SU64122A1 - Хлебопекарна печь - Google Patents

Description

Уже известны хлебопекарные и т. п. печи, например, дл  выпечки бисквита, работающие дл  экономии топлива с рециркул цией дымовых газов.

Подобные печи, однако, не дают высокого коэфициента полезного действи  и не позвол ют легко регулировать режимы и смену их при рыпечке различных хлебо-кондитерских изделий, а также не обладают достаточно долговечными топочными камерами, в силу развиваемых в них высоких температур.

Предлагаема хлебопекарна 

печь, работающа  на твёрдом топливе (что конечно необ зательно), снабжённа  дл  пропуска рециркулируемь1х топочных газов металлическими трубами, помещёнными в пекарной камере, в значительной степени свободна от указанных недостатков . Печь имеет ту особенность , что выход щие из обогревающих пекарную камеру труб отработавщие газы, обогащённые воздухом , забираютс  вентил тором и подаютс  под КОитосниковую рещётку и через инжектор - в канал над топочной камерой дл  засасывани  продуктов горени  из последней. Такси дво кий путь топочных газов создаёт необходилгые услови  дл 

ведени  в печи гибкого, в смысле регулировани , теплового режима.

На чертеже изображён продольный разрез примерной формы выполнени  печи.

Печь снабжена горизонтальной камерой А, выполненной из двойных железных стенок с промежутко .м, заполненным высокоэффективным теплоизол ционным материалом . Внутри камеры проходит конвейер I, на который укладываютс  издели .

Обогрев производитс  металлическими (дымогарными) трубами 2, через которые прогон ютс  гор чие отработавщие газы.

Передача тепла осуществл етс  косвенным образол, т. е. гор чие газы отдают своё тепло издели м через металлические стенки труб, не име  непосредственного соприкосновени  с хлебами и т. п. издели ми .

Отработавщие газы прогон ютс  по трубам 2 с большой скоростью, чем обеспечиваетс  хороша  теплопередача от газов к стенкам труб и далее - к издели л.

Печь снабжена топкой В, iB которой может сжигатьс  любое топливо . Сжигание твёрдого топлива идёт на колссникоЕОЙ решётке 3.

Понижение температуры газов легко регулируетс  в нужных пределах . Это понижение обычно производитс  до температуры, исключающей пережог металла; из которого изготовлены коллекторы и обогревающие трубы.

Дл  окончательного смешени  газовых потоков, а также дл  отделени  от газа твёрдых частиц топлива и золы, унесённых из топки, устроена пылеотделительна  камера С. Частицы уноса собираютс  в зсловой воронке 4,.откуда периодически удал ютс  через лаз 5.

Из камеры С газы по двум или одному газолоду 6 направл ютс  в металлические коллекторы 7 и далее двигаютс  по трубам 2 двум  параллельными потоками, подогрева  издели  сверху и снизу. Пройд  по: трубам 2 и достаточно охладившись , газы собираютс  в задних коллекторах 8 и далее через коробчатый железный канал 9, расположенный в перекрытии печи, и вертикальные каналы 10 поступают к одному или двум вентил торам 11 дл  рециркул ции. Обогревающие пекарную камеру трубы 2 сообщены на некотором рассто нии от концов через коллекторы 12, каналы 14 и боров 13 с первым газоходом 6, чтобы в случае нужды подн ть температуру правой половины труб 2 путём присадки топочных газов и, вообще, иметь возможность регулировать температуру в обогревающих пекарную камеру трубах.

Отработавшие в печи дымовые газы, выход щие из труб 2, возвращаютс  по одному или двум каналам в один или два циркул ционных вентил тора И. Часть газов выбрасываетс  в атмосферу через трубопровод 15, а друга  часть возвращаетс  обратно через трубопровод 16. Возвращаемые газы, обогащённые воздухом, частью нагнетаютс  под колосниковую решётку через трубу 17, а частью подаютс  через трзбопровод 18 и инжектор 19 в канал 20-21 над топочной камерой дл  засасывани  продуктов горени  из последней. Горение топлива идёт за счёт кислорода , содержащегос  в газах, нагнетаемых под колосники 3. В отработавшие газы кислород попадает из воздуха, в первую очередь, за счёт прососов его через неплсггности в стыках труб, коллекторов и дымоходов {в дымоходах имеет место разрЛкение) и только в случае нехватки кислорода (воздуха) производитс  искусственный подсос его. через патрубок 22, регулируемый клапаном. Таким образом горение топлива осуществл етс  на гор чем воздухе. В силу присутстви  в подаваемых под колосники газах балластных газ&в (С02, N2), температура горени  значительно понижаетс . Дальнейщее понижение температуры осуществл етс  путём смещени  топочных газов с отработавщими, вдуваемыми через инжектор 19 в каналы 20-21.

Количество подаваемых газов в верхний и нижний р ды труб 2 регулируетс  клапанами, установленными на задних коллекторах 8. Регулировочные клапаны установлены также на всех трубопроводах, где необходима та или ина  регулировка .

Гор чие поверхности вентил тси ров и трубопроводов покрываютс  слоем высокоэффективной тепловой изол ции.

Предмет изобретени 

1. Хлебопекарна  печь, работающа  на твёрдом топливе с рециркул цией топочных газов, пропускаемых через металлические трубы, помещённые в пекарной камере, отличающа с  тем, что выход щие из обогревающих пекарную камеру труб отработавшие газы, обогащённые -воздухом, забираютс  вентил тором и подаютс  под колосниковую решётку и через инжектор в канал над топочной камерой дл  засасывани  продуктов горени  из последней.

2. Печь в п. 1, отличающа с   тем, что обогревающие пекарную камеру трубы сообщены на некотором рассто нии от концов с первым газоходом дл  присадки топочных газов, с целью регулировани  температуры в обогревающих пекарную камеру трубах.