AT99007B - Verfahren zur Herstellung kaltquellbarer Stärkeprodukte. - Google Patents
Verfahren zur Herstellung kaltquellbarer Stärkeprodukte.Info
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Description
<Desc/Clms Page number 1> Verfahren zur Herstellung kaltquellbarer Stärkeprodukte. Gegenstand der Erfindung ist ein Verfahren zur Herstellung von kaltquellenden bzw. von in kaltem Wasser Kleister bildenden Stärkeprodukten aus dennach Patent Nr. 97684hergestellten Produkten, welche bei höherer Temperatur, aber schon unterhalb der Verkleisterungstemperatur quellbar sind. EMI1.1 mit Formaldehyd oder diesem verwandten Substanzen im trockenen Zustande bei erhöhter Temperatur, zweckmässig bei Temperaturen die über der Verkleisterungstemperatur der Stärke liegen, behandelt wird. Die nach diesem Verfahren erhältlichen, unter der Verkleisterungstemperatur quellenden Stärkeprodukte werden gemäss der vorliegenden Erfindung einer Trocknung unterworfen, wobei behufs Vermeidung einer Dextrinbildung die Produkte vor der Trocknung mit Wasser angeteigt werden. Die Trocknung kann in beliebiger Weise nach irgendeinem bekannten Trocknungsverfahren erfolgen, z. B. auf Bändern, Walzen, Trommeln u. dgl. Trockenapparaten oder im Vakuum, wobei mit Rücksicht darauf, dass derTrocknung bereits quellende Stärke unterworfen wird, die Schichtstärke bei der Trocknung sowie auch das Trockenverfahren ohne Belang ist und auch Trockentemperaturen unter 1000 anwendbar sind, also Temperaturen, durch welche eine Quellung der Stärke ohne vorherige Behandlung auch in dünner Schichte nicht erreichbar ist. Ausführungsbeispiel : 100kg Kartoffelstärke werden in einem geheizten Rührkessel mit 1-2%, d. s. 1000-2000 g Formaldehyd von 40% innig gemengt und unter beständigem Rühren durch 1-1% Stunden einer Temperatur von 70-800 ausgesetzt. Das so erhaltene Produkt quillt bereits in Wasser von Temperaturen, die unterhalb der Verkleisterungstemperatur der Stärke liegen. Das Produkt wird mit warmen Wasser angeteigt, z. B. 100 kg Quellstärke mit dem 11/4 bis 1 %fachen Gewichte warmcn Wassers von ungefähr 55 C, in einer Knetmaschine zu einem Teige verrührt und nach der Trocknung, die in Vakuumapparaten oder auf endlosen Bändern, auf Walzen od. dgl. bei beliebigen und auch unterhalb 1000 liegenden Temperaturen durchgeführt werden kann, zu einem feinen Pulver vermahlen oder verrieben. Das Pulver quillt im kalten Wasser und bildet dann einen steifen Kleister. **WARNUNG** Ende DESC Feld kannt Anfang CLMS uberlappen**.
Claims (1)
- PATENT-ANSPRUCH : Verfahren zur Herstellung kaltquellbarer Stärkeprodukte, dadurch gekennzeichnet, dass die nach Patent Nr. 97684 hergestellten Produkte mit warmem Wasser angeteigt, getrocknet und hierauf gemahlen werden. **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.
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