Consejo Nac De Investig Cientificas Y Tecn (Conicet)
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Un queso fresco de leche de oveja que comprende un fermento compuesto por Streptococcus termophylus ST-M5; una humedad final de entre el 42% y el 44% m/m, un contenido de materia grasa mayor al 30% m/m, un contenido proteico comprendido entre el 20% y 24% m/m; un proceso para su elaboración que presenta un paso de oreo y un salado diferencial.
ARP130103026A2013-08-272013-08-27Un queso fresco de leche de oveja
AR092241A1
(es)
Composição de proteína do soro do leite desnaturada, produto alimentar rico em proteína, produto lácteo acidificado rico em proteína, método de produção de um produto lácteo acidificado rico em proteína, e, ingrediente alimentar em pó
Teat pack material for milk-producing livestock, kit for forming teat pack for milk-producing livestock, and method for preventing mastitis in milk-producing livestock