SU40839A1 - Способ консервировани и предварительной подготовки шкур рыб из породы хр щунов - Google Patents
Способ консервировани и предварительной подготовки шкур рыб из породы хр щуновInfo
- Publication number
- SU40839A1 SU40839A1 SU15104A SU15104A SU40839A1 SU 40839 A1 SU40839 A1 SU 40839A1 SU 15104 A SU15104 A SU 15104A SU 15104 A SU15104 A SU 15104A SU 40839 A1 SU40839 A1 SU 40839A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- skins
- breed
- shchunov
- canning
- mountain
- Prior art date
Links
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 title description 9
- 238000000034 method Methods 0.000 title description 8
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title description 2
- 238000009924 canning Methods 0.000 title 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 description 11
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N Hydrochloric acid Chemical compound Cl VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 10
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 8
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 7
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 6
- 241000251730 Chondrichthyes Species 0.000 description 5
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 5
- 239000012047 saturated solution Substances 0.000 description 4
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 3
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- TWRXJAOTZQYOKJ-UHFFFAOYSA-L Magnesium chloride Chemical compound [Mg+2].[Cl-].[Cl-] TWRXJAOTZQYOKJ-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- CSNNHWWHGAXBCP-UHFFFAOYSA-L Magnesium sulfate Chemical compound [Mg+2].[O-][S+2]([O-])([O-])[O-] CSNNHWWHGAXBCP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 210000000845 cartilage Anatomy 0.000 description 2
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 2
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 2
- 239000010985 leather Substances 0.000 description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- 238000012856 packing Methods 0.000 description 2
- 238000009938 salting Methods 0.000 description 2
- 241000125205 Anethum Species 0.000 description 1
- UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L Calcium chloride Chemical compound [Cl-].[Cl-].[Ca+2] UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 235000008733 Citrus aurantifolia Nutrition 0.000 description 1
- 241000385250 Epioblasma triquetra Species 0.000 description 1
- 241000565667 Mesodon inflectus Species 0.000 description 1
- QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-L Sulfate Chemical compound [O-]S([O-])(=O)=O QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 235000011941 Tilia x europaea Nutrition 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 239000001110 calcium chloride Substances 0.000 description 1
- 229910001628 calcium chloride Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000011148 calcium chloride Nutrition 0.000 description 1
- ZFXVRMSLJDYJCH-UHFFFAOYSA-N calcium magnesium Chemical class [Mg].[Ca] ZFXVRMSLJDYJCH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OSGAYBCDTDRGGQ-UHFFFAOYSA-L calcium sulfate Inorganic materials [Ca+2].[O-]S([O-])(=O)=O OSGAYBCDTDRGGQ-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 239000001175 calcium sulphate Substances 0.000 description 1
- 235000011132 calcium sulphate Nutrition 0.000 description 1
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 229910001651 emery Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 1
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 1
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000004571 lime Substances 0.000 description 1
- 150000002680 magnesium Chemical class 0.000 description 1
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 1
- 229910001629 magnesium chloride Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000011147 magnesium chloride Nutrition 0.000 description 1
- 229910052943 magnesium sulfate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000019341 magnesium sulphate Nutrition 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 238000005192 partition Methods 0.000 description 1
- 230000002250 progressing effect Effects 0.000 description 1
- -1 salt Chemical compound 0.000 description 1
- 239000004576 sand Substances 0.000 description 1
- 238000002791 soaking Methods 0.000 description 1
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 1
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 1
- 239000003206 sterilizing agent Substances 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 210000002268 wool Anatomy 0.000 description 1
- 230000003245 working effect Effects 0.000 description 1
Description
Предлагаемый способ имеет целью консервирование и иредварите-Лную (перед дублением ) подготовку шкур рыб из породы хр щунов .
Шкуры рыб из породы хр щунов, снабженные кожной броней, известные в обработанном виде в Европе, Японии н странах под названием „шагреневой кожи, наход т себе разнообразное применение. Из вих изготовл ютс , например, покрыти дл руко ток шпаг и ножей, чехлы, футл ры дл очков и табакерок и т. д. Кроме того, они наход т себе применение в шлифовальной технике, замен наждачную бумагу.
Шкуры млекопитающихс , обычно перед дублением подвергаютс замачиванию с целью удалени шерсти. Слой шерсти йлеконитаюЩИ1СЯ вл етс легко проницаемым дл жидкостей и удаление ее вл етс операцией сравнительно простой. В противоположность этому удаление кожной брони акул и других рыб из породы хр щунов вл етс весьма затруднительным, так как кожные зазубрины .делают шкуру хр щунов трудно проницаемой дл жидкостей.
До сих пор шкуры акул солились, сушились и затем отправл лись дл дублени без сн ти кожной брони. В виду непроницаемости последней указанные операции, вели они производ тс без применени особых стерилизующих веществ, могут привести к порче шкур вследствие гнилостного брожени . Кроме того, сушка шкур делает их жесткими, дл целей же дублени вл етс весьма желательным, чтобы шкуры поступали на дубление м гкими и гибкими. Присутствие , кожной брони также прен тствует успешному дублению, вследствие чего ее приходитс удал ть непосредственно перед дублением путем вымачивани шкур в растворе сол ной кислоты определенной концентрации .
Способ, предлагаемый автором, преследует три цели: стерилизовать шкуры, подвергать их засолу и одновременно удал ть с них кожные панцыри.
Спесоб заключаетс в том, что шкуры, сн тые с рыб непосредственно после улова и очищенные от м са и жира, подвергаютс , по возможности без промедлени , действию насыщенного раствора поваренной соли, сильно подкисленного сол ной кислотой.
Указанный способ может, по мнению автора , осуществл тьс , например, следующим образом. Обработку шкур производ т в резервуаре , не имеющем острых частей или железных болтов или иных металлических креплений, могущих быть разъеденными действием сол ной кислоты. Предпочтительнее примен ть бетонные резервуары из бетона, получаемого смешением ожиси магни с раствором хлориетого магни и соответствующим количеством кремнистых веществ. Резервуар должен быть снабжен дерев нными щитами, которые могут состо ть, нанример, из тонких стержней, образующих внутри резервуара неплотную перегородку, отсто щую от стенок резервуара на рассто нии от 5 до 8 см. Пространство между церегородкой и внешними стенками заполн етс крупными 1 риста.1лами поваренной соли. Затем наполн ют резервуар насыщенным раствором поваренной соли, сильно подкисленным сол ной кислотой (берут, например, 250 см кислоты на 1 литр насыщенного раствора). Лучше всего пользоватьс чистой поваренной солью, т. е. солью, пpaкти ecки свободной от солей кальци , магни и т. д. При применении чистой соли процитывание рыбы раствором происходит очень быстро, между тем как даже небольшие примеси (от з до 5%) других солей (хлористый и сернокислый кальций и хлористый и сернокислый магний) значительно замедл ют процесс. Ватем в резервуар помещают очищенные от м са и жира шкуры. Подвешивание шкуры должно быть осуществлено таким образом, чтобы она не приходила в соприкосновение ни со стенками , ни с днищем чана, ни со смежными шкурами. Кислотность раствора должна поддерживатьс , насколько это только возможно, неизменной , путем прибавлени , по временам концентрированного раствора поваренной соли. 11о мере готовности шкур, т. е, по мере дюл ого удалени с них извести, их вынимают, дают жидкости стечь, соответствующим образом складывают их и затем упаковывают в щики, в каковом виде они и экспортируютс . По извлечении шкур из чана подкисленный раствор спускают, фильтруют, через песок или очищают другим соответствующим способом, затем довод т его до прежней концентрации , т. е. до прежнего процентного содержани поваренной соли и сол ной калин ты, после чего такой раствор может примен тьс дл обработки свежих шкур. ботки свежих шкур акул или иных рыб, снабженных кожной броней, заключаютс в следующем; рилизацию шкуры и позвол ет из,бег у ь брака, обусловливаемого гнилостнЬш брожением , прогрессирующим весьма .быстро, если ему не противодействовать; с процессом стерилизации и засола, что дает возможность произвести дубление экономичнее в смысле расхода материалов; сами ввиду поступлени в дубильное отдел(ение шкур, уже очищенных от известковых отложениЁ;удалени с них брони значительно облегчаетс ; кроме того, удаление кожной брони обеспечивает м гкость и гибкость. Упаковка шкур может быть произведена компактнее, т. е. в щики меньшего габарита, чем если бы то имело место при наличии на шкурах жесткой кожной брони; часть веса сырой шкуры; экспортиру большие партии сырых шкур акул, можно получить значительную экономию на фрахте при условии удале л этой брони.. обработки шкуры акулы и других рыб из породы хр щунов, отличающийс тем, что шкуры, сн тые с рыбы немедленно после улова и очищени от м са и жира, подвергают действию насыщенного раствора поваренной соли, сильно подкисленного сол ной кислотой.. Преимущества указанного способа обраа )этот способ обеспечивает быструю, стеб )кожна брони удал етс одновременно в)врем дублени ограничиваетс 3-6 чаг )складывание и упаковка шкур после д)кожна брон составл ет значительную Предмет патента. Способ ковсерировани и предварительной
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SU40839A1 true SU40839A1 (ru) | 1934-12-31 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Martins et al. | Application of pulsed-vacuum on the salt impregnation process of pirarucu fillet | |
| RU2037301C1 (ru) | Способ противобактериальной обработки поверхности туш забитых животных, пригодных для питания человека | |
| PT2179065E (pt) | Método de preservar peles de matadouro e peles | |
| SU40839A1 (ru) | Способ консервировани и предварительной подготовки шкур рыб из породы хр щунов | |
| JP4555831B2 (ja) | 動物の皮を処理する方法 | |
| EP0704159A2 (en) | Process for processing tuna-fish prior to its canning | |
| US3843997A (en) | Process for obtaining corium from bovine hide | |
| RU2768383C1 (ru) | Способ обработки камуса | |
| KR101815262B1 (ko) | 연체류의 육질 개선을 위한 가공방법 | |
| JPH08228698A (ja) | 加工食品の製造方法 | |
| CN111602811A (zh) | 一种新牦牛胶块的生产加工工艺 | |
| SU55180A1 (ru) | Способ подготовки шкур к дублению | |
| RU2054046C1 (ru) | Способ консервирования шкур | |
| RU2825463C1 (ru) | Способ получения ксеногенного биоматериала из коллагена дермы северного оленя в виде пленки | |
| US1259376A (en) | Process for curing meats. | |
| JP4694831B2 (ja) | 魚皮の洗浄方法 | |
| JP5377572B2 (ja) | 膠、その製法、製造装置および膠原料 | |
| SU76440A1 (ru) | Способ обезволашивани и обезжиривани шкур намазью | |
| RU2408736C1 (ru) | Способ обезволашивания пантов маралов | |
| SU561733A1 (ru) | Способ выработки кожи из воротковой части шкуры | |
| SU41112A1 (ru) | Способ переработки шкур хр ков на пергамент дл изготовлени верхнебойных гонков | |
| BR112019027745B1 (pt) | Processo para curtimento de peles de animais | |
| SU50804A1 (ru) | Способ консервировани , обезжиривани и подготовки к дублению кож и мехов любой консервировки, а также и в парном виде | |
| SU55386A1 (ru) | Способ консервировани кожевенного сырь или голь | |
| CN104027356A (zh) | 一种中药阿胶原料药材驴皮的腌制处理方法 |