15-20 сухи червени чушки
250 гр. зрял боб
1 морков
1 праз лук
1 ч.л. джоджен
1 ч.л. сминдух
1 ч.л. чубрица
1 ч.л. червен пипер
6 с.л. олио
1 ч.л. сол
Бобът се накисва в студена вода и оставя за 10-12 часа да престои. Отцежда се и залива със студена вода колкото да го покрие. Слага се да заври и след 2-3 минути отново се отцежда.
Слага се в тенджера и се налива 2-3 литра студена вода. След като отново кипне, се оставя да се свари за 45-60 минути.
/Аз използвах боб от консерва/
Сушените чушки се слагат в купа и заливат със студена вода. След 2-3 часа, са готови и омекнали за пълнене. Течността се запазва.
Морковите и праза се режат на дребно.
Загрява се олио и зеленчуците се запържват за минута. Слагат се всички подправки и след 20-30 секудни сварения боб.
На слаб огън се разбърква за една-две минути.
С тази смес се пълнят чушките.
Отворът на всяка чушка се потапя в купичка с брашно.
В глинен гювеч или тава, се сипват 3-4 лъжици олио.
Слагат се напълнените чушки и поливат с още 2-3 с.л. олио.
Заливат се с 150-200 мл. от течността на сушените чушки.
Гювечът се затваря. Слага се в студена фурна, загрява се до 180ºC и след достигане на тази температура, чушките се пекат за 40 минути.
Рецептата съм я копирала от Иточника ТУК за да не се губи оригинала.
❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉
Ако Ви харесват моите рецепти,
може да ме следите и във
Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак"
И в Instagram,- zdravkaziche
❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉
При използване на снимки, рецепти и всичко от блога,
моля посочете линк,
към съответната публикация!
ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!!
❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉