FOOD

En la sección 'Recetas de los Chefs' tienes una nueva creación que podrás elaborar para tu próximo menú especial, es el Bacalao confitado en horno de leña con salsa wasabi y guarnición de verduras al curry de Juan Carlos Fernández, chef del restaurante Los Baltazares de Dos Hermanas (Sevilla), toma nota de la elaboración paso a paso. …

25min · 2 servings Ingredienti: • 200 g maccheroni • 100 g salmone affumicato • 200 g pesce spada • 3 tuorli d’uovo • 50 g pecorino romano • Pepe nero Procedimento: • Taglia il pesce spada a cubetti ed il salmone affumicato molto sottile e fine • Cuoci in padella con un filo d’olio il pesce spada ed il salmone • Dopo circa 4/5 minuti tieni da parte un minimo di sugo e spegni la fiamma • Separa i tuorli dagli albumi e mescola i rossi con il pecorino ed il pepe. Mescola bene...

Sorprende a los tuyos con este típico plato de la gastronomía vasca, una dorada a la donostiarra. Se sirve con una salsa a base de aceite, ajo y pimentón.

Un risotto di terra e mare, dai sapori decisi ma bilanciati: la dolcezza della crema di broccoli si sposa perfettamente con la salinità delle vongole veraci e la nota aromatica finale della bottarga.

Il risotto è il vero comfort food per me. Che sia semplice al parmigiano o più particolare, non fa differenza, lo amo comunque. Ovviamente va preparato bene, deve essere cremoso e non colloso. Per …

Esta receta de Canelón de berenjena con bechamel de Idiazábal y pistachos de Joan Roca forma parte de la caja de suscripción mensual del proyecto de los hermanos Roca y BBVA denominada 'Gastronomía Sostenible', iniciativa que tiene el objetivo de ayudar en la transición a una vida sostenible y de apoyar al pequeño productor. Es una receta compleja con un resultado extraordinario, podéis conocer los productos seleccionados para hacerla y la elaboración paso a paso. …

15min · 2 servings Ingredienti: • 8 Fette di salmone sottili • 100 g ricotta • 5 prugne • Spinaci cotti • Sesamo q.b. Per la crema di limone: • 3 cucchiai olio EVO • 1 cucchiaio di limone • Sale q.b. Procedimento: • Per prima cosa cuoci gli spinaci in padella con un filo di olio e di acqua per una decina di minuti. • Stendi bene il carpaccio di salmone, spalmaci sopra la ricotta, aggiungi gli spinaci cotti ed una Prugna della California a metà. Richiudi bene. • Metti...

Gli spaghetti con le vongole sono una primo piatto classico e intramontabile, ma questa ricetta ha un tocco speciale che la rende

Per la ricetta del polpo arrostito su crema di zucchine, preparate 1⁄2 cipolla e 5-6 bacche di ginepro. Immergete il polpo in una pentola di acqua ...

Platos con pescado

Il Filetto di baccalà con crema di zucca alla maggiorana e porro fritto...