TH12548C3 - Ingredients recipes and production processes for Thai Lod Chong noodles by extraction process. - Google Patents
Ingredients recipes and production processes for Thai Lod Chong noodles by extraction process.Info
- Publication number
- TH12548C3 TH12548C3 TH1603001644U TH1603001644U TH12548C3 TH 12548 C3 TH12548 C3 TH 12548C3 TH 1603001644 U TH1603001644 U TH 1603001644U TH 1603001644 U TH1603001644 U TH 1603001644U TH 12548 C3 TH12548 C3 TH 12548C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- ingredients
- thai
- extraction process
- production
- noodles
- Prior art date
Links
- 238000000605 extraction Methods 0.000 title claims abstract 5
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 title claims abstract 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 5
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 title abstract 3
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims abstract 2
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 240000004922 Vigna radiata Species 0.000 claims abstract 2
- 235000010721 Vigna radiata var radiata Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000011469 Vigna radiata var sublobata Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000000576 food coloring agent Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 230000006835 compression Effects 0.000 abstract 1
- 238000007906 compression Methods 0.000 abstract 1
- 238000010924 continuous production Methods 0.000 abstract 1
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 abstract 1
Abstract
สูตรส่วนผสมและกรรมวิธีการผลิตเส้นลอดช่องไทยด้วยกระบวนการเอ็กซทรูชัน โดยมีส่วนผสม คือ แป้งข้าวเจ้า แป้งท้าวยายหม่อม แป้งถั่วเขียว น้ำสะอาด และสีผสมอาหาร มีกรรมวิธีการผลิตขั้นตอนดังนี้ นำ ส่วนผสมทั้งหมดที่มีความชื้นรวม 30 เปอร์เซ็นต์ มาผสมโดยการตีปั่น 20 นาที นำส่วนผสมที่ได้ป้อนเข้าเครื่อง เอ็กซทรูเดอร์ ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางหน้าแปลน 0.1 มิลลิเมตร ความเร็วสกรูอัด 70 รอบต่อนาที (rpm) และ อุณหภูมิบาร์เรลโซน 1 2: 3 เท่ากับ 80: 90: 100 องศาเซลเซียส ตามลำดับ ตัดเส้นให้สั้น และนำเส้นไปอบใน ตู้อบลมร้อนที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2 ชั่วโมง จะได้เป็นผลิตภัณฑ์เส้นลอดช่องไทยด้วย กระบวนการเอ็กซทรูชัน ที่มีอัตราการผลิตสูงและผลิตได้อย่างต่อเนื่องแบบอัตโนมัติ มีของเสียจากกระบวนการ ผลิตปริมาณน้อย ผลิตภัณฑ์ที่ได้มีลักษณะแห้งมีคุณภาพสูง เก็บรักษาได้เป็นเวลานาน และผลิตภัณฑ์มีความ หลากหลาย: Ingredients recipes and production processes for Lod Chong Thai noodles by extraction process, using rice flour, Thao Yai Mom flour. Mung bean flour, clean water and food coloring There is a production process. The steps are as follows: mix all ingredients with a total moisture content of 30 percent by blending for 20 minutes, bringing the ingredients into the machine. Extruder Flange diameter 0.1 mm, screw compression speed 70 rpm (rpm) and barrel temperature zone 1 2: 3 equal 80: 90: 100 Celsius, respectively, cut the line short. And put the noodles in Hot air incubator at 40 degrees Celsius for 2 hours will also be a Thai line product Extraction process With high production rates and automatic continuous production. There are wastes from the process Small quantity production The resulting product is dry with high quality. Can be kept for a long time And the products are diverse:
Claims (1)
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH12548C3 true TH12548C3 (en) | 2017-03-24 |
| TH12548A3 TH12548A3 (en) | 2017-03-24 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN107373326A (en) | A kind of processing method for extruding ground rice | |
| HRP20190645T1 (en) | Vicia faba protein food products | |
| CN104397629A (en) | Processing process for pure sweet potato vermicelli | |
| CN102524710A (en) | Manufacturing method of sweet potato nutritional rice noodles | |
| CN102550955A (en) | Method for making potato nutritive rice-flour noodles | |
| TH12548C3 (en) | Ingredients recipes and production processes for Thai Lod Chong noodles by extraction process. | |
| TH12548A3 (en) | Ingredients recipes and production processes for Thai Lod Chong noodles by extraction process. | |
| CN103340347A (en) | Dry-process rice noodle production method | |
| RU2016136506A (en) | METHOD FOR PRODUCING FIBROUS CHEESE PRODUCT | |
| CN104012752B (en) | A kind of method using extrusion method to produce casein sodium | |
| CN101849636B (en) | Instant cold noodles and preparation method thereof | |
| CN104783093A (en) | Lotus root shredded bean, and processing method and processing device thereof | |
| RU2014150581A (en) | METHOD FOR PRODUCING VEGETARIAN SAUSAGE PRODUCTS | |
| CN204157602U (en) | Domestic intelligent corn popper | |
| WO2012124749A1 (en) | Dried noodles manufacturing method | |
| CN104664241A (en) | Nutrient-rich noodles and preparation method thereof | |
| CN203748583U (en) | Potato chip sugaring production line | |
| CN204861026U (en) | Production system of deep -fry jerky, solid -state molding products and granulated sugar | |
| CN204860991U (en) | Production system of solid -state molding products and granulated sugar | |
| CN104247730B (en) | A kind of biscuit heat sink | |
| CN204634906U (en) | One is exempted from and face cold noodle maker | |
| CN106722140A (en) | The processing method of fried yolk pie | |
| CN111165639A (en) | Method for making golden silk amber candied dates | |
| TH5978C3 (en) | Production of boiled noodles and semi-finished noodles by extraction process | |
| TH5978A3 (en) | Production of boiled noodles and semi-finished noodles by extraction process |