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WO2003086060A1 - Method for incubation and hatching of bird's eggs and device for carrying out the same - Google Patents

Method for incubation and hatching of bird's eggs and device for carrying out the same Download PDF

Info

Publication number
WO2003086060A1
WO2003086060A1 PCT/FR2003/001204 FR0301204W WO03086060A1 WO 2003086060 A1 WO2003086060 A1 WO 2003086060A1 FR 0301204 W FR0301204 W FR 0301204W WO 03086060 A1 WO03086060 A1 WO 03086060A1
Authority
WO
WIPO (PCT)
Prior art keywords
hatching
eggs
incubation
egg
period
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Ceased
Application number
PCT/FR2003/001204
Other languages
French (fr)
Inventor
Benoît PELE
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Hubbard ISA SAS
HUBBARD Co
Original Assignee
Hubbard ISA SAS
HUBBARD Co
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Hubbard ISA SAS, HUBBARD Co filed Critical Hubbard ISA SAS
Priority to AU2003262133A priority Critical patent/AU2003262133A1/en
Priority to BR0304823-3A priority patent/BR0304823A/en
Publication of WO2003086060A1 publication Critical patent/WO2003086060A1/en
Anticipated expiration legal-status Critical
Ceased legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01K—ANIMAL HUSBANDRY; AVICULTURE; APICULTURE; PISCICULTURE; FISHING; REARING OR BREEDING ANIMALS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; NEW BREEDS OF ANIMALS
    • A01K41/00—Incubators for poultry

Definitions

  • the present invention relates to a method for incubating and hatching bird eggs, as well as to a device for implementing this method.
  • the process according to the invention is applicable to the industrial production of laying hen chicks, but also of broiler chicks. It is also applicable to the production of chicks of other breeds and hen lines. It is also applicable to the production of chicks from other poultry and in particular turkeys, guinea fowl, ducks and geese and, more generally, to the industrial breeding of birds, including pheasants, quails, ostriches.
  • the hatching eggs are placed in incubation trays where their positioning is of particular importance to guarantee the best embryonic development.
  • This position is called the standing position with the large end or large end of the egg, that is to say the end comprising the air chamber, in the upper position.
  • the incubation trays have walls, pins or other elements, making it possible to define, for each egg, a kind of cell in which the egg remains well maintained in its upright position.
  • the racks undergo an inversion of approximately 45 ° on one side or the other with a rotation frequency of approximately one hour.
  • the eggs are transferred from the incubation boxes to hatching boxes, generally of the same capacity, by automated equipment which places the egg in the hatching box.
  • hatching trays are flat-bottomed so as not to hinder or injure the chicks emerging from the egg, these bottoms being generally perforated.
  • the eggs deposited on the bottom of the hatching rack generally take a horizontal lying position, or any other position, at random contact between eggs or with the walls of the rack.
  • the hatching rate that is to say the ratio of the number of chicks taken out on the number of hatching eggs put in incubation, does not reach 100% and, generally, does not exceed 90%.
  • the hatching rate of eggs from laying hens is around 70 to 90%.
  • the subject of the invention is a method of incubating and hatching eggs of 1 birds on the scale of an industrial production, in which a plurality of eggs are subjected, distributed in supports, in particular racks incubation, suitable for an incubation machine, a incubation period, the eggs being positioned in a vertical position with their large end in the upper position, then the eggs are transferred to a hatching machine for a hatching period, characterized in that the eggs are kept in a vertical position with the large end in the upper position during the hatching period.
  • the eggs are, during the hatching period, kept in a hatching rack in a vertical position by holding means arranged to keep the eggs in a standing position without hampering or injure the chicks that have come out of the egg.
  • these means are not very prominent holding means ensuring the maintenance of the lower end of the egg, so as not to hinder or injure the chicks which come out of the egg.
  • the eggs are transferred, at the end of the incubation period, from the incubation rack, where they were in the vertical position with the large end in the upper position, in hatching trays in which they are placed in the same position, these hatching trays then being introduced into one hatcher.
  • incubation racks having not very prominent holding means and to transfer these racks, with their eggs, directly into the installation for hatching, the eggs remaining maintained in the position that they initially have in the incubation rack which then also serves as a hatching rack.
  • the method can be implemented on all hen lines, including also on white egg laying lines, for example Babcock B 300, ISA HITE, SHAVER 2000, SHAVER HITE.
  • the process can also be implemented, on broiler lines, for example, the lines ISA JA57, ISA15, REDBRO, - STARBRO, HUBBARD • HY, HUBBARD CLASSIC ... All these lines are widely available commercially .
  • the process according to the invention can be implemented, for each of these lines, in particular laying eggs with brown eggs, including Isabrown, Babcock B380, Shaver 579-566-577, Golden Cornet, or with white eggs, including Leghorn, at each level of the chain, in particular at the level of selection lines (pure lines), lines producing grandparents, parents, and commercial products. It can also be advantageously used on other birds, in particular turkeys, guinea fowl, ducks, geese, quail, pheasants, and more generally birds of industrial production, and this at each level of the sector considered.
  • the invention also relates to a device for implementing this method, this device comprising hatching trays having a bottom of the tray provided with means for holding the egg arranged to keep the eggs in the upright position without interfering or injure the chicks emerging from the egg.
  • the means may be reliefs defining, for each egg, an alveolus adapted to hold the most tapered lower part of the egg and having a slightly prominent and soft shape so as not to risk injuring or inconvenient the legs of the chicks. out of the egg.
  • These lockers can thus have funds, preferably removable, specially adapted provided with said relief means.
  • the invention can use the usual hatching trays of the flat bottom type, on which a second attached and honeycombed bottom, preferably removable, is deposited in accordance with the invention.
  • the depth of the reliefs or cells is, for example for a chicken egg, preferably between 1 and 3 cm and it can advantageously be of the order of 1.5 cm.
  • the depths will be adapted to the size of the eggs for other avian species.
  • the material constituting the bottom presenting the cells can possibly be perforated in order to facilitate ventilation. This can be done, for example, by using already perforated sheets, for example a mesh which is deformed to form cells or else suitably perforated sheets, for example of cardboard or paper.
  • the alveoli can also, optionally, be made using two parallel layers, one arranged on the bottom proper of the rack and the other located at a certain distance, for example of the order of 1 to 3 cm, in particular 1.5 cm, and having openings circulars adapted to the diameter of the tapered end of the egg at the point where the egg crosses this passage.
  • the hatching trays have dimensions equal to those of the incubation trays and the holding means, such as cells are arranged in step and in correspondence with the cells of the "incubation boxes".
  • FIG. 1 represents a diagrammatic view in section of a part of a device according to the invention
  • Figure 2 shows a schematic sectional view of a variant of a device according to the invention
  • Figure 3 shows a schematic perspective view of a device according to the invention incorporating a rack.
  • the method according to the invention can be implemented in a conventional egg incubation installation on an industrial scale.
  • Such an installation comprises one or more incubation machines into which one can introduce a plurality of incubation trays which are generally either plastic or metal.
  • the eggs are placed in these compartments, which each have a plurality of cells or other elements of great height, so as to remain maintained in vertical position, the large end, that is to say the most rounded end, being at the top.
  • a hatching bin may have dimensions of 80 cm x 56.6 cm x 12.0 cm, these dimensions may vary depending on the machine and the supplier.
  • a hatching rack shown in FIG. 3 conventionally comprises a rectangular bottom 1 formed from a perforated rigid sheet, for example, a grid or trellis, and four sides 2 having a plurality of days 3 for ventilation. These racks carry, externally on the sides 2, reliefs facilitating their handling and their introduction into the hatching machine having slides suitable for receiving a plurality of racks in a horizontal position.
  • a sheet of paper or cardboard 4 has been placed in the rack and on the bottom 1, in which cells 5 have been stamped, arranged in a matrix arrangement.
  • the cells 5, obtained by permanent deformation of the material forming the sheet 4 have a shape substantially complementary to that of the most pointed end of the egg 6.
  • the depth of the cells 5 is, by example, of the order of 1.5 cm. This depth is chosen to be sufficient so that the egg remains substantially maintained in its vertical position with its most rounded end 7 at the top, the most point 8 resting in the socket.
  • the cells are arranged in a matrix and are separated from each other by a sufficient distance to avoid contact between two neighboring eggs and allow the chicks, after hatching, to find a stable support.
  • the cells are connected to the flat face 4 by relatively gentle curves to avoid injuring the legs of the chicks.
  • the sheet 4 of cardboard or plastic is porous or perforated, for example by drilling a plurality of holes in order to establish ventilation communication through the tablecloth and through the screen bottom 1.
  • the eggs to be incubated were placed in incubation trays containing 150 eggs, in a vertical position with the large end in the upper position, the trays then being placed in an incubation machine containing 112 trays, or 16,800 eggs.
  • the incubation period was approximately 18 days, at a temperature of 99.75 ° F, under ventilation.
  • the eggs were extracted from the incubation trays and transferred, still in an upright position for half of the traps of the test (the other half of the traps was conventionally transferred to trays of outbreaks flat-bottomed with eggs in a horizontal position), to hatching bins of the same dimensions, of the type shown in FIG. 3, arranged to hold the eggs in this position.
  • the traps were placed in a hatching machine with a capacity of 16,800 eggs for a duration of hatching of approximately 3 and a half days at a temperature of 99.50 to 99.25 ° F with ventilation.
  • the hatching percentages were, depending on the batch, from 79 to 84% respectively for the batches with eggs in horizontal and vertical position.
  • the hatching percentages have been improved from 1 to 8% depending on the batch, approximately.
  • a sheet for example of cardboard 9, is provided with a plurality of circular passages 10 whose diameter is such that the eggs remain held by their small end 8. In any case, the eggs are at a short distance mesh 1. This can be covered with a clean sheet, for example paper.
  • the ply 9 is kept at a distance from the bottom 1 by spacers or spacers or undulations not shown.
  • the material of the ply 9, advantageously of strong paper or cardboard is such that, under the weight of the chicks, their movements and the humidity, the ply 9 eventually collapses on the bottom 1.
  • the plies having the holes or the cells are advantageously made of inexpensive and disposable material.

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Environmental Sciences (AREA)
  • Animal Husbandry (AREA)
  • Biodiversity & Conservation Biology (AREA)
  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
  • Housing For Livestock And Birds (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Abstract

The invention relates to a method for the incubation and hatching of bird's eggs on an industrial production scale, whereby a number of eggs, distributed in supports (4, 5, 9), particularly incubating racks suitable for an incubator, are subjected to a period of incubation. The eggs are positioned with the larger end (7) to the top. The eggs are subsequently transferred to a hatching machine for a hatching period, characterised in that the eggs are held in the vertical position with the larger end (7) to the top during the hatching period.

Description

Procédé d' incubation et d'éclosion d'œufs d'oiseaux et dispositif pour sa mise en œuvre Method for incubating and hatching bird eggs and device for carrying it out

La présente invention a trait à un procédé d'incubation et d'éclosion d'œufs d'oiseaux, ainsi qu'à un dispositif pour la mise en œuvre de ce procédé. Le procédé selon 1 ' invention est applicable à la production industrielle de poussins de poules pondeuses, mais également, de poussins de poulets de chair. Il est également applicable à la production de poussins d'autres races et lignées de poules. Il est également applicable à la production de poussins d'autres volailles et notamment les dindes, pintades, canards et oies et, de façon plus générale, aux élevages industriels d'oiseaux, y compris faisans, cailles, autruches.The present invention relates to a method for incubating and hatching bird eggs, as well as to a device for implementing this method. The process according to the invention is applicable to the industrial production of laying hen chicks, but also of broiler chicks. It is also applicable to the production of chicks of other breeds and hen lines. It is also applicable to the production of chicks from other poultry and in particular turkeys, guinea fowl, ducks and geese and, more generally, to the industrial breeding of birds, including pheasants, quails, ostriches.

On sait que l'œuf de poule a une durée de couvaison d'environ 21 à 21 y> jours. Dans les installations industrielles de production de poussins cette période est décomposée en une période d'incubation d'environ 18 jours et une période d'éclosion de 3 jours à 3 % jours environ.We know that chicken eggs have a incubation period of around 21 to 21 y> days. In industrial chick production facilities, this period is broken down into an incubation period of approximately 18 days and a hatching period of 3 days to approximately 3% days.

Pendant la période d'incubation, les œufs à couver sont placés dans des casiers d'incubation où leur positionnement revêt une importance particulière pour garantir le meilleur développement embryonnaire. Cette position est dite position debout avec le gros bout ou grosse extrémité de l'œuf, c'est-à-dire l'extrémité comprenant la chambre à air, en position supérieure. Les casiers d'incubation comportent des parois, ergots ou autres éléments, permettant de définir, pour chaque œuf, une sorte d'alvéole dans laquelle l'œuf reste bien maintenu dans sa position debout. Durant ces 18 jours d'incubation, les casiers subissent un retournement d'environ 45° d'un côté ou de l'autre avec une fréquence de rotation d'environ une heure. A la fin de la période d'incubation, les œufs sont transférés depuis les casiers d'incubation vers des casiers d'éclosion, généralement de même contenance, par des équipements automatisés qui disposent l'œuf dans le casier d'éclosion. Ces casiers d'éclosion sont à fond plat pour ne pas gêner ou blesser les poussins sortant de l'œuf, ces fonds étant généralement ajourés. Les œufs déposés sur le fond du casier d'éclosion prennent généralement une position couchée horizontale, ou une position quelconque, au hasard des contacts entre œufs ou avec les parois du casier.During the incubation period, the hatching eggs are placed in incubation trays where their positioning is of particular importance to guarantee the best embryonic development. This position is called the standing position with the large end or large end of the egg, that is to say the end comprising the air chamber, in the upper position. The incubation trays have walls, pins or other elements, making it possible to define, for each egg, a kind of cell in which the egg remains well maintained in its upright position. During these 18 days of incubation, the racks undergo an inversion of approximately 45 ° on one side or the other with a rotation frequency of approximately one hour. At the end of the incubation period, the eggs are transferred from the incubation boxes to hatching boxes, generally of the same capacity, by automated equipment which places the egg in the hatching box. These hatching trays are flat-bottomed so as not to hinder or injure the chicks emerging from the egg, these bottoms being generally perforated. The eggs deposited on the bottom of the hatching rack generally take a horizontal lying position, or any other position, at random contact between eggs or with the walls of the rack.

Ces installations d'incubation et d'éclosion permettent de traiter automatiquement de très grandes quantités d'œufs, chaque casier étant, le plus généralement, prévu pour contenir 150 à 200 œufs environ, selon les machines dans lesquelles on vient empiler les casiers .These incubation and hatching facilities make it possible to automatically process very large quantities of eggs, each rack being, most generally, designed to contain approximately 150 to 200 eggs, depending on the machines in which the racks are stacked.

On constate que lors de la production industrielle d'œufs, et notamment d'œufs de poules, le taux d'éclosion, c'est-à-dire le rapport du nombre de poussins sortis sur le nombre d'œufs à couver mis en incubation, n'atteint pas 100% et, généralement, ne dépasse pas 90%. Par exemple les taux d'éclosion des œufs des poules de lignée Pondeuses sont de l'ordre de 70 à 90%. La présente se propose de remédier à cet inconvénient et de fournir un procédé d'incubation et d'éclosion d'œufs d'oiseaux qui, tout en restant simple et pratique, permette d'augmenter significativement le taux d'éclosion. L'invention a pour objet un procédé d'incubation et d'éclosion d'œufs d-1 oiseaux à l'échelle d'une production industrielle, dans lequel on soumet une pluralité d'œufs, répartis dans des supports, notamment des casiers d'incubation, adaptés à une machine d'incubation, à une période d'incubation, les œufs étant positionnés en position verticale avec leur grosse extrémité en position supérieure, puis on transfère les œufs dans une machine d'éclosion pour une période d'éclosion, caractérisé en ce que les œufs sont maintenus en position verticale avec le gros bout en position supérieure pendant la période d' éclosion.It can be seen that during the industrial production of eggs, and in particular chicken eggs, the hatching rate, that is to say the ratio of the number of chicks taken out on the number of hatching eggs put in incubation, does not reach 100% and, generally, does not exceed 90%. For example, the hatching rate of eggs from laying hens is around 70 to 90%. The present proposes to remedy this drawback and to provide a method for incubating and hatching bird eggs which, while remaining simple and practical, makes it possible to significantly increase the hatching rate. The subject of the invention is a method of incubating and hatching eggs of 1 birds on the scale of an industrial production, in which a plurality of eggs are subjected, distributed in supports, in particular racks incubation, suitable for an incubation machine, a incubation period, the eggs being positioned in a vertical position with their large end in the upper position, then the eggs are transferred to a hatching machine for a hatching period, characterized in that the eggs are kept in a vertical position with the large end in the upper position during the hatching period.

Conformément à un mode de mise en œuvre préféré de l'invention, les œufs sont, pendant la période d'éclosion, maintenus dans un casier d'éclosion en position verticale par des moyens de maintien agencés pour maintenir les œufs en position debout sans gêner ou blesser les poussins sortis de l'œuf. De préférence, ces moyens sont des moyens de maintien peu proéminents assurant le maintien de l'extrémité inférieure de l'oeuf, de façon à ne pas gêner ou blesser les poussins qui sortent de l'œuf.In accordance with a preferred embodiment of the invention, the eggs are, during the hatching period, kept in a hatching rack in a vertical position by holding means arranged to keep the eggs in a standing position without hampering or injure the chicks that have come out of the egg. Preferably, these means are not very prominent holding means ensuring the maintenance of the lower end of the egg, so as not to hinder or injure the chicks which come out of the egg.

Dans un mode de mise en œuvre de l'invention, les œufs sont transférés, à la fin de la période d'incubation, depuis le casier d'incubation, où ils étaient en position verticale avec le gros bout en position supérieure, dans des casiers d'éclosion dans lesquels ils sont placés dans la même position, ces casiers d'éclosion étant ensuite introduits dans 1 ' éclosoir .In one embodiment of the invention, the eggs are transferred, at the end of the incubation period, from the incubation rack, where they were in the vertical position with the large end in the upper position, in hatching trays in which they are placed in the same position, these hatching trays then being introduced into one hatcher.

On peut cependant aussi, dans un autre mode de mise en œuvre de l'invention, utiliser d'emblée des casiers d'incubation ayant des moyens de maintien peu proéminents et transférer ces casiers, avec leurs œufs, directement dans l'installation d'éclosion, les œufs restant maintenus dans la position qu'ils ont initialement dans le casier d'incubation qui sert, alors également, de casier d'éclosion.However, it is also possible, in another embodiment of the invention, to immediately use incubation racks having not very prominent holding means and to transfer these racks, with their eggs, directly into the installation for hatching, the eggs remaining maintained in the position that they initially have in the incubation rack which then also serves as a hatching rack.

On constate, de façon surprenante, que l'on obtient un accroissement sensible du taux d'éclosion, cet accroissement étant particulièrement spectaculaire pour certaines races ou lignées, telles que, par exemple, les lignées de poules pondeuses à œufs bruns : Isabro n, Babcock B 380, Shaver 579-566-577, Golden Cornet.We notice, surprisingly, that we obtain a significant increase in the hatching rate, this increase being particularly spectacular for certain breeds or lines, such as, for example, the lines of laying hens with brown eggs: Isabro n, Babcock B 380, Shaver 579-566-577, Golden Horn.

Conformément à l'invention, le procédé peut être mis en œuvre sur toutes les lignées de poules, y compris également sur les lignées de pondeuses à œufs blancs, par exemple Babcock B 300, ISA HITE, SHAVER 2000, SHAVER HITE.According to the invention, the method can be implemented on all hen lines, including also on white egg laying lines, for example Babcock B 300, ISA HITE, SHAVER 2000, SHAVER HITE.

Le procédé peut également être mis en œuvre, sur les lignées de poulets de chair, par exemple, les lignées ISA JA57, ISA15, REDBRO, - STARBRO, HUBBARD • H-Y, HUBBARD CLASSIC... Toutes ces lignées sont largement disponibles dans le commerce .The process can also be implemented, on broiler lines, for example, the lines ISA JA57, ISA15, REDBRO, - STARBRO, HUBBARD • HY, HUBBARD CLASSIC ... All these lines are widely available commercially .

Le procédé selon l'invention peut être mise en œuvre, pour chacune de ces lignées, notamment pondeuses à œufs bruns, y compris Isabrown, Babcock B380, Shaver 579- 566-577, Golden Cornet, ou à œufs blancs, y compris Leghorn, à chacun des niveaux de la filière, notamment au niveau des lignées de sélection (lignées pures) , des lignées produisant des grand-parentaux, des parentaux, et des produits commerciaux. II peut aussi être avantageusement mis en œuvre sur d'autres oiseaux, notamment dindes, pintades, canards, oies, cailles, faisans, et plus généralement oiseaux de production industrielle, et ceci à chacun des niveaux de la filière considérée. Sans vouloir introduire ici aucune limitation sur les raisons permettant d'obtenir cette augmentation du taux d'éclosion, il est possible que cette amélioration provienne d'une minimisâtion d'un stress lors du transfert, en gardant l'embryon dans la même position durant toute la phase d'incubation et toute la phase d'éclosion, ou par un meilleur positionnement, qui permet à l'embryon de mieux sortir de la coquille.The process according to the invention can be implemented, for each of these lines, in particular laying eggs with brown eggs, including Isabrown, Babcock B380, Shaver 579-566-577, Golden Cornet, or with white eggs, including Leghorn, at each level of the chain, in particular at the level of selection lines (pure lines), lines producing grandparents, parents, and commercial products. It can also be advantageously used on other birds, in particular turkeys, guinea fowl, ducks, geese, quail, pheasants, and more generally birds of industrial production, and this at each level of the sector considered. Without wishing to introduce any limitation here on the reasons making it possible to obtain this increase in the hatching rate, it is possible that this improvement comes from a minimization of a stress during transfer, by keeping the embryo in the same position. during the whole incubation phase and the whole hatching phase, or by better positioning, which allows the embryo to come out of the shell better.

L'invention a également pour objet un dispositif pour la mise en œuvre de ce procédé, ce dispositif comprenant des casiers d'éclosion présentant un fond de casier muni de moyens de maintien de l'œuf agencés pour maintenir les œufs en position debout sans gêner ou blesser les poussins sortant de l'œuf. Les moyens peuvent être des reliefs définissant, pour chaque œuf, une alvéole adaptée au maintien de la partie inférieure la plus effilée de l'œuf et ayant une forme peu proéminente et douce pour ne pas risquer de blesser ou d'incommoder les pattes des poussins sortis de l'œuf. Ces casiers peuvent présenter ainsi des fonds, de préférence amovibles, spécialement adaptés munis desdits moyens de relief.The invention also relates to a device for implementing this method, this device comprising hatching trays having a bottom of the tray provided with means for holding the egg arranged to keep the eggs in the upright position without interfering or injure the chicks emerging from the egg. The means may be reliefs defining, for each egg, an alveolus adapted to hold the most tapered lower part of the egg and having a slightly prominent and soft shape so as not to risk injuring or inconvenient the legs of the chicks. out of the egg. These lockers can thus have funds, preferably removable, specially adapted provided with said relief means.

En variante, l'invention peut mettre en œuvre des casiers d'éclosion usuels du type à fond plat, sur lesquels on dépose un deuxième fond rapporté et alvéolé, de préférence amovible, conformément à l'invention.As a variant, the invention can use the usual hatching trays of the flat bottom type, on which a second attached and honeycombed bottom, preferably removable, is deposited in accordance with the invention.

La profondeur des reliefs ou alvéoles est, par exemple pour un œuf de poule, comprise de préférence entre 1 et 3 cm et elle peut avantageusement être de l'ordre de 1,5 cm. Les profondeurs seront adaptées à la taille des œufs pour les autres espèces aviaires.The depth of the reliefs or cells is, for example for a chicken egg, preferably between 1 and 3 cm and it can advantageously be of the order of 1.5 cm. The depths will be adapted to the size of the eggs for other avian species.

Le matériau constituant le fond présentant les alvéoles peut éventuellement être ajouré afin de faciliter la ventilation. Ceci peut être effectué, par exemple, en utilisant des nappes déjà ajourées, par exemple un grillage que l'on déforme pour former des alvéoles ou encore des nappes convenablement perforées, par exemple en carton ou en papier.The material constituting the bottom presenting the cells can possibly be perforated in order to facilitate ventilation. This can be done, for example, by using already perforated sheets, for example a mesh which is deformed to form cells or else suitably perforated sheets, for example of cardboard or paper.

Les alvéoles peuvent aussi, éventuellement, être réalisées en utilisant deux nappes parallèles, l'une disposée sur le fond proprement dit du casier et l'autre situé à une certaine distance, par exemple de l'ordre de 1 à 3 cm, notamment 1,5 cm, et présentant des ouvertures circulaires adaptées au diamètre de l'extrémité la plus effilée de l'œuf à l'endroit où l'œuf traverse ce passage .The alveoli can also, optionally, be made using two parallel layers, one arranged on the bottom proper of the rack and the other located at a certain distance, for example of the order of 1 to 3 cm, in particular 1.5 cm, and having openings circulars adapted to the diameter of the tapered end of the egg at the point where the egg crosses this passage.

De préférence les casiers d'éclosion ont des dimensions égales à celles des casiers d'incubation et les moyens de maintien, tels que des alvéoles sont disposés au pas et en correspondance des alvéoles des casiers" d ' incubation.Preferably the hatching trays have dimensions equal to those of the incubation trays and the holding means, such as cells are arranged in step and in correspondence with the cells of the "incubation boxes".

D'autres avantages et caractéristiques de 1 ' invention apparaîtront avec la description suivante faite à titre d'exemple non limitatif, et se référant au dessin annexé dans lequel : la figure 1 représente une vue schématique en section d'une partie d'un dispositif selon l'invention, la figure 2 représente une vue schématique en section d'une variante d'un dispositif selon l'invention, la figure 3 représente une vue schématique en perspective d'un dispositif selon l'invention incorporant un casier.Other advantages and characteristics of the invention will appear with the following description given by way of nonlimiting example, and referring to the appended drawing in which: FIG. 1 represents a diagrammatic view in section of a part of a device according to the invention, Figure 2 shows a schematic sectional view of a variant of a device according to the invention, Figure 3 shows a schematic perspective view of a device according to the invention incorporating a rack.

Le procédé selon l'invention peut être mis en œuvre dans une installation classique de couvaison d'œufs à l'échelle industrielle. Une telle installation comporte une ou plusieurs machines d'incubation dans lesquelles on peut introduire une pluralité de casiers d'incubation qui sont généralement, soit en plastique, soit en métal. Les œufs sont placés dans ces casiers, qui présentent chacun une pluralité d'alvéoles ou autres éléments de grande hauteur, de façon à rester maintenus en position verticale, le gros bout, c'est-à-dire l'extrémité la plus arrondie, étant à la partie supérieure. A la fin de la période d'incubation, les casiers d'incubation sont extraits de la machine d'incubation et sont disposés automatiquement à côté d'un casier d'éclosion pour être transférés dans le casier d'éclosion à l'aide d'un dispositif de manutention à base de ventouses ou éléments aspirants qui viennent se disposer sur la partie supérieure des œufs, les soulèvent et les déplacent pour les déposer dans le casier d'éclosion. Par exemple, un casier d'éclosion peut présenter des dimensions de 80 cm x 56,6 cm x 12,0 cm, ces dimensions pouvant varier selon les machines et les fournisseurs.The method according to the invention can be implemented in a conventional egg incubation installation on an industrial scale. Such an installation comprises one or more incubation machines into which one can introduce a plurality of incubation trays which are generally either plastic or metal. The eggs are placed in these compartments, which each have a plurality of cells or other elements of great height, so as to remain maintained in vertical position, the large end, that is to say the most rounded end, being at the top. At the end of the incubation period, the incubation trays are removed from the incubation machine and are automatically placed next to a hatching rack to be transferred to the hatching rack using '' a handling device based on suction cups or suction elements which are placed on the upper part of the eggs, lift them and move them to place them in the hatching rack. For example, a hatching bin may have dimensions of 80 cm x 56.6 cm x 12.0 cm, these dimensions may vary depending on the machine and the supplier.

Un casier d'éclosion représenté sur la figure 3 comporte classiquement un fond rectangulaire 1 formé d'une nappe rigide ajourée, par exemple, un grillage ou treillage, et quatre côtés 2 présentant une pluralité de jours 3 pour la ventilation. Ces casiers portent, extérieurement sur les côtés 2, des reliefs facilitant leur manutention et leur introduction dans la machine d'éclosion présentant des glissières convenables pour recevoir une pluralité de casiers en position horizontale.A hatching rack shown in FIG. 3 conventionally comprises a rectangular bottom 1 formed from a perforated rigid sheet, for example, a grid or trellis, and four sides 2 having a plurality of days 3 for ventilation. These racks carry, externally on the sides 2, reliefs facilitating their handling and their introduction into the hatching machine having slides suitable for receiving a plurality of racks in a horizontal position.

Conformément à l'invention, on a disposé, dans le casier, et sur le fond 1, une nappe de papier ou de carton 4, dans laquelle ont été matricées des alvéoles 5 disposées selon un arrangement matriciel. On voit sur la figure 1 que les alvéoles 5, obtenues par déformation permanente du matériau formant la nappe 4 , ont une forme sensiblement complémentaire de celle de l'extrémité la plus pointue de l'œuf 6. La profondeur des alvéoles 5 est, par exemple, de l'ordre de 1,5 cm. Cette profondeur est choisie suffisante pour que l'œuf reste maintenu sensiblement dans sa position verticale avec son extrémité la plus arrondie 7 à la partie supérieure, l'extrémité la plus pointue 8 reposant dans l'alvéole. Les alvéoles sont disposées de façon matricielle et sont séparées les unes des autres d'une distance suffisante pour éviter un contact entre deux œufs voisins et permettre aux poussins, après l'éclosion, de trouver un support stable. De préférence, également, les alvéoles se raccordent à la face plane 4 par des courbes relativement douces pour éviter de blesser les pattes des poussins.In accordance with the invention, a sheet of paper or cardboard 4 has been placed in the rack and on the bottom 1, in which cells 5 have been stamped, arranged in a matrix arrangement. We see in Figure 1 that the cells 5, obtained by permanent deformation of the material forming the sheet 4, have a shape substantially complementary to that of the most pointed end of the egg 6. The depth of the cells 5 is, by example, of the order of 1.5 cm. This depth is chosen to be sufficient so that the egg remains substantially maintained in its vertical position with its most rounded end 7 at the top, the most point 8 resting in the socket. The cells are arranged in a matrix and are separated from each other by a sufficient distance to avoid contact between two neighboring eggs and allow the chicks, after hatching, to find a stable support. Preferably, also, the cells are connected to the flat face 4 by relatively gentle curves to avoid injuring the legs of the chicks.

Dans une forme de réalisation préférée, la nappe 4 de carton ou plastique, ou qui peut être réalisée en tout autre matériau convenable, est poreuse ou ajourée, par exemple moyennant le perçage d'une pluralité de trous afin d'établir une communication de ventilation à travers la nappe et à travers le fond grillagé 1. Une fois les œufs incubés déposés sur la plaque 4 dans le casier d'éclosion, le casier est introduit dans la machine d'éclosion et l'éclosion est menée à terme pendant la durée nécessaire, par exemple, de l'ordre de 3 jours. Les casiers sont ensuite extraits et les poussins récupérés de façon classique.In a preferred embodiment, the sheet 4 of cardboard or plastic, or which can be made of any other suitable material, is porous or perforated, for example by drilling a plurality of holes in order to establish ventilation communication through the tablecloth and through the screen bottom 1. Once the incubated eggs are placed on the plate 4 in the hatching rack, the rack is introduced into the hatching machine and the hatching is completed for the duration necessary, for example, on the order of 3 days. The traps are then extracted and the chicks recovered in a conventional manner.

A titre d'exemple une expérimentation a été effectuée sur des œufs de souche ponte à œufs bruns (Isabrown) .By way of example, an experiment was carried out on eggs of laying eggs with brown eggs (Isabrown).

Les œufs à incuber ont été placés dans des casiers d'incubation contenant 150 oeufs, en position verticale avec le gros bout en position supérieure, les casiers étant placés ensuite dans une machine d'incubation contenant 112 casiers, soit 16800 œufs. La durée d'incubation a été de 18 jours environ, à une température de 99,75°F, sous ventilation. A la fin de l'incubation, les œufs ont été extraits des casiers d'incubation et transférés, toujours en position verticale pour la moitié des casiers de l'essai (l'autre moitié des casiers a été transférée classiquement dans des casiers d'éclosions usuels à fond plat avec des œufs en position horizontale), vers des casiers d'éclosion de mêmes dimensions, du type de ceux représentés sur la figure 3, agencés pour maintenir les œufs dans cette position. Les casiers ont été placés dans une machine d'éclosion ayant une contenance de 16800 œufs pour une durée d'éclosion d'environ 3 jours et demi à une température de 99,50 à 99,25°F sous ventilation.The eggs to be incubated were placed in incubation trays containing 150 eggs, in a vertical position with the large end in the upper position, the trays then being placed in an incubation machine containing 112 trays, or 16,800 eggs. The incubation period was approximately 18 days, at a temperature of 99.75 ° F, under ventilation. At the end of the incubation, the eggs were extracted from the incubation trays and transferred, still in an upright position for half of the traps of the test (the other half of the traps was conventionally transferred to trays of outbreaks flat-bottomed with eggs in a horizontal position), to hatching bins of the same dimensions, of the type shown in FIG. 3, arranged to hold the eggs in this position. The traps were placed in a hatching machine with a capacity of 16,800 eggs for a duration of hatching of approximately 3 and a half days at a temperature of 99.50 to 99.25 ° F with ventilation.

Les pourcentages d'éclosion ont été, suivant les lots, de 79 à 84% respectivement pour les lots avec œufs en position horizontale et verticale.The hatching percentages were, depending on the batch, from 79 to 84% respectively for the batches with eggs in horizontal and vertical position.

Les pourcentages d'éclosion ont été améliorés de 1 à 8% suivant les lots, environ.The hatching percentages have been improved from 1 to 8% depending on the batch, approximately.

En se référant à la figure 2, on a représenté une autre forme de réalisation d'un dispositif selon l'invention. Dans ce dispositif une nappe, par exemple en carton 9, est munie d'une pluralité de passages circulaires 10 dont le diamètre est tel que les œufs restent maintenus par leur petite extrémité 8. De toutes façons, les œufs se trouvent à une faible distance du fond grillagé 1. Celui-ci peut être recouvert d'une feuille de propreté, par exemple en papier. La nappe 9 est maintenue à distance du fond 1 par des éléments d'écartement ou des entretoises ou ondulations non représentées. De préférence, le matériau de la nappe 9, avantageusement en papier fort ou en carton est tel que, sous le poids des poussins, leurs mouvements et l'humidité, la nappe 9 finit par s'affaisser sur le fond 1. Les nappes présentant les trous ou les alvéoles sont avantageusement réalisées en matériau peu coûteux et jetable . Referring to Figure 2, there is shown another embodiment of a device according to the invention. In this device a sheet, for example of cardboard 9, is provided with a plurality of circular passages 10 whose diameter is such that the eggs remain held by their small end 8. In any case, the eggs are at a short distance mesh 1. This can be covered with a clean sheet, for example paper. The ply 9 is kept at a distance from the bottom 1 by spacers or spacers or undulations not shown. Preferably, the material of the ply 9, advantageously of strong paper or cardboard is such that, under the weight of the chicks, their movements and the humidity, the ply 9 eventually collapses on the bottom 1. The plies having the holes or the cells are advantageously made of inexpensive and disposable material.

Claims

REVENDICATIONS 1. Procédé d'incubation et d'éclosion d'œufs d'oiseaux à l'échelle d'une production industrielle, dans lequel on soumet une pluralité d'œufs, répartis dans des supports, notamment des casiers d'incubation, adaptés" à une machine d'incubation, à une période d'incubation, les œufs étant positionnés en position verticale avec leur grosse extrémité en position supérieure, puis on transfère les œufs dans une machine d'éclosion pour une période d'éclosion, caractérisé en ce que les œufs (6) sont maintenus en position verticale avec le gros bout1. A method of incubating and hatching bird eggs on the scale of an industrial production, in which a plurality of eggs are subjected, distributed in supports, in particular incubation trays, adapted " to an incubation machine, to an incubation period, the eggs being positioned in a vertical position with their large end in the upper position, then the eggs are transferred to a hatching machine for a hatching period, characterized in that the eggs (6) are kept upright with the large end (7) en position supérieure pendant la période d'éclosion.(7) in the upper position during the hatching period. 2. Procédé d'incubation et d'éclosion d'œufs de lignées de poules de ponte dans lequel on soumet une pluralité d'œufs, répartis dans des supports, notamment des casiers d'incubation, adaptés à une machine d'incubation, à une période d'incubation, les œufs étant positionnés en position verticale avec leur grosse extrémité en position supérieure, puis on transfère les œufs dans une machine d'éclosion pour une période d'éclosion, caractérisé en ce que les œufs (6) sont maintenus en position verticale avec le gros bout (7) en position supérieure pendant la période d'éclosion. 2. Method of incubation and hatching of eggs from laying hen lines in which a plurality of eggs are subjected, distributed in supports, in particular incubation trays, adapted to an incubation machine, an incubation period, the eggs being positioned in a vertical position with their large end in the upper position, then the eggs are transferred to a hatching machine for a hatching period, characterized in that the eggs (6) are maintained in vertical position with the large end (7) in the upper position during the hatching period. 3. Procédé selon la revendication 2 caractérisé en ce que les lignées de poules de ponte sont des lignées à œufs bruns, et notamment Isabrown, Babcock B380, Shaver 579-566-577 ou Golden Cornet.3. Method according to claim 2 characterized in that the laying hen lines are brown egg lines, and in particular Isabrown, Babcock B380, Shaver 579-566-577 or Golden Cornet. 4. Procédé selon la revendication 2, caractérisé en ce que les lignées de poules de ponte sont des lignées à œufs blancs, et notamment Isawhite, Shaver 2000 ou Shaver hite, Babcock B300.4. Method according to claim 2, characterized in that the laying hen lines are white egg lines, and in particular Isawhite, Shaver 2000 or Shaver hite, Babcock B300. 5. Procédé d'incubation d'œufs de lignées de poulets de chair dans lequel on soumet une pluralité d'œufs, répartis dans des supports, notamment des casiers d'incubation, adaptés à une machine d'incubation, à une période d'incubation, les œufs étant positionnés en position verticale avec leur grosse extrémité en position supérieure, puis on transfère les œufs dans une machine d'éclosion pour une période d'éclosion, caractérisé en ce que les œufs (6) sont maintenus en position verticale avec le gros bout (7) en position supérieure pendant la période d'éclosion. 5. Method for incubating eggs from broiler lines in which a plurality are subjected eggs, distributed in supports, in particular incubation racks, suitable for an incubation machine, for an incubation period, the eggs being positioned in vertical position with their large end in upper position, then the eggs in a hatching machine for a hatching period, characterized in that the eggs (6) are kept in the vertical position with the large end (7) in the upper position during the hatching period. 6. Procédé selon la revendication 5, caractérisé en ce que les lignées de poulets de chair sont les lignées. Isa Ja57, Isa 15, Redbro, Starbro, Hubbard H-Y ou Hubbard Classic . 06. Method according to claim 5, characterized in that the broiler lines are the lines. Isa Ja57, Isa 15, Redbro, Starbro, Hubbard H-Y or Hubbard Classic. 0 7. Procédé selon l'une des revendications 1 à 6 caractérisé en ce que les œufs sont, pendant la période d'éclosion, maintenus dans un casier d'éclosion en position verticale par des moyens de maintien agencés pour maintenir les œufs en position debout sans gêner ou blesser les poussins sortis de l'œuf.7. Method according to one of claims 1 to 6 characterized in that the eggs are, during the hatching period, kept in a hatching rack in a vertical position by holding means arranged to keep the eggs in a standing position without interfering with or injuring the chicks that have emerged from the egg. 8. Procédé selon la revendication 7 caractérisé en ce que ces moyens sont des moyens de maintien peu proéminents assurant le maintien de l'extrémité inférieure de l'œuf, de façon à ne pas gêner ou blesser les poussins qui sortent de l'œuf.8. Method according to claim 7 characterized in that these means are not very prominent holding means ensuring the maintenance of the lower end of the egg, so as not to hinder or injure the chicks that come out of the egg. 9. Procédé selon l'une des revendications 1 à 8 caractérisé en ce que les œufs sont transférés, à la fin de la période d'incubation, depuis le casier d'incubation, où ils étaient en position verticale avec le gros bout en position supérieure, dans des casiers d'éclosion dans lesquels ils sont placés dans la même position, ces casiers d'éclosion étant ensuite introduits dans l'installation d'éclosion.9. Method according to one of claims 1 to 8 characterized in that the eggs are transferred, at the end of the incubation period, from the incubation rack, where they were in vertical position with the large end in position upper, in hatching boxes in which they are placed in the same position, these hatching boxes are then introduced into the hatching installation. 10. Procédé selon l'une des revendications 1 a 8 caractérisé en ce que l'on utilise des casiers d'incubation ayant des moyens de maintien peu proéminents et on transfère ces casiers, avec leurs œufs, directement dans l'installation d'éclosion, les œufs restant maintenus dans la position qu'ils ont initialement dans le casier d'incubation qui sert, alors également, de casier d'éclosion.10. Method according to one of claims 1 to 8 characterized in that incubation trays are used which have little prominent holding means and these trays, with their eggs, are transferred directly into the hatching installation, the eggs remaining maintained in the position they have initially in the incubation rack which then also serves as a hatching rack. 11. Procédé selon l'une des revendications 1 à 10 pour des lignées de poules, caractérisé en ce que la durée de l'étape d'incubation est de l'ordre de 18 jours et la durée de l'étape d'éclosion est de l'ordre de 3 jours .11. Method according to one of claims 1 to 10 for hen lines, characterized in that the duration of the incubation step is of the order of 18 days and the duration of the hatching step is around 3 days. 12. Dispositif pour la mise en œuvre du procédé, selon l'une des revendications 1 à 11, caractérisé en ce qu'il comprend des casiers d'éclosion présentant un fond de casier (4) muni de moyens (5, 10) de maintien de l'œuf, agencés pour maintenir les œufs en position debout avec le gros bout en position supérieure sans gêner ou blesser les poussins sortant de l'œuf. 12. Device for implementing the method according to one of claims 1 to 11, characterized in that it comprises hatching compartments having a compartment bottom (4) provided with means (5, 10) for holding the egg, arranged to hold the eggs in an upright position with the large end in the upper position without interfering with or injuring the chicks emerging from the egg. 13. Dispositif selon la revendication 12, caractérisé en ce que lesdits moyens sont des reliefs définissant, pour chaque œuf, une alvéole adaptée au maintien de la partie inférieure la plus effilée de l'œuf et ayant une forme peu proéminente et douce pour ne pas risquer de blesser ou d'incommoder les pattes des poussins sortis de l'œuf.13. Device according to claim 12, characterized in that said means are reliefs defining, for each egg, a cell adapted to the maintenance of the most tapered lower part of the egg and having a slightly prominent and soft shape so as not to may injure or inconvenience the legs of chicks that have emerged from the egg. 14. Dispositif selon l'une des revendications 12 et 13 caractérisé en ce que lesdits casiers présentent ainsi des fonds amovibles spécialement adaptés munis desdits moyens de relief.14. Device according to one of claims 12 and 13 characterized in that said lockers thus have specially adapted removable funds provided with said relief means. 15. Dispositif selon l'une des revendications 12 et 13, caractérisé en ce que lesdits casiers d'éclosion sont des casiers d'éclosion usuels du type à fond plat, sur lesquels on dépose un deuxième fond rapporté et alvéolé. 15. Device according to one of claims 12 and 13, characterized in that said hatching traps are usual hatching trays of the flat bottom type, on which a second attached and cellular bottom is deposited. 16. Dispositif selon l'une des revendications 12 à16. Device according to one of claims 12 to 15 caractérisé en ce que la profondeur des reliefs ou alvéoles est, pour un œuf de poule, comprise entre 1 et 3 cm et notamment de l'ordre de 1,5 cm. 15 characterized in that the depth of the reliefs or cells is, for a chicken egg, between 1 and 3 cm and in particular of the order of 1.5 cm. 17. Dispositif selon l'une des revendications 12 à17. Device according to one of claims 12 to 16 caractérisé en ce que le matériau constituant le fond présentant les reliefs ou alvéoles est ajouré afin de faciliter la ventilation.16 characterized in that the material constituting the bottom having the reliefs or cells is perforated in order to facilitate ventilation. 18. Dispositif selon l'une des revendications 12 à 17, caractérisé en ce que les casiers d'éclosion ont des dimensions égales à celles des casiers d'incubation, lesdits moyens de maintien étant disposés au pas des alvéoles des casiers d'incubation.18. Device according to one of claims 12 to 17, characterized in that the hatching racks have dimensions equal to those of the incubation racks, said holding means being arranged in step with the cells of the incubation racks. 19. Casiers d'éclosion présentant les caractéristiques des casiers selon l'une des revendications 12 à 18.19. Hatching compartments having the characteristics of the compartments according to one of claims 12 to 18. 20. Fonds amovibles de casiers d'éclosion selon la revendication 19, caractérisé en ce qu'ils présentent des moyens de maintien selon l'une des revendications 12 à 18. 20. Removable hatchery trays according to claim 19, characterized in that they have holding means according to one of claims 12 to 18.
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