[go: up one dir, main page]

TH109961A - Dairy products and processing - Google Patents

Dairy products and processing

Info

Publication number
TH109961A
TH109961A TH801003606A TH0801003606A TH109961A TH 109961 A TH109961 A TH 109961A TH 801003606 A TH801003606 A TH 801003606A TH 0801003606 A TH0801003606 A TH 0801003606A TH 109961 A TH109961 A TH 109961A
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
concentrated
flavoring agents
flavoring
processing
dairy products
Prior art date
Application number
TH801003606A
Other languages
Thai (th)
Inventor
อิลลิงเวิร์ธ นายเดวิด
วิลเลียม แมรี่ แจนส์เซ่น นายแพทริค
อาร์เธอร์ อวน แคนท์ นายฟิลิป
โรเบิร์ต สตีเฟนส์ นายแกรม
Original Assignee
นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์
นางสาวปรับโยชน์ ศรีกิจจาภรณ์
นายบุญมา เตชะวณิช
Filing date
Publication date
Application filed by นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์, นางสาวปรับโยชน์ ศรีกิจจาภรณ์, นายบุญมา เตชะวณิช filed Critical นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์
Publication of TH109961A publication Critical patent/TH109961A/en

Links

Abstract

DC60 (29/09/51) การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับวิธีเตรียมสารแต่งกลิ่นรสเข้มข้น, โดยเฉพาะไขมัน, สารแต่งกลิ่น รสเข้มข้นชนิดข้นและชนิดของแข็ง, ร่วมกับสารแต่งกลิ่นรสเข้มข้นที่ได้โดยวิธีนั้น สารแต่งกลิ่นรส เข้มข้นที่ได้โดยวิธีของการประดิษฐ์นี้ มีลักษณะเฉพาะกลิ่นรสและลักษณะเฉพาะอื่น ๆ ดีขึ้น และมี การใช้อย่างกว้างขวางในการผลิตอาหาร และเครื่องดื่ม การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับวิธีเตรียมสารแต่งกลิ่นรสเข้มข้น, โดยเฉพาะไขมัน, สารแต่งกลิ่น รสเข้มข้นชนิดข้นและชนิดของแข็ง, ร่วมกับสารแต่งกลิ่นรสเข้มข้นที่ได้โดยวิธีนั้น สารแต่งกลิ่นรส เข้มข้นที่ได้โดยวิธีของการประดิษฐ์นี้ มีลักษณะเฉพาะกลิ่นรสและลักษณะเฉพาะอื่น ๆ ดีขึ้น และมี การใช้อย่างกว้างขวางในการผลิตอาหาร และเครื่องดื่ม DC60 (29/09/51) This invention involves the preparation of concentrated flavoring agents, especially fat, thick and solid flavoring agents, in combination with the concentrated flavoring obtained by that method. Flavoring additives Concentrated obtained by this method of invention It has improved peculiarities, flavors and other characteristics and is used extensively in food production. And drinks The invention involved a method for preparing concentrated flavoring agents, especially fat, thick and solid flavoring agents, together with concentrated flavoring agents obtained by that method. Flavoring additives Concentrated obtained by this method of invention It has improved peculiarities, flavors and other characteristics and is used extensively in food production. And drinks

Claims (1)

1. วิธีเตรียมสารแต่งกลิ่นรสเข้มข้น, ซึ่งวิธีนี้ประกอบรวมด้วย a) เตรียมสารไขมัน, b) เตรียมสารชนิดเอเควียส, ซึ่งสารชนิดเอเควียสประกอบรวมด้วยน้ำตาลหนึ่ง ชนิดหรือมากกว่า และไพรมารีหรือเซคันดารีแอมีนหนึ่งชนิดหรือมากกว่า, c) ให้ความร้อนกับสารไขมันจนถึงอุณหภูมิช่วงแรกที่หรือสูงกว่าจุดเดือดของ สารชนิดเอเควียส, d) แท็ก :1. Preparation of concentrated flavoring agents, which this method includes a) fat preparations, b) prepares the AKUA, in which the AKUA contains a sugar. Type or more And one or more primary or secandary amines, c) heat the fatty substance to the initial temperature at or above the boiling point of Akvey, d) Tag:
TH801003606A 2008-07-11 Dairy products and processing TH109961A (en)

Publications (1)

Publication Number Publication Date
TH109961A true TH109961A (en) 2011-08-16

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MX2020005376A (en) Cream substitute comprising pulse protein.
EA201892770A1 (en) METHOD FOR PRODUCING IMPROVED NUTRITIONAL PRODUCTS CONTAINING Dairy Protein and Milk Saccharides, and Products Obtained Using the Method
EA033333B1 (en) High protein fruit flavoured beverage, high protein fruit and vegetable preparation, and related methods and food products
WO2016174651A3 (en) Liquid nutritional composition comprising micellar casein and hydrolysed whey protein
NZ771928A (en) Instant beverage powder based on blg
BR112021021955A2 (en) Dairy-free chocolate confections and manufacturing method
HK1201689A1 (en) Dairy product and process
NO20080678L (en) Modified whey powder and method for making it
MX2016016626A (en) LACTEA LIQUID BLEND FOR CULINARY FOOD PRODUCTS.
PH12019500275A1 (en) Composition for imparting/enhancing cheese flavor, method for producing composition for imparting/enhancing cheese flavor, method for imparting cheese flavor to foods or enhancing cheese flavor of foods, and method for producing foods with imparted/enhanced cheese flavor
EP4480316A3 (en) Method for producing a milk-based product
HK1251413A1 (en) Protein-based dry-expanded food product and method for producing same
PH12018502453A1 (en) Cream with improved mouth feel, process of making it, products containing said cream and use for food or beverage production
TH109961A (en) Dairy products and processing
WO2015170164A9 (en) Concentrate for milky beverages
JP2019506883A5 (en)
BR112017005148A2 (en) heat stable chocolate confectionery and method of manufacture of this
TH174293A (en) Cutable dairy products with extended shelf life.
MY190426A (en) Coconut sugar alternative
TH2101000931A (en) Food ingredients
MX340236B (en) Dairy cream alternative.
TH127438A (en) An isolate of soy protein which is pH adjusted and its use
TH153062A (en) Drink from coconut water mixed with coconut jelly.
UA108609U (en) COMPOSITION OF INGREDIENTS FOR THE PRODUCTION OF FATTY WAX FILLING
TANISAWA et al. International comparative study on the variety and the cooking method of protein-rich foods in everyday meals eggs and milk & dairy products