SU35601A1 - Машина дл изготовлени котлет - Google Patents

Description

Изобретение относитс  к машинам дл изготовлени  v котлет с применением шнека дл  подачи фарша к формовочному кольцу и ножа, служащего дл  отделени  определенных порций фарша.

На чертеже изображен общнй вид иашины .

Предлагаема  машина состоит из приемника дл  готового фарша 1, вставл ющего одно целое с обычным шнеком 2. Передний конец шнека 2 снабжен мундштуком 3. имеющим выходное отверст, соответствующее форме котлеты. У самого мундштука 3 помещаетс  вращающийс  нож 5. впереди мундштука 3 и 5 расположена приемна  рамка 6, котора  при помощи механизма, состо щего из Шайбы с кулачком 8 и отт гивающей пружины 9, может поворачиватьс , вокруг оси 10 на угол в 90°, дар  сь своим носиком 11 о жесткую ленту TpaHcnopTiepa 12. Задний барабан транспортера Hecet на своей оси храповик 13, приводимый в движение эксцентриТсом 14. Над транспортером помещено приспосдбление 15, предназначенное дл  посыпани  сухар ми изготовл емых котет . Впереди над лентой транспортерарасположен механизм дл  окончательной формовкиизделий в виде кило кола 16, окзнчвиающегос  с одной стороны вд1ёп шечкой 17 с контурами изготовл емой котлеты. Хвостовой стержень 19 колокола 16 св зан посредством пальца штанги 18 с эксцентриком 18, благодар  чему чашечка 17, враща сь на оси 19, то приподымаетс  над лентой транспортера , то плотно прижимаетс  к ней.

Машина действует йледукйцим образом . В приемник 1 поступает готовый фарш. Шнек 2 под некоторым напором подводит фарш к мундштуку 3 и выжимает его из отверстие последнего g виде колбасы определенного контура. Непосредственно по выходе из отверсти  мундштука 3 фарш попадает на приёмную рамку 6. Скорость выхода, а следовательно , и линейна  величина его, регулируетс  количеством оборотов шнека 2. В определенный момент, в зависимости от регулировки, Нож 5,, быстрск проход  в зазор между мундштуком 3 и рамкой 6, отсекает кусок фарша определенной толщины , который последующим поворотом рамки 6 вокруг ее оси 10 отбрасываетс  на определенное место ленты транспортера 12 Действующее с момента пуска машины приспособление 15 за это врем  покрывает свободную еще ленту трансno рте ра слоем толченых сухарей и после укладки отрубленного куска фарша на ленту посылает толчеными сухар ми

и сторону отреза фаршагВ дальнейшем храповик 13 при посредстве эксцентрш а 14 передвигает лерту транспорт eyja на определенны) juaf .вперед, подвод  отрубленный уусщ фарша под приподн тую чашечку 17 колокола 16. Затем штанга 18, поворачива  колокол 16 вокруг ОСИ 19, накрывает чашечкой 17 фарш, прцжимает его к ленте транспортера и придает котлете цкончательну1о форму. В следующий период чашечка 17 приподнимаетс , .и готова  Котлета 20 передвигаетс  очеред1 ым поворотом храпового механизма вперед к концу транспортера , откуда котлеты сниматртс  вручную , или известными приспособлени ми могут автоматически раскла11ываа;ьс  на листы дл  поджаривани .

Предмет изобретени .

Claims (1)

1. Машина дл  изготовлени  .котлет с применением шнека дл  пода.,а кТформовочному кольцу и ножа; служащего дл  отделени  определенных п5рций фарша, ртлича оща с  тем, что выбрасывани  отделенной порции на транспортер п Ьи1Иёнёна приемна  рамка 6, приводима  в качательное движение вокруг оси 10 посредством кула. в шайбы 7..

2г В машине дл  изготовлени  котлет по п. Ь применение , дл  Окончательной формовки изделий колоКрла 16, со сложным движением, хвостовой стержен 19 которого .св зан посредством пальца, штанги 18 с эксцентриком 18.