CH125430A - Gerät zur Herstellung von Brei aus Erbsen, Kartoffeln, Obst u. a. m., sowie insbesondere auch von Mehlklösschen. - Google Patents

Description

  Gerät zur Herstellung von Brei aus Erbsen,     Kartoffeln,    Obst     rz.    a. m., sowie  insbesondere auch von     lll < ehlklösschen.       Das den Gegenstand der vorliegenden  Erfindung bildende Gerät zur Herstellung  von Brei aus Gemüsen und Obst und von       DIehlklösscherr        (sogenarinte    Spätzle     oderKnöpfli)     besitzt einen mit durchlochtem Boden     verse-          henen    Behälter zur Aufnahme des zu ver  arbeitenden Gutes und einen in diesem Be  hälter auf und nieder beweglichen Kolben,  der an einem ausserhalb des Behälters schwing  bar gelagerten Hebel     angelenkt    ist.  



  Die beigegebene Zeichnung stellt ein Aus  führungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes  nebst einer Detailvariante dar.     Fig.    1 ist ein  Vertikalschnitt und     Fig.    2 eine Draufsicht  des Ausführungsbeispiels;     Fig.    3 zeigt die  erwähnte Detailvariante.  



  In einen Ausschnitt der Grundplatte     ca     ist der Behälter c eingesetzt, der mittelst  einer     Manschette    m in der Grundplatte ge  halten ist. Um den Behälter festzuhalten,  sind     Vorreiber    v vorgesehen, die ;über die  Manschette greifen:; nach Zurückdrehen der       Vorreiber    kann der Behälter aus der Grund-    platte herausgehoben werden, wenn er gereinigt  werden soll. Der gegebenenfalls auswechsel  bare Boden d des Behälters weist Durch  brechungen auf und ist so als Siebboden aus  gebildet; die     Durchbrechungen    können zum  Beispiel kreisrund oder oval sein, wie in     Fig.    2  angedeutet ist.

   Beim Ausführungsbeispiel, ge  mäss     Fig.    1 und 2 ist der Behälter c am  obern Rand teilweise mit einer schräg nach  oben gerichteten Krempe e versehen. Im Be  hälter c ist der Kolben k auf und nieder  beweglich, der mittelst eines Gelenkstückes j  und des Bolzens<I>i</I> mit dem Handhebel<I>h</I>  gelenkig verbunden ist. Dieser Hebel ist in  dem ausserhalb des Behälters auf der Grund  platte a befestigten Lager b schwingbar ge  lagert. Der Durchmesser des Kolbens k stimmt  mit demjenigen des Behälters überein.  



  Um den Behälter mit Gut zu beschicken,  wird . der Kolben k mittelst des Handhebels       h    in die in     Fig.    1 mit punktierten' Linien  angedeutete Stellung emporgehoben; wobei  sich das Gelenkstück j an einen Anschlag-           stift    x des Hebels und der Kolben mit einem  Teil seines Umfanges gegen die erwähnte       Krempe    e anlegt, die ihn beim Herunterklappen  des Handhebels in die richtige Lage bringt,  damit er hernach in den Behälter eintauchen  kann. Beim weiteren Herunterklappen des  Handhebels presst dann der Kolben mit seiner  ganzen Unterfläche das im Behälter befindliche  Gut durch die     Durchbrechungen    des Sieb  bodens d in Strähnen heraus.

   Handelt es  sich zum Beispiel um die Herstellung von  Klösschen aus     Teigmasse,    so wird die Grund  platte a auf einen Topf mit siedendem Wasser  gelegt, in welches die     Teigsträhnen    herabfallen.  Gegebenenfalls kann der Handhebel ruck  weise bewegt werden, um so die Länge der  von den     Teigsträhnen    niederfallenden Teil  stückchen zu beeinflussen.  



  Bei der Detailvariante gemäss     Fig.    3 ist  der Bolzen i,     mittelst    dessen das Gelenkstück  <I>j</I> mit dem Handhebel<I>h</I> gelenkig verbunden  ist, in ,einem Schlitz s des Hebels geführt.  Wird letzterer in die punktierte Stellung       emporgeschwenkt,    so bewegt sich der Kolben  k parallel zu sich selbst ebenfalls in die  punktierte Stellung und verschiebt sich zu  gleich der Bolzen i in dem erwähnten Schlitz s.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Gerät zur Herstellung von Brei aus Ge müsen, Obst u. a. m., sowie insbesondere auch von Mehlklösschen, gekennzeichnet durch einen zur Aufnahme des zu verarbeitenden Gutes dienenden, auf einer Grundplatte mon tierten Behälter mit durchbroc$enem Boden welcher Behälter einen an einem in einigem Abstand von ihm schwingbar gelagerten Hebel angelenkten Kolben enthält, mittelst dessen das Gut durch die Durchbrechungen des Behälterbodens herausgepresst werden kann. UNTERAN SPRüCHE 1.

   Gerät nach Patentanspruch, dadurch ge kennzeichnet, däss der Behälter in einem Ausschnitt der Grundplatte herausnehmbar gelagert ist. 2. Gerät nach Patentanspruch, dadurch ge kennzeichnet, dass das Lager des den Kol ben tragenden Hebels ausserhalb des Be hälters auf der Grundplatte befestigt ist. 3. Gerät nach Patentanspruch, dadurch ge kennzeichnet, dass der Behälter an einem Teil seines obern Randes mit einer schief nach oben ragenden Krempe versehen ist. 4. Gerät nach Patentanspruch, dadurch ge kennzeichnet, dass zur Verbindung des Kolbens mit dem schwingbar gelagerten Hebel ein Gelenkstück vorgesehen ist, das an einem am Hebel vorgesehenen Bolzen angreift. b.

   Gerät nach Patentanspruch und Unteran spruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass der Verbindungsbolzen des Gelenkstückes in einem im Schwinghebel vorgesehenen Schlitz geführt ist.