TWI540991B

TWI540991B - 食材攪碎裝置

Info

Publication number: TWI540991B
Application number: TW102144269A
Authority: TW
Inventors: 陳建榮
Original assignee: 陳建榮
Priority date: 2013-12-03
Filing date: 2013-12-03
Publication date: 2016-07-11
Also published as: TW201521647A

Description

食材攪碎裝置

本發明係關於一種食材攪碎裝置，尤其是一種能夠主動將食材碎液抽出以供進一步取用之食材攪碎裝置。

食材攪碎裝置之應用範圍廣泛，舉凡果汁機、豆漿機或榨汁機等產品均屬其範疇。舉例而言，請參照第1圖所示，係一種習用食材攪碎裝置8，利用一刀片81於一導引管82中高速旋轉，以將沈浸於一容器83內之豆類、五穀、雜糧或蔬果，連同液體不斷地吸入於該導引管82中，經由高速旋轉之該刀片81攪碎，再將經攪碎形成之食材碎液經該導引管82之一孔洞84排至該容器83中，以達到預期之打汁目的，並藉由一加熱元件85之加熱，可以烹煮形成豆漿或五穀漿等汁液。所述習用食材攪碎裝置8之一實施例已揭露於中華民國公告第M350321號「循環粉碎之料理機」專利案當中。

然而，該習用食材攪碎裝置8將食材絞碎形成食材碎液後，若欲取出食材碎液並進行過濾等後續加工處理時，需仰賴使用者自行舉起並傾倒該習用食材攪碎裝置8，使得食材碎液自該容器83當中流出，導致其使用便利性不佳。如此往往容易產生該習用食材攪碎裝置8滑脫、摔落甚至毀損的意外，尤其當該容器83中所盛裝為經加熱之食材碎液時，一旦上述意外發生將造成滾燙的汁液四處噴濺，因此操作該習用食材攪碎裝置8所隱含之風險極高。

為解決上述問題，請參照第2圖所示，係另一種習用食材攪碎裝置9，包含一機座91、一粉碎熟化器92及一煮漿容器93，該粉碎熟化器92及該煮漿容器93分別結合於該機座91。該粉碎熟化器92內設有一粉碎刀具，且該粉碎熟化器92連接一電機912以供帶動該粉碎刀具旋轉，進而攪碎該粉碎熟化器92內部的食材以形成食材碎液。所述習用食材攪碎裝置9之一實施例已揭露於中華民國公開第201212827號「快速制漿的豆漿機」專利案申請案當中。

該粉碎熟化器92係連通一排漿機構922，藉此，使用者毋須舉起並傾倒該習用食材攪碎裝置9，即可經由該排漿機構922將該粉碎熟化器92內部之食材碎液取出。惟，該排漿機構922純粹透過重力導引該粉碎熟化器92中的食材碎液流出，因此該排漿機構922必須設置於該粉碎熟化器92底部；同時，該排漿機構922必須對應人體設置於一適當高度(約為距離地面1至1.5公尺的位置)，使得使用者能夠順利操作該排漿機構922，據此，該粉碎熟化器92之設置高度係受到嚴格限制，間接導致該習用食材攪碎裝置9之空間配置困難而降低其使用便利性。

況且，若該粉碎熟化器92中的食材碎液需要進一步加熱或過濾，需要藉由該煮漿容器93進行，該煮漿容器93係設置於該粉碎熟化器92下方，以供承接自該粉碎熟化器92中所流出的食材碎液，方能進行後續加工處理。換言之，該粉碎熟化器92及該煮漿容器93必須分別設置於水平高度不同的位置，因此該習用食材攪碎裝置9之整體高度較高，不但會大幅增加機台體積，更嚴重降低其使用便利性。

綜上所述，習用食材攪碎裝置具有「操作危險性高」、「空間配置困難」與「整體高度較高」等諸多缺點，亟需提供一種進一步改良之食材攪碎裝置，以改善食材攪碎裝置之使用便利性，有效提升其市場價值。

本發明之目的係提供一種食材攪碎裝置，藉由於一轉動軸結合一扇輪及一刀刃部，使得該轉動軸受驅動分別朝一第一方向或一第二方向旋轉時，該刀刃部及該扇輪能夠分別進行食材碎化及抽出食材碎液，具有提升食材攪碎裝置的使用便利性之功效。

為達到前述發明目的及功效，本發明之食材攪碎裝置係包括：一機座，設有一動力元件以供帶動一轉動軸朝一第一方向或與該第一方向相反之一第二方向旋轉，該轉動軸結合一扇輪與一刀刃部；一容器，包含一底面及一環牆，該底面及該環牆共同環繞形成一容置空間，該底面另開設連通該容置空間之一凹槽，該底面自該環牆朝該凹槽之端緣由上而下傾斜，該機座之轉動軸穿伸於該容置空間當中，使該扇輪及該刀刃部均形成於該容器內部，且該扇輪係容置定位於該凹槽中；及一導流管，該導流管連通該凹槽。

本發明之食材攪碎裝置，其中，該容器相對該底面之一端具有一開口，該容器由該開口與該機座相結合。

本發明之食材攪碎裝置，其中，該機座開設一食材投入口，該食材投入口與該容器之開口相對位。

本發明之食材攪碎裝置，其中，該轉動軸之一端結合於該動力元件，該轉動軸之另一端係結合該扇輪，且該刀刃部設置於該動力元件與該扇輪之間。

本發明之食材攪碎裝置，其中，該導流管具有一排液口，該排液口之水平高度高於該凹槽之水平高度。

本發明之食材攪碎裝置，其中，該容器另設有一加熱裝置，該加熱裝置朝向該容器相對該底面之一表面設置。

本發明之食材攪碎裝置，其中，該容器之環牆設有一液位感測元件。

本發明之食材攪碎裝置，其中，該液位感測元件包含一上液位感測元件及一下液位感測元件。

本發明之食材攪碎裝置，其中，該扇輪為離心式風扇之扇輪。

〔本發明〕

1‧‧‧機座

11‧‧‧動力元件

12‧‧‧轉動軸

121‧‧‧扇輪

122‧‧‧刀刃部

13‧‧‧食材投入口

2‧‧‧容器

21‧‧‧底面

211‧‧‧凹槽

22‧‧‧環牆

221‧‧‧上液位感測元件

222‧‧‧下液位感測元件

23‧‧‧開口

24‧‧‧加熱裝置

3‧‧‧導流管

31‧‧‧排液口

R‧‧‧容置空間

〔習知〕

8‧‧‧習用食材攪碎裝置

81‧‧‧刀片

82‧‧‧導引管

83‧‧‧容器

84‧‧‧孔洞

85‧‧‧加熱元件

9‧‧‧習用食材攪碎裝置

91‧‧‧機座

92‧‧‧粉碎熟化器

912‧‧‧電機

922‧‧‧排漿機構

93‧‧‧煮漿容器

第1圖係一種習用食材攪碎裝置之結構示意圖。

第2圖係另一種習用食材攪碎裝置之結構示意圖。

第3圖係本發明實施例之結構分解示意圖。

第4圖係本發明實施例之結構剖視示意圖。

第5圖係本發明實施例進行食材碎化之使用情形圖。

第6圖係本發明實施例之扇輪進行食材碎化時之使用情形圖。

第7圖係本發明實施例抽出食材碎液之使用情形圖。

第8圖係本發明實施例之扇輪抽出食材碎液時之使用情形圖。

為讓本發明之上述及其他目的、特徵及優點能更明顯易懂，下文特舉本發明之較佳實施例，並配合所附圖式，作詳細說明如下：本發明全文所述之「底部」，係依圖面而言，位於一下方位置的部分為「底部」。

本發明所述之「第一方向」，係可以為順時針旋轉方向或為逆時針旋轉方向，本發明所述之「第二方向」，係指與「第一方向」為相反之方向。即「第一方向」為順時針旋轉方向時，該「第二方向」即為相反之逆時針旋轉方向；以及，「第一方向」為逆時針旋轉方向時，該「第二方向」即為相反之順時針旋轉方向。

本發明所述之「動力元件」，係可以為馬達，經由感測開關、時控開關或各種程式設計，使該動力元件可以朝向第一方向或第二方向旋轉或停止，或形成不同速度，或作瞬間起動，係熟習該項技術領域人士可以預期與理解。

請參閱第3及4圖所示，係本發明食材攪碎裝置之一實施例，包含一機座1、一容器2及一導流管3，該容器2可以與該機座1相結合，該導流管3係連通該容器2。

該機座1設有一動力元件11，該動力元件11係可以為習知之馬達，用以直接或間接帶動一轉動軸12朝一第一方向或與該第一方向相反之一第二方向旋轉。該轉動軸12之一端結合於該動力元件11，且該轉動軸12係可以與該動力元件11之一體成形，或者與該動力元件11形成可拆分之結合，使該轉動軸12可以由該動力元件11取下以便於清冼。該轉動軸12之另一端係結合一扇輪121，且該轉動軸12於該動力元件11與該扇輪121之間另設有一刀刃部122，該刀刃部122較佳鄰近該扇輪121設置。

該容器2包含一底面21及一環牆22，該底面21及該環牆22共同環繞形成一容置空間R，用以盛裝食材及其汁液。該容器2相對該底面21之一端係具有一開口23，該容器2係可以由該開口23與該機座1相結合，使該開口21為該機座1所封閉。惟，該機座1及該容器2較佳形成可拆分之結合，以利將該機座1自該容器2取下供使用者分別清洗。該底面21另開設一凹槽211，該凹槽211為位於該容器2底部並連通該容置空間R之一容槽，且該底面21較佳自該環牆 22朝該凹槽211之端緣由上而下傾斜。該導流管3係連通該凹槽211，且該導流管3具有一排液口31，該排液口31之水平高度可以高於該凹槽211之水平高度。

據此，當該容器2與該機座1相結合時，該機座1之轉動軸12可以穿伸於該容器2之容置空間R當中，使結合於該轉動軸12之扇輪121及刀刃部122均形成於該容器2內部，且該轉扇輪121係容置定位於該凹槽211中，並與該導流管3相對位。

本發明食材攪碎裝置之實施例實際使用時，可以預先於該容器2之容置空間R當中充填食材，再將該機座1與該容器2相結合。然而，若該容置空間R當中已充滿食材，將造成該轉動軸12不易穿伸進入該容置空間R，且若食材落入該凹槽211，該扇輪121將難以確實容置定位於該凹槽211中。因此，在本實施例當中，該機座1較佳開設一食材投入口13，該食材投入口13與該容器2之開口23相對位，藉此使用者實際操作使用該食材攪碎裝置時，可以直接將該機座1與該容器2相結合，使該扇輪121確實容置定位於該凹槽211中，接著再經由該食材投入口13將食材及水液等原料置入該容置空間R當中。惟，該食材投入口13除了開設於該機座1外，亦可直接開設於該容器2之環牆22，本發明所屬領域中具有通常知識者均可輕易思及。

請參照第5及6圖所示，食材及水液等原料經由該食材投入口13被置入該容置空間R後，該動力元件11將被啟動或依預約設定而啟動，以帶動該轉動軸12朝該第一方向(如箭頭所示)旋轉，設置於該轉動軸12上之刀刃部122將隨著該轉動軸12旋轉以對該容置空間R內之食材進行切削碎化。該扇輪121亦將隨著該轉動軸12旋轉，在本實施例當中，該扇輪121較佳為離心式風扇之扇輪，且該扇輪121可以與該導流管3相對位，當該扇輪121朝該第一方向旋轉時將可由其徑向方向引入空氣，並且形成氣流以朝向其軸向方向排出。換言之，該扇輪121可以經由該導流管3將空氣引入該凹槽211，並且形成氣流以朝向該刀刃部122排出，藉此，該扇輪121所驅動產生之氣流可以避免食材落入該凹槽211當中而不易受該刀刃部122切削碎化，除此之外，所述氣流可以擾動該容置空間R當中的食材及水液，使得食材可以更確實地被切削碎化以形成食材碎液。

請參照第7及8圖所示，該刀刃部122完成食材之切削碎化，使其形成所需之食材碎液後，該動力元件11將再次被啟動以帶動該轉動軸12朝與該第一方向相反之第二方向(如箭頭所示)旋轉。當該扇輪121隨著該轉動軸12朝該第二方向旋轉時將可由其軸向方向引入液體，並且朝向其徑向方向排出。換言之，該扇輪121可以將該凹槽21中的食材碎液引入並且經由該導流管3之排液口31將其排出，以供使用者取用或者排入後續加工裝置當中。

值得注意的是，由於該底面21可以自該環牆22朝該凹槽211之端緣由上而下傾斜，因此該容置空間R當中的食材碎液將持續流入該凹槽211當中，在該動力元件11持續帶動下，該扇輪121持續朝該第二方向旋轉可以將該容器2內部的食材碎液完全抽出，而不會殘留於該容置空間R當中。再者，該扇輪121亦可為軸流式風扇之扇輪，只需使該導流管3連通於該凹槽211之底部即可運作，故本發明並不加以限制該扇輪121之結構型態。此外，雖然該刀刃部122隨著該轉動軸12朝該第二方向旋轉時並無法對食材進行切削碎化，然而仍然能夠提供攪拌功能，在該扇輪121抽取該凹槽211中的食材碎液時，該刀刃部122係同時攪拌該容置空間R當中的食材碎液，能夠有效避免顆粒較大的食材碎粒產生沉澱或沾黏於該容器2之環牆22內壁。

藉由上述結構，該實施例之食材攪碎裝置透過於一轉動軸12結合一扇輪121與一刀刃部122，該轉動軸12可以穿伸於一容器2當中，且該容器2底部開設一凹槽211，該扇輪121係結合於該轉動軸12之一端並容置定位於該凹槽211中，使得該轉動軸12受驅動朝一第一方向旋轉時，該刀刃部122將隨著該轉動軸12旋轉以對該容器2內部的食材進行切削碎化；反之，當該轉動軸12受驅動朝一第二方向旋轉時，該扇輪121可以將該凹槽21中的食材碎液引入並且經由一導流管3將其排出。

相較前述習用食材攪碎裝置8、9，本發明食材攪碎裝置之實施例可以主動經由該扇輪121將該容器2中的食材碎液抽出以供進一步取用，因此使用者毋須舉起並傾倒該容器2，即可經由該導流管3將該食材碎液取出，且該導流管3具有一排液口31，該排液口31之水平高度可以高於該凹槽211，即便該容器2設置於偏低的位置，利用延長該導流管3之長度以提升該排液口31之水平高度，使用者仍然能夠順利取用該食材碎液，使得該容器2之設置高度並不受限。再者，當該食材碎液需要過濾等後續加工處理時，用以進行後續加工之裝置僅需與該排液口31對位設置即可承接該食材碎液，換言之，該後續加工之裝置可以設置於與該容器2相同之水平高度，不會增加機台之整體高度與體積。據此，本發明之食材攪碎裝置確實具有提升食材攪碎裝置的使用便利性之功效。

除此之外，請續參照第5圖所示，該容器2之底部可以設有一加熱裝置24，該加熱裝置24較佳朝向該容器2相對該底面21之一表面設置，用以對該容器2內部的食材碎液進行加熱，該加熱裝置24可以為電磁加熱裝置、光波加熱裝置或微波加熱裝置等習用加熱元件。藉由該加熱裝置24之加熱，可以使該食材碎液形成如豆漿、五穀漿或熱湯等汁液，以增進本發明食材攪碎裝置之實用性。

該容器2之環牆22還可以配合該加熱裝置24設置一液位感測元件，詳言之，該環牆22較佳設有一上液位感測元件221及一下液位感測元件222。由於在該加熱裝置24加熱的過程當中，該食材碎液可能會沸騰或產生泡沫，因而造成該容器2之內部壓力過大或者液體向外噴濺的風險，該上液位感測元件221能夠感測該容器2內部的食材碎液是否超出一最高液面，使得本發明食材攪碎裝置之實施例能夠及時切斷該加熱裝置24之電源；另一方面，該加熱裝置24加熱的過程當中，若該容器2內部的食材碎液存量過少將導致空燒情形產生，該下液位感測元件222夠感測該容器2內部的食材碎液是否低於一最低液面，使得該實施例之食材攪碎裝置能夠及時切斷該加熱裝置24之電源。據此，本發明食材攪碎裝置具有較佳之操作安全性。

綜上所述，本發明食材攪碎裝置確可達到提升食材攪碎裝置的使用便利性、實用性及操作安全性等諸多功效。

雖然本發明已利用上述較佳實施例揭示，然其並非用以限定本發明，任何熟習此技藝者在不脫離本發明之精神和範圍之內，相對上述實施例進行各種更動與修改仍屬本發明所保護之技術範疇，因此本發明之保護範圍當視後附之申請專利範圍所界定者為準。