SE536689C2

SE536689C2 - Device that prevents stove fire and allows normal cooking to continue

Info

Publication number: SE536689C2
Application number: SE1200441A
Authority: SE
Inventors: Jan Beckius; Dan Kjellander
Original assignee: Sensagon Ab
Priority date: 2012-07-13
Filing date: 2012-07-13
Publication date: 2014-05-27
Also published as: WO2014011101A1; EP2872831A1; SE1200441A1; EP2872831A4

Description

536 689 En spis kan värma ett kokkärl med exempelvis matolja eller margarin till en sådan temperatur att innehållet självantänder och en brand uppstår i kärlet. En sådan brand kallas fortsättningsvis för en spisbrand. Temperaturen för självantändning för vanlig matlagningsolja ligger typiskt mellan 300 och 400 grader. Normal matlagning sker bäst under 200 grader. I dokumentet benämns det senare som ”normal matlagningstemperatur” och temperaturer över det som ”övertemperatur”. 536 689 A stove can heat a cooking vessel with, for example, cooking oil or margarine to such a temperature that the contents ignite spontaneously and a fire occurs in the vessel. Such a fire is still called a stove fire. The temperature for self-ignition for ordinary cooking oil is typically between 300 and 400 degrees. Normal cooking is best done below 200 degrees. In the document, the latter is referred to as "normal cooking temperature" and temperatures above it as "overtemperature".

Det finns ett antal olika tekniker för att förhindra att något börjar brinna på en spis i samband med matlagning. Det finns på marknaden många så kallade spisvakter som stänger av spisen baserat på mätning av olika yttre kriterier. Det kan vara temperatur på kokkärlen, rökdetektering i spisens närhet eller persondetektering för att stänga av spisen efter en tid då ingen är närvarande i köket. Det kan också vara en kombination av några eller samtliga av dessa parametrar.There are a number of different techniques to prevent something from starting to burn on a stove during cooking. There are many so-called stove guards on the market that turn off the stove based on measuring various external criteria. It can be the temperature of the cookware, smoke detection in the vicinity of the stove or personal detection to switch off the stove after a time when no one is present in the kitchen. It can also be a combination of some or all of these parameters.

Gemensamt för dessa anordningar är att de stänger av spisen helt vid detekteringar av ovanstående kriterier. Avstängningen sker oftast genom att bryta strömtillförseln till spisens anslutning på en eller flera faser. Matlagningen avbryts då på samtliga plattor tills en återstart sker. Det kan å ena sidan förhindra att en spisbrand uppstår men innebär också att matlagningen avbryts helt och hållet samt att matlagningsresultatet påverkas negativt.Common to these devices is that they turn off the stove completely when detecting the above criteria. The shutdown usually takes place by disconnecting the power supply to the stove connection in one or more phases. Cooking is then interrupted on all plates until a restart takes place. On the one hand, it can prevent a stove fire from occurring, but it also means that cooking is stopped completely and that the cooking result is negatively affected.

Problemlösning Uppfinningen är en anordning som kan reducera temperaturen individuellt på plattorna på en spis på ett sådant sätt att överhettning av kokkärl som kan resultera i spisbrand kan förhindras samtidigt som vanlig matlagning kan fortgå utan störning även då ingen är i rummet och övervakar spisen. Som exempel kan nämnas att en stekpanna som ställs på full effekt och lämnas utan tillsyn kommer att reduceras ner till en ofarlig temperatur samtidigt som potatisen som kokar på en annan platta kan koka vidare utan avbrott. 10 15 20 25 30 35 536 689 Ritningsbeskrivning Figur1 Spisplatta och spisvred i en spis.Problem solving The invention is a device that can reduce the temperature individually on the plates of a stove in such a way that overheating of cookware that can result in a stove fire can be prevented while ordinary cooking can continue without interruption even when no one is in the room monitoring the stove. As an example, it can be mentioned that a frying pan that is set to full power and left unattended will be reduced to a harmless temperature while the potatoes that are cooking on another plate can continue to cook without interruption. 10 15 20 25 30 35 536 689 Drawing description Figure 1 Cooker hob and knob in a cooker.

Figur 2 Spis med en spisplatta och ett spisvred som exempel på implementation av uppfinningen.Figure 2 Stove with a hob and a hob as an example of implementation of the invention.

Figur 3 Temperaturkurva som illustrerar övertemperatur då ingen reglering sker.Figure 3 Temperature curve illustrating overtemperature when no regulation takes place.

Figur 4 Temperaturkurva med reglering till nivå strax under övertemperatur.Figure 4 Temperature curve with regulation to level just below overtemperature.

Figur 5 Tre kurvor som visar hur anordningen reducerar den tid som plattan får spänning.Figure 5 Three curves showing how the device reduces the time that the plate receives voltage.

Figur 6 Temperaturkoefficientkurvor som exempel för en spisplattas avsvalning respektive uppvärmning.Figure 6 Temperature coefficient curves as examples for a cooling plate cooling and heating, respectively.

Figur 7 Schematisk bild av en spisplatta på en spis eller spishäll med värmeelement och glaskeramisk skiva.Figure 7 Schematic view of a hob on a hob or hob with heating element and glass-ceramic top.

Detaljerad beskrivning Anordningen kan byggas in i spisen, monteras på eller bredvid spisens. Den innehåller ett styrsystem 6 (figur 2) med en logikkrets eller mikroprocessor, ett antal reläer, triacs eller liknande för att kunna bryta strömmen till en eller flera spisplattor 1, ett antal ingångar 4 som kan mäta spisvredens 3 pulsade spänning till plattorna 1 samt en ingång för en närvarodetektor 2. Anordningen kan också innehålla en ingång för en temperaturkännare 8 per platta.Detailed description The device can be built into the stove, mounted on or next to the stove. It contains a control system 6 (figure 2) with a logic circuit or microprocessor, a number of relays, triacs or the like to be able to cut the current to one or more hobs 1, a number of inputs 4 which can measure the pulsed voltage of the hob 3 to the plates 1 and a input for a presence detector 2. The device may also contain an input for a temperature sensor 8 per plate.

Anordningen kopplas till spisen så att den kan mäta den pulsade spänningen från respektive spisvred 3 och att den kan bryta strömmen till respektive spisplatta 1. En närvarodetektor 2 ansluts också som monteras på eller vid spisen så att närvaro av en person i köket kan detekteras (se figur 2).The device is connected to the stove so that it can measure the pulsed voltage from the respective stove knob 3 and that it can cut off the current to the respective stove plate 1. A presence detector 2 is also connected which is mounted on or by the stove so that the presence of a person in the kitchen can be detected (see figure 2).

Plattornas 1 temperatur kan avgöras med någon form av temperaturavkännare 8 eller beräknas så att någon sådan inte behöver användas. Om temperaturen beräknas kan det göras på 10 15 20 25 30 35 536 689 följande sätt: Genom att mäta temperaturkoefficienten för olika plattor och lagra dem i anordningens styrsystemet som en formel eller tabell kan olika plattors temperatur avgöras över tid som en faktor av den ström som matats till plattan och den aktuella plattypens temperaturkoefficient. Anordningen mäter det intervall med vilket vredet ger plattan ström och beräknar på så sätt hur temperaturen i plattan förändras över tid (figur 6). Ett sätt att göra detta är att utgå från den uppmätta temperaturkurvan för en platta.The temperature of the plates 1 can be determined with some form of temperature sensor 8 or calculated so that no such need be used. If the temperature is calculated, it can be done in the following way: By measuring the temperature coefficient of different plates and storing them in the control system of the device as a formula or table, the temperature of different plates can be determined over time as a factor of the current fed to the plate and the temperature coefficient of the current plate type. The device measures the interval at which the knob gives the plate current and thus calculates how the temperature in the plate changes over time (figure 6). One way to do this is to start from the measured temperature curve for a plate.

Genom att veta aktuell temperatur och veta hur länge (ATid) plattan spänningssätts respektive är spänningslös så kan ett temperaturvärde AT-l- adderas eller ett temperaturvärde AT- subtraheras från aktuell temperatur och på så sätt följa plattans faktiska temperatur.By knowing the current temperature and knowing how long (ATid) the plate is energized or de-energized, a temperature value AT-1 can be added or a temperature value AT can be subtracted from the current temperature and thus follow the actual temperature of the plate.

En temperatur som kan få brand att uppstå i ett kokkärl benämns här övertemperatur. Anordningen mäter eller beräknar kontinuerligt temperaturen på samtliga plattor. Så länge närvarodetektorn indikerar närvaro så låter anordningen spisens vred att styra strömtillförseln till plattorna och beräknar eller mäter endast temperaturen för varje platta. Uteblir närvaroindikeringen så kontrollerar anordningen den mätta eller beräknade temperaturen på plattorna för att se om någon platta har övertemperatur. Om någon platta håller en övertemperatur så bryts strömmen till plattan tills den beräknade eller mätta temperaturen är på en nivå under övertemperatur. Anordningen mäter intervallet med vilket spisvredet ger plattan spänning (figur 5) och bryter därefter bara in på ett sådant sätt att temperaturen hamnar precis under gränsen till övertemperatur (figur 4). Övriga plattor är opåverkade. När en närvaro åter detekteras vid spisen slutar anordningen att begränsa strömtillförseln till plattan.A temperature that can cause a fire to occur in a pan is referred to here as overtemperature. The device continuously measures or calculates the temperature on all plates. As long as the presence detector indicates presence, the device allows the knob of the stove to control the power supply to the plates and only calculates or measures the temperature for each plate. If the presence is absent, the device checks the measured or calculated temperature on the plates to see if any plate has an overtemperature. If any plate maintains an overtemperature, the current to the plate is cut off until the calculated or measured temperature is at a level below overtemperature. The device measures the interval with which the cooker knob gives the plate voltage (figure 5) and then only breaks in such a way that the temperature falls just below the limit of overtemperature (figure 4). Other tiles are unaffected. When a presence is again detected at the stove, the device stops restricting the power supply to the plate.

Anordningen kan uppmärksamma på att en reglering pågår eller har skett med hjälp av en signalanordning som exempelvis en lampa eller summer. Om plattorna håller en temperatur som är inom gränsen för normal matlagningstemperatur påverkas de inte av anordningen. Det betyder att exempelvis en kastrull med vatten kan fortsätta att koka även då ingen är närvarande i köket. 10 15 536 689 Sättet som anordningen använder för att bryta in i vredets pulsade spänningsmatning till plattan bygger på att anordningen känner det pulsintervall över tid som plattan ska ha för att nå en temperatur strax under övertemperatur. Det går till så att styrsystemet mäter med vilket pulsintervall vredet ger plattan spänning och därefter korrigerar den påslagna tiden genom att bryta strömmen vid påslaget eller bryta strömmen strax före avslaget. Eftersom anordningen i sig inte kan mata plattan med ström utan endast bryta vredets strömmatning av plattan så kan anordningen aldrig heller ge plattan en högre temperatur än vredet vilket är viktigt för säkerheten (se figur 5). Anordningen kan kompletteras med funktion för att under viss tid ej begränsa eventuell övertemperatur, denna funktion kan aktiveras med en knapp eller en knapp 7 per platta 1. När knappen 7 trycks in momentant tillåts plattan 1 att under en förutbestämd tid anta den temperatur som vredet 3 ställs på utan att begränsas även då ingen närvaro detekteras. Om en enda knapp används för ändamålet kan funktionen gälla den platta som senast slogs pà och bara under en begränsad tid.The device can draw attention to the fact that a regulation is in progress or has taken place with the aid of a signal device such as a lamp or buzzer. If the plates maintain a temperature that is within the limit of normal cooking temperature, they are not affected by the device. This means that, for example, a pot of water can continue to boil even when no one is present in the kitchen. The method that the device uses to break into the pulsed voltage supply to the plate is based on the device sensing the pulse interval over time that the plate must have to reach a temperature just below overtemperature. This is done so that the control system measures the pulse interval at which the knob gives the plate voltage and then corrects the switched on time by switching off the current at switch-on or switching off the current just before switching off. Since the device itself can not supply the plate with current but only interrupt the current supply of the knob to the plate, the device can never give the plate a higher temperature than the knob, which is important for safety (see figure 5). The device can be supplemented with a function to not limit any overtemperature for a certain time, this function can be activated with a button or a button 7 per plate 1. When the button 7 is pressed momentarily, the plate 1 is allowed to assume the temperature as the knob 3 for a predetermined time is switched on without being restricted even when no presence is detected. If a single button is used for this purpose, the function can apply to the plate that was last turned on and only for a limited time.

Claims

10 15 20 25 30 35 536 689 Patent claims

Device that can reduce the temperature individually on one or more plates (1) on a stove or hob so that self-ignition and thus fire in a pan can not occur when no one is present at the stove but so that ongoing cooking at normal cooking temperatures can continue on all plates (1), which device comprises a control system (6) with a logic circuit or microprocessor, a number of relays or triacs in order to be able to cut the current to one or more cooker plates (1), a number of inputs (4) which can measure the cooker knob ( 3) pulsed voltage to the plates (1) and an input for a presence detector (2), wherein the control system (6) is arranged to, only when the presence detector (2) indicates that no one is at the stove, regulate the current to one or more plates (1 ) with overtemperature in such a way that the temperature of the plates (1) is reduced to a level where only ordinary cooking temperatures can be reached, characterized in that the control system (6) is arranged to calculate a plate (1) temperature by using a measured temperature coefficient for the hob (1) and measuring at what interval the associated cooker knob (3) energizes the hob (1) and from a table or with a mathematical formula from this data continuously calculate the hob (1) temperature over time.

Device according to claim 1, characterized in that it is arranged so that the current between the contact of the cooker knob (3) and the plate (1) can only be broken with, for example, a relay, a triac or the like and not be supplied with voltage from any place other than the cooker knob contact. output, so that the temperature of a plate (1) can never exceed that which the maximum setting of the knob (3) allows.

Device according to one of the preceding claims, characterized in that it comprises a signaling device with light and / or sound for notifying a user that the power of a hob (1) has been reduced. 10 15 20 25 30 35 536 689

Device according to Claim 3, characterized in that the signaling device is mounted on the stove.

Device according to claim 1, characterized in that it comprises a button (7) per plate (1) which when pressed in momentarily prevents the control system (6) from interrupting the current between the cooker knob (3) and the plate (1) during a predetermined time, so that an opportunity is given to turn off the function for limiting any overtemperature for a certain time.

Device according to claim 1, characterized in that it comprises a button which, when pressed in, and when the control system senses which plate (1) was last switched on, momentarily prevents the control system (6) from breaking the current between the cooker knob (3) and just that plate (1) for a predetermined time, so that an opportunity is given to turn off the function for limiting any overtemperature for a certain time.

Method for reducing the temperature individually on one or more plates (1) on a stove or hob so that self-ignition and thus fire in a pan can not occur when no one is present at the stove but so that ongoing cooking at normal cooking temperatures can continue on all plates (1), the method comprising controlling the current of one or more plates (1) with overtemperature by means of a control system (6) in such a way that the temperature of the plates (1) is reduced to a level where only ordinary cooking temperatures can be reached and only when a presence detector (2) connected to the control system (6) indicates that no one is at the stove, characterized in that the temperature of a plate (1) is calculated by the control system (6) by using a measured temperature coefficient for the stove plate (1) and measuring at what interval the associated cooker knob (3) energizes the plate (1) and from a table or with a mathematical formula from this data continuously calculates the plate s (1) temperature over time.