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CN106336060A - 山泉水的生产工艺 - Google Patents

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CN106336060A CN201610914656.3A CN201610914656A CN106336060A CN 106336060 A CN106336060 A CN 106336060A CN 201610914656 A CN201610914656 A CN 201610914656A CN 106336060 A CN106336060 A CN 106336060A
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spring water
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周毅
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Suijiang Sui County Food LLC
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Abstract

本发明涉及饮用水制备技术领域，具体涉及一种山泉水的生产工艺。该山泉水的生产工艺包括以下步骤，选取优质的山泉水，首先使用沙滤器过滤，在使用炭吸附器再次进行吸附；在超滤净水器内进行反渗透过滤，去除水中的胶体微生物；通过药剂箱投入消毒药剂进行消毒灭菌；通过紫外线杀菌器杀菌；瞬时高温灭菌，然后冷却至常温；将水进行无菌灌装。本发明的山泉水的生产工艺，不仅能够有效对山泉水进行消毒杀菌，而且最大程度保持天然水的口感，绿色环保没有负产物。通过超高温瞬时杀菌机对矿泉水瞬时高温灭菌，既能杀死较耐热的微生物孢子又可最大限度地减少山泉中营养成分的破坏，最大程度保持山泉水的口感，保护水的原生态。

Description

山泉水的生产工艺
技术领域
本发明专利涉及饮用水制备技术领域，具体涉及一种山泉水的生产工艺。
背景技术
山泉水因含有对人体健康有益的天然矿物质和微量元素而赢得越来越多人的喜爱。但是山中矿泉水中含有大量的有机质、细菌、虫卵等有害物质，需要进行净化处理。目前大部分生产山泉水的企业在生产山泉水时一般采用臭氧对山泉水进行消毒杀菌，臭氧是一种初生太氧，虽然有较强的氧化能力和灭菌能力，但其本身带有一定的腥臭味，用臭氧对山泉水消毒会影响天然水的口感，而且臭氧消毒后会残留致癌负产物溴酸盐，对身体健康造成威胁。
发明内容
本发明针对现有技术的不足，提供一种质量可靠的山泉水的生产工艺，不仅能够有效对山泉水进行消毒杀菌，而且最大程度保持天然水的口感，绿色环保没有负产物。
本发明的技术方案是这样实现的：该山泉水的生产工艺包括以下步骤：
(a)选取优质的山泉水，首先使用沙滤器过滤，在使用炭吸附器再次进行吸附；
(b)将步骤(a)处理完的水在超滤净水器内进行反渗透过滤，去除水中的胶体微生物；
(c)将步骤(b)过滤后的水通过药剂箱投入消毒药剂进行消毒灭菌；
(d)将步骤(c)得到的水通过紫外线杀菌器杀菌；
(e)将步骤(d)得到的水瞬时高温灭菌，然后冷却至常温；
(f)将水进行无菌灌装。
较优的，所述步骤(e)中通过超高温瞬时杀菌机进行瞬时高温灭菌，其工作温度110～130℃，加热时间2～5s。
较优的，所述步骤(c)中消毒药剂包括以下重量份的药物制备而成：二氧化氯溶液20～40份，金银花提取液2～3份，板蓝根提取液2～4份，香樟提取液1～3份。
较优的，所述步骤(a)中的沙滤器为石英砂过滤器，炭吸附器包括竹炭吸附器和椰壳活性炭吸附器。
较优的，所述超滤净水器的反渗透膜孔径为0.001～0.02μm。
本发明解决了背景技术中存在的缺陷,具有以下有益效果：
本发明针对现有技术的不足，提供一种质量可靠的山泉水的生产工艺，不仅能够有效对山泉水进行消毒杀菌，而且最大程度保持天然水的口感，绿色环保没有负产物。通过超高温瞬时杀菌机对矿泉水瞬时高温灭菌，既能杀死较耐热的微生物孢子又可最大限度地减少山泉中营养成分的破坏，最大程度保持山泉水的口感，保护水的原生态。配置的消毒药剂，无毒无残留。杀菌快速彻底，其中的中草药中还含有大量多糖和酸类，这些多糖和酸类与水中的矿物质盐，如钙、镁、钠等这些丰富的离子相遇时发生分解反应，将水中钙、镁、钠溶解，达到净水和软化水的功效，防止饮用后其形成结石和肠胃功能紊乱，提高山泉水的饮用健康。
附图说明
图1为本发明的工艺流程图；
图中：1-原水箱，2-增压泵，3-沙滤器，4-炭吸附器，5-超滤净水器，6-药剂箱，7-紫外线杀菌器，8-超高温瞬时杀菌机，9-纯净水箱。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
如图1所示的山泉水的工艺流程图，通过增压泵2将山泉水源经过原水箱1、沙滤器3、炭吸附器4、超滤净水器5、药剂箱6、紫外线杀菌器7、超高温瞬时杀菌机8，最后进入纯净水箱9进行灌装。在原水箱1和沙滤器3之间设置增压泵2用于抽水循环提供动力，超滤净水器5和药剂箱6之间设置增压泵2，用于进行RO反渗透膜后，进行反冲洗。
本发明的实施1，包括以下步骤：
(a)选取优质的山泉水，首先使用石英砂过滤器过滤水中的悬浮物、有机体、固体颗粒，在使用竹炭吸附器和椰壳活性炭吸附器再次进行吸附，能有效去除水中的有机颗粒、微生物和水中异味。
(b)将步骤(a)处理完的水在超滤净水器5内进行反渗透过滤，去除水中的胶体微生物；超滤净水器5的反渗透膜孔径为0.001～0.02μm。该超滤净水器5能够有效去除水中微小颗粒。
(c)将步骤(b)过滤后的水通过药剂箱6投入消毒药剂进行消毒灭菌；消毒药剂包括以下重量份的药物制备而成：二氧化氯溶液35份，金银花提取液3份，板蓝根提取液3份，香樟提取液2份。将以上液体按比例混合，然后充分搅拌后混合均匀。
(d)将步骤(c)得到的水通过紫外线杀菌器7杀菌。紫外线具有很强的穿透能力，能够有效杀死水中的微小细菌，同时也使得超滤膜不受微生物的污染。
(e)将步骤(d)得到的水通过超高温瞬时杀菌机8进行瞬时高温灭菌，然后冷却至常温；其工作温度110～130℃，加热时间2～5s，水进入纯净水箱9冷却至常温。
(f)将纯净水箱9内的水引入灌装生产线内进行无菌灌装。
本发明的实施2，与实施例1不同的是，消毒药剂包括以下重量份的药物制备而成：二氧化氯溶液20份，金银花提取液2份，板蓝根提取液2份，香樟提取液1份。
本发明的实施3，与实施例1不同的是，消毒药剂包括以下重量份的药物制备而成：二氧化氯溶液40份，金银花提取液3份，板蓝根提取液4份，香樟提取液3份。
本发明的过程是：通过超高温瞬时杀菌机8对矿泉水瞬时高温灭菌，其优点是既能杀死较耐热的微生物孢子又可最大限度地减少山泉中营养成分的破坏，最大程度保持山泉水的口感，保护水的原生态。配置的消毒药剂，其中二氧化氯溶液，属于绿色环保消毒产品，无毒无残留。杀菌快速彻底，对细菌、病毒、霉毒、真菌及芽孢有强大的杀灭作用，还能与空气中或物体表面的氨、硫化物、有机物反应，及时有效去除异味、臭味，是国际上公认的安全、高效、广谱消毒灭菌、除臭剂。金银花、板蓝根和香樟提取液属于纯中草药配置，具有光谱抗菌作用，无毒副作用，其药理原理是利用其抗病原微生物作用、抗炎解热，消毒杀菌，以上中草药中还含有大量多糖和酸类，这些多糖和酸类与水中的矿物质盐，如钙、镁、钠等这些丰富的离子相遇时发生分解反应，将水中钙、镁、钠溶解，达到净水和软化水的功效，防止饮用后其形成结石和肠胃功能紊乱，提高山泉水的饮用健康。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种山泉水的生产工艺，其特征在于：包括以下步骤：
(a)选取优质的山泉水，首先使用沙滤器过滤，在使用炭吸附器再次进行吸附；
(b)将步骤(a)处理完的水在超滤净水器内进行反渗透过滤，去除水中的胶体微生物；
(c)将步骤(b)过滤后的水通过药剂箱投入消毒药剂进行消毒灭菌；
(d)将步骤(c)得到的水通过紫外线杀菌器杀菌；
(e)将步骤(d)得到的水瞬时高温灭菌，然后冷却至常温；
(f)将水进行无菌灌装。
2.根据权利要求1所述的山泉水的生产工艺，其特征在于：所述步骤(e)中通过超高温瞬时杀菌机进行瞬时高温灭菌，其工作温度110～130℃，加热时间2～5s。
3.根据权利要求1所述的山泉水的生产工艺，其特征在于：所述步骤(c)中消毒药剂包括以下重量份的药物制备而成：二氧化氯溶液20～40份，金银花提取液2～3份，板蓝根提取液2～4份，香樟提取液1～3份。
4.根据权利要求1所述的山泉水的生产工艺，其特征在于：所述步骤(a)中的沙滤器为石英砂过滤器，炭吸附器包括竹炭吸附器和椰壳活性炭吸附器。
5.根据权利要求1所述的山泉水的生产工艺，其特征在于：所述超滤净水器的反渗透膜孔径为0.001～0.02μm。
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