CN106387891A - 一种雪莲培养物人参营养粉及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种雪莲培养物人参营养粉及其制备方法，由下列按重量份计算的原料制备而成：雪莲培养物30‑40份、人参30‑40份、玛咖20‑30份、柚子皮粉20‑30粉、蔓越莓粉10‑15份和兰花精粉5‑10份。本发明不仅具有怡人的香味和较佳的口感，而且更加有效地发挥雪莲培养物、人参、玛咖、兰花的药用价值，并充分利用柚子皮的活性物质，起到调节机体免疫能力，抗疲劳，延缓衰老的效果并能提高男性性能力和调节女性内分泌，营养丰富，效果显著。

Description

一种雪莲培养物人参营养粉及其制备方法

技术领域

本发明属于保健品技术领域，具体涉及一种雪莲培养物人参营养粉及其制备方法。

背景技术

当今社会，随着生活压力的增大，人们越来越忙碌，工作压力也越来越大，经常熬夜加班，再加上生活中的琐事加身，以及饮食不规律不健康，越来越多的人们处于亚健康状态，经常感觉疲劳，力不从心，当人体长期处于疲劳状态下，可能会产生疲劳综合征，可能会出现不易消除的疲惫、厌倦、注意力不集中、不明原因的心慌意乱、头晕、头痛、便秘或腹泻、皮肤出现色斑、厌食等症状，这些症状可能导致人们产生性能力下降、内分泌紊乱、高血压、高血脂和脂肪肝等等病症。而目前还没有很好的解决这一状况的方法。现有的抗疲劳产品多是通过补充维生素、氨基酸结合运动的方式来达到目的，需要消耗较多的时间来坚持，效果不理想，还有通过中药补药来解除疲劳，但由于中药口感较苦，得不到大家的喜欢和坚持。因此需要开发一种效果好，口感好，适于人们日常生活的保健产品。

雪莲中含有生物碱、黄酮类、酚类、甾体类、多糖及还原性物质等，有较强的阵痛和抗炎疗效，对抗疲劳、内分泌失调、肾虚阳痿等症状有明显的疗效，延缓人体的衰老。但是由于人们对雪莲资源的无序开发和采挖，致其资源储量急剧减少。而由于雪莲生长周期长，生长条件要求苛刻，人工培养效果不理想，而通过生物技术手段得到的雪莲培养物可得到较好的效果，但目前的对雪莲培养物的利用方法还不太成熟，不能更好的利用其药用价值。

兰花不仅具有高品位的观赏价值和丰富复杂的文化内涵之外，还具有极其可观的药用价值和食用价值，无毒无副作用，可减缓衰老，增强机体免疫力。但目前在保健品中对兰花的利用较少，而且主要是采取浸泡或粉碎的简单方式，不能有效地发挥兰花的药用价值。

柚子经人们食用或加工后，剩下大量柚子皮，柚子皮约占整个柚子质量的30%以上，若直接当做废物丢弃，不仅浪费资源，而且污染环境。柚子皮中含有活性多糖、黄酮类化合物、膳食纤维等成分，而且柚子皮具有清香的气味，具有一定的药用和食用价值。

发明内容

本发明提供了一种雪莲培养物人参营养粉及其制备方法，制得的营养粉不仅具有怡人的香味和较佳的口感，而且更加有效地发挥雪莲培养物、人参、玛咖、兰花的药用价值，并充分利用柚子皮的活性物质，起到调节机体免疫能力，抗疲劳，延缓衰老的效果并能提高男性性能力和调节女性内分泌，营养丰富，效果显著。

一种雪莲培养物人参营养粉，由下列按重量份计算的原料制备而成：雪莲培养物30-40份、人参30-40份、玛咖20-30份、柚子皮粉20-30粉、蔓越莓粉10-15份和兰花精粉5-10份。

柚子皮粉的制备步骤为：将新鲜的柚子皮粉碎，加入2倍的石油醚，在55-60℃恒温，微波功率600W下萃取15min,滤膜过滤，得到滤液和滤渣，滤液在-80℃预冻1-2h，置于冷冻干燥箱内冷冻干燥24h，得到柚子精粉；滤渣中加入同样质量的水，加入果胶酶，在50℃下超声酶解4h，灭酶后过滤后的液体经喷雾干燥后得到酶解粉，将柚子精粉和酶解粉混合均匀即得柚子皮粉；

兰花粉的制备步骤为：将兰花的花蕾和花瓣分离，取花蕾通过破碎机破碎成泥，再用研磨机加大破碎程度，然后加入水在20-25℃下超声辅助搅拌30min，静置10min，滤膜过滤，得到滤液，滤液在-70℃预冻1-2h，置于冷冻干燥箱内冷冻干燥24h，得到兰花香精粉；在花瓣中加入水，磨成浆液，加入乳酸杆菌在40-50℃下发酵8h，经巴氏杀菌，喷雾干燥得到花瓣粉；将花瓣粉和兰花香精粉混合均匀即得兰花精粉。

一种雪莲培养物人参营养粉的制备方法包括以下步骤：

（1）将干净的玛咖根和人参经气流超微粉碎机粉碎至粒径达到1000目以上，在-50℃下预冻1h,置于冷冻干燥箱中干燥至含水量低于5%，加入3倍的水，调节pH至6.5，加入中性蛋白酶，在45℃下酶解4h，灭酶过滤得到滤渣和酶解液，向滤渣中加入5倍质量的体积分数为75%的乙醇，80℃下搅拌30min后，微波辅助回流提取15min，继续80℃超声辅助回流1h，减压抽滤得第一次滤渣和第一次滤液，向第一次滤渣中加入3倍质量的体积分数为75%的乙醇，80℃下微波辅助回流提取1.5h，减压抽滤得第二次滤渣和第二次滤液；将第一次滤液和第二次滤液合并减压浓缩回收乙醇，得到浓缩液，加入酶解液，加入2倍质量的水，搅拌10min后静置10min,滤布过滤，滤液浓缩至浸膏，真空干燥后粉碎得到玛咖人参粉；

（2）将雪莲培养物在-65℃下预冻1.5h，置于冷冻干燥中在-50--40℃下升华干燥24h，粉碎后得冻干品，加入5倍质量的水，在60-70℃下微波辅助回流2次，每次提取1h，得到滤液和滤渣，向滤渣中加入2倍质量的水，调节pH至5.5-6.5，加入蛋白酶制剂，微波辅助酶解2h，过滤得到酶解液，将滤液和酶解液合并，浓缩后喷雾干燥得到雪莲培养物粉；

（3）将玛咖人参粉、雪莲培养物粉、柚子皮粉、兰花精粉和蔓越莓粉混合均匀，杀菌后即得雪莲培养物人参营养粉。

将干净的玛咖根和人参经气流超微粉碎机粉碎至粒径达到1000目以上，相比于普通的粉碎手段得到的粒径小得多且粒度均匀，表面积增大，孔隙率增大，大大提高了药物的溶出效率，另一方面细胞破壁率高，使药物细胞中的有效成分直接暴露出来，提高生物利用度。因此经气流超微粉碎，使玛咖根和人参的药效成分能更好的释放，节省药材的利用量，而且可被人体充分吸收利用，有利于药效的发挥。

本发明的有益效果：采用种源取自野生优质天山雪莲的雪莲培养物，有温肾助阳、驱体寒的功效，雪莲培养物富含雪莲黄酮，在调节宫寒、消炎、抗氧化、抗辐射等方面也有惊人的表现；再辅以人参来大补元气、增强免疫力可起到事半功倍之功效，玛咖中富含神奇的玛咖素、玛咖酰胺、芥子油等活性因子可以显著提高男性精子活力、提高性爱质量等的功效；兰花精粉和柚子皮粉不仅能提供清香怡人的香气，而且具有延缓衰老，抗疲劳的效果。因此本发明可起到提高免疫调节能力，抗疲劳，延缓衰老，并对性能力下降、内分泌紊乱具有较好的效果。

具体实施方式

实施例1

一种雪莲培养物人参营养粉雪莲培养物35kg、人参35kg、玛咖25kg、柚子皮粉25kg、蔓越莓粉10kg和兰花精粉8kg。

其中柚子皮粉的制备步骤为：将新鲜的柚子皮粉碎，加入2倍的石油醚，在58℃恒温，微波功率600W下萃取15min,滤膜过滤，得到滤液和滤渣，滤液在-80℃预冻1.5h，置于冷冻干燥箱内冷冻干燥24h，得到柚子精粉；滤渣中加入同样质量的水，加入果胶酶，在50℃下超声酶解4h，灭酶后过滤后的液体经喷雾干燥后得到酶解粉，将柚子精粉和酶解粉混合均匀即得柚子皮粉；

兰花粉的制备步骤为：将兰花的花蕾和花瓣分离，取花蕾通过破碎机破碎成泥，再用研磨机加大破碎程度，然后加入水在23℃下超声辅助搅拌30min，静置10min，滤膜过滤，得到滤液，滤液在-70℃预冻1.5h，置于冷冻干燥箱内冷冻干燥24h，得到兰花香精粉；在花瓣中加入水，磨成浆液，加入乳酸杆菌在45℃下发酵8h，过滤后滤液经巴氏杀菌，喷雾干燥得到花瓣粉；将花瓣粉和兰花香精粉混合均匀即得兰花精粉。

雪莲培养物人参营养粉的制备方法包括以下步骤：

（1）将干净的玛咖根和人参经气流超微粉碎机粉碎至粒径达到1000目以上，在-50℃下预冻1h,置于冷冻干燥箱中干燥至含水量低于5%，加入3倍的水，调节pH至6.5，加入中性蛋白酶，在45℃下酶解4h，灭酶过滤得到滤渣和酶解液，向滤渣中加入5倍质量的质量浓度为95%的乙醇，80℃下搅拌30min后，微波辅助回流提取15min，继续80℃超声辅助回流1h，减压抽滤得第一次滤渣和第一次滤液，向第一次滤渣中加入3倍质量的质量浓度为95%的乙醇，80℃下微波辅助回流提取1.5h，减压抽滤得第二次滤渣和第二次滤液；将第一次滤液和第二次滤液合并减压浓缩回收乙醇，得到浓缩液，加入酶解液，加入2倍质量的水，搅拌10min后静置10min,滤布过滤，滤液浓缩至浸膏，真空干燥后粉碎得到玛咖人参粉；

（2） 蒋雪莲培养物在-65℃下预冻1.5h，置于冷冻干燥中在-45℃下升华干燥24h，粉碎后得冻干品，加入5倍质量的水，在65℃下微波辅助回流2次，每次提取1h，得到滤液和滤渣，向滤渣中加入2倍质量的水，调节pH至5.8，加入蛋白酶制剂，微波辅助酶解2h，过滤得到酶解液，将滤液和酶解液合并，浓缩后喷雾干燥得到雪莲培养物粉。

（3） 将玛咖人参粉、雪莲培养物粉、柚子皮粉、兰花精粉和蔓越莓粉混合均匀，杀菌后即得雪莲人参营养粉。

实施例2

一种雪莲培养物人参营养粉，由下列按重量份计算的原料制备而成：雪莲培养物40kg、人参30kg、玛咖30kg、柚子皮粉20kg、蔓越莓粉15kg和兰花精粉10kg；

柚子皮粉的制备步骤为：将新鲜的柚子皮粉碎，加入2倍的石油醚，在60℃恒温，微波功率600W下萃取15min,滤膜过滤，得到滤液和滤渣，滤液在-80℃预冻2h，置于冷冻干燥箱内冷冻干燥24h，得到柚子精粉；滤渣中加入同样质量的水，加入果胶酶，在50℃下超声酶解4h，灭酶后过滤后的液体经喷雾干燥后得到酶解粉，将柚子精粉和酶解粉混合均匀即得柚子皮粉；

兰花粉的制备步骤为：将兰花的花蕾和花瓣分离，取花蕾通过破碎机破碎成泥，再用研磨机加大破碎程度，然后加入水在25℃下超声辅助搅拌30min，静置10min，滤膜过滤，得到滤液，滤液在-70℃预冻2h，置于冷冻干燥箱内冷冻干燥24h，得到兰花香精粉；在花瓣中加入水，磨成浆液，加入乳酸杆菌在40℃下发酵8h，过滤后滤液经巴氏杀菌，喷雾干燥得到花瓣粉；将花瓣粉和兰花香精粉混合均匀即得兰花精粉。

雪莲培养物人参营养粉的制备方法包括以下步骤：

（1） 将干净的玛咖根和人参经气流超微粉碎机粉碎至粒径达到1000目以上，在-50℃下预冻1h,置于冷冻干燥箱中干燥至含水量低于5%，加入3倍的水，调节pH至6.5，加入中性蛋白酶，在45℃下酶解4h，灭酶过滤得到滤渣和酶解液，向滤渣中加入5倍质量的质量浓度为95%的乙醇，80℃下搅拌30min后，微波辅助回流提取15min，继续80℃超声辅助回流1h，减压抽滤得第一次滤渣和第一次滤液，向第一次滤渣中加入3倍质量的质量浓度为95%的乙醇，80℃下微波辅助回流提取1.5h，减压抽滤得第二次滤渣和第二次滤液；将第一次滤液和第二次滤液合并减压浓缩回收乙醇，得到浓缩液，加入酶解液，加入2倍质量的水，搅拌10min后静置10min,滤布过滤，滤液浓缩至浸膏，真空干燥后粉碎得到玛咖人参粉；

（2） 将雪莲培养物在-65℃下预冻1.5h，置于冷冻干燥中在-40℃下升华干燥24h，粉碎后得冻干品，加入5倍质量的水，在70℃下微波辅助回流2次，每次提取1h，得到滤液和滤渣，向滤渣中加入2倍质量的水，调节pH至6.5，加入蛋白酶制剂，微波辅助酶解2h，过滤得到酶解液，将滤液和酶解液合并，浓缩后喷雾干燥得到雪莲培养物粉；

（3） 将玛咖人参粉、雪莲培养物粉、柚子皮粉、兰花精粉和蔓越莓粉混合均匀，杀菌后即得雪莲人参营养粉。

考察雪莲培养物人参营养粉对小鼠免疫功能的影响, 采用灌胃法，治疗组每天给小鼠灌胃不同剂量的雪莲培养物人参营养粉（低剂量组为0.5g/kg.d、中剂量组为1.0g/kg.d、高剂量组为1.5g/kg.d），对照组给予等量生理盐水，每组10只近交系小鼠，疗程30d，测定小鼠的碳廓清能力、T淋巴细胞转化能力和血清溶血素水平，结果如表1、表2和表3所示：

表1测定碳廓清能力

项目	低剂量组	中剂量组	高剂量组	对照组
					吞噬系数	12.04±0.92	15.35±0.95	17.01±0.92	5.74±0.98

由表1中数据可以看出，三个剂量组与对照组相比具有显著差异性，其中中、高剂量组更佳，说明本发明的产品具有增强小鼠单核吞噬细胞功能的作用，即本产品的雪莲培养物人参营养粉能明显提高小鼠的非特异性免疫功能。

表2测定ConA诱导T淋巴细胞转化能力

项目	低剂量组	中剂量组	高剂量组	对照组
					吸光度值之差	0.17±0.13	0.22±0.13	0.26±0.11	0.10±0.12

由表2中数据可以看出三个剂量组的T淋巴细胞转化能力显著高于对照组，因此本发明的雪莲培养物人参营养粉能够显著提高淋巴细胞转化能力。

表3血清溶血素水平

项目	低剂量组	中剂量组	高剂量组	对照组
					血清溶血素含量（mg/mL）	15.39±3.41	17.12±2.98	19.56±3.27	12.34±3.78

由表3中数据可以看出，与对照组相比，三个剂量组的血清溶血素含量明显提高,其中中、高剂量组的数值提高更明显。

结果显示，本发明的雪莲培养物人参营养粉能显著增强机体的免疫功能，效果显著。

考察雪莲培养物人参营养粉对小鼠抗疲劳的影响方法，采用灌胃法，治疗组每天给小鼠灌胃不同剂量的雪莲培养物人参营养粉（低剂量组为0.5g/kg.d、中剂量组为1.0g/kg.d、高剂量组为1.5g/kg.d），对照组给予等量生理盐水。连续30d 后，测定小鼠负重游泳时间、肝糖原指标，结果如表4：

表4 抗疲劳小鼠游泳时间和肝糖原变化

项目	对照组	低剂量组	中剂量组	高剂量组
					游泳时间/s	420±60.33	680±90.51	834±92.30	976±95.72
肝糖原（mg/100g肝）	40.61±50.18	418.44±139.27	634.75±195.62	857.02±207.85

表4结果显示雪莲培养物人参营养粉能够延长小鼠负重游泳时间；提高肝糖原含量。结论 表明雪莲人参粉对机体具有抗疲劳作用，中、高剂量效果较佳。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明披露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (4)

1.一种雪莲培养物人参营养粉，其特征在于：由下列按重量份计算的原料制备而成：雪莲培养物30-40份、人参30-40份、玛咖20-30份、柚子皮粉20-30粉、蔓越莓粉10-15份和兰花精粉5-10份；

所述柚子皮粉的制备步骤为：将新鲜的柚子皮粉碎，加入2倍的石油醚，在55-60℃恒温，微波功率600W下萃取15min,滤膜过滤，得到滤液和滤渣，滤液在-80℃预冻1-2h，置于冷冻干燥箱内冷冻干燥24h，得到柚子精粉；滤渣中加入同样质量的水，加入果胶酶，在50℃下超声酶解4h，灭酶后过滤后的液体经喷雾干燥后得到酶解粉，将柚子精粉和酶解粉混合均匀即得柚子皮粉；

所述兰花粉的制备步骤为：将兰花的花蕾和花瓣分离，取花蕾通过破碎机破碎成泥，再用研磨机加大破碎程度，然后加入水在20-25℃下超声辅助搅拌30min，静置10min，滤膜过滤，得到滤液，滤液在-70℃预冻1-2h，置于冷冻干燥箱内冷冻干燥24h，得到兰花香精粉；在花瓣中加入水，磨成浆液，加入乳酸杆菌在40-50℃下发酵8h，过滤后滤液经巴氏杀菌，喷雾干燥得到花瓣粉；将花瓣粉和兰花香精粉混合均匀即得兰花精粉。

2.权利要求1所述的一种雪莲培养物人参营养粉，其特征在于：由下列按重量份计算的原料制备而成：雪莲培养物35份、人参35份、玛咖25份、柚子皮粉25、蔓越莓粉10份和兰花精粉8份。

3.权利要求1所述的一种雪莲培养物人参营养粉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

（1）将干净的玛咖根和人参经气流超微粉碎机粉碎至粒径达到1000目以上，在-50℃下预冻1h,置于冷冻干燥箱中干燥至含水量低于5%，加入3倍的水，调节pH至6.5，加入中性蛋白酶，在45℃下酶解4h，灭酶过滤得到滤渣和酶解液，向滤渣中加入5倍质量的体积分数为75%的乙醇，80℃下搅拌30min后，微波辅助回流提取15min，减压抽滤得第一次滤渣和第一次滤液，向第一次滤渣中加入3倍质量的体积分数为75%的乙醇，80℃下微波辅助回流提取15min后，继续80℃超声辅助回流1h，减压抽滤得第二次滤渣和第二次滤液；将第一次滤液和第二次滤液合并减压浓缩回收乙醇，得到浓缩液，加入酶解液，加入2倍质量的水，搅拌10min后静置10min,滤布过滤，滤液浓缩至浸膏，真空干燥后粉碎得到玛咖人参粉；

（2）将雪莲培养物粉在-65℃下预冻1.5h，置于冷冻干燥中在-50--40℃下升华干燥24h，粉碎后得冻干品，加入5倍质量的水，在60-70℃下微波辅助回流2次，每次提取1h，得到滤液和滤渣，向滤渣中加入2倍质量的水，调节pH至5.5-6.5，加入蛋白酶制剂，微波辅助酶解2h，过滤得到酶解液，将滤液和酶解液合并，浓缩后喷雾干燥得到雪莲培养物粉；

（3）将玛咖人参粉、雪莲培养物粉、柚子皮粉、兰花精粉和蔓越莓粉混合均匀，杀菌后即得雪莲人参营养粉。

4.根据权利要求3所述的一种雪莲培养物人参营养粉的制备方法，其特征在于：步骤（2）中所述蛋白酶制剂为Protamex复合蛋白酶。