[go: up one dir, main page]

UA93535U - Спосіб приготування рідкого хлібопекарського поліпшувача на хлібопекарному підприємстві - Google Patents

Спосіб приготування рідкого хлібопекарського поліпшувача на хлібопекарному підприємстві

Info

Publication number
UA93535U
UA93535U UAU201403159U UAU201403159U UA93535U UA 93535 U UA93535 U UA 93535U UA U201403159 U UAU201403159 U UA U201403159U UA U201403159 U UAU201403159 U UA U201403159U UA 93535 U UA93535 U UA 93535U
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
preparation
enterprize
bread making
improver
baking improver
Prior art date
Application number
UAU201403159U
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Inventor
Тетяна Сергіївна Тодосійчук
Інна Рішардівна Клечак
Віталій Вікторович Клочко
Original Assignee
Національний Технічний Університет України "Київський Політехнічний Інститут"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Національний Технічний Університет України "Київський Політехнічний Інститут" filed Critical Національний Технічний Університет України "Київський Політехнічний Інститут"
Priority to UAU201403159U priority Critical patent/UA93535U/uk
Publication of UA93535U publication Critical patent/UA93535U/uk

Links

Landscapes

  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)

Abstract

Спосіб приготування рідкого хлібопекарського поліпшувача на хлібопекарному підприємстві включає диспергування у воді твердого хлібопекарського ферментовмісного поліпшувача, що містить комбінацію ферментів і має вміст сухої речовини на рівні 90 % мас. або вище. Як твердий ферментовмісний поліпшувач використовують Циторецифен або Цитал.
UAU201403159U 2014-03-28 2014-03-28 Спосіб приготування рідкого хлібопекарського поліпшувача на хлібопекарному підприємстві UA93535U (uk)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201403159U UA93535U (uk) 2014-03-28 2014-03-28 Спосіб приготування рідкого хлібопекарського поліпшувача на хлібопекарному підприємстві

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201403159U UA93535U (uk) 2014-03-28 2014-03-28 Спосіб приготування рідкого хлібопекарського поліпшувача на хлібопекарному підприємстві

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA93535U true UA93535U (uk) 2014-10-10

Family

ID=56277460

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAU201403159U UA93535U (uk) 2014-03-28 2014-03-28 Спосіб приготування рідкого хлібопекарського поліпшувача на хлібопекарному підприємстві

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA93535U (uk)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
AU356754S (en) Lid
BR112018016786A2 (pt) ?método para aumentar volume de um produto assado?
MX2016013129A (es) Mejorador de masa y pan.
MX2017005342A (es) Enzimas para el malteado.
SG10201907875TA (en) Modified meningococcal fhbp polypeptides
NZ707192A (en) Microalgal flour granules and process for preparation thereof
AU365749S (en) Egg cracker
MX362856B (es) Pasta o masa que comprende granos funcionalizados.
MY186185A (en) Encapsulated fillings
AU365417S (en) Toaster
AU358081S (en) Biscuit
MX390342B (es) Composición de panadería mejorada.
MX2016013607A (es) Metodos y composiciones para preparar un producto horneado.
EP3195728A4 (en) Frozen bread dough improver
UA93535U (uk) Спосіб приготування рідкого хлібопекарського поліпшувача на хлібопекарному підприємстві
MX2015000210A (es) Productos alimenticios horneados que tienen una textura aireada, blanda, suave y humeda.
PH12016501688B1 (en) Novel process for producing a food based on leavened dough, leavened puff pastry dough or puff pastry dough
WO2017045674A3 (de) Durchlaufgrill und bratverfahren
MX2017003633A (es) Masas de pasteles mejoradas.
UA94230U (uk) Спосіб виробництва пампушок "особливих"
MX2018012703A (es) Productos mejorados de panaderia.
UA94239U (uk) Склад житньо-пшеничного хліба зі щавнатом
UA113388U (uk) Склад тістової заготовки для піци
AU360556S (en) Shovel
UA113333U (uk) Склад хліба пшеничного з соєвою клітковиною