“Torna , è ora che assaggi molliche di pane, l’odore dei forni come te lo manderemo?"

America Scordarola- Rocco Scotellaro

Grazie ad Anto alla quale mi toccherà pagare i diritti d'autore per aver trovato il nome al blog;), grazie alla mia Letyna per avermi spronato in questa avventura e, dulcis in fundo, grazie alla mia dolce Paoletta.
Sin dall'inizio mi ha guidato in questo splendido viaggio con un sentimento che, da rispetto e stima reciproca, si è andato gradualmente trasformando in una meravigliosa amicizia. Ho imparato tanto da lei e tanto imparerò ancora, sia per quanto concerne la cucina, sia per quanto concerne la fotografia. Grazie Paoletta, grazie di cuore, per me sei stata e sei fondamentale. Senza di te non ci sarebbe stato "Mollica di pane"

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M'accompagna lo zirlio dei grilli
e il suono del campano al collo
d'un'inquieta capretta.
Il vento mi fascia
di sottilissimi nastri d'argento
e là, nell'ombra delle nubi sperduto,
giace in frantumi un paesetto lucano.
Rocco Scotellaro

Cessa il motore della trebbia,
le foglie del granturco tremano,
il paese è nella trama bruna.

Case, madonne incagnate,
dormiremo alla mèta della paglia,
già il cielo si frastaglia,
nel contrasto dei venti
nasce per noi la punta della luna.