SU69249A1 - Аппарат дл отмывки клейковины - Google Patents

Description

Предметом изобретени   вл етс  аппарат дл  отмывки теста от клейковины .

Аппарат выполнен в виде транспортёра из бесконечной рифленной ленты , помещенной в кожух таким образом , что зазор дл  прохождени  отмываемого теста между лентой и кожухом уменьшаетс  в направлении движени  ленты.

На фиг. 1 изображен продольный разрез аппарата и на фиг. 2 - поперечный разрез его.

Аппарат выполнен в виде транспортёра из бесконечной ленты 7, имеющей на поверхности невысокие рифли дл  лучщего захвата и продвижени  вперед обрабатываемого теста. Лента нат нута на валики, два из них нат жные - 2 и один приводной - 3. Валики имеют желобчатую форму в виде двух усеченных конусов. Валик J приводитс  в движение ручным или механическим приводом Ю и смонтирован в подщипниках, установленных между двойными боковыми стенками аппарата . Благодар  тому, что валики выполнены желобчатыми, транспортна  лента при движении образует жолоб , в котором находитс  отмываемое тесто.

Лента 7 охвачена кожухом 4 и расположена в нем таким образом, что зазор между лентой и кожухом уменьшаетс  в направлении движени  ее, в цел х лучшего захватывани  теста и повышени  интенсивности отмывки клейковины.

Кожух 4 имеет направленные внутрь закраины 72, предохран ющие от потерь клейковину во врем  промывки и служащие дл  распределени  чистой и промывной воды по всей ширине рабочего пространства. Закраины 72 выступают за начало горизонтальных участков ленты и образуют вместе с лентой воронку дл  приема и выхода отработанного теста. Установление соответстви  между размером рабочего зазора и объемом теста, уменьшающимс  по мере вымывани  крахмала и отрубей , достигаетс  тем, что кожух 4 : выполнен подвижным в вертикальной плоскости, что вызывает сужение или расширение рабочего зазора. Вертикальное перемещение кожуха 4 осу283