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WO2019230183A1 - 乳酸菌及びその用途 - Google Patents

乳酸菌及びその用途 Download PDF

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WO2019230183A1
WO2019230183A1 PCT/JP2019/014496 JP2019014496W WO2019230183A1 WO 2019230183 A1 WO2019230183 A1 WO 2019230183A1 JP 2019014496 W JP2019014496 W JP 2019014496W WO 2019230183 A1 WO2019230183 A1 WO 2019230183A1
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WO
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lactic acid
processed product
composition
action
present
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Application number
PCT/JP2019/014496
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English (en)
French (fr)
Inventor
田中　義人
稔 川岸
佐藤　勝
早紀 藤田
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Hokukon Co Ltd
Original Assignee
Hokukon Co Ltd
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Publication date
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Priority to JP2020521754A priority patent/JP7012840B2/ja
Priority to KR1020207033745A priority patent/KR102500894B1/ko
Priority to CN201980030116.0A priority patent/CN112088211A/zh
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    • C04B2103/00—Function or property of ingredients for mortars, concrete or artificial stone
    • C04B2103/0001—Living organisms, e.g. microorganisms, or enzymes
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12R—INDEXING SCHEME ASSOCIATED WITH SUBCLASSES C12C - C12Q, RELATING TO MICROORGANISMS
    • C12R2001/00—Microorganisms ; Processes using microorganisms
    • C12R2001/01—Bacteria or Actinomycetales ; using bacteria or Actinomycetales

Definitions

  • the present invention relates to a novel lactic acid bacterium or a treated product thereof, a method for growing the lactic acid bacterium or a treated product thereof, and use thereof.
  • Lactic acid bacteria are widely used in fermented foods such as yogurt and pickles, and are very familiar and safe. In recent years, some lactic acid bacteria have attracted attention as probiotics, that is, microorganisms that have a positive effect on human health, and researches on the various effects of such lactic acid bacteria are progressing daily.
  • lactic acid bacteria having an IgA production inducing action have been reported as one of the functions of lactic acid bacteria (Patent Documents 1 and 2).
  • lactic acid bacteria or treated products thereof have an IgA production-inducing action
  • lactic acid bacteria or treated products thereof are expected to have effects such as infection prevention, tumor suppression, allergy suppression and intestinal regulation, and the like.
  • the body or a processed product thereof can be used as an immunostimulant or an intestinal regulating agent (Patent Document 3).
  • the effect brought about by lactic acid bacteria or the processed product thereof may be greatly different if the strains are different even if they are the same bacterial species. Therefore, the selection of strains is very important, and attempts are being made every day to isolate lactic acid strains with higher functions.
  • This invention makes it a subject to provide the novel and outstanding lactic acid bacteria or its processed material. Moreover, this invention makes it a subject to provide the manufacturing method of the said lactic acid bacteria or its processed material, or its use.
  • E. durans lactic acid bacteria Enterococcus durance
  • NITE BP-02675 accession number NITE BP-02675
  • this invention includes the following each invention in order to solve the said subject.
  • Enterococcus durans HS-08 Enterion number NITE BP-02675 or a treated product thereof.
  • An IgA production-inducing or immunostimulating composition containing the bacterial cell according to [1] or a processed product thereof.
  • An antiallergic composition containing the bacterial cell according to [1] or a processed product thereof.
  • a composition for protecting mucosa comprising the bacterial cell according to [1] or a processed product thereof.
  • a plant fertilizer comprising the fungus body according to [1] or a processed product thereof, or the composition according to [7].
  • An animal feed comprising the bacterial cell according to [1] or a processed product thereof, or the composition according to [8].
  • a food / beverage product, cosmetic or pharmaceutical comprising the microbial cell according to [1] or a processed product thereof, or the composition according to any one of [2] to [8].
  • a concrete member comprising the fungus body according to [1] or a treated product thereof, or the composition according to any one of [2] to [8].
  • a method of growing Enterococcus durans HS-08 cells which comprises culturing the cells of Enterococcus durance HS-08 (Accession number NITE BP-02675).
  • the present invention relates to lactic acid bacteria Enterococcus durans (hereinafter also referred to as “E. durans”) HS-08 strain (Accession No. NITE BP-02675) (hereinafter also referred to as “Lactic acid bacteria of the present invention”).
  • E. durans lactic acid bacteria Enterococcus durans
  • Lactic acid bacteria of the present invention Provide processed material.
  • the lactic acid bacterium of the present invention promotes a remarkable production-inducing action of IgA, which is one kind of immunizing antibody, and an immune activation action in the living body thereby.
  • the lactic acid bacterium of the present invention has an antiallergic effect, and more surprisingly, an inhibitory action of harmful bacteria and / or pathogenic bacteria, a mucosal protective action, an action of enhancing short chain fatty acid production, an action of enhancing organic acid production, It exhibits a gene expression increasing effect, plant growth control, lodging prevention, umami control effect, animal growth promotion, or autoimmunity improving effect.
  • FIG. 1 is a graph showing the amount of IgA ( ⁇ g / day) in mouse feces.
  • FIG. 2 is a graph showing IgA concentration ( ⁇ g / mL) in mouse blood.
  • FIG. 3 is a graph showing mouse body weight (g).
  • FIG. 4 is a graph showing the CRE concentration ( ⁇ g / mL) in mouse blood.
  • FIG. 5 is a graph showing the ALT concentration (iU / L) in mouse blood.
  • FIG. 6 is a graph showing the AST concentration (iU / L) in mouse blood.
  • FIG. 7 is a graph showing the expression levels of various genes involved in IgA production.
  • FIG. 1 is a graph showing the amount of IgA ( ⁇ g / day) in mouse feces.
  • FIG. 2 is a graph showing IgA concentration ( ⁇ g / mL) in mouse blood.
  • FIG. 3 is a graph showing mouse body weight (g).
  • FIG. 4 is a graph showing
  • FIG. 8 is a graph showing organic acid and short-chain fatty acid concentrations ( ⁇ mol / g) in mouse feces.
  • FIG. 9 is a graph showing the pH in the feces of mice.
  • FIG. 10 is a graph showing the gene expression level of GRP43.
  • E. durans HS-08 (accession number NITE BP-02675) is a product of the National Institute of Technology and Evaluation Biotechnology Center, Patent Microorganism Depositary Center (NPMD) (address: postal 292-0818, Kazusa, Kisarazu, Chiba, Japan) 2-5-8) was received for international deposit under the Budapest Treaty on April 10, 2018.
  • NPMD Patent Microorganism Depositary Center
  • the bacteria can be obtained by applying to the deposit center, for example, morphological characteristics (eg, colony shape, cell shape, etc.), physiology, biochemical properties (eg, sugar utilization, growth) Temperature, optimal pH, etc.), chemical taxonomic properties (cell fatty acid composition, etc.) and other properties are compared with E. durans HS-08 (accession number NITE BP-02675) and based on the comparison results
  • morphological characteristics eg, colony shape, cell shape, etc.
  • biochemical properties eg, sugar utilization, growth
  • chemical taxonomic properties cell fatty acid composition, etc.
  • the identified bacterium may be used, or the bacterium identified based on the analysis of the base sequence of the 16S rRNA gene.
  • the E. durans HS-08 strain is preferably cultured, for example, by the following method.
  • Culture medium medium: MRS (de Man, Rogosa and Sharpe) medium, MRS agar medium, LBS medium, modified LBS agar medium, Rogosa medium, other known lactic acid bacteria medium or culture medium, and the like.
  • the pH is about 4 to 9, preferably about 5 to 8, and more preferably about 5.5 to 7.5.
  • the culture method may be stationary culture, but may also be stirring culture. In the case of stirring culture, the number of stirring may be about 100 to 250 times per minute, preferably about 120 to 180 times per minute, and more preferably about 140 to 160 times per minute.
  • the culture time is usually about 1 to 72 hours, preferably about 3 to 48 hours, and more preferably about 6 to 24 hours.
  • the culture temperature is usually about 20 to 40 ° C., preferably about 25 to 39 ° C., more preferably about 30 to 38 ° C.
  • the MRS medium, MRS agar medium, LBS medium, modified LBS agar medium, Rogosa medium, and other known lactic acid bacteria culture media or culture solutions may contain other additives.
  • components or additives contained in such a medium include, but are not limited to, yeast-derived components, soybean-derived components, corn-derived components, animal and plant proteins or extracts thereof, and decomposition products thereof, ammonium nitrate, ammonium sulfate, ammonium chloride, One or more nitrogen sources selected from the group consisting of ammonium salts such as ammonium acetate, ammonia, sodium nitrate, potassium nitrate, sodium glutamate, urea, amino acids, gluten, casein, peptone, glucose, inositol, maltose, xylose, mannose , Fructose, starch, lactose, glycerol, arabinose, ribose, galactose, fructose, inositol, mannitol, sorbitol, glucosamine, cellobiose, sucrose, tre Loin, xylitol, alcohol, starch syrup, starch
  • vitamins such as vitamins A, B, C, D, E, and K or their derivatives, or salts thereof, minerals such as zinc, iron, magnesium, potassium, calcium, and phosphorus, pH buffering agents, surfactants Antibiotics, stabilizers and the like, but are not limited thereto.
  • Other components or additives include, but are not limited to, sucrose, carbonate, bicarbonate, HEPES, albumin, insulin, amino acids, cytokines, growth factors, hormones and the like.
  • An additive can be used individually by 1 type or in combination of 2 or more types. In addition, about anaerobic or aerobic conditions at the time of culture
  • the lactic acid bacteria of the present invention may be used in the form of powder by freeze-drying, low-temperature drying, spray drying, L-drying, etc., or a combination thereof, or as obtained by the above method (paste form, liquid form) It may be used as such.
  • the viable cell count is preferably 10 7 to 10 8 cfu / g, more preferably 10 9 to 10 12 cfu / g, but is not limited thereto.
  • the number of viable bacteria is preferably 10 7 to 10 8 cfu / mL, more preferably 10 9 to 10 12 cfu / mL, but is not limited thereto.
  • the measurement of the number of viable bacteria varies depending on the bacterial cells, but can be easily measured by, for example, each bacterial cell quantification method described in the Japanese Pharmacopoeia Pharmaceutical Standards.
  • the “treated product” of lactic acid bacteria or the “treated product” of other lactic acid bacteria of the present invention is preferably a processed product of the lactic acid bacteria or a culture of the lactic acid bacteria, but is not limited thereto.
  • the bacteria may be live or dead.
  • such a treated product may be used as it is, or may be used in the form of powder by freeze drying, low temperature drying, spray drying, L-drying, or the like, or a combination thereof.
  • These processed products (cultured products) may be used after diluted with an appropriate solvent (water, alcohol, organic solvent, etc.), or added to an appropriate additive to form a gel or solid agent. May be.
  • the lactic acid bacterium of the present invention or a processed product thereof is used in combination with other useful bacteria (for example, a lactic acid bacterium belonging to the genus Lactobacillus, Leuconostoc, Streptococcus; bifidobacteria; yeast, or mold) or a processed product thereof. May be.
  • other lactic acid bacteria include Lactobacillus acidophillus, Lactobacillus delbrueckii, Lactobacillus casei, Lactobacillus reichmannii, Lactobacillus Fructivorans (L.) fructivorans), Lactobacillus helveticus (L. helveticus), Lactobacillus hilgardii (L.
  • Lactobacillus kefiri (L. kefiri), Lactobacillus kefiranofaciens (L. kefiranofaciens), Lactobacillus kefirgranum (L. kefirgranum), Lactobacillus parakefia (L. parakefir), Lactobacillus pentoaceticus (L. pentoaceticus), Lactobacillus cullet (L. caret), Lactobacillus bulgaricus (L . Bulgaricus), lact L. lactis, L. plantarum, Lactobacillus paracasei, L. cellobiosus, Lactobacillus confusus (L.
  • Lactobacillus confusus Lact Bacillus coprophilus (L. coprophilus), Lactobacillus fermentum (L. fermentum), Lactobacillus San Francisco (L. sanfrancisco), Lactobacillus thermophilus (L. thermophilus), Lactobacillus bavaricus (L. bavaricus), Lactobacillus brevis (L. brevis), Lactobacillus buchneri (L. buchneri), Lactobacillus coriniformis (L. coryniformis), Lactobacillus carvatus (L. curvatus), Lactobacillus salmon (L.
  • Lactobacillus Lactobacillus, Leuconostoc Cremo Leuconostoc cremoris, Leuconostoc genus such as Leuc.
  • Examples of the genus Streptococcus include, but are not limited to. These useful bacteria can be cultivated by a conventionally known method, and from, for example, an organization such as ATCC (registered trademark) or IFO, the Japan Bifidobacteria Center, an independent administrative agency, the Product Evaluation Technology Infrastructure Organization Patent Microorganism Deposit Center, etc. It can be easily obtained. Moreover, what is marketed can also be used suitably.
  • Examples of bifidobacteria that can be used in combination with the lactic acid bacterium of the present invention or a processed product thereof include, for example, Bifidobacterium bifidum, B. angulatum, Bifidobacterium adduct Lessentis (B. adolescentis), Bifidobacterium breve (B. breve), B. ⁇ ⁇ catenulatum, B. dentium (B. dentium), Bifidobacterium B. ⁇ ⁇ gallicum, B.subtile, B. asteroides, B. boum, Bifidobacterium coelinum ( B. choerinum), B.
  • Bifidobacte Um Kunikri (B. cuniculi), Bifidobacterium gallinarum (B. gallinarum), Bifidobacterium indicum (B. indicum), Bifidobacterium magnum (B. magnum), Bifidobacterium ⁇ Mericicum (B. merycicum), Bifidobacterium minimum (B. minimum), Bifidobacterium psychraerophilum (B. psychraerophilum), Bifidobacterium prolum (B. pullorum), Bifidobacterium ⁇ B. ruminantium, B. ⁇ scardovii, B. thermophilum, B.
  • infantis Bifidobacterium ⁇ Mongolianse (B. ⁇ mongoliense), Bifidobacterium pseudocatenulator (B. pseudocatenulatum), B. ⁇ thermacidophilum subsp. Porcinum, B. ⁇ animalis subsp. Lactis, Bifidobacterium. Animalis subspecies animalis (B. animalis subsp. Animalis), Bifidobacterium ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ longum subspecies longum (B. longum subsp. Longum), Bifidobacterium subspecies pseudolongum (B. pseudolongum subsp.
  • Bifidobacterium examples include, but are not limited to, the genus Bifidobacterium such as B. pseudolongum subsp. Globosum or its subspecies. These bifidobacteria can be cultured by a conventionally known method, and can be easily obtained from various institutions and centers similar to the above-mentioned lactic acid bacteria, for example. Moreover, what is marketed can also be used suitably.
  • yeast examples include Saccharomyces cerevisiae (also known as budding yeast, top fermenting yeast), Saccharomyces kefir (S. kefir), Saccharomyces lactis (S. lactis), Saccharomyces Karlsbergensis (S. carlsbergensis (also known as bottom fermentation yeast)), Saccharomyces unisporus, S. pastrianus, Saccharomyces bayanus (S. bayanus), Saccharomyces Karlsbergensis (S. carlsbergensis), Saccharomyces delbrueckii (S.
  • Saccharomyces dirensis S. dairensis
  • Saccharomyces diatatics S. diataticus
  • Saccharomyces et Saccharomyces genus such as Goose (S. exiguus), Saccharomyces kluyveri (S. Vietnamese)
  • Saccharomyces lucy S. Pombe (Schizosaccharomyces pombe (also known as fission yeast)), Schizosaccharomyces rouxii, etc.
  • Candida utilis also known as Torula yeast
  • Candida tropica Squirrel C. tropicalis
  • Candida Milleri C. milleri
  • Candida Crusei C.
  • Candida Lucitaniae C. lusitaniae
  • Candida Aaseri C. guilliermondii (C. guilliermondii) ), C. humicola, C. glabrata, C. lambica, C. lipolytica, C. parapsilosis, C. tropicalis, Candida paratropica Candida genus such as squirrel (C. paratropicalis), Candida pseudotropicalis (C. rugosa), Candida stellatoidea (C. stellatoidea), Candida zeylanoides (C. zeylanoides), etc.
  • -Torulaspora genus such as Torulaspora delbrueckii, Torulopsis celluculosa, Torulopsis genus such as Torulopsis candida, Torula genus such as Torula kefir, Cerberus cerevisias (Kluyveromyces bulgaricus) Cerberymyces fragilis (K. fragilis), Cerberymyces thermotolerans (K. thermotolerans), Cerberymyces lactis (K. lactis), Cerberymyces marxianus (K. marxianus), Cerberymyces fragilis (K. fragilis) and other genus Kerberomyces, P. membranaefaciens, P.
  • yeasts can be cultured by a conventionally known method, and can be easily obtained from various institutions and centers similar to the above lactic acid bacteria. Moreover, what is marketed can also be used suitably.
  • Examples of other useful bacteria that can be used in combination with the lactic acid bacterium of the present invention or a processed product thereof include Acetobacter aceti, Acetobacter orientalis, Acetobacter pasteurianus, Acetobacter pasteurianus, Acetobacter pasteurianus ⁇ Acetic acid bacteria including Acetobacter genus such as Acetobacter xylinum, Butyric acid bacteria including Clostridium butyricum, Pediococcus damnosus, Pediococcus ospentosaceus, Pediococcus genus such as Pediococcus halophilus, filamentous fungi (Bacillus), Bacillus subtilis natto, Bacillus subtilis, actinomycetes, photosynthetic bacteria, amino acid-producing bacteria, cellulose-degrading bacteria ( For example, Clostridium , Trichoderma, etc.), Rhizobium, mycorrhizal fungi, VA bacteria, but such nitrifying bacteria
  • molds that can be used in combination with the lactic acid bacteria of the present invention or processed products thereof include Aspergillus oryzae, Aspergillus sojae, Aspergillus mucor, Aspergillus niger, Aspergillus niger, Aspergillus flavus, Aspergillus nidulans and other Aspergillus genus, Penicillium roqueforti, Penicillium ⁇ Rhizopus and Penicillium ⁇ Rhizopus, etc. Not. These molds can be cultured by a conventionally known method, and can be easily obtained from, for example, various institutions and centers similar to the above-mentioned lactic acid bacteria. Moreover, what is marketed can also be used suitably.
  • the lactic acid bacterium of the present invention or a processed product thereof, or a composition containing the lactic acid bacterium may be directly sprayed on plants (leaves, stems, fruits, etc.) or sprayed (administered) on soil. Alternatively, it may be mixed with plant fertilizer, or in the case of field cropping or rice cropping, it may be installed at a water intake or the like, or may be mixed as a concrete raw material of the water intake or a material of a concrete structure. Moreover, when the lactic acid bacteria of this invention, its processed material, or the composition containing this is applied to the livestock field, it may mix and give to animal feed or drinking water, a wall, a floor, etc. in cowshed, a poultry house, etc. Alternatively, it may be mixed as a concrete raw material or a concrete structure material.
  • the present invention provides a composition containing the lactic acid bacteria of the present invention.
  • known additives usually used in the art can be used.
  • water, solvent, pH adjuster, humectant, flavor, sweetener, thickener, flavoring agent, Gelling agents, solubilizers, colorants, preservatives, surfactants, suspending agents, emulsifiers, stabilizers and the like can be mentioned, but not limited thereto.
  • the pH adjuster that can be used in the present invention may be any agent that adjusts the pH of the composition of the present invention to a desired value, and has a pH of about 2.5 to 10.0, more preferably about pH. It can be used to adjust to the range of 5.0 to 8.5.
  • Preferred pH adjusters include alkali metal hydroxides, alkaline earth metal hydroxides, alkaline earth metal oxides, alkali metal oxides, carbonates, borates, silicates, phosphates, organic acids , And organic bases.
  • phosphoric acid or a salt thereof benzoic acid or a salt thereof, salicylic acid or a salt thereof, sodium hydroxide, potassium hydroxide, sodium carbonate, potassium carbonate, magnesium carbonate or other alkali metal carbonate, magnesium hydroxide, water Alkaline earth metal carbonates such as calcium oxide, alkali metal bicarbonates such as potassium hydrogen carbonate and sodium hydrogen carbonate, alkaline earth metal bicarbonates such as magnesium hydrogen carbonate and calcium hydrogen carbonate, boric acid, citric acid, fumarate Examples include, but are not limited to, acid salts, malic acid, tartaric acid, succinic acid, maleic acid or salts thereof, lactic acid, imidazole, triethanolamine, diethanolamine, trometamol, meglumine, lidocaine, and salts thereof.
  • Preferred moisturizers that can be used in the present invention include, but are not limited to, polyhydric alcohols such as sorbitol, xylitol, glycerin, butylene glycol, polyethylene glycol and propylene glycol.
  • polyhydric alcohols such as sorbitol, xylitol, glycerin, butylene glycol, polyethylene glycol and propylene glycol.
  • flavoring agents examples include peppermint oil, spearmint oil, mint oil, menthol, anethole, sage, lemon oil, orange oil, cinnamon, vanillin, thymol and linalool. It is not limited.
  • Sweetening agents that can be used in the present invention include, for example, sucrose, glucose, saccharin, glycyrrhizic acid, dextrose, fructose, lactose, mannitol, sorbitol, fructose, maltose, xylitol, honey, chickenpox, saccharin, aspartame, D- Examples include, but are not limited to, tryptophan, acesulfame, cyclamic acid, and salts thereof.
  • flavoring agent examples include ascorbic acid, citric acid, glycyrrhizic acid, glutamic acid, succinic acid, tartaric acid, fumaric acid, malic acid, taurine, sarcosine, glycyrrhizic acid or a salt thereof, or erythritol, Lactitol, reduced palatinose, sodium chloride, magnesium chloride, orange oil, saffron oil, salamander oil, perilla oil, basil oil, peppermint oil, lemon oil, lemongrass oil, rose oil, rosemary oil, cacao, caramel, licorice, Camphor, cinnamon oil, saffron, methyl salicylate, peony extract, ginger, cinnamaldehyde, stevia extract, assembly, sorbitol, cyclodextrin, soybean oil, tisoiso extract, taurine, tannic acid, clove oil, spruce , Nigakiekisu
  • Surfactants that can be used in the present invention may be nonionic, zwitterionic, anionic, or cationic. Any nonionic surfactant can be used, for example, polyoxyethylene sorbitan fatty acid ester such as polysorbate 20, polysorbate 40, polysorbate 60, polysorbate 80; polyoxyethylene hydrogenated castor oil 10, polyoxyethylene hydrogenated castor Polyoxyethylene hydrogenated castor oil such as oil 40, polyoxyethylene hydrogenated castor oil 50, polyoxyethylene hydrogenated castor oil 60; polyoxyethylene polyoxypropylene glycol; polyethylene glycol monolaurate, ethylene glycol monostearate, polyoxyl stearate 40 Polyethylene glycol fat such as polyethylene glycol monostearate, polyethylene glycol monooleate, ethylene glycol monostearate Ester, and the like, but not limited thereto.
  • anionic surfactant examples include sodium alkylbenzene sulfonate and ammonium dodecylbenzene sulfonate, but are not limited thereto.
  • zwitterionic surfactant examples include aliphatic derivatives of secondary or tertiary amines containing carboxy, sulfonate, sulfate, or aliphatic secondary derivatives of heterocyclic secondary or tertiary amines, etc. Examples thereof include, but are not limited to, (C 8-20 alkyl) betaine and (C 8-20 alkyl) amide (C 6-8 alkyl) betaine, and mixtures thereof.
  • Cationic surfactants include, but are not limited to, quaternary ammonium salts, amine salts, amines, and the like.
  • the emulsifier and suspending agent that can be used in the present invention, the above-mentioned surfactants can be suitably used.
  • lecithins such as soybean lecithin, egg yolk lecithin, hydrogenated lecithin, enzymatically decomposed lecithin, Higher alcohols such as cetanol, lauryl alcohol, stearyl alcohol, and lanolin alcohol can be used, but are not limited thereto.
  • Stabilizers that can be used in the present invention include sodium polyacrylate, adipic acid, ascorbic acid, sodium sulfite, sodium bisulfite, dibutylhydroxytoluene, butylhydroxyanisole, sodium edetate, sodium chloride, citric acid, cyclodextrin , Cysteine and the like, but are not limited thereto.
  • the lactic acid bacterium of the present invention or a processed product thereof, or a composition containing the lactic acid bacterium may be administered to animals including humans.
  • the lactic acid bacterium of the present invention or a processed product thereof, or a composition containing the same may be administered as feed (agricultural materials), medicine, food, etc. itself or as a raw material thereof, and may be administered, pharmaceuticals, cosmetics, etc. It may be applied as such or as its raw material.
  • the animal to which the composition of the present invention is administered is not particularly limited, and may be, for example, a human or a non-human animal.
  • animals other than humans include, but are not limited to, for example, domestic animals such as cattle, horses, pigs, and sheep, dogs, cats, rabbits, hamsters, squirrels, guinea pigs, mice, and other pets or laboratory animals, sushi, tuna, Shark, sunfish, ray, horse mackerel, sea bream, sea bream, sea bream, sea bream, sea bream, sea bream, sea bream, sea bream, fish, fish, shrimp, sea bream, sea bream, scallop, oyster, Fish and shellfish, chickens, quail, turkeys, ducks, geese, parakeets, parrots and other birds, beetles, stag beetles, swallowtail butterflies, praying mantis, grasshoppers, grasshoppers, bellworms, damselfly, geckos, chameleons, iguanas, lizards Examples include reptiles, amphibians such as newts, f
  • the administration form of the present invention is not particularly limited, and examples thereof include oral administration and parenteral administration (intravenous administration, transdermal administration, etc.).
  • Examples of the dosage form of the present invention include tablets, capsules, granules and powders in the case of oral preparations, and examples of parenterals include injections, ointments and insertion agents.
  • the dosage form of the present invention is, for example, a tablet, capsule, granule, powder or the like, it is not particularly limited.
  • excipients such as mannitol, calcium phosphate, starch, sucrose, lactose, glucose
  • Disintegrants such as methylcellulose, starch, pregelatinized starch, carboxymethylcellulose calcium, croscarmellose sodium, crospovidone, low substituted hydroxypropylcellulose; hydroxypropylcellulose, ethylcellulose, gum arabic, starch, partially pregelatinized starch, polyvinylpyrrolidone, Binders such as polyvinyl alcohol; lubricants such as magnesium stearate, calcium stearate, talc, hydrous silicon dioxide, hydrogenated oil; polyvinyl pyrrolidone, sugar, hydroxypropylmethyl Loin, hydroxypropyl cellulose, methyl cellulose, and suitably selected according to need, such as coating agents such as ethyl
  • the dosage form when the dosage form is an injection, it is not limited to, but is not limited to, for example, an isotonic agent such as sodium chloride; a buffer such as sodium phosphate; A surfactant such as oxyethylene sorbitan monooleate; a thickener such as methylcellulose, and the like can be appropriately selected and used as necessary.
  • an isotonic agent such as sodium chloride
  • a buffer such as sodium phosphate
  • a surfactant such as oxyethylene sorbitan monooleate
  • a thickener such as methylcellulose, and the like
  • the preparation of the present invention is locally administered to the eye, for example, when the dosage form is an eye drop or the like, but is not limited thereto, for example, isotonic agents such as sodium chloride and concentrated glycerin; sodium phosphate, acetic acid Buffering agents such as sodium; surfactants such as polyoxyethylene sorbitan monooleate, polyoxyl 40 stearate, polyoxyethylene hydrogenated castor oil; stabilizers such as sodium citrate and sodium edetate; benzalkonium chloride, parabens
  • a preservative such as, for example, can be appropriately selected and used as necessary.
  • the pH adjuster for example, those described below can be used.
  • the preparation of the present invention is an ointment, transdermal agent, patch, etc.
  • petrolatum for example, petrolatum, squalane, paraffin, liquid paraffin, lauric acid, myristic acid, stearic acid, isostearic acid, oleic acid and other higher fatty acids, beeswax
  • a general-purpose base such as oils and fats such as waxes such as lanolin.
  • the preparation of the present invention is an intercalating agent
  • it can be formulated using, for example, a biodegradable polymer such as hydroxypropylcellulose, hydroxypropylmethylcellulose, carboxyvinyl polymer, polyacrylic acid, and the like.
  • a biodegradable polymer such as hydroxypropylcellulose, hydroxypropylmethylcellulose, carboxyvinyl polymer, polyacrylic acid, and the like.
  • the dose of the present invention can be appropriately selected according to the dosage form, patient's symptoms, age, weight, etc., but is not particularly limited.
  • 0.05 to 5000 mg, preferably 0.1 to 2000 mg, particularly preferably 1 to 1000 mg per day per kg of body weight can be administered in 1 to several times a day.
  • 0.0001 to 2000 mg per kg body weight per day, preferably 0.001 to 1500 mg, particularly preferably 0.01 to 500 mg can be administered in 1 to several divided doses per day.
  • This invention provides the foodstuff containing the lactic acid bacteria of this invention, its processed material, or the composition containing this.
  • the food includes health food, functional label food, food for specified health use, and food for the sick.
  • the form of the food is not particularly limited. Specific examples include, but are not limited to, tablets, granules, powders, drinks and the like as so-called dietary supplements or supplements.
  • beverages such as soft drinks, nutritional drinks, carbonated drinks, fruit drinks, lactic acid drinks, tea drinks, noodles such as buckwheat, udon, Chinese noodles, instant noodles, chocolate, snacks, candy, gum, biscuits , Jelly, jam, cream and other confectionery, breads, sausages, kamaboko, ham and other processed marine products, processed milk, fermented milk (including yogurt) and other dairy products, margarine, mayonnaise, shortening, whipped cream, dressing Fats such as salad oil and tempura oil or processed foods, soy sauce, seasonings such as sauces, retort pouch foods such as curry, rice cakes, rice cakes, miscellaneous foods, stews, and frozen desserts such as ice cream and sherbet .
  • the proportion of E. durans HS-08 strain in the food is preferably 0.1 to 10%, more preferably 1 to 10%, based on the total weight of the food.
  • the present invention provides a food additive containing the lactic acid bacterium of the present invention or a processed product thereof, or a composition containing the same.
  • food additives include, but are not limited to, pH adjusters, preservatives, bactericides, antioxidants, fungicides, coloring agents, coloring agents, bleaching agents, brighteners, fragrances, spices extraction Products, softeners, nutrient enhancers, sweeteners, acidulants, seasonings, bitters, emulsifiers, thickeners, stabilizers, gelling agents, pastes, swelling agents, manufacturing solvents, enzymes, gum bases, yeast foods These preparations can be mentioned.
  • the additives exemplified above can also be used in the same manner.
  • the proportion of E. durans HS-08 in the food additive is preferably 0.1 to 10%, more preferably 1 to 10%, based on the total mass of the food additive.
  • Cosmetics include so-called medicinal cosmetics (quasi-drugs). Cosmetics include, but are not limited to, for example, detergents, shampoos, rinses, hair nicks, hair lotions, after shave lotions, body lotions, cosmetic lotions, cleansing creams, massage creams, emollient creams, aerosol products, deodorants, A fragrance
  • the cosmetics of the present invention are components commonly used as cosmetics other than the lecithin of the present invention, for example, surfactants, moisturizers, animal and plant-derived oils and fats, microorganism-derived oils and fats, silicones, higher alcohols, lower alcohols, animal and plant-derived extracts. Extracts, microorganism-derived extracts, UV absorbers, anti-inflammatory agents, sequestering agents, vitamins, antioxidants, thickeners, preservatives, bactericides, pH adjusters, colorants, various flavors, etc. It can mix
  • the proportion of E. durans HS-08 in the cosmetic is preferably 0.1 to 10%, more preferably 1 to 10%, based on the total mass of the cosmetic.
  • This invention provides the pharmaceutical containing the lactic acid bacteria of this invention, its processed material, or the composition containing this.
  • the pharmaceutical preparation can be formulated by containing an active ingredient and further appropriately blending pharmaceutically acceptable carriers and additives as necessary.
  • Pharmaceuticals are not limited to these, but specifically, tablets, coated tablets, pills, powders, granules, capsules, solutions, suspensions, emulsions, injections, infusions, suppositories, ointments, sprays, Ointments, creams, gels, patches, and the like can be used.
  • Carriers or additives that can be blended are not particularly limited.
  • various carriers such as water, physiological saline, other aqueous solvents, aqueous or oily bases, excipients, binders, pH adjusters, disintegrants, Various additives such as absorption accelerators, lubricants, colorants, flavoring agents, and fragrances can be mentioned. In addition to these, those exemplified above can also be preferably used.
  • the proportion of E. durans HS-08 strain in the pharmaceutical is preferably 0.1 to 10%, more preferably 1 to 10%, based on the whole pharmaceutical.
  • This invention provides the animal feed containing the lactic acid bacteria of this invention, its processed material, or the composition containing this.
  • feed include feed for livestock such as cattle, horses, pigs and sheep, feed for pets such as dogs, cats, rabbits, hamsters, squirrels, guinea pigs and rats, sardines, tuna, sharks and sunfish.
  • the feed of the present invention can be produced using a general feed production method, except that the lactic acid bacteria of the present invention are added to the feed.
  • the ratio of E. durans HS-08 strain in the feed is preferably 0.1 to 10% by weight, more preferably 1 to 10% by weight, based on the total feed.
  • the animal feed leads to promotion of animal growth or improvement of autoimmunity, shortening of the breeding period of animals fed with the feed (particularly livestock or poultry), or early shipment.
  • This invention provides the fertilizer for plants containing the lactic acid bacteria of this invention, its processed material, or the composition containing this.
  • the fertilizer include, but are not limited to, vegetables, flowers, flowering trees, fruits and the like.
  • root crops such as lotus root, potatoes, sweet potatoes, potatoes, taro, taro, konjac potatoes, yams, edible beans, empty beans, peas, Beans such as green beans, lentils, red beans, sesame seeds, cabbage, lettuce, Chinese cabbage, spinach, Nozawana, mizuna, trefoil, komatsuna, spring chrysanthemum leaf vegetables, tangerine, sweet summer, bundan, tangerine, Iyokan, Yawata, lemon Citrus fruits such as lime, grapefruit, onions, long onions, white onions, cucumbers, enoki, garlic, jellyfish, shimeji, nameko, matsutake mushrooms, shiitake mushrooms, maiko, broccoli, cauliflower, rapeseed, Flowers and vegetables such as artichokes, cucumbers, watermelons, pumpkins, zucchini, gourds, loofahs, to
  • the fertilizer of this invention can be manufactured using the manufacturing method of a general fertilizer except adding the lactic acid bacteria of this invention in a fertilizer.
  • the proportion of E. durans HS-08 strain in the fertilizer is preferably 0.1 to 10% by mass, more preferably 1 to 10% by mass, based on the entire fertilizer.
  • the said fertilizer for plants may have effects such as plant growth regulation, plant lodging prevention, or plant taste adjustment.
  • the plant fertilizer can, for example, promote the growth of plant roots, stems, branches, leaves, fruits, or flowers.
  • the said fertilizer for plants can enhance the umami
  • the present invention provides an industrial product (for example, a concrete member) containing the lactic acid bacterium of the present invention or a processed product thereof, or a composition containing the lactic acid bacterium.
  • industrial products other than concrete members include, but are not limited to, petroleum products, resin products, magnetic products, leather products, and fabrics.
  • the proportion of E. durans HS-08 in the industrial product is preferably 0.1 to 10% by mass, more preferably 1 to 10% by mass, based on the industrial product.
  • the industrial product is the lactic acid bacterium of the present invention or a processed product thereof, which can have effects such as promotion of animal growth, improvement of animal autoimmunity, plant growth regulation, plant lodging prevention, or plant taste control.
  • Industrial products used for animal breeding for example, bait boxes, fences, etc.
  • industrial products used for plant growth for example, potted plants, watering cans, buckets, hoses, concrete for intakes, etc.
  • the kit containing the lactic acid bacteria of this invention, its processed material, or the composition containing this is provided.
  • the kit preferably consists of a container that can contain the composition separately, such as, for example, a split bottle or foil packet, but the composition can also be contained in a single container.
  • a container that can contain the composition separately, such as, for example, a split bottle or foil packet, but the composition can also be contained in a single container.
  • preferable kits include, but are not limited to, blister packs used for packaging tablets and capsules, syringes and containers filled with a drug solution, and the like.
  • the lactic acid bacteria of the present invention preferably have an immunostimulatory effect.
  • the immunostimulatory action for example, when the administration group of the lactic acid bacterium or the lactic acid bacterium-containing composition of the present invention shows a significant difference or significant tendency in the fecal or blood IgA concentration compared to the non-administration group, It can be determined that it has an effect.
  • symptoms of immune diseases eg, mastitis, colibacillosis, diarrhea, etc.
  • This can also reduce the amount of antibiotic used.
  • IgA produced on Peyer's patches prevents such adhesion and plays an important role in the immune system.
  • the Peyer's patch is in the intestinal tract and is composed of T cells, B cells, plasma cells that produce IgA, and the like.
  • acetic acid is known to induce IgA by inducing retinoic acid.
  • IL-6, RALDH2, APRIL secreted by dendritic cells of Peyer's patch , BAFF, etc. are also known to induce IgA production.
  • the lactic acid bacteria or lactic acid bacteria-containing composition administration group of the present invention is significantly different or significantly different from the non-administration group in acetic acid concentration and RALDH2, IL-6, APRIL, BAFF gene expression levels.
  • the mucosal tissue is preferably a digestive organ, a respiratory organ, a urinary organ, or the like, and more preferably, the immune system of the mucosal tissue of the intestinal tract is activated.
  • the lactic acid bacteria of the present invention preferably have a mucosal protective action.
  • Organic acids such as lactic acid and acetic acid produced by intestinal bacteria contribute to various biological reactions in animals including humans, but such organic acids are absorbed from mucosal tissues and become an energy source for mucosal epithelial cells, It is also known to repair epithelial cells and protect mucosa. Therefore, for example, when the administration group of the lactic acid bacteria or lactic acid bacteria-containing composition of the present invention shows a significant difference or significant tendency in the amount of lactic acid or acetic acid in the mucosal tissue compared to the non-administration group, the mucosal protective effect is exhibited. It can be judged that it has.
  • the lactic acid bacteria of the present invention preferably have an antiallergic action.
  • the administration group of the composition containing lactic acid bacteria of the present invention has a significant difference or significant tendency in IgA concentration in blood or feces compared to the non-administration group, it is judged to have an antiallergic effect. sell.
  • symptoms such as hay fever can be alleviated.
  • the lactic acid bacterium of the present invention preferably has an effect of enhancing production of short chain fatty acids or organic acids. It is known that short chain fatty acids or organic acids produced by intestinal bacteria such as lactic acid bacteria contribute to the production of IgA. Therefore, for example, the administration group of the lactic acid bacteria or lactic acid bacteria-containing composition of the present invention is not administered. If the concentration of the short chain fatty acid or organic acid is high with a significant difference or significant tendency compared to the group, it can be determined that the production of the short chain fatty acid or organic acid is enhanced.
  • Examples of the short-chain fatty acid or organic acid that the lactic acid bacterium of the present invention enhances production include, but are not limited to, lactic acid and acetic acid.
  • Short chain fatty acids are known to bring about an immunostimulatory action and an antiallergic action by IgA, and are considered to have various positive effects on human and animal organisms.
  • the lactic acid bacterium of the present invention preferably has an effect of increasing the gene expression of the acetate receptor GRP43.
  • GRP43 is a receptor having a high affinity for short-chain fatty acids, particularly acetic acid, and it is known that GRP43 increases as the amount of short-chain fatty acids in the intestine increases. That is, if the gene expression level of GRP43 increases, it is considered that short chain fatty acids (such as acetic acid) in the intestinal tract increase.
  • the increase in GPR43 gene expression has various useful effects such as diabetes prevention effect through regulation of insulin signal, colitis suppression effect by induction of regulatory T cells involved in homeostasis.
  • the lactic acid bacterium of the present invention preferably has an effect of inhibiting the growth of harmful bacteria and / or pathogenic bacteria. It is known that harmful bacteria and pathogens for animals such as humans and mice are suppressed in an acidic environment, so if the organic acid such as lactic acid or acetic acid increases, the intestinal environment is acidified, It is considered that the pH is lowered and the growth of harmful bacteria and pathogenic bacteria in the intestine is suppressed.
  • the administration group of the lactic acid bacterium or lactic acid bacterium-containing composition of the present invention shows a significant difference or a significant tendency in the pH in the intestine compared to the non-administration group, the effect of inhibiting the growth of harmful bacteria and / or pathogens is reduced. It can be judged that it has.
  • harmful bacteria and pathogenic bacteria that can suppress growth in the present invention include Clostridium perfringens and Escherichia coli, they are not limited to these.
  • the lactic acid bacteria of the present invention preferably have a plant growth regulating action.
  • a plant growth regulating action when the administration group of the lactic acid bacteria or lactic acid bacteria-containing composition of the present invention is significantly grown in the size of roots, leaves, branches, fruits or flowers compared to the non-administration group, for example, these sizes are preferable.
  • the lactic acid bacteria of the present invention preferably have an action to prevent plant lodging.
  • the degree of lodging can be expressed, for example, in six levels from zero (0) to cocoon (5) by the magnitude of the inclination of the plant that has fallen.
  • the administration group of the lactic acid bacteria or the lactic acid bacteria-containing composition of the present invention may preferably prevent 1 to 5 stages, more preferably 2 to 4 stages of lodging with respect to the lodging rate of the non-administration group.
  • the plant include those exemplified above, and rice or paddy rice is particularly preferable, but is not limited thereto.
  • the composition may further contain minerals such as calcium, zinc, iron, magnesium, potassium, and phosphorus. The combined use of minerals can further improve the plant lodging prevention effect. This is thought to be due to the plant's autoimmunity-improving effect, which can reduce the amount of fertilizer used.
  • the lactic acid bacterium of the present invention preferably has an effect of adjusting plant umami (sugar content).
  • the sugar content may increase by about 1% to 70%, more preferably about 20% to 50%, but is not limited to the original sugar content.
  • examples of the plant include those described above, and rice, melon, mandarin orange, lemon, tomato, Chinese cabbage and the like are particularly preferable, but are not limited thereto.
  • the lactic acid bacteria of the present invention preferably have an animal growth promoting action.
  • the administration group of the lactic acid bacteria or lactic acid bacteria-containing composition of the present invention preferably has an increase in body weight of about 10 to 200% by mass, more preferably about 30 to 100% by mass relative to the body weight of the non-administration group.
  • the body length may increase by about 10 to 200%, more preferably about 30 to 100%, but is not limited to the body length of the non-administration group. This can also reduce the amount of feed used.
  • animals in the present disclosure include, but are not limited to, those described above.
  • the lactic acid bacteria of the present invention preferably have an effect of improving animal autoimmunity.
  • the administration group of the lactic acid bacteria or lactic acid bacteria-containing composition of the present invention has an autoimmunity improving action when the stool or blood IgA concentration is significantly different or higher than the non-administration group. Can be judged.
  • symptoms of autoimmune diseases eg, hay fever, allergies, etc.
  • animals in the present disclosure include, but are not limited to, those described above.
  • Example 1 IgA production-inducing activity of E. durans HS-08 strain (1)
  • the test mouse is BALB / cA, the age at arrival is 6 weeks, and the sex is male.
  • mice immediately after arrival may be affected by stress due to environmental changes and may affect the test results, acclimatization to receive only purified feed (AIN-76A, Research Diets, New Brunswick, NJ) The period was set for 17 days, and thereafter, the period for feeding the feed described below and the observation period were set (about 60 days).
  • mice were divided into 4 groups so that body weight and fecal IgA amount were as equal as possible, E.durans HS-08 strain-free classification (hereinafter referred to as control group), E. The ratio of durans08HS-08 shares was 0.38% (hereinafter referred to as 0.38% group), and the number of tests was 5 in each category (Table 1).
  • E. durans HS-08 strain was cultured in MRS medium (Difco Laboratories, Detroit, MI, USA) as the lactic acid bacteria powder to be blended in the feed to be ingested by the mice. Specifically, first, a colony of E. durans HS-08 strain was inoculated into 5 mL of MRS culture solution, and statically cultured at 37 degrees in a sealed state for 24 hours to obtain a culture solution. Then, this culture solution was put into 2000 mL of MRS culture solution, and statically cultured at 37 degrees in a sealed state for 24 hours.
  • MRS medium Difco Laboratories, Detroit, MI, USA
  • the viable cell count of the lactic acid bacteria powder was 1.1 ⁇ 10 12 cfu / g.
  • mice On day 0, 14, 28, 42, and 60 after ingesting lactic acid bacteria powder, feces for one day of mice were collected. The feces were mixed with a phosphate physiological saline containing a protease inhibitor and placed on ice for 30 minutes. The mixture was centrifuged, and the IgA concentration of the supernatant was measured using a mouse IgA ELISA kit.
  • the 0.38% group has a tendency to increase the IgA amount at the 28th day as compared with the control group, and the IgA amount is significantly increased at the 42nd day. It was. On day 60, the amount of IgA decreased from day 42, but tended to be higher than in the control group.
  • the data of the amount of IgA in feces was analyzed by a two-way repeated measurement dispersion method, and then statistical analysis was performed by a multiple comparison test. Other data were statistically analyzed by multiple comparison test.
  • the Ig8 concentration in the blood was significantly higher in the 0.38% group than in the control group.
  • the group (0.38% group) ingesting the lactic acid bacteria powder had a higher amount of IgA in feces than the control group. This confirmed that E. durans HS-08 can activate the intestinal immune system. Moreover, the group (0.38% group) ingested lactic acid bacteria powder had a higher IgA concentration in the blood than the control group. Since it can be said that the improvement in the IgA concentration in the blood is an improvement in systemic immunity, it was confirmed that the E. durans HS-08 strain can activate the systemic immune system.
  • Example 2 The plasma obtained in Example 1 was measured for creatinine (hereinafter, CRE) concentration using lab assay creatinine. Creatinine (CRE) levels in the blood increase when there is an abnormality in the kidney.
  • CRE creatinine
  • the purpose of this study is to compare the CRE concentrations of the control group and the group ingested with lactic acid bacteria powder, and to confirm the safety of the mouse for renal function.
  • ALT alanine aminotransferase
  • AST aspartate aminotransferase
  • Example 1 the IgE concentration of the plasma obtained in Example 1 was measured using a mouse IgE ELISA kit. The purpose of this test is to compare the IgE concentrations of the control group and the group fed with lactic acid bacteria powder to confirm that the lactic acid bacteria are not allergic to mice.
  • Example 3 Genetic analysis of Peyer's patch cells The mice obtained in (1) to (4) of Example 1 were euthanized by cervical dislocation on the 60th day after ingestion of lactic acid bacteria powder. Plate cells were harvested and RNA was extracted using the illustra RNAspin Mini RNA Icolation kit (GE Healthcare, Piscataway, NJ, USA). 0.15 ⁇ g of the RNA was measured and reverse transcribed using an oligo primer (Invitrogen, Carlsbad, Calif.) And Super Script III reverse transcriptase (Invitrogen).
  • cDNA was purified from the reverse-transcribed sample using the PCR Purification kit (Qiagen, Cambrige, MA, USA), and gene expression analysis of immune inducing factors in the intestine was performed by real-time PCR using SYBR Green (Life Technologies). went.
  • the gene expression levels of RALDH2, APRIL, BAFF, and IL-6 in the group fed with lactic acid bacteria powder tended to be significantly higher or higher than those in the control group.
  • IL-6, BAFF, and APRIL secreted from stimulated dendritic cells promote IgA production from B cells
  • retinoic acid produced by RALDH2 of dendritic cells is the mucosa of IgA-producing B cells. Promote homing to Therefore, it is clear from the results of FIG. 7 that the lactic acid bacteria of the present invention also enhanced IgA in the mucosa of the intestinal tract at the gene expression level.
  • RALDH2 retinal dehydrogenase 2
  • APRIL APRIL
  • BAFF B-cell activating factor
  • IL-6 interleukin-6
  • the endogenous control gene used in is ⁇ -actin.
  • the primers described in Table 7 below were used as primers for gene analysis.
  • Example 4 Short-chain fatty acid or organic acid and pH measurement
  • the mice obtained in (1) to (4) of Example 1 were treated with the feces for one day from the mice on the 60th day after feeding the lactic acid bacteria powder. After collection, the feces were lyophilized and suspended in ultrapure water. Thereafter, the mixture was placed at 4 ° C. for 1 hour and centrifuged, and the supernatant was filtered. The filtered supernatant was treated with a short-chain fatty acid analysis labeling reagent (YMC CO, Kyoto, Japan), and then the amount of organic acid (lactic acid, acetic acid, propionic acid, butyric acid) was measured by HPLC. Furthermore, the pH of the filtered supernatant was also measured.
  • YMC CO short-chain fatty acid analysis labeling reagent
  • the amount of lactic acid and acetic acid in the feces of mice was significantly increased in the group fed with lactic acid bacteria powder compared to the control group (lactic acid: P ⁇ 0.01, acetic acid: P ⁇ 0.05).
  • the pH of the group fed with lactic acid bacteria powder was significantly lower than that of the control group (P ⁇ 0.05).
  • Example 5 Gene expression analysis of GRP43 The mouse obtained in (1) to (4) of Example 1 was euthanized by cervical dislocation 60 days after ingestion of lactic acid bacteria powder. Peyer's patch cells were collected and RNA was extracted using the illustra RNAspin Mini RNA Icolation kit (GE Healthcare, Piscataway, NJ, USA). 0.15 ⁇ g of the RNA was measured and reverse-transcribed using an oligo primer (Invitrogen, Carlsbad, Calif.) And Super Script III reverse transcriptase (Invitrogen).
  • cDNA was purified from the reverse transcribed sample using a PCR Purification kit (Qiagen, Cambrige, MA, USA), and gene expression analysis of GRP43 in the intestinal tract was performed by a real-time PCR method using SYBR Green (Life Technologies).
  • the endogenous control gene used in this example is ⁇ -actin as in Example 4. Further, the following primers were used for gene analysis.
  • Statistical analysis was performed using Excel Statistics (SSRI, Tokyo, Japan). The data was subjected to statistical analysis by multiple comparison test (Dunnett's test).
  • Example 6 When the lactic acid bacterium of the present invention or a processed product thereof was given to animals such as cattle (dairy cows, beef cattle), pigs, chickens (broilers, layers), etc., who had diarrhea, the diarrhea stopped and liquid feces solidified And so on. In addition, the amount of pharmaceutical feed required for normal breeding was reduced, and in the case of dairy cows and chickens, the occurrence of immune system diseases (eg, mastitis, colibacillosis, etc.) was suppressed. In broilers, the mortality rate was reduced. That is, the immunostimulatory action of the lactic acid bacteria of the present invention was confirmed.
  • animals such as cattle (dairy cows, beef cattle), pigs, chickens (broilers, layers), etc.
  • Example 7 When the lactic acid bacterium of the present invention or a processed product thereof was given to a healthy adult human with hay fever, the symptoms of hay fever were suppressed. That is, the antiallergic action of the lactic acid bacteria of the present invention is confirmed.
  • Example 8 When the lactic acid bacteria of the present invention or a processed product thereof were given to rice, melon, tomato, or Chinese cabbage, the rice, melon, tomato fruit portion, and Chinese cabbage leaf were enlarged, and vitality was imparted to these plants. That is, the plant growth control action of the lactic acid bacteria of the present invention was confirmed.
  • Example 9 When the lactic acid bacteria of the present invention or a processed product thereof were mixed and given to the animal feed of cattle (beef cattle), pigs, chickens (broilers), the feed requirement rate was reduced, compared to the case where feed containing these was not given, Changes such as firmness were observed. That is, the growth promoting effect of the lactic acid bacteria of the present invention on animals was confirmed.
  • Example 10 When the lactic acid bacteria of the present invention or a processed product thereof were mixed with a fertilizer for paddy rice, the autoimmune action of the plant was exhibited and the whole was less likely to fall over when fertilizer not containing these was given. From this, it is thought that the lactic acid bacteria of this invention have a plant lodging prevention effect.
  • Example 11 When the lactic acid bacteria of this invention or its processed material was mixed with the fertilizer of rice, the taste of rice increased compared with the case where the fertilizer which does not contain these was given. From this, it is considered that the lactic acid bacteria of the present invention have a plant taste-adjusting action.
  • Example 12 According to a known method, the base sequence of Enterococcus dulans bacteria (E. durans HS-08 strain) of the present invention was determined and was as follows (SEQ ID NO: 13).
  • the lactic acid bacteria of the present invention when administered to animals or mixed with feed, (1) promote the intestinal action of animals (livestock) and prevent infectious diseases and the like. Therefore, the amount of antibiotics used is reduced and the mortality rate is reduced. Furthermore, (2) the preference of animals (livestock) is increased, the growth promotion rate is improved, and the number of shipping days can be shortened. Moreover, (3) Since the odor due to the stool is reduced, the stress due to the barn environment is reduced and the meat quality is improved, which is useful.
  • the lactic acid bacteria of the present invention are applied to a plant or mixed with a fertilizer, for example, (1) since vitality is imparted to the plant, the effect that the growth of the plant can be adjusted. Have. Moreover, (2) Since the autoimmunity action of a plant is exhibited, it has an effect of preventing plant lodging. Furthermore, (3) it has the effect of increasing the umami of the plant, so it is useful.
  • the present invention provides a novel strain of Lactobacillus enterococcus durans (E. durans HS-08) or a treated product thereof and a method for growing the strain, and thus has industrial applicability.

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Abstract

【課題】本発明は、新規な乳酸菌又はその処理物の提供を課題とする。また、本発明は、当該乳酸菌若しくはその処理物の増殖方法又はその用途の提供を課題とする。 【解決手段】本発明は、乳酸菌エンテロコッカス・デュランス菌（E.durans）HS-08株の菌体又はその処理物を提供する。また、本発明は、IgA産生促進作用、免疫賦活、抗アレルギー作用、有害菌及び／又は病原菌増殖抑制作用、粘膜保護作用、短鎖脂肪酸産生の増強作用、有機酸産生の増強作用、及びＧＲＰ４３の遺伝子発現上昇作用、植物の生長調節作用、植物の倒伏防止作用、植物の旨味調整作用、動物の成長促進作用、又は動物の自己免疫向上を奏し得る。

Description

乳酸菌及びその用途
　本発明は、新規な乳酸菌又はその処理物、当該乳酸菌又はその処理物の増殖方法、及びその用途に関する。
　乳酸菌は、ヨーグルトや漬物などの発酵食品に広く用いられ、非常に身近で安心なものである。近年、いくつかの乳酸菌がプロバイオティクス、即ち、ヒトの健康に好影響を与える微生物として注目を集めており、このような乳酸菌の様々な効能について、日々研究が進んでいる。
　例えば、乳酸菌のもつ機能の一つとして、ＩｇＡ産生誘導作用を有する乳酸菌が報告されている（特許文献１、２）。また、乳酸菌体又はその処理物が、ＩｇＡ産生誘導作用を有していること、乳酸菌体又はその処理物に、感染症予防、腫瘍抑制、アレルギー抑制及び整腸作用などの効果が期待され、乳酸菌体又はその処理物が、免疫賦活剤や整腸剤などに利用できることも知られている（特許文献３）。しかしその一方で、乳酸菌体又はその処理物がもたらす効果は、同一の菌種であっても菌株が違う場合には、大きく異なる場合があることも知られている。そのため、菌株の選定は非常に重要であり、より機能の高い乳酸菌株を単離しようとする試みが日々なされている。
特開２００４－３０５１２８号公報 特開２０１０－１３０９５４号公報 特開２００８－２０１７０８号公報
　本発明は、新規かつ優れた乳酸菌又はその処理物の提供を課題とする。また、本発明は、当該乳酸菌若しくはその処理物の製造方法又はその用途の提供を課題とする。
　本発明者らは、上記課題を解決するために鋭意研究を重ねた結果、乳酸菌エンテロコッカス・デュランス（以下、「E.durans」とも呼ぶ。）HS-08株（受託番号ＮＩＴＥ　ＢＰ－０２６７５）の採取に成功し、それが様々な優れた有用性を有することを見出し、この知見に基づいてさらに研究を進め、本発明を完成するに至った。
　即ち、本発明は、上記課題を解決するために、以下の各発明を包含する。
［１］エンテロコッカス・デュランス HS-08（受託番号ＮＩＴＥ　ＢＰ－０２６７５）の菌体又はその処理物。
［２］［１］に記載の菌体又はその処理物を含有する、ＩｇＡ産生誘導用又は免疫賦活用組成物。
［３］［１］に記載の菌体又はその処理物を含有する、抗アレルギー用組成物。
［４］［１］に記載の菌体又はその処理物を含有する、有害菌及び／又は病原菌の増殖抑制用組成物。
［５］［１］に記載の菌体又はその処理物を含有する、粘膜保護用組成物。
［６］［１］に記載の菌体又はその処理物を含有する、短鎖脂肪酸産生の増強、有機酸産生の増強、及びＧＲＰ４３の遺伝子発現上昇用 からなる群から選択される少なくとも１種の用途に用いられることを特徴とする組成物。
［７］［１］に記載の菌体又はその処理物を含有する、植物の生長調節用、植物の倒伏防止用、及び植物の旨味調整用からなる群から選択される少なくとも１種の用途に用いられることを特徴とする組成物。
［８］［１］に記載の菌体又はその処理物を含有する、動物の成長促進用及び／又は動物の自己免疫向上用の用途に用いられることを特徴とする組成物。

［９］［１］に記載の菌体又はその処理物、又は［７］に記載の組成物を含有することを特徴とする植物用肥料。
［１０］［１］に記載の菌体又はその処理物、又は［８］に記載の組成物を含有することを特徴とする動物用飼料。
［１１］［１］に記載の菌体又はその処理物、又は［２］～［８］のいずれかに記載の組成物を含有することを特徴とする飲食品、化粧品又は医薬品。
［１２］［１］に記載の菌体又はその処理物、又は［２］～［８］のいずれかに記載の組成物を含有することを特徴とするコンクリート部材。
［１３］［１］に記載の菌体又はその処理物、並びにその他の乳酸菌、ビフィズス菌、若しくは酵母菌を含む有用菌、及びカビからなる群から選択される少なくとも１種又はそれらの処理物を含有する組成物。
［１４］エンテロコッカス・デュランス HS-08（受託番号ＮＩＴＥ　ＢＰ－０２６７５）の菌体を培養することを特徴とする、エンテロコッカス・デュランス HS-08の菌体の増殖方法。
　本発明は、乳酸菌エンテロコッカス・デュランス（Enterococcus durans; 以下、「E.durans」とも呼ぶ。）HS-08株（受託番号ＮＩＴＥ　ＢＰ－０２６７５）（以下、「本発明の乳酸菌」とも呼ぶ。）又はその処理物を提供する。
　本発明の乳酸菌は、免疫抗体の１種であるＩｇＡの顕著な産生誘導作用及びそのことによる生体における免疫賦活作用を促す。
　また、本発明の乳酸菌は、抗アレルギー作用、さらに驚くべきことに、有害菌及び／又は病原菌の増殖抑制作用、粘膜保護作用、短鎖脂肪酸産生の増強作用、有機酸産生の増強作用、ＧＲＰ４３の遺伝子発現上昇作用、植物の生長調節、倒伏防止、若しくは旨味調整作用又は動物の成長促進、若しくは自己免疫向上作用を示す。
図１は、マウスの糞中のＩｇＡ量（μｇ／ｄａｙ）を示すグラフである。 図２は、マウスの血液中のＩｇＡ濃度（μｇ／ｍＬ）を示すグラフである。 図３は、マウスの体重（ｇ）を示すグラフである。 図４は、マウスの血液中のＣＲＥ濃度（μｇ／ｍＬ）を示すグラフである。 図５は、マウスの血液中のＡＬＴ濃度（ｉＵ／Ｌ）を示すグラフである。 図６は、マウスの血液中のＡＳＴ濃度（ｉＵ／Ｌ）を示すグラフである。 図７は、ＩｇＡ産生に関与する各種遺伝子の発現量を示すグラフである。 図８は、マウスの糞中の有機酸及び短鎖脂肪酸濃度（μｍｏｌ／ｇ）を示すグラフである。 図９は、マウスの糞中のｐＨを示すグラフである。 図１０は、ＧＲＰ４３の遺伝子発現量を示すグラフである。
　E. durans HS-08株（受託番号ＮＩＴＥ　ＢＰ－０２６７５）は、独立行政法人製品評価技術基盤機構　バイオテクノロジーセンター　特許微生物寄託センター(ＮＰＭＤ)（住所：郵便番号２９２－０８１８　日本国千葉県木更津市かずさ鎌足２－５－８）に、２０１８年４月１０日にブダペスト条約に基づく国際寄託のために受領された。
　当該菌は、上記寄託センターに申請することで入手され得るが、例えば、形態的特徴（例えば、コロニーの形状、細胞の形等）、生理、生化学性状（例えば、糖の資化性、生育温度、至適ｐＨ等）、化学分類学的性状（菌体脂肪酸組成等）等の性状をE. durans HS-08株（受託番号ＮＩＴＥ　ＢＰ－０２６７５）と比較し、その性状の比較結果に基づき同定した菌であってもよく、１６Ｓ ｒＲＮＡ遺伝子の塩基配列の解析に基づき同定した菌であってもよい。
　E.durans HS-08株は、例えば、以下の方法により培養されることが好ましい。
（ｉ）培養液（培地）：ＭＲＳ（de Man, Rogosa and Sharpe）培地、ＭＲＳ寒天培地、ＬＢＳ培地、変法ＬＢＳ寒天培地、Ｒｏｇｏｓａ培地、その他公知の乳酸菌用培地又は培養液等を含む。（ｉｉ）ｐＨは、４～９程度、好ましくは、５～８程度、さらに好ましくは、５．５～７．５程度である。（ｉｉｉ）培養方法は、静置培養でもよいが、攪拌培養でもよい。攪拌培養の場合の攪拌回数は、１分間あたり、１００～２５０回程度でよく、好ましくは、１分間あたり、１２０～１８０回程度、さらに好ましくは、１分間あたり、１４０～１６０回程度である。（ｉｖ）培養時間は、通常は１～７２時間程度、好ましくは、３～４８時間程度、さらに好ましくは、６～２４時間程度である。（ｖ）培養温度は、通常は２０～４０℃程度、好ましくは、２５～３９℃程度、さらに好ましくは、３０～３８℃程度である。（ｖｉ）その他、ＭＲＳ培地、ＭＲＳ寒天培地、ＬＢＳ培地、変法ＬＢＳ寒天培地、Ｒｏｇｏｓａ培地、その他公知の乳酸菌用培地又は培養液は、他の添加剤を含んでもよい。
　このような培地に含まれる成分又は添加剤としては、これらに限定されないが、例えば、酵母由来成分、大豆由来成分、コーン由来成分、動植物タンパク質又はそのエキス並びに分解物、硝酸アンモニウム、硫酸アンモニウム、塩化アンモニウム、酢酸アンモニウム等のアンモニウム塩、アンモニア、硝酸ナトリウム、硝酸カリウム、グルタミン酸ナトリウム、尿素、アミノ酸、グルテン、カゼイン、ペプトン等からなる群より選択される一種類以上の窒素源、グルコース、イノシトール、マルトース、キシロース、マンノース、フラクトース、でんぷん、ラクトース、グリセロール、アラビノース、リボース、ガラクトース、フルクトース、イノシトール、マンニトール、ソルビトール、グルコサミン、セロビオース、スクロース、トレハロース、キシリトール、アルコール、水飴、澱粉、糖蜜、グリセリン、有機酸、有機酸塩、及び炭化水素からなる群より選択される一種類以上の炭素源が挙げられる。また、ビタミンＡ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ、Ｋ等のビタミン類又はそれらの誘導体、若しくはそれらの塩類、亜鉛、鉄、マグネシウム、カリウム、カルシウム、リン等のミネラル、ｐＨ緩衝剤、界面活性剤、抗生物質、安定化剤等が挙げられるが、これらに限定されない。その他の成分又は添加剤としては、スクロース、炭酸塩、炭酸水素塩、ＨＥＰＥＳ、アルブミン、インスリン、アミノ酸、サイトカイン、成長因子、ホルモン等が挙げられるが、これらに限定されない。添加剤は１種を単独で又は２種以上を組み合わせて使用できる。なお、培養時の嫌気性又は好気性条件については、当分野で公知の方法に従ってよい。
　本発明の乳酸菌は、凍結乾燥、低温乾燥、噴霧乾燥、又はＬ－乾燥等やこれらを組み合わせて粉末状にして用いてもよく、また、上記方法により得られたまま（ペースト状、液体状）等にして用いてもよい。乳酸菌を粉末状にして用いる場合、生菌数は、１０７～１０８ｃｆｕ／ｇが好ましく、１０９～１０１２ｃｆｕ／ｇがより好ましいが、これらに限定されない。乳酸菌を液体状にして用いる場合、生菌数は、１０７～１０８ｃｆｕ／ｍＬが好ましく、１０９～１０１２ｃｆｕ／ｍＬがより好ましいが、これらに限定されない。生菌数の測定は、菌体によって異なるが、例えば、日本薬局方外医薬品規格に記載されたそれぞれの菌体の定量方法により容易に測定出来る。
　本発明の乳酸菌の「処理物」又は他の乳酸菌の「処理物」とは、好ましくは、当該乳酸菌を加工したもの又は当該乳酸菌の培養物であるが、これらに限定されない。また、菌は、生菌でもよく、死菌体でもよい。本発明においては、このような処理物を、そのまま用いてもよく、凍結乾燥、低温乾燥、噴霧乾燥、又はＬ－乾燥等やこれらを組み合わせて粉末状にして用いてもよい。また、これらの処理物（培養物）は、適切な溶媒（水、アルコール、有機溶剤等）で希釈して用いてもよいし、適切な添加剤を加えて、ゲルや固形剤にして、用いてもよい。
　本発明の乳酸菌又はその処理物は、それ以外の有用菌（例えば、ラクトバチルス属、ロイコノストック属、ストレプトコッカス属に属する乳酸菌；ビフィズス菌；酵母菌；若しくはカビ等）又はその処理物と併用してもよい。その他の乳酸菌としては、例えば、ラクトバチルス・アシドフィルス（lactobacillus acidophillus）、ラクトバチルス・デルブリュッキ（L. delbrueckii）、ラクトバチルス・カゼイ（L. casei）、ラクトバチルス・ライヒマニ（L. leichmannii）、ラクトバチルス・フルクティヴォランス（L. fructivorans）、ラクトバチルス・ヘルベティカス（L. helveticus）、ラクトバチルス・ヒルガード（L. hilgardii）、ラクトバチルス・ケフィリ（L. kefiri）、ラクトバチルス・ケフィラノファシエンス（L. kefiranofaciens）、ラクトバチルス・ケフィルグラナム（L. kefirgranum）、ラクトバチルス・パラケフィア（L. parakefir）、ラクトバチルス・ペントアセチクス（L. pentoaceticus）、ラクトバチルス・カレット（L. caret）、ラクトバチルス・ブルガリクス（L. bulgaricus）、ラクトバチルス・ラクティス（L. lactis）、ラクトバチルス・プランタルム（L. plantarum）、ラクトバチルス・パラカゼイ（L. paracasei）、ラクトバチルス・セロビオスス（L. cellobiosus）、ラクトバチルス・コンフサス（L. confusus）、ラクトバチルス・コプロフィラス（L. coprophilus）、ラクトバチルス・ファーメンタム（L. fermentum）、ラクトバチルス・サンフランシスコ（L. sanfrancisco）、ラクトバチルス・サーモフィラス（L. thermophilus）、ラクトバチルス・ババリカス（L. bavaricus）、ラクトバチルス・ブレビス（L. brevis）、ラクトバチルス・ブフネリ（L. buchneri）、ラクトバチルス・コリニフォルミス（L. coryniformis）、ラクトバチルス・カルバータス（L. curvatus）、ラクトバチルス・サケ（L. sake）等のラクトバチルス属、ロイコノストック・クレモリス（Leuconostoc cremoris）、ロイコノストック・メゼンテロイデス（Leuc. mesenteroides）等のロイコノストック属、ストレプトコッカス・ラクティス（Streptococcus lactis）、ストレプトコッカス・サリバリウス（S. salivarius）、ストレプトコッカス・サーモフィリス（S. thermophilis）等のストレプトコッカス属などが挙げられるが、これらに限定されない。これらの有用菌は、従来公知の方法により培養され得、また、例えばＡＴＣＣ（登録商標）又はＩＦＯ等の機関や財団法人　日本ビフィズス菌センター、独立行政法人　製品評価技術基盤機構特許微生物寄託センター等から容易に入手することができる。また、市販されているものを適宜使用することもできる。
　本発明の乳酸菌又はその処理物と併用可能な、ビフィズス菌の例は、例えば、ビフィドバクテリウム ビフィダム（Bifidobacterium bifidum）、ビフィドバクテリウム・アングラータム（B.angulatum）、ビフィドバクテリウム・アドレッセンティス（B. adolescentis）、ビフィドバクテリウム・ブレーべ（B. breve）、ビフィドバクテリウム・カテニュレイタム（B. catenulatum）、ビフィドバクテリウム・デンティウム（B. dentium）、ビフィドバクテリウム・ガリカム（B. gallicum）、ビフィドバクテリウム・ズブティレ（B.subtile）、ビフィドバクテリウム・アステロイデス（B. asteroides）、ビフィドバクテリウム・ボウム（B. boum）、ビフィドバクテリウム・コエリナム（B. choerinum）、ビフィドバクテリウム・コリネフォルメ（B. coryneforme）、ビフィドバクテリウム・クニクリ（B. cuniculi）、ビフィドバクテリウム・ガリナラム（B. gallinarum）、ビフィドバクテリウム・インディカム（B. indicum）、ビフィドバクテリウム・マグナム（B. magnum）、ビフィドバクテリウム・メリシカム（B. merycicum）、ビフィドバクテリウム・ミニマム（B. minimum）、ビフィドバクテリウム・サイクラエロフィルム（B. psychraerophilum）、ビフィドバクテリウム・プロラム（B. pullorum）、ビフィドバクテリウム・ルミナンティウム（B. ruminantium）、ビフィドバクテリウム・スカルドビイ（B. scardovii）、ビフィドバクテリウム・サーモフィラム（B. thermophilum）、ビフィドバクテリウム・インファンティス（B. infantis）、ビフィドバクテリウム・モンゴリエンセ（B. mongoliense）、ビフィドバクテリウム・シュードカテニュレイタム（B. pseudocatenulatum）、ビフィドバクテリウム・サーマシドフィラム亜種ポルシナム（B. thermacidophilum subsp. porcinum）、ビフィドバクテリウム・アニマリス亜種ラクティス（B. animalis subsp. lactis）、ビフィドバクテリウム・アニマリス亜種アニマリス（B. animalis subsp. animalis）、ビフィドバクテリウム ロンガム亜種ロンガム（B. longum subsp. longum）、ビフィドバクテリウム亜種シュードロングム（B. pseudolongum subsp. pseudolongum）、ビフィドバクテリウム亜種グロボーサム（B. pseudolongum subsp. globosum）等のビフィドバクテリウム属またはその亜種などが挙げられるが、これらに限定されない。これらのビフィズス菌は、従来公知の方法により培養され得、また、例えば上記乳酸菌と同様の各種機関やセンター等から容易に入手することができる。また、市販されているものを適宜使用することもできる。
　本発明の乳酸菌又はその処理物と併用可能な、酵母菌の例は、サッカロマイセス セレビシエ（Saccharomyces cerevisiae（出芽酵母、上面発酵酵母としても知られる））、サッカロマイセス・ケフィア（S. kefir）、サッカロマイセス・ラクティス（S. lactis）、サッカロマイセス・カールスベルゲンシス（S. carlsbergensis （下面発酵酵母としても知られる））、サッカロマイセス・ユニスポラス（S. unisporus）、サッカロマイセス・パストリアヌス（S. pastrianus）、サッカロマイセス・バヤヌス（S. bayanus）、サッカロマイセス・カールスバーゲンシス（S. carlsbergensis）、サッカロマイセス・デルブルエッキ（S. delbrueckii）、サッカロマイセス・ダイレンシス（S. dairensis）、サッカロマイセス・ダイアタチクス（S. diataticus）、サッカロマイセス・エキグース（S. exiguus）、サッカロマイセス・クルイベリ（S. kluyveri）、サッカロマイセス・ルキシー（S. rouxii）、サッカロマイセス・ウバラム（S. uvarum）、サッカロマイセス・ローセイ（S. rosei）等のサッカロマイセス属、シゾサッカロマイセス・ポンベ（Schizosaccharomyces pombe（分裂酵母としても知られる））、シゾサッカロマイセス・ルキシー（Schizosaccharomyces rouxii）等のシゾサッカロマイセス属、カンジダ・ウチリス（Candida utilis（トルラ酵母としても知られる））、カンジダ・トロピカリス（C. tropicalis）、カンジダ・ミレリ（C. milleri）、カンジダ・クルーセイ（C. krusei）、カンジダ・ルシタニエ（C. lusitaniae）、カンジダ・アアセリ（C. aaseri）、カンジダ・ギリエルモンジイ（C. guilliermondii）、カンジダ・フミコラ（C. humicola）、カンジダ・グラブラータ（C. glabrata）、カンジダ・ランビカ（C. lambica）、カンジダ・リポリチカ（C. lipolytica）、カンジダ・パラプシローシス（C. parapsilosis）、カンジダ・トロピカリス（C. tropicalis）、カンジダ・パラトロピカリス（C. paratropicalis）、カンジダ・シュードトロピカリス（C. pseudotropicalis）、カンジダ・ルゴーサ（C. rugosa）、カンジダ・ステラトイデア（C. stellatoidea）、カンジダ・ゼイラノイデス（C. zeylanoides）等のカンジダ属、トルラスポラ・デルブルッキー（Torulaspora delbrueckii）等のトルラスポラ属、トルロプシス・セルクローサ（Torulopsis celluculosa）、トルロプシス・カンジダ（Torulopsis candida）等のトルロプシス属、トルラ・ケフィア（Torula kefir）等のトルラ属、ケルベロマイセス・ブルガリカス（Kluyveromyces bulgaricus）、ケルベロマイセス・フラジリス（K. fragilis）、ケルベロマイセス・サーモトレランス（K. thermotolerans）、ケルベロマイセス・ラクチス（K. lactis）、ケルベロマイセス・マルキシアヌス（K. marxianus）、ケルベロマイセス・フラジリス（K. fragilis）等のケルベロマイセス属、ピヒア・メンブラネファシエンス（P. membranaefaciens）、ピヒア・ステイピティス（P. stipitis）、ピヒア・アノマラ（P. anomala）、ピヒア・サイトイ（P. saitoi）等のピヒア属、ハンゼヌラ・アノマラ（Hansenula anomala）等のハンゼヌラ（Hansenula）属、デバリオマイセス・ハンセニイ（Debariomyces hansenii）等のデバリオマイセス属、などが挙げられるが、これらに限定されない。これらの酵母菌は、従来公知の方法により培養され得、また、例えば、上記乳酸菌と同様の各種機関やセンター等から容易に入手することができる。また、市販されているものを適宜使用することもできる。
　本発明の乳酸菌又はその処理物と併用可能な、その他の有用菌の例は、アセトバクター・アセチ（Acetobacter aceti）、アセトバクター・オリエンタリス（Acetobacter orientalis）、アセトバクター・パスツリアナス（Acetobacter pasteurianus）、アセトバクター・キシリナム（Acetobacter xylinum）等のアセトバクター属を含む酢酸菌、クロストリジウム・ブチリカム（Clostridium butyricum ）等を含む酪酸菌、ペディオコッカス・（Pediococcus damnosus）、ペディオコッカス・ペントサセウス（Pediococcus pentosaceus）、ペディオコッカス・ハロフィルス（Pediococcus halophilus）等のペディオコッカス属、糸状菌（麹菌）、納豆菌（Bacillus subtilis natto）等の枯草菌（Bacillus subtilis）、放線菌、光合成細菌、アミノ酸生成菌、セルロース分解菌（例えば、クロストリジウム菌、トリコデルマ菌等）、根粒菌、菌根菌、ＶＡ菌、硝化菌などが挙げられるが、これらに限定されない。これらの酵母菌は、従来公知の方法により培養され得、また、例えば、上記乳酸菌と同様の各種機関やセンター等から容易に入手することができる。また、市販されているものを適宜使用することもできる。
　本発明の乳酸菌又はその処理物と併用可能な、カビの例は、アスペルギルス・オリゼー（Aspergillus oryzae）、アスペルギルス・ソーヤ（Aspergillus sojae）、アスペルギルス・ムコール（Aspergillus Mucor）、アスペルギルス・ニガー（Aspergillus niger）、アスペルギルス・フラーブス（Aspergillus flavus）、アスペルギルス・ニデュランス（Aspergillus nidulans）等のアスペルギルス属、ペニシリウム・ロックフォルティ（Penicillium roqueforti）、ペニシリウム・リゾプス（Penicilliun Rhizopus）等のペニシリウム属などが挙げられるが、これらに限定されない。これらのカビは、従来公知の方法により培養され得、また、例えば、上記乳酸菌と同様の各種機関やセンター等から容易に入手することができる。また、市販されているものを適宜使用することもできる。
　本発明の乳酸菌若しくはその処理物、又はこれを含む組成物は、植物（葉、茎、果実など）に直接散布又は土壌に散布（投与）されてもよい。あるいは、植物の肥料に混ぜられてもよいし、畑作、稲作の場合は、取水口等に設置したり、取水口のコンクリ－ト原料やコンクリート構造物の材料として混入させたりしてもよい。また、本発明の乳酸菌若しくはその処理物、又はこれを含む組成物が畜産分野に適用される場合、動物の飼料又は飲料水に混合して与えてもよく、牛舎や鶏舎等における壁や床等の、コンクリ－ト原料やコンクリート構造物の材料として混入させたりしてもよい。
　本発明は、本発明の乳酸菌を含有する組成物を提供する。本発明の組成物には当分野で通常用いられる公知の添加剤を用いることができ、たとえば、水、溶剤、ｐＨ調整剤、保湿剤、着香剤、甘味剤、増粘剤、矯味剤、ゲル化剤、溶解剤、着色剤、防腐剤、界面活性剤、懸濁化剤、乳化剤及び安定化剤等が挙げられるが、これらに限定されない。
　例えば、本発明で使用され得るｐＨ調整剤としては、本発明の組成物のｐＨを所望の値に調整するものであればよく、ｐＨ約２．５～１０．０、より好ましくは、ｐＨ約５．０～８．５の範囲に調整するために用いることができる。好ましいｐＨ調整剤としては、アルカリ金属水酸化物、アルカリ土類金属水酸化物、アルカリ土類金属酸化物、アルカリ金属酸化物、炭酸塩、ホウ酸塩、ケイ酸塩、リン酸塩、有機酸、及び有機塩基などが挙げられる。具体的には、リン酸又はその塩、安息香酸又はその塩、サリチル酸又はその塩、水酸化ナトリウム、水酸化カリウム、炭酸ナトリウム、炭酸カリウム、炭酸マグネシウム等のアルカリ金属炭酸塩、水酸化マグネシウム、水酸化カルシウム等のアルカリ土類金属炭酸塩、炭酸水素カリウム、炭酸水素ナトリウム等のアルカリ金属重炭酸塩、炭酸水素マグネシウム、炭酸水素カルシウム等のアルカリ土類金属重炭酸塩、ホウ酸、クエン酸、フマル酸塩、リンゴ酸、酒石酸、コハク酸、マレイン酸又はこれらの塩、乳酸、イミダゾール、トリエタノールアミン、ジエタノールアミン、トロメタモール、メグルミン、リドカイン、及びこれらの塩等が挙げられるが、これらに限定されない。
　本発明で使用され得る好ましい保湿剤としては、例えば、ソルビトール、キシリトール、グリセリン、ブチレングリコール、ポリエチレングリコール及びプロピレングリコールのような多価アルコールが挙げられるが、これらに限定されない。
　本発明で使用され得る着香剤としては、たとえば、ペパーミント油、スペアミント油、ハッカ油、メンソール、アネトール、セージ、レモン油、オレンジ油、シナモン、バニリン、チモール及びリナロールなどが挙げられるが、これらに限定されない。
　本発明で使用され得る甘味剤としては、例えば、スクロース、グルコース、サッカリン、グリチルリチン酸、デキストロース、果糖、ラクトース、マンニトール、ソルビトール、フルクトース、マルト－ス、キシリトール、蜂蜜、水飴、サッカリン、アスパルテーム、Ｄ－トリプトファン、アセスルファム、シクラミン酸及びそれらの塩などが挙げられるが、これらに限定されない。
　本発明で使用され得る矯味剤としては、たとえば、アスコルビン酸、クエン酸、グリチルリチン酸、グルタミン酸、コハク酸、酒石酸、フマル酸、リンゴ酸、タウリン、ザルコシン、グリチルリチン酸又はこれらの塩、あるいは、エリスリトール、ラクチトール、還元パラチノース、塩化ナトリウム、塩化マグネシウム、オレンジ油、サフラン油、サンショウ油、シソ油、バジル油、ハッカ油、レモン油、レモングラス油、ローズ油、ローズマリー油、カカオ、カラメル、カンゾウ、カンフル、ケイヒ油、サフラン、サリチル酸メチル、シャクヤクエキス、ショウキョウ、シンナムアルデヒド、ステビアエキス、センブリ、ソルビトール、シクロデキストリン、ダイズ油、タイソウエキス、タウリン、タンニン酸、チョウジ油、トウヒエキス、ニガキエキス、梅肉エキス、蜂蜜、ハッカ水、ハッカ油、メントール、ポビドン、ボルネオール、ユーカリ油、レモン油、ローズ油などが挙げられるが、これらに限定されない。
　本発明で使用され得る界面活性剤は、非イオン性、両性イオン性、アニオン性、又はカチオン性であってもよい。非イオン界面活性剤としては、任意のものが使用でき、例えば、ポリソルベート２０、ポリソルベート４０、ポリソルベート６０、ポリソルベート８０などのポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステル；ポリオキシエチレン硬化ヒマシ油１０、ポリオキシエチレン硬化ヒマシ油４０、ポリオキシエチレン硬化ヒマシ油５０、ポリオキシエチレン硬化ヒマシ油６０などのポリオキシエチレン硬化ヒマシ油；ポリオキシエチレンポリオキシプロピレングリコール；モノラウリン酸ポリエチレングリコール、モノステアリン酸エチレングリコール、ステアリン酸ポリオキシル４０等のモノステアリン酸ポリエチレングリコール、モノオレイン酸ポリエチレングリコール、モノステアリン酸エチレングリコールなどのポリエチレングリコール脂肪酸エステルなどが挙げられるが、これらに限定されない。アニオン性界面活性剤としては、例えば、アルキルベンゼンスルホン酸ナトリウム、ドデシルベンゼンスルホン酸アンモニウムなどが挙げられるが、これらに限定されない。両性イオン性界面活性剤としては、例えば、カルボキシ、スルホネート、サルフェートを含有する第２級若しくは第３級アミンの脂肪族誘導体、又は複素環式第２級若しくは第３級アミンの脂肪族誘導体等や、例えば、(C8-20アルキル)ベタイン及び(C8-20アルキル)アミド(C6-8アルキル)ベタイン、及びこれらの混合物などが挙げられるが、これらに限定されない。カチオン性界面活性剤としては、第４級アンモニウム塩、アミン塩、又はアミン等などが挙げられるが、これらに限定されない。
　その他、本発明で使用され得る乳化剤及び懸濁化剤としては、上記した界面活性剤を好適に用いることができ、その他、大豆レシチン、卵黄レシチン、水素添加レシチン、酵素分解レシチン等のレシチン類やセタノール、ラウリルアルコール、ステアリルアルコール、ラノリンアルコール等の高級アルコール等も使用可能が挙げられるが、これらに限定されない。
　本発明で使用され得る安定化剤としては、ポリアクリル酸ナトリウム、アジピン酸、アスコルビン酸、亜硫酸ナトリウム、亜硫酸水素ナトリウム、ジブチルヒドロキシトルエン、ブチルヒドロキシアニソール、エデト酸ナトリウム、塩化ナトリウム、クエン酸、シクロデキストリン、システイン等が挙げられるが、これらに限定されない。
　本発明の乳酸菌若しくはその処理物、又はこれを含む組成物は、ヒトを含む動物に投与されてもよい。本発明の乳酸菌若しくはその処理物、又はこれを含む組成物は、飼料（農業資材）、医薬、食品等それ自体として、又はその原料として混ぜることで、投与されてもよいし、医薬、化粧品等それ自体として、又はその原料として塗布されてもよい。
　また、本発明の組成物が投与される動物は、特に限定されないが、例えば、ヒト、又はヒト以外の動物等であってもよい。ヒト以外の動物としては、特に限定されないが、例えば、牛、馬、豚、羊等の家畜類、イヌ、ネコ、ウサギ、ハムスター、リス、モルモット、ネズミ等のペット又は実験動物、いわし、まぐろ、サメ、マンボウ、エイ、あじ、いとう、ぶり、鮎、鯉、鯛、鯖、鮃、鰈、鰻、ウツボ、あんこう、ふぐ、カワハギ、熱帯魚等の魚類、海老、蟹、烏賊、帆立、牡蠣、栄螺等の魚介類、ニワトリ、ウズラ、シチメンチョウ、アヒル、ガチョウ、インコ、オウム等の鳥類、カブトムシ、クワガタ、モンシロチョウ、アゲハチョウ、カマキリ、バッタ、鈴虫、ダンゴムシ等の虫類、ヤモリ、カメレオン、イグアナ、トカゲ等のは虫類、イモリ、カエル、サンショウウオ等の両生類等が挙げられる。このうち、ヒト、牛、豚、ニワトリ、魚類、海老への投与が特に好ましい。
　また、本発明の投与形態は特に限定されないが、経口投与、非経口投与（静脈内投与、経皮投与等）などが挙げられる。本発明の投与剤型としては、経口剤の場合、錠剤、カプセル剤、顆粒剤、散剤等が挙げられ、非経口剤としては、注射剤、軟膏、挿入剤等が挙げられる。
　また、本発明の剤形が、例えば、錠剤、カプセル剤、顆粒剤、散剤等の場合、特に限定されないが、例えば、マンニトール、リン酸カルシウム、デンプン、ショ糖、乳糖、ブドウ糖等の賦形剤；カルボキシメチルセルロース、デンプン、アルファー化デンプン、カルボキシメチルセルロースカルシウム、クロスカルメロースナトリウム、クロスポピドン、低置換度ヒドロキシプロピルセルロース等の崩壊剤；ヒドロキシプロピルセルロース、エチルセルロース、アラビアゴム、デンプン、部分アルファー化デンプン、ポリビニルピロリドン、ポリビニルアルコール等の結合剤；ステアリン酸マグネシウム、ステアリン酸カルシウム、タルク、含水二酸化ケイ素、硬化油等の滑沢剤；ポリビニルピロリドン、糖、ヒドロキシプロピルメチルセルロース、ヒドロキシプロピルセルロース、メチルセルロース、エチルセルロース等のコーティング剤などを必要に応じて適宜選択して使用し、製剤化することができる。
　本発明の製剤が、静脈内投与される場合、例えば、剤形が注射剤である場合、これらに限定されないが、例えば、塩化ナトリウム等の等張化剤；リン酸ナトリウム等の緩衝剤；ポリオキシエチレンソルビタンモノオレート等の界面活性剤；メチルセルロース等の増粘剤等、などを必要に応じて適宜選択して使用し、製剤化することができる。
　本発明の製剤が、眼局所投与される場合、例えば、剤形が点眼剤等である場合、これらに限定されないが、例えば、塩化ナトリウム、濃グリセリンなどの等張化剤；リン酸ナトリウム、酢酸ナトリウムなどの緩衝化剤；ポリオキシエチレンソルビタンモノオレート、ステアリン酸ポリオキシル４０、ポリオキシエチレン硬化ヒマシ油等の界面活性剤；クエン酸ナトリウム、エデト酸ナトリウム等の安定化剤；塩化ベンザルコニウム、パラベン等の防腐剤、などを必要に応じて適宜選択して使用し、製剤化することができる。そのｐＨは眼科用製剤に許容される範囲内であれば特に問題はないが、ｐＨ調整剤は、例えば、以下で述べるようなものを使用することができる。
　本発明の製剤が、軟膏、経皮剤、貼付剤等である場合、例えば、ワセリン、スクワラン、パラフィン、流動パラフィン、ラウリン酸、ミリスチン酸、ステアリン酸、イソステアリン酸、オレイン酸等の高級脂肪酸、ミツロウ、ラノリン等のロウ類等の油脂類などの汎用基剤を使用し、製剤化することができる。
　本発明の製剤が、挿入剤である場合、例えば、ヒドロキシプロピルセルロース、ヒドロキシプロピルメチルセルロース、カルボキシビニルポリマー、ポリアクリル酸等の生体分解性ポリマーを使用して、製剤化することができ、必要に応じて、上記した安定化剤、ｐＨ調整剤等を適宜選択して使用することができる。
　本発明の投与量は、剤型、患者の症状、年令、体重等に応じて適宜選択できるが、特に限定されない。例えば、経口投与の場合、体重１ｋｇ当たり１日当たり０．０５～５０００ｍｇ、好ましくは０．１～２０００ｍｇ、特に好ましくは１～１０００ｍｇを１日１～数回に分けて投与することができる。注射剤の場合、体重１ｋｇ当たり１日当たり０．０００１～２０００ｍｇ、好ましくは０．００１～１５００ｍｇ、特に好ましくは０．０１から５００ｍｇのものを１日当たり１～数回に分けて投与することができる。
〔飲食品、食品添加物〕
　本発明は、本発明の乳酸菌若しくはその処理物、又はこれを含む組成物を含有する食品を提供する。食品には、健康食品、機能性表示食品、特定保健用食品、病者用食品が含まれる。食品の形態は特に限定されない。具体例には、これらに限定されないが、例えば、いわゆる栄養補助食品又はサプリメントとしての錠剤、顆粒剤、散剤、ドリンク剤等を挙げることができる。これ以外には、例えば、清涼飲料、栄養飲料、炭酸飲料、果実飲料、乳酸飲料、茶飲料等の飲料、そば、うどん、中華麺、即席麺等の麺類、チョコレート、スナック菓子、キャンディー、ガム、ビスケット、ゼリー、ジャム、クリーム等の菓子類、パン類、ソーセージ、かまぼこ、ハム等の水産加工食品、加工乳、発酵乳（ヨーグルトを含む）等の乳製品、マーガリン、マヨネーズ、ショートニング、ホイップクリーム、ドレッシング、サラダ油、てんぷら油等の油脂又は油脂加工食品、醤油、ソース等の調味料、カレー、丼、お粥、雑炊、シチュー等のレトルトパウチ食品、アイスクリーム、シャーベット等の冷菓などを挙げることができる。食品中のE. durans HS-08株の割合は、食品全体の質量に対し、好ましくは０．１～１０％であり、より好ましくは１～１０％である。
　本発明は、本発明の乳酸菌若しくはその処理物、又はこれを含む組成物を含有する食品添加物を提供する。食品添加物の用途としては、これらに限定されないが、例えば、ｐＨ調整剤、保存料、殺菌料、酸化防止剤、防カビ剤、着色料、発色剤、漂白剤、光沢剤、香料、香辛料抽出物、軟化剤、栄養強化剤、甘味料、酸味料、調味料、苦味料、乳化剤、増粘剤、安定剤、ゲル化剤、糊料、膨張剤、製造溶剤、酵素、ガムベース、イーストフード及びこれらの製剤などを挙げることができる。なお、上記で例示した添加剤等も、同様に用いることが出来る。食品添加物中のE. durans HS-08株の割合は、食品添加物全体の質量に対し、好ましくは０．１～１０％であり、より好ましくは１～１０％である。
〔化粧品〕
　本発明は、本発明の乳酸菌若しくはその処理物、又はこれを含む組成物を含有する化粧品を提供する。化粧品には、いわゆる薬用化粧品（医薬部外品）が含まれる。化粧品としては、これらに限定されないが、例えば、洗浄剤、シャンプー、リンス、ヘアートニック、ヘアーローション、アフターシェーブローション、ボディーローション、化粧ローション、クレンジングクリーム、マッサージクリーム、エモリエントクリーム、エアゾール製品、消臭剤、芳香剤、脱臭剤又は入浴剤などを挙げることができる。本発明の化粧品は、本発明のレシチン以外に化粧品として一般に使用されている成分、例えば、界面活性剤、保湿剤、動植物由来油脂、微生物由来油脂、シリコーン類、高級アルコール、低級アルコール、動植物由来抽出エキス、微生物由来抽出エキス、紫外線吸収剤、消炎剤、金属封鎖剤、ビタミン類、酸化防止剤、増粘剤、防腐剤、殺菌剤、ｐＨ調整剤、着色剤、各種香料などを目的に応じて適宜配合することができる。これらについては、上記で例示したものを同様に用いることが出来る。化粧品中のE. durans HS-08株の割合は、化粧品全体の質量に対し、好ましくは０．１～１０％であり、より好ましくは１～１０％である。
〔医薬品〕
　本発明は、本発明の乳酸菌若しくはその処理物、又はこれを含む組成物を含有する医薬品を提供する。医薬品は、本発明の乳酸菌以外に、有効成分を含み、さらに薬学的に許容される担体、添加剤を必要に応じて適宜配合して製剤化することができる。医薬品は、これらに限定されないが、具体的には錠剤、被覆錠剤、丸剤、散剤、顆粒剤、カプセル剤、液剤、懸濁剤、乳剤、注射剤、輸液、坐剤、軟膏、スプレー剤、軟膏剤、クリーム剤、ゲル剤、パッチ剤等とすることができる。担体又は添加剤の配合割合については、医薬品分野において通常採用されている範囲に基づいて適宜設定すればよい。配合できる担体又は添加剤は、特に制限されないが、例えば、水、生理食塩水、その他の水性溶媒、水性又は油性基剤等の各種担体、賦形剤、結合剤、ｐＨ調整剤、崩壊剤、吸収促進剤、滑沢剤、着色剤、矯味剤、香料等の各種添加剤が挙げられる。これらの他、上記で例示したものを好ましく用いることも出来る。医薬品中のE. durans HS-08株の割合は、医薬品全体に対し、好ましくは０．１～１０％であり、より好ましくは１～１０％である。
〔動物用飼料〕
　本発明は、本発明の乳酸菌若しくはその処理物、又はこれを含む組成物を含有する動物用飼料を提供する。飼料としては、例えば、牛、馬、豚、羊等の家畜類用飼料、イヌ、ネコ、ウサギ、ハムスター、リス、モルモット、ネズミ等のペット又は実験動物類用飼料、いわし、まぐろ、サメ、マンボウ、エイ、あじ、いとう、ぶり、鮎、鯉、鯛、鯖、鮃、鰈、鰻、ウツボ、あんこう、ふぐ、カワハギ、熱帯魚等の魚類用飼料、海老、蟹、烏賊、帆立、牡蠣、栄螺等の魚介類用飼料、ニワトリ、ウズラ、シチメンチョウ、アヒル、ガチョウ、インコ、オウム等の鳥類用飼料、カブトムシ、クワガタ、モンシロチョウ、アゲハチョウ、カマキリ、バッタ、鈴虫、ダンゴムシ等の虫類用飼料、ヤモリ、カメレオン、イグアナ、トカゲ等のは虫類用飼料、イモリ、カエル、サンショウウオ等の両生類用飼料などが挙げられるが、これらに限定されない。本発明の飼料は、飼料中に本発明の乳酸菌を添加する以外、一般的な飼料の製造方法を用いて製造することができる。飼料中のE. durans HS-08株の割合は、飼料全体に対し、好ましくは０．１～１０質量％であり、より好ましくは１～１０質量％である。当該動物用飼料は、動物の成長促進又は自己免疫向上や、飼料を与えた動物（特に家畜又は家禽）の飼育期間短縮、又は早期出荷につながる。
〔植物用肥料〕
　本発明は、本発明の乳酸菌若しくはその処理物、又はこれを含む組成物を含有する植物用肥料を提供する。ここで、肥料としては、例えば、野菜、花、花木又は果物等が挙げられるが、これらに限定されない。また、例えば、野菜又は果物としては、大根、ゴボウ、人参、かぶ、レンコン等の根菜類、じゃがいも、サツマイモ、長芋、タロイモ、里芋、コンニャクイモ、山芋等のいも類、枝豆、空豆、エンドウ豆、インゲン、レンズ豆、小豆、ごま等の豆類、キャベツ、レタス、白菜、ほうれん草、野沢菜、水菜、三つ葉、小松菜、春菊等の葉野菜、蜜柑、甘夏、文旦、椪柑、伊予柑、八朔、レモン、ライム、グレープフルーツ等の柑橘類、玉葱、長ネギ、白ネギ等の葱類、きゅうり、えのき、えりんぎ、きくらげ、しめじ、なめこ、松茸、椎茸、舞茸等のきのこ類、ブロッコリー、カリフラワー、菜花、アーティチョーク等の花菜類、キュウリ、スイカ、カボチャ、ズッキーニ、ヒョウタン、ヘチマ、トウガン、テッポウウリ、ユウガオ、ニガウリ、ゴーヤー、メロン等のウリ類、水稲、ライ麦、鳩麦、きび、アワ、ひえ、もろこし等の稲類、小麦、大麦等の麦類、わらび、ぜんまい等の山菜、その他、ソテツ、イチョウ、マツ、竹、桃、クリ、柿、イチゴ、リンゴ、なし、ぶどう、マスカット、トマト、なす、わさび、セロリ、たけのこ、ニンニクなどが挙げられる。また、花又は花木としては、アザミ、アヤメ、カスミソウ、カタバミ、タンポポ、エンドウ、ホウセンカ、カーネーション、カモミール、サクラソウ、ユリ、サルビア、ボタン、アブラナ、キク、キンポウゲ、ヒガンバナ、パンジー、スミレ、ヒマワリ、ヒヤシンス、チューリップ、スイセン、フヨウ、スイートピー、マリーゴ－ルド、スズラン、ナデシコ、ガ－ベラ、ゼラニウム、ヒャクニチソウ、キキョウ、コスモス、ダリア、アサガオ、ヒルガオ、クロッカス、ケイトウ、アジサイなどの花、バラ、ウメ、サクラ、モモ、ボケ、スモモ、アンズ等のバラ科、キンモクセイ、ジャスミン、ヒイラギ、ライラック、レンギョウ、オウバイ等のモクセイ科、ハナミズキ等のミズキ科、ジンチョウゲ科、フジ、ハギ等のマメ科、ツバキ、サザンカ等のツバキ科、サツキ、ツツジ、シャクナゲ、アセビ、ブルーベリー等のツツジ科、その他、アオイ科、カエデ科、ジンチョウゲ科、エゴノキ科、トチノキ科、ウルシ科、スイカズラ科などの花木が挙げられるが、これらに限定されない。本発明の肥料は、肥料中に本発明の乳酸菌を添加する以外、一般的な肥料の製造方法を用いて製造することができる。肥料中のE. durans HS-08株 の割合は、肥料全体に対し、好ましくは０．１～１０質量％であり、より好ましくは１～１０質量％である。また、当該植物用肥料は、植物の生長調節、植物の倒伏防止、又は植物の旨味調整等の作用を有し得る。当該植物用肥料は、例えば、植物の根、茎、枝、葉、果実、又は花の生長を促進し得る。また、当該植物用肥料は、例えば、植物の根、茎、枝、葉、果実、又は花の旨味を増強し得る。
〔工業製品〕
　本発明は、本発明の乳酸菌若しくはその処理物、又はこれを含む組成物を含有する工業製品（例えば、コンクリート部材等）を提供する。コンクリート部材以外の工業製品としては、これらに限定されないが、例えば、石油製品、樹脂製品、磁気製品、皮革製品、織物などが挙げられる。工業製品中のE. durans HS-08株の割合は、工業製品に対し、好ましくは０．１～１０質量％であり、より好ましくは１～１０質量％である。
　当該工業製品は、動物の成長促進、動物の自己免疫向上、植物の生長調節、植物の倒伏防止、又は植物の旨味調整等の作用を有し得る本発明の乳酸菌若しくはその処理物、又はこれを含む組成物を含有するため、動物の飼育に用いられる工業製品（例えば、餌箱、柵等）植物の生育に用いられる工業製品（例えば、鉢植え、じょうろ、バケツ、ホース、取水口のコンクリート等）である場合、動物の成長促進、動物の自己免疫向上、植物の生長調節、植物の倒伏防止、又は植物の旨味調整等に役立つ。
〔キット〕
　本発明では、本発明の乳酸菌若しくはその処理物、又はこれを含む組成物を含有するキットを提供する。キットは、例えば、分割式ボトル又はホイルパケットのように、組成物を別途含めることができる容器からなることが好ましいが、組成物を単一の容器に含めることもできる。好ましいキットの例としては、錠剤、カプセル等のパッケージングに用いられるブリスターパックや、薬剤液を充填してなる注射筒及び容器などを挙げることができるが、これらに限定されない。なお、キットは、放射線、オートクレーブなど公知の滅菌処理を行っても良い。
〔免疫賦活作用〕
　本発明の乳酸菌は、好ましくは、免疫賦活作用を有する。免疫賦活作用に関して、例えば、本発明の乳酸菌又は乳酸菌含有組成物の投与群が、非投与群と比較して、糞便中又は血液中ＩｇＡ濃度が有意差又は有意傾向を示して高い場合、免疫賦活作用を有すると判断しうる。また、例えば、本発明の組成物が飼料に混ぜられて動物に投与された場合、免疫性疾患（例えば、乳房炎、大腸菌症、下痢等）の症状を緩和することが出来る。このことによって、抗生物質の使用量を低減することもできる。
　病原菌やウイルスへの感染は、これらが上皮細胞表面へ接着することにより起こるが、パイエル板で産生されるＩｇＡは、このような接着を阻止し、免疫系において重要な役割を果たす。パイエル板は腸管内にあり、Ｔ細胞、Ｂ細胞及びＩｇＡを産生する形質細胞などから構成されている。
　また、粘膜組織の免疫賦活作用に関し、酢酸はレチノイン酸を誘導することで、ＩｇＡを誘導することが知られており、また、パイエル板の樹状細胞が分泌するIL-6や、RALDH2、APRIL、BAFF等もＩｇＡ産生を誘導することが知られている。そのため、例えば、これらが、本発明の乳酸菌又は乳酸菌含有組成物の投与群が、非投与群と比較して、酢酸濃度やRALDH2、IL-6、APRIL、BAFFの遺伝子発現量が有意差又は有意傾向を示して高い場合、粘膜組織の免疫を賦活し、感染症を予防する効果を有すると判断しうる。ここで、好ましくは、粘膜組織は、例えば、消化器官、呼吸器官、泌尿器等であり、さらに好ましくは、腸管の粘膜組織の免疫系が賦活されることが好ましい。
〔粘膜保護効果〕
　本発明の乳酸菌は、好ましくは、粘膜保護作用を有する。腸内細菌の産生する乳酸や酢酸等の有機酸は、ヒトを含む動物の様々な生体反応に寄与するが、そのような有機酸は、粘膜組織から吸収され、粘膜上皮細胞のエネルギー源となり、上皮細胞を修復して、粘膜を保護する作用を有することも知られている。そのため、例えば、本発明の乳酸菌又は乳酸菌含有組成物の投与群が、非投与群と比較して、粘膜組織中の乳酸や酢酸量が有意差又は有意傾向を示して高い場合、粘膜保護効果を有すると判断しうる。
〔抗アレルギー作用〕
　本発明の乳酸菌は、好ましくは、抗アレルギー作用を有する。例えば、本発明の乳酸菌含有組成物の投与群が、非投与群と比較して、血液中又は糞中のＩｇＡ濃度が有意差又は有意傾向を示して高い場合、抗アレルギー作用を有すると判断しうる。また、例えば、本発明の組成物がヒトに投与された場合、花粉症等の症状を緩和することが出来る。
〔短鎖脂肪酸及び有機酸の産生増強効果〕
　本発明の乳酸菌は、好ましくは、短鎖脂肪酸又は有機酸の産生増強作用を有する。ＩｇＡの産生には、乳酸菌等の腸内細菌の産生する短鎖脂肪酸又は有機酸が寄与することが知られているので、例えば、本発明の乳酸菌又は乳酸菌含有組成物の投与群が、非投与群と比較して、短鎖脂肪酸又は有機酸の濃度が有意差又は有意傾向を示して高い場合、短鎖脂肪酸又は有機酸の産生増強作用を有すると判断しうる。
　本発明の乳酸菌が産生増強する短鎖脂肪酸又は有機酸としては、乳酸、酢酸などが挙げられるが、これらに限定されない。短鎖脂肪酸は、ＩｇＡによる免疫賦活作用や抗アレルギー作用をもたらすことが知られており、人や動物の生体に様々な好影響を与えると考えられる。
〔ＧＲＰ４３の遺伝子発現上昇に伴う効果〕
　本発明の乳酸菌は、好ましくは、酢酸受容体ＧＲＰ４３の遺伝子発現上昇作用を有する。ＧＲＰ４３は短鎖脂肪酸、特に酢酸に対する親和性が高い受容体であり、腸内の短鎖脂肪酸量の増加に伴い、ＧＲＰ４３も増加することが知られている。つまり、ＧＲＰ４３の遺伝子発現量が増加すれば、腸管内の短鎖脂肪酸（酢酸等）が増加すると考えられる。
　また、ＧＰＲ４３の遺伝子発現上昇は、インスリンシグナルの調節を介した糖尿病予防効果、恒常性維持に関与する制御性Ｔ細胞の誘導による大腸炎抑制効果など、様々な有用な作用を有することが知られている（Nature Communications volume 4, Article number: 1829 (2013)）。そのため、例えば、本発明の乳酸菌又は乳酸菌含有組成物の投与群が、非投与群と比較して、ＧＰＲ４３遺伝子発現量が有意差又は有意傾向を示して高い場合、糖尿病予防効果や大腸炎抑制効果を有すると判断しうる。
〔有害菌及び／又は病原菌の増殖抑制効果〕
　本発明の乳酸菌は、好ましくは、有害菌及び／又は病原菌の増殖抑制作用を有する。ヒトやマウス等の動物に対する有害菌や病原菌は、酸性環境で増殖が抑制されることが知られているので、乳酸や酢酸などの有機酸が増加すれば、腸内環境が酸性化されて、ｐＨが低下し、腸内の有害菌や病原菌の増殖が抑制されると考えられる。例えば、本発明の乳酸菌又は乳酸菌含有組成物の投与群が、非投与群と比較して、腸内のｐＨが有意差又は有意傾向を示して低い場合、有害菌及び／又は病原菌増殖抑制作用を有すると判断しうる。
　なお、本発明で増殖を抑制出来る有害菌や病原菌としては、ウェルシュ菌、大腸菌等が挙げられるが、これらに限定されない。
〔植物の生長調節作用、植物の倒伏防止作用及び植物の旨味調整作用〕
　本発明の乳酸菌は、好ましくは、植物の生長調節作用を有する。例えば、本発明の乳酸菌又は乳酸菌含有組成物の投与群が、非投与群と比較して、根、葉、枝、果実又は花の大きさにおいて生長著しい場合、例えば、これらの大きさが、好ましくは、１０～１００％程度、さらに好ましくは、３０～５０％程度生長した場合に、生長調節作用を有すると判断しうる。このことによって、植物生長のための肥料の使用量を低減することもできる。
　本発明の乳酸菌は、好ましくは、植物の倒伏防止作用を有する。倒伏の程度は、例えば、倒伏した植物体の傾きの大きさで無(０)から甚(５)の６段階に表すことができる。例えば、本発明の乳酸菌又は乳酸菌含有組成物の投与群が、非投与群の倒伏率に対して、好ましくは、１～５段階、さらに好ましくは、２～４段階倒伏が防止されることがあるが、これらに限定されない。植物は、例えば、上記で例示したものが挙げられ、特に、米又は水稲が好ましいが、これらに限定されない。また、組成物は、更に、カルシウム、亜鉛、鉄、マグネシウム、カリウム、リン等のミネラルを含有してもよい。ミネラルを併用することで、植物の倒伏防止効果を更に向上させることができる。このことは、植物の自己免疫向上作用によるものと考えられ、このことによって、肥料の使用量を低減することもできる。
　本発明の乳酸菌は、好ましくは、植物の旨味（糖度）調整作用を有する。例えば、もとの糖度に対して、好ましくは、１％～７０％程度、さらに好ましくは、２０％～５０％程度糖度が増加することがあるが、これらに限定されない。植物は、例えば、上記したものが挙げられ、特に米、メロン、みかん、レモン、トマト、白菜等が好ましいが、これらに限定されない。
〔動物の成長促進作用及び動物の自己免疫向上作用〕
　本発明の乳酸菌は、好ましくは、動物の成長促進作用を有する。例えば、本発明の乳酸菌又は乳酸菌含有組成物の投与群が、非投与群の体重に対して、好ましくは、１０～２００質量％程度、さらに好ましくは、３０～１００質量％程度体重が増加することや、非投与群の体長に対して、好ましくは、１０～２００％程度、さらに好ましくは、３０～１００％程度体長が増加することがあるが、これらに限定されない。このことによって、飼料の使用量を低減することもできる。本開示において動物とは、例えば、上記したものが挙げられるが、これらに限定されない。
　本発明の乳酸菌は、好ましくは、動物の自己免疫向上作用を有する。例えば、本発明の乳酸菌又は乳酸菌含有組成物の投与群が、非投与群と比較して、糞便中又は血液中ＩｇＡ濃度が有意差又は有意傾向を示して高い場合、自己免疫向上作用を有すると判断しうる。また、例えば、本発明の組成物が飼料に混ぜられて動物に投与された場合、自己免疫性疾患（例えば、花粉症、アレルギー等）の症状を緩和することが出来る。本開示において動物とは、例えば、上記したものが挙げられるが、これらに限定されない。
　以下、実施例により本発明を詳細に説明するが、本発明はこれらに限定されない。
［実施例１］E.durans HS-08株のＩｇＡ産生誘導活性
（１）供試マウスは、BALB/cAとし、入荷時の週齢は６週齢、性別はオスである。尚、入荷直後のマウスは、環境の変化によるストレスが原因となり、試験結果に影響を与える可能性があるため、精製飼料（AIN-76A、Research Diets, New Brunswick, NJ）のみを摂取させる順化期間を１７日設け、その後は、以下で述べる飼料を投与する期間及び観察期間とした（約６０日間）。
（２）順化を終えたマウスを、体重及び糞中ＩｇＡ量がなるべく同等となるよう４グループに分け、E.durans HS-08株なしの区分（以下、コントロールグループ）、飼料中のE.durans HS-08株の割合が0.38％の区分（以下、0.38％グループ）の２区分とし、供試数は各区分ともに５匹とした（表１）。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000001
（３）マウスに摂取させる飼料に配合するための乳酸菌粉末は、ＭＲＳ培地（Difco Laboratories, Detroit, MI, USA）でE.durans HS-08株を培養した。具体的には、最初に、E.durans HS-08株のコロニーを5 mL のＭＲＳ培養液に植菌し、密閉状態で、３７度で２４時間静置培養し、培養液を得た。その後、該培養液を、2000 mL のＭＲＳ培養液に入れ、密閉状態で、３７度で２４時間静置培養した。その後、遠心分離で集菌し、賦形剤として菌体の２倍量の１０％スクロース水溶液を加え、その後凍結乾燥を行って、本願発明の乳酸菌粉末が得られた。尚、乳酸菌粉末の生菌数は１．１×１０１２ｃｆｕ／ｇであった。
（４）各区分の飼料配合は表２の通りとした。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000002
（５）乳酸菌粉末を摂取させてから０日目、１４日目、２８日目、４２日目及び６０日目にマウスの１日分の糞を採取した。その糞をプロテアーゼ阻害剤入りのリン酸生理食塩水と混合させ、氷上に30分間置いた後、その混合液を遠心分離し、その上清のＩｇＡ濃度をmouse IgA ELISAキットを用いて測定した。
（６）乳酸菌粉末を摂取させてから６０日目に、血液を採取した。その血液をヘパリンナトリウムと混合させ、遠心分離を行い、その上清（以下、「実施例１で得た血漿」とも呼ぶ）のＩｇＡ濃度を、mouse IgA ELISAキットを用いて測定した。
　図１の通り、ＩｇＡ量の経時変化について、0.38％グループは、コントロールグループと比較して、２８日目の時点でＩｇＡ量が増加する傾向があり、４２日目でＩｇＡ量が有意に多くなった。６０日目では、４２日目よりもＩｇＡ量が減少したが、コントロールグループよりも多い傾向があった。なお、糞中のＩｇＡ量のデータは二元配置反復測定分散法で分析した後、多重比較検定により統計分析を行った。その他のデータは多重比較検定により統計分析を行った。
　また、表３及び図２の通り、0.38％グループは、コントロールグループと比較して血液中のＩｇＡ濃度が有意に高かった。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000003
　乳酸菌粉末を摂取させたグループ（0.38％グループ）は、糞中のＩｇＡ量がコントロールグループよりも高いことが確認できた。このことから、E.durans HS-08株 は腸の免疫系を賦活し得ることが確認された。
　また、乳酸菌粉末を摂取させたグループ（0.38％グループ）は、血液中のＩｇＡ濃度がコントロールグループよりも高かった。血液中のＩｇＡ濃度の向上は、全身の免疫力の向上といえるため、E.durans HS-08株は全身の免疫系を賦活し得ることが確認された。
［実施例２］E.durans HS-08株の安全性試験
（１）順化期間経過後、乳酸菌粉末を摂取させた後から０日目、７日目、１４日目、２１日目、２８日目、３５日目、４２日目、４９日目、５６日目及び６０日目に体重を測定した。
（２）上記実施例１で得た血漿を、ラボアッセイクレアチニンを用いてクレアチニン（以下、ＣＲＥ）濃度を測定した。血液中のクレアチニン（ＣＲＥ）濃度は、腎臓に異常があると増加する。本試験の目的は、コントロールグループと乳酸菌粉末を摂取させたグループのＣＲＥ濃度を比較し、マウスの腎機能に対する安全性を確認することである。
（３）また、上記実施例１で得た血漿を、トランスアミナーゼCIIキットを用いてアラニンアミノ基転移酵素（ＡＬＴ）濃度、及びアスパラギン酸アミノ基転移酵素（ＡＳＴ）濃度を測定した。肝臓に異常があると、血液中のＡＬＴ及びＡＳＴが増加する。本試験の目的は、コントロールグループと乳酸菌粉末を摂取させたグループのＡＬＴ濃度及びＡＳＴ濃度を比較し、マウスの肝機能に対する安全性を確認することである。
（４）さらに、上記実施例１で得た血漿のＩｇＥ濃度をmouse IgE ELISAキットを用いて測定した。本試験の目的は、コントロールグループと乳酸菌粉末を摂取させたグループのＩｇＥ濃度を比較し、乳酸菌がマウスに対してアレルギー性を有しないことを確認することである。
　体重に関して、コントロールグループと乳酸菌粉末を摂取させたグループを比較した結果、有意差はなかった（図３）。また、ＣＲＥ濃度に関して、コントロールグループと乳酸菌粉末を摂取させたグループを比較した結果、有意差はなかった（表４及び図４）。さらに、ＡＬＴ濃度及びＡＳＴ濃度に関して、コントロールグループと乳酸菌粉末を摂取させたグループを比較した結果、有意差はなかった（表５及び図５～６）。また、ＩｇＥに関しては、コントロールグループと乳酸菌粉末を摂取させたグループのどちらにおいても検出されなかった。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000004
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000005
　乳酸菌粉末を摂取させたグループは、コントロールグループと比較して体重、ＣＲＥ濃度、ＡＬＴ濃度及びＡＳＴ濃度に有意差はなかった。このことから、E.durans HS-08株を使用しても、マウスの体重、腎機能及び肝機能に悪影響を与えることはないと考えられる。
　また、コントロールグループ、乳酸菌粉末を摂取させたグループの両区分とも、ＩｇＥは検出されなかった。このことから、E.durans HS-08株はマウスに対して、アレルギー性を有しない、すなわち、アレルゲンではないと考えられる。
　さらに、薬剤耐性試験やリムルス試験等も行ったが、いずれも本発明の乳酸菌の安全性が確認できた。上記の結果をまとめると、下記の表６の通りである。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000006
［実施例３］パイエル板細胞の遺伝子解析
　実施例１の（１）～（４）で得たマウスを、乳酸菌粉末を摂取させてから６０日目に、頚椎脱臼で安楽死させ、マウスのパイエル板細胞を採取し、RNAをillustra RNAspin Mini RNA Icolationキット (GE Healthcare, Piscataway, NJ, USA) を用いて抽出した。そのRNAを0.15μg測り取り、オリゴプライマー(Invitrogen, Carlsbad, CA)、Super ScriptIII 逆転写酵素 (Invitrogen)を用いて逆転写した。その後、PCR Purificationキット (Qiagen, Cambrige, MA, USA)を用いて逆転写したサンプルからcDNAを精製し、SYBR Green (Life Technologies)によるリアルタイムＰＣＲ法により、腸内における免疫誘導因子の遺伝子発現解析を行った。
　図７に示す通り、乳酸菌粉末を摂取させたグループのRALDH2、APRIL、BAFF、IL-6の遺伝子発現量は、コントロールグループよりも有意に高いか、高い傾向があった。刺激を受けた樹状細胞より分泌されるIL-6、BAFF、APRILは、Ｂ細胞からのＩｇＡ産生を促進し、樹状細胞のRALDH2によって産生されるレチノイン酸は、ＩｇＡ産生Ｂ細胞の、粘膜への帰巣を促進する。そのため、図７の結果から、本発明の乳酸菌が、腸管の粘膜におけるＩｇＡを増強することが遺伝子発現レベルでも示されたことが明らかである。
　なお、上記で解析した遺伝子は、レチナールデヒドロゲナーゼ2（RALDH2）、acronym for a proliferation inducing ligand（APRIL）、B-cell activating factor（BAFF）、インターロイキン-6（IL-6）であり、本実施例で用いた内在性コントロール遺伝子はβ-アクチンである。また、遺伝子解析用のプライマーは下記の表７に記載のものを用いた。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000007
［実施例４］短鎖脂肪酸又は有機酸及びｐＨ測定
　実施例１の（１）～（４）で得たマウスを、乳酸菌粉末を摂取させてから６０日目のマウスから１日分の糞を採取した後、その糞を凍結乾燥し、超純水で懸濁した。その後、４℃で１時間置いてから遠心し、その上清を濾過した。濾過した上清を短鎖脂肪酸分析用ラベル化試薬 (YMC CO, Kyoto, Japan) で処理した後、ＨＰＬＣで有機酸量（乳酸、酢酸、プロピオン酸、酪酸）を測定した。さらに、濾過した上清のｐＨも測定した。
　図８に示す通り、マウスの糞中において、乳酸及び酢酸の量は、乳酸菌粉末を摂取させたグループにおいては、コントロールグループと比較して有意に増加していた(乳酸：P <0.01、酢酸：P <0.05)。
　また、図９に示す通り、マウスの糞中において、乳酸菌粉末を摂取させたグループのｐＨは、コントロールグループと比較して有意に低下していた(P <0.05)。
［実施例５］ＧＲＰ４３の遺伝子発現解析
　実施例１の（１）～（４）で得たマウスを、乳酸菌粉末を摂取させてから６０日目に、マウスを頚椎脱臼で安楽死させ、マウスのパイエル板細胞を採取し、ＲＮＡをillustra RNAspin Mini RNA Icolationキット (GE Healthcare, Piscataway, NJ, USA) を用いて抽出した。そのRNAを0.15μg測り取り、オリゴプライマー (Invitrogen, Carlsbad, CA)、Super Script III 逆転写酵素 (Invitrogen) を用いて逆転写した。その後、PCR Purificationキット(Qiagen, Cambrige, MA, USA)を用いて逆転写したサンプルからcDNAを精製し、SYBR Green (Life Technologies) によるリアルタイムＰＣＲ法で腸管内におけるＧＲＰ４３の遺伝子発現解析を行った。本実施例で用いた内在性コントロール遺伝子は実施例４と同様、β－アクチンである。また、遺伝子解析用のプライマーは下記のものを用いた。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000008
　図１０の通り、ＧＲＰ４３の遺伝子発現量は、コントロールグループと比較して、乳酸菌粉末を摂取させたグループにおいて高い傾向があった(P=0.42)。統計分析はエクセル統計 (SSRI, Tokyo, Japan) を用いて行った。また、データは多重比較検定（Dunnett’s test）により統計分析を行った。
［実施例６］
　本願発明の乳酸菌又はその処理物を、下痢をしている牛（乳牛、肉牛）、豚、鶏（ブロイラー、レイヤー）等の動物に与えたところ、下痢が止まり、液状であった糞便が固形化等した。また、通常飼育の過程で必要な医薬品の飼料添加量が抑えられ、乳牛や鶏の場合に、免疫系疾患（例えば、乳房炎、大腸菌症等）の発生が抑えられた。また、ブロイラーにおいては、死亡率の低減がみられた。すなわち、本発明の乳酸菌の免疫賦活作用が確認された。
［実施例７］
　本願発明の乳酸菌又はその処理物を花粉症の健康な成人のヒトに与えたところ、花粉症の症状が抑えられた。すなわち、本発明の乳酸菌の抗アレルギー作用が確認される。
［実施例８］
　本願発明の乳酸菌又はその処理物を米、メロン、トマト、又は白菜に与えたところ、米、メロン、トマトの果実部分、及び白菜の葉が大きくなり、これらの植物に活力が付与された。すなわち、本願発明の乳酸菌の植物の生長調節作用が確認された。
［実施例９］
　本願発明の乳酸菌又はその処理物を牛（肉牛）、豚、鶏（ブロイラー）の動物の飼料に混ぜて与えたところ、これらを含まない飼料を与えた場合に対し、飼料要求率が減少し、体型がしっかりとする等の変化が認められた。すなわち、本願発明の乳酸菌の動物の成長促進作用が確認された。
［実施例１０］
　本願発明の乳酸菌又はその処理物を水稲の肥料に混ぜたところ、これらを含まない肥料を与えた場合に対し、植物の自己免疫作用が発揮され、全体が倒れにくくなった。このことから、本願発明の乳酸菌は、植物の倒伏防止作用を有するものと考えられる。
［実施例１１］
　本願発明の乳酸菌又はその処理物を米の肥料に混ぜたところ、これらを含まない肥料を与えた場合に対し、米の旨味が増した。このことから、本願発明の乳酸菌は、植物の旨味調整作用を有するものと考えられる。
［実施例１２］
　公知の方法に従い、本願発明のエンテロコッカス・デュランス菌（E.durans HS-08株）の塩基配列を決定したところ、下記の通りであった（配列番号１３）。
Figure JPOXMLDOC01-appb-T000009
　以上の結果から、本発明の乳酸菌は、例えば、動物に投与された場合や飼料に混ぜられた場合には、（１）動物（家畜）の整腸作用を促進し、伝染病等を予防するため、抗生物質等の使用量の軽減や死亡率の低下につながる。さらに、（２）動物（家畜）の嗜好性が高まり、成長促進率が良好になり、出荷日数の短縮が可能になる。また、（３）便による臭気が減少することで、畜舎環境によるストレスが軽減し、肉質が向上する効果を有するため、有用である。
　また、本発明の乳酸菌が、例えば、植物に散布された場合や肥料に混ぜられた場合には、（１）植物に活力が付与されるため、植物の生長を調節することが出来るという効果を有する。また、（２）植物の自己免疫作用が発揮されるため、植物の倒伏防止効果を有する。さらに、（３）植物の旨味が増す効果を有するため、有用である。
　本発明は、乳酸菌エンテロコッカス・デュランス菌（E.durans HS-08株）の新規な菌株又はその処理物及びその増殖方法を提供するため、産業上の利用可能性を有する。

Claims (14)

  1. 　エンテロコッカス・デュランス HS-08（受託番号ＮＩＴＥ　ＢＰ－０２６７５）の菌体又はその処理物。
  2. 　請求項１に記載の菌体又はその処理物を含有する、ＩｇＡ産生誘導用又は免疫賦活用組成物。
  3. 　請求項１に記載の菌体又はその処理物を含有する、抗アレルギー用組成物。
  4. 　請求項１に記載の菌体又はその処理物を含有する、有害菌及び／又は病原菌の増殖抑制用組成物。
  5. 　請求項１に記載の菌体又はその処理物を含有する、粘膜保護用組成物。
  6. 　請求項１に記載の菌体又はその処理物を含有する、短鎖脂肪酸産生の増強、有機酸産生の増強、及びＧＲＰ４３の遺伝子発現上昇用からなる群から選択される少なくとも１種の用途に用いられることを特徴とする組成物。
  7. 　請求項１に記載の菌体又はその処理物を含有する、植物の生長調節用、植物の倒伏防止用、及び植物の旨味調整用からなる群から選択される少なくとも１種の用途に用いられることを特徴とする組成物。
  8. 　請求項１に記載の菌体又はその処理物を含有する、動物の成長促進用及び／又は動物の自己免疫向上用の用途に用いられることを特徴とする組成物。
  9. 　請求項１に記載の菌体又はその処理物、又は請求項７に記載の組成物を含有することを特徴とする植物用肥料。
  10. 　請求項１に記載の菌体又はその処理物、又は請求項８に記載の組成物を含有することを特徴とする動物用飼料。
  11. 　請求項１に記載の菌体又はその処理物、又は請求項２～８のいずれかに記載の組成物を含有することを特徴とする飲食品、化粧品又は医薬品。
  12. 　請求項１に記載の菌体又はその処理物、又は請求項２～８のいずれかに記載の組成物を含有することを特徴とするコンクリート部材。
  13. 　請求項１に記載の菌体又はその処理物、並びにその他の乳酸菌、ビフィズス菌、若しくは酵母菌を含む有用菌、及びカビからなる群から選択される少なくとも１種又はそれらの処理物を含有する組成物。
  14. 　エンテロコッカス・デュランス HS-08（受託番号ＮＩＴＥ　ＢＰ－０２６７５）の菌体を培養することを特徴とする、エンテロコッカス・デュランス HS-08の菌体の増殖方法。
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