TWI283695B - Thermoplastic shaped-body of trehalose, process and uses thereof - Google Patents

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經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 1283695 Α7 __ Β7 五、發明說明（1 ) 發明之背景 發明之領域 本發明係關於海藻糖之一種熱塑性成形體，其製法及 用途，更特別是關於海藻糖之一種熱塑性成形體，產製該 海藻糖之熱塑性成形體之方法，此方法之特徵在於包含下 列之一步驟：藉由形成海藻糖溶液來製造海藻糖之熱塑性 成形體，產製含有海藻糖之成形體，它包含下列之步驟： 施熱於海藻糖之熱塑性成形體將賦予熱塑性成形體以自由 流動能形，並形成最終產物，降低海藻糖溶液之黏附力的 方法，以及其用途。 先前技藝之敘述 如在 ''Chemical Industry”，ρρ·57-65,1999年 6月所揭示 者，海藻糖係由充作材料之澱粉，以工業規模被產製，且 廣泛而特別被用於食品工業內。然而，然而將海藻糖成形 爲供應用之成形體的方法則受限制；海藻糖之應用方法不 外下列之途徑：將晶狀或粉末狀海藻糖混合塡料或黏合劑 ，然後使生成之混合物成形爲錠片；或藉由加熱方式，將 晶狀或粉末狀海藻糖及其他糖類（其量超過海藻糖）溶於 水中，藉由滾沸方式濃縮生成之混合物，將混合物倒入模 子內，冷卻模子內之混合物以形成糖菓。這些方法需要特 定機器及高度技術；獲得之成形體，其形狀太過於單調。 關於含有海藻糖之產物的隨意形狀，棉花樣之成形體實質 上難予產製，蓋因商業上可得之晶狀成粉末狀海藻糖難用 今--一-----------------tl·--------- ί請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） -4 - A7 1283695 _ B7 五、發明說明（2) (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 棉花糖機器予以加工成棉花糖’正如同用硬糖加工一樣之 困難。藉使用海藻糖來產製具有隨意形狀之成形體的方法 已被需求過。 發明之梗槪 本發明之目的乃提供一種藉由使用海藻糖，可輕易產 製具有隨意形狀之成形體的方法， 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 爲欲達到上述目的，本發明者乃致力於硏究產製海藻 糖之成形體的方法，結果，他們發現到：高海藻糖含量之 玻璃態成形體所具有之貯存穩定性要高於用其他糖類加工 所得之成形體所具有之熱穩定性，此玻璃態成形體同時具 有所需要之熱塑性及令人滿意之耐熱性，又，於受熱以被 賦予自由流動性後，具有可輕易形成帶有隨意形狀之成形 體的輕易性，而且藉由使用前述之性質，具有重覆成形之 易性。由此，本發明者乃於焉完成本發明。依據下述之發 現：高海藻糖含量之玻璃態成形體具有令人滿意之熱塑性 及穩定性，本發明者乃藉由提供下列事項來解決前述之目 的：海藻糖之一種熱塑性成形體；一種產製海藻糖之熱塑 性成形體的方法，此方法的特徵在於它包含下列之步驟： 形成一種海藻糖溶液，它帶有能夠降低海藻糖溶液之一種 物質且具有不高於約8 · 3 w/w %之水份（於本說明書 全文中，'' w / w % 〃往後將予簡寫爲、、％ 〃 ，除非特別 加以指明），或形成一種海藻糖溶液，它不帶有此類物質 性所含之水份不高於約2 · 4 % ;產製含有海藻糖之成形 -5- 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） 1283695 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 A7 B7 五、發明說明（3 ) 體的方法’此方法係藉由下列方式達成：施熱於前述之海 藻糖的熱塑性成形體，以賦予此成形體以自由流動能力， 並使生成物與或不與其他物質成形爲一種具有適當形狀之 產物；使海藻糖溶液降低黏附力的方法，其特徵在於包含 下列之一步驟：當藉由加熱進行濃縮時，於一種能降低海 藻糖溶液之黏附力的存在下，降低海藻糖之水分含量至不 高於約8 · 3 %，或於無上述可使海藻糖溶液降低黏附力 之存在下，降低海藻糖溶液之水份含量至不高於約2 . 9 % ;以及藉由使用這些製法及方法可獲得之海藻糖的熱塑 性成形體。 發明之詳細說明 使用於本發明內之海藻糖亦稱爲2，2 -海藻糖，而 其起源並不受限制。舉例來說，如揭示於日本專利公開第 246，097/95號內，由酵母所製得之海藻糖，如 揭示於日本專利公開第2 1 6，6 9 5 / 8 3號內，藉由 使用磷酸化酯酶，由麥芽糖製得之海藻糖，如揭示於日本 專利公開第 170，977/95，213，283/ 9 5號等內，藉由使化酵素性糖化作用而得之海藻糖等， 商業上可獲得之高純度無水或含水晶狀海藻糖等皆可任意 予以使用，舉例來說，'、TREHA ® "，由 Hayashibara shoji，I nc.,okayama Japan商業化之高純度含水晶狀海藻糖可有利地 予以應用。 本發明之熱塑性成形體’在周圍溫度及濕度下，具有 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） I I I --------訂----------------- (請先閱讀背面之注音？事項再填寫本頁) 1283695 A7 _B7__ 五、發明說明（4 ) (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 令人滿意之貯存安定性，於靜置上實質上不變質，且具有 下列之性質：當受熱而熔解以賦予彼以自由流動能力後， 會輕易成形爲具有一適當形狀之產物，以及當重複被成形 及融解二次以上時，會維持其特性，以及可輕易被再生。 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 本發明之熱塑性成形體係具有下列特色之成形體：.它 包含一種能降低海藻糖溶液之物質，且含有不高於約 8 · 3 %，宜不高於約4 · 4 %之水份含量；或它包含此 類物質，且具所含之水份含量不高於約2 . 4 %，宜不高 於約2 · 0 %，對前述之成形體的塑形化溫度作檢驗的結 果顯示：成形體在由約7 0 °C至約9 0 t間之溫度軟化， 在由約9 0 t以上之溫度是自由流動狀態，甚至於需要較 高溫度之成形體亦在於約1 0 0 °C至約1 2 0 °C呈自由流 動狀態。產製本發明之熱塑性成形體的方法可選自下列適 當者：舉例來說，熱塑性成形體可依下列方式製得：提供 無水或含水晶狀海藻糖，直接或於受適量之水濕潤後，將 生成物加熱及熔解，或儘可能於高溫下藉加熱於生成物而 使之熔解，上述之高溫爲1 0 0 °C以上，更宜爲由約 1 6 5 °C至約2 3 0 °C，最宜爲由約1 7 CTC至2 2 0 °C ，使熔解物量玻璃狀態。此外，本發明之成形體亦可依下 列方述製得：提供海藻糖之水溶液，該水溶液可爲藉由前 述之酵素性反應製得，藉由氫化海藻糖水溶液而製得者， 藉由將含水晶狀海藻糖溶於水內而製得者；水溶液宜爲水 份含量爲至少3 0%者，更宜爲水份含量介於3 0%至 5 0 %間者，相對於這些水份含量而言，海藻糖濃度爲低 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） 1283695 A7 B7 五、發明說明（5) (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 於7 0 %，更宜爲約5 0 %至7 0 %間；然後於正常或減 壓下，藉由施熱於形成之海藻糖溶液來濃縮此水溶液成一 高度濃縮之海藻糖溶液’容許該濃縮溶液轉化呈與玻璃狀 態。 於藉由加熱來濃縮海藻糖水溶液之場合中，水份含 量及溶液溫度二者間關係十分密切；於正常壓力下，海藻 糖水溶液之溫度爲1 1 5 t：，1 2 5 °C，1 4 5 °C， 1 6 5 t及1 8 5 °C，它分別對應於水份含量1 5 . 3 % ，9 · 9 %，5 · 2 %，2 · 4 % 及 1 · 1 %。於檢驗其 相互關係之過程中，本發明發現到下列之意料不到的現象 :海藻糖水溶液，當受熱而濃縮時，具黏附力乃隨著溶液 之水份含量及/或濃度而大大地改變。其發現是這樣的： 海藻糖之水溶液，當受熱而濃縮時，其黏附力乃隨著溶液 之水份含量減少至低於約1 0 %以下而增加，尤其是，當 水份含量減少至大約8 . 3 %或更低時，黏附力乃大爲高 大，然後，當水溶液因進一步受熱而濃縮使水份含量達約 4 · 4 %至約3 · 0 %時，水溶液之黏附力到達最大水平 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 ，且水溶液之自由流動能力減少。當海藻糖水溶液又因受 熱而進一步被濃縮至水份含量達少於3 %時，水溶液之黏 附力逆向減少，而另一方面，當水份含量到達約2 · 4 % 或更低，宜爲約2 · 0 %或更低時，水溶液之黏附力及自 由流動能力獲得改進到下述之程度：當水份含量變成約 2·4%或以下，宜成約2.0%或以下時，該黏附力及 自由流動能力並不妨礙海藻糖水溶液成形之可操作能力。 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） =^= 1283695 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 A7 B7 五、發明說明（6) 爲欲藉由降低海藻糖溶液之額外增加的黏附力來改良 可操作能力，本發明者耗其心力於硏究，並發現：使能降 低海藻糖溶液之物質其存在於該溶液內爲有利的，且該其 存在事實可於施熱濃縮期間，大幅降低高溫度海藻糖溶液 之黏附力，並降低溶液之起泡沬，導致在製造成形體過程 中，可操作能力及簡易性等方面之改進。 能夠降低可用於本發明內之前述海藻糖溶液之黏附力 的物質包括任何物質，只要它們能夠降低海藻糖溶液之黏 附力即可。舉例來說，可取之物質爲有機物質，彼等係選 自疏水性物質，例如脂類及碳水化合物，親水性物質，例 如糖類及聚醇類，以及同時具有疏水基因及疏水基團之孔 化劑。在使用上，此等物質之用量，佔海藻糖內容量之， 依據乾燥固體計算（d · s · b ·)，約4 0 %以下，宜 3 0 %以下。 使用於本發明之脂類宜爲選自下列群體之一或更多成 員：油類，脂肪及脂肪酸，烴類，此烴類在約1 0 0 t至 2 3 0 °C時呈液體狀，例如烷類，烯類以及雜環化合物； 糖類，諸如單糖類及寡糖類一唯海藻糖則除外，單一糖及 雙一糖醇類，多元醇，例如甘油，二乙二醇，以及丙二醇 •，以及乳化劑，例如蔗糖脂肪酸酯，甘油脂肪酸酯，多甘 油脂肪酸酯以及卵磷酯。 如前所述，本發明之海藻糖之熱塑性成形體可依下列 二方式中任何其一製得：①將海藻糖溶液濃縮以獲致一規 定之水份含量，水份含量宜達不高於約8 · 3 %，同時使 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） _ I I I _ MM I am I 扉 言 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 1283695 A7 ____B7__ 五、發明說明（7 ) (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 用可降低海藻糖溶液之黏附力的方法，藉由使該能降低海 藻糖溶液之黏附力降低之物質與海藻糖水溶液共存來達成 降低該黏附力之方法，然後使濃縮物成形爲呈玻璃狀態之 成形體；或②於無能降低海藻糖水溶液黏附力之物質共存 之情況下，濃縮海藻糖水溶液以獲致不高於約2 · 4 %之 可取的水份含量，然後使濃縮物成形爲呈玻璃狀態之成形 體；任意使用於本發明中之成形方法包括，例如，傳統方 法，例如模衝造型，切割造型，大氣造型，水內或油類內 造型，擠壓成形，施壓成形，尤其是雙軸擠壓成形等。 爲欲保持令人滿意之適用期及熱塑性，如此獲得之熱 塑性成形體必須宜儘可能含多量之海藻糖；通常所含之海 藻糖量超過60%，d · s · b ·宜不低於約70%，更 宜不低於約8 0 %，最宜不低於約9 0 %。 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 宜用於本發明內之熱塑性成形體，其形狀可爲那些， 當身爲材料之熱塑性成形體受熱以展示自由流動能力且成 形爲適當之形狀時，容易於傳統之成形-或模塑機或裝置 上受加工處理之形狀；以及那些可輕易受熱之形狀，以及 若必要時藉由使用前述之機器或裝置，於增壓或減壓後， 容易融解以展不自由流動能力’以及被成形以賦予成形體 以適當之形狀。 熱塑性成形體之形狀的可取具體例乃爲那些具有約 0 · 1〜2 0mm之短直徑（宜爲約2 — 1 5mm)以及 等於或大於短直徑之長直徑者。作爲熱塑性成形體之形態 ，顆粒狀，球形，半球形，橢圓形，短桿形，短錐體形， 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 1283695 A7 ___ B7____ 五、發明說明（8 ) 半粒狀，正方體形，長方體形，短管形以及纖維形等可任 意加以使用。通常，被稱爲九粒形之形態宜加以使用。 如此獲得之熱塑性成形體含有能降低海藻糖溶液之黏 附力的物質，且所含之水份含量不高於約8 · 3 % ’宜不 高於約4 · 4 % ;或在不含有上述物質之情況下，所含之 水份含量不高於約2 · 4 %，宜不高於約2 · 0 %。在各 場合中，熱塑性成形體所含之海藻糖之量皆超過6 0 %， d.s.b.，且宜不低於約70%，d.s.b.，其 中，海藻糖爲不定形且透明，或半透明，且展現相當高度 之耐濕性，耐熱性，耐酸性，耐鹼性，及適用期，而且容 易操作。本發明之熱塑性成形體，在使用時，可溶於小量 之熱水以成一高海藻糖含量之糊漿，然後藉由下列方式被 充作磨成粉用之基質：使海藻糖晶種共存於生成之混合物 ，使海藻糖晶析以易於磨成粉。 本發明之熱塑性成形體之最有價値的用途乃在於其熱 塑性之利用；熱塑性成形成可任意予以再度施熱使之熔解 ，俾賦予熔解物以自由流動能力，然後予以直接成形爲適 當之形狀；或可藉由下列方式予以成形爲含有海藻糖之成 形體：以加衣，混合，固體，插入，封包等方式，用其物 質予以加工處理。使用於本發明內之加熱條件乃隨能降低 海藻糖溶液之黏附力的種類及含量而有所不同，此等施熱 條件乃爲那些能熔解及軟化海藻糖之熱塑性成形體者，宜 爲能使成形體轉化成液態或自由流動狀態以易於成形爲適 當之形狀者。軟化溫度通常係藉由加熱至約7 0 °C至9 0 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） -I I ϋ ϋ n n 一so, ϋ ϋ n ϋ ϋ ·1 ϋ I · (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 1283695 A7 厂 _B7 —_ 五、發明說明（9 ) c作爲產物溫度而予以g周整’而賦予成形體以自由流動能 力之溫度則藉由ί也熱至約9 0 C或更筒，宜爲約1 0 0°C 至約1 2 0 t：或更高作爲產物溫度而予調整。通常，當熱 塑性成形體所含之相對高水份含量不高於約8 . 3 %，但 高於約2 · 4 %時，則賦予成形體以自由流動能力之溫度 乃被設定爲相對低溫，通常爲至少約9 0。(：，且宜爲約 1 0 0 °C至約1 6 0 °C。然而，在熱塑性成形物含約 2 · 4 %或更低之相對低水份含量的場合中，熱塑性成形 物乃受熱至相對高之溫度，通常爲約1 0 0 °C或更高，而 宜爲選自約1 1 0 °C至約2 3 0 °C間之溫度。 當與其他物質共同成形時，海藻糖之熱塑性成形體可 依方式予以選擇性處理：先使成形體與其他物質混合，然 後施熱以賦予生成之混合物以自由流動能力，並予以成形 爲適當之形成；或先僅施熱於海藻糖之熱塑性成形體以賦 予自由流動能力，然後混合其他物質並成形爲一適當之形 狀。若必要時。本發明之熱塑性成形體可用少量水予以濕 潤及混合，以降低其熔點或加速混合。 任何材料質可用作本發明內所使用之其他物質，只要 當彼等與海藻糖之成形體倂用時，能被成形爲本發明之穩 定的成形體；材料及原料包括應用於領域內之添加物，該 領域包括海藻糖之熱塑性成形體可被應用所在之化學工業 ，該領域乃如：食品產物，化粧品，藥品，農業，漁業， 家畜業，塑膠，家務器件。更特別是，通常被用於一種以 上上述領域內之下列物質可視目的而選擇性地加以應用； 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） —·-----------------訂------- !^ϋ· (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 1283695 Α7 Β7 五、發明說明（10) (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 例如，甜味劑，塡料，著色劑，顏色展開劑，醱酵控制劑 ，口味劑，芳香劑，增強劑，焙烤用粉末，防腐劑，消毒 劑，氧化-防止劑，抗氧化劑，漂白劑，橡膠，穩定劑， 乳化劑，柔和劑，品質改良劑，調味品’香料，媸，苦味 劑，酸味劑，加工助劑，酵素製造，橡膠基質，界面活性 劑，塑形劑，平滑及光澤賦予劑，增溶劑，還原劑，緩衝 劑，基質，吸附劑，口味賦予劑，黏合劑，懸浮劑，加衣 劑，潤滑劑，潤滑控制劑，塡料，抗起泡劑，淸爽劑，膠 黏劑，增強劑，咀嚼劑，糖衣劑，等張性賦予劑，黏著劑 ，黏著性增強劑，調合劑，調合賦予劑’發炎抑制劑，生 熱劑，起泡劑，皮膚防護劑，賦形劑，分散劑，P Η -控 制劑，衰減劑，衰減助劑，防銹劑，防濕劑，殺菌劑，殺 黴菌劑，防腐劑，移病劑，維生素，抗生素，化療劑，抗 過敏劑，抗組織胺劑，止痛劑，止癢劑，收歛劑，消炎劑 ，類固醇，激素，強心劑，牙/ 口腔淸潔劑，麻醉劑，紫 外線吸收劑，殺藻劑，熱塑性樹脂，合成型樹脂，晶析防 止劑，變壞防止劑，退化防止劑，燃燒防止劑，樹脂硬化 劑，凝固劑，起泡劑，起泡穩定劑，抗靜電劑，固化劑等 。特別是，用於食品產物領域內前述材料及原料的例子爲 糖類，例如澱粉，直鏈澱粉，支鏈澱粉，經預明膠化之澱 粉，糊精，實質上不消化之糊精，澱粉衍生物，酵酶發芽 糖，果膠，藻朊酸，多糖類，食用纖維，單糖類，寡糖類 ，包括官能性寡糖類，以及糖醇類；蛋白質，例如酪朊， 明膠，骨膠原，白蛋白以及肌球蛋白；以及其他物質，包 -13 - 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） 1283695 A7 -----B7 五、發明說明（11 ) 括多肽，寡肽，胺基酸，油類及脂肪，以及礦物質，以及 農產品，漁業產品，家畜業產品，例如種子，包括米，大 麥，小麥，玉米，一般粟，狐尾粟，黃豆，銀杏果核及杏 仁。 藉由與其他物質一起成形而獲得之海藻糖的熱塑性成 形體，其所含之海藻糖愈多，則宜使用愈多之海藻糖成形 體，蓋因存在於成形體內之海藻糖通常會改進相對不穩定 功能性物質以及有效成份之穩定性，例如前述之維生素， 脂類，蛋白質，有效物質，生理活性物質。通常，在成形 體之表面被海藻糖加衣之場合中，成形體內所含之海藻糖 量相對少，而在成形體係藉由使海藻糖與其他物質均勻混 合，然後使整體內容物固化而製得之場合中，成形體內所 含之海藻糖量則相對多。在本發明中，因爲海藻糖之熱塑 性成形體通常必須被成形或模塑成適當之形狀，它們必須 與其他物質倂合，該其他物質之量至少爲約1 · 0 %，宜 至少約2 · 0 %，更宜至少爲約5 · 0 %，且最宜至少爲 約1 0 %，d · s · b ·(以乾物計算）。如此形成之成 形體，其形狀宜選自下列群體：點一，線一，面一，及立 體-結果，例如顆粒狀，桿狀，板狀，片狀，薄膜狀，管 狀，積層枚狀及海綿狀。 端視最後之形狀，形成上述成形體之方法乃適當地選 自下列之群體：沖壓模塑，切割模塑，注射模塑’擠壓； 吹氣模塑，夾枚模塑，澆鑄模型，壓縮模塑，加壓模塑’ 壓延模塑，層合模塑，薄膜成形，轉動模塑，噴灑模塑’ 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) tr---------參！ 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 1283695 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 A7 B7 五、發明說明（12) 固定模塑，氣脹模塑，起泡模塑等。 端視倂用之其他物質，以及包含在成形體內之功能性 物質及其他成份，含有海藻糖而藉由被轉化成其他形態而 得之前述成形體可於形成食品產物，化粧品，藥品，農業 產品，漁業產品，家畜產品，徐徐可崩解之塑料，生物可 降解之成形體，以及家務器件後，可任意予以使用。 下列諸實驗說明本發明： 實驗1 容液之蒸濃溫度或水份含量對由該糖溶液形成之成形體 之黏著性及貯存穩定性的影響 提供身爲糖類之非還原糖，即，無水晶狀麥芽糖醇及 晶狀海藻糖二水合物，分別置於一盤內，經混合水後，加 熱以得5 0 %糖溶液。繼續施熱於此水溶液至滾沸而濃縮 之。當糖溶液先後到達1 2 0 °C，1 3 0 °C，1 4 0 °C， 1 5 0 t：，1 6 0 t：，1 7 0 °C，1 8 0 °C 及 1 9 0 °C 時 ，取一直徑爲4 m m之玻璃桿，插入前述各溫度之水溶液 內，其深度自液面算起爲3公分，然後將玻璃桿維持於原 位置3秒後，輕輕地拔出水面。然後依下列方式計算黏附 在玻璃桿上之糖溶液的重量：稱取玻璃桿及糖溶液之總重 ，然後由總重中減去玻璃桿之總重。將被蒸濃之各溶液取 樣，並放置於一小澱積器內，冷卻至周圍溫度而形成一充 作樣品之成形體，2 Omm長，1 5mm寬，5mm厚。 將處理後2 4小時內形成之成形體測量其水份。其水份含 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） —·-----------------訂--------- (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 1283695 1 A7 ___B7 _ 五、發明說明（13) 量係藉矽藻土方法，於過夜乾燥條件下，於8 0 °C小 5 0 0 m m H g或更低之減壓下加以測定。 取相同樣品各一部份，置於陪替氏皿內，於約7 〇 °c 相對濕度及2 5 °C下靜置1 0天，然後觀察黏附力之存在 〇 黏附力水平則藉由下列方式予以評估：俟吸收水份後 ，檢驗黏附至陪替氏皿上之樣品的水平，並將水平歸類爲 '' Y e s 〃及'' N 〇 〃二類級作爲貯存穩定性之粗略指徵 。結果乃列示於表1內。 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 -16 - 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） 1283695 A7 B7 五、發明說明（冲 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 190 ON Γ- wn ο 0.9 Ο Ζ 〇· CN ο ON o Yes 180 r—Η c— o cn i i ο 2 寸 CN ο 寸 f ' n4 Yes 170 i i 〇\ o 2.0 ο 2 m ，丨丨ι < m ο ON 1 4 00 <υ •R u 紙 165 o oo wn < < 2.4 ο Ζ un 寸 cn ο r—H CN Yes 160 CN r- r—H 〇 cn ο Ζ ν〇 cn cn Ο Csl Yes 155 寸 寸 .......H 3.6 ο Ζ un un cn o 2.7 Yes 侧 II m 櫞 150 〇 CN f 4 寸 寸 ο Ζ 〇\ cn o CN cn Yes 140 〇 〇> oo o τ 4 \〇 ο Ζ oo m cn o _ i 寸 Yes 130 ON un o 8.3 ο 2 r- 1 < cn 〇 un Yes 120 0.230 1 i CN I < ο Ζ 0.200 r—H On oo <D 測量項目 黏附量含量（g) 水份含量（％ ) 黏附力 黏附含量（g) 溫度含量（％) 黏附力 糖類 海藻糖 麥芽糖 —；-----------------訂--------- (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） 1283695 A7 B7 五、發明說明（16) 良’由而大幅易化海藻糖溶液操作之可加工性。本發明又 發現到：不像用麥芽糖醇溶液加工而得之成形體，用海藻 糖加工而得之成形體經於7 0 %相對濕度及周圍溫度下靜 置後並不改質，且具有令人滿意的抗濕性質及貯存安定性 實驗2 取晶 內，混以 5 0份， 狀乳糖醇 之，於加 各糖溶液 1 5 0 °C 至玻璃桿 蒸濃之溶 2 4小時 中，海藻 以乾燥固 狀海藻糖二水合 充作能降低海藻 沙拉油5 0份， 單水合物1 5 8 熱下，使糖類完 。當溫度到達1 ，1 6 0 °C，1 上之各糖溶液的 液，分別予以加 內，測量水份含 糖在各糖溶液內 體計算者。 物5 5 0份 糖溶液之一 無水晶狀麥 份，進一步 全溶解。然 2 0 °C，1 7 0 °C 及 1 重量。依照 工爲成形物 量。其結果 之含量乃予 ，放置 種物質 芽糖醇 混以水 後，繼 3 0 °C 8 0 °C 實驗1 ，然後 乃列示 平行列 於一不 ，即， 15 0 4 5 0 續加熱 ，14 時，測 之方法 ，於加 於表2 示，此 銹鋼盤 紅花油 份或晶 份，繼 以蒸濃 0 °C， 量黏合 ，使用 工後 內，其 含量係 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁)

I 訂-------------線秦 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） -19- 1283695 A7 B7 五、發明說明（ 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 一樂 180 0.761 ......Η 0.278 cn τ—Η 0.428 cn 1 i 0.570 CO r—Η 0.574 cn I .....i 170 0.915 2.0 0.277 2.0 r—Η OO 寸 ο Ο CS 0.607 2.0 0.893 Ο CN 蒸濃溫度（於正常壓力下） 160 1.726 3.0 0.257 ο .CO 0.538 ο CO 0.786 2.9 0.919 2.9 150 1.250 寸 寸 0.256 寸 寸 0.596 cn 寸 0.987 4.2 0.862 Η 寸 140 0.890 1—Η VO 0.225 I"1 4 0.512 < i 0.861 0.773 ^Γ) 130 0.569 m oo 0.194 8.2 0.499 cn oo 0.538 7.8 0.466 120 0.230 r1" i CNl i—H 0.150 12.0 0.195 t < CNl ▼—H 0.230 寸 1 ' i 1 i 0.265 r—H r—H 測量項目 黏附之含量（g) 水份含量（％) 黏附之含量（g) 水份含量（％) 黏附之含量（g) 水份含量（％ ) 黏附之含量（g) 水份含量（％) 黏附之含量（g) 水份含量（％ ) 共存之物質 海藻糖含量 (%,d.s.b.)) 無（100%) 紅花油 (約 91%) 沙拉油 (約 91%) 麥芽糖醇 (約 77%) 乳糖醇 (約 77%) 糖類 海藻糖 —：------—--------訂--------- (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 1283695 A7 ___B7 _ 五、發明說明（19) 溫度觀察到的吸附力峯値乃顯著地被降低；且更特別的是 ，即使於高於1 6 0 °C之蒸濃溫度下，此類物質更能降低 海藻糖溶液之黏附力，且顯著地改進自由流動能力，由而 導致獲得下述之結論：於海藻糖成形體加工期間，此類物 質顯著地改進海藻糖之熱塑性成形體的可操作性。 下列實例A說明本發明之海藻糖熱塑性成形體，而實 例B則說明實例A之海藻糖成形體的用途實例： 實例A - 1 短桿成形體 取 'TREHA®" —種被 Hayashibara shoji，Inc·,okayama， Japan商品化之高純度晶狀海藻糖水合物，放置於一溶解用 槽內，混以9 0份重水，藉施熱而溶解之。藉由施熱，將 此溶液濃縮成一濃體（即濃縮物），其溫度爲約1 9 0 t ，而水份含量爲約0 · 9 %，以降低濃體之黏附力。然後 ，依照下方式，使生成之濃體成形：將濃體途入一擠壓器 內，冷卻至周圍溫度，以得海藻糖之一短桿形熱塑性成形 體，其直徑約2mm，長度約4mm，因爲產物爲一無色 ，透明或半透明，及實質上爲不定形之成型體而於室內狀 況下具有令人滿意之熱塑性及貯存穩定性者，該產物可任 意受熱至由約1 0 0 °C至2 3 0 °C作爲產物溫度，以賦予 該產物以自由流動能力，然後，於使用或不使用具有不同 功能之其他物質的情況下，將之轉化或加工成一具有適當 形態之成形體。此產物可依如下方式亦任意予以應用於製 ---5-----------------訂------*---線 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） -22- 1283695 A7 _B7___ 五、發明說明（20) 造含有海藻糖之一種糊漿：將產物溶解於小量熱水內，而 生成之糊漿可原封未動地以不定形之型式直接加以使用， 或於海藻糖晶析後，以粉末基質之型式加以使用。 實例A — 2 橢圓形成形體 依類似於實例A - 1之方式，藉由施熱，將高純度晶 狀海藻糖水合物溶解，並藉由加熱來濃縮生成之溶液，混 以約5 %量d · s · b .(對海藻糖而言）之橄欖油，當 溫度粗略到達1 1 0 °C以上時，濃體之黏附力開始增加， 繼續加熱而濃縮此體，一直到達約1 7 0 °C溫度爲止，此 時濃體之水份含量爲約2 · 0 %。將形成之濃體送入一沖 壓成形機內，以得海藻糖之一橢圓形熱塑性成形體，長度 約1 5mm。因爲產物爲一無色，透明或半透明及實質上 量不定形之成形體而在室內狀況下具有熱塑性及令人滿意 之貯存穩定性者，該產物可任意再度加熱至約2 3 0 °C， 作爲產物溫度，以賦予產物以自由流動能力，然後於使用 或不使用具有不同功能之其他物質的情況下，予以轉化或 加工成一具有適當形態之成型體。此產物可藉由溶解於小 量熱水內而任意予以應用於製造含有海藻糖之一種糊漿， 而生成之糊漿可原封不動地以不定形之形式加以使用，或 於海藻糖晶析後，以粉化基質之型式加以使用。

MjM A - 3 -23- (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） 1283695 A7 ____B7___ 五、發明說明（21) 短方-柱狀成形體 依類似於實例A - 1之方法，藉由加熱，將高純度晶 狀海藻糖水合物溶解，於加熱下濃縮生成之溶液，混以約 3 %量d · s · b ·(依據海藻糖量計算）之丙二醇以降 低海藻糖溶液之黏附力，當溫度粗略到達1 1 〇 °C時，濃 體之黏附力開始增強，然後繼續施熱以蒸濃該濃體，直至 溫度到達約1 6 5 °C爲止，此時水份含量爲約2 . 4 %。 將形成之濃體送至一切割型成形機器內，以得一短方柱型 熱塑性成形體，其側邊長度爲約5 m m，高度爲約1 〇 mm。因爲產物爲一無色，透明或半透明及實質上量不定 形之成形體而在室內狀況下具有熱塑性及令人滿意之貯存 穩定性者，該產物可任意再度加熱至由約1 0 0 °至約 2 3 0 t，作爲產物溫度，以賦予產物以自由流動能力， 然後於使用或不使用具有不同功能之其他物質的情況下， 予以轉化或加工成一具有適當形態之成型體。此產物可藉 由溶解於小量熱水內而任意予以應用於製造含有海藻糖之 一種糊漿，而生成之糊漿可原封不動地以不定形之形式加 以使用，或於海藻糖晶析後，以粉化基質之型式加以使用 實例A _ 4 半球形成形體 依照揭示於日本專利公開7 3，4 8 2 / 9 6號之方 法，將根瘤菌種之一突變種的種子培養物接種至一營養培 24- (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公复） 1283695 A7 _______B7____ 五、發明說明（22) 養基內，並於其內，藉由一醱酵器培養約7 0小時。俟培 養完畢後，使用一種S F膜’過濾生成之培養物’以得約 1 0 0公升之培養物浮面澄淸液’緊接著’使用一種U F 膜來濃縮該浮面之澄淸液，以得一粗製酵素濃體約5公升 ，此濃體每^含4 1 0 units之一種非還原糖形成酵素及約 4 9 0 umts之一種海藻糖釋放酵素。另一方面，將玉米澱 粉懸浮於水以得約3 3 %澱粉懸浮液，然後，令此懸浮液 受α -澱粉酶之作用以得一液化之溶液，與D E (澱粉當 量）爲約4。於該液化之溶液內；加入前述之濃體，其量 爲0 . 0 2m£/g澱粉，異澱粉酶，其量爲5 0 Ounits/ g澱粉，以及環麥芽糖糊精葡聚糖轉移酶，其量爲5 units / g澱粉，然後令液化溶液於P Η 6 · 2，4 0 °C下受酵 素性反應4 8小時。施熱於反應混合物，以使殘留之酵素 失去活性，然後混以葡糖澱粉酶，其量爲1 〇 units/ g被 作用物，使5 0 °C下進行催化性反應1 0小時。施熱於含 有8 5 · 6 %海藻糖，d · s · b ·之反應混合物，並依 照傳統方法，藉由脫色，脫鹽而予以純化，然後濃縮成 4 5 %糖漿，即，一種富含海藻糖之相對低還原糖類糖漿 。依照傳統方式，將此糖漿氫化，藉由脫色，脫鹽予以純 化，然後濃縮成一糖漿，它含有約8 5 %海藻糖， d · s . b .，以及其他主要由山梨糖醇所構成之物質。 藉由加熱至約1 8 0 °C，將糖漿濃縮而蒸濃（此時，其水 份含量爲約1 . 3 % )，以降低糖漿之黏附力，然後透過 一細管，將濃體滴入沙拉油內，並藉由冷卻使滴入之濃體 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） -25- (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁)

I 訂-------------線赢 1283695 A7 ____ B7___ 五、發明說明（23) 固化，以得海藻糖之半球形熱塑性成形體，其基座對徑爲 8mm。因爲產物爲一無色，透明或半透明及實質上量不 定形之成形體而在室內狀況下具有熱塑性及令人滿意之貯 存穩定性者，該產物可任意再度加熱至由約1 〇 〇 °c至約 2 3 0 °C，作爲產物溫度，以賦予產物以自由流動能力， 然後於使用或不使用具有不同功能之其他物質的情況下， 予以轉化或加工成一具有適當形態之成型體。此產物可藉 由溶解於小量熱水內而任意予以應用於製造含有海藻糖之 一種糊漿，而生成之糊漿可原封不動地以不定形之形式加 以使用，或於海藻糖晶析後，以粉化基質之型式加以使用 實例A — 5 纖維狀成形體 使用一電爐，藉由施熱性於晶狀海藻糖水合物至約 2 0 0 - 2 1 0 °C而使之熔解，此時，其水份含量爲約 0 · 5 %或更低。當將熔解物由被裝設在爐之基座內的出 口倒出時，使空氣吹打該熔解物以得一種纖維狀成形體， 其直徑爲約0 · 1〜0 · 2mm，緊接著將該纖維狀成形 體打斷成短一桿纖維狀成形體，其長度爲約2 0 m m。因 爲產物爲一無色，透明或半透明及實質上量不定形之成形 體而在室內狀況下具有熱塑性及令人滿意之貯存穩定性者 ，該產物可任意再度加熱至由約1 0 0 °C至約2 3 0 °C， 作爲產物溫度，以賦予產物以自由流動能力，然後於使用 -26- (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） 1283695 A7 五、發明說明（24) $不使用具有不同功能之其他物質的情況下，予以轉化或 加工成一具有適當形態之成型體。此產物可藉由溶解於小 量熱水內而任意予以應用於製造含有海藻糖之一種糊漿， Μ生成之糊漿可原封不動地以不定形之形式加以使用，或 於海藻糖晶析後，以粉化基質之型式加以使用。 例 A - 6 ^桿形成形體 將依照實例A - 3方法製得之一熱塑性成形體加熱至 約1 2 0 °C ’並送入一擠壓器內，以得海藻糖之一短桿形 熱塑性成形體，其直徑爲約2 m m，長度爲約4 m m，因 爲產物爲一無色，透明或半透明及實質上量不定形之成形 體而在室內狀況下具有熱塑性及令人滿意之貯存穩定性者 ’該產物可任意再度加熱至由約1 〇 〇。(：至約2 3 0 °C， 作爲產物溫度’以賦予產物以自由流動能力，然後於使用 或不使用具有不同功能之其他物質的情況下，予以轉化或 加工成一具有適當形態之成型體。此產物可藉由溶解於小 量熱水內而任意予以應用於製造含有海藻糖之一種糊漿， 而生成之糊漿可原封不動地以不定形之形式加以使用，或 於海藻糖晶析後，以粉化基質之型式加以使用。 實例A — 7 疆_圓形成形體 取高純度晶狀海藻糖水合物1 〇 〇份以及、、MABIT ® (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) i 訂-------------線在 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格⑵_G x 297公爱） -27- 1283695 A7 ___B7__ 五、發明說明（25) ’’，被 Hayashibara shoji，Inc.，〇kayama Japan所商品化之一 種局純度晶狀麥芽糖醇’ 1 0份，放置於一溶解槽內，混 以9 0份水後，藉由施熱而予以溶解。俟混以充作浮化劑 之蔗糖硬脂酸酯〇 · 2份後，將此溶液濃縮，並藉由施熱 至約1 5 0 °C (對應於水份含量約4 · 3 % )來蒸濃生成 之濃體。將濃體送入一沖壓成形機器內以得海藻糖之一種 橢圓形熱塑性成形體，其長度爲約1 5 m m。因爲產物爲 一無色，透明或半透明及實質上量不定形之成形體而在室 內狀況下具有熱塑性及令人滿意之貯存穩定性者，該產物 可任意再度加熱至由約9 0 °C至約1 6 0 °C，以賦予產物 以自由流動能力，然後於使用或不使用具有不同功能之其 他物質的情況下，予以轉化或加工成一具有適當形態之成 型體。此產物可藉由溶解於小量熱水內而任意予以應用於 製造含有海藻糖之一種糊漿，而生成之糊漿可原封不動地 以不定形之形式加以使用，或於海藻糖晶析後，以粉化基 質之型式加以使用。 實例A — 8 短桿形成形體 取高純度晶狀海藻糖水合物9 0份及palatimt 1 8份 放置於一溶解槽內，混以6 3份水後，藉由施熱而予以溶 解。將溶液放置於一濃縮器內，於減壓下施熱至1 2 5 °C 以濃縮而蒸濃此溶液，於減壓下藉由施熱而繼續濃縮’期 間，保持此溫度（1 2 5 °C )直至水份含量達約1 · 〇 % -28- (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） 1283695 A7 B7 五、發明說明（26) 爲止。依類似實例A - 1內所述及之方式，將濃體送入 擠壓器內 塑性成形 產物爲一 而在室內 該產物可 予產物以 能之其他 態之成型 應用於製 不動地以 粉化基質 成形，冷卻至周圍溫度，以得 體，其直徑爲約2 m m，長度 無色，透明或半透明及實質上 狀況下具有熱塑性及令人滿意 任意再度加熱至由約9 0 °C至 自由流動能力，然後於使用或 物質的情況下，予以轉化或加 體。此產物可藉由溶解於小量 造含有海藻糖之一種糊漿，而 不定形之形式加以使用，或於 之型式加以使用。 海藻糖之短桿形熱 爲約4 m m。因爲 量不定形之成形體 之貯存穩定性者， 約1 6 0 °C，以賦 不使用具有不同功 工成一具有適當形 熱水內而任意予以 生成之糊漿可原封 海藻糖晶析後，以 --------1 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) t 齊 !才 實例9 — A 短桿形成形體 取高純度晶狀海藻糖水合物8 0份及高純度無水晶狀 麥芽糖醇2 0份，混合而硏磨之，然後混合約2 0倍容量 之預先受熱至約1 8 0 °C的沙拉油。將混合物加熱以熔解 成一帶有約1 . 3 %水份含量之熔解物，將此熔解物移至 一切割塑模子內，予以加工成海藻糖之一短桿形熱塑性成 形體，其直徑約5 m m，長度約8 m m，因爲產物爲一無 色，透明或半透明及實質上量不定形之成形體而在室內狀 況下具有熱塑性及令人滿意之貯存穩定性者，該產物可任 意再度加熱至由約9 0 °C至約1 6 0 °C，以賦予產物以自 II------線·· 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） -29- 1283695 A7 __B7_____ 五、發明說明（27) 由流動能力，然後於使用或不使用具有不同功能之其他物 質的情況下，予以轉化或加工成一具有適當形態之成型體 。此產物可藉由溶解於小量熱水內而任意予以應用於製造 含有海藻糖之一種糊漿，而生成之糊漿可原封不動地以不 定形之形式加以使用，或於海藻糖晶析後，以粉化基質之 型式加以使用。 實例A - 1 0 盤形成形體 取高純度晶狀海藻糖8 5份及'' H S — 3 0 0 〃 ，一 種被 Hayashibara $11〇仏1]1(：.，〇]^7311^，]^0&11商品化之氫化殿 粉糖漿，予以均勻混合，將混合物塡塞具有多數之坑的鐵 弗龍模子內，各坑之直徑爲約5 m m，深度爲約3 m m， 置於一微波爐內加熱至熔解，蒸濃以降低水份含量至約 2 . 0 %，冷卻之’以得海藻糖之一盤形成形體，其直徑 爲約8 m m，厚度爲約3 m m。因爲產物爲一無色，透明 或半透明及實質上量不定形之成形體而在室內狀況下具有 熱塑性及令人滿意之貯存穩定性者，該產物可任意再度加 熱至由約9 0 °C至約1 6 0 °C，以賦予產物以自由流動能 力，然後於使用或不使用具有不同功能之其他物質的情況 下，予以轉化或加工成一具有適當形態之成型體。此產物 可藉由溶解於小量熱水內而任意予以應用於製造含有海藻 糖之一種糊漿，而生成之糊漿可原封不動地以不定形之形 式加以使用，或於海藻糖晶析後，以粉化基質之型式加以 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） -30- (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁)

I 訂-----線秦 1283695 A7 --— ___Β7___ 五、發明說明（28) 使用。 貫例B - 1 棉花樣成形體 取依實例7方法獲得之海藻糖之熱塑性成形體1份重 ’藉由將0 · 0 5份重之濃檸檬酸汁噴灑於此成形體而黏 附於其表面上，經乾燥後，送入一棉花一糖菓製造機，於 高於約1 0 0 °C之溫度下施熱而予以溶解，得一棉花糖菓 。不像用具有下述缺點之糖加工而得之傳統棉花糖菓-此 糖之容量會隨著時間之消逝而減少，而且缺乏帶酸味之性 質，本產物爲帶有酸味，被注入檸檬口味之含有海藻糖的 棉花糖菓，此糖菓於加工後，軟少變壞。 實例B — 2 加衣之成形體 取小麥粉1 0 0份重，酵母2份重，糖5份重，麥芽 糖1份重以及酵母食物0 . 1份，依一般方法以水加以捏 和。使混合物於2 6 °C醱酵2小時，然後進一步熟化3 0 分鐘，接著，以手將生成之供製造麵包用之麵團搓圓。取 依實例A - 4方法製得之海藻糖熱塑性成形體由麵團之製 面插入麵團內，其插入量（對麵團而言）爲2% d · s · b ·依照傳統方式，將麵團於約1 8 0 °C烘焙。 產物爲一獨特且令人興趣之麵包，它帶有一因熔解而扭變 之海藻糖成形體在其表面上，且該產物爲一高品質麵包， · --------訂------*—線 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 本纸張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公爱） -31 - 1283695 B7__ 五、發明說明（29) 它帶有令人滿意之外觀及質地，以及足夠之彈性及柔和之 甜味。 實例B — 3 加衣之成形體 取奶油6 0份，糖2 0份，麥芽糖2 0份，以及晶狀 海藻糖二水合物1 〇份，充分加以捏合，然後，混以雞蛋 4 0份以得一含奶油主產物。於此產物內，加入軟麵粉 1 4 0份，玉米澱粉1 0份，及產糖芽黴菌。令生成之烹 調用麵團通過一本枚上之金屬罩，以形成一種粉狀產物， 繼之，依照實例A - 5之方法，使海藻糖之一熱塑性成形 體黏附在產物之上面，其黏附量佔麵團之約1份 d . s . b .，並於約1 7 0 °C溫度下烘焙生成之產物。 經烘焙之產物具有令人滿意之風味，味道及口味，在產物 中烹調用之麵團及含有海藻糖之獨特熔解變形之成形體彼 此間充分黏附而不分離。 實例B — 4 顆粒狀成形體 將由依實例A - 2方法獲得之海藻糖熱塑性成形體 1 5份，不含添加物之養樂多2份，以及無水海藻糖粉末 1 0份所組成之一種混合型粉末加熱至約1 〇 〇 °C，並送 進一雙軸式擠壓器內，以產生含有海藻糖之粉粒狀成形體 。此產物爲一種加入養樂多口味之成形體’且可任意充作 -32- (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 本纸張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） 1283695 葡糖基檀皮相* A7 B7 五、發明說明（3〇) 供預混物’冷凍點心’餅等用之糖食材料，以及充作供插 管餵食用之治療性營養劑，且可予以倂入人造奶油奶酪點 心，果漿，乾酪，果凍等，以得一種加有養樂多口味的食 品。 實例B — 5 梯形成形體 取依實例A - 3方法製得之海藻糖熱塑性成形體3 0 份，α -葡糖基一 L 一抗壞血酸1份 1份，硫酸鈉1份，溶解著足量著色劑及口味劑之含水乙 醇1份，混合後，於約1 0 0 °c加熱，然後送至一壓力形 成機內，以得含有海藻糖之梯形成形體內。稱取該產物約 1 0克，經沈於一浴缸後，可充作皮膚美化及皮膚變白劑 。類似於在洗浴應用上的是，此產物可於溶於洗臉用水或 化粧液體後，任意加以使用。 實例B — 6 橢圓形成形體 取由下列組份所構成之混合物：依實例A - 2方法獲 得之海藻糖的熱塑性成形體5 0 0份，蛋黃粉2 7 0份， 脫脂奶粉2 0 9份，氯化鈉4 · 4份，氯化鉀1 · 8 5份 ，硫酸鎂4份，維化命B i 0 · 〇 1份，抗壞血酸鈉〇 ·: 份，維他命E乙酸酯0 · 6份，以及菸鹼醯胺0 · 0 4份 ，加熱至約1 0 0 t，並送入一壓力形成機內，以得含海 ---------------------訂----------線 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） -33-

I 1283695 A7 ______B7__ 五、發明說明（31 ) 藻糖之橢圓形成形體。稱取重約5克之產物，藉由熔解在 嘴內作爲病人之治療性營養劑或作爲健康人之營養劑以維 持及增進其健康等方式而令人滿意地被用作營養性成形體 〇 實例B — 7 顆粒狀成形體 取依實例A - 1由獲得之海藻糖熱塑性成形體1 〇份 ，碳酸鈉粉末1份，混合後加熱至約1 0 0 °C，然後送至 雙軸式擠壓器內，以得含海藻糖之成形體。該產物可廣泛 被應用作一種可輕易操作之p Η控制劑，其優點在於造成 碳酸鈉粉末散布之虞較少。 實例Β - 8 短管狀成形體 將由下列成份構成之一混合物：依實例Α - 2方法獲 得之海藻糖熱塑性成形體1 0 0份，魚粉2 〇 〇份，預明 膠化澱粉2 0份，以及發芽糖（pullulan ) ，3份，以及水 1 0份，加熱至約1 0 0 °C，並送至一擠壓器內，以得海 藻糖之短管狀成形體。將此溶液浸漬於約1 〇 %蟲膠之乙 醇溶液內，然後立即由溶液中抽出，以熱空氣加以乾燥， 得含海藻糖之短管狀成形體。此產物爲一食料，其優點爲 碳壞水域之虞較少，因此可令人滿意地充作食料以供鶴食 或欣賞魚類，貝類，以及甲殻類，其使用之水域不夠淡水 紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） -34 - ' --- —*--------IAK__W--------訂------*—線 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 1283695 A7 __B7 _ 五、發明說明（32) 或海水。 實例B - 9 花盆 取依實例A - 6方法獲得之海藻糖熱塑性成形體 1 0 0份，甘油1 5份，以及已用過之紙漿5 0份，混合 物加熱至約1 5 0 °C，然後送至一注射塑模內，以得一花 盆。因爲產物會徐徐降解且可生物降解，它可有利地用作 花盆，供移植植物但不損傷到植物之根部。 實例B - 1 〇 短管狀成形體 取依實例A - 1方法製得之海藻糖熱塑性成形體6 0 份重，珊瑚粉3 0份重，α —葡糖基芸香苷0 · 1份重以 及玉米浸膏2份重，混合後，加熱至約1 0 〇 °C，並送至 一擠壓器內，以得充作植物活化劑之含海藻糖短管狀成形 體。此產物乃令人滿意地充作持久的植物活化劑’蓋因它 不需要容器，容易操作，且在使用時，會以適當之速率溶 解及崩解。 實例B — 1 1 高爾夫開球座 取依實例A - 4方法獲得之海藻糖熱塑性成形體1 〇 份重，酵母發芽糖（pullulan ) 0 · 5份重，混合而加熱至 -35- (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） 1283695 A7 _B7____ 五、發明說明（33) 約1 6 0 °C，然後送至一注射塑模內，以形成一高爾夫開 球座，將此開球座浸漬於約1 0 %蟲膠之乙醇溶液內，乾 燥之，以得標題產物，經被衝擊成碎片後，此開球座徐徐 被雨水崩解，又被生物降解。因此，此產物不會破壞高爾 夫球場之美觀及環境。此外，被包含在高爾夫開球座內之 海藻糖經足夠分散後，會活化高爾夫開球座內之草坪的生 長。 實例B - 1 2 薄膜狀成形體 將由如下成份所構成之混合物：低密度聚乙烯9 2份 重，依實例A - 3方法製得之海藻糖熱塑性成形體8份重 ，硬脂酸鈣0 · 0 5份重，經酵素處理之芸香苷0 · 5份 ，以及茶萃取物〇 · 5份，加熱至約1 2 0 °C，並送至一 壓力形成器內，以得一短管形成形體。然而，將此成形體 加熱至約1 3 0 °C，並送至一擠壓器內依膨脹技術，予以 形成一薄膜狀成形體。此產物可予任意用作薄膜以保持新 鮮植物及食物之新鮮度，例如花，疏菜，水菓，肉類及魚 類。 實例B — 1 3 長方體狀成形體 取依實例A - 7之方法獲得之海藻糖熱塑性成形體 5 0份重，加熱至約1 0 0 °C後，混以1 3份重之明膠’ -36- (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 本纸張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） 1283695 A7 ___B7___ 五、發明說明（34) 後者預先已藉由於1 8份重水內加熱而熔解。將生成之混 合物混以足量之鮮味劑，著色劑，口味劑以及足量之晶狀 海藻糖水合物，然後送至一擠壓器內，並予以冷卻’以得 一板狀成形體，繼之，將此成形體切割成長方體狀成形體 。此產物具有結塊的感覺以及足夠之彈性’係有一種橡膠 狀糖菓而具有令人滿意之風味及口味。 實例B - 1 4 膨脹之成形體 於約1 / 2 0容量之大型紙杯內，放入1份重之玉米 花以及2 . 0份重之一種濃海藻糖溶液（此溶液係依實例 A - 7之方法，藉由加熱至1 5 0 t而蒸濃海藻糖溶液， 或蒸濃至水份含量爲約4 . 3 %而製得者）。將內容物冷 卻，以得海藻糖之一熱塑性成形體，此成形體包封在紙杯 內之玉米花。此產物適合充作玉米花產物以供於微波爐內 烹調，且爲具爲令人滿意之穩定性且實質上無吸濕性之高 品質食品。經於微波爐內加熱至約1 8 0 °C以膨脹後，將 此產物製成含有矽藻糖之成形體，它被玉米花加衣成黏附 至玉米花。具有令人滿意之風味及口味之產物可適合充作 食品’例如點心及氽點。 除了在食品上的用途以外，本產物亦可充作熱絕緣器 ，緩衝物質，以及緩衝材料或音質材料，蓋因它具有較少 之吸濕性，令人滿意的穩定性，以及優越的熱絕緣，緩衝 ，以及音質活性。不像合成型塑膠，當被燃燒以便丟棄時 -37- (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） 1283695 A7 _____B7 五、發明說明（35) ’此產物不會產生高能量，且不造成焚化爐損壞，且此產 物爲生物可降解，故較少破壞環境。 如前所述，由於具備令人滿意之熱塑性，耐濕性，耐 熱性，酸耐受性，鹼耐受性，以及貯存穩定性，本發明之 熱塑性成形體可輕易予以操作。由於具備熱塑性，本產物 具有可重複成形或模塑之特性。 於產製海藻糖之熱塑性成形體上，於其成形或模塑期 間之可加工性可有利藉由降低海藻糖溶液之黏附力來加以 改良。 藉由施熱於海藻糖之熱塑性成形體以賦予自由流動性 能力’此成形體可輕易被成形爲具有適當形狀之成形體。 在成形之場合中，海藻糖之熱塑性成形體可於混合功能性 物質及有效成份，例如食品材料，化粧品材料，藥品材料 ，農業材料，漁業材料，家畜材料以及塑膠模塑材料後， 任意被成形。 如此獲得之成形體可輕易予以成形爲帶有適宜形狀之 產物，同時增加具附加價値，蓋因海藻糖會使相對不穩定 之功能性物質以及有效成份穩定。此外，成形體可予加工 成可徐徐崩解，生物分解之成形體，此意即，此等成形體 係與地球調和之產物。 因此，本發明重大的影響食品一，化粧品，藥品，農 業，漁業，家畜，塑膠，以及家務等產業。 固然本發明已就具目前被認爲合宜之體現作出說明， 但可以瞭解的是：本發明可作出各式各樣的修飾，而且本 -38· (請先閱讀背面之注咅？事項再填寫本頁) 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公爱） 1283695 五、發明說明（36) 發明企求將在本發明之真正精神及範圍內之此類修飾涵蓋 中 圍 範 利 專 請 甲 的 屬 附 之 明 發 本 在 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) J. 訂----------線表 Γ - 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 x 297公釐） -39-

Claims (1)

1283 695 / Λ ^ ^ V；· ·· A8 B8 C8 D8 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 夂、申請專利範圍 附件： 第89 1 2 1 720號專利申請案 中文申請專利範圍修正本 民國95年1 1月17 日修正 1 · 一種海藻糖之熱塑性成形體，它在身爲產物溫度 不低於9 0 °C之溫度下，具有自由流動能力，包含下列（i )或者（ii): (1)以乾固體計超過60w/w %海藻糖以及能降低海藻糖 '溶液黏附力之一種物質，係選自下列群體之一或多者：油 類’脂肪’脂肪酸，烷類，烯類，雜環化合物與多元醇； 以及不高於8·3w/w%之水份含量，或 (ii)海藻糖以及不高於2 · 4w/w%之水份含量。 2 ·如申請專利範圍第1項之海藻糖之熱塑性成形體 ’其中’所指之海藻糖爲不定形。 3 ·如申請專利範圍第1項之海藻糖之熱塑性成形體 ’它具有Ο·1〜2Omm之短直徑以及不短於該短直徑 之長直徑。 4 ·如申請專利範圍第1項之海藻糖之熱塑性成形體 ’它具有選自下列群體之形狀：顆粒狀，球形，半球形， 橢圓形’短桿形，短錐體形，半粒狀，正方體形，長方體 形，短管形，以及纖維形。 5 · —種產製如申請專利範圍第1項之海藻糖熱塑性 成形體之方法，它包含如下步驟··形成海藻糖之溶液，該 溶液抑或⑴含有能降低該海藻糖溶液黏附力之一種物質 ，係選自下列群體之一員··油類，脂肪，脂肪酸，烷類， (請先閲讀背面之注意事項¾填寫本頁) f· 裝. 訂'

本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（210X297公釐） 1283695 A8 B8 C8 D8 六、申請專利範圍 烯類’雜環化合物與多元醇；以及不高於8 · 3w/w% 之水份含量’或者（ii)含有不高於2 · 4w/w%之水份 含量， 請 其中’所指之海藻糖溶液係藉由於加熱狀況下，熔解 ^ Η 含水晶狀海藻糖或無水晶狀海藻糖，或藉由於加熱條件下 _| ，濃縮海藻糖溶液而製得。 6 · —種產製含有海藻糖熱塑性成形體之方法，此方 法包含下列步驟： (a )加熱如申請專利範圍第1項之海藻糖之熱塑性 成形體或依如申請專利範圍第5項之方法所產製之海藻糖 熱塑性成形體，以賦予該成形體自由流動能力；以及 (b )使如此生成之產物單獨或與其他物質成形。 7 ·如申請專利範圍第6項之方法，其中所指之海藻 糖熱塑性成形體被倂入所指之其他物質內，前者對後者之 比率，以乾燥之固體計算，不低於1 · 〇 w /w %。 8 ·如申請專利範圍第6項之方法，其中，所指之其 他物質係選自下列群體之材料：食品材料，化粧品材料， 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 藥品材料，塑膠材料，以及農業材料，漁業材料及家畜材 料。 9 ·如申g靑專利範圍第6項之方法，其中，使用於成 形步驟內之技術係選自下列之群體：沖壓成形法，晶析成 形法，注射模塑法，擠壓法，吹氣模塑法，夾枚成形法， 澆鑄模塑法，加壓成形法，壓縮模塑法，壓延模塑法，層 合模塑法，加衣模塑法，轉動模塑法，噴灑模塑法，固定 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS ) A4規格（210X297公釐） :2 - — A8 B8 C8 D8 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 1283695 六、申請專利範圍 模塑法，起落成形法，以及起泡模塑法。 1 〇 ·如申請專利範圍第6項之方法，其中，所指之 含有海藻糖之熱塑性成形體係供食物產品，化粧品，藥品 ，農產品，漁業產品，家畜產品，可徐徐崩解之塑膠品， 可生物降解之成形體，以及家務產品用者。 1 1 . 一種降低海藻糖溶液黏附力之方法，該溶液含 以乾固體計超過6 Ow/w%之海藻糖，此方法包含下 列之步驟：當藉由加熱來進行濃縮時，抑或（〇藉於一種 能降低所指之海藻糖溶液之黏附力之物質的存在下，該物 質係選自下列群體之一員：油類，脂肪，脂肪酸，烷類， 烯類，雜環化合物與多元醇；控制所指之海藻糖溶液之水 份含量至不高於8 · 3w/w%之水平，或者（ii)於無所 指之物質存在下，控制所指之海藻糖溶液的水份含量不高 於 2 · 4 w / w %。 1 2 ·如申請專利範圍第1 1項之方法，其中，能降 低所指之海藻糖溶液之黏附力的物質係被容許以下列之量 與海藻糖共存：所指之物質對所指之海藻糖的用量比率爲 少於4 0 w /w %，以乾燥固體計算。 本紙張尺度適用中國國家揉準（CNS ) A4規格（210X297公釐）