TH127209A - ระบบสารเพิ่มเสถียรภาพโปรตีนซึ่งประกอบรวมด้วยคาร์ราจีแนนสำหรับเครื่องดื่มนมชนิดผ่านการแต่งกลิ่นรสที่เป็นกรดอย่างอ่อน - Google Patents
ระบบสารเพิ่มเสถียรภาพโปรตีนซึ่งประกอบรวมด้วยคาร์ราจีแนนสำหรับเครื่องดื่มนมชนิดผ่านการแต่งกลิ่นรสที่เป็นกรดอย่างอ่อนInfo
- Publication number
- TH127209A TH127209A TH1101003438A TH1101003438A TH127209A TH 127209 A TH127209 A TH 127209A TH 1101003438 A TH1101003438 A TH 1101003438A TH 1101003438 A TH1101003438 A TH 1101003438A TH 127209 A TH127209 A TH 127209A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- milk
- approximately
- soy
- drinks
- beverage
- Prior art date
Links
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 title claims abstract 10
- 239000000679 carrageenan Substances 0.000 title claims abstract 8
- 229940113118 carrageenan Drugs 0.000 title claims abstract 8
- 235000010418 carrageenan Nutrition 0.000 title claims abstract 8
- 229920001525 carrageenan Polymers 0.000 title claims abstract 8
- UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L zinc;1-(5-cyanopyridin-2-yl)-3-[(1s,2s)-2-(6-fluoro-2-hydroxy-3-propanoylphenyl)cyclopropyl]urea;diacetate Chemical compound [Zn+2].CC([O-])=O.CC([O-])=O.CCC(=O)C1=CC=C(F)C([C@H]2[C@H](C2)NC(=O)NC=2N=CC(=CC=2)C#N)=C1O UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L 0.000 title claims abstract 8
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title abstract 7
- 235000019541 flavored milk drink Nutrition 0.000 title 1
- 229940124272 protein stabilizer Drugs 0.000 title 1
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 235000020124 milk-based beverage Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 claims abstract 6
- 108010011756 Milk Proteins Proteins 0.000 claims abstract 3
- 102000014171 Milk Proteins Human genes 0.000 claims abstract 3
- 235000021239 milk protein Nutrition 0.000 claims 1
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 abstract 7
- 239000008267 milk Substances 0.000 abstract 3
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 abstract 3
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 abstract 3
- 108010073771 Soybean Proteins Proteins 0.000 abstract 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 abstract 2
- 229920001577 copolymer Polymers 0.000 abstract 2
- 235000015140 cultured milk Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 2
- 229940001941 soy protein Drugs 0.000 abstract 2
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 abstract 1
- 239000003513 alkali Substances 0.000 abstract 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 abstract 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (30/11/54) เครื่องดื่มถั่วเหลืองและนมที่เป็นกรดอย่างอ่อน และวิธีการสำหรับการเตรียมเครื่องดื่ม ถั่วเหลืองและนมที่เป็นกรดอย่างอ่อน ได้รับการจัดเตรียมในที่นี้ โดยทั่วไปแล้ว, เครื่องดื่มถั่วเหลือง และนมชนิดผ่านการทำให้มีฤทธิ์กรด ประกอบรวมด้วยผลิตภัณฑ์นม และระบบสารเพิ่มเสถียรภาพ ที่ พีเอชที่เป็นกรดอย่างอ่อนในช่วงพิสัยประมาณ 5.0 ถึงประมาณ 6.0 ในรูปลักษณะโดยเฉพาะ, เครื่องดื่มประกอบรวมต่อไปอีกด้วยส่วนประกอบหนึ่งชนิดหรือมากกว่านั้น เพื่อจัดเตรียมกลิ่นรส ผลไม้แก่เครื่องดื่มนมชนิดผ่านการทำให้มีฤทธิ์กรด ในรูปลักษณะ, เครื่องดื่มถั่วเหลืองและนมชนิด ผ่านการทำให้มีฤทธิ์กรดประกอบรวมด้วยผลิตภัณฑ์นมในปริมาณที่มากเพียงพอที่จะจัดเตรียม โปรตีนนม และ/หรือโปรตีนถั่วเหลืองในเครื่องดื่มในปริมาณจากประมาณ 0.25% โดยน้ำหนัก ถึง ประมาณ 4.0% โดยน้ำหนักของเครื่องดื่ม และระบบสารเพิ่มเสถียรภาพซึ่งประกอบรวมด้วย ส่วนประกอบคาร์ราจีแนน และอาจเลือกให้, เจลแลนกัมชนิดมีเอซิลสูง อย่างพึงประสงค์, ส่วนประกอบคาร์ราจีแนนประกอบรวมด้วยโคพอลิเมอร์ของแคพพา-ไอออทาที่ผ่านการสกัด อย่างอ่อนด้วยการดัดแปรด้วยด่างที่น้อยที่สุด เครื่องดื่มถั่วเหลืองและนมที่เป็นกรดอย่างอ่อน และวิธีการสำหรับการเตรียมเครื่องดื่ม ถั่วเหลืองและนมที่เป็นกรดอย่างอ่อน ได้รับการจัดเตรียมในที่นี้ โดยทั่วไปแล้ว, เครื่องดื่มถั่วเหลือง และนมชนิดผ่านการทำให้มีฤทธิ์กรด ประกอบรวมด้วยผลิตภัณฑ์นม และระบบสารเพิ่มเสถียรภาพ ที่ พีเอชที่เป็นกรดอย่างอ่อนในช่วงพิสัยประมาณ 5.0 ถึงประมาณ 6.0 ในรูปลักษณะโดยเฉพาะ, เครื่องดื่มประกอบรวมต่อไปอีกด้วยส่วนประกอบหนึ่งชนิดหรือมากกว่านั้น เพื่อจัดเตรียมกลิ่นรส ผลไม้แก่เครื่องดื่มนมชนิดผ่านการทำให้มีฤทธิ์กรด ในรูปลักษณะ, เครื่องดื่มถั่วเหลือและนมชนิด ผ่านการทำให้มีฤทธิ์กรดประกอบรวมด้วยผลิตภัณฑ์นมในปริมาณที่มากเพียงพอที่จะจัดเตรียม โปรตีนนม และ/หรือโปรตีนถั่วเหลืองในเครื่องดื่มในปริมาณจากประมาณ 0.25% โดยน้ำหนัก ถึง ประมาณ 4.0% โดยน้ำหนักของเครื่องดื่ม และระบบสารเพิ่มเสถียรภาพซึ่งประกอบรวมด้วย ส่วนประกอบคาร์ราจีแนน และอาจเลือกให้, เจลแลนกัมชนิดมีเอซิลสูง อย่างพึงประสงค์, ส่วนประกอบคาร์ราจีแนนประกอบรวมด้วยโคพอลิเมอร์ของแคพพา-ไอออทาที่ผ่านการสกัด อย่างอ่อนด้วยการดัดแปรด้วยต่างที่น้อยที่สุด
Claims (1)
1. เครื่องดื่มนมชนิดผ่านการทำให้มีฤทธิ์กรด ซึ่งประกอบรวมด้วยผลิตภัณฑ์นม และระบบ สารเพิ่มเสถียรภาพ, ที่ซึ่ง: มีผลิตภัณฑ์นมในปริมาณที่มากเพียงพอที่จะจัดเตรียมให้มีโปรตีนนมในปริมาณอย่างน้อย ที่สุดประมาณ 0.25% โดยน้ำหนักของเครื่องดื่ม; ระบบสารเพิ่มเสถียรภาพประกอบรวมด้วย ส่วนประกอบคาร์ราจีแนน, ที่ซึ่ง ส่วนประกอบ คาร์ราจีแนนประกอบรวมด้วย Mu คาร์ราจีแนน ในปริมาณจากประมาณ 2% โดยน้ำหนัก ถึงแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH127209A true TH127209A (th) | 2013-09-20 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2011010204A3 (en) | Protein stabilizer systems comprising carrageenan for weakly acidic flavored milk drinks | |
| MX2016005204A (es) | Bebida con sabor a fruta, rica en proteina; preparacion de fruta y vegetal, rica en proteína; y métodos relacionados y productos alimentarios. | |
| EA201000547A1 (ru) | Способ производства кислых стабильных белковых продуктов и продукты, изготовленные таким способом | |
| WO2011003426A3 (en) | A drinkable acidified dairy product based on acid whey and a process of preparing it | |
| BR112013002858A2 (pt) | produtos de bebida líquida contendo a proteína do leite | |
| NZ702371A (en) | Fermented flavoring system derived from greek yogurt processing | |
| CN105166937A (zh) | 山核桃蛋白粉 | |
| WO2010122033A3 (en) | Low-calorie dairy products | |
| JP2016193865A (ja) | ミクログリア貪食活性亢進のための組成物及びミクログリア貪食活性亢進作用の予測方法 | |
| MX2014013356A (es) | Bebidas listas para beber y metodos de elaboracion de las mismas. | |
| TH127209A (th) | ระบบสารเพิ่มเสถียรภาพโปรตีนซึ่งประกอบรวมด้วยคาร์ราจีแนนสำหรับเครื่องดื่มนมชนิดผ่านการแต่งกลิ่นรสที่เป็นกรดอย่างอ่อน | |
| JP2011015632A (ja) | 苦味抑制剤 | |
| JP2014507120A (ja) | 酵母菌活性を抑制する方法 | |
| CN104643003A (zh) | 一种乳制品用苹果香精配方 | |
| JP2013000033A (ja) | 苦味抑制剤 | |
| CN102405969A (zh) | 一种营养乳酸饮料 | |
| US20170156359A1 (en) | Novel milk beverage composition comprising creatine | |
| PH12014501094A1 (en) | Flavored dairy beverages having a stabilizing system | |
| TH114463A (th) | องค์ประกอบของนม และเครื่องดื่มที่เติมนม ทั้งสองอย่างซึ่งมีปริมาณของเวย์โปรตีนต่ำลง | |
| JP2017023083A (ja) | 容器詰紅茶飲料 | |
| CN103689387A (zh) | 一种荞麦面条 | |
| NZ754745A (en) | Food and beverages containing epigallocatechin gallate and cyclo(prolyl-threonine) | |
| CN103892233A (zh) | 一种营养调料 | |
| TH127438A (th) | สารแยกเดี่ยว (isolate) ของโปรตีนถั่วเหลืองซึ่งถูกปรับ pH และการใช้สิ่งนั้น | |
| NZ754745B2 (en) | Food and beverages containing epigallocatechin gallate and cyclo(prolyl-threonine) |