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Un mese per scoprire l’alimentazione vegetale: cos’è il Veganuary, come nasce l’iniziativa e perché la sfida di gennaio può diventare un’occasione concreta per una cucina più [...]
Nel vino esiste un micro-mondo parallelo al quale si ha accesso solo se si è in possesso delle giuste chiavi. La prima è un conto corrente con molti zeri che, comunque, nel caso [...]
La fine dell’anno è inesorabilmente periodo in cui si fanno i conti con gli undici mesi precedenti, e nel settore dell’industria alimentare e delle bevande il 2025 si è rivelato un anno [...]
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Idee pratiche per organizzare il menu di Capodanno: tempi, portate e suggerimenti per un cenone equilibrato e zero sbatti. Organizzare il menu dell’ultimo dell’anno può sembrare una [...]
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Un rotolo di pasta sfoglia in freezer, spesso, è la salvezza, anche per improvvisare antipasti etnici come questi samosa veloci in friggitrice ad aria. L’ispirazione è nata al [...]
Oggi è il giorno dedicato ai single e per festeggiare degnamente questa ricorrenza, anche se avete una famiglia numerosa, abbiamo pensato a una ricetta del giorno particolare, esotica se [...]
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Una zuppa indiana cremosa e nutriente: ecco il mio dahl di lenticchie rosse. Pronto in pochi minuti, un piatto unico da servire con riso basmati e pane pita. Il daal di lenticchie è una [...]
Conosciuto anche con il nome di “Besan Chilla“, il pancake indiano è una ricetta che tutti dovremmo provare almeno una volta nella vita. Preparare i pancake è davvero molto [...]
Su cosa si misurano le capacità tecniche di un cuoco o di un appassionato dei fornelli? Tra i piatti che più mettono alla prova, c’è sicuramente il risotto: una preparazione che richiede [...]