TWI785972B - 食材保鮮裝置及其系統 - Google Patents
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Abstract
一種食材保鮮裝置，包含：一箱體，內部形成一容置空間，並具有與該容置空間相連通的一入口及一出口；一移載裝置，具有一輸送帶及一驅動組件，部分輸送帶位於該容置空間內，該驅動組件連接該輸送帶，並帶動該輸送帶由該入口往該出口方向移動；至少一電場產生裝置，用以產生一區域電場，該電場產生裝置位於該容置空間內，並具有一絕緣基板及數個電極片，該絕緣基板設置於與該部分輸送帶不同側的箱體內側壁面，該數個電極片沿著該入口往該出口方向間隔排列設置於該絕緣基板；及一控制裝置，電性連接該驅動組件及該數個電極片。
Description
本發明主要為一種保鮮裝置，特別是有關於一種利用靜電場處理以保鮮食材的食材保鮮裝置及其系統。
按，水果依熟成過程可以分為更性水果（climacteric fruit）及非更性水果。其中，更性水果在成熟過程中會經歷所謂的呼吸躍變（respiratory climacteric），意即，更性水果的呼吸作用速率與乙烯的產生量會突然上升形成一高峰，再下降回原本的數值。由於更性水果有以自催化反應合成乙烯的途徑，因此，更年性水果被採下後仍可繼續熟成過程，導致更性水果容易產生腐敗，而無法食用。
習知保存食材的方法，例如使用冰箱的冷藏及冷凍功能、高溫殺菌、低溫殺菌或紫外光殺菌，以提升食材的保存期限。然而，上述習知保存食材的方法，會同時殺死食材中有益的益生菌，或是造成食材中具有營養價值的成分變性，導致食材原本的營養價值流失。
有鑑於此，有必要提供一種食材保鮮裝置及其系統，以解決上述之問題。
本發明的目的在於提供一種食材保鮮裝置，係可以利用靜電場處理以對食材進行保鮮。
本發明的次一目的在於提供一種食材保鮮系統，係可以應用於上述食材保鮮裝置。
為達成上述目的，本發明提供一種食材保鮮裝置，包含：一箱體，內部形成一容置空間，該箱體具有與該容置空間相連通的一入口及一出口；一移載裝置，具有一輸送帶及一驅動組件，部分輸送帶位於該容置空間內，該驅動組件連接該輸送帶，並帶動該輸送帶由該入口往該出口方向移動；至少一電場產生裝置，用以產生一區域電場，該電場產生裝置位於該容置空間內，並具有一絕緣基板及數個電極片，該絕緣基板設置於與該部分輸送帶不同側的箱體內側壁面，該數個電極片沿著該入口往該出口方向間隔排列設置於該絕緣基板；及一控制裝置，電性連接該驅動組件及該數個電極片，該控制裝置用以控制該驅動組件及該數個電極片作動。
在一些實施例中，該電場產生裝置的數量為複數個，該箱體具有至少一電動隔板，該至少一電動隔板電性連接該控制裝置，並將該容置空間分隔成數個子空間，該數個子空間中分別設置其中一電場產生裝置。如此，具有同時對相對種類或不同種類的數個食材分別進行電場保鮮處理之功效。
在一些實施例中，該箱體另具有數個取物口及相對應的數個箱蓋，該數個取物口分別開設於該數個電場產生裝置與該部分輸送帶之間的箱體側壁，各該箱蓋可開啟或關閉相對應的該取物口。
在一些實施例中，本發明之食材保鮮裝置，還可以另包含一偵測裝置電性連接該控制裝置，該偵測裝置設置於較鄰近該入口處，且位於該容置空間外的輸送帶旁。如此，可以自動辨識依序進入該箱體的數個食材種類，具有系統自動化處理之功效。
在一些實施例中，該偵測裝置為一影像辨識模組。
在一些實施例中，該偵測裝置為一電子標籤讀取器或一行動條碼掃描器。
在一些實施例中，該箱體分別於該入口及該出口設置一閥門，以分別開啟或關閉該入口及該出口。
本發明另提供一種食材保鮮系統，包含：上述之食材保鮮裝置，其中，該控制裝置具有一資料庫模組，該資料庫模組用以儲存數個食材各自的一識別名稱及相對應的一處理參數，該處理參數包含一電壓、一電流及一持續時間，該控制裝置控制該驅動組件及該偵測裝置運作，使該偵測裝置依序對放置於該輸送帶上方的數個食材進行辨識，並使該數個食材依序進入該容置空間內，進而分別位於該數個子空間之中，以取得各該食材的一識別代號及一子空間位置，該控制裝置將各該食材的識別代號，與紀錄於該資料庫模組中的識別名稱相互比對，以取得各該食材的處理參數，該控制裝置控制該至少一電動隔板下降，並根據各該食材的子空間位置控制相對應的電場產生裝置，以相對應的處理參數產生區域電場，以分別對該數個食材進行電場保鮮處理。
本發明的食材保鮮裝置及其系統具有下列特點：係可以針對不同食材調節該電場產生裝置所產生的區域電場之電壓、電流及持續時間，以對食材進行電場保鮮處理。如此，本發明可以達到食材保鮮之功效。
茲配合圖式將本發明實施例詳細說明如下，其所附圖式主要為簡化之示意圖，僅以示意方式說明本發明之基本結構，因此在該等圖式中僅標示與本發明有關之元件，且所顯示之元件並非以實施時之數目、形狀、尺寸比例等加以繪製，其實際實施時之規格尺寸實為一種選擇性之設計，且其元件佈局形態有可能更為複雜。
以下各實施例的說明是參考附加的圖式，用以例示本發明可據以實施的特定實施例。本發明所提到的方向用語，例如「上」、「下」、「前」、「後」等，僅是參考附加圖式的方向。因此，使用的方向用語是用以說明及理解本申請，而非用以限制本申請。另外，在說明書中，除非明確地描述為相反的，否則詞語“包含”將被理解為意指包含所述元件，但是不排除任何其它元件。
請參照圖1所示，其係本發明食材保鮮裝置的一第一實施例，係包含：一箱體1、一移載裝置2、至少一電場產生裝置3及一控制裝置4，部分該移載裝置2及該至少一電場產生裝置3位於該箱體1內，該控制裝置4電性連接該移載裝置2及該至少一電場產生裝置3。
該箱體1內部形成一容置空間11，該箱體1具有與該容置空間11相連通的一入口12及一出口13，較佳地，該入口12與該出口13可以分別設置一閥門14，以分別開啟或關閉該入口12及該出口13。在本實施例中，該箱體1由金屬材質所製成，該閥門14為一電動閥門。
在本發明中，該移載裝置2用以將要進行電場保鮮處理的數個食材F輸送至該箱體1的容置空間11內，在本實施例中，各該食材F為一更性水果。該移載裝置2具有一輸送帶21及一驅動組件22，其中，部分輸送帶21位於該容置空間11內，該驅動組件22連接該輸送帶21，並帶動該輸送帶21由該入口12往該出口13方向移動。詳言之，該驅動組件22可以為一滾輪組，該滾輪組由數個可轉動的滾輪沿著該入口12往該出口13方向排列而成，其中，頭尾兩端的二滾輪可以為被一馬達驅動的電動滾輪，以驅動該輸送帶21由該入口12往該出口13方向移動，該二滾輪之間還可以具有相互間隔設置的數個輔助滾輪，以支撐及輔助該輸送帶21移動。
在本發明中，該至少一電場產生裝置3用以產生一區域電場，在本實施例中，該區域電場為一靜電場（Electrostatic field）。該電場產生裝置3位於該容置空間11內，並具有一絕緣基板31及數個電極片32，該絕緣基板31設置於與該部分輸送帶21不同側的箱體1內側壁面，在本實施例中，該絕緣基板31設置於該箱體1內側頂壁。該數個電極片32沿著該入口12往該出口13方向間隔排列設置於該絕緣基板31，並且不與該箱體1相互接觸。
該控制裝置4電性連接該驅動組件22及該數個電極片32，該控制裝置4用以控制該驅動組件22及該數個電極片32作動，以對該數個食材F進行電場保鮮處理，在本實施例中，該數個食材F為同一種類的食材。再者，該數個食材F經電場保鮮處理後，該控制裝置4控制該驅動組件22作動，使該數個食材F朝該出口13的方向移動，並同步將下一批食材F輸入至該箱體1的容置空間11之中。
請參照圖2所示，其係本發明食材保鮮裝置的一第二實施例，在本實施例中，該電場產生裝置3的數量為複數個，該數個電場產生裝置3分別電性連接該控制裝置4。該箱體1具有至少一電動隔板15，該至少一電動隔板15電性連接該控制裝置4，並將該容置空間11分隔成數個子空間11a～11f，該數個子空間11a～11f中分別設置其中一電場產生裝置3。值得一提的是，當要對位於該箱體1內的數個食材F進行電場保鮮處理時，該控制裝置4需控制該至少一電動隔板15下降，以將該容置空間11分隔成該數個子空間11a～11f，並於該數個食材F執行完電場保鮮處理後，控制該至少一電動隔板15上升，使下一批食材F可以在該輸送帶21的帶動下，往該出口13的方向移動。
在本實施例中，該箱體1可以另具有數個取物口16及相對應的數個箱蓋17，該數個取物口16分別開設於該數個電場產生裝置3與該部分輸送帶21之間的箱體1側壁，各該箱蓋17可開啟或關閉相對應的該取物口16。該控制裝置4用以控制該至少一電動隔板15、該驅動組件22及該數個電極片32作動，以對該數個食材F進行電場保鮮處理，在本實施例中，該數個食材F可以為同一種類或不同種類的食材。再者，該數個食材F經電場保鮮處理後，可以透過開啟該數個箱蓋17，以由該數個取物口16中取出該數個食材F。
請參照圖3所示，其係本發明食材保鮮裝置的一第三實施例，相較於前述第一及第二實施例，在本實施例中，該食材保鮮裝置另包含一偵測裝置5電性連接該控制裝置4，該偵測裝置5設置於較鄰近該入口12處，且位於該容置空間11外的輸送帶21旁，該偵測裝置5用以對放置於該輸送帶21上，但尚未進入該容置空間11內的食材F進行辨識。舉例而言，該偵測裝置5可以為一影像辨識模組、一電子標籤讀取器或一行動條碼掃描器。該控制裝置4用以控制該至少一電動隔板15、該驅動組件22及該數個電極片32作動，以對該數個食材F進行電場保鮮處理，在本實施例中，該數個食材F可以為同一種類或不同種類的食材。
具體而言，該偵測裝置5為影像辨識模組時，可以拍攝位於該輸送帶21上的食材F，以產生一食材影像，並對該食材影像進行辨識，以辨識出該食材F的種類，該影像辨識模組可以透過如卷積神經網路（CNN）的深度學習技術，以對該食材影像進行辨識，其技術屬於本發明相關領域中具有通常知識者可以理解，在此不多加贅述。另一方面，該偵測裝置5分別為電子標籤讀取器或是行動條碼掃描器時，該食材F的外包裝上分別具有相對應的標籤。例如但不限制地，電子標籤讀取器可以為RFID讀取器；行動條碼掃描器可以為QR-CODE掃描器。
請參照圖4所示，其係本發明食材保鮮系統的一較佳實施例，係包含：前述食材保鮮裝置，其中，該控制裝置4具有一資料庫模組41，該資料庫模組41用以儲存數個食材F各自的一識別名稱及相對應的一處理參數，在本實施例中，該識別名稱為一食材名稱或一食材代碼；該處理參數包含一電壓（kV）、一電流（mA）及一持續時間（min），其中，該電流為直流電（DC）。
該控制裝置4控制該驅動組件22及該偵測裝置5運作，使該偵測裝置5依序對放置於該輸送帶21上方的數個食材F進行辨識，並使該數個食材F依序進入該容置空間11內，進而分別位於該數個子空間11a～11f之中，以取得各該食材F的一識別代號及一子空間位置。
該控制裝置4將各該食材F的識別代號，與紀錄於該資料庫模組41中的識別名稱相互比對，以取得各該食材F的處理參數；該控制裝置4控制該至少一電動隔板15下降，並根據各該食材F的子空間位置控制相對應的電場產生裝置3，以相對應的處理參數產生區域電場，以分別對該數個食材F進行電場保鮮處理。
舉例而言，該資料庫模組41紀錄番茄、小黃瓜、香蕉、蘋果、西瓜及木瓜等食材F，且各該食材F的處理參數的電壓、電流及持續時間分別可以如下列表一所示：
表一：食材的處理參數表
| 食材 | 電壓 | 電流 | 持續時間 |
| 高麗菜 | 40 | 0.75 | 20 |
| 青花菜 | 35 | 0.3 | 10 |
| 玉米筍 | 30 | 0.8 | 15 |
| 馬鈴薯 | 30 | 0.9 | 15 |
| 高麗菜絲 | 30 | 0.2 | 7 |
| 地瓜 | 20 | 0.25 | 10 |
上述數個食材F依序進入該容置空間11內，意即，地瓜、高麗菜絲、馬鈴薯、玉米筍、青花菜及高麗菜分別位於該數個子空間11a～11f中。該控制裝置4控制相對應各該子空間的電場產生裝置3，以相對應各該食材F的處理參數產生區域電場，以分別對該數個食材F進行電場保鮮處理。
承上所述，本發明的食材保鮮裝置及其系統，係可以針對不同食材調節該電場產生裝置所產生的區域電場之電壓、電流及持續時間，以對食材進行電場保鮮處理。如此，本發明可以達到食材保鮮之功效。
上述揭示的實施形態僅例示性說明本發明之原理、特點及其功效，並非用以限制本發明之可實施範疇，任何熟習此項技藝之人士均可在不違背本發明之精神及範疇下，對上述實施形態進行修飾與改變。任何運用本發明所揭示內容而完成之等效改變及修飾，均仍應為下述之申請專利範圍所涵蓋。
﹝本發明﹞
1:箱體
11:容置空間
11a～11f:子空間
12:入口
13:出口
14:閥門
15:電動隔板
16:取物口
17:箱蓋
2:移載裝置
21:輸送帶
22:驅動組件
3:電場產生裝置
31:絕緣基板
32:電極片
4:控制裝置
41:資料庫模組
5:偵測裝置
F:食材
[圖1]為本發明之第一實施例的食材保鮮裝置的組合圖；
[圖2]為本發明之第二實施例的食材保鮮裝置的組合圖；
[圖3]為本發明之第三實施例的食材保鮮裝置的組合圖；
[圖4]為本發明之食材保鮮系統的系統方塊圖。
1:箱體
11:容置空間
12:入口
13:出口
14:閥門
2:移載裝置
21:輸送帶
22:驅動組件
3:電場產生裝置
31:絕緣基板
32:電極片
4:控制裝置
F:食材
Claims (7)
- 一種食材保鮮裝置，包含：一箱體，內部形成一容置空間，該箱體具有與該容置空間相連通的一入口及一出口；一移載裝置，具有一輸送帶及一驅動組件，部分輸送帶位於該容置空間內，該驅動組件連接該輸送帶，並帶動該輸送帶由該入口往該出口方向移動；數個電場產生裝置，用以產生一區域電場，該電場產生裝置位於該容置空間內，並具有一絕緣基板及數個電極片，該絕緣基板設置於與該部分輸送帶不同側的箱體內側壁面，該數個電極片沿著該入口往該出口方向間隔排列設置於該絕緣基板；及一控制裝置，電性連接該驅動組件及該數個電極片，該控制裝置用以控制該驅動組件及該數個電極片作動，其中，該箱體具有至少一電動隔板，該至少一電動隔板電性連接該控制裝置，並將該容置空間分隔成數個子空間，該數個子空間中分別設置其中一電場產生裝置。
- 如請求項1所述之食材保鮮裝置，其中，該箱體另具有數個取物口及相對應的數個箱蓋，該數個取物口分別開設於該數個電場產生裝置與該部分輸送帶之間的箱體側壁，各該箱蓋可開啟或關閉相對應的該取物口。
- 如請求項2所述之食材保鮮裝置，另包含一偵測裝置電性連接該控制裝置，該偵測裝置設置於較鄰近該入口處，且位於該容置空間外的輸送帶旁。
- 如請求項3所述之食材保鮮裝置，其中，該偵測裝置為一影像辨識模組。
- 如請求項3所述之食材保鮮裝置，其中，該偵測裝置為一電子標籤讀取器或一行動條碼掃描器。
- 如請求項1至5中任一項所述之食材保鮮裝置，其中，該箱體分別於該入口及該出口設置一閥門，以分別開啟或關閉該入口及該出口。
- 一種食材保鮮系統，包含：一如請求項3所述之食材保鮮裝置，其中，該控制裝置具有一資料庫模組，該資料庫模組用以儲存數個食材各自的一識別名稱及相對應的一處理參數，該處理參數包含一電壓、一電流及一持續時間，該控制裝置控制該驅動組件及該偵測裝置運作，使該偵測裝置依序對放置於該輸送帶上方的數個食材進行辨識，並使該數個食材依序進入該容置空間內，進而分別位於該數個子空間之中，以取得各該食材的一識別代號及一子空間位置，該控制裝置將各該食材的識別代號，與紀錄於該資料庫模組中的識別名稱相互比對，以取得各該食材的處理參數，該控制裝置控制該至少一電動隔板下降，並根據各該食材的子空間位置控制相對應的電場產生裝置，以相對應的處理參數產生區域電場，以分別對該數個食材進行電場保鮮處理。
Priority Applications (2)
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|---|---|---|---|
| TW111102907A TWI785972B (zh) | 2022-01-24 | 2022-01-24 | 食材保鮮裝置及其系統 |
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| TW111102907A TWI785972B (zh) | 2022-01-24 | 2022-01-24 | 食材保鮮裝置及其系統 |
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|---|---|
| US (1) | US20230232847A1 (zh) |
| TW (1) | TWI785972B (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| TWI819987B (zh) * | 2023-05-03 | 2023-10-21 | 國立屏東科技大學 | 食品保鮮電極板之可調式空氣間隙承載構件 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20140367233A1 (en) * | 2013-06-17 | 2014-12-18 | Thomas & Betts International, Llc | Lockout Device For Switchgear |
| CN108271856A (zh) * | 2018-02-10 | 2018-07-13 | 西安交通大学 | 一种基于纳秒脉冲低压电场的果蔬保鲜装置 |
| TWI652994B (zh) * | 2014-05-12 | 2019-03-11 | 日商亞帝姆有限公司 | Storage processing device containing material of oxide |
-
2022
- 2022-01-24 TW TW111102907A patent/TWI785972B/zh active
- 2022-11-11 US US17/985,154 patent/US20230232847A1/en active Pending
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| TWI819987B (zh) * | 2023-05-03 | 2023-10-21 | 國立屏東科技大學 | 食品保鮮電極板之可調式空氣間隙承載構件 |
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| Publication number | Publication date |
|---|---|
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