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MX2022014316A - Almacenamiento para papas. - Google Patents

Almacenamiento para papas.

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Publication number
MX2022014316A
MX2022014316A MX2022014316A MX2022014316A MX2022014316A MX 2022014316 A MX2022014316 A MX 2022014316A MX 2022014316 A MX2022014316 A MX 2022014316A MX 2022014316 A MX2022014316 A MX 2022014316A MX 2022014316 A MX2022014316 A MX 2022014316A
Authority
MX
Mexico
Prior art keywords
potatoes
storage period
storage
methylcyclopropene
range
Prior art date
Application number
MX2022014316A
Other languages
English (en)
Inventor
Leon A Terry
Gemma A Chope
Simon Mcwilliam
Katherine Cools
Roberta TTOSETTI
Original Assignee
Frito Lay Trading Co Gmbh
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Frito Lay Trading Co Gmbh filed Critical Frito Lay Trading Co Gmbh
Publication of MX2022014316A publication Critical patent/MX2022014316A/es

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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23BPRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
    • A23B7/00Preservation of fruit or vegetables; Chemical ripening of fruit or vegetables
    • A23B7/14Preserving or ripening with chemicals not covered by group A23B7/08 or A23B7/10
    • A23B7/144Preserving or ripening with chemicals not covered by group A23B7/08 or A23B7/10 in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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    • A23B7/00Preservation of fruit or vegetables; Chemical ripening of fruit or vegetables
    • A23B7/04Freezing; Subsequent thawing; Cooling
    • A23B7/0425Materials not being transported through or in the apparatus, with or without shaping, e.g. in the form of powders, granules or flakes

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Abstract

Un método de almacenamiento de papas, el método comprende los pasos para: proporcionar una pluralidad de papas latentes, en las que las papas han sido curadas después de la cosecha tratar las papas con 1-metilciclopropeno, comprendiendo el tratamiento la exposición de las papas, que están a una primera temperatura de tratamiento dentro de la gama de 10 a 30°C, al 1-metilciclopropeno almacenar las papas a una segunda temperatura de almacenamiento dentro de la gama de más de 6 a hasta 15°C durante un período de almacenamiento dentro de un almacén de papas, en el que el período de almacenamiento se extiende de forma continua hasta al menos 1 semana después del inicio del movimiento ocular en al menos una de las papas, y en el que durante el período de almacenamiento las papas se almacenan en aire atmosférico libre de un suministro externo de supresor de brotes de etileno.
MX2022014316A 2020-05-15 2020-11-10 Almacenamiento para papas. MX2022014316A (es)

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