SE465300B - Anordning vid stickkniv foer urtagning av blod fraan slaktdjur - Google Patents

Description

465 300 10 15 20 25 30 35 2 SE 412 835 visar en slaktkniv med ett kolv- och cylinderaggregat, som är monterat på kniven. När kniven stuckits in i djuret aktiveras aggregatet så att kolv- stången skjutes ut ur cylindern för ingrepp med sticksà- ret. Härigenom kvarhålles kniven i såret. D Denna konstruktion har dock flera nackdelar. Cylin- dern och kolvstángen är krökta. Det finns uppenbar risk för att blod och köttrester följer med kolvstángen in i cylindern, när aggregatet deaktiveras. Kolv- och cylinder- aggregatet måste således tas isär vid rengöring. Härigenom är det orealistiskt att tänka sig rengöring och sterili- sering mellan varje stickning. Vidare finns risk för att kolv- och cylinderaggregatet kärvar, eftersom cylinder och kolvstång är krökta. En konstruktion enligt denna skrift skulle inte fungera med dagens hygieniska och veterinära krav på ett modernt slakteri.

Huvudändamàlet med föreliggande uppfinning är att undanröja problemen med den tidigare kända konstruktionen.

Ett ytterligare ändamål med uppfinningen är att åstadkomma en stickkniv, som minskar läckaget vid stick- såret under bloduttagningen.

Dessa ändamål uppnås enligt uppfinningen med en an- ordning och en stickkniv av inledningsvis nämnda slag, vilkas särdrag framgår av efterföljande patentkravs l och 6 kännetecknande delar.

Uppfinningen kommer att beskrivas närmare nedan med ett utföringsexempel under hänvisning till medföljande ritningar.

Fig 1 visar i sektion längs linjen I-I i fig 3 en stickkniv försedd med anordningen enligt uppfinningen.

Fig 2 visar en delförstoring II av fig l med stick- kniven borttagen.

Fig 3 visar stickkniven i fig 1 sedd från den med anordningen försedda sidan.

Fig 4 visar en sektion längs linjen III-III i fig 3. lO 15 20 25 30 35 465 580 3 Fig 5 visar anordningen enligt uppfinningen och åskådliggör speciellt de i anordningen ingående rörliga delarna.

Fig 6 visar en stickkniv, som stuckits in i ett slaktsvin.

Fig l visar en stickkniv 2 med ett skaft 3, en bygel 4 och ett knivblad 5. Knivbladet är löstagbart monterat i skaftets ena ände och hálles förutom vid skaftets ände vid bygelns 4 ytterände. Vidare har stickkniven en manschett 6 och en ledning 29, som är anordnad att mata antikoagule- ringsmedel till skaftets inre under bloduttagning från ett slaktdjur. När blodet strömmar genom skaftet medbringas antikoaguleringsmedel från ledningen 29, så att blodet ej levrar sig. Skaftets från knivbladet vända ände är anslu- ten till en (icke visad) slang, som för det uttagna blodet till en uppsamlingsbehållare (icke visad).

Stickkniven i fig 1 är försedd med en anordning 1 en- ligt uppfinningen, vilken i detta utföringsexempel består av en enhet, som är löstagbart monterad på stickkniven.

Anordningen består av en kåpa 7, vars främre ände består av en manschetthalva 6b och en gångledssprint 30. I detta exempel är således manschetten 6 delad i en halva 6a (fig 4), som är fast monterad på knivskaftet 3 och en and- ra halva 6b, som är gjord i ett stycke med kåpan 7. Det må påpekas att halvorna 6a och 6b inte är lika stora. Skaftet har öron för mottagning av gångledssprinten 30. Anord- ningen 2 är således svängbar ut från skaftet 3 för att möjliggöra åtkomst av delarna innanför kåpan 7. Kåpans bakre del kan snäppas fast på skaftet med hjälp av ledtap- par 23a, b, vilka kommer att beskrivas närmare nedan.

Manschetten är ringformig och försedd med två mittför varandra placerade urtag 3la och 3lb (fig 5) i manschett- halvan 6b. Dessa urtag är placerade vid manschetthalvans inre, ringformiga kant vid övergången mellan manschetthal- van 6a och 6b. Varje urtag har en ledtapp lla resp llb för svängbar montering av ett par av armar 9a och 9b. Dessa armar utgör ett knivkvarhållningsorgan, vars funktion 465 300 10 15 20 25 30 35 4 kommer att beskrivas närmare i samband med fig 6. Armarna 9a, 9b är väsentligen L-formade med en främre, hakformig ände l0a resp lOb. Armarnas bakre ändar är kopplade till varandra via en styrtapp 14. I fig 1 visas armens 9a arbetslägen. Med streckade linjer visas ett s k instick- ningsläge, i vilket armen befinner sig under instickning av stickkniven i slaktdjurets hals. Med streckprickade linjer visas armens läge under bloduttagningen, dvs då stickkniven sitter i slaktdjuret. I det visade exemplet finns två armar som svänger åt samma håll i med varandra parallella plan. Naturligtvis finns andra lösningar, t ex en arm, två armar som svänger åt motsatta håll och armar som svänger i antiparallella plan. I sistnämnda fallet måste man dock se till att armarna inte rör sig i var- andras svängningsplan.

Förflyttningen av armarna 9a, 9b mellan insticknings- läget och ingreppsläget åstadkommes med hjälp av ett man- överorgan. Detta består av en gaffelarm 15 och ett kolv- cylinderaggregat 16, företrädesvis av pneumatisk typ.

Gaffelarmens främre, gaffelformiga ände griper över styr- tappen 14 mellan armarna 9a och 9b. Gaffelarmens bakre ände är kopplad till kolv-cylinderaggregatets 16 kolvstång 17. Kolv-cylinderaggregatet förses med tryckluft från en ledning 27. Fig 2 visar tydligt hur den gaffelformiga änden griper över styrtappen 14.

Aktiveringen av kolv-cylinderaggregatet 16 sker med hjälp av en utlösararm 18. Utlösararmens främre ände är utformad som en genom en slits 20 i kåpan 7 utskjutande avtryckare 19. Utlösararmens andra ände har en gaffel 21, vilket bäst framgår av fig 5. Gaffelskänklarna sträcker sig bakåt på var sin sida om kolv-cylinderaggregatet 16 till kåpans bakre ände. Varje skänkel avslutas med en tvärarm 22a resp 22b. Den ena änden av den ena tvärarmen är förbunden med motsvarande ände på den andra tvärarmen via en kontaktplatta 24, medan armarnas motsatta ändar är ledbart förbundna med var sin ledtapp 23a resp 23b, vilka är fästa i kåpan 7. Mittför kontaktplattan sitter en ven- u* 10 15 20 25 30 35 465 380 5 tilarm 26 av en riktningsventil 25. Riktningsventilens funktion är att växla lufttrycket från kolvens ena till andra sida, när avtryckaren 19 pressas in mot kåpan 7.

Härvid pressas ventilarmen 26 in i ventilhuset och kolven dras in i cylindern. Vid nedtryckning av avtryckaren 19 kommer således kolvstången 17 att dra armarnas bakre ändar bakåt, så att armarnas hakformiga ändar svänges in till ett läge, där armarna är väsentligen parallella med stick- knivens geometriska axel. För att förebygga avbrott av lufttillförseln kan en tryckluftackumulator byggas in i eller anslutas till anordningen.

När avtryckaren släppes kommer en icke visad retur- fjäder i ventilen 25 att pressa ventilarmen 26 bakåt mot kontaktplattan 24, så att utlösararmen 19 svänges runt ledtapparna 23a och 23b tillbaka till ursprungsläget.

Lufttrycket växlas tillbaka till den första sidan av kol- ven, varigenom kolvstången 17 svänger ut armarna från skaftet 3.

Fig 3 visar att bygelns 4 vid skaftet 3 förankrade ändar är försedda med insvängda partier 28. Dessa insväng- da partier har till uppgift att skydda armarna 9a och 9b under införingen av stickkniven i slaktdjuret.

Fig 6 visar ett hängande slaktsvin 33, i vars hals en stickkniv 2 enligt uppfinningen stuckits in. När slaktsvi- net hänger på det visade sättet kommer vävnaden på svinets halsparti att sträckas. Stickkniven sticks in så i slakt- svinet att armarnas 9a, b hakformiga ändar pekar snett uppåt. När kniven stuckits in i svinet och stickaren släppt avtryckaren svänges armarna ut från skaftet och de hakformiga ändarna pressas uppåt mot sticksårsväggen. För- utom den effekten att stickkniven hålles kvar i slakt- svinet uppnår man en ytterligare positiv effekt. Den från armarnas hakformiga ändar motsatta sidan av stickkniven 2 pressas nedåt mot motsatta sticksårsväggen. Detta ger en avtätning vid sticksårets mynning, vilket minskar den mängd blod som rinner vid sidan av skaftet. Försök har vi- sat att i stort sett inget blod rinner "fel" väg ut ur 465 308 10 15 20 25 30 35 6 slaktsvinet. Den sträckta vävnaden gör även att vävnaden dras åt runt skaftet och ytterligare minskar läckaget.

Kåpan 7 kan göras tät. Om man ser till att bygga upp ett övertryck innanför kåpan kan man förhindra eller åt- minstone minska risken för att smuts tränger in i kåpan.

Claims (6)

10 15 20 25 30 35 465 300 PATENTKRAV

1. Anordning vid en stickkniv (2) för uttagning av blod från slaktdjur (33), vilken stickkniv har ett ihåligt skaft (3), vars ena ände är anslutbar till en slang och vars andra ände har ett knivblad (5), varvid anordningen (1) har ett knivkvarhållningsorgan (9a, b) för ingrepp i djurkroppen, när stickkniven stuckits in i slaktdjuret, och ett manöverorgan (15-27), som är kopplat till kniv- 'kvarhàllningsorganet för förflyttning av detta mellan ett instickningsläge och ett ingreppsläge, k ä n n e - t e c k n a d av att knivkvarhållningsorganet har minst en arm (9a, b), som är svängbart monterad intill skaftet (3) och som har en hakformig ände för nämnda ingrepp i djurkroppen, varvid armen i instickningsläget är huvudsak- ligen parallell med stickknivens geometriska axel.

2. Anordning enligt krav 1, k ä n n e t e c k n a d av två på var sin sida om skaftet (3) svängbart monterade armar (9a, b).

3. Stickkniv enligt krav 2, k ä n n e t e c k n a d av att armarna (9a, b) är svängbara åt samma håll.

4. Anordning enligt krav 1, 2 eller 3, varvid stick- kniven har en bygel (4), som skjuter ut från skaftets (3) knivbladsförsedda ände i ett plan, som är väsentligen vinkelrätt mot knivbladets (5) plan, n a d av att armen eller armarna (9a, b) är så monterade att de i instickningsläget ligger i väsentligen samma plan k ä n n e t e c k - som bygeln (4).

5. Anordning enligt krav 2 och 4 eller 3 och 4, k ä n n e t e c k n a d av att armarna (9a, b) befinner sig bakom bygeln (4) och att avståndet mellan armarna är åtminstone något mindre än bygelns bredd intill armarna.

6. Stickkniv för uttagning av blod från slaktdjur, vilken stickkniv har ett ihåligt skaft (3), vars ena ände är anslutbar till en slang och vars andra ände har ett knivblad (5), ett knivkvarhállningsorgan (9a, b) för in- *mf h. 465 300 lO 15 20 25 30 35 8 grepp i djurkroppen, när stickkniven stuckits in i slakt- djuret, och ett manöverorgan (15-27), som är kopplat till knivkvarhàllningsorganet för förflyttning av detta mellan ett instickningsläge och ett ingreppsläge k ä n n e - t e c k n a d av att knivkvarhàllningsorganet har minst en arm (9a, b), som är svängbart monterad intill skaftet (3) och som har en hakformig ände för nämnda ingrepp i djurkroppen, varvid armen i instickningsläget är huvudsak- ligen parallell med stickknivens geometriska axel.