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CN106282066A - 一种益生菌及有机酸的混合体培养方法及其用途 - Google Patents

一种益生菌及有机酸的混合体培养方法及其用途 Download PDF

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CN106282066A
CN106282066A CN201610718275.8A CN201610718275A CN106282066A CN 106282066 A CN106282066 A CN 106282066A CN 201610718275 A CN201610718275 A CN 201610718275A CN 106282066 A CN106282066 A CN 106282066A
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China
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probiotic bacteria
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bacteria
cultural method
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CN201610718275.8A
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张必信
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LUJIANG BAISHAN TOWN JINSHEN GRAPES PLANTATIONS
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LUJIANG BAISHAN TOWN JINSHEN GRAPES PLANTATIONS
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Abstract

本发明公开了一种益生菌及有机酸的混合体培养方法，将食用型成熟葡萄破碎，加入酵母后升温至25‑28℃，厌氧发酵，待生物化学稳定，恢复至常温，澄清后，固液分离，得到原液,调和原液碳水化合物与酒精的比例,使得其中含糖9‑11%，含酒精3‑5%即可,装进储备罐备用；检测备用的培养基料，在其没有杂菌和异味的情况下,引入己有的经长期培养并测试效果好的相互兼容的待用菌种作为培养源,在90‑100天和环境温度25‑35c℃下半厌氧状态下培养，生成益生菌及有机酸混合液体。

Description

一种益生菌及有机酸的混合体培养方法及其用途
技术领域
本发明涉及微生物培养制作及生物转化领域，确切地说是一种益生菌及有机酸的混合体培养方法及其用途。
背景技术
己知益生菌上千种，有细菌也有真菌, 有己知的也有未知的,有益微生物种,是生命不可缺少的一部分,常见的如;双歧杆菌,，乳酸菌.酵母菌. 醋酸菌……等等。
市场上也有很多益生菌成份的保健产品，如饮料. 冲剂. 片剂等, 功能一般以促进消化, 补充营养,提高免疫力等。
有机酸是微生物旳代谢产品及化合物, 如醋酸. 酵母代谢酸，乳酸..酒石酸等,以羧酸为主要成份的有机酸, 其功能有参与人体新陈代谢提高免疫力, 降解纤维刺激消化，杀菌抗氧化等各种作用。
发明内容
本发明的目的在于提供一种益生菌及有机酸的混合体培养方法及其用途。
上述目的通过以下方案实现：
一种益生菌及有机酸的混合体培养方法，其特征在于：步骤如下；
（1）培养基的制作;
将食用型成熟葡萄破碎，加入相当于葡萄重量0.8-1.2%的酵母后升温至25-28℃，厌氧发酵，待88-92天后生物化学稳定，恢复至常温，澄清后，固液分离，得到原液, 调和原液碳水化合物与酒精的比例, 使得其中含糖9-11%，含酒精3-5%即可, 装进储备罐备用；
（2）.益生菌的培植;
检测备用的培养基料，在其没有杂菌和异味的情况下, 引入己有的经长期培养并测试效果好的相互兼容的待用菌种作为培养源, 引入菌种的量占培养基料的千分之零点五左右，在90-100天和环境温度25-35c℃下半厌氧状态下培养，生成益生菌及有机酸混合液体。
所述的一种益生菌及有机酸的混合体培养方法，其特征在于：对得到的益生菌及有机酸混合液体进行专业菌群检测，在没有有害微生物浸入的情况下，对有机酸物质测定其酸浓度及色泽,将其分为定向功能产品。
所述的一种益生菌及有机酸的混合体培养方法，其特征在于：经长期培养并测试效果好的相互兼容的待用菌种指的是原种釆自自然中适应性强的本地菌种。
所述的一种益生菌及有机酸的混合体培养方法，其特征在于：经长期培养并测试效果好的相互兼容的待用菌种指的是醋酸菌,乳酸菌,双歧杆菌中的一种。
所述的一种益生菌及有机酸的混合体培养方法，其特征在于：培养基的容器为陶缸、钢罐中的一种。
所述的一种益生菌及有机酸的混合体培养方法，其特征在于：
半厌氧状态通过控制杂菌侵入达成。
所述的益生菌及有机酸的混合体的用途，其特征在于：
其可以用于医疗.保健和食品调料领域。
所述的益生菌及有机酸的混合体的用途，其特征在于：
其可以用于杀真菌和治疗消化不良。
所述的益生菌及有机酸的混合体的用途，其特征在于：
其可以用于治疗急、亚性湿疹。
当有机酸浓度为1-3.5%的时候分别用于杀真菌和治疗消化不良等用途。当有机酸浓度为3-3.5%的时候用于治疗湿疹以及真菌感染之症。
所得产品主要成份为; 益生菌（.双歧杆菌.乳酸菌等）及有机酸（醋酸. 酵母代谢酸，..酒石酸等）混合液体。
所得产品的用途包括医疗.保健和食品调料等。
本发明的有益效果为：
本发明提供了一种益生菌.有机酸的培养制作方法，将富含营养的食用品种葡萄破碎，经微生物酵母菌化学转化后固液分离，调和碳水化合物，再引入其它益生菌,如醋酸菌.双歧杆菌. 乳酸酸等多种益生菌，在摂氏25-35C环境温度半厌氧控制状态下，通过一定时间(不低于90天)的定向培养，生成所需要的产品。
其产品呈棕褐色，主要成份为有益微生物及微生物代谢酸和化合物,产品功能具有医疗保健. 调料等. 能提高免疫力，改善调节功能，康复胃肠道，并能杀灭真菌.，治疗皮肤病等多效价功能作用,
本发明运用生物化学理论和生物资源优势，在创新的葡萄酒工艺基础上深度挖掘，研发出葡萄酒再加工制作的生物科技产品, 其产品展示出益生菌与有机酸协同作用的特除功能, 如益生菌同酒石酸. 醋酸. 果酸等多物质酸的协同作用所产生的效果, 具体如下;
1.降解纤维, 补充胃肠道有益微生物菌群, 治疗消化不良.便秘, 暴食、过量饮酒引起消化系统疲劳及消化功能紊乱等症, 同时能提高免疫力.改善人体调节功能, 并对化疗后遗症有一定的康复作用。稀释冲饮能治疗胃肠道消化不良,便秘. 暴食过酒引起的消化系统疲労及消化功能紊乱之症，并能改善调节功能, 如失眠. 多梦. 经血不调等生活无规律之症；
2.杀灭真菌 治疗皮肤组织感染. 如湿疹. 牛皮癣等顽固皮肤病。内服外搽能治瘉由真菌浸入引起的皮肤组织疾病，如湿疹.皮炎.手足开裂.以及局部创伤引起真菌感染等；本发明将益生菌及有机酸各功能相互协同作用,显现出很好的社会实用效果，即治疗急. 亚性湿疹这一药用功能.完全彻底，属国内首创。其产品综合价值不可估量
3.可作食品调料. 实用于各种烹饪蒸煮, 同时能有促进消化的保健作用. 一举两得，食品调料；本有机酸富含维生素C和B族及有机酸，能去除异味, 增进口感, 并能降解纤维,促进消化。实用于各种烹饪, 烝煮及各种食品制作添加；
4、本发明工艺简单, 成本低廉, 无须提纯和化学剂辅助,无环境污染。将适合培养微生物的资源, 在人为控制下进行培养及化合作用, 获得具有多效价功能作用的益生菌及有机酸混合体, 具体功能有;本发明将益生菌及有机酸各功能相互协同作用,显现出很好的社会实用效果，即治疗急. 亚性湿疹这一药用功能.完全彻底，属国内首创。其产品综合价值不可估量。
具体实施方式
一种益生菌及有机酸的混合体培养方法，步骤如下；
（1）培养基的制作;
将食用型成熟葡萄破碎，加入相当于葡萄重量1.2%的酵母后升温至6℃，厌氧发酵，待90天后生物化学稳定，恢复至常温，澄清后，固液分离，得到原液, 调和原液碳水化合物与酒精的比例, 使得其中含糖10%，含酒精4%即可, 装进储备罐备用；
（2）.益生菌的培植;
检测备用的培养基料，在其没有杂菌和异味的情况下, 引入己有的经长期培养并测试效果好的相互兼容的待用菌种作为培养源, 引入菌种的量占培养基料的千分之零点五，在100天和环境温度28c℃下半厌氧状态下培养，生成益生菌及有机酸混合液体。
对得到的益生菌及有机酸混合液体进行专业菌群检测，在没有有害微生物浸入的情况下，对有机酸物质测定其酸浓度及色泽,将其分为定向功能产品。
经长期培养并测试效果好的相互兼容的待用菌种指的是原种釆自自然中适应性强的本地菌种。
经长期培养并测试效果好的相互兼容的待用菌种指的是醋酸菌,乳酸菌,双歧杆菌中的一种。
培养基的容器为陶缸。
半厌氧状态通过控制杂菌侵入达成。
所述的益生菌及有机酸的混合体的用途，其特征在于：
其可以用于治疗急、亚性湿疹。
当有机酸浓度为3-3.5%的时候用于治疗湿疹以及真菌感染之症。
（1）其可以用于治疗急性. 亚急性(局部型)湿疹和癣疥等，使用方法；将有机酸溶液. 根据患面大小.取适量(约10-20mh)涂于患处。早晩各一次，7-10天全瘉，慢性湿疹及散发性皮肤炎要增加内服以提高免疫率，内外夹攻方可治之，
（2）其次对于消化不良与消化功能紊乱之症有独到之处；首先是没有药负作用，不象其它药物顾此失彼. 利弊同行之状况。再之是益生菌与有机酸的协同.作用于降解纤维. 刺激消化, 补充益生菌维持胃肠道生态平衡，促进消化系统良性循环等，本.标兼治, 用法;取10-20mh 与温开水稀释, 餐后饮, 一日三次, 本产品其它功能项都有开发价值,
典型病例：
;张必信.男.54岁. 患亚急性(局部型)湿疹.位于阴禳两侧.13年患历. 经7天涂抺全瘉, 另外患有慢性胃炎经常引起消化不良，经过一段时间饮用（白开水添加5%当茶饮）身体恢复健康，现继续保恃，
石永仓., 男,60岁, 患脚丫真菌感染(脚丫虫),20年患历, 外搽20天(约150mh)全瘉
沈成志. 男48岁. 患脚丫真菌感染(脚丫虫),15年患历.10天涂抺(约75mh)全瘉
刘贤能,男52岁,牛皮癣外搽10天(约50mh)全瘉。

Claims (9)

1.一种益生菌及有机酸的混合体培养方法，其特征在于：步骤如下；
（1）培养基的制作;
将食用型成熟葡萄破碎，加入相当于葡萄重量0.8-1.2%的酵母后升温至25-28℃，厌氧发酵，待88-92天后生物化学稳定，恢复至常温，澄清后，固液分离，得到原液, 调和原液碳水化合物与酒精的比例, 使得其中含糖9-11%，含酒精3-5%即可, 装进储备罐备用；
（2）.益生菌的培植;
检测备用的培养基料，在其没有杂菌和异味的情况下, 引入己有的经长期培养并测试效果好的相互兼容的待用菌种作为培养源, 引入菌种的量占培养基料的千分之零点五左右，在90-100天和环境温度25-35c℃下半厌氧状态下培养，生成益生菌及有机酸混合液体。
2.根据权利要求1所述的一种益生菌及有机酸的混合体培养方法，其特征在于：对得到的益生菌及有机酸混合液体进行专业菌群检测，在没有有害微生物浸入的情况下，对有机酸物质测定其酸浓度及色泽,将其分为定向功能产品。
3.根据权利要求1所述的一种益生菌及有机酸的混合体培养方法，其特征在于：经长期培养并测试效果好的相互兼容的待用菌种指的是原种釆自自然中适应性强的本地菌种。
4.根据权利要求1所述的一种益生菌及有机酸的混合体培养方法，其特征在于：经长期培养并测试效果好的相互兼容的待用菌种指的是醋酸菌,乳酸菌,双歧杆菌中的一种。
5.根据权利要求1所述的一种益生菌及有机酸的混合体培养方法，其特征在于：培养基的容器为陶缸、钢罐中的一种。
6.根据权利要求1所述的一种益生菌及有机酸的混合体培养方法，其特征在于：
半厌氧状态通过控制杂菌侵入达成。
7.一种如权利要求1所述的益生菌及有机酸的混合体的用途，其特征在于：
其可以用于医疗.保健和食品调料领域。
8.根据权利要求7所述的益生菌及有机酸的混合体的用途，其特征在于：
其可以用于杀真菌和治疗消化不良。
9.根据权利要求7所述的益生菌及有机酸的混合体的用途，其特征在于：
其可以用于治疗急、亚性湿疹。
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