ロングセラーがロングセラーたる所以｢ふりかけ=手抜き｣ではない…発売66年･丸美屋｢のりたま｣が毎年必ず限定商品を出す理由が深すぎる

“ごはんのおとも”で350品目

丸美屋にはロングセラー商品が多い、というのは必ずしも正確な表現ではない。

広報宣伝部部長の青木勇人さんによれば、丸美屋が販売する商品数は350品目にも上る。

その中に、突出して長期間売れ続けている商品が何点かある、というのが正確な表現だろう。

以下の商品は、いずれも日本食糧新聞社が主宰する食品ヒット大賞で「ロングセラー賞」を受賞している。

左から、「のりたま」、「とり釜めしの素」、「麻婆豆腐の素」、「混ぜ込みわかめ」。写真＝丸美屋公式HPより

「これらの商品はロングセラーであるだけでなく、各カテゴリーでトップシェアを持っています。特にふりかけは過去10年間の弊社の売上を牽引しており、丸美屋はふりかけ市場全体の実に40％のシェアを持っています。そのうち約7％を『のりたま』が占めています」（青木さん）

撮影＝プレジデントオンライン編集部

広報宣伝部の青木部長

発売から66年たっても売れ続ける、まさに怪物商品と言っていいと思うが、「混ぜ込みわかめ」が全種類の合計では「のりたま」を凌ぐ売上高であることは、前回述べた通りである。

果たしてロングセラーとは、いかにしてロングセラーになるのだろうか？

ロングセラーを支える“おいしさ”以外の要素

「のりたま」（66周年）「混ぜ込みわかめ」（38周年）という超ロングセラー商品を担当する丸美屋マーケティング部部長の丸山すみれさんは、ロングセラーには絶対的な前提条件があるという。

「感動的においしいということは、絶対的な前提条件ですね。『のりたま』も『混ぜ込みわかめ』も感動的においしい。私自身、子どもの頃『のりたま』を、“ご飯をおいしくする黄色い魔法の粉”だと思っていました」

撮影＝プレジデントオンライン編集部

インタビューに応じる、マーケティング部部長の丸山すみれさん。

前提条件をクリアした上で重要になるのが、思い出。丸山さん曰く、ロングセラーは必ず思い出と紐づいているという。

「これには面白い調査データがあるんです。年配になっても『のりたま』を好きだと言える人と、『のりたま』を使うなんておかずがあるのに失礼だと考える人の、『のりたま』との接触時期を調べたことがあるのです」

すると、昭和39年という明確な境界線が浮上してきたという。いったい、昭和39年に何があったというのだろうか。