Claims (9)
ข้อถือสิทธฺ์ (ทั้งหมด) ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา :แก้ไข 4/4/2559 1. สิ่งช่วยปรุงอาหารเข้มข้นที่เสถียรต่อการเก็บซึ่งประกอบรวมด้วย - ระหว่าง 1 และ 2% ของ MSG และ ระหว่าง 0.05 และ 0.1% ของ IMP และ GMP - ระหว่าง 10 และ 20% ในน้ำหนักของกรดทีได้มาจากอาหารและน้ำตาล และ - ระหว่าง 20 และ 45% ของแมคโครโมเลกุล ซึ่งแมคโครโมเลกุลคือสารรวมของ พอลิแซ็คคาไรด์ โปรตีน และไขมันที่ได้จากสารรวมของเนื้อและผัก 2. สิ่งช่วยปรุงอาหารที่เสถียรต่อการเก็บตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่ง MSG, IMP, GMP, กรดที่ได้มาจากอาหาร น้ำตาล และแมคโครโมเลกุลมาจากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติ 3. สิ่งช่วยปรุงอาหารที่เสถียรต่อการเก็บตามข้อถือสิทธิข้อ 1 หรือ 2 ซึ่งจัดให้มี ลักษณะเฉพาะเกี่ยวกับความรู้สึกของเซียน 4. สิ่งช่วยปรุงอาหารที่เสถียรต่อการเก็บตามข้อถือสิทธิข้อ 2 ซึ่ง กรดที่ได้มาจาก อาหารตามธรรมชาติถูกนำมาจากกลุ่มซึ่งประกอบด้วยกรดอินทรีย์ กรดอะมิโนและไดเพฟไทด์ 5. สิ่งช่วยปรุงอาหารที่เสถียรต่อการเก็บตามข้อถือสิทธิข้อ 4 ซึ่งกรดอะมิโนและ ไดเพปไทด์อย่างเป็นหลักคือไลซีน คาร์โนซีน แอสพาราจิน อะลานีน กลูทามีน เฟนิลอะลานีน กรดแอสพาร์ทิค ออร์นิธีนที่มีกรดกลูทามิคต่ำที่สุด 6. สิ่งช่วยปรุงอาหารที่เสถียรต่อการเก็บตามข้อถือสิทธิข้อ 4 ซึ่งกรดอินทรีย์อย่าง เป็นหลักคือกรดแลคทิค กรดซิทริค กรดแอซีทิคและกรดมาลิค 7. สิ่งช่วยปรุงอาหารที่เสถียรต่อการเก็บตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งประกอบรวม เพิ่มขึ้นด้วยระหว่าง 8 และ 20% ของพอลิแซ็คคาไรด์ 8. สิ่งช่วยปรุงอาหารที่เสถียรต่อการเก็บตามข้อถือสิทธิข้อ 7 ซึ่งพอลิแซ็คคาไรด์ถูก นำมาจากกลุ่มซึ่งประกอบด้วยเซลลูโลสที่ได้รับมา, เพ็คทิน, โลคัส บีน กัม, แป้ง ตามลำพังหรือใน การรวมกัน 9. สิ่งช่วยปรุงอาหารที่เสถียรต่อการเก็บตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งประกอบรวม เพิ่มขึ้นด้วยระหว่าง 8 และ 20% ของโปรตีน 1 0. สิ่งช่วยปรุงอาหารที่เสถียรต่อการเก็บตามข้อถือสิทธิข้อ 9 ซึ่งโปรตีนถูกนำมาจาก กลุ่มซึ่งประกอบด้วยคอลลาเจน เจลาทิน แอคทิน ตามลำพังหรือในการรวมกัน 1Disclaimer (total) that will not appear on the announcement page: EDIT 4/4/2016 1. Preservation stabilized concentrate ingredients including - Between 1 and 2% of MSG and between 0.05. And 0.1% of IMP and GMP - between 10 and 20% in weight of food-derived acids and sugars, and - between 20 and 45% of macromolecules. Which macromolecules are the combined substance of Polysaccharides, proteins and fats obtained from meat and vegetable mixtures 2. Storage stabilizer according to claim 1, MSG, IMP, GMP, sugars derived acids And macromolecules are of natural origin 3. Storage stabilizer according to claim 1 or 2, which provides a unique characteristic of the senses. Keep according to claim 2, which the acid is derived from Natural foods are taken from a group consisting of organic acids. Amino acids and dipaphides 5. Storage stabilizer according to claim 4, which amino acids and The main dipeptides are lysine, carnosine, aspartine, alanine, glutamine, phenylalanine, aspartic acid. Ornithene with the lowest glutamic acid 6. Storage stabilizer according to claim 4, which organic acids like They are mainly lactic, citric, acetic and malic acid. 7. Storage stabilizers according to claim 1, which includes This increased with between 8 and 20% of polysaccharides. 8. Storage stabilizer according to claim 7, in which polysaccharides were Taken from a group consisting of derived cellulose, pectin, locust bean gum, starch alone or in combination 9. Storage stabilizer according to claim 1, which includes Increased with between 8 and 20% of protein 1 0. Storage stabilizer according to claim 9, where protein is taken from Group consisting of collagen, gelatin, actin, alone or in combination 1
1. สิ่งช่วยปรุงอาหารที่เสถียรต่อการเก็บตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งประกอบรวม เพิ่มขึ้นด้วยอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดของคาร์โบไฮเดรทซึ่งเลือกในกลุ่มซึ่งประกอบด้วย กลูโคส ฟรุคโทส แมนโทส ซอร์บิทอล กลีเซอรอล ตามลำพังหรือในการรวมกัน 11. Steady storage aid per claim 1, which includes: Increased with at least one type of carbohydrate selected in a group containing glucose, fructose mantose, sorbitol, glycerol, alone or in combination 1
2. สิ่งช่วยปรุงอาหารที่เสถียรต่อการเก็บตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งสิ่งช่วยปรุงอาหาร ดังกล่าวมีโครงสร้างในวัฏภาคแอคเควียสที่มีนสิ่งรวมกลุ่มก้อนโมเลกุลซึ่งประกอบรวมด้วยโคอะ เซอเวทที่ถูกทำให้เกิดโดยพอลิแซ็คคาไรด์ โปรตีน และไขมันซึ่งมีอินคลูชันของวัฏภาคแอคเควียส 12. Cookware that is stable to storage according to claim 1, which the cooking aid They are structured in the actuase cycle with amorphous aggregates, consisting of koa. Servates induced by polysaccharides, proteins, and lipids with integral integrations of the activity region 1
3. สิ่งช่วยปรุงอาหารที่เสถียรต่อการเก็บตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งปริมาณของไขมัน ได้รับการประกอบรวมอยู่ด้วยระหว่าง 0.2 และ 15% 13. Storage aid that is stable to storage according to claim 1, which the amount of fat Has been incorporated between 0.2 and 15% 1
4. สิ่งช่วยปรุงอาหารที่เสถียรต่อการเก็บตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งอยู่ในรูปแบบ กายภาพ 14. Storage stabilizer for storage according to claim 1, which is in physical form 1.
5. สิ่งช่วยปรุงอาหารที่เสถียรต่อการเก็บตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งสิ่งช่วยปรุงอาหารที่ เสถียรต่อการเก็บอยู่ในรูปแบบ ลูกบากศ์ ผง เพสท์ แกรนูลหรือของเหลว 15. Storage Aid that is stable to storage according to claim 1, which Stable to storage in cubic, powder, paste, granules or liquid form.
6. การใช้สิ่งช่วยปรุงอาหารเข้มข้นที่เสถียรต่อการเก็บตามข้อใดข้อหนึ่งของ ข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 5 ซึ่งสิ่งช่วยได้รับการประกอบรวมดอยู่ในผลิตภัณฑ์ในการทำอาหารที่นำมา จากกลุ่มซึ่งประกอบด้วยน้ำซุปเนื้อ ซอส ซุปขจัดน้ำ สิ่งปรุงแต่งของเหลวในปริมาณซึ่งประกอบ รวมด้วยระหว่าง 0.001 และ 50% บนพื้นฐานของน้ำหนักทั้งหมดขแงผลิตภัณฑ์ดังกล่าว 16. Use of a storage aid that is stable for any of the above. Clause 1 to 5 in which the aid is incorporated into the cooking product it carries. From the group consisting of broths, sauces, broths, dehydrated, liquid additives in the amount of which Plus between 0.001 and 50% on the basis of total weight of the product 1
7. กรรมวิธีสำหรับการเตรียมสิ่งช่วยปรุงอาหารที่เสถียรต่อการเก็บตามข้อใดข้อ หนึ่งของข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 15 ซึ่งประกอบรวมด้วยขั้นตอนของ - การบดทั้งผักและเนื้อ ซึ่งเนื้อดังกล่าวถูกนำมาจากลุ่มที่ประกอบด้วย เนื้อหมู เนื้อ ลูกวัว เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อไก่ และเนื้อเป็ด - การทำให้ขาวแก่ผัก - การไฮโดไลส์ด้วยเอนไซม์แก่ผักเพียงลำพังด้วยเซลลูโลสและโพรทีเอส, แก่เนื้อ เพียงลำพังด้วยโพรทีเอส - การหยุดไฮโดรลิซิส และ - การทำให้เข้มข้น 17. What is the method for preparing storage aids that are stable for storage? Clause 1 to 15 includes the process of - grinding both vegetables and meat. The meat was taken from a group consisting of pork, veal, beef, lamb, chicken and duck - vegetable whitening - enzymatic hydrolysis to vegetables alone with cellulose and protease. , To the meat alone with Protease - hydrolysis inactivation and - concentration 1
8. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 17 ซึ่งหลังจากสิ้นสุดไฮโดรลิซิส ของผสมถูกทำให้ แห้งให้เป็นรูปแบบทางกายภาพใด ๆ 18. Process according to Clause 17, which after the termination of hydrolysis Mixture was made Dry to any physical form 1
9. วิธีการสำหรับการให้และ/หรือเพิ่มความอร่อยในอาหารที่ประกอบด้วย ในการเติมสิ่งช่วยปรุงอาหารตามธรรมชาติตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 15 ในอาหาร ดังกล่าวในปริมาณจาก 0.001 ถึง 10% บนพื้นฐานของน้ำหนักทั้งหมดของอาหาร --------------------------------------------------------------- 1) สิ่งช่วยปรุงอาหารเข้มข้นที่เสถียรต่อการเก็บซึ่งประกอบรวมด้วย - ปริมาณที่ลดลงของ MSG, IMP และ GMP - ระหว่าง 10 และ 20% ในน้ำหนักของกรดที่ได้มาจากอาหารและน้ำตาล แ ละ - ระหว่าง 20 และ 45% ของแมคโครโมเลกุล 2) สิ่งช่วยปรุงอาหารที่เสถียรต่อการเก็บตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่ง MSG, IMP, GMP, กรด ที่ได้มาจากอาหาร น้ำตาล และแมคโครโมเลกุลเป็นแ หล่งกำเนิดตามธรรมชาติ 3) สิ่งช่วยปรุงอาหารที่เสถียรต่อการเก็บตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อ 1 หรือ 2 ซึ่ง เตรียมให้มีลักษณะเฉพาะเกี่ยวกับความรู้สึกของเซียน 4) สิ่งช่วยปรุงอาหารที่เสถียรต่อการเก็บตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 3 ซึ่ง กรดที่ได้มาจากอาหารตามธรรมชาติถูกนำมาจากกลุ่มซึ่งประกอบด้วยกรดอินทรีย์ กรดอะมิโนและ ไดเพปไทด์ 5) สิ่งช่วยปรุงอาหารที่เสถียรต่อการเก็บตามข้อถือสิทธิข้อ 4 ซึ่งกรดอะมิโนและไดเพป- ไทด์อย่างเป็นหลักคือไลซีน คาร์โนซีน แอสพาราจิน อะลานีน กลูทามีน เฟนิลอะลานีน กรด แอสพาร์ทิค กรดกลูทามิคที่มีออร์นิธีนต่ำที่สุด 6) สิ่งช่วยปรุงอาหารที่เสถียรต่อการเก็บตามข้อถือสิทธิข้อ 4 ซึ่งกรดอินทรีย์อย่างเป็นหลัก คือกรดแลคทิค กรดซิทริค กรดแอซีทิคและกรดมาลิค 7) สิ่งช่วยปรุงอาหารที่เสถียรต่อการเก็บตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 6 ซึ่ง ปริมาณของ MSG ประกอบรวมด้วยระหว่าง 1 และ 2% 8) สิ่งช่วยปรุงอาหารที่เสถียรต่อการเก็บตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 6 ซึ่ง ปริมาณของ IMP และ GMP ประกอบรวมด้วยระหว่าง 0.05 และ 0.1% 9) สิ่งช่วยปรุงอาหารที่เสถียรต่อการเก็บตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 8 ซึ่ง ประกอบรวมเพิ่มขึ้นด้วยระหว่าง 8 และ 20% ของพอลิแซ็คคาไรด์ 10) สิ่งช่วยปรุงอาหารที่เสถียรต่อการเก็บตามข้อถือสิทธิข้อ 9 ซึ่งพอลิแซ็คคาไรด์ถูกนำมา จากกลุ่มซึ่งประกอบด้วยเซลลูโลสที่ได้รับมา, เพ็คทิน, โลคัส บีน กัม, แป้ง ตามลำพังหรือในการรวม กัน 11) สิ่งช่วยปรุงอาหารที่เสถียรต่อการเก็บตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 10 ซึ่ง ประกอบรวมเพิ่มขึ้นด้วยระหว่าง 8 และ 20% ของโปรตีน 12) สิ่งช่วยปรุงอาหารที่เสถียรต่อการเก็บตามข้อถือสิทธิข้อ 11 ซึ่งโปรตีนถูกนำมาจากกลุ่ม ซึ่งประกอบด้วยคอลลาเจน เจลาทิน ไมโอซิน แอคทิน ตามลำพังหรือในการรวมกัน 13) สิ่งช่วยปรุงอาหารที่เสถียรต่อการเก็บตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 12 ซึ่ง ประกอบรวมเพิ่มขึ้นด้วยอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดของคาร์โบไฮเดรทซึ่งเลือกในกลุ่มซึ่งประกอบด้วย กลูโคส ฟรุคโทส แมนโนส ซอร์บิทอล กลีเซอรอล ตามลำพังหรือในการรวมกัน 14) สิ่งช่วยปรุงอาหารที่เสถียรต่อการเก็บตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 13 ซึ่ง สิ่งช่วยปรุงอาหารดังกล่าวมีโครงสร้างในวัฏภาคแอคเควียสด้วยการรวมกลุ่มก้อนของโมเลกุลซึ่ง ประกอบรวมด้วยชั้นที่เกาะตัวแน่นของของเหลวซึ่งถูกทำให้เกิดโดยพอลิแซ็คคาไรด์ โปรตีน และ ไขมันซึ่งมีการรวมเข้ามาของวัฏภาคแอคเควียส 15) สิ่งช่วยปรุงอาหารที่เสถียรต่อการเก็บตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 14 ซึ่ง ปริมาณของไขมันประกอบรวมด้วยระหว่าง 0.2 และ 15% 16) สิ่งช่วยปรุงอาหารที่เสถียรต่อการเก็บตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 15 ใน รูปแบบทางกายภาพใด ๆ เช่น ลูกบาศก์ ผง เพสท์ แกรนูลและของเหลว 17) การใช้ของสิ่งช่วยปรุงอาหารเข้มข้นที่เสถียรต่อการเก็บตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิ ข้อ 1 ถึง 16 ซึ่งสิ่งช่วยประกอบรวมด้วยผลิตภัณฑ์ในการทำอาหารที่นำมาจากกลุ่มซึ่งประกอบด้วย น้ำซุปเนื้อ ซอส ซุปขจัดน้ำ สิ่งปรุงแต่งของเหลวในปริมาณซึ่งประกอบรวมด้วยระหว่าง 0.001 และ 50% บนพื้นฐานของน้ำหนักทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว 18) กรรมวิธีสำหรับการเตรียมสิ่งช่วยปรุงอาหารที่เสถียรต่อการเก็บตามข้อใดข้อหนึ่งของ ข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 16 ซึ่งประกอบรวมด้วยขั้นตอนของ - การบดผักและ/หรือเนื้ออย่างผสมกันหรือแยกกัน - การทำให้ขาวแก่ผัก - ไฮโดรไลส์ด้วยเอนไซม์แก่ผักและ/หรือเนื้ออย่างผสมกันหรือแยกกัน - หยุดไฮโดรลิซิส และ - ทำให้เข้มข้น 19) กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 18 ซึ่งหลังจากสิ้นสุดไฮโดรลิซิสของผสมถูกทำให้แห้งให้ เป็นรูปแบบทางกายภาพใดๆ 20) กรรมวิธีซึ่งสิ่งช่วยปรุงอาหารถูกผสมกับองค์ประกอบที่เพิ่มมากขึ้นเพื่อให้ทุกประเภท ของผลิตภัณฑ์ที่ถูกกล่าวถึงมาก่อน 21) วิธีสำหรับการให้และ/หรือกระตุ้นความอร่อยในอาหารที่กินในแต่ละมื้อประกอบด้วย การเติมสิ่งช่วยปรุงอาหารตามธรรมชาติตามข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 16 ในอาหารที่ กินในแต่ละมื้อดังกล่าวในปริมาณจาก 0.001 ถึง 10% บนพื้นฐานของน้ำหนักทั้งหมดของอาหารที่ กินในแต่ละมื้อ 22) วิธีของการเตรียมให้มีลักษณะเฉพาะของเซียนอย่างสะดวกแก่อาหารโดยสิ่งช่วยปรุง อาหารพร้อมใช้ตามธรรมชาติซึ่งประกอบรวมด้วย - ปริมาณที่ลดลงของ MSG, IMP และ GMP ตามธรรมชาติ - ระหว่าง 10 และ 20% ในน้ำหนักของกรดที่ได้มาจากอาหารตามธรรมชาติและ น้ำตาล และ - ระหว่าง 20 และ 45% ของแมคโครโมเลกุลที่ได้มาจากธรรมชาติ9. Methods for giving and / or adding deliciousness to foods that contain To add natural cooking aids according to any of Claims 1 to 15 in such foods in amounts from 0.001 to 10% on the basis of the total weight of the food. -------------------------------------------------- ------------- 1) Storage stabilized concentrate ingredients including - reduced amounts of MSG, IMP and GMP - between 10 and 20% in acid weight. 2) Storage stabilizer according to claim 1, MSG, IMP, GMP, food-derived acids, sugar and Macromolecules Natural origin 3) Preservation stabilizer according to any of Clause 1 or 2, which is prepared to be unique about the senses. According to one of claims 1 to 3, naturally derived acids are taken from a group consisting of organic acids, amino acids and dipeptides. Stable to storage according to claim 4, where the main amino acids and dipeptides are lysine, carnosine, asparagin, alanine, glutamine, phenylalan. Nene, aspartic acid, glutamic acid with lowest ornithine 6) Storage stabilizer according to claim No. 4, the main organic acid is lactic acid. Citric acid, acetic acid and malic acid 7) Storage stabilizer according to any of Claims 1 to 6 where the MSG content is between 1 and 2%. 8) Storage stabilizer according to any of Clause 1 to 6, where the amounts of IMP and GMP consist of between 0.05 and 0.1%. 9) Storage stabilizers according to Clause 1. Clause This includes an increase of between 8 and 20% of the polysaccharide 10) preservation stabilizer according to claim No. 9. Saccharides were taken From group consisting of derived cellulose, pectin, locust bean gum, starch alone or in combination 11) storage aid stabilized according to one of claim 1. To 10, which included an increase of between 8 and 20% of protein 12) storage stabilizer according to claim 11, in which the protein was taken from the Which contains collagen, gelatin, myosinactin, alone or in combination 13) storage stabilizer according to any of Claims 1 through 12, which is added. It is based on at least one type of carbohydrate selected in a group containing glucose, fructose, mannose, sorbitol, glycerol, alone or in combination. These food additives are structurally in the Acquyte cycle by integrating molecular clusters, which are stable for storage according to claims 1 through 13. It consists of a liquid-tight layer that is formed by polysaccharides, proteins and fats, which are incorporated into the activity phase 15). Store in accordance with any of Claims 1 to 14, where the fat content comprises between 0.2 and 15% 16) Storage stabilizer according to any of Claims 1 to 15. In any physical form, such as cubes, powders, granules, and liquids, 17) use of storage-stabilized concentrates in accordance with any of Claims 1 to 16, which complements This includes the cooking products taken from the group consisting of broths, sauces, dehydrated broths, additives, liquids in amounts comprising between 0.001 and 50% on the basis of the total weight of such products. Provide cooking aids that are stable for storage in one of Claims 1 to 16, which include the process of: - Mixing or separate grinding of vegetables and / or meat - Whitening vegetables - Hydrolyzed with enzymes to mixed vegetables and / or meat. Or separately - stop hydrolysis and - concentrate 19) process according to claim 18 where after the hydrolysis of the mixture is dried to 20) A process in which cooking aids are mixed with increasing elements to make all types of 21) Methods for providing and / or stimulating the deliciousness of each meal consist of: The addition of a natural cooking aid according to any of Claims 1 to 16 in each such meal in amounts from 0.001 to 10% on the basis of the total weight of the food that Eat in each meal. 22) A method of preparing a dish that is unique to the chef by cooking food. The natural ready-to-use meals included - naturally reduced MSG, IMP and GMP content - between 10 and 20% in weight of naturally derived acids and sugars, and - between 20 and 45% of the macros. Naturally derived molecules