SU23313A1 - Закрытый квасильный чан - Google Patents

Description

Предлагаемое изобретение касаетс  квасильных чанов, снабженных кольцевой камерой, поглотителем дл  паров спирта и охладительным устройством.

С целью автоматического регулировани  подачи охлаждающей воды, в предлагаемом закрытом квасильном чане применен цилиндр, снабженный штоком с двум  поршн ми, которые, по мере накапливани  в поглотителе уклекислотьт, поднимаютс  и открывают впускную трубу дл  воды, охлаждающей чан.

На схематическом чертеже изображен вертикальный разрез предлагаемого квасильного чана.

Устройство и автоматическое действие чана основано на принципе, согласно которому количество выдел емого тепла и повышение температуры бражки наход тс  в пр мой зависимости от количества выдел ющейс  во врем  брожени  углекислоты, давление которой и используетс  дл  регулировани  автоматической попачи воды, охлаждающей квасильный чан.

Пары спирта из квасильного чана поступают по трубе 2 в поглотитель 3, где они проход т через две сетчатые решетки и попадают через оканчивающуюс  сетчатым кольцом 4 трубку 5 во второй поглотитель 6. Выдел юща с  здесь углекислота поступает из поглотител  б в трубу 7, а из нее под.шоршень 8, двигающийс  вертикально в цилиндре 9; последний имеет внутри перегородку 10 с отверстием, через которое проходит шток 11 поршн  8 и порщн  12, расположенных по обеим сторонам перегородки 10. При повышении давлени  двуокиси углерода поршень 8 начинает подниматьс  кверху до тех пор, пока не достигнет отверсти  отводной трубы 13 дл  выпуска углекислоты. В то же самое врем  поршень 12 достигает отверсти  трубы 14, предназначенной.дл  подачи охлаждающей воды. Последн  , пройд  верхнюю половину цилиндра 9, вь1ходит из него в трубу 15 и идет в ороситель 16.

В дальнейщем, уменьшение интенсивности процесса брожени  в чане1 понижает давление углекислоты на поршни, которые, опуска сь по цилиндру 9, 9, вновь закрывают .доступ охлаждающей воды к чану. Вводные дл  труб 13 и 14 отверсти  в цилиндре 9 имеют пр моугольные сечени , с целью выпуска углекислоты и впуска воды пропорционально развиваемому давлению. Поступающа  через ороситель 16 охлаждающа  вода стекает как на наружную поверхность квасильного чана 1, так и во внутренний цилиндр 17, чем достигаетс  двойное и более интенсивное охлаждение чана, в зависимости от интенсивности процесса брожение.

Шток 10, на котором наход тс  поршни 8 и 12, имеет наверху расширение дл  укреплени  груза, если таковое потребуетс . Чан снабжен также всей необходимой дл  ведени  процесса брожений арматурой.

Предмет изобретени .

1. Закрытый квасильный чан, состо щий из кольцевой камеры поглотител  паров спирта и охладительного устройства , отличающийс  тем, что в цел х aBtoMaTH4ecKoro регулировани  подачи охлаждающей воды, в зависимости от интенсивности процесса, применен цилидр 9, разделенный перегородкой 10 на две части и имеющий шток 11 с двум  поршн ми 8 и 12, предназначенными дл  впуска воды из трубы 14 в ороситель 16 по мере подн ти  поршн  8 поступающей углекислотой из поглотител  б в отводную трубу 13.

2. В квасильном чане, охарактеризованном в п. 1, применение охладительного устройства, состо щего из дйух резервуаров с водой, соединенных трубой 5, в цел х двукратного промывани  углекислоты.