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CN107904009A - 一种从南极磷虾虾渣再提取油脂的方法 - Google Patents

一种从南极磷虾虾渣再提取油脂的方法 Download PDF

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Abstract

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种从南极磷虾虾渣再提取油脂的方法。本发明提取方法为：将虾渣与混合溶剂进行混合，搅拌提取1‑1.5h后过滤，收集滤渣重复提取2次后，合并滤液，68‑73℃旋转蒸发溶剂，即得。其中，所述混合溶剂由正己烷和乙醇按体积1‑3:1组成。本发明方法能够有效地从虾渣中提取出油脂，与Folch方法相比，油脂的提取量提高了2.4倍；本发明提取方法以乙醇和正己烷混合提取，乙醇毒性小，正己烷也是工业中常用溶剂，因此本发明提取方法安全且成本低，易于推广应用。

Description

一种从南极磷虾虾渣再提取油脂的方法
技术领域
本发明属于食品、化学和医药技术领域，具体涉及一种从南极磷虾虾渣再提取油脂的方法。
背景技术
南极磷虾是生活在南极海洋的数量庞大的生物资源(约有5-50亿吨，不同的估算方法有差异)。南极磷虾油脂含量丰富，油脂含量因季节、年龄、性别、食物的丰富程度、环境等因素而有差异。油脂中含有丰富的不饱和脂肪酸(如EPA、DHA、DPA等)、虾青素及其脂、磷脂、维生素E等营养成分。目前南极磷虾油脂是世界上广为销售的高附加值产品，以前南极磷虾虾油产品主要产自加拿大、日本、挪威、美国。2000年后，我国已有多个厂家开始生产附合国际标准的南极磷虾虾油。
中国专利(CN201210412979.4)公开了一种从南极磷虾中提取低胆固醇含量的虾油的工艺，步骤如下：(1)取干南极磷虾加入到丙酮中，提取干南极磷虾3次，每次提取1h；合并提取液，旋转蒸发除去丙酮得虾油；(2)步骤(1)最后一次提取后过滤得虾渣，向虾渣中加入正己烷，提取3次，每次提取1h；合并提取液，旋转蒸发除去正已烷得虾油；(3)合并步骤(1)和步骤(2)所得虾油，加入乙醇，搅拌使其溶解，冻放，混合液自然分层，倒出上层得上清液，旋转蒸发即得低胆固醇含量的虾油。
中国专利(CN201210411171.4)公开了一种从南极磷虾中提取无氟虾油的工艺，其特征在于：步骤如下：(1)取干南极磷虾，加入丙酮，提取3次，合并提取液，旋转蒸发得虾油；(2)步骤(1)最后一次提取后过滤得虾渣，向虾渣中加入乙醇，提取3次，合并提取液，旋转蒸发得浓缩物；(3)向浓缩物中加丙酮，搅拌提取0.5～1h，提取两次，过滤，合并两次的滤液，旋转蒸发得虾油；(4)将步骤(1)所得虾油和步骤(3)所得虾油合并，加入乙醇，冷放，弃去沉淀得上清液，冻放，弃去沉淀得上清液，旋转蒸发即得无氟虾油。
在生产上提取虾油后的南极磷虾虾渣仍有一定量的油脂没有提取出来，将这部分油脂制备出来就在等量原料基础上提高油脂产率，降低了成本，提高产品竞争力。但虾渣与未提取油之前的南极磷虾虾粉在性质上不同，油脂成分等也不同，现有油脂提取方法并不能有效提取虾渣中油脂，因此亟需一种从南极磷虾虾渣中再提取油脂的方法。
发明内容
本发明的主要目的是提供一种从南极磷虾虾渣中再提取油脂的方法。
为实现上述目的，本发明通过以下技术方案实现：
一种从南极磷虾虾渣中再提取油脂的方法为：将虾渣与正己烷、乙醇混合溶剂进行混合，搅拌提取1-1.5h后过滤，收集滤渣重复提取2次后，合并滤液，68-73℃旋转蒸发溶剂，即得。
前期本发明技术人员采用Folch的方法提取虾渣中的油脂，结果从100g虾渣中仅提取出0.8g油脂，提取效果并不理想；采用丙酮、二氯甲烷和乙醇三种溶液混合体系提取，得油脂0.53g，提取效果更差；采用丙酮和乙醇混合提取，得油脂为0.71g。本发明技术人员经过大量实验后，意外发现当虾渣与正己烷和乙醇混合液按质量体积比1:5混合提取时，油脂提取量竟大幅提高，尤其是混合液中正己烷和乙醇按体积2:1混合时，每100g虾渣中可提取2.7g油脂，大大提高了虾渣中的油脂得率。
因此，与现有技术相比，本发明具有以下技术优点：
(1)本发明方法能够有效地从虾渣中提取出油脂，与Folch方法相比，油脂的提取量提高了2.4倍；
(2)本发明提取方法以乙醇和正己烷混合提取，乙醇毒性小，正己烷也是工业中常用溶剂，因此本发明提取方法安全且成本低，易于推广应用。
具体实施方式
应该指出，以下详细说明都是示例性的，旨在对本发明提供进一步的说明。除非另有指明，本文使用的所有技术和科学术语具有与本发明所属技术领域的普通技术人员通常理解的相同含义。
需要注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施方式，而非意图限制根据本发明的示例性实施方式。如在这里所使用的，除非上下文另外明确指出，否则单数形式也意图包括复数形式，此外，还应当理解的是，当在本说明书中使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在特征、步骤、操作、部件和/或它们的组合。
为了能够更为有效地从虾渣中提取油脂，本发明提供了一种从南极磷虾虾渣中再提取油脂的方法，所述方法为：将虾渣与混合溶剂进行混合，搅拌提取1-1.5h后过滤，收集滤渣重复提取2次后，合并滤液，68-73℃旋转蒸发溶剂，即得。
在本发明优选的技术方案中，所述混合溶剂由正己烷和乙醇按体积1-3:1组成。
在本发明最佳技术方案中，所述混合溶剂由正己烷和乙醇按体积2:1组成。
在本发明优选的技术方案中，虾渣与混合溶剂按质量体积比1:5进行混合。
在本发明优选的技术方案中，所述虾渣为南极磷虾以乙醇作溶剂经超声提取、干燥后的虾渣。
在本发明优选的技术方案中，旋转蒸发溶剂的温度为68-73℃。
为了使得本领域技术人员能够更加清楚地了解本发明的技术方案，以下将结合具体的实施例详细说明本发明的技术方案。
本发明所用南极磷虾脱脂干虾渣购于山东鲁华生物科技有限公司。
实施例1一种从南极磷虾虾渣中再提取油脂的方法
所述提取方法为：称取南极磷虾以乙醇作溶剂经超声提取、干燥后的虾渣100g，混合溶剂500mL进行混合，搅拌提取1.5h后过滤，收集滤渣重复提取2次后，合并滤液，68℃旋转蒸发溶剂，即得。
所述混合溶剂由正己烷和乙醇按体积2:1组成。
实施例2一种从南极磷虾虾渣中再提取油脂的方法
所述提取方法为：称取南极磷虾以乙醇作溶剂经超声提取、干燥后的虾渣100g，混合溶剂500mL进行混合，搅拌提取1h后过滤，收集滤渣重复提取2次后，合并滤液，70℃旋转蒸发溶剂，即得。
所述混合溶剂由正己烷和乙醇按体积1:1组成。
实施例3一种从南极磷虾虾渣中再提取油脂的方法
所述提取方法为：称取南极磷虾以乙醇作溶剂经超声提取、干燥后的虾渣100g，混合溶剂500mL进行混合，搅拌提取1.5h后过滤，收集滤渣重复提取2次后，合并滤液，73℃旋转蒸发溶剂，即得。
所述混合溶剂由正己烷和乙醇按体积3:1组成。
对比例1一种从南极磷虾虾渣中再提取油脂的方法
与实施例1的区别在于，所用混合溶剂由1,2-二氯乙烷和乙醇按体积比2:1组成，其它均与实施例1类似。
对比例2一种从南极磷虾虾渣中再提取油脂的方法
与实施例1的区别在于，所用混合溶剂由1,4-二氯丁烷和乙醇按体积比2:1组成，其它均与实施例1类似。
对比例3一种从南极磷虾虾渣中再提取油脂的方法
与实施例1的区别在于，所用混合溶剂由1,4-二氯丁烷和甲醇按体积比2:1组成，其它均与实施例1类似。
对比例4一种从南极磷虾虾渣中再提取油脂的方法
与实施例1的区别在于，所用混合溶剂由1,2-二氯乙烷和甲醇按体积比2:1组成，其它均与实施例1类似。
对比例5一种从南极磷虾虾渣中再提取油脂的方法
与实施例1的区别在于，所用混合溶剂由1,2-二氯乙烷和乙醇按体积比2:1组成，其它均与实施例1类似。
对比例6一种从南极磷虾虾渣中再提取油脂的方法
与实施例1的区别在于，所用混合溶剂由甲醇和乙酸乙酯按体积比2:1组成，其它均与实施例1类似。
对比例7一种从南极磷虾虾渣中再提取油脂的方法
与实施例1的区别在于，所用混合溶剂由丙酮、甲醇和乙酸乙酯按体积比4:2:1组成，其它均与实施例1类似。
对比例8一种从南极磷虾虾渣中再提取油脂的方法
与实施例1的区别在于，所用混合溶剂由丙酮、二氯甲烷和甲醇按体积比2:1:1组成，其它均与实施例1类似。
对比例9一种从南极磷虾虾渣中再提取油脂的方法
与实施例1的区别在于，所用混合溶剂由丙酮、二氯甲烷和乙醇按体积比2:1:1组成，其它均与实施例1类似。
对比例10一种从南极磷虾虾渣中再提取油脂的方法
与实施例1的区别在于，所用混合溶剂由丙酮和甲醇按体积比2:1组成，其它均与实施例1类似。
对比例11一种从南极磷虾虾渣中再提取油脂的方法
与实施例1的区别在于，所用混合溶剂由丙酮和乙醇按体积比2:1组成，其它均与实施例1类似。
对比例12一种从南极磷虾虾渣中再提取油脂的方法
与实施例1的区别在于，所用混合溶剂由丙酮、二氯甲烷和乙醇按体积比2:1:1组成，其它均与实施例1类似。
对比例13一种从南极磷虾虾渣中再提取油脂的方法
与实施例1的区别在于，所用混合溶剂由二氯甲烷和乙醇按体积比2:1组成，其它均与实施例1类似。
对比例14一种从南极磷虾虾渣中再提取油脂的方法
与实施例1的区别在于，所用混合溶剂由二氯甲烷和甲醇按体积比2:1组成，其它均与实施例1类似。
对比例15一种从南极磷虾虾渣中再提取油脂的方法
与实施例1的区别在于，所用混合溶剂由氯仿和甲醇按体积比2:1组成，其它均与实施例1类似。
对比例16一种从南极磷虾虾渣中再提取油脂的方法
与实施例1的区别在于，所用混合溶剂由氯仿和乙醇按体积比2:1组成，其它均与实施例1类似。
对比例17一种从南极磷虾虾渣中再提取油脂的方法
与实施例1的区别在于，先用乙醇提取2次，2次乙醇的总用量为实施例1混合溶剂用量的3/4，过滤，滤渣再用正己烷提取，正己烷用量为混合溶剂用量的1/4，过滤，合并两种滤液；其它均与实施例1类似。
对比例18一种从南极磷虾虾渣中再提取油脂的方法
与实施例1的区别在于，先用乙醇提取2次，2次乙醇的总用量为实施例1混合溶剂用量的3/4，过滤，滤渣再用二氯甲烷提取，二氯甲烷用量为实施例1混合溶剂用量的的1/4，合并过滤，两种滤液；其它均与实施例1类似。
对比例19一种从南极磷虾虾渣中再提取油脂的方法
与实施例1的区别在于，所用混合溶剂由正己烷和乙醇按体积比1:2组成，其它均与实施例1类似。
对比例20一种从南极磷虾虾渣中再提取油脂的方法
与实施例1的区别在于，所用混合溶剂由正己烷和乙醇按体积比1:3组成，其它均与实施例1类似。
对比例21一种从南极磷虾虾渣中再提取油脂的方法
与实施例1的区别在于，虾渣用量为105g，其它均与实施例1类似。
试验例一提取油脂含量的测定
对按实施例1-3及对比例1-21提取方法所获得的油脂分别进行称量，所得结果如表1所述。
表1不同提取方法提取得到的油脂重量
由表1可知，实施例1-3方法提取得到的油脂重量中，实施例1提取量最多，为2.7g，因此实施例1为最佳实施例。实施例1油脂提取量高于对比例1-20提取量，其中实施例1与对比例14相比，提取量提高了2.4倍；说明利用实施例1提取方法提取虾渣中油脂效果远高于油脂常规提取方法-folch方法；实施例1提取量高于对比例7-9，说明采用实施例1中正己烷：乙醇＝2:1混合后提取虾渣中油脂效果好于三种不同溶剂的提取效果；实施例1提取量高于对比例17-18，说明只有先将正己烷与乙醇按2:1混合后才能取得较好的效果；实施例1提取量高于对比例19-20，说明正己烷与乙醇的混合比例对虾渣中油脂的提取有较大影响，当正己烷和乙醇按体积2:1混合时效果最好，并且进一步的与对比例21相比，当虾渣与混合溶剂质量体积比改为1.05:5时，提取得到的油脂含量为1.75g，由此可知，本发明采用正己烷、乙醇混合液(正己烷：乙醇＝2:1)提取南极磷虾以乙醇作溶剂经超声提取、干燥后的虾渣时，只有按虾渣与所述混合液质量体积比1:5混合提取效果最好。

Claims (6)

1.一种从南极磷虾虾渣再提取油脂的方法，其特征在于，将虾渣与正己烷、乙醇混合溶剂进行混合，搅拌提取1-1.5h后过滤，收集滤渣重复提取2次后，合并滤液，68-73℃旋转蒸发溶剂，即得。
2.根据权利要求1所述从南极磷虾虾渣再提取油脂的方法，其特征在于，所述混合溶剂由正己烷和乙醇按体积1-3:1组成。
3.根据权利要求2所述从南极磷虾虾渣再提取油脂的方法，其特征在于，所述混合溶剂由正己烷和乙醇按体积2:1组成。
4.根据权利要求1所述从南极磷虾虾渣再提取油脂的方法，其特征在于，虾渣与混合溶剂按质量体积比1:5进行混合。
5.根据权利要求1或4所述从南极磷虾虾渣再提取油脂的方法，其特征在于，所述虾渣为南极磷虾以乙醇作溶剂经超声提取、干燥后的虾渣。
6.根据权利要求1所述从南极磷虾虾渣再提取油脂的方法，其特征在于，旋转蒸发溶剂的温度为68-73℃。
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