RU54719U1

RU54719U1 - DEVICE FOR GROWING MYCELIUM

Info

Publication number: RU54719U1
Application number: RU2006109047/22U
Authority: RU
Inventors: Владимир Реональдович Киреев
Original assignee: Общество с ограниченной ответственностью "Болетус"
Priority date: 2006-03-23
Filing date: 2006-03-23
Publication date: 2006-07-27

Abstract

Полезная модель относится к сельскому хозяйству и биотехнологии, а именно, к устройствам для выращивания мицелия. Предлагаемой полезной моделью решается задача эффективности и интенсификации процесса выращивания мицелия при снижении материальных и трудовых затрат. Технический результат от использования предлагаемой полезной модели заключается в равномерном инокулировании стерилизованного субстрата по всему объему сосуда, за счет размещения вертикально по центру сосуда проросшего мицелием деревянного стержня, обеспечивающего разрастание мицелия от центра к периферии сосуда по всей его высоте, а также в увеличении полезного объема сосуда, обеспечивающего достаточную эффективность устройства, за счет размещения крышки над верхней кромкой стенки сосуда, и, кроме того, в обеспечении простоты конструкции и технологичности ее изготовления и использования за счет изготовления всех деталей устройства из одного материала и придания сосуду, крышке и колпачку обычной цилиндрической формы в виде стакана. Предложено устройство для выращивания мицелия, содержащее сосуд, закрывающую его крышку с отверстиями и фильтр, дополнительно содержит деревянный стержень, проросший мицелием, и пустотелый колпачок, при этом, деревянный стержень установлен в центральном отверстии крышки по высоте сосуда, а фильтр установлен на крышку с возможностью перекрытия ее отверстий и закрыт колпачком, причем, сама крышка, закрывающая сосуд, выполнена с фланцами, охватывающими его стенки, а одно из отверстий расположено в центре крышки. При этом, для обеспечения надежности герметизации сосуда и удобства установки колпачка его крышка может быть выполнена с центрирующим, охватывающее фильтр кольцом. Кроме того, для обеспечения защиты мицелия, пронизывающего деревянный стержень, свободный конец этого стержня выполнен с пикообразным утолщением или содержит съемную пику. Также для технологичности изготовления устройства и сохранения геометрической формы сосуда в процессе стерилизации субстрата, сам сосуд, закрывающая его крышка и колпачок выполнены из термостойкой пластмассы. Предлагаемая полезная модель с совокупностью ее существенных признаков успешно используются на предприятии заявителя для выращивания мицелия.The utility model relates to agriculture and biotechnology, namely, devices for growing mycelium. The proposed utility model solves the problem of efficiency and intensification of the process of growing mycelium while reducing material and labor costs. The technical result from the use of the proposed utility model consists in uniformly inoculating a sterilized substrate throughout the entire volume of the vessel, by placing a wooden rod sprouted with mycelium vertically in the center of the vessel, allowing the mycelium to grow from the center to the periphery of the vessel along its entire height, as well as to increase the useful volume of the vessel providing sufficient efficiency of the device by placing a cover over the upper edge of the vessel wall, and, in addition, to ensure simplicity of the cons structure and manufacturability of its manufacture and use due to the manufacture of all parts of the device from one material and giving the vessel, lid and cap the usual cylindrical shape in the form of a glass. A device for growing mycelium is proposed, containing a vessel that closes its lid with holes and a filter, further comprises a wooden rod sprouted with mycelium, and a hollow cap, while the wooden rod is installed in the central hole of the lid along the height of the vessel, and the filter is mounted on the lid with the possibility of overlapping its openings and is closed by a cap, moreover, the lid itself, covering the vessel, is made with flanges covering its walls, and one of the openings is located in the center of the lid. Moreover, to ensure the reliability of the sealing of the vessel and the ease of installation of the cap, its lid can be made with a centering ring covering the filter. In addition, to ensure protection of the mycelium penetrating the wooden rod, the free end of this rod is made with a peak-like thickening or contains a removable peak. Also, for the manufacturability of the device and the preservation of the geometric shape of the vessel during sterilization of the substrate, the vessel itself, the lid and cap are made of heat-resistant plastic. The proposed utility model with a combination of its essential features is successfully used at the applicant’s enterprise for the cultivation of mycelium.

Description

Полезная модель относится к сельскому хозяйству и биотехнологии, а именно, к устройствам для выращивания мицелия.The utility model relates to agriculture and biotechnology, namely, devices for growing mycelium.

Известно использование стеклянных банок с крышками для выращивания мицелия (Дудка И.А., Бисько Н.А. Биология и культивирование съедобных грибов рода Вешенка. - Киев, Наукова думка, 1987 г.).It is known to use glass jars with lids for growing mycelium (Dudka I.A., Bysko N.A. Biology and cultivation of edible mushrooms of the genus Oyster mushroom. - Kiev, Naukova Dumka, 1987).

Однако выращивание мицелия в стеклянных емкостях имеет ряд недостатков:However, growing mycelium in glass containers has several disadvantages:

- сложность герметичного закрытия горловины банки или бутылки (обычно используют ватно-марлевые пробки, фольгу, пергаментную бумагу);- the difficulty of tightly closing the neck of the can or bottle (usually use cotton-gauze corks, foil, parchment paper);

- необходимость встряхивания содержимого банки (бутылки) в процессе выращивания культуры, что является дополнительной трудоемкой операцией и часто при плохом закрытии емкости, приводит к инфицированию зерна;- the need to shake the contents of the cans (bottles) in the process of growing crops, which is an additional laborious operation and often with poor closure of the container, leads to infection of the grain;

- большой бой стеклотары и необходимость мытья банок после каждого цикла выращивания мицелия, а это приводит к дополнительным материальным и трудозатратам.- a big battle of glass containers and the need to wash cans after each cycle of growing mycelium, and this leads to additional material and labor costs.

Известно также устройство для выращивания мицелия, содержащее сосуд, фильтр и закрывающую сосуд составную крышку из двух деталей, соединенных между собой с образованием между ними полой камеры для размещения фильтра, при этом крышка в нижней части содержит фланцы для установки на горловине сосуда (Заявка Японии N 63-57012, МКИ A 01 G 1/04, 1988).A device for growing mycelium is also known, comprising a vessel, a filter, and a composite lid of two parts interconnected to form a hollow chamber between them to accommodate the filter, while the lid at the bottom contains flanges for installation on the neck of the vessel (Japanese Application No. 63-57012, MKI A 01 G 1/04, 1988).

Способ выращивания мицелия в этом устройстве предполагает засыпку маточной культуры в сосуд на верхний открытый слой стерилизованного The method of growing mycelium in this device involves filling the uterine culture into a vessel on the upper open layer of a sterilized

субстрата, для инокулирования которого по всему его объему необходимо производить специальную операцию по встряхиванию этого сосуда.substrate, for inoculation of which over its entire volume it is necessary to perform a special operation to shake this vessel.

Кроме того, это известное устройство трудоемко в изготовлении, из-за сложности изготовления его крышки, которую нужно очень точно подгонять по размерам, чтобы обеспечить надежную герметизацию сосуда при выращивании мицелия или грибов.In addition, this known device is laborious to manufacture, due to the complexity of manufacturing its cover, which must be very precisely sized to ensure reliable sealing of the vessel when growing mycelium or mushrooms.

Наиболее близким к предлагаемой полезной модели является устройство для выращивания мицелия или грибов, содержащее сосуд, фильтр из поролона и размещенную в горловине сосуда закрывающую его составную крышку с отверстиями (Патент РФ №2031570, опубл. 27.03.1995, МКИ А 01 G 1/04).Closest to the proposed utility model is a device for growing mycelium or mushrooms, containing a vessel, a foam filter and placed in the neck of the vessel closing its composite cover with holes (RF Patent No. 2031570, publ. 03/27/1995, MKI A 01 G 1/04 )

Крышка такого сосуда выполнена из двух частей, примыкающих одна к другой с образованием между ними полой камеры для размещения фильтра, при этом нижняя часть крышки выполнена в виде стакана из термостойкой пищевой резины с возможностью установки своей донной части внутрь горловины сосуда, а полая камера для фильтра размещена внутри стакана нижней части крышки, и в верхней части этого стакана выполнен кольцевой паз для размещения в нем второй части крышки, выполненной в виде пластины из алюминия, причем отверстия выполнены в пластине и в донной части равномерно по всему периметру диаметром 7-8 мм.The lid of such a vessel is made of two parts adjacent to one another with the formation of a hollow chamber between them to accommodate the filter, while the lower part of the lid is made in the form of a glass made of heat-resistant food rubber with the possibility of installing its bottom in the neck of the vessel, and a hollow chamber for the filter placed inside the glass of the lower part of the lid, and in the upper part of this glass an annular groove is made to accommodate the second part of the lid, made in the form of a plate of aluminum, the holes being made in the plate and in part evenly around the perimeter with a diameter of 7-8 mm.

Это устройство обеспечивает надежную герметизацию сосуда и проще в изготовлении, по сравнению с известным устройством, приведенным выше.This device provides reliable sealing of the vessel and is easier to manufacture in comparison with the known device described above.

Однако использование этого наиболее близкого к заявляемому устройства также предполагает проведение операции по встряхиванию сосуда с субстратом, т.к. засев маточной культуры также, как в приведенном выше известном устройстве, производят на верхний открытый слой стерилизованного субстрата.However, the use of this closest to the claimed device also involves the operation of shaking the vessel with the substrate, because inoculation of the uterine culture, as in the above known device, is performed on the upper open layer of the sterilized substrate.

Кроме того, размещение крышки внутри сосуда уменьшает его полезную площадь, не обеспечивая достаточной эффективности ее использования, а сама крышка этого устройства имеет сложную конструкцию из двух частей, изготовленных из разных материалов.In addition, the placement of the lid inside the vessel reduces its usable area, not providing sufficient efficiency for its use, and the lid of this device has a complex structure of two parts made of different materials.

Предлагаемой полезной моделью решается задача эффективности и интенсификации процесса выращивания мицелия при снижении материальных и трудовых затрат.The proposed utility model solves the problem of efficiency and intensification of the process of growing mycelium while reducing material and labor costs.

Технический результат от использования предлагаемой полезной модели заключается в равномерном инокулировании стерилизованного субстрата по всему объему сосуда, за счет размещения вертикально по центру сосуда проросшего мицелием деревянного стержня, обеспечивающего разрастание мицелия от центра к периферии сосуда по всей его высоте, а также в увеличении полезного объема сосуда, обеспечивающего достаточную эффективность устройства, за счет размещения крышки над верхней кромкой стенки сосуда, и, кроме того, в обеспечении простоты конструкции и технологичности ее изготовления и использования за счет изготовления всех деталей устройства из одного материала и придания сосуду, крышке и колпачку обычной цилиндрической формы в виде стакана.The technical result from the use of the proposed utility model consists in uniformly inoculating a sterilized substrate throughout the entire volume of the vessel, by placing a wooden rod sprouted with mycelium vertically in the center of the vessel, allowing the mycelium to grow from the center to the periphery of the vessel along its entire height, as well as to increase the useful volume of the vessel providing sufficient efficiency of the device by placing a cover over the upper edge of the vessel wall, and, in addition, to ensure simplicity of the cons structure and manufacturability of its manufacture and use due to the manufacture of all parts of the device from one material and giving the vessel, lid and cap the usual cylindrical shape in the form of a glass.

Указанный технический результат достигается тем, что предлагаемое устройство для выращивания мицелия, содержащее сосуд, закрывающую его крышку с отверстиями и фильтр, дополнительно содержит деревянный стержень, проросший мицелием, и пустотелый колпачок, при этом, деревянный стержень установлен в центральном отверстии крышки по высоте сосуда, а фильтр установлен на крышку с возможностью перекрытия ее отверстий и закрыт колпачком, причем, сосуд выполнен в форме стакана без горловины, а закрывающая его крышка, выполнена с фланцами, охватывающими его стенки, а одно из отверстий расположено в центре крышки.The specified technical result is achieved by the fact that the proposed device for growing mycelium, containing a vessel that closes its lid with holes and a filter, further comprises a wooden rod sprouted with mycelium and a hollow cap, while the wooden rod is installed in the central hole of the lid along the height of the vessel, and the filter is mounted on the lid with the possibility of overlapping its openings and closed with a cap, moreover, the vessel is made in the form of a glass without a neck, and the lid that closes it is made with flanges, covers ayuschimi its wall, and one of the holes located in the center of the lid.

При этом, для обеспечения надежности герметизации сосуда и удобства установки колпачка его крышка может быть выполнена с центрирующим, охватывающее фильтр кольцом.Moreover, to ensure the reliability of the sealing of the vessel and the ease of installation of the cap, its lid can be made with a centering ring covering the filter.

Кроме того, для обеспечения защиты мицелия, пронизывающего деревянный стержень, свободный конец этого стержня выполнен с пикообразным утолщением или содержит съемную пику.In addition, to ensure protection of the mycelium penetrating the wooden rod, the free end of this rod is made with a peak-like thickening or contains a removable peak.

Для облегчения выгрузки готового продукта из сосуда ему придают форму расширяющегося от основания усеченного конуса.To facilitate the unloading of the finished product from the vessel, it is given the shape of a truncated cone expanding from the base.

Также для технологичности изготовления устройства и сохранения геометрической формы сосуда в процессе стерилизации субстрата, сам сосуд, закрывающая его крышка и колпачок выполнены из термостойкой пластмассы.Also, for the manufacturability of the device and the preservation of the geometric shape of the vessel during sterilization of the substrate, the vessel itself, the lid and cap are made of heat-resistant plastic.

Предлагаемое устройство иллюстрируется чертежами:The proposed device is illustrated by drawings:

Фиг.1 - общий вид устройства для выращивания мицелия;Figure 1 - General view of a device for growing mycelium;

Фиг.2 - сечение А-А на фиг 1.Figure 2 - section aa in figure 1.

Устройство для выращивания мицелия включает сосуд 1 в форме стакана без горловины; закрывающую его крышку 2 с фланцами 3 и с отверстиями, с центрирующим кольцом 4, охватывающим эти отверстия, одно из которых 5 расположено по центру крышки 2; проросший мицелием деревянный стержень 6, расположенный в центральном отверстии 5 крышки 2 по высоте сосуда 1; фильтр 7 из ваты, уложенный в центрирующее кольцо 4 крышки 2 с возможностью перекрытия всех ее отверстий; и пустотелый колпачок 8.A device for growing mycelium includes a vessel 1 in the form of a glass without a neck; a cover 2 closing it with flanges 3 and with holes, with a centering ring 4 covering these holes, one of which 5 is located in the center of the cover 2; a wooden rod 6 sprouted with mycelium, located in the central hole 5 of the lid 2 along the height of the vessel 1; a cotton filter 7 laid in a centering ring 4 of the cover 2 with the possibility of overlapping all of its openings; and a hollow cap 8.

Выполнение сосуда 1 в форме стакана без горловины позволяет упростить не только конструкцию самого сосуда 1, но его крышки 2, а также увеличить полезный объем самого сосуда 1, обеспечивая, тем самым, эффективность предлагаемого устройства. При этом, наиболее удобной для загрузки субстрата и выгрузки готового продукта является форма сосуда в виде расширяющегося от основания усеченного конуса.The implementation of the vessel 1 in the form of a glass without a neck allows you to simplify not only the design of the vessel 1, but its lid 2, as well as to increase the usable volume of the vessel 1 itself, thereby ensuring the effectiveness of the proposed device. Moreover, the shape of the vessel in the form of a truncated cone expanding from the base is the most convenient for loading the substrate and unloading the finished product.

Для обеспечения защиты проросшего мицелия в стержне 6 при его введении в субстрат его свободный конец изготовлен с пикообразным утолщением 9, либо содержит съемную пику 9.To protect the sprouted mycelium in the rod 6 when it is introduced into the substrate, its free end is made with a peak-like thickening 9, or contains a removable peak 9.

Также для сохранения геометрической формы устройства в процессе его термической обработки сам сосуд, закрывающая его крышка и колпачок выполнены из термостойкой пластмассы.Also, to preserve the geometric shape of the device during its heat treatment, the vessel itself, its lid and cap are made of heat-resistant plastic.

Принцип работы заявленного устройства состоит в следующем.The principle of operation of the claimed device is as follows.

Вначале изготавливают деревянный стержень 6, по высоте немного превышающим высоту сосуда 1. Затем его проращивают мицелием по известной технологии.First, a wooden rod 6 is made, the height is slightly higher than the height of the vessel 1. Then it is germinated with mycelium according to known technology.

После этого заполняют весь сосуд 1 пропаренным зерном, закрывают крышкой 2 так, чтобы ее фланцы 3 охватывали стенки сосуда 1, и укладывают фильтр 7 в центрирующее кольцо 4 крышки 2 с возможностью перекрытия всех ее отверстий. Затем этот сосуд с содержимым устанавливают в автоклав и в течение определенного времени от 0,5-1,5 часов, при определенном давлении от 180-200 МПа стерилизуют горячим паром при температуре 120°С-130°С. После этого сосуд удаляют из автоклава и остужают до температуры около 20°С, а затем снимают фильтр 7 и через центральное отверстие 5 крышки 2 вводят в сосуд 1 деревянный стержень 6, проросший мицелием, устанавливая его вертикально по высоте сосуда 1. После этого в центрирующее кольцо 4 крышки 2 устанавливают фильтр 7 и закрывают его колпачком 8.After that, fill the entire vessel 1 with steamed grain, close the lid 2 so that its flanges 3 cover the walls of the vessel 1, and put the filter 7 in the centering ring 4 of the lid 2 with the possibility of overlapping all of its openings. Then this vessel with the contents is set in an autoclave and for a certain time from 0.5-1.5 hours, at a certain pressure from 180-200 MPa, is sterilized with hot steam at a temperature of 120 ° C-130 ° C. After that, the vessel is removed from the autoclave and cooled to a temperature of about 20 ° C, and then the filter 7 is removed and through the central hole 5 of the lid 2, a wooden rod 6, sprouted with mycelium, is introduced into the vessel 1, setting it vertically along the height of the vessel 1. Then, in the centering the ring 4 of the cover 2 install the filter 7 and close it with a cap 8.

В процессе прорастания мицелия из деревянного стержня в стерилизованный субстрат, он равномерно колонизирует этот субстрат по всему его объему: от центра сосуда к периферии. После разрастания мицелия, весь объем сосуда оказывается равномерно заполненным мицелием.In the process of germination of the mycelium from a wooden rod into a sterilized substrate, it uniformly colonizes this substrate throughout its volume: from the center of the vessel to the periphery. After the growth of the mycelium, the entire volume of the vessel is uniformly filled with mycelium.

По готовности выращенного мицелия, снимают колпачок 8 и удаляют фильтр 7, а затем снимают с сосуда 1 крышку 2 и удаляют из него без разрушения его монолитной структуры цилиндрический блок пророщенного в субстрате мицелия со стержнем, затем укладывают этот полученный According to the preparedness of the grown mycelium, remove the cap 8 and remove the filter 7, and then remove the lid 2 from the vessel 1 and remove from it without destroying its monolithic structure a cylindrical block of mycelium germinated in the substrate with a rod, then lay this obtained

блок в полиэтиленовый мешок для хранения его в холодильнике. При этом, неразрушенные гифы мицелия в монолитном блоке продолжают свою жизнедеятельность и эффективно противостоят спорам конкурирующих организмов. Выращенный в предложенном устройстве мицелий, даже после длительного хранения до 6-ти месяцев жизнеспособен и продуктивен.block in a plastic bag to store it in the refrigerator. At the same time, undestructed hyphae of the mycelium in the monolithic block continue their activity and effectively resist the spores of competing organisms. Grown in the proposed device, the mycelium, even after prolonged storage for up to 6 months, is viable and productive.

Таким образом, использование в предложенном устройстве деревянного стержня, проросшего мицелием, и размещение его в центре сосуда по его высоте позволяет инокулировать субстрат по вертикальной оси симметрии сосуда, что в дальнейшем создает условия равномерной колонизации субстрата мицелием: от центра сосуда к периферии, и после разрастания мицелия возможность заполнения всего объема сосуда готовым мицелием. При этом, конструкция крышки с фланцами, охватывающими сосуд, и колпачка, закрывающего фильтр, а также установка самого фильтра на крышке с возможностью перекрытия всех ее отверстий позволяют создать лабиринтное уплотнение между сосудом, крышкой и колпачком, а за счет этого, и возможность свободного циркулирования воздуха между сосудом и окружающей средой при сохранении стерильности содержимого сосуда. Кроме того, выполнение сосуда в форме стакана без горловины позволяет упростить конструкцию не только самого сосуда, но его крышки, а также увеличить его полезный объем, обеспечивая, тем самым, эффективность предлагаемого устройства.Thus, the use in the proposed device of a wooden rod sprouted with mycelium, and placing it in the center of the vessel along its height allows the substrate to be inoculated along the vertical axis of symmetry of the vessel, which further creates conditions for uniform colonization of the substrate with mycelium: from the center of the vessel to the periphery, and after growth mycelium the ability to fill the entire vessel with ready-made mycelium. At the same time, the design of the lid with flanges covering the vessel and the cap covering the filter, as well as the installation of the filter on the lid with the possibility of overlapping all its openings, allow creating a labyrinth seal between the vessel, lid and cap, and due to this, the possibility of free circulation air between the vessel and the environment while maintaining the sterility of the contents of the vessel. In addition, the implementation of the vessel in the form of a glass without a neck allows you to simplify the design of not only the vessel itself, but its lid, as well as increase its usable volume, thereby ensuring the effectiveness of the proposed device.

Предлагаемая полезная модель с совокупностью ее существенных признаков успешно используются на предприятии заявителя для выращивания мицелия.The proposed utility model with a combination of its essential features is successfully used at the applicant’s enterprise for the cultivation of mycelium.

Claims

1. A device for growing mycelium containing a vessel that closes its lid with holes and a filter, characterized in that it further comprises a wooden rod sprouted with mycelium, and a hollow cap, while the wooden rod is installed in the Central hole of the lid along the height of the vessel, and the filter mounted on the lid with the possibility of overlapping its openings and closed with a cap, the vessel is made in the form of a glass without a neck, and the lid closing it is made with flanges covering its walls, and one of its openings p found on the rear center of the cover.

2. The device according to claim 1, characterized in that the cover further comprises a centering ring covering the holes.

3. The device according to claim 1, characterized in that the free end of the wooden rod is made with a peak-like thickening.

4. The device according to claim 1, characterized in that the wooden rod contains at its free end a removable peak.

5. The device according to claim 1, characterized in that the vessel has the shape of a truncated cone, expanding from the base.

6. The device according to claim 1, characterized in that the vessel closing its lid and cap are made of heat-resistant plastic.