TWI870756B - 有氧高效能的節能減排的飲品製造方法 - Google Patents
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Abstract
本發明揭露一種有氧高效能的節能減排的的飲品製造方法，係運作於一電磁光動能蒸餾設備，包含下列步驟：一第一處理步驟；一磁化蒸餾萃取步驟；以及一第二處理步驟。
Description
本發明係關於一種飲品的製造方法，特別是有關於一種高效率萃取的有氧高效能的節能減排的飲品製造方法。
傳統茶葉、咖啡、花茶等各式飲品的萃取方式是依據欲萃取的原料中之不同成分在溶劑中的溶解性，選用對活性成分溶解度大，其中，溶解度將影響萃取度，溶劑由於擴散、滲透作用滲透入到原料內，溶解可溶性物質，而若為人類飲用之飲品，其溶劑之選用需具有具經濟、易得、食用安全並具有高效萃取之特性，通常來說是使用高溫的水進行萃取，因此如何提高萃取效率的飲品實為相關產業急欲解決之問題。
本發明係為利用中華民國專利證書號：TWI773097B(量子原力態剪切穿入轉化且能維穩物性的電磁力動能設備及其應用方法)所述的設備、原理及其應用方法進行改良發明，該專利TWI773097B係可縮短使用者將液體或固體材料進行量子原力態質變與粒子優化的時間與成本，然，未對其詳細以及進階的應用加以揭露，本發明係為利用其以提高飲品的萃取效率。
本發明的目的在於解決上述先前技術萃取率不高之缺失，為達上述目的，本發明提供一種有氧高效能的節能減排的飲品製造方法，係運作於一電磁光動能蒸餾設備，包含：一槽體；一轉動裝置，係設置於該槽體內部下方，該轉動裝置更具有至少一中空金屬球體，該至少一中空金屬球體可進行旋轉，其中該至少一中空金屬球體係為可導電金屬球體，並可通以一高壓低溫氣體用以供降溫該槽體，藉以使該至少一中空金屬球體之溫度可瞬間下降至使用者預設之溫度，藉以使槽體內的原料達到瞬間降溫的效果；一氧氣打氣裝置，與該槽體裝置連接，係可提供一高壓氧氣至該槽體；一磁性裝置，設置於該槽體內部，係用以產生一第一非均勻磁場；一超音波裝置，設置於該槽體內部；一磁化蒸餾裝置，係與該槽體裝置連接，其具有一磁性箱體以及一蒸餾設備，該蒸餾裝置係容置於該磁性箱體內；以及一光照裝置，該光照裝置係設置於該槽體內壁，係用以發射一紅外光；其方法包含下列步驟：一第一處理步驟；一磁化蒸餾萃取步驟；以及一第二處理步驟。
第一處理步驟，包含：投入一過濾水於該槽體；該光照裝置產生該紅外光照射該過濾水；該磁性裝置產生該第一非均勻磁場於該槽體內；該至少一中空金屬球體進行旋轉攪拌；該氧氣打氣裝置通以該高壓氧氣進行加壓，加壓時間係為0.5~10小時；以及取得一預處理過濾水；藉由該第一處理步驟使該過濾水中。
磁化蒸餾萃取步驟，包含：投入飲品原料於該槽體；該光照裝置產生該紅外光照射該飲品原料；該磁性裝置產生該第一非均勻磁場於該槽體內；該至少一中空金屬球體進行旋轉攪拌；該氧氣打氣裝置通以該高壓氧氣進行加壓，加壓時間係為0.5~10小時；取得一預處理飲品原料；投入該預處理飲品原料於該磁化蒸餾裝置；注入該預處理過濾水於該磁化蒸餾裝置，其中，該預處理飲品原料：該預處理過濾水之重量比係介於1：50至1：100間；該磁性箱體提供一第二非均勻磁場；該蒸餾設備進行一加溫以蒸餾萃取；以及取得一第一飲品萃取液。
第二處理步驟，包含：注入該第一飲品萃取液於該槽體；該光照裝置產生該紅外光照射該第一飲品萃取液；該磁性裝置產生該第一非均勻磁場於該槽體內；該超音波裝置進行一超音波震盪；注入該高壓低溫氣體於該至少一中空金屬球體；該至少一中空金屬球體通以一電流；該至少一中空金屬球體進行旋轉攪拌；該氧氣打氣裝置通以該高壓氧氣進行加壓，加壓時間係為0.25~5小時；以及取得一第二飲品萃取液。
較佳地，該飲品原料係包含：紅茶茶葉、決明子以及香草；其中，紅茶茶葉：決明子：香草之重量比介於56：3：1。
較佳地，該預處理飲品原料：該預處理過濾水之重量比係為1：75。
較佳地，該紅外光之波長範圍為900~2200nm。
較佳地，該高壓氧氣之壓力係為202.65~506.63kPa。
較佳地，該蒸餾萃取步驟更包含通入臭氧氣體對該預處理過濾水進行殺菌。
較佳地，該第一非均勻磁場係為3000~5000高斯。
較佳地，該第二非均勻磁場係為3000~5000高斯。
較佳地，該高壓低溫氣體之溫度係為-20℃至20℃。
較佳地，該超音波設備之震盪頻率係為600-1500kHZ。
較佳地，該電流係介於介於0至6安培(不包含0安培)、電壓介於5至30伏特。
藉由上述，本發明之有氧高效能的節能減排的飲品製造方法的各步驟與各裝置設備的協同運作下，可達成一或多個下述功效：
(1)不苦。
(2)不澀。
(3)回甘生津。
(4)萃取率是傳統萃取的三至五倍。
(5)有較佳的口感。
(6) 充分保留香氣。
(6)因減少萃取時間而達到節能減排的功效。
為使所屬技術領域中具通常知識者，能瞭解本發明之內容並可據以實現本發明之內容，以下茲以適當實施例配合圖示加以說明，基於本發明內容所為之等效置換、修改皆包含於本發明之權利範圍，此外聲明，本發明全文所使用之「一」或「一個」量詞，係為表達本發明範圍的通常意義，於本發明中應被解讀為包含一個或至少包含一個，且單一的概念亦包含複數的情況，除非本發明中明顯意指其他涵義。
請參考圖1以及圖2，圖1係為本發明第一實施例之步驟示意圖，圖2係為本發明第一實施例之電磁光動能蒸餾設備示意圖，本發明之第一實施例之一種有氧高效能的節能減排的飲品製造方法，係運作於一電磁光動能蒸餾設備1，包含：一槽體10；一轉動裝置20，係設置於該槽體10內部下方，該轉動裝置20更具有至少一中空金屬球體21，該至少一中空金屬球體21可進行旋轉，其中該至少一中空金屬球體21係為可導電金屬球體，並可通以一高壓低溫氣體用以供降溫該槽體10；一氧氣打氣裝置30，與該槽體10裝置連接，係可提供一高壓氧氣至該槽體10；一磁性裝置40，設置於該槽體10內部，係用以產生一第一非均勻磁場；一超音波裝置50，設置於該槽體10內部；一磁化蒸餾裝置70，係與該槽體10裝置連接，其具有一磁性箱體701以及一蒸餾設備702，該蒸餾裝置係容置於該磁性箱體701內；以及一光照裝置60，該光照裝置60係設置於該槽體10內壁，係用以發射一紅外光；其方法包含下列步驟：一第一處理步驟S101；一磁化蒸餾萃取步驟S102；以及一第二處理步驟S103；於本實施例中，該至少一中空金屬球體21係為兩個，該轉動裝置20可控制各球體分別以相異或相同的旋轉方向轉動，如先前技術中華民國專利號TWI773097B所述，其係利用帶電球體的旋轉角度差異及帶電球體在帶電且具有磁場的殼體內旋轉產生的旋轉角度差異，進而使帶電球體與帶電且具有磁場的殼體對材料產生電磁力動能態效應，而該電磁力動能態效應可使材料中的粒子收到剪切而產生能量轉化、切割、穿入、分離、糾纏、堆疊等量子原力態質變現象…，在此不詳加撰述。
步驟S101，第一處理步驟，包含：投入一過濾水於該槽體10；該光照裝置60產生該紅外光照射該過濾水；該磁性裝置40產生該第一非均勻磁場於該槽體10內；該至少一中空金屬球體21進行旋轉攪拌；該氧氣打氣裝置30通以該高壓氧氣進行加壓，加壓時間係為0.5~10小時；以及取得一預處理過濾水，藉由該第一處理步驟，可使該預處理過濾水有較佳的列矩陣性，並提高其含氧量。
步驟S102，磁化蒸餾萃取步驟，包含：投入一飲品原料於該槽體10；該光照裝置60產生該紅外光照射該飲品原料；該磁性裝置40產生該第一非均勻磁場於該槽體10內；該至少一中空金屬球體21進行旋轉攪拌；該氧氣打氣裝置30通以該高壓氧氣進行加壓，加壓時間係為0.5~10小時；取得一預處理飲品原料；投入該預處理飲品原料於該磁化蒸餾裝置70；注入該預處理過濾水於該磁化蒸餾裝置70；該磁性箱體701提供一第二非均勻磁場；該蒸餾設備702進行一加溫以蒸餾萃取，其蒸餾萃取方式係可選採水蒸餾法(Water Distillation)、蒸氣蒸餾法(Steam Distillation)、水與蒸氣蒸餾法(Water and Steam Distillation)、浸漬法(Maceration)或溶劑萃取法(Solvent Extraction)，於本實施例中係採水蒸餾法，直接將止咳原料浸泡在水中進行煮沸蒸餾，該加溫溫度係為80℃至120℃，於本實施例中該加溫溫度係為100℃；以及取得一第一飲品萃取液。
步驟S103，第二處理步驟，包含：注入該第一飲品萃取液於該槽體10；該光照裝置60產生該紅外光照射該第一飲品萃取液；該磁性裝置40產生該第一非均勻磁場於該槽體10內；該超音波裝置50進行一超音波震盪；注入該高壓低溫氣體於該至少一中空金屬球體21，藉以使該第一飲品萃取液瞬間降溫冷卻而維持其物理特性；該至少一中空金屬球體21通以一電流；該至少一中
空金屬球體21進行旋轉攪拌；該氧氣打氣裝置30通以該高壓氧氣進行加壓，加壓時間係為0.25~5小時；以及取得一第二飲品萃取液。
在本發明之第一實施例中，該磁性裝置40係為永久磁鐵所構成，但不以此為限，其設置於該槽體10之內壁；該電磁光動能蒸餾設備1更包含一電力源，該轉動裝置20設於該槽體10內部與電力源電性連接以傳導電流至該中空金屬球體21，進而使該中空金屬球體21帶電。
於本實施例中，該至少一中空金屬球體21進行旋轉攪拌轉速為30~200RPM。
在本發明之第一實施例中，該飲品原料係包含：紅茶茶葉、決明子以及香草，其中紅茶茶葉：決明子：香草之重量係介於56：3~4：1~2，但不以此為限；較佳地，紅茶茶葉：決明子：香草之重量係為56：3：1。
在本發明之其他實施例中，該飲品原料可為綠茶茶葉、清茶茶葉、烏龍茶茶葉，但不以此為限。
在本發明之第一實施例中，該預處理飲品原料：該預處理過濾水之重量比係介於1：50~1：100之間，較佳地，該飲品原料：該預處理過濾水之重量比係1：75。
較佳地，該紅外光之波長範圍為900~2200nm，光強度為300~2000lm，於本實施例中該紅外光係為1200nm以及1500lm。
在本發明之第一實施例中，該高壓氧氣之壓力係為202.65~506.63kPa。
在本發明之第一實施例中，該蒸餾萃取步驟更包含通入臭氧氣體對該預處理過濾水進行殺菌，使該預處理過濾水水中的臭氧濃度在0.05ppm，藉以清除該預處理過濾水中的細菌，於本實施例中，臭氧氣體裝置安設於該槽體10內，但不以此為限，於其他實施例中亦可安設於該磁化蒸餾裝置70內。
在本發明之第一實施例中，該第一非均勻磁場係為3000~5000高斯。
在本發明之第一實施例中，該第二非均勻磁場係為3000~5000高斯。
較佳地，該電流係介於介於0至6安培(不包含0安培)、電壓介於5至30伏特。
在本發明之第一實施例中，該高壓低溫氣體之溫度係為-20℃至20℃。
在本發明之第一實施例中，該超音波設備之震盪頻率係為600-1500kHZ。
在本發明之其它實施例中，電磁光動能蒸餾設備1，其內部設有環境控制裝置、設於槽體10各面之內壁上至少一個的永久磁鐵；其中，該槽體10為可導電之金屬材質，而環境控制裝置及槽體10係與電力源電性連接，使環境控制裝置得以作動，並且使槽體10接收電力源之電流進而帶電，環境控制裝置包含有可控制槽體10內部溫度的溫控單元、控制殼體內部壓力的壓力控制單元、可發出超音波的發射單元、可發出光波的光照單元；其中，溫控單元、壓力控制單元、發射單元、光照單元係與電力源電性連接。
由前述各實施例與各設備之協同運作下，可使飲品中的粒子產生如先前技術中華民國專利號TWI773097B所述的量子原力態質變現象，進而獲得質變且穩定之物性的優化的飲品，進而使飲品的口感回甘生津、不苦不澀，具有良好口感，並且有較佳的萃取率。
上述揭示的實施例，僅為例示性說明本發明之原理、特點及其功效，並非用以限制本發明之權利範圍，任何所屬領域或熟習此項技藝之人士均可在不違背本發明之精神及範疇下，對上述實施形態進行修飾與改變，任何運用本發明所揭示內容而完成之等效改變及修飾，均仍應為下述之申請專利範圍所包含。
S101~S103:步驟
1:電磁光動能蒸餾設備
10:槽體
20:轉動裝置
21:中空金屬球體
30:氧氣打氣裝置
40:磁性裝置
50:超音波裝置
60:光照裝置
70:磁化蒸餾裝置
701:磁性箱體
702:蒸餾設備
圖1係為本發明第一實施例之步驟示意圖。
圖2係為本發明第一實施例之電磁光動能蒸餾設備示意圖。
S101~S103:步驟
Claims (10)
- 一種有氧高效能的節能減排的飲品製造方法，係運作於一電磁光動能蒸餾設備，包含：一槽體；一轉動裝置，係設置於該槽體內部下方，該轉動裝置更具有至少一中空金屬球體，該至少一中空金屬球體可進行旋轉，其中該至少一中空金屬球體係為可導電金屬球體，並可通以一高壓低溫氣體用以供降溫該槽體；一氧氣打氣裝置，與該槽體裝置連接，係可提供一高壓氧氣至該槽體；一磁性裝置，設置於該槽體內部，係用以產生一第一非均勻磁場；一超音波裝置，設置於該槽體內部；一磁化蒸餾裝置，係與該槽體裝置連接，其具有一磁性箱體以及一蒸餾設備，該蒸餾裝置係容置於該磁性箱體內；以及一光照裝置，該光照裝置係設置於該槽體內壁，係用以發射一紅外光；其方法包含下列步驟：一第一處理步驟，包含：投入一過濾水於該槽體；該光照裝置產生該紅外光照射該過濾水；該磁性裝置產生該第一非均勻磁場於該槽體內；該至少一中空金屬球體進行旋轉攪拌；該氧氣打氣裝置通以該高壓氧氣進行加壓，加壓時間係為0.5~10小時；以及取得一預處理過濾水；一磁化蒸餾萃取步驟，包含：投入一飲品原料於該槽體；該光照裝置產生該紅外光照射該飲品原料；該磁性裝置產生該第一非均勻磁場於該槽體內； 該至少一中空金屬球體進行旋轉攪拌；該氧氣打氣裝置通以該高壓氧氣進行加壓，加壓時間係為0.5~10小時；取得一預處理飲品茶原料；投入該預處理飲品原料於該磁化蒸餾裝置；注入該預處理過濾水於該磁化蒸餾裝置，其中，該預處理飲品原料：該預處理過濾水之重量比係介於1：50至1：100間；該磁性箱體提供一第二非均勻磁場；該蒸餾設備進行一加溫以蒸餾萃取；以及取得一第一飲品萃取液；以及一第二處理步驟，包含：注入該第一飲品萃取液於該槽體；該光照裝置產生該紅外光照射該第一飲品萃取；該磁性裝置產生該第一非均勻磁場於該槽體內；該超音波裝置進行一超音波震盪；注入該高壓低溫氣體於該至少一中空金屬球體；該至少一中空金屬球體通以一電流；該至少一中空金屬球體進行旋轉攪拌；該氧氣打氣裝置通以該高壓氧氣進行加壓，加壓時間係為0.25~5小時；以及取得一第二飲品萃取液。
- 如請求項1所述之有氧高效能的節能減排的飲品製造方法，其中，該飲品原料係包含：紅茶茶葉、決明子以及香草；其中，該紅茶茶葉：該決明子：該香草之重量係為56：3：1。
- 如請求項1所述之有氧高效能的節能減排的飲品製造方法，其中，該預處理飲品原料：該預處理過濾水之重量比係為1：75。
- 如請求項1所述之有氧高效能的節能減排的飲品製造方法，其中，該紅外光之波長範圍為900~2200nm。
- 如請求項1所述之有氧高效能的節能減排的飲品製造方法，其中，該高壓氧氣之壓力係為202.65~506.63kPa。
- 如請求項1所述之有氧高效能的節能減排的飲品製造方法，其中，該蒸餾萃取步驟更包含通入臭氧氣體對該預處理過濾水進行殺菌。
- 如請求項1所述之有氧高效能的節能減排的飲品製造方法，其中，該第一非均勻磁場係為3000~5000高斯。
- 如請求項1所述之有氧高效能的節能減排的飲品製造方法，其中，該第二非均勻磁場係為3000~5000高斯。
- 如請求項1所述之有氧高效能的節能減排的飲品製造方法，其中，該高壓低溫氣體之溫度係為-20℃至20℃。
- 如請求項1所述之有氧高效能的節能減排的飲品製造方法，其中，該超音波設備之震盪頻率係為600-1500kHZ。
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| TW112100503A TWI870756B (zh) | 2023-01-06 | 2023-01-06 | 有氧高效能的節能減排的飲品製造方法 |
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
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Citations (3)
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|---|---|---|---|---|
| TW201524440A (zh) * | 2013-11-20 | 2015-07-01 | Starbucks Corp Dba Starbucks Coffee Co | 用以沖泡飲料的設備、系統及其多種組件 |
| WO2016118704A1 (en) * | 2015-01-21 | 2016-07-28 | Melior Innovations, Inc. | Methods of manufacturing polymer derived ceramic particles |
| TW202228843A (zh) * | 2021-01-21 | 2022-08-01 | 吳恩至 | 量子原力態剪切穿入轉化且能維穩物性的電磁力動能設備及其應用方法 |
-
2023
- 2023-01-06 TW TW112100503A patent/TWI870756B/zh active
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| TW201524440A (zh) * | 2013-11-20 | 2015-07-01 | Starbucks Corp Dba Starbucks Coffee Co | 用以沖泡飲料的設備、系統及其多種組件 |
| WO2016118704A1 (en) * | 2015-01-21 | 2016-07-28 | Melior Innovations, Inc. | Methods of manufacturing polymer derived ceramic particles |
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| Publication number | Publication date |
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