NL8006224A

NL8006224A - DEVICE AND METHOD FOR DRY REMOVAL OF ROOT VEGETABLES AND SPHERE AND TUBEROUS PRODUCTS, IN PARTICULAR POTATOES.

Info

Publication number: NL8006224A
Application number: NL8006224A
Authority: NL
Original assignee: Komen & Kuin Bv
Priority date: 1979-11-16
Filing date: 1980-11-14
Publication date: 1981-06-16
Also published as: GB2063653A; IE792202L

Description

* » N/29.372-Jb/vD. _ ! _* / N / 29,372-Jb / vD. _! _

Inrichting en werkwijze voor het droog verwijderen van de schil van wortelgewassen en bol- en knolvormige produkten, in het bijzonder van aardappelen.Apparatus and method for the dry removal of the skin of root crops and bulbous and tuberous products, in particular of potatoes.

De uitvinding heeft betrekking op een inrichtingen een werkwijze voor het droog verwijderen van de schil van wortelgewasen en bol- en knolvormige produkten, in het bijzonder van aardappelen.The invention relates to an apparatus and a method for the dry removal of the skin of root crops and bulbous and tuberous products, in particular of potatoes.

5 Bij het in het groot schillen van wortelgewassen en dergelijke, in het bijzonder van aardappelen, wordt eerst een werkwijze toegepast voor het losmaken van de schil. Dit losmaken van de schil vindt normaal plaats door middel van stoom, of door een natriumhydroxyde-oplossing (loog-schillen), 10 of door andere chemische schilmiddelen. Voor het loog-schillen worden de produkten ondergedompeld in een natriumhydroxyde-oplossing van de verlangde sterkte en temperatuur. Indien stoom wordt benut, maakt deze stoom de schil zacht, of wordt deze schil verwijderd in zgn. "flash"schillers, doordat hier-15 in de cellen breken ten gevolge van een snelle drukverlaging.In the wholesale peeling of root crops and the like, in particular of potatoes, a method is first applied for loosening the skin. This peel-off normally takes place by means of steam, or by a sodium hydroxide solution (caustic peels), or by other chemical peelers. For caustic peeling, the products are immersed in a sodium hydroxide solution of the desired strength and temperature. When steam is utilized, this steam softens the shell, or is removed in so-called "flash" peelers, because here the cells break as a result of a rapid drop in pressure.

Nadat de schil is losgemaakt, is het nodig de schil te verwijderen. Er zijn vele bekende manieren, waarop de schil kan worden verwijderd. Tot betrekkelijk kort geleden werd een natte werkwijze toegepast, waarbij het produkt, 20 onmiddellijk nadat de schil was losgemaakt, in een trommel of andere wasinrichting werd toegevoerd en de losse schillen van de produkten werden afgewassen, waarbij aanzienlijke hoeveelheden water werden benut. Hoewel deze werkwijze ongetwijfeld zeer doeltreffend werkt, zijn er niettemin bepaalde bezwaren 25 aan verbonden. In de eerste plaats heeft een algemeen tekort aan water het belangrijk gemaakt, dat minder water wordt benut, terwijl in de tweede plaats gebleken is, dat hoge kosten moeten worden gemaakt om het water na het wasproces te behandelen, voordat dit water in de normale riolering kan worden 30 afgevoerd. De werkwijze voor het verwijderen van de schil is in het bijzonder belangrijk bij het schillen van aardappelen.After the peel has been loosened, it is necessary to remove the peel. There are many known ways in which the peel can be removed. Until relatively recently, a wet process was used, the product being fed into a drum or other washing machine immediately after the peel was peeled off and the loose skins of the products washed off using substantial amounts of water. While this method is undoubtedly very effective, it nevertheless has certain drawbacks. Firstly, a general water shortage has made it important that less water is used, while secondly it has been shown that high costs must be incurred to treat the water after the washing process before this water is in the normal sewage system can be disposed of. The skin removal method is particularly important when peeling potatoes.

In verband met het voorgaande zijn droge inrichtingen voor het verwijderen van de schil ontwikkeld, waarin 8006224 - 2 - de schillen in de droge of halfdroge staat worden verwijderd.In connection with the foregoing, dry peel removal devices have been developed, in which 8006224 - 2 - the peels are removed in the dry or semi-dry state.

In feite is in het algemeen een kleine hoeveelheid water in dergelijke droog-schilwerkwijzen nodig. Er zijn tal van uitvoeringen van droogschillers tegenwoordig in gebruik.In fact, a small amount of water is generally required in such dry-peeling processes. There are numerous dry peeler designs in use today.

5 In een eerste uitvoering van een inrichting voor het droog verwijderen van de schil is een stel borstels in de vorm van een cilinder gerangschikt. De borstels, die eveneens cilindrisch van vorm zijn roteren, evenals de gehele cilinder. Deze werkwijze voor het droog verwijderen van de schil 10 is bijzonder doeltreffend, doch de kosten voor de installatie zijn hoog.In a first embodiment of a device for the dry skin removal, a set of brushes is arranged in the shape of a cylinder. The brushes, which are also cylindrical in shape, rotate, as does the entire cylinder. This method of dryly removing the skin 10 is particularly effective, but the installation costs are high.

Een andere uitvoering van de droogschiller is in hoofdzaak gelijk aan de vorige, doch in deze inrichting zijn de borstels in de vorm van een goot gerangschikt en roteren 15 deze niet als een onderdeel van een grote cilinder. In deze inrichting doorloopt het produkt de goot en wordt de schil losgemaakt door een zacht wrijven van het produkt over de borstels, waarna de schil uit de inrichting omlaag valt. Aan deze inrichting zijn evenwel bepaalde bezwaren verbonden, 20 namelijk dat de capaciteit begrensd is en voorts, dat het zeer moeilijk is de tijd te bepalen, gedurende welke het produkt aan de werking van de borstels is blootgesteld.Another embodiment of the drying peeler is substantially the same as the previous one, but in this device the brushes are arranged in the form of a gutter and do not rotate as part of a large cylinder. In this device, the product passes through the trough and the skin is loosened by gently rubbing the product on the brushes, after which the skin falls down from the device. However, this device has certain drawbacks, namely that the capacity is limited and furthermore that it is very difficult to determine the time during which the product is exposed to the action of the brushes.

In nog een andere inrichting is een aantal borstels loodrecht op en onder een transporteur aangebracht. Het pro-25 dukt wordt tussen de onderkant van de transporteur en de borstels geknepen waarbij de uitgeoefende druk tot gevolg heeft dat de borstels de schil van de produkten verwijderen.In yet another arrangement, a number of brushes are arranged perpendicular to and under a conveyor. The product is squeezed between the bottom of the conveyor and the brushes, the applied pressure causing the brushes to remove the skin from the products.

De borstels kunnen zodanig zijn aangedreven dat zij met verschillende snelheden of in verschillende richtingen 30 kunnen roteren zodat de produkten bij hun doorvoer over de borstels op doeltreffende wijze van hun schil worden ontdaan. Deze laatste constructie bezit belangrijke voordelen ten opzichte van de beide daarvoor behandelde uitvoeringen doordat zijn capaciteit veel hoger is.The brushes may be driven to rotate at different speeds or in different directions so that the products are effectively peeled as they pass through the brushes. The latter construction has important advantages over both previously treated embodiments in that its capacity is much higher.

35 In andere bekende inrichtingen voor het verwijde ren van de schil zijn de roterende borstels vervangen door kooien die uit open gaas zijn vervaardigd en die weer een schuurwerking op de produkten uitoefenen.In other known peel removal devices, the rotating brushes have been replaced by open mesh cages which in turn sand the products.

Naast de in het voorgaande genoemde problemen 8006224 r - 3 - treden nog verdere bezwaren bij de huidige constructies van inrichtingen voor het droog verwijderen van de schil op. Indien borstels worden toegepast zijn de kosten bijzonder hoog, speciaal indien roterende borstels worden benut. Voorts wordt 5 slechts ongeveer 70% van de schil in de inrichting voor het droog verwijderen van de schil afgevoerd, zodat nog 30% met andere werkwijzen moet worden verwijderd, bijvoorbeeld met de in het voorgaande beschreven natte werkwijze. Er bestaat dus behoefte aan een verbeterde uitvoering van inrichtingen voor 10 het droog verwijderen van de schil welke doeltreffender werkt dan de bekende uitvoeringen en tezelfder tijd betrekkelijk goedkoop te vervaardigen is, respectievelijk bedreven kan worden.In addition to the aforementioned problems 8006224 r-3, there are still further drawbacks in the present constructions of dry skin removal devices. If brushes are used, the costs are particularly high, especially if rotating brushes are used. Furthermore, only about 70% of the peel is discharged into the peel removal device, so that another 30% has to be removed by other methods, for example, with the wet method described above. Thus, there is a need for an improved design of dry skin removal devices which is more effective than prior art and at the same time relatively inexpensive to manufacture or operate.

Voorts dient de inrichting geschikt te zijn bij 15 bepaalde produkten de schil te verwijderen zonder dat deze tevoren losgemaakt is.Furthermore, the device must be suitable for removing the skin from certain products without having previously been detached.

Hiertoe wordt de inrichting volgens de uitvinding gekenmerkt door een vat voor de produkten, dat om een as roteerbaar is en dat is uitgevoerd met een inlaat voor de pro-20 dukten nabij het ene vatuiteinde en met een uitlaat voor de produkten nabij het andere vatuiteinde, waarbij het vat een zijwand bezit, die van een aantal openingen voor het afvoeren van de schil uit het vat is voorzien, terwijl het vat met een aandrijforgaan is gekoppeld.For this purpose the device according to the invention is characterized by a vessel for the products, which is rotatable about an axis and which is provided with an inlet for the products near one vessel end and with an outlet for the products near the other vessel end, the vessel having a side wall which is provided with a plurality of openings for draining the shell from the vessel while the vessel is coupled to a driver.

25 Bij voorkeur is een aanvoerschroef in het vat aan gebracht .A feed screw is preferably arranged in the vessel.

Hierbij kunnen op de aanvoerschroef borstels zijn aangebracht.Brushes can be arranged on the feed screw.

Ook is het mogelijk dat het blad van de schroef 30 uit borstels is gevormd.It is also possible that the blade of the screw 30 is formed from brushes.

De zijwand van het vat kan uit een metalen gaten^· plaat zijn vervaardigd.The side wall of the vessel can be made of a metal perforated plate.

Het is evenwel ook mogelijk dat de zijwand van het vat een geweven gaasconstructie bezit.However, it is also possible that the side wall of the vessel has a woven mesh construction.

35 Volgens de uitvinding kan het van voordeel zijn dat de dwarsdoorsnede van het vat aan de uitlaat groter is dan aan de inlaat.According to the invention it may be advantageous that the cross section of the vessel at the outlet is larger than at the inlet.

De uitvinding betreft voorts een werkwijze voor het droog verwijderen van de schil van wortelgewassen en bol-40 en knolvormige produkten in het bijzonder van aardappelen.The invention furthermore relates to a method for the dry removal of the skin of root crops and bulbous 40 and tuberous products, in particular of potatoes.

8006224 - 4 -8006224 - 4 -

Deze werkwijze wordt gekenmerkt door de volgende stappen: de produkten worden aangevoerd nabij een uiteinde van een vat voor de produkten, dat langs zijn zijwand van 5 openingen is voorzien; het vat wordt geroteerd, teneinde de produkten tegen elkaar en tegen de zijwand van het vat te schuren; de produkten worden uit het vat in de nabijheid van het andere uiteinde afgevoerd; terwijl 10 de schil van de produkten door de openingen in het vat worden afgevoerd.This method is characterized by the following steps: the products are supplied near one end of a vessel for the products, which is provided with 5 openings along its side wall; the barrel is rotated to abrade the products against each other and against the side wall of the barrel; the products are discharged from the vessel in the vicinity of the other end; while the skin of the products is discharged through the openings in the vessel.

Met voordeel kunnen de produkten hierbij met een vooraf bepaalde snelheid door het vat worden gevoerd.The products can advantageously be passed through the vessel at a predetermined speed.

De uitvinding zal hierna worden toegelicht aan de 15 hand van de tekening die enige bij voorkeur toegepaste uitvoeringen van de inrichting volgens de uitvinding weergeeft.The invention will be explained below with reference to the drawing, which shows some preferred embodiments of the device according to the invention.

Fig. 1 is een schematisch zijaanzicht van een inrichting volgens de uitvinding voor het droog verwijderen van de schil.Fig. 1 is a schematic side view of an apparatus according to the invention for dry skin removal.

20 Fig. 2 is een eindaanzicht van de inrichting vol gens fig. l.FIG. 2 is an end view of the device according to FIG. 1.

Fig. 3 is een schematisch zijaanzicht van een gewijzigde uitvoering van de inrichting volgens de uitvinding.Fig. 3 is a schematic side view of a modified embodiment of the device according to the invention.

Fig. 4 is een schematisch zijaanzicht van nog een 25 andere uitvoering van de inrichting volgens de uitvinding.Fig. 4 is a schematic side view of yet another embodiment of the device according to the invention.

Fig. 5 geeft een detail van de inrichting volgens fig. 4 weer.Fig. 5 shows a detail of the device according to FIG. 4.

In de fig. 1 en 2 is een eerste uitvoering weergegeven van een inrichting voor het droog verwijderen van de 30 schil. Deze inrichting omvat een vat voor de produkten, dat in zijn geheel met het verwijzingscijfer 1 is aangeduid en dat uit drie cilindrische secties 2 is samengesteld die met behulp van bouten met elkaar zijn verbonden. Elke cilindrische sectie 2 is uitgevoerd met een metalen gatenplaat waarbij de 35 gaten 3, 4, 5 voor de verschillende secties 2 verschillend zijn uitgevoerd. Het vat 1 voor de produkten kan om een horizontale as roteren en wordt ondersteund op 2 paren in de langs-richting op een afstand van elkaar gelegen steunwielen 6 welke steunwielen in de dwarsrichting op een afstand van elkaar lig- 8006224 - 5 - gen. Eén van de steunwielen 6 is aangedreven met behulp van een niet weergegeven aandrijforgaan en verzorgt de rotatie van het vat 1. De steunwielen 6 kunnen met luchtbanden zijn uitgevoerd. Voorts zijn bovenste tegenhoudwielen 7 aanwezig.Figures 1 and 2 show a first embodiment of a device for dry removing the skin. This device comprises a vessel for the products, which is indicated in its entirety by the reference numeral 1 and which is composed of three cylindrical sections 2 which are connected to each other by means of bolts. Each cylindrical section 2 is made with a metal perforated plate, the holes 3, 4, 5 for the different sections 2 being different. The product vessel 1 can rotate about a horizontal axis and is supported on 2 pairs of longitudinally spaced support wheels 6 spaced in the transverse direction 8006224-5. One of the support wheels 6 is driven by means of a driving element (not shown) and ensures the rotation of the vessel 1. The support wheels 6 can be made with pneumatic tires. Upper retaining wheels 7 are also present.

5 Een toevoertrechter 8 fungeert als inlaat voor de produkten aan het ene uiteinde van het vat 1. Een eindwand 9 met een centrale afgeefopening 10 is aan het andere uiteinde van het vat aangebracht en vormt een uitlaat voor de produkten. De eindwand 9 fungeert op doeltreffende wijze als een stuw. Een 10 aanvoerschroef, die in zijn geheel met het verwijzingscijfer 11 is aangeduid bezit een blad 12 dat is bevestigd op een co-axiale as 13 die van de inlaat naar de uitlaat verloopt.An inlet funnel 8 acts as an inlet for the products at one end of the vessel 1. An end wall 9 with a central dispensing opening 10 is arranged at the other end of the vessel and forms an outlet for the products. The end wall 9 effectively functions as a weir. A feed screw, designated in its entirety by reference numeral 11, has a blade 12 mounted on a co-axial shaft 13 extending from the inlet to the outlet.

De as 13 wordt met behulp van een niet weergegeven aandrijf-orgaan in de richting tegengesteld aan de rotatierichting 15 van het cilindrische vat 1 geroteerd.The shaft 13 is rotated in the direction opposite to the direction of rotation 15 of the cylindrical vessel 1 by means of a drive element (not shown).

In bedrijf worden de produkten vanuit de toevoertrechter 8 toegevoerd in het vat 1, dat roteert in de richting tegengesteld aan de rotatierichting van de aanvoer-schroef 11. De produkten worden door de aanvoerschroef 11 20 door het vat 1 getransporteerd. De produkten vallen op de bodem van het vat 1 en worden onder invloed van de centrifu-gaalkracht buitenwaarts en bovenwaarts langs de zijwand van het vat geworpen waarbij zij nadat zij over een bepaalde afstand rond het vat zijn getransporteerd weer omlaag terugvallen.In operation, the products are fed from the feed hopper 8 into the vessel 1, which rotates in the direction opposite to the rotation direction of the feed screw 11. The products are transported through the feed screw 11 through the vessel 1. The products fall to the bottom of the vessel 1 and are thrown outwardly and upwardly along the side wall of the vessel under the influence of the centrifugal force and fall back down after being transported a certain distance around the vessel.

25 Bij voorkeur is het vat zodanig uitgevoerd dat de produkten niet volledig met het roterende vat worden rondgevoerd, doch omlaag terugvallen tegen de aanvoerschroef 11, de zijwand van het vat 1 en andere produkten. Indien de produkten de eindwand 9 bereiken vindt een soort smooreffect plaats dat het 30 uitoefenen van een schuurwerking op de produkten bevordert.Preferably, the vessel is designed such that the products are not fully circulated with the rotating vessel, but fall back against the feed screw 11, the side wall of the vessel 1 and other products. When the products reach the end wall 9, a kind of throttling effect takes place which promotes the exertion of an abrasive action on the products.

De schillen die van de produkten worden verwijderd terwijl deze door het vat worden gevoerd worden gedwongen uit het vat 1 afgevoerd via de gaten 3, 4, 5 waarna deze schillen in een niet weergegeven trechter worden opgevangen.The shells removed from the products as they pass through the vessel are forced out of the vessel 1 through the holes 3, 4, 5, after which these shells are collected in a funnel (not shown).

35 In fig. 3 is een gewijzigde uitvoering van de in richting volgens de uitvinding voor het verwijderen van de schil afgebeeld. In deze figuur zijn onderdelen die overeenkomen met onderdelen uit de fig. 1 en 2 met dezelfde verwij- zingscijfers aangeduid. Een aantal pp afstand van elkaar ) 40 langs de omtrek gerangschikte staven 15 zijn op het blad 12 8006224 - 6 - bevestigd en vormen een kooi. Deze staven verschaffen in bedrijf een extra schuurwerking.Fig. 3 shows a modified embodiment of the device for removing the skin according to the invention. In this figure, parts corresponding to parts of Figs. 1 and 2 are designated by the same reference numerals. A number of PP spaced 40 circumferentially arranged bars 15 are mounted on the sheet 12 8006224-6 and form a cage. These bars provide an additional sanding effect during operation.

In de fig. 4 en 5 is een vertikaal opgesteld vat 20 weergegeven. Dit vat is uit stalen staven in de uitvoering 5 volgens fig. 5 opgebouwd, die met behulp van een bodemplaat 21 op een aandrijfas 22 zijn aangebracht. Deze aandrijfas wordt door middel van een niet weergegeven motor aangedreven. Het vat 20 is ondergebracht in een stationaire buitenste kamer 23, die een uitlaat 24 voor de afvoer van de schillen bezit.Figures 4 and 5 show a vertically arranged vessel 20. This vessel is constructed from steel bars in the embodiment 5 according to Fig. 5, which are mounted on a drive shaft 22 by means of a bottom plate 21. This drive shaft is driven by a motor (not shown). The vessel 20 is housed in a stationary outer chamber 23, which has an outlet 24 for the discharge of the shells.

10 Een afgeefpijp 25 voor de produkten welke concentrisch met de as van het vat verloopt is op zijn buitenoppervlak met een schot 26 uitgevoerd. Deze afgeefpijp 25 is in het vat 20 aan-gebracht en vormt een inlaat 27 voor de produkten. Het vat 20 is voorts uitgevoerd met een uitlaat 28 voor de produkten, 15 die in verbinding staat met een verdeelkamer 29 welke op zijn beurt met een uitlaatpijp 30 is uitgevoerd.A dispensing pipe 25 for the products which runs concentrically with the axis of the vessel is formed on its outer surface with a partition 26. This delivery pipe 25 is arranged in the vessel 20 and forms an inlet 27 for the products. The vessel 20 is furthermore equipped with an outlet 28 for the products, 15 which communicates with a distribution chamber 29 which in turn is equipped with an outlet pipe 30.

In een andere uitvoering vormt de afgeefpijp een roteerbare aanvoerschroef, die een blad bezit dat in het vat steekt.In another embodiment, the delivery pipe forms a rotatable feed screw, which has a blade that projects into the vessel.

20 Hoewel in de in het voorgaande beschreven uit voeringen steeds een schroeftransporteur of een aanvoerschroef werd toegepast zal het duidelijk zijn dat deze aanvoerschroef kan worden vervangen door stationaire schotten die op passende wijze in het vat gerangschikt zijn. De functie van deze 25 stationaire schotten bestaat in principe uit het bevorderen,dat een turbulente of verstoorde stroming van de produkten optreedt waardoor een onderlinge schtturwerking tussen de produkten wordt bevorderd.Although a screw conveyor or a feed screw has always been used in the embodiments described above, it will be clear that this feed screw can be replaced by stationary partitions which are suitably arranged in the vessel. The function of these stationary partitions basically consists in promoting that a turbulent or disturbed flow of the products occurs, as a result of which a mutual turning action between the products is promoted.

In het algemeen is het van wezenlijk belang, dat 30 de produkten niet met dezelfde snelheid als het vat roteren, daar anders de doeltreffendheid van de reinigende werking belangrijk wordt verminderd.In general, it is essential that the products do not rotate at the same speed as the vessel, otherwise the effectiveness of the cleaning action is significantly reduced.

Verder kan het vat de vorm van een afgeknotte kegel bezitten en dus geen constante dwarsdoorsnede vertonen. 35 Dit verschaft het voordeel dat voorkomen wordt dat een verstopping van de produkten in het vat optreedt.Furthermore, the vessel may be in the shape of a truncated cone and thus not have a constant cross section. This provides the advantage that a blockage of the products in the vessel is prevented.

Tenslotte kan borstelmateriaal deel uitmaken van het vat en/of van de aanvoerschroef teneinde het verwijderen van de schil te bevorderen. Het is bijvoorbeeld mogelijk dat 40 korte secties van plat borstelmateriaal ter plaatse van de 8006224 f -Γ - 7 - uitlaat voor de produkten aanwezig zijn teneinde een laatste polijst- of schuurwerking op de produkten uit te oefenen.Finally, brush material may form part of the barrel and / or the feed screw to aid in the removal of the shell. For example, it is possible that 40 short sections of flat brush material are located at the 8006224 outlet for the products in order to execute a final polishing or sanding action on the products.

De uitvinding is niet beperkt tot de in de tekening weergegeven uitvoeringsvoorbeelden die op verschillende manieren binnen het kader van de uitvinding kunnen worden gevarieerd.The invention is not limited to the exemplary embodiments shown in the drawing, which can be varied in various ways within the scope of the invention.

80062248006224

Claims

1. Device for the dry removal of the skin of root crops and bulbous and tuberous products, in particular of potatoes, characterized by a vessel for the products, which is rotatable about an axis and which is provided with an inlet for the products near one barrel end and with an outlet for the products near the other barrel end, the barrel having a side wall provided with a plurality of openings for draining the shell from the barrel while the barrel is coupled to a driver .

2. Device according to claim 1, characterized in that a supply screw is arranged in the vessel.

3. Device according to claim 2, characterized in that the feed screw is rotatable in the direction opposite to the direction of rotation of the vessel.

4. Device according to claim 2 or 3, characterized in that the feed screw comprises means for sanding off the products.

5. Device as claimed in any of the claims 2-4, characterized in that the feed screw comprises a blade which is arranged on a shaft and in which a number of spaced apart bars are mounted on the circumference, which run parallel to the axis between adjacent portions of the blade of the screw, thereby forming a further cage for sanding off the products.

Device according to any one of claims 2-5, characterized in that brushes are arranged on the feed screw.

7. Device as claimed in any of the claims 2-5, 30, characterized in that the blade of the screw is formed from brushes.

8. Device according to claim 7, characterized in that the side wall of the vessel is made of a metal perforated plate.

9. Device according to claim 8, characterized in that the side wall of the vessel has a woven mesh 8006224 i-9 construction.

10. Device as claimed in claim 8, characterized in that the side wall of the vessel is manufactured from a number of bars extending in the longitudinal direction and on the circumference.

Device according to any one of the preceding claims, characterized in that the cross section of the vessel at the outlet is larger than at the inlet.

12. Device as claimed in any of the claims 1-10, 10, characterized in that the vessel is cylindrical.

Device according to any one of the preceding claims, characterized in that the axis of the vessel runs horizontally.

Device according to any one of claims 1-12, 15, characterized in that the axis of the vessel extends vertically.

15. Device as claimed in any of the claims 1-13, characterized in that the vessel runs at least approximately horizontally and is supported on at least two pairs of support wheels which are spaced in the longitudinal direction and which are spaced in the transverse direction by a distance. are apart.

16. Device as claimed in claim 15, characterized in that one of the wheels is driven and provides rotation of the vessel.

17. Device according to claim 15 or 16, characterized in that the wheels have pneumatic tires.

18. Device according to claim 14, characterized in that the bottom of the vessel is closed and the inlet for the products consists of a cylindrical dispensing pipe which runs inside the vessel.

19. Device according to claim 18, characterized in that the dispensing pipe is concentric with the axis of the vessel.

20. Device as claimed in claim 18 or 19, characterized in that the dispensing pipe forms a rotatable supply screw, which has a blade which projects into the vessel.

21. Method for dry removal of the skin of root crops and bulbous and tuberous products, in particular of potatoes, characterized by the following steps: the products are supplied near one end of a vessel for the products, which has 5 openings along its side wall; the barrel is rotated to abrade the products against each other and against the side wall of the barrel; the products are discharged from the vessel in the vicinity of the other end; while the skin of the products is discharged through the openings in the vessel.

22. Method according to claim 21, characterized in that the products are fed through the vessel at a predetermined speed. 8006224