不能看出，早期的预防和治疗能极大的降低重症的可能性。功能饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。功能饮料除提供水分外，由于在不同品种的功能饮料中含有不等量的糖、酸、乳以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。
而将功能饮料与防治高血压结合，以日常养护为主的功能饮料产品尚未见报道，而采用纯中药（符合国家饮料使用范围），无激素和化学成分的防治高血压的功能饮料，具有降压明目、凉血止血的功能性饮料更未见报道。
发明内容
为解决上述问题，本发明提供一种纯中药原料，不添加任何激素和化学成分、具有降压明目、凉血止血、以预防和日常保养为主的降血压功能饮料。
为达到上述目的，本发明所采用的技术方案是：一种降血压功能饮料，原料由以下组分按重量份组成：决明子12～18、栀子8～10、山楂 12～18、菊花14～16、槐花8～12、小蓟13～16、蜂蜜 50～70、白砂糖120～170、水9000～11000。
将上述原料组分制成降血压的功能饮料的制备方法是：
（1）将原料组分中决明子、山楂、菊花、槐花、栀子、小蓟清洗去除杂质，放入加热容器中，加入总水量的一半煮至沸腾，自然冷却至35～40℃时保温；
（2）向保温的容器中加入蜂蜜、白砂糖和余量的水，搅拌均匀，而后加入混合物总量0.02～0.04%的拜耳结合酵母菌和木醋杆菌，设定温度25～30℃，湿度控制在27%～29%，静止密闭培养3～6天；
（3）将发酵后的混合物取出过滤，所获得的滤液灌装至饮料瓶即为成品。
进一步的，所述水为纯净水。
进一步的，所述饮料瓶为玻璃或塑料瓶，使用前须严格消毒处理。
进一步的，所述拜耳结合酵母菌和木醋杆菌的混合比例为1:0.5～1.2。
本发明所采用的中药组分：
决明子：味苦、甘、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经；润肠通便，降脂明目，治疗便秘及高血脂，高血压。清肝明目，利水通便，有缓泻作用，降血压降血脂。
栀子：味苦，性寒；归心、肝、肺、胃、三焦经。泻火除烦；清热利湿；凉血解毒。主热病心烦；肝火目赤；头痛；湿热黄疳；淋证；叶血衄血；血痢尿血；口舌生疮；疮疡肿毒；扭伤肿痛。
山楂：味酸、甘，性温。入脾、肝、胃经。消食健胃，活血化瘀，驱虫。消化不良、心血管、癌症、肠炎、经期延迟、产后淤血。
菊花：味甘、苦，性微寒，归肺、肝经。疏散风热，清肝明目。于风热表证，温病初起，目赤肿痛，目暗昏花，头目眩晕。
槐花：味苦，性微寒。归肝、大肠经。凉血止血，清肝泻火。用于:便血，痔血，血痢，崩漏，吐血，衄血，肝热目赤，头痛眩晕。
小蓟：味甘，性凉。归肝、脾经。凉血，祛瘀，止血。治吐血，衄血，尿血，血淋，便血，血崩，急性传染性肝炎，创伤出血，疔疮，痈毒。
蜂蜜：味甘，性平；归脾、胃、肺、大肠经。调补脾胃；缓急止痛；润肺止咳；润肠通便；润肤生肌；解毒。蜂蜜中主含葡萄糖，果糖；其他还含蔗糖，糊精，有机酸，蛋白质，挥发油，蜡，花粉粒，维生素B1、B2、B6、C、K、H，淀粉酶，转入酶，过氧化酶，酯酶，生长刺激素，乙酰胆碱，烟酸，泛酸，胡萝卜素，无机元素钙、硫、磷、镁、钾、钠、碘等。
   本发明以决明子为君药，栀子、山楂、菊花为臣药；槐花、小蓟辅佐上药，达到降压明目、凉血止血的功效。蜂蜜除其药用价值，还作为发酵能量，并利用决明子、山楂、菊花等发酵将所含有的微量元素和氨基酸等补充饮料中的成分，无需添加剂，即能防治血压疾病，又能提供营养元素，是名副其实的功能饮料。
本发明的有益效果在于：通过合理组方，提供了一种天然纯中药功能饮料，上述中药发酵后，消除了中药的毒副作用，通过发酵破壁，提高药效溶出，并且通过拜耳结合酵母菌和木醋杆菌发酵，将原料中含有的各种维生素和氨基酸及微量元素溶出，无需添加任何激素和化学成分，饮用不但能达到防治血压疾病的效果，同时还具有保健强身以及增强机体免疫力的功效，本产品的推广利国利民。
具体实施方式
实施例1
一种降血压功能饮料，原料由以下组分按重量份组成：决明子12、栀子8、山楂 12、菊花14、槐花8、小蓟13、蜂蜜 50、白砂糖120、水9000。
将上述原料组分制成降血压的功能饮料的制备方法是：
（1）将原料组分中决明子、山楂、菊花、槐花、栀子、小蓟清洗去除杂质，放入加热容器中，加入总水量的一半煮至沸腾，自然冷却至35℃时保温；
（2）向保温的容器中加入蜂蜜、白砂糖和余量的水，搅拌均匀，而后加入混合物总量0.02%的拜耳结合酵母菌和木醋杆菌，设定温度25℃，湿度控制在27%，静止密闭培养3天；所述拜耳结合酵母菌和木醋杆菌的混合比例为1:0.5；
（3）将发酵后的混合物取出过滤，所获得的滤液灌装至饮料瓶即为成品。
本发明所采用的中药组分：
决明子：味苦、甘、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经；润肠通便，降脂明目，治疗便秘及高血脂，高血压。清肝明目，利水通便，有缓泻作用，降血压降血脂。
栀子：味苦，性寒；归心、肝、肺、胃、三焦经。泻火除烦；清热利湿；凉血解毒。主热病心烦；肝火目赤；头痛；湿热黄疳；淋证；叶血衄血；血痢尿血；口舌生疮；疮疡肿毒；扭伤肿痛。
山楂：味酸、甘，性温。入脾、肝、胃经。消食健胃，活血化瘀，驱虫。消化不良、心血管、癌症、肠炎、经期延迟、产后淤血。
菊花：味甘、苦，性微寒，归肺、肝经。疏散风热，清肝明目。于风热表证，温病初起，目赤肿痛，目暗昏花，头目眩晕。
槐花：味苦，性微寒。归肝、大肠经。凉血止血，清肝泻火。用于:便血，痔血，血痢，崩漏，吐血，衄血，肝热目赤，头痛眩晕。
小蓟：味甘，性凉。归肝、脾经。凉血，祛瘀，止血。治吐血，衄血，尿血，血淋，便血，血崩，急性传染性肝炎，创伤出血，疔疮，痈毒。
蜂蜜：味甘，性平；归脾、胃、肺、大肠经。调补脾胃；缓急止痛；润肺止咳；润肠通便；润肤生肌；解毒。蜂蜜中主含葡萄糖，果糖；其他还含蔗糖，糊精，有机酸，蛋白质，挥发油，蜡，花粉粒，维生素B1、B2、B6、C、K、H，淀粉酶，转入酶，过氧化酶，酯酶，生长刺激素，乙酰胆碱，烟酸，泛酸，胡萝卜素，无机元素钙、硫、磷、镁、钾、钠、碘等。
   本发明以决明子为君药，栀子、山楂、菊花为臣药；槐花、小蓟辅佐上药，达到降压明目、凉血止血的功效。蜂蜜除其药用价值，还作为发酵能量，并利用决明子、山楂、菊花等发酵将所含有的微量元素和氨基酸等补充饮料中的成分，无需添加剂，即能防治血压疾病，又能提供营养元素，是名副其实的功能饮料。
通过合理组方，提供了一种天然纯中药功能饮料，上述中药发酵后，消除了中药的毒副作用，通过发酵破壁，提高药效溶出，并且通过拜耳结合酵母菌和木醋杆菌发酵，将原料中含有的各种维生素和氨基酸及微量元素溶出，无需添加任何激素和化学成分，饮用不但能达到防治血压疾病的效果，同时还具有保健强身以及增强机体免疫力的功效，充分以预防为主，在日常生活中实现健康，本产品的推广利国利民。
实施例2
一种降血压功能饮料，原料由以下组分按重量份组成：决明子18、栀子10、山楂 18、菊花16、槐花12、小蓟16、蜂蜜70、白砂糖170、水11000。
将上述原料组分制成降血压的功能饮料的制备方法是：
（1）将原料组分中决明子、山楂、菊花、槐花、栀子、小蓟清洗去除杂质，放入加热容器中，加入总水量的一半煮至沸腾，自然冷却至40℃时保温；
（2）向保温的容器中加入蜂蜜、白砂糖和余量的水，搅拌均匀，而后加入混合物总量0.04%的拜耳结合酵母菌和木醋杆菌，设定温度30℃，湿度控制在29%，静止密闭培养6天；所述拜耳结合酵母菌和木醋杆菌的混合比例为1:1.2。
（3）将发酵后的混合物取出过滤，所获得的滤液灌装至饮料瓶即为成品。所述饮料瓶为塑料瓶，使用前须严格消毒处理。
实施例3
一种降血压功能饮料，原料由以下组分按重量份组成：决明子15、栀子9、山楂 15、菊花15、槐花10、小蓟15、蜂蜜 60、白砂糖150、水10000。
将上述原料组分制成降血压的功能饮料的制备方法是：
（1）将原料组分中决明子、山楂、菊花、槐花、栀子、小蓟清洗去除杂质，放入加热容器中，加入总水量的一半煮至沸腾，自然冷却至38℃时保温；
（2）向保温的容器中加入蜂蜜、白砂糖和余量的水，搅拌均匀，而后加入混合物总量0.03%的拜耳结合酵母菌和木醋杆菌，设定温度28℃，湿度控制在28%，静止密闭培养5天；所述拜耳结合酵母菌和木醋杆菌的混合比例为1:1。
（3）将发酵后的混合物取出过滤，所获得的滤液灌装至饮料瓶即为成品。
将发酵后的混合物取出过滤，所获得的滤液灌装至饮料瓶即制成防治血压的功能饮料；所用水为纯净水；所用饮料瓶为玻璃瓶，使用前须严格消毒处理。优选玻璃瓶的原因在于，发酵后的功能饮料使用金属类罐装会存在一定的溶出，以上实施例中，最佳实施例是实施例3。
本发明产品存在菌丝属于正常，适合保存温度为0～10℃，常温下放置亦不会变质，但当温度高于30℃时须放入低温保存；本发明产品开瓶即可饮用，味道甜酸适宜，符合大众口感，由于利用中药发酵，消除了中药的毒副作用，提高中药药效，并富含各种维生素和氨基酸及微量元素，将纯中药为原料，无需添加任何激素和化学成分，通过饮料解决了血压疾病的防治难题，同时又具有保健的功效，符合我国人民的健康需要，利国利民。
以上实施例的说明只用于理解本发明的原理，不理解为对本发明的限制。

Claims (7)

1.一种降血压功能饮料，其特征在于：原料由以下组分按重量份组成：决明子12～18、栀子8～10、山楂 12～18、菊花14～16、槐花8～12、小蓟13～16、蜂蜜 50～70、白砂糖120～170、水9000～11000。
2.根据权利要求1所述的降血压功能饮料，其特征在于：原料由以下组分按重量份组成：决明子15、栀子9、山楂 15、菊花15、槐花10、小蓟15、蜂蜜 60、白砂糖150、水10000。
3.如权利要求1所述的降血糖的功能饮料，其制备方法，特征在于：
（1）将原料组分中决明子、山楂、菊花、槐花、栀子、小蓟清洗去除杂质，放入加热容器中，加入总水量的一半煮至沸腾，自然冷却至35～40℃时保温；
（2）向保温的容器中加入蜂蜜、白砂糖和余量的水，搅拌均匀，而后加入混合物总量0.02～0.04%的拜耳结合酵母菌和木醋杆菌，设定温度25～30℃，湿度控制在27%～29%，静止密闭培养3～6天；
（3）将发酵后的混合物取出过滤，所获得的滤液灌装至饮料瓶即为成品。
4.根据权利要求3所述的降血压功能饮料的制备方法，其特征在于：所述水为纯净水。
5.根据权利要求3所述的降血压功能饮料的制备方法，其特征在于：所述饮料瓶为玻璃或塑料瓶，使用前须严格消毒处理。
6.根据权利要求3所述的降血压功能饮料的制备方法，其特征在于：所述拜耳结合酵母菌和木醋杆菌的混合比例为1:0.5～1.2。
7.根据权利要求6所述的降血压功能饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤（1）中自然冷却至38℃时保温；所述步骤（2）中加入混合物总量0.03%的拜耳结合酵母菌和木醋杆菌，设定温度28℃，湿度控制在28%，静止密闭培养5天；所述拜耳结合酵母菌和木醋杆菌的混合比例为1:1。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN105456390A (zh) * 2015-12-17 2016-04-06 夏修菲 一种用于心血管内科临床的混成制剂及制备方法
CN106071607A (zh) * 2016-07-06 2016-11-09 林俊成 降压饮料的制备方法
CN106108009A (zh) * 2016-06-24 2016-11-16 周口师范学院 小蓟提取液、含有小蓟活性成分的保健品及其制备方法

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