TW201416006A - 香腸複合結構及其製作裝置 - Google Patents
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Abstract
一種香腸複合結構乃由數個第二條狀部填入一第一條狀部周側之軸向溝槽中組成，而製作本發明之灌腸裝置具有一第一流道及一第二流道，其中第一流道可供米或肉其中一種材料通過，並於材料輸出後形成第一條狀部，而第二流道具有一環設於第一流道外之環道，用以輸送另一種材料，又環繞此環道伸設有至少一個分支道，各分支道伸入第一流道中而抵靠於第一流道的內壁，且各分支道的出料口方向與第一流道的出料口相同，並於材料輸出後形成第二條狀部而填入第一條狀部之溝槽中，藉以組成本發明之香腸複合結構。
Description
本發明與腸體結構有關，尤指一種香腸與其他材料複合之結構及其製作裝置。
傳統的香腸乃將絞肉注入腸衣而成為條狀結構，惟其內容物僅有肉類，食用口感止於單一口味，即使靠不同的調味料調配，其變化性亦不豐富。另一方面，香腸在燒烤時將會滴出美味的肉汁，這些肉汁在燒烤過程中任其滴落，未曾加以利用，除有浪費之嫌，亦有可惜之感。
有鑑於此，故如何解決上述問題即為本發明所欲解決之首要課題，因此本案發明人乃經過不斷的苦思與試作後，才終於有本發明之產生。
本發明之主要目的在於提供一種香腸複合結構，其以香腸結合其他材料，且可藉以吸收烘烤香腸時產生的肉汁，避免肉汁滴落而浪費。
為達前述之目的，本發明提供一種香腸複合結構，其主要由一第一條狀部及至少一個第二條狀部組合而成，其中該第一條狀部之周側環設有至少一個沿該第一條狀部軸向延伸的溝槽，而該第二條狀部對應容設於各溝槽中，且以一腸衣包覆於該第一條狀部及第二條狀部所組成之整體外；其中該第一條狀部為米或肉之其中一種材料構成，而該第二條狀部為上述材料中異於該第一條狀部之材料構成。
此外，本發明提供另一種香腸複合結構，其主要由一第一條狀部及至少一個第二條狀部組合而成，其中該第一條狀部之周側環設有至少一個沿該第一條狀部軸向延伸的溝槽，而該第二條狀部對應容設於各溝槽中，且以一腸衣包覆於該第一條狀部及第二條狀部所組成之整體外；其中該第一條狀部以肉構成，而該第二條狀部以調味佐料構成。
而本發明亦提供一種用於製作上述香腸複合結構的灌腸裝置，其包括有一第一流道及一第二流道，其中：
該第一流道具有一入料口及一出料口，而可供米或肉其中一種材料通過，並於材料輸出後形成第一條狀部；
該第二流道具有一環設於該第一流道外側之環道，且該環道設有一供上述材料中異於該第一流道之材料進入之入料口，又環繞該環道伸設有至少一個分支道，各分支道伸入該第一流道中而抵靠於該第一流道的內壁，且各分支道分別具有一出料口，其中各分支道的出料口方向與該第一流道的出料口相同，並於材料自各分支道輸出後形成第二條狀部而填入該第一條狀部之溝槽中。
該第一流道具有一入料口及一出料口，而可供米或肉其中一種材料通過，並於材料輸出後形成第一條狀部；
該第二流道具有一環設於該第一流道外側之環道，且該環道設有一供上述材料中異於該第一流道之材料進入之入料口，又環繞該環道伸設有至少一個分支道，各分支道伸入該第一流道中而抵靠於該第一流道的內壁，且各分支道分別具有一出料口，其中各分支道的出料口方向與該第一流道的出料口相同，並於材料自各分支道輸出後形成第二條狀部而填入該第一條狀部之溝槽中。
此外，本發明更提供另一種用於製作上述香腸複合結構的灌腸裝置，其包括有一第一流道及一第二流道，其中：
該第一流道具有一入料口及一出料口，而可供米或肉其中一種材料通過，其中於該第一流道中設有一模板，該模板上設有一模孔，該模孔形成一周緣具有至少一個凹部之形狀，俾供材料通過該模板後形成周側具對應凹部數量的溝槽之第一條狀部；
該第二流道具有一環設於該第一流道外側之環道，且該環道設有一供上述材料中異於該第一流道之材料進入之入料口，又環繞該環道設有至少一個連通至該第一流道的開孔，各開孔的位置分別對應於該模板之模孔的各凹部處，俾供材料由該第二流道經該開孔進入該第一流道形成第二條狀部而填入該第一條狀部的溝槽中。
該第一流道具有一入料口及一出料口，而可供米或肉其中一種材料通過，其中於該第一流道中設有一模板，該模板上設有一模孔，該模孔形成一周緣具有至少一個凹部之形狀，俾供材料通過該模板後形成周側具對應凹部數量的溝槽之第一條狀部；
該第二流道具有一環設於該第一流道外側之環道，且該環道設有一供上述材料中異於該第一流道之材料進入之入料口，又環繞該環道設有至少一個連通至該第一流道的開孔，各開孔的位置分別對應於該模板之模孔的各凹部處，俾供材料由該第二流道經該開孔進入該第一流道形成第二條狀部而填入該第一條狀部的溝槽中。
而本發明之上述及其他目的與優點不難從下述所選用實施例之詳細說明與附圖中獲得深入了解。
首先請參閱第１、２圖，為本發明所提供之香腸複合結構的第一實施例，其主要由一第一條狀部１及數個第二條狀部２組合而成，其中該第一條狀部１之周側環設有至少一個沿該第一條狀部１軸向延伸至其兩端的溝槽１１，而該第二條狀部２對應容設於各溝槽１１中，且以一腸衣３包覆於該第一條狀部１及第二條狀部２所組成之整體外，而將二者相對固定。其中，該第一條狀部１為米或肉之其中一種材料構成，而該第二條狀部２為上述材料中異於該第一條狀部１之材料構成，詳言之，本實施例可為米腸上嵌設肉條，或為肉腸上嵌設米飯條的其中一種結構。
本發明藉由此種以米腸嵌設肉條，或以肉腸嵌設米飯條的結構，除了具有可同時享受米腸和肉腸兩種不同食材的口感以外，更可在烘烤此腸體結構時，肉條部分滴出之肉汁被米飯條部分完全吸收，避免肉汁滴落而浪費，另一方面更可令米飯條吸收了肉汁之後散發出肉香，增加本發明的美味。
另外如第３圖所示，本發明更提供第二實施例，其同於上述第一實施例，以周側具有軸向溝槽１１Ｂ的第一條狀部１Ｂ嵌設有第二條狀部２Ｂ組成，惟其中該第一條狀部１Ｂ以肉構成，而該第二條狀部２Ｂ乃以調味佐料構成，該調味佐料為蒜、蔥或起司之任一種或其組合，但實際的製作上，調味佐料的範圍則不限於此。本實施例亦如同上述第一實施例，可藉調味佐料構成的第二條狀部２Ｂ吸收肉汁，除此之外，以條狀調味佐料嵌設於香腸上的設計，可令調味佐料的味道更加鮮明，而更藉此增加食用本發明的風味。
而本發明亦提供一種用於製作上述香腸複合結構的灌腸裝置，如第４圖所示，該裝置包括有一第一流道４及一第二流道５，其中該第一流道４具有一入料口４１及一出料口４２，而可供材料由該入料口４１投入，並經該第一流道４後自該出料口４２送出，其中於本實施例中，該入料口４１與一第一供料裝置（圖中未示）連接，而由該第一供料裝置提供材料並投入該入料口４１。其中投入該第一流道４之材料為米或肉之其中一種，並於材料經該出料口４２送出後形成第一條狀部。
該第二流道５具有一環設於該第一流道４外側之環道５１，且該環道５１設有一供材料投入之入料口５２，而此材料乃為上述米或肉之其中一種，且相異於上述投入該第一流道４的材料種類，其中於本實施例中，此入料口５２與一第二供料裝置（圖中未示）連接，而由該第二供料裝置提供材料並投入入料口５２。又環繞該環道５１伸設有至少一個分支道５３，各分支道５３伸入該第一流道４中而抵靠於該第一流道４的內壁，而各分支道５３藉此佔據該第一流道４的空間，令該第一流道４之橫截面形成如第５圖所示的態樣，使得材料通過該第一流道４時，受到分支道５３的管壁擠壓而令由材料所形成的第一條狀部產生軸向延伸的溝槽。此外，各分支道５３分別具有一出料口５４，其中各分支道５３的出料口５４方向與該第一流道４的出料口４２相同，並於材料自該第二流道５之入料口５２進入第二流道５，並填滿該環道５１後進入各分支道５３，再經由各分支道５３輸出後形成第二條狀部而填入該第一條狀部之溝槽中，且以腸衣包裹後即可形成如第１圖所示的腸體結構。
再者，本發明更提供第二種用於製作上述香腸複合結構的灌腸裝置，如第６圖所示，該裝置包括有一第一流道６及一第二流道７，其中該第一流道６具有一入料口６１及一出料口６２，而可供材料由該入料口６１投入，並經該第一流道６後自該出料口６２送出，而投入該第一流道６的材料為米或肉其中一種，其中於本實施例中，該入料口６１與一第一供料裝置（圖中未示）連接，而由該第一供料裝置提供材料並投入該入料口６１。承上，於該第一流道６中設有一橫置於此流道的模板６３，該模板６３上如第８圖所示地設有一模孔６３１，該模孔６３１形成一周緣具有至少一個凹部６３２之形狀，俾供材料通過該模板６３後形成周側具對應凹部數量的溝槽之第一條狀部。
該第二流道７具有一環設於該第一流道６外側之環道７１，且該環道７１設有一供材料投入之入料口７２，而此材料乃為上述米或肉之其中一種，且相異於上述投入該第一流道６的材料種類，其中於本實施例中，此入料口７２與一第二供料裝置（圖中未示）連接，而由該第二供料裝置提供材料並投入入料口７２。又請參閱第７圖，環繞該環道７１設有至少一個連通至該第一流道６的開孔７３，各開孔７３的位置分別對應於該模板６３之模孔６３１的各凹部６３２處，俾供材料由第二流道７之入料口７２進入該第二流道７，並填滿該環道７１後經該開孔７３進入該第一流道６形成第二條狀部，而填入位置對應之第一條狀部的溝槽中，且以腸衣包裹後即可形成如第１圖所示的腸體結構。
惟，以上所述實施例之揭示用以說明本發明，並非用以限制本發明，故舉凡數值之變更或等效元件之置換仍應隸屬本發明之範疇。
1、1B．．．第一條狀部
11、11B．．．溝槽
2、2B．．．第二條狀部
3．．．腸衣
4．．．第一流道
41．．．入料口
42．．．出料口
5．．．第二流道
51．．．環道
52．．．入料口
53．．．分支道
54．．．出料口
6．．．第一流道
61．．．入料口
62．．．出料口
63．．．模板
631．．．模孔
632．．．凹部
7．．．第二流道
71．．．環道
72．．．入料口
73．．．開孔
第１圖為本發明香腸複合結構的第一實施例之平面示意圖
第２圖為本發明香腸複合結構的第一實施例之剖面部分分解示意圖
第３圖為本發明香腸複合結構的第二實施例之剖面部分分解示意圖
第４圖為製作本發明之第一種灌腸裝置的平面示意圖
第５圖為第４圖Ａ－Ａ方向之剖視示意圖
第６圖為製作本發明之第二種灌腸裝置的平面示意圖
第７圖為第二種灌腸裝置之流道架構立體示意圖
第８圖為第二種灌腸裝置之模板的平面示意圖
1．．．第一條狀部
11．．．溝槽
2．．．第二條狀部
3．．．腸衣
Claims (7)
- 一種香腸複合結構，其主要由一第一條狀部及至少一個第二條狀部組合而成，其中該第一條狀部之周側環設有至少一個沿該第一條狀部軸向延伸的溝槽，而該第二條狀部對應容設於各溝槽中，且以一腸衣包覆於該第一條狀部及第二條狀部所組成之整體外；其中該第一條狀部為米或肉之其中一種材料構成，而該第二條狀部為上述材料中異於該第一條狀部之材料構成。
- 一種香腸複合結構，其主要由一第一條狀部及至少一個第二條狀部組合而成，其中該第一條狀部之周側環設有至少一個沿該第一條狀部軸向延伸的溝槽，而該第二條狀部對應容設於各溝槽中，且以一腸衣包覆於該第一條狀部及第二條狀部所組成之整體外；其中該第一條狀部以肉構成，而該第二條狀部以調味佐料構成。
- 依申請專利範圍第２項所述之香腸複合結構，其中，該調味佐料以蒜、蔥或起司之任一種或其組合組成。
- 一種用於製作依申請專利範圍第１項或第２項所述之香腸複合結構的灌腸裝置，其包括有一第一流道及一第二流道，其中：
該第一流道具有一入料口及一出料口，而可供米或肉其中一種材料通過，並於材料輸出後形成第一條狀部；
該第二流道具有一環設於該第一流道外側之環道，且該環道設有一供上述材料中異於該第一流道之材料進入之入料口，又環繞該環道伸設有至少一個分支道，各分支道伸入該第一流道中而抵靠於該第一流道的內壁，且各分支道分別具有一出料口，其中各分支道的出料口方向與該第一流道的出料口相同，並於材料自各分支道輸出後形成第二條狀部而填入該第一條狀部之溝槽中。 - 依申請專利範圍第４項所述之灌腸裝置，其中，該第一流道之入料口與一第一供料裝置連接，而該第二流道之入料口與一第二供料裝置連接。
- 一種用於製作依申請專利範圍第１項或第２項所述之香腸複合結構的灌腸裝置，其包括有一第一流道及一第二流道，其中：
該第一流道具有一入料口及一出料口，而可供米或肉其中一種材料通過，其中於該第一流道中設有一模板，該模板上設有一模孔，該模孔形成一周緣具有至少一個凹部之形狀，俾供材料通過該模板後形成周側具對應凹部數量的溝槽之第一條狀部；
該第二流道具有一環設於該第一流道外側之環道，且該環道設有一供上述材料中異於該第一流道之材料進入之入料口，又環繞該環道設有至少一個連通至該第一流道的開孔，各開孔的位置分別對應於該模板之模孔的各凹部處，俾供材料由該第二流道經該開孔進入該第一流道形成第二條狀部而填入該第一條狀部的溝槽中。 - 依申請專利範圍第６項所述之灌腸裝置，其中，該第一流道之入料口與一第一供料裝置連接，而該第二流道之入料口與一第二供料裝置連接。
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