[go: up one dir, main page]

MA30132B1 - Concentre emballe permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant les gommes de xanthane et de guar - Google Patents

Concentre emballe permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant les gommes de xanthane et de guar

Info

Publication number
MA30132B1
MA30132B1 MA30684A MA30684A MA30132B1 MA 30132 B1 MA30132 B1 MA 30132B1 MA 30684 A MA30684 A MA 30684A MA 30684 A MA30684 A MA 30684A MA 30132 B1 MA30132 B1 MA 30132B1
Authority
MA
Morocco
Prior art keywords
concentrate
seasoning
sauce
soup
broth
Prior art date
Application number
MA30684A
Other languages
English (en)
Inventor
Achterkamp Georg
Kurt Karl Ackermann Dieter
Chiharu Inoue
Reinhard Kohlus
Matthias Kuhn
Original Assignee
Unilever Nv
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=38814659&utm_source=google_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=MA30132(B1) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Application filed by Unilever Nv filed Critical Unilever Nv
Publication of MA30132B1 publication Critical patent/MA30132B1/fr

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L23/00—Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof
    • A23L23/10—Soup concentrates, e.g. powders or cakes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
    • A23L29/206—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin
    • A23L29/238—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin from seeds, e.g. locust bean gum or guar gum
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
    • A23L29/269—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of microbial origin, e.g. xanthan or dextran
    • A23L29/27—Xanthan not combined with other microbial gums
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Dispersion Chemistry (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
  • Seasonings (AREA)

Abstract

Des concentrés emballés en forme de gelée destinés à la préparation d'un bouillon, d'un consommé, d'une soupe, d'une sauce, d'un jus ou à utiliser comme assaisonnement, lesdits concentrés comportent 20-80% d'eau, 0.5-60% de composants conférant du goût, 15-40% de sel, et un agent gélifiant comportant le xanthane et la gomme de guar.
MA30684A 2007-06-12 2008-02-25 Concentre emballe permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant les gommes de xanthane et de guar MA30132B1 (fr)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP07110024A EP2005843A1 (fr) 2007-06-12 2007-06-12 Concentré conditionné pour la préparation de bouillon, soupe, sauce, jus ou en tant qu'assaisonnement, ledit concentré contenant de la gomme de xanthane ou de guar

Publications (1)

Publication Number Publication Date
MA30132B1 true MA30132B1 (fr) 2009-01-02

Family

ID=38814659

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MA30684A MA30132B1 (fr) 2007-06-12 2008-02-25 Concentre emballe permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant les gommes de xanthane et de guar

Country Status (21)

Country Link
US (1) US20080311251A1 (fr)
EP (2) EP2005843A1 (fr)
CN (1) CN101322539B (fr)
AR (1) AR065455A1 (fr)
AU (1) AU2008200856B2 (fr)
BR (1) BRPI0800867A2 (fr)
CA (1) CA2622182C (fr)
CL (1) CL2008000565A1 (fr)
CO (1) CO6070075A1 (fr)
DE (1) DE202008002624U1 (fr)
EG (1) EG25236A (fr)
ES (1) ES2523299T3 (fr)
IL (1) IL189732A0 (fr)
MA (1) MA30132B1 (fr)
MX (1) MX2008002673A (fr)
MY (1) MY157725A (fr)
PL (1) PL2077730T3 (fr)
RU (1) RU2453218C2 (fr)
TW (1) TWI380780B (fr)
WO (1) WO2008151851A2 (fr)
ZA (1) ZA200801783B (fr)

Families Citing this family (19)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP2452570A1 (fr) 2010-11-12 2012-05-16 Nestec S.A. Composition de gel
BR112013014821A2 (pt) * 2010-12-13 2016-07-19 Dsm Ip Assets Bv géis espalháveis
EP2468110A1 (fr) 2010-12-22 2012-06-27 Nestec S.A. Composition de gel comprenant de la pectine faiblement méthoxylée
US20130295263A1 (en) * 2011-01-17 2013-11-07 Alois Konrad Popp Gelled food concentrate
AU2011356194B2 (en) * 2011-01-17 2014-11-20 Unilever Plc Semi - solid food concentrate in the form of a paste or a gel
UA111214C2 (uk) 2011-07-07 2016-04-11 Нестек С.А. Гелева композиція
GB201113546D0 (en) * 2011-08-05 2011-09-21 Premier Foods Group Ltd Gelled food concentrate
CN103857296A (zh) 2011-08-05 2014-06-11 Cp凯可股份公司 胶凝的食物浓缩物
AU2013289521B2 (en) 2012-07-13 2015-07-09 Unilever Plc Savoury food concentrate comprising a pectin-starch gel
AU2013327219B2 (en) 2012-10-05 2016-09-29 Nestec S.A. Gel for preparing a food product
RU2564169C1 (ru) * 2014-09-04 2015-09-27 Олег Иванович Квасенков Способ приготовления консервов "суп крестьянский с крупой"
MX2018001146A (es) * 2015-07-31 2018-04-20 Unilever Nv Concentrado salado que comprende sal inorganica, grasa y gomas polisacaridos.
WO2017021072A1 (fr) 2015-07-31 2017-02-09 Unilever N.V. Concentré de saveur salée comprenant du sel inorganique, de la matière grasse et de la gomme xanthane
CA2998961A1 (fr) 2015-09-18 2017-03-23 Nestec S.A. Concentres sales dotes d'une texture fluide a base de deux amidons
US20190239546A1 (en) * 2016-10-31 2019-08-08 Nestec S.A. Hard bouillon tablet
MX2019005358A (es) * 2016-11-07 2019-07-01 Unilever Nv Un concentrado alimenticio salado emulsificado.
WO2019081160A1 (fr) * 2017-10-24 2019-05-02 Unilever N.V. Concentré composite salé mis en forme comprenant des morceaux de gelée
EP3823468B1 (fr) * 2018-07-19 2022-02-16 Unilever IP Holdings B.V. Concentré liquide salé
WO2020126319A1 (fr) 2018-12-19 2020-06-25 Unilever N.V. Composition alimentaire

Family Cites Families (26)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4363669A (en) * 1979-12-05 1982-12-14 Merck & Co., Inc. Dispersible xanthan gum blends
JPS6131068A (ja) 1984-07-25 1986-02-13 Nisshin Flour Milling Co Ltd 冷凍麺用濃縮ゲル状ス−プ
JPS6178358A (ja) * 1984-09-25 1986-04-21 Q P Corp 分離型液状調味料
GB8431699D0 (en) * 1984-12-14 1985-01-30 Mars G B Ltd Gel system
US4929456A (en) * 1988-08-25 1990-05-29 Kraft General Foods, Inc. Melting tolerant sauce and seasoning particulate
US5221551A (en) * 1991-11-26 1993-06-22 Kraft General Foods, Inc. Dry food mix and method
CZ10697A3 (en) * 1994-07-15 1997-07-16 Unilever Nv Liquid sauce, soup or juice
JP3392874B2 (ja) * 1995-11-15 2003-03-31 ロディア・シミ キサンタンガム及びガラクトマンナンを含むテキスチャー添加剤、これを含有する組成物、並びに水性相を増粘するためのその使用
EP0970620B2 (fr) * 1998-07-09 2009-11-11 Unilever N.V. Concentrés pour soupes et sauces
US6391352B1 (en) * 1998-07-15 2002-05-21 Continental Colloids Inc. Co-processed starch/gum based food ingredient and method of making the same
EP1139788A1 (fr) * 1998-12-18 2001-10-10 CP Kelco U.S., Inc. Composition de substitution de gelatine
US6586033B1 (en) * 1999-05-21 2003-07-01 Lipton, Division Of Conopco, Inc. Ionic stable emulsion sauce
US6391358B2 (en) * 1999-07-20 2002-05-21 Schreiber Technologies, Inc. Multi-stage thickening composition for use with packaged food items and process for using same
JP2003506061A (ja) * 1999-08-04 2003-02-18 ユニリーバー・ナームローゼ・ベンノートシヤープ 低脂肪のスプーンですくえるか又は塗り広げられる食品生成物
US6685978B1 (en) * 2000-04-04 2004-02-03 Cp Kelco Aps Gelled and gellable compositions for food products
EP1269863A1 (fr) * 2001-06-20 2003-01-02 Societe Des Produits Nestle S.A. Bouillon sous forme de pastilles
US6632468B2 (en) * 2001-08-16 2003-10-14 Kerry Inc. Controlled-viscosity food flavoring system
KR20030030560A (ko) * 2001-10-11 2003-04-18 김상철 상온에서 장기 보존이 가능한 즉석 떡볶이 및 그 제조방법
JP4338945B2 (ja) * 2002-06-28 2009-10-07 松谷化学工業株式会社 溶解性が改善された水溶性高分子
JP2006507830A (ja) * 2002-12-02 2006-03-09 ネステク ソシエテ アノニム ソース類用増粘組成物
GB0312386D0 (en) * 2003-05-30 2003-07-02 Scott Bill Improvements in and relating to food preparation
WO2004113390A1 (fr) * 2003-06-20 2004-12-29 Noveon Ip Holdings Corp. Hydrocolloides de galactomannane
US20060286256A1 (en) * 2003-08-06 2006-12-21 Townsend Gerald W Dilutable products
WO2005032274A1 (fr) * 2003-09-30 2005-04-14 Luigino's Inc. Entrees a base de salade jardiniere rechauffables au four a micro-ondes
EP1708579B1 (fr) * 2004-01-30 2008-11-12 Unilever N.V. Particules comprenant des phytosteroles et produits alimentaires les comprenant
FR2873898A1 (fr) * 2004-08-04 2006-02-10 Frederic Coquerel Composition alimentaire utilisable pour constituer une soupe de langoustes, cette soupe et son procede de preparation

Also Published As

Publication number Publication date
CA2622182A1 (fr) 2008-12-12
TWI380780B (zh) 2013-01-01
CN101322539B (zh) 2013-03-27
PL2077730T3 (pl) 2015-01-30
MX2008002673A (es) 2009-02-25
AU2008200856A1 (en) 2009-01-08
AU2008200856B2 (en) 2009-05-07
MY157725A (en) 2016-07-15
CA2622182C (fr) 2010-08-10
CO6070075A1 (es) 2009-08-31
DE202008002624U1 (de) 2008-06-05
HK1124492A1 (en) 2009-07-17
CN101322539A (zh) 2008-12-17
ZA200801783B (en) 2010-03-31
TW200906313A (en) 2009-02-16
EG25236A (en) 2011-11-17
RU2008106845A (ru) 2009-08-27
EP2077730B1 (fr) 2014-08-06
WO2008151851A3 (fr) 2009-03-19
RU2453218C2 (ru) 2012-06-20
BRPI0800867A2 (pt) 2009-01-27
IL189732A0 (en) 2008-12-29
EP2077730A2 (fr) 2009-07-15
EP2005843A1 (fr) 2008-12-24
WO2008151851A2 (fr) 2008-12-18
CL2008000565A1 (es) 2008-10-17
AR065455A1 (es) 2009-06-10
ES2523299T3 (es) 2014-11-24
US20080311251A1 (en) 2008-12-18

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MA30132B1 (fr) Concentre emballe permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant les gommes de xanthane et de guar
MA30133B1 (fr) Concentre emballe permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant les gommes de xanthane et de cassia
MA30130B1 (fr) Concentre emballe permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant les gommes de xanthane et de tara
MA30131B1 (fr) Concentre emballe permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant de la mannane de konjac
MA30134B1 (fr) Concentre emballe permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant de l'amidon modifie
MA29753B1 (fr) Concentre permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant des particules et de l'xanthane et de la gomme de caroube
MX273164B (es) Proceso para preparar hidrocoloides.
EA201200944A1 (ru) Острый пикантный пищевой концентрат
UA91867C2 (ru) Применение жидкой композиции на основе гуанидинуксусной кислоты и готовый питьевой продукт, содержащий ее
PH12014502579A1 (en) Concentrate food composition comprising acid pectin gel
TH99571B (th) สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bomillon), ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี (Gravy), หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง, สารเข้มข้น ประกอบด้วย แซนแทน (Xanthan), และทารากัม (Tara Gam)
TH99571A (th) สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon), ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี (Gravy), หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง, สารเข้มข้น ประกอบด้วย แซนแทน (Xanthan) และทารากัม (Tara gum)
TH99572B (th) สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon),ซุป(Soup),ซอส(Sauce), น้ำเกรวี่ (Gravy), หรือสำรหับใช้เป็นเครื่องปรุง สารเข้มข้น ประกอบด้วย แซนแทน (Xanthan), และกัวร์กัม (guar gum)
TH99573A (th) สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon), ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี (Gravy) หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง สารเข้มข้น ประกอบด้วย แซนแทน (Xanthan) และแคสเซียกัม (Cassis gum)
TH99573B (th) สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon) ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี (Gravy), หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง,สารเข้มข้นประกอบด้วย แซนแทน (Xanthan), และแคสเซียกัม (Cassis gum)
TH99572A (th) สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon), ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี่ (Gravy), หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง สารเข้มข้น ประกอบด้วย แซนแทน (Xanthan) และกัวร์กัม (guar gum)
TH99574A (th) สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon), ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี (Gravy), หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง สารเข้มข้น ประกอบด้วย คอนแจ็คแมนแนน (Konjac Mannan)
TH99574B (th) สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon), ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี (Gravy), หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง, สารเข้มข้น ประกอบด้วย คอนแจ็คแมนแนน (Konjac Mannan)
TH99575A (th) สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon), ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี (Gravy), หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง สารเข้มข้น ประกอบด้วย แป้งที่ดัดแปลงแล้ว