Buon pomeriggio amiche!
Oggi vi do la ricetta di una bevanda molto invernale che vi scalderà nei freddi, lunghi e spesso noiosi pomeriggi di questa stagione.
Vi ricordate che sono stata al mercatino di Natale di Merano?
Bene, tra gli stand gastronomici, la novità dell'anno (così ci ha detto un habitué!) era il brulé analcolico ovvero non vino ma succo di mela brulé! Vi assicuro che era buonissimo e vi assicuro anche che è possibile farselo in casa altrettanto buono!
L'ideale probabilmente sarebbe avere una centrifuga di mele:
come quella che abbiamo fatto qualche mese fa per produrci l'aceto ma va benissimo anche il succo comprato al supermercato (in effetti è molto più probabile che anche a Merano abbiano usato quello!).
Io l'ho comprato al Lidl.
Ecco quello che serve:
Succo di mela qb (dipende in quanti siete!)
cannella
scorza d'arancia
chiodi di garofano
anice stellato
altre spezia a piacere
Versate tutto in un pentolino e fate sobbollire per alcuni minuti. Quando la vostra cucina sarà invasa da un inebriante profumo, il vostro succo di mela brulé sarà pronto!
Mio fratello, quando ha il raffreddore, si prepara sempre il vin brulè...se gli chiedete se lo fa guarire velocemente vi dirà: "No!" ma forse rinfranca lo spirito! Non so se questa versione analcolica abbia lo stesso effetto: provate e fatemi sapere. (Cicci, liggendi sesi, tui ca sesi arresfreada?)
Ovviamente avere la tazza acquistata al Mercatino di Merano non è fondamentale per la buona riuscita della ricetta ma volete mettere?!