[go: up one dir, main page]

CN106174165A - 一种番茄红素的快速闪式提取方法 - Google Patents

一种番茄红素的快速闪式提取方法 Download PDF

Info

Publication number
CN106174165A
CN106174165A CN201610476235.7A CN201610476235A CN106174165A CN 106174165 A CN106174165 A CN 106174165A CN 201610476235 A CN201610476235 A CN 201610476235A CN 106174165 A CN106174165 A CN 106174165A
Authority
CN
China
Prior art keywords
lycopene
filtrate
extraction
volume
filtering residue
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201610476235.7A
Other languages
English (en)
Inventor
唐仕荣
宋慧
李勇
陈尚龙
高兆建
刘恩岐
刘全德
王艳峰
骆乃薇
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Xuzhou University of Technology
Original Assignee
Xuzhou University of Technology
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Xuzhou University of Technology filed Critical Xuzhou University of Technology
Priority to CN201610476235.7A priority Critical patent/CN106174165A/zh
Publication of CN106174165A publication Critical patent/CN106174165A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Investigating Or Analyzing Non-Biological Materials By The Use Of Chemical Means (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)

Abstract

本发明公开了一种番茄红素的快速闪式提取方法，其步骤为：先将新鲜番茄通过无水乙醇预处理，再由乙酸乙酯作为溶剂进行闪式提取过程，并通过对比番茄红素标准曲线测算平均提取率。本发明提取时间短、提取效率高，其提取率提取2次每次30s左右的提取率比传统溶剂浸提法提取6h的提取率高80％以上。

Description

一种番茄红素的快速闪式提取方法
技术领域
本发明涉及一种番茄红素的提取方法，尤其涉及一种番茄红素的快速闪式提取方法。
背景技术
人体番茄红素摄入量的80％以上都是来自番茄，番茄，别名西红柿、洋柿子，属茄科。原产于美洲秘鲁、厄瓜多尔、墨西哥等国家，我国南北广泛栽培。番茄之中含丰富维生素、矿物质、糖类以及钙、钾、铁、锌等多种元素。番茄既能当蔬菜，又可作水果食用。番茄红素是一种不含氧的类胡萝卜素，是一种功能性的自然色素，具有很强的抗氧化性、清除自由基的能力，同时也具有抗衰老的功能，能提高免疫力、预防心脑血管疾病等功效，不仅如此，番茄红素对于防治肿瘤患者、前列腺癌、子宫癌以及免疫低下的中老年人也有良好的功效，是当前食品研究领域的热点。番茄红素世界公认的功能性食品添加剂，具有营养着色双重功效。
番茄红素属于脂溶性色素，不溶于水，难溶于强极性溶剂甲醇、乙醇等，可溶于苯、氯仿、乙醚、石油醚、乙烷等有机溶剂，溶于脂肪烃、芳香烃和氯代烃，番茄红素为植物中的天然红色色素，在485nm波长处有一强吸收峰。传统溶剂浸提法使用新鲜番茄提取番茄红素时，新鲜番茄中含有大量的水分，溶剂不容易渗透到细胞内导致提取效率较低，最通常的方式是将番茄干燥、粉碎成粉末后再提取，由于番茄红素为热敏性和光敏性物质，干燥的过程会导致番茄红素含量的损失。
发明内容
本发明的目的在于提供一种番茄红素的快速闪式提取方法，通过建立乙醇脱水预处理与有机溶剂闪失提取相结合的工艺，控制番茄预处理方式、提取溶剂、提取时间、提取机档位、料液比以提高番茄红素的提取率。
为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：
本发明中一种番茄红素的快速闪式提取方法，具体包括如下具体工艺步骤：
(1)取样品新鲜番茄洗净切块放入沙冰机，按体积比1:2加入含0.05％BHT的乙醇溶液，搅拌20min，4800r/min离心10min后过滤，滤渣再添加乙醇溶液，再次搅拌20min，4800r/min离心10min后过滤得滤液和滤渣；
(2)将步骤(1)得到的番茄滤渣与溶剂按体积比1:35-45放入到闪式提取器中，溶剂为乙酸乙酯或三氯甲烷，调节工作档位至中速(3档)下提取25-35s，离心得到滤液和滤渣；
(3)测定步骤(2)离心后的滤液的体积及其吸光度，测算出滤液中番茄红素的含量及提取率；
(4)取步骤(2)中离心后的番茄滤渣重复步骤(2)的提取过程，离心后得到第二次提取的番茄滤液和滤渣；
(5)测定步骤(4)中第二次提取的滤液的体积及其吸光度，测算出滤液中番茄红素的含量及提取率。
更进一步地，所述步骤(1)中乙醇溶液为无水乙醇溶液。
更进一步地，所述步骤(2)中番茄滤渣与溶剂的体积比为1:40，且所述溶剂为乙酸乙酯。
更进一步地，所述步骤(3)和步骤(5)中滤液番茄红素含量及提取率的测算方法为：
A.用苏丹Ⅰ号色素制作番茄红素标准曲线：称取0.0250g苏丹Ⅰ号色素，用无水乙醇移入50mL容量瓶，并定容至刻度，摇匀得番茄红素储备液；准确吸取该储备液10mL于50mL容量瓶，无水乙醇定容至刻度，摇匀；分别吸取0.5、1.0、1.5、2.0、2.5mL于50mL容量瓶，用无水乙醇稀释至刻度，摇匀得浓度分别为0.5、1.0、1.5、2.0、2.5μg/mL的番茄红素标准溶液。以无水乙醇为空白样品，波谱扫描确定最大吸收波长，在该最大吸收波长条件下测定标准溶液吸光度，以浓度为横坐标、吸光度为纵坐标绘制番茄红素标准曲线；
B.将步骤(2)和(4)中得到离心后的滤液稀释后，根据稀释后滤液番茄红素所测定的吸光度值对照番茄红素标准曲线得出番茄红素的浓度；
C.根据如下公式计算番茄红素提取率：
其中，C—根据滤液适当稀释后吸光度换算出来的番茄红素的浓度，μg/mL；
V—抽滤得到的滤液体积，mL；
m—样品新鲜番茄的质量，g。
本发明的有益效果在于，本发明步骤(1)中采用无水乙醇处理2次有利于水分和醇溶性杂质的脱除而不会造成番茄红素的大量损失，进而有利于提高番茄红素的提取效率和纯度；番茄红素在乙酸乙酯和三氯甲烷中的提取率明显高于其他有机溶剂，且使用乙酸乙酯毒性较小、成本较低；料液比、提取时间和提取档位合理，不会过热造成番茄红素的损失。因此，本发明提取时间短、提取效率高，其提取率提取2次每次30s左右的提取率比传统溶剂浸提法提取6h的提取率高80％以上。
附图说明
图1为本发明所述的一种番茄红素的快速闪式提取方法中的番茄红素标准曲线图。
具体实施方式
下面结合附图并通过具体实施方式来进一步说明本发明的技术方案。
本发明中一种番茄红素的快速闪式提取方法，具体包括如下具体工艺步骤：
(1)取数十个新鲜番茄洗净切块放入沙冰机，按体积比1:2加入含0.05％BHT的无水乙醇溶液，搅拌20min，4800r/min离心10min后过滤，取得滤渣再添加无水乙醇溶液，再次搅拌20min，4800r/min离心10min后过滤得滤液和滤渣；
(2)取步骤(1)得到的番茄滤渣5克与溶剂按体积比1:40放入到闪式提取器中，溶剂为乙酸乙酯，调节工作档位至3档下提取30s，离心得到番茄滤液和滤渣；
(3)测定步骤(2)离心后的滤液的体积及其吸光度，测算出滤液中番茄红素的含量及提取率：
(4)取步骤(2)中离心后的番茄滤渣重复步骤(2)的提取过程，二次离心后得到番茄滤液和滤渣；
(5)测定步骤(4)中二次离心后的滤液的体积及其吸光度，测算出滤液中番茄红素的含量及提取率。
在本实例中，步骤(3)和(5)中提取率测算方法具体步骤为：
A.用苏丹Ⅰ号色素制作番茄红素标准曲线：称取0.0250g苏丹Ⅰ号色素，用无水乙醇移入50mL容量瓶，并定容至刻度，摇匀得番茄红素储备液；准确吸取该储备液10mL于50mL容量瓶，无水乙醇定容至刻度，摇匀；分别吸取0.5、1.0、1.5、2.0、2.5mL于50mL容量瓶，用无水乙醇稀释至刻度，摇匀得浓度分别为0.5、1.0、1.5、2.0、2.5μg/mL的番茄红素标准溶液。以无水乙醇为空白样品，波谱扫描确定最大吸收波长，在该最大吸收波长条件下测定标准溶液吸光度，以浓度为横坐标、吸光度为纵坐标绘制番茄红素标准曲线；
B.将步骤(2)和(4)中得到离心后的滤液稀释后，根据稀释后滤液番茄红素所测定的吸光度值对照番茄红素标准曲线得出番茄红素的浓度；
C.根据如下公式计算番茄红素提取率：
其中，C—根据滤液适当稀释后吸光度换算出来的番茄红素的浓度，μg/mL；
V—抽滤得到的滤液体积，mL；
m—样品新鲜番茄的质量，g。
基于上述，测得番茄红素的平均提取率为88.037μg/g，而传统溶剂浸提法提取率一般为47μg/g，可见，本发明中快速闪式提取法兼具快速高效的特点。
本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (4)

1.一种番茄红素的快速闪式提取方法，其特征在于，包括如下具体工艺步骤：
(1)取样品新鲜番茄洗净切块放入沙冰机，按体积比1:2加入含0.05％BHT的乙醇溶液，搅拌20min，4800r/min离心10min后过滤，取得滤渣再添加乙醇溶液，再次搅拌20min，4800r/min离心10min后过滤得滤液和滤渣；
(2)将步骤(1)得到的番茄滤渣与溶剂按体积比1:35-45放入到闪式提取器中，溶剂为乙酸乙酯或三氯甲烷，调节工作档位至中速下提取25-35s，离心得到滤液和滤渣；
(3)测定步骤(2)离心后滤液的体积及其吸光度，测算出滤液中番茄红素的含量及提取率；
(4)取步骤(2)中离心后的番茄滤渣重复步骤(2)的提取过程，二次离心后得到番茄滤液和滤渣；
(5)测定步骤(4)中二次离心后的滤液的体积及其吸光度，测算出滤液中番茄红素的含量及提取率。
2.根据权利要求1所述的一种番茄红素的快速闪式提取方法，其特征在于，所述步骤(1)中乙醇溶液为无水乙醇溶液。
3.根据权利要求1所述的一种番茄红素的快速闪式提取方法，其特征在于，所述步骤(2)中番茄滤渣与溶剂的体积比为1:40，且所述溶剂为乙酸乙酯。
4.根据权利要求1所述的一种番茄红素的快速闪式提取方法，其特征在于，所述步骤(3)和(5)中滤液番茄红素含量及提取率的测算方法为：
A.用苏丹Ⅰ号色素制作番茄红素标准曲线：称取0.0250g苏丹Ⅰ号色素，用无水乙醇移入50mL容量瓶，并定容至刻度，摇匀得番茄红素储备液；准确吸取该储备液10mL于50mL容量瓶，无水乙醇定容至刻度，摇匀；分别吸取0.5、1.0、1.5、2.0、2.5mL于50mL容量瓶，无水乙醇稀释至刻度，摇匀得浓度分别为0.5、1.0、1.5、2.0、2.5μg/mL的番茄红素标准溶液。以无水乙醇为空白样品，波谱扫描确定最大吸收波长，在该最大吸收波长条件下测定标准溶液吸光度，以浓度为横坐标、吸光度为纵坐标绘制番茄红素标准曲线；
B.将步骤(2)和(4)中得到离心后的滤液稀释后，根据稀释后滤液番茄红素所测定的吸光度值对照番茄红素标准曲线得出番茄红素的浓度；
C.根据如下公式计算番茄红素提取率：
其中，C—根据滤液适当稀释后吸光度换算出来的番茄红素的浓度，μg/mL；
V—抽滤得到的滤液体积，mL；
m—样品新鲜番茄的质量，g。
CN201610476235.7A 2016-06-27 2016-06-27 一种番茄红素的快速闪式提取方法 Pending CN106174165A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201610476235.7A CN106174165A (zh) 2016-06-27 2016-06-27 一种番茄红素的快速闪式提取方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201610476235.7A CN106174165A (zh) 2016-06-27 2016-06-27 一种番茄红素的快速闪式提取方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN106174165A true CN106174165A (zh) 2016-12-07

Family

ID=57461783

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201610476235.7A Pending CN106174165A (zh) 2016-06-27 2016-06-27 一种番茄红素的快速闪式提取方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN106174165A (zh)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN109612957A (zh) * 2019-02-22 2019-04-12 济宁医学院 一种快速检测番茄红素的方法

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1176577A (zh) * 1994-10-31 1998-03-18 马克特辛姆化学工厂有限公司 稳定的番茄红素浓缩物及其制备方法
CN1316468A (zh) * 2001-05-15 2001-10-10 北京天纯维通生物技术有限公司 番茄红素的分离制备方法
CN1328093A (zh) * 2001-07-27 2001-12-26 陶法 番茄红素的制备方法
CN1405235A (zh) * 2002-10-22 2003-03-26 赵京城 高纯度番茄红素的制备方法

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1176577A (zh) * 1994-10-31 1998-03-18 马克特辛姆化学工厂有限公司 稳定的番茄红素浓缩物及其制备方法
CN1316468A (zh) * 2001-05-15 2001-10-10 北京天纯维通生物技术有限公司 番茄红素的分离制备方法
CN1328093A (zh) * 2001-07-27 2001-12-26 陶法 番茄红素的制备方法
CN1405235A (zh) * 2002-10-22 2003-03-26 赵京城 高纯度番茄红素的制备方法

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN109612957A (zh) * 2019-02-22 2019-04-12 济宁医学院 一种快速检测番茄红素的方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN101891580B (zh) 二氧化碳超临界萃取西瓜番茄红素的方法
CN101899122B (zh) 一种灵芝酸和灵芝多糖的双水相体系提取方法
CN111789911B (zh) 一种用低共熔溶剂制备芦荟皮提取物的方法
CN105294876B (zh) 一种从生姜加工副产物生姜皮中提取多糖和姜辣素的方法
WO2016101335A1 (zh) 一种从樟子松树皮中提取醇溶性物质的方法
CN110075154B (zh) 一种基于深度共熔溶剂从黑荆树树皮中提取皂苷类活性成分的方法
CN103087817A (zh) 超声盐法制备文冠果种仁油的方法
CN108059628A (zh) 一种蓝莓花青素的快速制备方法
CN106174165A (zh) 一种番茄红素的快速闪式提取方法
CN104292350B (zh) 一种菊花多糖的提取工艺及应用
CN105535029A (zh) 一种蜂胶提取物的逆流超声制备方法
CN109354601A (zh) 一种梨果实内硒蛋白的提取方法
CN115015187A (zh) 硫氮掺杂疏水性碳点用于β-胡萝卜素荧光探针检测方法
CN104177863A (zh) 一种从绿色松针中提取红色素的方法
CN104945532A (zh) 白子菜多糖的制备方法
CN105001284B (zh) 一种紫小麦麦麸花色苷提取方法
CN109535272A (zh) 一种梨果肉硒多糖的提取方法
CN115154507A (zh) 一种从黑果腺肋花楸中提取多酚的方法
JP5864042B2 (ja) β−クリプトキサンチンを含有する抽出物からなる食品素材の製造方法
CN103554237B (zh) 一种从马齿苋中提取的活性糖蛋白及其制备方法
CN107198668B (zh) 油茶籽皮中抗氧化成分提取物及其提取方法和应用
CN107595909A (zh) 一种从西洋参叶中提取黄酮类化合物的方法
CN107417804A (zh) 食用菌多糖提取方法
CN105669350A (zh) 一种应用高速剪切技术协同提取番茄红素的方法
CN108720008A (zh) 从油菜籽中提取活性物质的方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20161207

RJ01 Rejection of invention patent application after publication