TW200403970A - Chewing gum and confectionery compositions with encapsulated stain removing agent compositions, and methods of making and using the same - Google Patents

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200403970 玖、發明說明： 相關專利 本專利為2001年9月6曰建檔，等待註冊之美國專利序號 09/947,876的部分追加專利，序號〇9/947,876之專利則為 2000年12月20日建檔，等待註冊之美國專利序號 09/74 1，523的部分追加專利，該專利宣稱2〇〇〇年3月1〇日建 檔之準專利序號60/188,554的優點。 【發明所屬之技術領域】 本發明大體上係關於一種具有效劑量經封包化齒垢移除 劑（選自陰離子與非離子介面活性劑）之口香糖或糖食組合 物形式之組合物，以及在能夠促進齒垢移除劑釋出的狀態 下製造該組合物的方法。 【先前技術】 牙齒潔白或齒垢移除成分常添加於牙膏組合物中，如牙 膏、漱口藥水及類似產品中。這類組合物包括磷酸鈣、過 氧化物、過碳酸鹽與類似成分，如美國專利編號5,256,4〇2 與5,824,291中所揭示。 ’ 可使用的介面活性劑包括常使用於洗衣清潔劑組成物之 非離子性介面活性劑。舉例來說，該介面活性劑曾於國際 出版編號W0 92/06160與WO 95/33034中提出。在洗衣清潔 劑組成物中使用非離子性介面活性劑可改善該組合物^潔 油腻/油性污垢的效果。 美國專利編號5,645,821曾提出一種口腔衛生組合物來清 洗與潔白牙齒，其組成包括水、凝膠劑、陰離子介面活性 82573 200403970 劑與一種鹼土族金屬氫氧化物與碳酸鹽的混合物。w〇 88/00463提出-種可移除和/或避免齒斑與移除齒斑的口腔 組合物’其包括了-種油容性介面活性劑與至少ι%重量之 苯曱酸鹽。該組合物亦註明含有一種消毒劑(― chio/hexWine或其衍生物。實用的介面活性劑為十二烷基 硫酸鈉，該組合物亦註明含有可塑劑，包括聚乙二醇、甘 油與類似成分。附註說明該組合物可使用於牙膏、 lozenges、口 香糖。 其他可移除齒垢的口香糖組合物與活性成分分述於下述 專利文件中，包括WO 99/43294(氯離子）；w〇99/27798(一 種水溶性產品包括碳酸氫鈉與經封包阿斯巴甜）；中國專利 文件編號H96235(過氧化氫）；美國專利編號5,824,291(鹼金 屬過碳酸鹽），\¥〇 98/29088(半胱氨酸蛋白酵素）；貿〇 98/1 8339(骨骼礦物質，三聚磷酸鈉和/或羥磷灰石鈣和 美國專利編號5,629,035(驗金屬碳酸鹽）。 美國專利編號4,952,407提出一種含有以甘油單月桂酸 醋形式存在之齒斑移除劑的膠組合物。該組合物通常包括 向填充物含量，其中填充物為一種無機物質如破酸避、滑 石、碳酸鈉、磷酸鈣與其混合物。 在塗層口香糖組合物中，可在口香糖塗層中提供一種活 性試劑如藥劑，並視需要在核心部分添加，如w〇〇〇/35296 與W0 00/35298中提出者。 專利權人在20 00年12月20曰建檔之美國專利申請文件序 號09/741，523中提出一種含有陰離子和/或非離子介面活性 82573 200403970 劑（如硬脂酸鈉）之口香糖和糖食組合物 ^ 该/舌性劑可以存 在於核心部分，含有中心填料產品之塗層中。 遞送口香糖組合物不同成分之遞送#絲白 、尔統包括美國專利編 號 4,569,852、4,695,463、4,981，698、5，_,595、5 266 335 與 5,679,389以及國際專利編號W〇 98/23165、w〇 〇〇/35’295 與WO _35298中所提出經封包系統。料介面活性劑之經 封包系統含有美國專利編號4,473,485、4,597 與 5,385,737中提出的產品。 ’ ’ ” 不像牙膏、漱口藥水與其他牙膏組合物，膠組合物在遞 送試劑中具有特別的問題。口香糖組合物通常含有可擴大 $組合物體積、但不同保留試劑（該試劑須與膠基質共容） 旎力（水溶性膠基質。添加額外含量之試劑是一個問題， 因為同樣的成分可能對膠組合物完整度、感覺和/或口味特 質具有反效果。 - ^提供一種可用來清洗包括牙齒之齒科材料的齒垢移除 劑’且孩齒垢移除劑能夠有效地加入口香糖組合物中並在 f的過：％中釋出，同時提供有效劑量之齒垢移除劑將是 本技藝的一項重要的進展。口香糖組合物將不只能夠提供 使用者吸嚼舒適性，亦可以提供有利的齒部效應。 糖食組合物在本技藝中已廣為人知。該組合物包括譬如 更…、糖果、果仁糖、盤煮食品、膠體糖食、中心填料糖食、 ^糖）、痛似產品。糖食組合物不像口香糖組合物通常會在 口中維持數分鐘或相當久的時間，糖食組合物通常僅能在 口中短時間存在，因它們在咀嚼下會快速溶解。儘管如此， 82573 200403970 提供含有有效劑量之齒垢移除劑的糖食組合物產品，並使 其能夠提供有利之齒部效應，仍具有很大的好處。 【發明内容】 本發明乃關於一種齒垢移除口香糖或糖食組合物形式之 組合物，*中齒垢移除材料能夠有效加入，並含有具齒垢 移除效應之有效劑量。 本發明-項特別的著眼為提供一種選自口香糖組合物與 糖食組合物之齒垢移除劑組合物，其含有至少一種具有齒 垢移除有效劑量之齒垢移除劑（選自含有陰離子與非離子 介面活性劑之群組），該齒垢移除劑須以能夠有效自組合物 中釋出有效劑量之狀態存在。 根據本發明的一項著眼，提供一種齒垢移除口香糖組合 物’係含彳一核心部分與一具有最少一層之選擇性塗層， 至少該核心部分與塗層其中之一含有至少一種具有齒：移 除有效劑量之齒垢移除劑（經封包，如顆粒形式，選自本有 陰離子與非離子介面活性劑及其混合物之群組）。並提:― 種x本發明之口香糖組合物來去除齒垢的方法。 本發明進-步的著眼，提供一種齒垢移除糖食組合物， 系=有土少一種具有齒垢移除有效劑量之齒垢移除劑（經 封^ ’顆粒形式’ ϋ自含有陰離子與非離子介面活性劑及 其此合物之群组）。並提供—種以本發明之糖食組合物來去 除齒垢的方法。 在一本發明較理想的類型 中的介面活性劑是選自含有 中，用於口香糖和糖食組合物 基質與長鏈脂肪酸酯與鹽類的 82573 200403970 群組，其中以含有14-2〇碳原子，與特別是硬脂酸鈉及棕櫚 酸納及其混合物，以及單或雙甘油酯之檸檬酸酯混合物最 為理想。 在一本發明進一步較理想的類型中，活性齒垢移除劑乃 以H. Menzi等人於美國專利編號6,〇56,949中所敘述的方式 經封包，其％整内容在此列入參考。經封包不僅可以強化 齒垢移除劑遞送至牙齒表面效率，亦可遮掩齒垢移除劑的 味道，此對於需要相當大量使用齒垢移除劑時具有特別的 好處。 【實施方式】 在先前審查中之申請案件美國序號09/741，523(2〇〇〇年12 月20日建檀）中，中請人提出可選用合適的齒垢移除劑來製 備一種有效齒垢移除口香糖與糖食組合物，口香糖與糖食 組合物的配方，與將齒垢移除劑加入組合物的方式^ 垢移除劑的釋出能狗達到有效劑量，並可以與包括 : 齒科材料進行接觸，但料㈣與㈣產 ^ 維持其官能特性。 ^在起並 ::人=性齒垢移除劑的經封包可以獲得幾項额外 率，=及不限定為降低齒垢移除膠組合物的釋放速 的絲移除劑能夠自組合㈠， 改善齒垢移除效率。 ,玫釋出 更特別的是，本發明中使用的齒垢移 影響口香糖組合物官能特性之親水性膠基i。= 口 由增加口香糖組合物中使用的膠基f含二題= $〜/或添加填料 82573 -10- 200403970 (如at〇mite)來解決之。雖然此方法可以適當維持膠組合物 的官能特性，但此膠基質配方卻更難以進行加工。 本發明藉由將齒垢移除劑經封包於親水性材料中來解決 此問題，該材料並無法迅速溶解疏水性膠基質。視需要， 口且嘴膠基質時，經封包齒科除射迅速自bQlust釋出並 不溶解膠基質。該經封包產品（通常為顆粒狀）可釋入口 腔，並在與唾液接觸後溶解。如此可以增加能夠去除齒部 表面齒垢之齒垢移除劑的有效釋出量。 本發明< 口香糖組合物可具有或無塗層，並可以為片 狀，棒狀，粒狀，球狀及類似形狀。不同形式之口香糖組 合物的組成可能類似，但其配料的比例仍可能有差異。舉 例來說，塗層膠組合物可以含有低比例的軟化劑。粒狀與 球狀者具有小口香糖核心，其外侧需以糖溶液或無糖溶液 塗覆來製造一硬外殼。片狀與棒狀者，其質地的配方通常 較口香糖核心者為軟。將片狀與棒狀膠調配成具較堅硬的 質地是較為理想的（即較典型產品使用較少的軟化劑）如此 可進一步降低活性介面活性劑溶解膠基質狀況。 中心填料膠是另一種常見的膠形式。膠部分具有類似於 上述之組成與製造方法。然而，其中心填料通常為一種水 落液或膠體，其可在加工的過程中注入膠體中心。齒垢移 除劑可視需要在填料製造過程中加入中心填料或口香糖 中。中心填料膠亦可視需要加以塗覆，並可以不同的形式 來製備，如棒棒糖。 在實行本發明時使用覆層膠是較為理想的，其中該齒垢 82573 -11 - 200403970 移除劑至少存在於核心與塗層其中之一。移除齒垢最理想 者為塗層膠，其中該齒垢移除劑至少存在於塗層中。 本發明之口香糖組合物包括膠基質與其他大部分典型口 香糖組合物之成分，如甜味劑，軟化劑，調味劑與類似成 刀。土少為有一種齒垢移除劑使用於本發明中，其選自於 陰離子與非離子性介面活性劑，且其依據後述的方法來經 封包。口香糖組合物可以包含一減量的軟化劑如卵磷脂或 甘油或不使用軟化劑。此外，口香糖組合物可較傳統的口 香糖組合物含有更大量的糖醇，來促進本發明中使用的齒 垢移除劑遞送至牙齒表面。 活性齒垢移除劑是經封包於一水溶性經封包材料中。該 材料通常用來製造調味劑或氣味劑顆粒，且其顆粒大小一 般、々為直徑0.02釐米至3.0釐米，更常見者約為〇1釐米至 1.5釐米。該材料的實例包括碳水化合物，包括澱粉、葡聚 糖，糖如蔗糖、葡萄糖、乳糖，與糖醇如麥芽糖醇與山梨 醇i膠如阿拉伯膠、紅藻膠、刺槐豆膠、阿拉伯樹膠與黃 蓍树膠、纖維素材質如羧甲基纖維素、羥甲基纖維素、蛋 白質、小麥蛋白，及其混合物與類似成分。 、經封包材料的含量通常介於約2〇至4〇%重量，以經封包 活性齒垢移除劑的總重量為基準計算。經封包材料較理想 的含夏介於約25至35%重量。咸知可視口香糖與糖食組合 與使用的齒垢移除劑的種類使用多一點或少一點的經封 =材料。再者，含有最高之齒垢移除劑含量通常較為理想， 因其可使組合物的齒垢移除效率能夠最大化。 82573 -12- 據本發明口香糖組合物的一項著眼，經封包齒垢移除 在口香糖組合物的製造過程中加入的，亦即與甜味 j 1味#1與類似成分4加人。在本發明—項較理想的 考艮中、敏封包齒垢移除劑是在最後步驟之一中加入，特 別是在形成口香糖組合物的的最後步驟中加人較為理想， 以保護經封包材料…，當經封包齒垢移除劑僅鬆弛地 包含於膠組合物中時，其能夠於典型地吸嚼過程中更有效 地釋放出來。 不溶性膠基質通常含有彈性物，彈性物塑化劑，蠟，脂 肪，油脂，乳化劑，填料，調質劑，並可以包括後述之經 封包齒垢移除劑。 彈性物佔了基質約5至95%重量，10至70%重量較為理 想，1 5至4：)%重量最為理想。彈性物的實例包括合成彈性 物如聚異丁烯，聚丁烯，異丁烯-異戊二烯共聚合物，苯乙 烯-丁二烯共聚合物，聚乙酸乙烯酯及類似成分。彈性物亦 可包括天然彈性物如天然橡膠以及天然膠，如je][ut〇ng， lechi caspi，perillo，massaranduba balata，糖膠樹，香港 膠木或其混合物。其他的彈性物皆為熟習本技藝者所熟知。 彈性物塑化劑可修飾完成膠的堅硬度。彈性物塑化劑的 含量通常約為膠基質的〇至75%重量，約5至45%重量較為理 想，約10至30%重量最為理想。彈性物塑化劑的實例包括 天然松香酯如部分氫化松香之甘油酯，高油松香之甘油 酯，部分氫化松香之戊赤藻糖醇，松香之甲基與部分氫化 甲基酯，及類似成分。合成彈性物塑化劑如帖烯樹脂亦可 82573 -13 - 200403970 以使用於膠基質組合物中。 蠟包括了合成與天然形成蠟如聚乙烯，蜂蠟，巴西棕櫚 及類似成分。亦可使用石油蠟如石蠟。蠟的使用量可介於 膠基質重量約〇至30%重量間。蠟旨在保藏完成膠，並協助 改善風味的釋出，及延長產品的保存期限。 填料可修飾膠基質之質地並協助加工。該填料的實例包 括矽酸鎂與鋁，黏土，礬土，滑石，氧化鈦，纖維素聚合 物’及類似成分。填料的含量通常為1至6〇%重量。 使用於膠基質中的軟化劑實例包括氫化與部分氫化蔬菜 油，可可脂，單硬脂酸甘油酯，三醋酸甘油酯二與三甘油 醋，脂肪酸如硬脂酸，標櫚酸，油酸，亞麻油酸，次亞麻 油酸與類似成分。 膠基質佔口香糖組合物的5至95%重量間，更常介於1〇至 50%重量間，以介於口香糖25至35%間最為理想。膠基質含 量高些是較為理想的。 - 其他使用於口香糖組合物中的配料包括甜味劑，包括天— 然與人造兩種及含糖與無糖兩種。甜味劑在口香糖組合物 中的含量通常約為20至80%重量間，約“至^/。重量間較為 理想。可使用的無糖甜味劑包括但不限制為糖醇，如山梨 醇、甘露醇、木糖醇、氫化澱粉水解產物、麥芽糖醇及類 似成分。高強度甜味劑如sucralose、阿斯巴甜、acesulfame 的鹽類及類似物。高強度甜味劑的含量通常約為〇至1〇%重 量。 調味劑的使用範圍極廣，其使用量可介於約〇」至1〇 〇% 82573 -14- 200403970 重量間，约〇. 5至5 η。/壬田μ、 •。重1間較為理想。廣為人知可使用於 口香糖組合物中的^周去％ 由姑贫〇 劑包括松橘油，薄荷油，綠薄荷油， 鹿f草，薄何醇與類似成分。 可使用軟化劍爽你為；4 -1术修飾口香糖組合物的質地。不像典型的 膠組合物，本發明人仏& 、、、&物中的軟化劑含量通常為、減量的約 0 · 5至1 0 %重量間，7 去 里間以口香糖的總重量為基準計算。 /、他可使用於本發明口香糖纽合物中的材料包括抗氧化 劑(如丁基禮基菌香鍵、丁基《甲苯、β-胡蘿萄素、生育 酚、著色劑、調味劑與類似成分）。 可使用任何已知經封包材料加工方法來製備經封包活性 齒垢移除齊卜包括噴霧乾燥、employing流體化床-employing系統、或造粒作用。 合通的經封包材料包括但不限制為纖維素材料，如乙基 纖維素Ψ基纖維素、幾乙基纖維素與複甲基纖維素及類 似成分，糊精、麥芽糊精、1ί6聚葡萄糖、xanthin、修飾澱 粉、阿拉伯樹膠、聚葡萄糖、關華豆膠、果膠、刺槐豆膠、 紅藥膠、阿拉伯膠、黃耆樹膠、baraya、ghatt〇、壤膠、褐 藻酸鹽、fucellar、跳蚤車前、糖醇如山梨醇、甘露醇、麥 芽糖醇、木糖醇及類似成分、蛋白質如酪蛋白、明膠、蛋 白蛋白乳清與類似成分，及其混合物。 一種製備經封包齒垢移除劑較理想的方法，類似於H Menzi等人於美國專利編號6,056,949中所述者。在該方法 中，將含有經封包材料之溶液噴灑至一含有全部或部分活 性配料之核心，然後移至流體化床旋轉器造粒機中。 82573 -15 - 200403970 該核心亦可含有用於活性配料之載體，如澱粉，糖及傳 統的載體材料。該溶液可以包括溶劑如水或水與乙醇的混 合物’並喷灑於流體化床中核心材料表面的下方。經封包 材料可以是含糖基質或無糖基質。理想的經封包材料可選 自甘露醇、麥芽糖醇、阿拉伯膠、甲基纖維素，及蛋蛋白 及其混合物。較合適的經封包溫度為約30至80°C，約4〇至 7 0 °C較為理想。 完成顆粒可視需要在造粒過程後進行塗覆，譬如嘴霧一 溶液’乳化液或一適合於此目的之融化物質，如脂防、修 飾纖維素、明膠植物或動物萃取物，膠如阿拉伯膠，殿粉 包括降解殿粉或化學修飾澱粉以及合適的合成材料如聚乙 烯 ，聚乙二醇及類似成分。 經封包齒垢移除劑顆粒大小的分布最好能維持在一狹窄 的範圍内，此要求由下列效應來達成a)經封包材料的顆粒 大小、乳化液的組成、乳化液的噴灑速率、造粒機旋轉^ 盤的結構、基盤的旋轉速率、進氣速度、空氣溫度，這些 係數應已為熟習於本技藝者所熟知，並列舉於美國專利編 號6,056,949中。舉例來說，乳化液的喷灑速率應介於約3〇 至8 0公克/分鐘較為理想。 在製造本發明之口香糖組合物的部分，使用於供應口香 糖組合物塗層的塗覆技術（如平盤）已廣為人知。在實行本 發明時，以能夠製造硬糖層的溶液來進行塗覆是較為理想 的。糖與糖醇的使用可符合此目的並能共同使用高強度甜 味劑、著色劑、調味劑與粘著劑。當經封包齒垢移除劑使 82573 -16- 200403970 用於口香糖組合物的塗層時，經封包齒垢移除劑最好能夠 與調味劑一起使用，而與已經定位於塗層内或大約中央的 經封包產品一起使用是最為理想的。 甜味劑的使用量可以介於塗層糖漿約3〇%至約8〇%。黏合 劑的使用量可以介於塗層糖漿約1%至約15%。亦可使用少 量的選擇性添加物。適合使用於塗層糖漿内的甜味劑包含 無糖甜味劑如多元醇，如木糖醇、山梨醇、甘露醇，與其 混合物，以及麥芽糖醇、異麥芽糖醇、氫化澱粉水解產物、 與氫化葡萄糖糖漿。亦可使用單、雙與多糖。舉例來說， 亦可使用糖如蔗糖、果糖、葡萄糖、半乳糖與麥芽糖做為 甜味劑。其他適合使用於塗層糖漿内的甜味劑包括但不限 制為游離沙卡林酸，沙卡林的水溶性鹽，賽克拉美鹽，異 麥芽糖醇、二氫亞汴基苯乙酮，甘草素，天冬胺醯苯丙胺 酸甲酯，氨基酸基質甜味劑，talln，甜菊糖，苯基苯乙基 酮化合物，乙醯磺胺酸鹽及其混合物。 - 其他化合物亦可少量添加於塗層糖漿中並包括了水分吸 附化合物，抗吸附化合物，分散劑與膜形成劑。適合使用 於塗層糖漿内的水分吸附化合物包括甘露醇或磷酸鈣。有 用的杬吸附化合物的實例包括滑石、三矽酸鎂與碳酸鈣， 其亦可做為填料。這些配料的使用量約為糖漿的〇 5%至5% 重量。適合使用於塗層糖漿内的分散劑實例包括二氧化 欽、滑石或其他前述的抗吸附化合物。 塗層糖漿通常經加熱並有一部份會沉積於核心上。通常 單層沉積的塗層糖漿不足以提供理想的塗層含量或厚度， 82573 -17- 200403970 且通常需要提供第二，三或更多層塗層糖漿的塗層以建立 〜、的塗層重里與厚度’層與層間亦需能夠乾燥以利加工。 /香糖組合物發明較理想的著眼在於將經封包齒垢移除 』加入塗層巾。經#包齒垢移除㈣好能㈣著糖蒙塗層 加入。在以經#包齒垢移除劑塗覆前先使用―冑強度甜^ 劑塗層是較為理想的。經封包絲移除劑的使用最好是以 -調味劑溶液的形式來使用較佳。在實行本發明時，經封 包齒垢移除劑可以以溶液或乾科形式來使用。在塗覆口香 糖組合物時’彡貞持續使用塗覆糖漿直料均膠塊重量達到 要求的塗層重量’以塗層達到最終小球重量的的2g_3〇%重 量較為理想。 本發明以包含含有合適齒垢移除劑之糖食組合物。糖食 組合物包括了壓製錠劑如薄荷、硬煮糖果、核果糖、膠、 中心填料糖果、軟糖、盤煮商品與其他符合一般糖食組‘ 物疋義的組合物。 - 壓製類型的糖食組合物如薄荷一般是介由結合下列成分 來製備的，如細篩糖或糖替代物、調味劑（如薄荷”增積 J如阿拉伯膠、與視需要的著色劑。調味劑與增積劑可先 予結合，然後逐漸將糖或糖替代物與著色劑（若需要）加入。 然後藉由通過理想篩目大小（如12篩目）的篩網進行產品 粒化，然後通常於55至601：下乾燥。將得到的粉末送入裝 有大型衝模的鍵化機然後將得到的小粒打碎成顆粒然後壓 製。 南煮沸糖果通常含有糖果或糖替代物、葡萄糖、水、調 82573 -18- 200403970 味知丨]與視需要之者色劑。弈胳她、—如、人ί丄 巴⑷光將糖，谷解於水中然後加入葡萄 糖。接著煮滞混合物。將可能已事先加人著色劑的液體洗 倒入油板並冷卻。錢加人調味劑並揉成冷卻的糰塊。然 後將^于到的混合物读人太彳士# + ^ & 迗入本技蟄中已知的下降滾筒裝置形成 最後的硬糖外型。 核果糖組合物通堂紅& #、$ 、口视、吊包括兩種王要的成分，一種高沸點糖 果”敬:^曰。舉例來說’混合蛋白或其替代物與水並撥 拌形成輕料。然後將糖與葡萄糖加人水中並通常於 〇 c下煮沸，將得到的煮沸產品澆倒入混合機器中拍 打直到乳油化形成。 將經拍打之蛋白與調味劑與乳油狀產品混合在一起，然 後充分混合。 製備糖食組合物的進一步細節可在Skuse的完全糖食（第 13版1957年，第41.71與133.144頁）以及糖食製造（第2版， 1995 年，Ε·Β· Jacks〇n 編輯，第 129_168、16、188、i89_2i6—、 218-234與236_258頁）中找到，其皆在此列人參考。 根據本發月在口香糖與糖食組合物中使用含有齒垢移 除有效含量的陰離子和/或非離子介面活性劑做為齒垢移 除劑，該試劑如前述予以經封包。可使用於本發明中之齒 垢和除劑的典型實例包括硫酸油酸丁自旨、中與長鏈脂肪酸 酯與其鹽類、硬脂酸鈉、延胡索酸鹽類、p〇tassium g][〇mate、 單與雙甘油酯之有機酸酯、SUCClsteann、磺基丁二酸鈉二 辛酉日一硬知酸甘油酯、卵磷酯、羥化卵磷酯、十二烷基 硫酸鈉、乙醯化單甘油酯、琥珀酸單甘油酯、單甘油酯檸 82573 -19- 200403970 檬酸鹽、乙氧基單或雙甘油酯、山梨醇酐單硬脂酸酯、乳 酸硬脂酸鈣、乳酸硬脂酸鈉、甘油與丙烯甘油之乳酸脂肪 酸酯、C8-C24脂肪酸之甘油·乳酯（較佳為C14-C20脂肪酸之 甘油-乳酯）、C8-C24脂肪酸之聚合甘油酯（較佳為C14-C20 脂肪酸之聚合甘油酯）、丙缔甘油褐藻酸鹽、蔗糖C8-C24 脂肪酸g旨（較佳為蔗糖C14-C20脂肪酸酯）、單及雙甘油酯之 二乙酿酒石酸或檸檬酸酯、與甘油三醋酸酯及其類似物和 其混合物。 較理想的酱垢移除劑實例可選自硬脂酸鈉、棕櫚酸鈉及 其混合物、油酸鈉、單甘油酯或雙甘油酯之檸檬酸或乳酸 酯混合物、硬脂酸甘油脂、月桂酸甘油脂及其混合物、單 硬脂酸蔗糖酯、二硬脂酸蔗糖酯、單月桂酸蔗糖酯、二月 桂酸蔗糖酯、單硬脂酸之聚合甘油酯與單月桂酸之聚合甘 油酯及其混合物。 -

酯之乳酸酯的混合物。

較理想的齒垢移除劑含量通常介於約〇 勿的總重量為基準計算，並 以6 5至7 5 %重量較為理想。 ‘於約0.4至1.2%重量。齒垢 82573 -20- 200403970 移除劑的使用量可視下述因子來改變，特別使用者或不同 齒垢移除劑組合使用的情形，口香糖組合物中其他成分的 使用h形與其個別含量。舉例來說，硬脂酸鈉的理想量約 為0.5 /〇重！，單甘油酯與雙甘油酯之乳酸酯混合物的理想 用里、为為0.6 /。重量，單或雙甘油酯之檸檬酸酯混合物 (IMWIT〇R 37〇的理想用量約為0.6至丨％重量。 使用於本發明之糖食組合物中較理想的齒垢移除劑為硬 月曰酸鈉、棕櫚酸鈉與其混合物。如同口香糖組合物中所述 者硬知酸鈉通常與棕櫚酸鈉是以约相等比例之混合物存 在。 可使用於本發明之糖食組合物中的酱垢移除劑含量可視 下Q子來改，夂，譬如糖食组合物的種 不同齒垢移除劑組合使用的情形。一般來說，二吏= 齒垢移除劑來說，使用於本發明之糖食組合物中的齒垢移 :劑含量將超過使用於口香糖組合物中之齒垢移除劑含 量。 一 使用於糖食組合物中的齒垢移除劑含量介於约〇 2至2 〇 % 重量間，以糖食組合物的總重量為基準計算。齒垢移除劑 的理想含量介㈣3至17%重㈣。使㈣經封包產品中的 兹垢移除劑含量與上述使用於膠組合物中者相同（如一般 介於約60至80%重量間）。糖食組合物中所含有的相對多量 〈齒垢移除劑可能會影響到終產品的味道。然而目前已發 現當大量的齒垢移除劑在經封包時，可能會因為經封包^ 生明顯的味道遮蓋效應’而有效去除或降低伴隨齒垢移除 82573 -21 - 200403970 劑而來的味道。 f例 下述實例僅用來說明本發明而無對本申請文件之著眼做 任何限制，其内容在專利說明書與申請專利範圍中將充分 陳述。 實例1 :全經封包金垢移除劊之膠產品的盤備 A.片狀膠 表1 配料 樣品1 樣品2 膠基質 29.0000 29.0000 Atomite(填料） 10.0000 10.0000 - 山梨醇 35.1920 35.1920 甘露醇 13.5000 13.5000 甘油 8.0000 8.0000 高強度甜味劑* 1.1640 1.1640 風味 1.9900 1.9900 82573 -22 - 200403970 硬脂酸鈉** 1.0000 … 強化粉末 0.1540 1.1540 EMWITOR 370⑧… 晒 1.0000 蟪量 100.0000 100.0000 *阿斯巴甜，Ace K混合物 **硬脂酸鈉/棕櫚酸鈉@ 50/50經封包顆粒形式，含75%重 量硬脂酸鈉 ***IMWIT〇R 370®經封包顆粒形式，含75%重量 IMWITOR 370®。 " 表1中的口香糖組合物實例1與2是以傳統的方法來製備 的。加熱膠基質使其足以軟化（如約80°C )，但不危害到該 基質的物理與化學性質。然後將融化的膠基質與填料加入 鍋中。並加入糖醇、甘油、風味、高強度甜味劑與齒垢移 除劑，均勻混合得到均質混合物。 以類似於美國專利編號6,056,949中所述的方式製備含經 封包齒垢移除劑的產品。將含有經封包材料（甘露醇）之溶 液喷灑至流體化床旋轉造粒機中的硬脂酸鈉上（視需要添 加載體材料，如澱粉）形成經封包顆粒。 將經封包顆粒加入膠基質組合物中。然後將混合物自混 82573 -23 - 200403970 合鍋中倒出並以傳統的方法做成理想的大小。 B.塗層膝-經封包金垢移除浙位於塗層中 表2 配料 樣品3 樣品4 核心膠 膠基質 26.2500 26.2500 Atomite(填料） 3.7500 3.7500 山梨醇 33.3583 33.1917 ~甘露醇 7.5000 7.5000 調味劑 2.8075 2.8075 甘油 1.0000 1.0000 高強度甜味劑* 0.7875 0.7875 塗層 麥芽糖醇 22.1228 21.6228 82573 -24- 200403970

Ace-K 0.0350 0.0350 調味劑 0.3430 0.3430 阿拉伯膠 1.1678 1.1678 二氧化鈥 0.1780 0.1780 堪帶蠟 0.0334 0.0334 硬脂酸鈉1 2 0.6667 麵垂 油酸鋼 麵 1.3333 IMWITOR 370⑧… _ _ 蟪量 100.0000 100.0000 阿斯巴甜，Ace K混合物 82573 -25- 1 硬脂酸鈉/棕櫚酸鈉@ 50/5 0經封包顆粒形式，含75%重 量硬脂酸鈉 2 IMWIT〇R 370®經封包顆粒形式，含75%重量 IMWITOR 370®。 以與A部分相同的傳統方法來製備膠核心以形成樣品 W。將融化的膠基質與填料加人混合銷中混合。在混合下 2糖醇、甘油、風味與高強度甜味劑混合物得到均質混 :。然後將混合物自混合鍋中倒出並以傳統的技術形成 核心。 將核、放入笙覆盤並視需要打碎成獨立的小塊 7〇:重量之麥芽糖醇’以及二氧化鈥、阿拉伯膠與水：無 糖办履加熱至70至80。〇。將溶液一層層喷灑至膠核心塊 ^，並使其在層與層間能夠乾燥，同時塗覆盤持續旋轉以 確保膠核心表面能形成平滑均勻的塗層。 使塗層佔終小粒重量約8%重量。然後加入Ace_K，並以 另-層上述的塗層溶液覆蓋表面，然後進行乾燥。 以與A部分相同的方式製備表2中所定義的經封包齒垢移 除劑。 高強度甜味制乾燥後，在不同外層中加人經封包齒垢 移除劑與調味劑，直到所有的相關材料皆加入每一外層並 乾燥為止，’外層的塗覆須待前—層乾燥後再加人。以塗層 溶液持續塗覆過程直到塗層的重量佔終小粒重量的2 4 %重 量° 然後在塗層上覆蓋—層傳統的完成溶液直到含2 5 %重量 的外殼重量達到為止。然後將小粒放入抱光盤中以堪帶螺 用傳統的方式進行拋光處理。 位於;a 心^ 82573 -26- 200403970 表3 fc料 樣品5 核心膠 膠基質 26.2500 Atomite(填料） 3.7500 山梨醇 32.7743 甘露醇 7.5000 ~甘油 1.0000 調味劑 2.8075 高強度甜味劑* 0.7875 硬脂酸鈉** 0.7507 塗層 82573 -27- 200403970 調味劑 0.3430 Ace-K 0.0350 麥芽糖醇 22.6228 阿拉伯膠 1.1678 二氧化鈦 0.1780 堪帶蠟 0.0334 蟪量 100.0000 *阿斯巴甜，Ace K混合物。 **硬脂酸鈉/棕櫚酸鈉@ 50/50經封包顆粒形式，含75%重 量硬脂酸#3。 以與Α部分相同的傳統片狀膠製備方法來製備膠核心，以 A部分方法製備的經封包齒垢移除劑最後加入。然後將混合 物自混合锅中倒出並以傳統的技術形成核心。 將核心放入塗覆盤並以B部分的方法來進行塗覆，但在製 程中去除含經封包齒垢移除劑的覆層以形成樣品6，組合物 列於表3。 82573 -28- 200403970 E.片狀t 以與樣品2中相同的方法來製備樣品6與7，但經封包硬脂 酸鈉的平均顆粒大小低於〇 S9釐米（樣品6)與大於〇 59(實 例 7)。 、 例.2 z膠產品的故力測弒 B.咀嚼測^ 測試1 ··將20個人分成4組，每一組5人。每一組分別嘴食 一種口香糖片，嚼食含非經封包硬脂酸鈉之膠片者做為控 制組，其餘三組分別嚼食樣品1之口香糖組合物，樣品6之 口香糖組合物，樣品7之口香糖組合物。 母一組人的成員嚼食4個上述膠片2 0分鐘。收集得到的 bolus’並分析測量嚼食前（表4)與嚼食後（表5)存在於膠片中 的硬脂酸鋼含量。 表4 樣品 人員 _—鈉(毫克/片） 標櫚酸鹽 硬脂酸鹽 總量b 1 6.01 3.98 9.99 2 6.01 3.98 9.99 控制組(非經封包硬脂酸鈉） 3 6.17 4.00 10.17 4 6.04 3.97 10.01 5 6.13 4.05 1QM 平均10.07 82573 -29- 403970 ^----- 1 4.84 3.14 7.98 2 4.64 3.06 7.7〇 樣品7 13.72 3 8,40 5.32 4 6.69 4.42 11.11 5 5.31 3.49 18〇 平均9.86 1 6.80 4.39 11.19 2 6.76 4.45 11.21 樣品6 6.66 11.01 3 4.35 4 6.65 4.25 10.90 5 7.14 4.66 iu〇 平均11.22 1 6.30 4.07 - ——— 10.37 - 2 6.53 4.21 10.74 〜 樣品1 10.32 3 6.30 4.02 4 6.15 4.06 10.21 5 6.56 4.27 1^83 平均10.49 對各項樣品進行個別分析 總硬脂酸鈾的含量為標櫊酸納與硬脂酸鋼的總合 如表4，每一個測試的膠片具有約〗0毫克的齒垢移搭 其通常含有约60%棕櫚酸鈉與40%硬脂酸鈉。測 人 齒垢移除劑含量，、結果列於下逑表5中。 "、民 82573 '30. 200403970 表5 樣品 人員 硬脂酸鈉(毫克/片） 棕橺酸鹽 硬脂酸鹽 總量a 控制組 1 5.57 3.49 9.24 2 5.44 3.32 8.76 3 5.74 3.44 9.18 4 5.76 3.47 9.23 5 5.63 3.38 9.01 平均9.08 樣品7 1 4.97 3.02 7.99 2 5.65 3.16 8.81 3 3.94 2.40 6.34 4 5.60 3.36 8.96 ^ — 5 3.54 1.65 5.19 _ 平均7.46 樣品6 1 5.40 3.14 8.54 2 4.99 2.83 7.82 3 5.25 3.00 8.25 4 5.55 3.23 8.78 5 4.97 2.75 7.72 平均8.22 樣品1 1 4.79 3.06 7.85 2 5.28 3.13 8.41 3 5.35 3.26 8.61 82573 -31 - 200403970 4 5 5.45 5.45 3.33 3.24 8.78169 總硬脂酸备 ~1 --L±^847_片狀膠釋出的去垢;二為棕櫚酸鋼與硬脂酸納的總合測量 的闯垢移除劑含量，結果列於下述表6中。 控制組 膠 a 嚼食後之bolus b 9.08 一_9.86 --- 7.46 樣品7

獲得的數植平均而得 硬脂酸銅釋出量％ —----- 10 24 27 —-—~~ 19 以五片嚼食後之 b硬脂酸鈉在嚼食後之bolus中的含量是 bolus所分析獲得的數值平均而得。 如表6所示，本發明含有經封包齒垢移除劑之膠组合物會 釋出19至27%的齒垢移除劑。此釋出率顯示其較含有相同 心未經封包形式齒垢移除劑的膠組合物具有9〇至17〇%更 佳的釋放率。當經封包材料的平均顆粒大小不大於0.5楚米 時能獲得特別好的結果。 fM·3 :餍製薄荷產品蚱苹科 樣品8 82573 -32- 200403970 將97.5%重量之山梨醇、〇5%重量之二氧切、〇 重量 調味刻與0.7%阿斯巴甜置於調㈣中混合2分鐘，直到得到 一均質混合物。將根據實例〗所製備1〇%經封包硬脂酸鈉加 入混合物中，然後調和4分鐘。然後以傳統的方式將終混合 物形成單獨的壓製錠劑。 樣品9 重複樣品8的步騾，但經封包硬脂酸鈉的含量增加為1 〇0/〇 至1 0 · 0 />’山梨醇的相關含量則予以降低。 樣品1 0與控告丨如 重複樣品8的步騾來形成含有表8所列配料之壓製錠劑組 合物以形成樣品1〇。 ———配料 樣品11 控制組 ——醇粉末 84.6220 99.6220 ——斤巴甜 0.1000 0.1000 Acesulfame4甲睡 0.0500 0.0500 0.2280 0.2280 —·_旨酸麵 15.0000 82573 -33 -

Claims (1)

1. 拾、申請專利範面·· 齒垢移除口香糖組合 :有最少-層之選擇性覆層，至；;核心部分與-中之一含有至少—種且 〜核心郅分與覆層其 齒垢移除劑(選自含有陰離子量之經封包 組)’該經封包菌垢移除劑須 ::面活性劑之群 2 釋出有效劑量的狀態存在。…夠有效自組合物中被 根據申請專利範圍第1項之 、 中該經封包齒垢㈣劑含有—二組^物，其 部分’與一不會溶解膠基質之載體材料。’除心核心 :據申請專利範圍第2項之齒垢移除口香糖組合物，立 齒垢移除劑是以约60至8〇%重量的含量存在於經 封包齒垢移除劑。 、 4·根據中請專利範圍第1項之齒垢移除口香糖組合物，其 中該齒垢移除劑是選自含有硫酸油酸丁自旨、中與長鏈脂 肪酸酝與其鹽類、硬脂酸鈉、延胡索酸鹽類、格羅鉀鹽 (P〇taSSlum gi〇mate)、單與雙甘油酯之有機酸酯、琥= 硬脂（suCClsteann)、磺基丁二酸鈉二辛酯、三硬脂酸甘 油酯、卵磷酯、羥化卵磷酯、十二烷基硫酸鈉、乙醯化 單甘油醋、琥珀酸單甘油酯、單甘油酯檸檬酸鹽、乙氧 基單或雙甘油酯、山梨醇酐單硬脂酸酯、乳酸硬脂酸 趟、乳酸硬脂酸鋼、甘油與丙缔甘油之乳酸脂肪酸酯、 C8-C24脂肪酸之甘油乳酸酯、C8-C24脂肪酸之聚合甘 油酯、丙烯甘油褐藻酸鹽、蔗糖C8-C24脂肪酸酯、單 82573 200403970 或雙甘油酿之二乙驢酒石酸或檸檬酸酿、與甘油三醋酸 酉旨及其混合物的群組。 5.根據申請專利範圍第丨項之齒垢移除口香糖組合物，其 中該齒垢移除劑是選自含有硬脂酸納、椋櫚錢及其混 合物、油酸鈉、單甘油酯或雙甘油酯之檸檬酸或乳酸酯 混合物、硬脂酸甘油脂、月桂酸甘油脂及其混合物、單 硬脂酸絲gn脂酸料g旨、單月桂酸㈣醋、二 月桂酸蔗糖酯、單硬脂酸之聚合甘油酯與單月桂酸之聚 合甘油酯及其混合物的群組。 6.根據申請專利範圍第！項之齒垢移除口香糖組合物，其 中該口香糖組合物為厚片或細棒的形式，該口香糖組： 物具有減量的軟化劑。 7·根據申請專利範圍第i項之齒垢移除口香糖組合物，其 中該口香糖組合物是一#具有中心填料肖口香糖部^ 之中心補口香糖組合物，該經封包齒垢移除劑位於^ 心填料、口香糖部分或兩者中。 8.根據申請專利範圍第！項、具有覆層口香糖組合物之齒 垢移除口香糖组合物，其巾該經封包絲移除劑位於^ 層、核心部分或覆層與核心部分兩者中。 、< 9·根據申請專利範圍第i項之齒垢移除口香糖組合物，其 中齒垢移除劑的含量介於約〇 2至2 〇%重量間，以口 " 糖組合物的總重量為基準計算。 香 1〇.根據申請專利範圍第9項之齒垢移除口香糖組合物，其 中齒垢移除劑是硬脂酸鈉與棕櫚酸鈉的50/50混合物

   82573 4U3970 11. 12. 13. Π. 15. 其中齒垢移除劑的含量約為〇 5%重量，以口香糖組合物 的總重量為基準計算。 根據申請專利範圍第9項之齒垢移除口香糖組合物，其 中齒垢移除劑是單與雙甘油之有機酸酯的混合物，其中 齒垢移除劑的含量約為〇.6至1 〇Q/()重量，以口香糖組合 物的總重量為基準計算。 一種自牙齒移除齒垢的方法，係包含嚼食申請專利範圍 第1項之有效劑量之經封包齒垢移除口香糖組合物。 種製備根據申请專利範圍第1項之齒垢移除口香糖組 合物的方法，係包含在形成口香糖組合物的最後數個步 騾之一中加入經封包齒垢移除劑，使齒垢移除劑可以鬆 弛地包含於口香糖組合物中，該齒垢移除劑可以在嚼食 的過程中有效地被釋出。 種齒垢和除糖食組合物，係含有一種具有齒垢移除有 政劑Ϊ之經封包齒垢移除劑（選自含有陰離子與非離子 介面活性劑之群組），該經封包齒垢移除劑須以能夠有 效自組合物中被釋出有效劑量的狀態存在。 根據申睛專利範圍第14項之齒垢移除糖食組合物，其中 該齒垢移除劑是選自含有硫酸油酸丁酯、中與長鏈脂肪 酸酯與其鹽類、硬脂酸鈉、延胡索酸鹽類、p〇tassium glomate、單與雙甘油酯之有機酸酯、succisteadn、續 基丁二酸鈉二辛酯、三硬脂酸甘油酯、卵磷酯、羥化卵 磷酯、十二燒基硫酸鈉、乙醯化單甘油酯、琥珀酸單甘 油酿、單甘油酯檸檬酸鹽、乙氧基單或雙甘油酯、山梨 82573 200403970 醇酐單硬脂酸酯、乳酸硬脂酸鈣、乳酸硬脂酸鈉、甘油 與丙烯甘油之乳酸脂肪酸酯、C8-C24脂肪酸之甘油 -lactoester、C8-C24脂肪酸之聚合甘油§旨、丙缔甘油褐 漢酸鹽、薦糖C8-C24脂肪酸I旨、單或雙甘油g旨之二乙 醯酒石酸或檸檬酸酯、與甘油三醋酸酯及其混合物的群 82573 200403970 柒、指定代表圖： (一) 本案指定代表圖為：第（ ）圖。 (二) 本代表圖之元件代表符號簡單說明： 捌、本案若有化學式時，請揭示最能顯示發明特徵的化學式： 82573 發明專利說明書 中文說明書替換頁(92年1〇月） (本說明書格式、順序及粗體字，請勿任意更動，※記號部分請勿填寫） ※申請案號：092101691 ※申請日期：、U V? %IPC分類：知々衫 壹、 發明名稱：（中文/英文） 具經封包齒垢移除劑組合物之口香糖與糖食組合物，及其製造與使用 方法 CHEWING GUM AND CONFECTIONERY COMPOSITIONS WITH ENCAPSULATED STAIN REMOVING AGENT COMPOSITIONS, AND METHODS OF MAKING AND USING THE SAME 貳、 申請人：（共1人） 姓名或名稱：（中文/英文） 美商凱柏利亞當斯責任有限公司 CADBURY ADAMS USA LLC 代表人：（中文/英文） - 亨利巫竇 UDOW，HENRY A. 隹居所或營業所地址：（中文/英文） 美國康乃狄克州史、丹佛市山脊大道6號 6 HIGH RIDGE PARK，STAMFORD，CT 06905, U.S.A. 國籍：（中文/英文） 美國 U.S.A. 82573