TH13602A3 - แครอทกวนสามรสและกรรมวิธีการผลิต - Google Patents
แครอทกวนสามรสและกรรมวิธีการผลิตInfo
- Publication number
- TH13602A3 TH13602A3 TH1603001917U TH1603001917U TH13602A3 TH 13602 A3 TH13602 A3 TH 13602A3 TH 1603001917 U TH1603001917 U TH 1603001917U TH 1603001917 U TH1603001917 U TH 1603001917U TH 13602 A3 TH13602 A3 TH 13602A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- carrots
- coconut milk
- salt
- cut
- Prior art date
Links
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 title claims abstract 15
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 title claims abstract 15
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 3
- 235000020197 coconut milk Nutrition 0.000 claims abstract 8
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 claims abstract 4
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000002283 Capsicum annuum var aviculare Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000013303 Capsicum annuum var. frutescens Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000002284 Capsicum baccatum var baccatum Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000002568 Capsicum frutescens Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 4
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract 4
- 235000020421 tamarind juice Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims 2
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 1
Abstract
แครอทกวนสามรสที่ได้เปิดเผยตามการประดิษฐ์นี้ประกอบด้วย แครอท 60 %โดยน้ำหนัก กะทิ 30 % โดยน้ำหนัก พริกป่น 0.5 % โดยน้ำหนัก เกลือ 2 % โดยน้ำหนัก แบะแซ 2.5 % โดย น้ำหนัก น้ำมะขามเปียก 2.5 % โดยน้ำหนัก และน้ำตาลปีบ 2.5 % โดยน้ำหนัก โดยมีกรรมวิธีการผลิต คือ ล้างแครอทให้สะอาด ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำแครอทที่หั่นแล้วมานึ่งให้สุก แล้วนำใส่เครื่อง ป่นพร้อมน้ำเปล่า ป่นให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน นำน้ำกะทิ เทลงในกะทะ ให้ความร้อนปานกลาง เคี่ยวน้ำกะทิให้แตกมัน จากนั้นใส่แครอท ลงในน้ำกะทิที่แตกมันแล้ว ตามด้วยพริกป่น เกลือ แบะแซ น้ำ มะขามเปียก และน้ำตาลปีบตามลำดับ กวนส่วนผสมทั้งหมดไปเรื่อย ๆ ใช้เวลาในการกวน 5 ชั่วโมง จน ได้แครอทที่เหนียว ติดไม้พายปีนได้ แล้วยกลง พักให้เย็นแล้ว ให้ตักใส่ภาชนะที่มีฝาปิด สมารถเก็บได้ นาน 6 เดือน
Claims (2)
1. แครอทกวนสามรส ที่ประกอบด้วย แครอท 60 % โดยน้ำหนัก กะทิ 30 % โดยน้ำหนัก พริกป่น 0.5 % โดยน้ำหนัก เกลือ 2 % โดยน้ำหนัก แบะแซ 2.5 % โดยน้ำหนัก น้ำมะขามเปียก 2.5 % โดยน้ำหนัก น้ำตาลปีบ 2.5 % โดยน้ำหนัก
2. กรรมวิธีการผลิตแครอทกวนสามรส ตามข้อถือสิทธิ 1 ประกอบด้วยขั้นตอน ดังนี้ ก. ล้างแครอทให้สะอาด ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำแครอทที่หั่นแล้วมานึ่งให้สุก แล้วนำใส่เครื่องปั่นพร้อมน้ำเปล่า ปั่นให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน ข. นำน้ำกะทิ เทลงในกะทะ ให้ความร้อนปานกลางเคี่ยวน้ำกะทิให้แตกมัน จากนั้นใส่ แครอท ลงในน้ำกะทิที่แตกมันแล้ว ตามด้วยพริกป่น เกลือ แบะแซ น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปีบ ตามลำดับ ค. กวนส่วนผสมทั้งหมดไปเรื่อย ๆ ใช้เวลาในการกวน 5 ชั่วโมง จนได้แครอทที่เหนียว ติดไม้พายปั้นได้ แล้วยกลง ง. ปล่อยให้แครอทกวนสามรสเย็นแล้ว ให้ตักใส่ภาชนะที่มีฝาปิด เก็บได้นาน 6 เดือน
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH13602A3 true TH13602A3 (th) | 2018-02-26 |
| TH13602C3 TH13602C3 (th) | 2018-02-26 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR101093422B1 (ko) | 고구마앙금과 그를 이용한 고구마가공식품 | |
| CN103989100A (zh) | 一种脆脆酥辣椒的制作方法 | |
| CN103039908A (zh) | 红薯条 | |
| CN103393042A (zh) | 一种糯米藕的新加工工艺 | |
| TH13602A3 (th) | แครอทกวนสามรสและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH13602C3 (th) | แครอทกวนสามรสและกรรมวิธีการผลิต | |
| KR101888881B1 (ko) | 황금색을 띠는 앙금의 제조방법과 상기 제조방법으로 제조된 황금색을 띠는 앙금 및 상기 황금색을 띠는 앙금을 포함하는 식품 | |
| CN101422224A (zh) | 一种夹心藕及其生产工艺 | |
| CN104642972A (zh) | 一种拔丝薯球的制作方法 | |
| CN105595108A (zh) | 鱼皮花生的制作方法 | |
| CN104719402A (zh) | 一种蜜饯西瓜皮果肉月饼 | |
| CN104719409A (zh) | 一种陈皮饼 | |
| Human | When life gives you lemons, make lemony things! | |
| CN104286118A (zh) | 一种意式饼干的制作方法 | |
| TH11499A3 (th) | แยมฟักข้าว | |
| TH12233C3 (th) | ซอสผลไม้รสต้มยำ | |
| CN102524672A (zh) | 豆浆胡桃糕 | |
| TH12233A3 (th) | ซอสผลไม้รสต้มยำ | |
| TH11499C3 (th) | แยมฟักข้าว | |
| Francatelli | Souffles in General | |
| TH11498C3 (th) | น้ำสลัดแตงไทยและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH11498A3 (th) | น้ำสลัดแตงไทยและกรรมวิธีการผลิต | |
| PH22019001395Y1 (en) | A PROCESS OF PRODUCING TIESSA (Pouteria campechiana) JAM | |
| Francatelli | Rice Cakes and Timbales | |
| TH13024C3 (th) | แยมผลไม้จากมะม่วงหาวมะนาวโห่ |