NL8005932A

NL8005932A - Core knife assembly for ready-peeled and bored apples - has projectable and retractable blade controlled absolutely positively

Info

Publication number: NL8005932A
Application number: NL8005932A
Authority: NL
Original assignee: Atlas Pacifik Eng Co
Priority date: 1972-04-26
Filing date: 1980-10-29
Publication date: 1981-02-27
Also published as: NL181396B; NL8005933A; NL181396C; NL181327B; NL181327C

Abstract

A cylindrical mechanism is arranged so that it can be moved axially in and out of a cylindrical borehole through a fruit, and be rotated relatively to the fruit. The core knife is fixed to the plunger unit and can be turned by it, whilst it can be moved also between a first posn. in which the knife is located within the circumference of the plunger, and a second posn. in which the knife projects outside the plunger. A lever linkage moves the knife from one posn. to the other dependent upon the posn. of the plunger. The knife extends along an axial groove in the plunger, and it has a cutting edge in the form of a segment of a sphere. It has an axial breadth equal to about one half of the dia. of the core, and its driving mechanism operates as the plunger moves forward relatively to the apple to be treated. Used for the removal of the core of an apple, which is already peeled and bore through, completely without handwork.

Description

-1- *' f' TO 8777 KLokhuismessamenstel-1- * 'f' TO 8777 Clockhouse knife assembly

De uitvinding heeft betrekking op een klokhui smessamenstel, voorzien van een montage-orgaan, ingericht voor axiale "beweging in en uit een cilindrisch boorgat, aangebracht in een appel of dergelijk stuk fruit, middelen voor het bewegen van het orgaan in en uit het boorgat in het 5 fruit met een relatieve rotatie van het orgaan en het fruit, een klokhuismes, dat draaibaar is bevestigd aan genoemd orgaan en beweegbaar is tussen een eerste stand waarin het mes zich bevindt binnen de cmtrek van het orgaan en een tweede stand waarin het mes buitenwaarts uit steekt buiten het orgaan en middelen voor het bewegen van het mes vanuit de ene stand ^ naar de andere stand wanneer het orgaan in en uit het boorgat wordt bewogen.The invention relates to a bell housing knife assembly comprising a mounting member adapted for axial movement in and out of a cylindrical borehole arranged in an apple or like piece of fruit, means for moving the member in and out of the borehole the fruit with a relative rotation of the member and the fruit, a cored blade rotatably attached to said member and movable between a first position in which the knife is located within the circumference of the member and a second position in which the knife is outwardly protrudes beyond the member and means for moving the blade from one position to the other when the member is moved in and out of the borehole.

De inrichting heeft in het bijzonder betrekking op het verwijderen van klokhuizen uit appels en meer in het bijzonder op een inrichting voor het verwijderen van klokhuizen uit appels, die vooraf zijn geschild en 15 van een boorgat zijn voorzien middels bij voorbeeld de inrichting, beschreven in het Amerikaanse octrooischrift 3.586.081. De ..inrichting volgens de uitvinding is bijzonder geschikt voor gebruik in samenhang met de appeloverbrengingsinrichting volgens de hoofdaanvrage 73.05835 (inmiddels Hederlands octrooi ). In het verleden zijn appels ge- 20 schild en geboord, welke waren voorzien van een cilindrisch gat. Indien het daarna gewenst was om het klokhuis volledig te verwijderen, vond dit plaats op een afzonderlijke inrichting, waaraan de appels met de hand werden toegevoerd. De inrichting voor het verwijderen van het klokhuis was eveneens geschikt voor het in segmenten, snijden van de appel, wanneer 25 dit gewenst was.The device relates in particular to the removal of cores from apples and more particularly to a device for the removal of cores from apples, which have been pre-peeled and provided with a borehole, for example by means of the device described in the U.S. Patent 3,586,081. The device according to the invention is particularly suitable for use in connection with the apple transfer device according to the main application 73.05835 (now Dutch patent). In the past, apples have been peeled and drilled, which were provided with a cylindrical hole. If it was then desired to completely remove the core, this was done on a separate device, to which the apples were fed by hand. The core removal device was also suitable for segmenting the apple when desired.

Het samenstel volgens de onderhavige uitvinding maakt het volledig verwijderen van het klokhuis uit appels mogelijk, zonder dat daaraan handwerk te pas kamt.The assembly according to the present invention allows complete removal of the core from apples, without involving manual work.

In het Amerikaanse octrooischrift 3.978.889 is een inrichting 30 beschreven voor het verwijderen van klokhuizen uit peren. B'ij deze bekende constructie wordt een eenvoudig mesblad gebruikt, dat is bevestigd aan de ene zijde van een stangvormig orgaan, dat kan worden opgencmen in de peer waaruit het klokhuis moet worden verwijderd, het mesbladorgaan is 8005932 -2- ingericht om te worden gedraaid en daarbij uit te steken buiten de omtrek van het stangvormige montage-element voor het verwijderen van het klokhuis als een hoeveelheid pulp en kleine deeltjes. Met de bekende mesconstructie. wordt de klokhuisholte eerder uitgeschraapt dan schoongemaakt 5 door uitsnijden met een aanzienlijke koppel, noodzakelijk voor het uitvoeren van de snijbeverking.U.S. Pat. No. 3,978,889 discloses an apparatus 30 for removing cores from pears. In this known construction, a simple knife blade is used, which is attached to one side of a rod-shaped member, which can be accommodated in the pear from which the core is to be removed, the knife blade member is arranged to be rotated and thereby protruding beyond the perimeter of the rod-shaped mounting member to remove the core as an amount of pulp and small particles. With the well-known knife construction. the core cavity is scraped rather than cleaned by cutting with a significant torque necessary to perform the cutting acknowledgment.

Hoewel deze bekende inrichting voldoet voor het verwijderen van de klokhuizen uit peren, is het niet geschikt voor het verwijderen van klokhuizen uit appels cmdat er een groot verschil tussen appels en peren is, 10 daar peren voor inblikdoeleinden steenhard zijn, cmdat zij opvolgend een kookbewerking moeten ondergaan. In geval van dergelijke peersegmenten, die ten slotte worden gemengd met andere vruchten, zoals perziken, sinaasappelen, en dergelijke moet het fruit zeer hard en vast zijn, teneinde de afschaving te kunnen weerstaan, die het ondergaat tijdens het mengen.Although this known device suffices for the removal of the cores from pears, it is not suitable for the removal of cores from apples, since there is a large difference between apples and pears, since pears are rock-hard for canning purposes, since they have to be subsequently cooked undergo. In the case of such pear segments, which are finally mixed with other fruits, such as peaches, oranges, and the like, the fruit must be very hard and firm in order to withstand the abrasion it undergoes during mixing.

15 Bij de inrichting, bekend uit genoemd Amerikaans octrooischrift 3.078.889 is uitsluitend het verwijderen van een relatief langwerpig klokhuisdeel en het vormen van kernholte vereist, terwijl het klokhuis bij een appelrelatief bolvormig in vorm is en nauwkeurig en in zijn geheel moet worden verwijderd, wanneer het overblijvende vruchtvleesgedeelte van 20 de appel moet worden gebruikt. Hoewel dus deze bekende constructie bruikbaar is bij het verwerken van peren, die relatief hard zijn, is de onderhavige uitvinding gericht op een samenstel, ingericht voor het bewerken van relatief zachte, aan beschadiging resp. bederf onderhevige appels.The device, known from said US patent 3,078,889, only requires the removal of a relatively elongated cored part and the formation of a core cavity, while the cored casing is of an apple-relative spherical shape and must be removed accurately and in its entirety when the remaining pulp portion of the apple should be used. Thus, while this known construction is useful in processing pears, which are relatively hard, the present invention is directed to an assembly adapted for processing relatively soft, damaged or damaged parts. perishable apples.

De bekende constructie zou niet bruikbaar zijn voor het verwijderen van 25 het klokhuis uit een zachte, gladde appel. De constructie volgens de onderhavige uitvinding is ontworpen voor het uitvoeren van een snijbewer-king, die zo glad mogelijk wordt uitgevoerd onder uitoefening van een minimum koppel, waarbij verder dit koppel tijdens de snijbewerking constant wordt uitgeoefend in plaats van progressief toenemend, zoals ver-30 eist zou zijn bij de progressieve verplaatsing van het vlakke mesblad bij de bekende constructie.The known construction would not be useful for removing the core from a soft, smooth apple. The structure of the present invention is designed to perform a cutting operation, which is performed as smoothly as possible while applying a minimum torque, further applying this torque constantly during the cutting operation instead of progressively increasing, such as would be required in the progressive displacement of the flat blade in the known construction.

Het klokhuismessamenstel volgens de onderhavige uitvinding wordt daardoor gekenmerkt, dat het montage-orgaan buisvormig is, waarbij het mes zich uitstrekt door een axiale sleuf in genoemd orgaan, wanneer dit 35 zich in de tweede stand bevindt en welk mes bestaat uit een snijblad in de vorm van een deel van het segment van een hol, met een axiale breedte, gelijk aan ongeveer de helft van de vereiste diameter van de klokhuis- 8005932 -3- holte, en waarbij de middelen voor het bewegen van het mes van de ene naar de andere stand werkzaam zijn voor het tot stand brengen van een dergelijke beweging tijdens het vooruitschuiven van genoend buisvormig orgaan ten opzichte van de te bewerken appel.The cored blade assembly according to the present invention is characterized in that the mounting member is tubular, the blade extending through an axial slot in said member when in the second position and which blade consists of a cutting blade in the form of a part of the segment of a hollow, with an axial width equal to about half the required diameter of the core cavity - 8005932-3, and the means for moving the blade from one to the other position are operable to effect such movement during advancement of said tubular member relative to the apple to be processed.

5 Bij de inrichting volgens de uitvinding wordt het buisvormige montage-orgaan met het mes, dat uitsteekt door een sleuf in het montage-orgaan zo dicht mogelijk opgesteld bij een vlak, dat zich uit strekt door de hartlijn van het montage-orgaan voor het verschaffen van een efficiënte snijwerking, waarbij in gedachte wordt gehouden, dat in plaats van het 10 eenvoudig schrapen van het inwendige van de vrucht voor het verwijderen van het klokhuis het werkzame deel van het mes, dat de vorm heeft; van een bolsegment, het klokhuismateriaal gemakkelijk los kan snijden van de vrucht onder uitoefening van een minimaal koppel en vooral met een koppel, dat constant wordt uitgeoefend tijdens de gehele beweging van het klok-15 huismes, daar de majcimum-aftaeting van het klokhuismes die is vereist, voor aanpassing aan de bodem van de klokhuisholte, waarbij het bovendeel van de klokhuisholte progressief wordt weggesneden door het mesblad, wanneer dit buitenwaarts wordt bewogen vanuit het buisvormige montage-orgaan, warneer dit buisvormige orgaan axiaal voorwaarts wordt geschoven 20 in het inwendige van de vastgeklemde vrucht.In the device according to the invention, the tubular mounting member with the blade projecting through a slot in the mounting member is arranged as close as possible to a plane extending through the centerline of the mounting member to provide of an efficient cutting action, keeping in mind that instead of simply scraping the interior of the fruit to remove the core, the active part of the blade having the shape; of a spherical segment, the core casing material can easily cut loose from the fruit under the application of minimal torque and especially with a torque which is constantly applied throughout the movement of the core-15 blade, since the magnitude of the core core is required, for adaptation to the bottom of the core cavity, with the upper portion of the core cavity being progressively cut away by the blade as it is moved outward from the tubular mounting member, warn this tubular member to be slid axially forward into the interior of the clipped fruit.

Het zal duidelijk zijn, dat de mesconstructie volgens de onderhavige uitvinding zeer veel eenvoudiger en betrouwbaarder is dan de schraap— bewerking van het mesblad volgens genoemd Amerikaans octrooischrift. De vermindering in uitgeoefend koppel is van groot belang, wanneer een relatief 25 - gemakkelijk breekbare vrucht wordt bewerkt, vooral wanneer men daarbij bedenkt, dat de vrucht reeds is geschild en de klauwen, vereist voor het vasthouden van de vrucht ten opzichte van. het uitgeoefende koppel tijdens het verwijderen van het klokhuis, direct op het gladde vlees van de rijpe vrucht moetfworden uitgeoefend. Met de constructie volgens de uitvinding 30 wordt het mes langzaam buitenwaarts bewogen tijdens de vooruitbeweging in het boorgat, zodat het in wezen een bolvormige holte in de appel snijdt tijdens welke het verwijderde materiaal in de kleine stukken wordt verdeeld voor eliminatie daarvan, wanneer de appel later middendoor of in segmenten wordt gesneden. Het mes volgens de onderhavige uitvinding wordt 35 progressief buitenwaarts bewogen tijdens het inbrengen in de appel* dit in tegenstelling tot het schraapblad volgens genoemd Amerikaans octrooischrift dat plotseling buitenwaarts wordt bewogen, zodat de beweging daarvan ten opzichte van de peer in wezen volledig radiaal is als gevolg 8005932 -liven het met kracht bewegen vanuit de teruggetrokken naar de buitenwaarts bewogen stand tijdens een zeer korte beweging van de steun, die de peer relatief ten opzichte van het messamenstel draagt.. Bij de onderhavige uitvinding vindt een meer graduele buitenwaartse beweging van het mesblad 5 plaats over een aanzienlijk gedeelte van de axiale beweging van de buis, . die het mesblad draagt, relatief ten opzichte van de vrucht, hetgeen op zichzelf bijzonder belangrijk is voor het met een laag koppel kunnen uitvoeren van de snijbewerking met behulp van het cirkelvormig gevormde mesblad volgens de uitvinding.It will be understood that the blade construction of the present invention is very much simpler and more reliable than the blade scraping operation of said U.S. Patent. The reduction in applied torque is of great importance when a relatively easily breakable fruit is worked, especially when it is remembered that the fruit is already peeled and the claws required to hold the fruit relative to it. the torque applied must be applied directly to the smooth flesh of the ripe fruit when the core is removed. With the construction according to the invention, the knife is slowly moved outward during the forward movement in the borehole, so that it substantially cuts a spherical cavity in the apple during which the removed material is divided into small pieces for elimination when the apple later cut in half or segments. The blade of the present invention is progressively moved outwardly during insertion into the apple * as opposed to the scraper blade of said US patent which is suddenly moved outwardly so that its movement relative to the pear is essentially completely radial as a result 8005932 -liven the forceful movement from the retracted to the outwardly moved position during a very short movement of the support carrying the pear relative to the knife assembly. In the present invention, a more gradual outward movement of the knife blade 5 place over a significant portion of the axial movement of the tube,. which carries the knife blade relative to the fruit, which in itself is particularly important for being able to carry out the cutting operation with a low torque by means of the circular knife blade according to the invention.

10 Het gebruik van het klokhuismessamenstel dat kan worden gebracht in het gat, vereist een roterende as met ongeveer de gatdiameter, waarin een gebogen mes, dat zich normaal binnen het buitenoppervlak van de spil bevindt. Het onderste gedeelte van het gebogen mes heeft een radius, die de te snijden bolradius dicht benadert, terwijl het bovenste gedeelte 15 een aanzienlijk kleinere radius heeft. Het mes wordt gedwongen cm uit te steken buiten het spiloppervlak en het vruchtvlees rond de kernholte van de appel te snijden in steeds grotere mate, wanneer de spil voorwaarts wordt bewogen en het eind van zijn slag bereikt. De combinatie van de drie bewegingen: D.w.z. rotatie van de spil, de axiaal-beweging van 20 de spil en de groter wordende buitenwaartse beweging veroorzaken de verminderende radius ter plaatse van het bovenste gedeelte van het mes voor het boren van de bovenste helft van de holte voor het benaderen van een bolvorm en het onderste gedeelte van het mes voor het tot stand brengen van de onderste helft van de bol. Het doel van deze bewerking is het vermin-25 deren van het moment, overgebracht op de appel en welk mcment moet worden opgevangen door de grip van de klauwen voor het verkleinen van het afval in kleine eenheden voor het gemakkelijk verwijderen daarvan.The use of the core casing blade assembly that can be inserted into the hole requires a rotary shaft of approximately the hole diameter, in which a curved blade normally located within the outer surface of the spindle. The lower part of the curved knife has a radius, which approximates the sphere radius to be cut, while the upper part 15 has a considerably smaller radius. The knife is forced to protrude out of the spindle surface and cut the flesh around the core of the apple to an increasing degree as the spindle is moved forward and reaches the end of its stroke. The combination of the three movements: i.e. rotation of the spindle, axial movement of the spindle and increasing outward movement cause the decreasing radius at the top portion of the blade to drill the top half of the cavity to approach a spherical shape and lower part of the knife to create the lower half of the sphere. The purpose of this operation is to reduce the moment transferred to the apple and which must be absorbed by the grip of the claws to reduce the debris into small units for easy removal.

Ter verduidelijking van de uitvinding zal thans, onder verwijzing naar de tekening, een uitvoeringsvorm van het klokhuismessamenstel worden 30 beschreven.To illustrate the invention, an embodiment of the cored blade assembly will now be described with reference to the drawing.

In de tekening toont: fig. 1 een verticale doorsnede van een klokhuismessamenstel; fig. 2 een aanzicht van een deel van de inrichting volgens fig. 1 met de onderdelen in een andere stand, nl. die, waarbij het klokhuismes 35 buitenwaarts uitsteekt voor het verwijderen van het klokhuis uit een appel; fig. 3 een doorsnede volgens de lijn III-III in fig. 2 en fig. b schematisch hoe het klokhuismes effectief is voor het 8005932 -5- snijden van een bolvormige holte in de appel en op deze wijze het klokhuis verwijdert.In the drawing: Fig. 1 shows a vertical section of a core casing knife assembly; FIG. 2 is a view of a portion of the device of FIG. 1 with the components in a different position, that is, with the cored blade 35 protruding outwardly to remove the cored from an apple; Fig. 3 shows a section along the line III-III in Fig. 2 and Fig. b schematically how the cored blade is effective for cutting a spherical cavity in the apple and in this way removes the cored.

Volgens de tekening bevindt een appel, waarvan het klokhuis moet worden verwijderd zich ter plaatse van een station 708. Wanneer de appel 5 tot rust is gekomen, wordt het uitsnijden van het klokhuis bewerkstelligd. Dit wordt geregeld door twee nokken 735 en 733, waarvan de eerste werkzaam is om een messpil in en uit de appel te bewegen, zoals blijkt in fig. 1, terwijl de tweede nok het mes in en uit de spil beweegt, zoals blijkt in fig. 2-4. Cm dit te bewerkstelligen, veroorzaakt, de eerste nok 10 een beweging van een nokvolger bevestigd aan het ene einde van een hefboom die scharnierend is verbonden met de ene arm van een tuimelaar waarin de andere arm eindigt in een juk dat, op zijn beurt, door verbindingselementen 1241 is verbonden met een draaiverbinding 902 gemonteerd op het eind van een holle as 903. De holle as 903 wordt gedragen in een andere 15 holle as 912 die in legers 904 en 906 aangebracht in huis 907 draait.According to the drawing, an apple from which the core has to be removed is located at a station 708. When the apple 5 has come to rest, the core is cut out. This is controlled by two cams 735 and 733, the first of which acts to move a knife spindle in and out of the apple, as shown in Fig. 1, while the second cam moves the knife in and out of the spindle, as shown in Fig. 1. 2-4. To accomplish this, the first cam 10 causes a cam follower movement attached to one end of a lever hingedly connected to one arm of a rocker arm in which the other arm terminates in a yoke which, in turn, is connecting elements 1241 is connected to a rotary joint 902 mounted on the end of a hollow shaft 903. The hollow shaft 903 is carried in another hollow shaft 912 which rotates in bearings 904 and 906 mounted in housing 907.

Huis 907 is door bouten 908 aan het raam 1131 bevestigd. As 912 heeft een poelie 909 die gedraaid wordt door een riem 911 geslagen rondcm de poelie 909 en rondom een poelie aangedreven door motor. Het centrale deel van as 912, tussen de legers, is gesleufd zoals bij 913. Erin is verschuifbaar 20 een holle as 903 gemonteerd, welke laatste een rol 914 draagt die op en neer in de sleuf 913 kan bewegen. Het benedeneind van as 903 draagt een cirkelvormige plaat 916 die als een olie-afwerper werkt voor alle olie die langs as 903 cmlaag stroomt. Het benedeneind van as 903 heeft een buisvormig verlengstuk dat een mesondersteuning 901 draagt die op zijn plaats is be-25 vestigd 'door stelschroef 917· Het mes 921 is gemonteerd aan een houder 921a die draaibaar is om pen 922.Body 907 is attached to frame 1131 by bolts 908. Shaft 912 has a pulley 909 which is rotated by a belt 911 wound around the pulley 909 and around a motor driven pulley. The central part of shaft 912, between the bearings, is slotted as at 913. A hollow shaft 903 is slidably mounted therein, the latter bearing a roller 914 which can move up and down in the slot 913. The lower end of shaft 903 carries a circular plate 916 which acts as an oil-ejector for all oil flowing along shaft 903 cm. The lower end of shaft 903 has a tubular extension that carries a blade support 901 secured in place by set screw 917. Blade 921 is mounted to a holder 921a rotatable about pin 922.

Het mes 921 kan uit de teruggetrokken stand, weergegeven in fig.1, naar de uitgeschoven stand, weergegeven in fig. 2, worden gezwenkt.The blade 921 can be pivoted from the retracted position shown in Figure 1 to the extended position shown in Figure 2.

Deze beweging wordt in het algemeen bewerkstelligd door de amlaagbeweging 30 van stang 923 die zo dadelijk zal worden beschreven. Bij zijn. benedeneind draagt de houder een neus 924 die over het nokoppervlak 926 rijdt, welke laatste zo uitgevoerd is dat het mes geleidelijk buitenwaarts wordt bewogen als de stang 923 omlaag wordt bewegen zodat het mes een halfbol-vormige holte van toeneaende diameter snijdt als het buitenwaarts wordt 35 bewogen. Aan de tegenoverliggende zijde van draaipen 922 is een tweede neus 924a op houder 921a die zodanig aanligt tegen een nokoppervlak 926a dat die beweging complementair is aan de beweging ontwikkeld door opper- 8005932 -6- vlakken 92k en 926, aldus een positieve werking van het mes 921 naar "binnen teweegbrengend als stang 923 omhoog wordt bewogen.This movement is generally accomplished by the amalgam movement 30 of rod 923 which will be described shortly. Be with. at the lower end, the holder carries a nose 924 that travels over the cam surface 926, the latter being designed to gradually move the blade outward as the rod 923 is moved downward so that the blade cuts a hemispherical cavity of increasing diameter as it moves outward. moved. On the opposite side of pivot pin 922, a second nose 924a on holder 921a abuts against a cam surface 926a such that the movement is complementary to the movement developed by surfaces 92k and 926 thus providing positive blade action 921 inwardly induced when rod 923 is moved upward.

De beweging van het mes in en uit de spil wordt bewerkstelligd door tweede nok 733 die via een scharnier werkzaam is verbonden met een 5 nokvolger voor het tot stand brengen van een beweging van een tuimelaar 1258 waarvan de andere arm is verbonden met het boveneind van de stang 923 via een draaiverbinding 925 cm het mes is en uit de messpil. te bewegen.The movement of the blade in and out of the spindle is effected by second cam 733 which is hingedly connected to a cam follower to effect movement of a rocker arm 1258 the other arm of which is connected to the top end of the rod 923 is the knife via a twist connection 925 cm and out of the knife spindle. to move.

De ccmbinatie van de langzame cmlaagbeweging van spil 923, het toenemend uitsteken van het mes 921 en de vijf of meer omwentelingen van 10 de spil tijdens die bewegingen produceren een nagenoeg bolvormige holte in de appel met een minimale op de appel.uitgeoefende torsiekraeht terwijl het afvalmateriaal van het klokhuis goed fijngesneden wordt zodat dit gemakkelijk van de appel loslaat. Nadat het uitsnijden van het klokhuis is voltooid, wordt het mes 921 teruggetrokken en de mesondersteu-15 ning 901 volledig uit de appel weggelyokken.The combination of the slow movement of spindle 923, the increasing protrusion of the blade 921, and the five or more revolutions of the spindle during those movements produce a substantially spherical cavity in the apple with minimal torsion crack applied to the apple while the waste material of the core is finely cut so that it easily comes off the apple. After the coring of the core has been completed, the knife 921 is retracted and the knife support 901 is completely ejected from the apple.

80059328005932

Claims

1. Cored blade assembly, provided with a mounting member, adapted to be movable axially in and out of a cylindrical borehole arranged in a fruit, means for moving the member in and out of the borehole in the fruit with relative rotation of the mounting -5 member and the fruit, the cored blade being rotatably attached to the mounting member and movable between a first position in which the blade is located within the circumference of the mounting member and in a second position, wherein the blade is outwardly outside the mounting member, means for moving the blade from one position to the other when the member is moved in resp. from the borehole, characterized in that the mounting member (901) is tubular and the blade (921) extends through an axial slot therein when the member is in the second position, said blade having a cutting blade in the shape of a portion of a spherical segment and having an axial width equal to about half of the core diameter required, and the means for moving the blade from one position to the other acting to perform said movement during advancing the tubular member (901) relative to the apple to be processed.

Cored blade assembly according to claim 1, characterized in that the means for moving the blade (921) from the first to the second position is provided with a cam (926), which operates progressively over a distance equal to at least half of the required diameter of the core cavity.

3. Cored blade assembly. according to claim 2, characterized in that the cored blade (921) is attached to one end of a lever (921a) rotatable about a pin (922) mounted on the blade support (901) to engage the blade in and be able to move out of the slot, a rod (923) axially movable relative to the blade support (901) having a pair of cam surfaces (926, 926a) on opposite sides of the pin connected to the lever for positive movement of the lift arm to and from the centerline of the blade support for moving the blade in and out of the slot, one cam surface (926) acting to move the blade out of the spindle and the other (926a) acting is for limiting the outward movement of the blade. 8005932