SU1049030A1 - Устройство дл термообработки зеленого чайного листа - Google Patents

Abstract

1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ ТЕРМООБР БОТКИ. .ЗЕЛЕНОГО НАЙНОГО ЛИСТА, содер ftpodi/Krn6 t 2 Ю - I v шка  5 --;::«. -. жащее полый барабан, установленный с возможностью вращени , загрузочный и разгрузочный механизмы, трубы подвода и отвода гор чего воздуха, нагревательный элемент, о т л и ч аю щ е е с   тем, что, с целью повышени  качества термообработки за счет исключени  пригорани  чайного листа с одновременным сокращением энергозатрат, нагревательный элемент, выполненный в виде перфорированной трубы с полыми лопаст ми, имеющими./ автономный подвод теплоагента последовательно в каждую лопасть, установлен со смещением относительно оси вращени  барабана в сторону макси- . мальвой концентрации чайной массы при его вращении. 2. Устройство по п.1, о т л и чающеес  тем,что оно снабжено батареей инфракрасных ламп с отражателем , расположенной против нагревательного элемента.: OmpaSotnaHHbiu боздух Отработанный агент гг ю Чд1| . га. J- I

Description

Изобретение относитс  к оборудов нию чайной промышленности и может быть использовано дл  обжарки лао-ч фиксации зеленого чайного листа при производстве зеленого байхового ча  и дл  сушки скрученного чайного листа при производстве зеленого и чарного байхового -ча . Известен аппарат дл  обжарки чай НС1ГО сырь , состо щий из барабана, спаренных шнеков, топки, газовых каналов вала шнека и дымохода Til Недостатки этого аппарата состо  в том, что спаренные лопастные шнеки при работе осуществл ют уплот нение обжариваемой чайной массы и I прижатие ее к стенкам разогретого барабана. Дл  осуществлени  процесс . обжаривани  чайной массы температур на поверхности барабана и шнека дос тигает 450-500°С, поэтому часть чайной массы, соприкасающейс  с этими поверхност ми, подвергаетс  чрезмерному воздействию высокой темп ратуры, что вызывает сгорание листа и ухадшение качества продукции из-за неравномерной обработки чайного листа . Применение лопастного шнека вызы вает истирание и повреждение листа, способствующие выделению клеточного сока на его поверхности и тем самым протеканию окислительных нежелатель ных процессов, что также отрицатель но сказываетс на качестве ча . Известно также устройство дл  . термообработки сыпучего материала, выполненное в виде вращанвдегос  барабана с отверсти ми в виде щелей по окружности барабана, причем подво теплоагента ос тцествл етс  лишь в зоне Jиaкcимaльнoгo скоплени  матери 1ала 2j. Однако материал в данном устройстве не подвергаетс  перемешиванию, а лишь пересыпаетс  при вращении барабана, что недостаточно дл  обработки чайного листа. . Н ннболее близким по технической сущности достигаемому,результату к изобретению  вл етс  устройство дл  термообработки зеленого чайного листа, содержащее полый барабан, установленный с возможностью вращени , загрузочный и разгрузочный .механизмы , трубы, подвода и отвода гор чег-р воздуха, нагревательный элемент С 3. Недостатком известного-устройства  вл етс  то, что термообработка в нем осуществл етс  внутри барабан за счеттепла, передаваемого через стенки барабана, которые нагреваютс  до температуры 700-800 С. Это вызывает сгорание части чайного лидта; наход щегос  в непрсредственном контакте с этими поверхност  . ми. За счетнеоднородной обработки ухудшаетс  качество чайного листа. Значительна  длина барабана (4,2 м) при указанной температуре способствует его деформации и выходу из стро . Несмотр  на то, что вращающийс  барабан способствует перемешиванию чайной массы, происходит неравномерна  обработка продукта вследствие малой ин.тенсивности движени  чаинок. Это обуславливает сгорание части чайного листа, наиболее часто соприкасающегос  с нагретой поверхностью барабана. Эта поверхность сравнительно мала. из-за чего наблюдаетс  мала  эффективность использовани  тепловой энергии. Больша  часть тепла уходит с дымовыми газами. Так как барабан за1 йрован в топочном пространстве, 1разогретые дымовые; газы, поступак цие из топки- по газоканалам ., прорываютс  внутрь барабана, придава  чайному листу посторонний запах и тем самым ухудша  его качество . При э5:ом барабан может .быть .исрользован то.пько лишь дл  обжарки чайного листа при производстве лаоча производство которого длитс  всего 30-40 дней в году. Остальное врем  машина не используетс . Доэтому коэффициент использовани .весьма низкий. . .... Цель изобретени  - повышение качества термообработки за счет исключени  про.горани  чайного листа с одновременным сокращением энергозатрат. Указанна  цель достигаетс  тем, ,j что в устройстве дл  термообработки зеленого чайного листа, содержащем полый барабан, установленный с возможностью вращени , дагрузочный ц разгрузочный механи змы, трубы подвода и отвода гор чего воздуха, нагревательный , элемент, последний,.выполненный в виде перфорированной трубы с полыми лопаст ми, имеющими автономнь1й подвод теплоагента последовательно в каждую лопасть, установлен со . . смещением относительно оси вращени  барабана в сторону максимальной концентрации чайной массы при его вращении . При этом устройство может быть снабжено батареей инфракрасных ламп с отражателем, расположенной против нагревагельного элемента. На фиг.1 представлено устройство, дл  термообработки чайного листа, общий вид; на фиг.2 - разрез А-А на фиг.1; на фиг.З - разрез Б-Бна фиг.1; на фиг.4 - разрез на фиг.1. Устройство состоит из полого барабана Г, имеющего .с наружной стороны изол цию 2. Барабан 1 опорными ободами 3 опираетс  на ролики 4, установленные наклонно на неподвижной раме 5 под углом относительно горизонта ли . к торцу барабана 1 неподвижно рилегает крышка б с установленным; загрузочным механизмом 7, а к проти воположному торцу - выгрузочный механизм 8 и труба 9 дл  отвода гор чего воздуха. Внутри полого барабана 1 параллельно его оси в сторону нахождени  перемешивающейс  чайной маеcfca расположен лопастной теплообмен- ник 10, установленный с возможностью вращени  и регулировани  рассто ни  . между его центром и горизонтальновертикальньами ос ми полого барабана 1 в зависимости от коэффициента за- Ю полнени  устройства продуктом. Теплообменник 10 состоит из центральной трубы 11 и нескольких полых . лопастей 12-15, внутренние полости которых изолированы друг от друга 15

п о всей длине- трубы 11, кроме концов, - где они последовательно соедин ютс  переходами 16. Внутренн   полость . первой лопасти 12. через отверстие 17 в центральной трубе 11 соединена 20 с патрубком 18 дл  подвода гор че17О воздуха, а внутренн   полость последней лопасти 15 через отверстие 19

.в центральной трубе 11 соедин етс  с трубой 20. Возможность смешивани  25 гор чего воздуха, подаваемого через .

патрубок 18, и отработанного воздуха, выбрасываемого в Атмосферу через . трубу 20, предотвращаетс  перего- . родкой 21, распространение отработан; -д него воздуха по всей длине внутри центральной трубы 11 предотвраща , етс  перегородкой 22. Центральна  . труба 11 теплообменника ГО имеет перфорацию 23 в местах не перекрытых полыми лопаст ми 12-15.. Размер перфорации подбираетс  из услови , предотвр .ащающего попадание частиц чайной массы в центральную перфорированнуютрубу 11, внутренн   полость 24 Г которой соединена с патрубком 25. 0 Внутри барабана 1 противоположно нахождению перемещающейс  чайной массы относительно оси барабана неподвижно расположено дополнительное нагревательное устройство, состо щее 45 из батарэи лаМп 26 инфракрасных лучей и отражател  27., одновременно выполн кадего функцию опоры дл  -ламп 26. Устройство снабжено приводом (не показан).50

Устройство работает следующим образом.

Подлежащий термической обработ се чайный лист посредством загрузочного механизма 7 подаетс  в польШ « барабан 1. Включаетс  привод и бардбан 1 начинает вращатьс , вследст-. . вне чего чайна  масса располагаетс  в виде сегмента в сторону вращени  барабана и за счет паклона к гори- зонтали и вращени  барабана 1 посте- пенно перемещаетс  к выгрузочному механизму 8.. .

1 ,Дл  обжарки чайного листа через латрубок 18 подаетс  гор чий воздух, Последний через отверстие 17 цент - 65

ральной трубы 11 подаетс  в полость первой лопасти 12 теплробменника 10. Проход  по всей лопасти 12 гор чий воздух нагревает ее поверхности и, достига  противоположного конца лопасти , через переход 16 поступает в. полость второй лопасти 13. Здесь гор чий воздух перемещаетс  в направлении , противоположном перемещению воздуха в первой лопасти 12. Дойд  до конца лопасти 13, гор чий воздух через переход 16 поступает в полость сл.едуюцей лопасти 14. Таким образом, гор чий воздух послёдов.ательно проходит через полости всех лопастей 12-15, нагрева  их, и из полости . последней лопасти 15 через отверстие

.19 центральной трубы 11 попадает в дымовую трубу 20, откуда выбрас.ываетс  в атмосферу. Нагретый таким образом теплообменник 10, враща сь в направлении вращени  барабана 1, забирает часть ча  и перебрасывает через себ , передава  при этом определенное количество тепла. Такое перелапачивание обрабатываемого продукта способствует увеличению межфазового контакта между-чайной . массой и рабочим агентом, что дает возможность равномерной обработки

; латериала и интенсификации процесса

обжарки. Одновременно с подачей.

.гор чего воздуха включаетс  батаре  инфракрасных ламп 26, котора  характеризуетс  значительным проникновёнием тепла в массу. Отражатель 27 способствует направлению лучей на . сегмент чайной массы. Теплоизол ци  2 барабана 1 исключает возможность потери -тепла и, тем самым концентрирует всю тепловую энергию внутри барабана , уменьша  при этом, энергозат; раты. Испар ема  при обжарке влага через трубу 9 отводитс  в атмосферу. Дл  предотвращени  .травмирований чайного листа линейные скорости- баi рабана 1 и теплообменника 10 равны.

Сушка чайного листа в устройстве осуществл етс  аналогично процессу,обжарки путем подбора соответствующих режимных параметров. Отличие ;Состоит в том, что во врем  сушки .вьщел етс  гораздо большее количеств влаги. Дл  удалени  этой влаги через патрубок 25 в центральную трубу 11 подаетс  гор чий воздух. Последний через перфорацию 23 поступает внутрь барабана 1, насыпаетс  вьадел емой при сушке влагой и выбрасываетс  в :атмосферу через трубу 9.

с

Фиксаци  чайного листа в устройстве осуществл етс  аналогично процессу сушки. Отличие состоит в том, что во врем  фиксации через патрубок 25 вместо гор чего воздуха подаетсЯ маьгретый пар определенных парамё;;фо;Ё .

Таким образом, предлагаемое устройство позвол ет производить процесcii обжарки чайного листа при произ- вЪ стве л&о-ча, фиксации - при производстве зеленого байхового ча , и. суивси - при производстве зеленого и «ерйого баййового ча ,, поэтому устройство может использоватьс  в тег чеиие всего сезона переработки чай- СЕЛрь , что дает значительное

ю

15

повышение коэффициента использовани  устройства.

Размещение источников тепловой энергии внутри барабана и его теплоизол ци  от внешней среды позвол ет (Концентрировать всю энергию внутри барабана, максимально использовать ,. его именно дл  проведени  про|Цесса Термической обработки,максимально уменьшить потери энергии ИТем самым уменьшить энергозатраты.

±4

Фиг.

Фиг.

Claims (2)

1. (543 1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ ТЕРМООБРАБОТКИ ЗЕЛЕНОГО ЧАЙНОГО ЛИСТА, содер

   Продукт.

   -------------------------»жо>>Х»У0Е^^<у;^ жащее полый барабан, установленный с возможностью вращения, загрузочный и разгрузочный механизмы, трубы подвода и отвода горячего воздуха, нагревательный элемент, о т л и ч аю щ ее с я тем, что, с целью повышения качества термообработки за счет исключения пригорания чайного листа с одновременным сокращением энергозатрат, нагревательный элемент, выполненный в виде перфорированной трубы с полыми лопастями, имеющими,/ автономный подвод теплоагенТа последовательно в каждую лопасть, установлен со смещением относительно оси вращения барабана в сторону максимальной концентрации чайной массы · при его вращении.
2. 2. Устройство по п.1, о т л и ч ю щ е е с я тем, что оно снабжено батареей инфракрасных ламп с отражателем, расположенной против нагревательного элемента.

   Отработанный боздух %q ОтраБотанный агент |/ !