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BR9810057A - Processo para a produção de leite desnatado comercialmente estéril. - Google Patents

Processo para a produção de leite desnatado comercialmente estéril.

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Publication number
BR9810057A
BR9810057A BR9810057-2A BR9810057A BR9810057A BR 9810057 A BR9810057 A BR 9810057A BR 9810057 A BR9810057 A BR 9810057A BR 9810057 A BR9810057 A BR 9810057A
Authority
BR
Brazil
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skimmed milk
production
commercially sterile
sterile skimmed
microfiltration
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Application number
BR9810057-2A
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English (en)
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BR9810057B1 (pt
Inventor
Andreas Lindquist
Original Assignee
Tetra Laval Holdings & Finance
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Publication date
Family has litigation
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Application filed by Tetra Laval Holdings & Finance filed Critical Tetra Laval Holdings & Finance
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Publication of BR9810057B1 publication Critical patent/BR9810057B1/pt

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Abstract

"PROCESSO PARA A PRODUçãO DE LEITE DESNATADO COMERCIALMENTE ESTéRIL". A presente invenção está relacionada a um processo para a produção de leite desnatado comercialmente estéril. Após a separação, a fração desnatada do leite é tratada por microfiltração em uma ou mais etapas. A microfiltração proporciona um fluxo de permeado e um fluxo de retentado na qual todos os microorganismos de um determinado tamanho ficam efetivamente separados do fluxo de permeado. Após essa microfiltração o fluxo de permeado é tratado por calor a uma temperatura de 72 - 134 C durante o período de tempo necessário. Com a finalidade de obter um leite desnatado estéril que seja tão bom quanto isento de microrganismos destruídos, o fluxo de retentado não é mais empregado.
BRPI9810057-2A 1997-06-19 1998-06-15 processo para a produção de leite desnatado comercialmente estéril. BR9810057B1 (pt)

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SE9702359A SE519853E (sv) 1997-06-19 1997-06-19 Metod för framställning av steril skummjölk
SE9702359-2 1997-06-19
PCT/SE1998/001145 WO1998057549A1 (en) 1997-06-19 1998-06-15 A method for the production of sterile skimmed milk

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BR9810057A true BR9810057A (pt) 2000-09-12
BR9810057B1 BR9810057B1 (pt) 2009-12-01

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