SE520337C2 - Anordning för matberedning - Google Patents

Description

75 20 25 30 520 537ïwß ;;>;x< Nämnda kända skivor, liksom nämnda matare och nämnda knivhus är maskindetaljer som ofta är utförda i pressgjuten aluminium, där legeringen EN AB 44300 (ASTM 413) är vanlig. Denna lege- ring innehåller kisel. Maskindetaljerna tillverkas genom att de gjuts varefter de kulpoleras med stålkulor* så att ytan _tätas och blir blank.

Kiselinnehållet får till följd att om detaljerna diskas i en diskmaskin, med vanligt förekommande diskmedel för storköksma- skiner, fälls kisel i form av en svart beläggning av svart kiseldioxid ut på skivornas yta. Denna beläggning avsätter sig lätt på personalens fingrar och även på den mat som beredes, förutom att skivorna inte ger ett intryck av att vara rena.

Detta har fått till följd att personalen diskar skivorna manu- ellt. Därvid sker ingen utfällning.

Eftersom skivorna måste diskas ofta, liksom nämnda matare och nämnda knivhus, är det en betydande olägenhet att behöva diska manuellt.

Föreliggande uppfinning löser detta problem och erbjuder alu- miniumdetaljer och andra delar som kan diskas i diskmaskin utan att de förändras.

Föreliggande uppfinning hänför sig således till en anordning för natberedning, såsom en skärmaskin eller hackningsmaskin, vilken anordning har aluminiumdetaljer, såsom skärskivor för- sedda med knivar och/eller matningsanordningar, som kommer i kontakt med den mat som beredes, vilka aluminiumdetaljer är utförda i pressgjuten aluminium, och utmärkes av, att en alu- miniumdetalj efter gjutning och rensning och eventuell bear- betning är trumlad så att en tät yta erhållits och av att detaljen är belagd medelst kemisk förnickling samt av att det K:\Patent\020160se\ansökningstext.doc , 2002-09-17 10 15 20 25 30 520 33Ä»v:az kemiskt pàlagda skiktet har en tjocklek överstigande 5 mikro- meter.

Nedan. beskrives uppfinningen närmare, delvis i samband. med bifogade ritning, där figur 1 visar ett exempel på en skärma- skin i en sprängvy.

Föreliggande uppfinning avser en anordning för nmtberedning, såsom. en skärmaskin eller hackningsmaskin, vilken anordning har aluminiumdetaljer, såsom skärskivor försedda med knivar och/eller matningsanordningar, som. kommer i kontakt med. den mat som beredes, vilka aluminiumdetaljer är utförda i press- gjuten aluminium.

Efter det att ingredienser beretts i anordningen måste nämnda mätare och knivhus diskas för hand. Uppfinningen diskmaskin skärskivor, medför att dessa aluminiumdetaljer kan diskas i utan att de påverkas.

I figur 1. betecknar siffran 1. ett maskinhus, siffran 22 ett knivhus, siffran 3 en matarcylinder, siffran 4 ett tärnings- galler, siffran 5 en skärskiva och siffran 6 en matarplatta.

Skärskivan 5 är försedd med radiella knivar 7 och tärnings- gallret är försett med vertikala knivar 8. Alla dessa delar förutom maskinhuset 1 kan, om de är utförda enligt föreliggan- de uppfinning, diskas i diskmaskin.

Beroende på maskintyp finns åtskilliga andra detaljer som utförda enligt uppfinningen kan diskas i diskmaskin. De i figur 1 visade detaljerna skall därför endast ses som exempel på detaljer som kan utföras enligt uppfinningen.

K:\Patent\020160se\ansökningstext.doc , 2002-09-17 70 15 20 25 30 520 357::x@:.:> Således omfattas andra aluminiumdetaljer än de ovan uppräknade av föreliggande uppfinning.

Enligt uppfinningen är en aluminiumdetalj efter gjutning och rensning och eventuell bearbetning trumlad så att en tat yta erhållits och vidare är detaljen belagd genom kemisk förnick- ling så att det kemiskt pålagda skiktet har en tjocklek över- stigande 5 mikrometer.

Enligt en fördragen utföringsfornx är trumlingen utförd. med keramiska malkroppar. Detta ger en förtätad yta som är slät och därmed lämpad för kemisk förnickling. Trumlingen pågår i 5 - 10 minuter.

Kemisk förnickling är en nætod där detaljen nedsänkes i ett bad vanligen innehållande en nickelfosforlösning. Ingen elekt- risk ström används. Det pålagda skiktets sammansättning beror av badets sammansättning.

Enligt en mycket föredragen utföringsform är den kemiska för- en metod benämnd ENPLATECL Denna nicklingen utförd enligt metod samt dess ingående komponenter tillhandahålles av Entho- ne Incorporated, USA, exempelvis Enthone's Eastern Plant, West Haven, Connecticut, USA.

Exempel: Det nedanstående är ett exempel på en behandling enligt upp- finningen av en trumlad aluminiumdetalj.

I ett första steg sker en doppavfettning medelst ett alkaliskt svagt etsande bad.

K:\Patent\020160se\ansökningstext.doc , 2002-09-17 10 75 20 25 30 520 337 I ett andra steg sker en etsning i CANDOETS AL NR:l i 1 minut.

I ett tredje steg sker etsning i SALTSYRABET i 45 sekunder.

Badet innehåller salpetersyra, svavelsyra och ammoniumväteflu- orid I ett fjärde steg sker en zinkatbeläggning i ZINKATBET i 20 - 45 sekunder. Detta ger en strömlös utfällning av Zink som underlag för metallbeläggning. Denna behandling ger ett oxid- skydd.

I ett femte steg sker etsning i SUR STRIPP till dess zinkat- beläggningen är borta. Badet innehåller salpetersyra, svavel- syra och ammoniumvätefluorid.

I ett sjätte steg sker en zinkatbeläggning i IO - 20 sekunder på samma sätt som i det fjärde steget. Detta steg ger en fin struktur som ökar vidhäftningen av ett nickelskikt.

I ett sjunde steg sker påläggning av ett nickelskikt i ett bad innehållande KEMINICKEL ENPLATE AL-100. I badet sker en ström- lös förnickling av aluminiumdetaljen.

I ett åttonde och sista steg behandlas aluminiumdetaljen i ett bad innehållande nickel för strömlös kemisk förnickling vid en hög fosforhalt. Behandlingen är benämnd ENPLATE Ni-425. Be- handlingen sker under omkring 1.5 timmar.

De ovan nämnda beteckningarna ”CANDOETS AL NR:l”, ”SALTSYRA- BET", ”ZINKATBET", ”SUR STRIPP”, ”KEMINICKEL ENPLATE AL-100” och ”ENPLATE Ni-425” är beteckningar som används av Eörnick- lingsfabriken Brink AB i Norrköping, Sverige.

K:\Patent\020160se\ansökningstext.doc , 2002-09-17 70 15 20 25 30 520 33¿7_¿¿¿¿ .g Nämnda metod ger gott korrosionsskydd, hög slitagehärdighet, låg friktion och jämn skikttjocklek. relativt blank och Aluminiumdetaljen får genom metoden en attraktiv yta.

Vidare medför det pålagda skiktet att kisel inte tränger ut på detaljens yta vid diskning i maskin, varför inte heller det ovan nämnda skiktet av kiseloxid bildas.

Enligt en ytterligare föredragen utföringsform har det pålagda lO mikrometer. skiktet en Detta ger tjocklek överstigande aluminiumdetaljen en livslängd av åtminstone några år.

Föreliggande uppfinning löser således det inledningsvis nämnda problemet.

Föreliggande uppfinning avser inte metoden i sig, varför den inte beskrives närmare här. Uppfinningen är inte heller be- gränsad till aluminiumdetaljer som är behandlade enligt den angivna metoden, utan andra metoder för kemisk förnickling kan användas.

Föreliggande uppfinning kan således varieras.

Föreliggande uppfinning skall därför inte anses begränsad till de ovan angivna utföringsformerna, utan kan varieras inom dess av bifogade patent krav angivna ram.

K:\Patent\020160se\ansökningstext.doc , 2002-09-17

Claims (7)

10 75 20 25 30 520 337 Patentkrav

1. l. Anordning för matberedning, såsom. en skärmaskin eller hackningsmaskin, vilken anordning har aluminiumdetaljer, såsom försedda med knivar och/eller tärningsgaller (3,6), skärskivor (5) (4) och nmtningsanordningar som kommer i. kontakt med den mat som beredes, vilka aluminiumdetaljer är utförda i pressgjuten aluminium, k ä n n e t e c k n a d a v, att en aluminiumdetalj (3-6) efter gjutning och rensning och eventu- ell bearbetning är trumlad så att en tät yta erhållits och av att detaljen är belagd medelst kemisk förnickling samt av att det kemiskt pålagda skiktet har en tjocklek överstigande 5 mikrometer.

2. Anordning enligt krav l, k ä n n e t e c k n a d a v, att trumlingen är utförd med keramiska malkroppar.

3. Anordning enligt krav 1 eller 2, k ä n n e t e c k n a d att det pålagda skiktet har en tjocklek överstigande lO a v, mikrometer.

4. Anordning enligt krav l, 2 eller 3, k ä n n e t e c k - n a d a v, att den kemiska förnicklingen är utförd enligt en metod benämnd ENPLATE®.

5. Anordning enligt krav l, 2, 3 eller 4, k ä n n e t e c k - n a d a v, att aluminiumdetaljen är en skärskiva (5) försedd med radiellt riktade knivar (7) eller* en kombination av en skärskiva (5) och ett tärningsgaller (4) med vertikala knivar (8).

6. Anordning enligt krav l, 2, 3 eller 4, k ä n n e t e c k - n a d a v, att aluminiumdetaljen är en mätare, innefattande K:\Patent\020160se\ansökningstext.doc , 2002-09-17 520 ss7(¿¿¿:,,, en cylinder (3) eller en del av en cylinder och en i denna löpande matarplatta (6), anordnad att mata ingredienser mot en skarskiva (5) eller motsvarande.

7. Anordning enligt krav l, 2, 3 eller 4, k ä n n e t e c k - n a d a v, att aluminiumdetaljen är ett knivhus (2) omgivande en skärskiva (5) eller knivar anordnade att rotera. K:\Patent\020160se\ansökningstex1,doc, 2002-09-17