RU2710078C1 - Soup concentrate for dietary preventive nutrition - Google Patents
Soup concentrate for dietary preventive nutrition Download PDFInfo
- Publication number
- RU2710078C1 RU2710078C1 RU2019127127A RU2019127127A RU2710078C1 RU 2710078 C1 RU2710078 C1 RU 2710078C1 RU 2019127127 A RU2019127127 A RU 2019127127A RU 2019127127 A RU2019127127 A RU 2019127127A RU 2710078 C1 RU2710078 C1 RU 2710078C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- soup concentrate
- extract
- soup
- lovage
- beef
- Prior art date
Links
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 title claims abstract description 22
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 title claims abstract description 20
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 title claims abstract description 12
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 title claims abstract description 8
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 title claims abstract description 8
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 title claims abstract description 8
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 title claims abstract description 8
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 claims abstract description 23
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 21
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 17
- 241000212322 Levisticum officinale Species 0.000 claims abstract description 11
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims abstract description 11
- 239000001645 levisticum officinale Substances 0.000 claims abstract description 11
- 108010082495 Dietary Plant Proteins Proteins 0.000 claims abstract description 9
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 claims abstract description 8
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 8
- 235000013923 monosodium glutamate Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 claims abstract description 8
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 claims abstract description 8
- MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 3,5-dimethylcyclopentane-1,2-dione Chemical compound CC1CC(C)C(=O)C1=O MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 235000013736 caramel Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000019871 vegetable fat Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000020727 milk thistle extract Nutrition 0.000 claims description 7
- 229940096421 milk thistle extract Drugs 0.000 claims description 7
- LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M monosodium L-glutamate Chemical compound [Na+].[O-]C(=O)[C@@H](N)CCC(O)=O LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M 0.000 claims description 6
- 239000004223 monosodium glutamate Substances 0.000 claims description 4
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 claims description 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract description 9
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 5
- 210000002249 digestive system Anatomy 0.000 abstract description 4
- 229940073490 sodium glutamate Drugs 0.000 abstract description 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 3
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 abstract description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 3
- 239000000843 powder Substances 0.000 abstract description 3
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract description 3
- 210000000748 cardiovascular system Anatomy 0.000 abstract description 2
- 235000007856 Cnicus benedictus Nutrition 0.000 abstract 2
- 244000155563 Cnicus benedictus Species 0.000 abstract 2
- 235000010841 Silybum marianum Nutrition 0.000 abstract 2
- PXEDJBXQKAGXNJ-QTNFYWBSSA-L disodium L-glutamate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C(=O)[C@@H](N)CCC([O-])=O PXEDJBXQKAGXNJ-QTNFYWBSSA-L 0.000 abstract 2
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 6
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 5
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 5
- 241000234282 Allium Species 0.000 description 4
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 description 4
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 4
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 4
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 4
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 description 4
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 description 3
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 description 3
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 3
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 3
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 3
- 239000003623 enhancer Substances 0.000 description 3
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 3
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 description 3
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 3
- 239000003531 protein hydrolysate Substances 0.000 description 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 3
- BGEBZHIAGXMEMV-UHFFFAOYSA-N 5-methoxypsoralen Chemical compound O1C(=O)C=CC2=C1C=C1OC=CC1=C2OC BGEBZHIAGXMEMV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 240000007087 Apium graveolens Species 0.000 description 2
- 235000015849 Apium graveolens Dulce Group Nutrition 0.000 description 2
- 235000010591 Appio Nutrition 0.000 description 2
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 2
- 201000001320 Atherosclerosis Diseases 0.000 description 2
- HJXMNVQARNZTEE-UHFFFAOYSA-N Butylphthalide Chemical compound C1=CC=C2C(CCCC)OC(=O)C2=C1 HJXMNVQARNZTEE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 description 2
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 description 2
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 description 2
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 description 2
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 description 2
- AANLCWYVVNBGEE-IDIVVRGQSA-L Disodium inosinate Chemical class [Na+].[Na+].O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](COP([O-])([O-])=O)O[C@H]1N1C(NC=NC2=O)=C2N=C1 AANLCWYVVNBGEE-IDIVVRGQSA-L 0.000 description 2
- NTYJJOPFIAHURM-UHFFFAOYSA-N Histamine Chemical compound NCCC1=CN=CN1 NTYJJOPFIAHURM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 2
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 240000004370 Pastinaca sativa Species 0.000 description 2
- 235000017769 Pastinaca sativa subsp sativa Nutrition 0.000 description 2
- 240000009164 Petroselinum crispum Species 0.000 description 2
- OVKDFILSBMEKLT-UHFFFAOYSA-N alpha-Terpineol Natural products CC(=C)C1(O)CCC(C)=CC1 OVKDFILSBMEKLT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 2
- 230000003110 anti-inflammatory effect Effects 0.000 description 2
- 230000036528 appetite Effects 0.000 description 2
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 description 2
- 229940041514 candida albicans extract Drugs 0.000 description 2
- 239000001511 capsicum annuum Substances 0.000 description 2
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 2
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 2
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 description 2
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 2
- 230000001882 diuretic effect Effects 0.000 description 2
- 239000000975 dye Substances 0.000 description 2
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 description 2
- 229940093915 gynecological organic acid Drugs 0.000 description 2
- 235000004280 healthy diet Nutrition 0.000 description 2
- GWYFCOCPABKNJV-UHFFFAOYSA-N isovaleric acid Chemical compound CC(C)CC(O)=O GWYFCOCPABKNJV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 2
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 2
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 2
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 description 2
- 235000011197 perejil Nutrition 0.000 description 2
- 230000008092 positive effect Effects 0.000 description 2
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 2
- ZCCUUQDIBDJBTK-UHFFFAOYSA-N psoralen Chemical compound C1=C2OC(=O)C=CC2=CC2=C1OC=C2 ZCCUUQDIBDJBTK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 2
- 229920006395 saturated elastomer Polymers 0.000 description 2
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 2
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 2
- 235000015424 sodium Nutrition 0.000 description 2
- 229930003799 tocopherol Natural products 0.000 description 2
- 239000011732 tocopherol Substances 0.000 description 2
- 239000003053 toxin Substances 0.000 description 2
- 231100000765 toxin Toxicity 0.000 description 2
- 108700012359 toxins Proteins 0.000 description 2
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 2
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 2
- DZGWFCGJZKJUFP-UHFFFAOYSA-N tyramine Chemical compound NCCC1=CC=C(O)C=C1 DZGWFCGJZKJUFP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 2
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 2
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 2
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 2
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 2
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 2
- 239000012138 yeast extract Substances 0.000 description 2
- IQVQXVFMNOFTMU-FLIBITNWSA-N (Z)-ligustilide Chemical compound C1CC=CC2=C1C(=C/CCC)/OC2=O IQVQXVFMNOFTMU-FLIBITNWSA-N 0.000 description 1
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 description 1
- XYHKNCXZYYTLRG-UHFFFAOYSA-N 1h-imidazole-2-carbaldehyde Chemical compound O=CC1=NC=CN1 XYHKNCXZYYTLRG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GWYFCOCPABKNJV-UHFFFAOYSA-M 3-Methylbutanoic acid Natural products CC(C)CC([O-])=O GWYFCOCPABKNJV-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- VXGRJERITKFWPL-UHFFFAOYSA-N 4',5'-Dihydropsoralen Natural products C1=C2OC(=O)C=CC2=CC2=C1OCC2 VXGRJERITKFWPL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000004998 Abdominal Pain Diseases 0.000 description 1
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 description 1
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- DBMJZOMNXBSRED-UHFFFAOYSA-N Bergamottin Natural products O1C(=O)C=CC2=C1C=C1OC=CC1=C2OCC=C(C)CCC=C(C)C DBMJZOMNXBSRED-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZOXJGFHDIHLPTG-UHFFFAOYSA-N Boron Chemical compound [B] ZOXJGFHDIHLPTG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N Chromium Chemical compound [Cr] VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000002881 Colic Diseases 0.000 description 1
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000163122 Curcuma domestica Species 0.000 description 1
- 235000003392 Curcuma domestica Nutrition 0.000 description 1
- WEEGYLXZBRQIMU-UHFFFAOYSA-N Eucalyptol Chemical compound C1CC2CCC1(C)OC2(C)C WEEGYLXZBRQIMU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- 108010068370 Glutens Proteins 0.000 description 1
- GRSZFWQUAKGDAV-KQYNXXCUSA-L IMP(2-) Chemical compound O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](COP([O-])([O-])=O)O[C@H]1N1C(N=CNC2=O)=C2N=C1 GRSZFWQUAKGDAV-KQYNXXCUSA-L 0.000 description 1
- WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N L-glutamic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CCC(O)=O WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N 0.000 description 1
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- SEBFKMXJBCUCAI-UHFFFAOYSA-N NSC 227190 Natural products C1=C(O)C(OC)=CC(C2C(OC3=CC=C(C=C3O2)C2C(C(=O)C3=C(O)C=C(O)C=C3O2)O)CO)=C1 SEBFKMXJBCUCAI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019482 Palm oil Nutrition 0.000 description 1
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 description 1
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 description 1
- 208000004880 Polyuria Diseases 0.000 description 1
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 208000007536 Thrombosis Diseases 0.000 description 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 1
- 244000098338 Triticum aestivum Species 0.000 description 1
- 241000700605 Viruses Species 0.000 description 1
- IQVQXVFMNOFTMU-DHZHZOJOSA-N Z-ligustilide Natural products C1CC=CC2=C1C(=C/CCC)\OC2=O IQVQXVFMNOFTMU-DHZHZOJOSA-N 0.000 description 1
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000001243 acetic acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 1
- 229940088601 alpha-terpineol Drugs 0.000 description 1
- 150000001412 amines Chemical class 0.000 description 1
- 229940024606 amino acid Drugs 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- UIERETOOQGIECD-ARJAWSKDSA-N angelic acid group Chemical group C(\C(\C)=C/C)(=O)O UIERETOOQGIECD-ARJAWSKDSA-N 0.000 description 1
- 230000003510 anti-fibrotic effect Effects 0.000 description 1
- 230000000845 anti-microbial effect Effects 0.000 description 1
- 230000002921 anti-spasmodic effect Effects 0.000 description 1
- 235000015197 apple juice Nutrition 0.000 description 1
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 description 1
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 235000010233 benzoic acid Nutrition 0.000 description 1
- 150000001559 benzoic acids Chemical class 0.000 description 1
- 229960002045 bergapten Drugs 0.000 description 1
- KGZDKFWCIPZMRK-UHFFFAOYSA-N bergapten Natural products COC1C2=C(Cc3ccoc13)C=CC(=O)O2 KGZDKFWCIPZMRK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000000035 biogenic effect Effects 0.000 description 1
- 235000013614 black pepper Nutrition 0.000 description 1
- 230000023555 blood coagulation Effects 0.000 description 1
- 210000004204 blood vessel Anatomy 0.000 description 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 1
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 description 1
- 229910052796 boron Inorganic materials 0.000 description 1
- 229950005197 butylphthalide Drugs 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000002026 carminative effect Effects 0.000 description 1
- 235000015190 carrot juice Nutrition 0.000 description 1
- RECUKUPTGUEGMW-UHFFFAOYSA-N carvacrol Chemical compound CC(C)C1=CC=C(C)C(O)=C1 RECUKUPTGUEGMW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- HHTWOMMSBMNRKP-UHFFFAOYSA-N carvacrol Natural products CC(=C)C1=CC=C(C)C(O)=C1 HHTWOMMSBMNRKP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000007746 carvacrol Nutrition 0.000 description 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 1
- 239000000812 cholinergic antagonist Substances 0.000 description 1
- 239000011651 chromium Substances 0.000 description 1
- 229910052804 chromium Inorganic materials 0.000 description 1
- 229960005233 cineole Drugs 0.000 description 1
- RFFOTVCVTJUTAD-UHFFFAOYSA-N cineole Natural products C1CC2(C)CCC1(C(C)C)O2 RFFOTVCVTJUTAD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 1
- 235000003373 curcuma longa Nutrition 0.000 description 1
- 239000000645 desinfectant Substances 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 235000013890 disodium inosinate Nutrition 0.000 description 1
- 239000002934 diuretic Substances 0.000 description 1
- 230000002526 effect on cardiovascular system Effects 0.000 description 1
- 230000008030 elimination Effects 0.000 description 1
- 238000003379 elimination reaction Methods 0.000 description 1
- 230000003419 expectorant effect Effects 0.000 description 1
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 1
- 239000010685 fatty oil Substances 0.000 description 1
- 206010016766 flatulence Diseases 0.000 description 1
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 1
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 1
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 1
- 239000012634 fragment Substances 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 229940049906 glutamate Drugs 0.000 description 1
- 229930195712 glutamate Natural products 0.000 description 1
- 235000021312 gluten Nutrition 0.000 description 1
- 229960001340 histamine Drugs 0.000 description 1
- 210000000987 immune system Anatomy 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 1
- PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N iodine Chemical compound II PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- WYXXLXHHWYNKJF-UHFFFAOYSA-N isocarvacrol Natural products CC(C)C1=CC=C(O)C(C)=C1 WYXXLXHHWYNKJF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000002372 labelling Methods 0.000 description 1
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 description 1
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 description 1
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 1
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 1
- WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L manganese(2+);methyl n-[[2-(methoxycarbonylcarbamothioylamino)phenyl]carbamothioyl]carbamate;n-[2-(sulfidocarbothioylamino)ethyl]carbamodithioate Chemical compound [Mn+2].[S-]C(=S)NCCNC([S-])=S.COC(=O)NC(=S)NC1=CC=CC=C1NC(=S)NC(=O)OC WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 230000000936 membranestabilizing effect Effects 0.000 description 1
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 230000003472 neutralizing effect Effects 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 230000001590 oxidative effect Effects 0.000 description 1
- 239000002540 palm oil Substances 0.000 description 1
- 235000012658 paprika extract Nutrition 0.000 description 1
- 239000001688 paprika extract Substances 0.000 description 1
- 150000003904 phospholipids Chemical class 0.000 description 1
- 239000001931 piper nigrum l. white Substances 0.000 description 1
- 239000011148 porous material Substances 0.000 description 1
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 1
- JLKDVMWYMMLWTI-UHFFFAOYSA-M potassium iodate Chemical compound [K+].[O-]I(=O)=O JLKDVMWYMMLWTI-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 239000001230 potassium iodate Substances 0.000 description 1
- 235000006666 potassium iodate Nutrition 0.000 description 1
- 229940093930 potassium iodate Drugs 0.000 description 1
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 1
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 description 1
- 230000000069 prophylactic effect Effects 0.000 description 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 230000001172 regenerating effect Effects 0.000 description 1
- 230000001850 reproductive effect Effects 0.000 description 1
- 229920005989 resin Polymers 0.000 description 1
- 239000011347 resin Substances 0.000 description 1
- 239000011669 selenium Substances 0.000 description 1
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 description 1
- 229930004725 sesquiterpene Natural products 0.000 description 1
- 150000004354 sesquiterpene derivatives Chemical class 0.000 description 1
- SEBFKMXJBCUCAI-HKTJVKLFSA-N silibinin Chemical compound C1=C(O)C(OC)=CC([C@@H]2[C@H](OC3=CC=C(C=C3O2)[C@@H]2[C@H](C(=O)C3=C(O)C=C(O)C=C3O2)O)CO)=C1 SEBFKMXJBCUCAI-HKTJVKLFSA-N 0.000 description 1
- 229960004245 silymarin Drugs 0.000 description 1
- 235000017700 silymarin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
- 150000003505 terpenes Chemical class 0.000 description 1
- 235000007586 terpenes Nutrition 0.000 description 1
- 235000010384 tocopherol Nutrition 0.000 description 1
- 229960001295 tocopherol Drugs 0.000 description 1
- 235000019149 tocopherols Nutrition 0.000 description 1
- 230000007704 transition Effects 0.000 description 1
- 235000013976 turmeric Nutrition 0.000 description 1
- 229960003732 tyramine Drugs 0.000 description 1
- 210000001835 viscera Anatomy 0.000 description 1
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 1
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 1
- 230000004584 weight gain Effects 0.000 description 1
- 235000019786 weight gain Nutrition 0.000 description 1
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 1
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 1
- GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N α-tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N 0.000 description 1
- QUEDXNHFTDJVIY-UHFFFAOYSA-N γ-tocopherol Chemical class OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1 QUEDXNHFTDJVIY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L23/00—Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof
- A23L23/10—Soup concentrates, e.g. powders or cakes
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к производству пищевых продуктов, в частности суповых концентратов в виде порошков или брикетов для приготовления блюд в домашних условиях, которые могут быть использованы в качестве диетического профилактического питания.The invention relates to the production of food products, in particular soup concentrates in the form of powders or briquettes for cooking at home, which can be used as preventive dietary nutrition.
Известен бульон говяжий, содержащий соль, соль йодированную (соль, йодат калия), усилители вкуса и аромата (глутамат натрия, 5'-рибонуклеотиды натрия 2-замещенные), сахар, овощи сушеные (морковь, лук репчатый, пастернак, лук зеленый, паприка), мальтодекстрин, мясо говядины сушеное, ароматизатор (говядина), зелень петрушки сушеную, куркуму, жир говяжий топленый, а также незначительное количество сельдерея, продуктов переработки яиц, молока и злаков, содержащих глютен [http://www.rollton.ru/product/bulon-govyazhiy-1]. Бульон прост в приготовлении и содержит йодированную соль, являющуюся элементом здорового питания. Недостатком бульона является присутствие в его составе говяжьего жира, который помимо высокого содержания холестерина, насыщен тугоплавкими липидами, и может привести к развитию атеросклероза.Known beef broth containing salt, iodized salt (salt, potassium iodate), flavor and aroma enhancers (monosodium glutamate, 2-substituted sodium 5'-ribonucleotides), sugar, dried vegetables (carrots, onions, parsnips, green onions, paprika ), maltodextrin, dried beef meat, flavoring (beef), dried parsley, turmeric, melted beef fat, as well as a small amount of celery, processed products of eggs, milk and cereals containing gluten [http://www.rollton.ru/ product / bulon-govyazhiy-1]. The broth is easy to prepare and contains iodized salt, which is an element of a healthy diet. The disadvantage of the broth is the presence of beef fat in its composition, which, in addition to high cholesterol, is saturated with refractory lipids, and can lead to the development of atherosclerosis.
Известен также бульон говяжий, содержащий соль поваренную, усилители вкуса и аромата (глутамат, инозинат, гуанилат натрия), сахар, растительный жир, мальтодекстрин, крахмал кукурузный, ароматизаторы: "Говяжий бульон на косточке", красители (сахарный колер, экстракт паприки), экстракт дрожжевой, яблочный сок концентрированный, глюкоза, луковый сок концентрированный, паприка, говядина вареная сушеная, морковный сок концентрированный, любисток, чеснок, белый перец. [https://online.globus.ru/products/bulon-govyazhiy-na-kostochke-knorr-8-kubikov-80-g/]. Бульон прост в приготовлении и содержит в своем составе любисток, который одновременно улучшает органолептические и профилактические свойства говяжьего бульона, в частности положительно влияет на работу пищеварительной системы. Недостатком бульона является наличие в его составе крахмала кукурузного, который в силу своей калорийности является причиной набора веса.Also known is beef broth containing table salt, flavor and aroma enhancers (glutamate, inosinate, sodium guanilate), sugar, vegetable fat, maltodextrin, corn starch, flavors: "Beef broth on a bone", dyes (sugar color, paprika extract), yeast extract, concentrated apple juice, glucose, concentrated onion juice, paprika, dried boiled beef, concentrated carrot juice, lovage, garlic, white pepper. [https://online.globus.ru/products/bulon-govyazhiy-na-kostochke-knorr-8-kubikov-80-g/]. The broth is easy to prepare and contains lovage, which simultaneously improves the organoleptic and prophylactic properties of beef broth, in particular, positively affects the digestive system. The disadvantage of the broth is the presence of corn starch in its composition, which due to its calorie content is the cause of weight gain.
Наиболее близким к заявленному изобретению является суп говяжий, содержащий вермишель 66% (пшеничная мука, яйца), йодированная соль, пальмовое масло, усилители вкуса и аромата (глутамат натрия, инозинат натрия, гуанилат натрия), сушеные овощи (пастернак, морковь, лук), говяжий жир, мальтодекстрин, дрожжевой экстракт, гидролизат растительных белков, краситель (сахарный колер I - простая карамель), ароматизатор, идентичный натуральному запаху говядины, сушеный говяжий мясной экстракт, сушеное говяжье мясо 0,2%, сахар, специи, лист петрушки, а также незначительное количество сельдерея и молока. [https://online.globus.ru/products/sup-govyazhiy-podravka-s-vermishelyu-65-g/] Суп прост в приготовлении и содержит в своем составе гидролизат растительных белков, а также сушеный говяжий экстракт.Гидролизат растительного белка является частично расщепленным белком, представляющим собой фрагменты из нескольких связанных аминокислот, поэтому лучше усваивается организмом. Содержание говядины в виде экстракта обеспечивает при приготовлении блюда переход большего количества полезных веществ из сырья вследствие его лучшей растворимости по сравнению с порошком. Недостатком бульона является присутствие в его составе говяжьего жира, который помимо высокого содержания холестерина, насыщен тугоплавкими липидами, и может привести к развитию атеросклероза.Closest to the claimed invention is beef soup containing 66% vermicelli (wheat flour, eggs), iodized salt, palm oil, flavor and aroma enhancers (sodium glutamate, sodium inosinate, sodium guanilate), dried vegetables (parsnips, carrots, onions) , beef fat, maltodextrin, yeast extract, vegetable protein hydrolyzate, dye (sugar color I - simple caramel), flavor identical to the natural smell of beef, dried beef meat extract, dried beef meat 0.2%, sugar, spices, parsley leaf, and eznachitelnoe amount of celery and milk. [https://online.globus.ru/products/sup-govyazhiy-podravka-s-vermishelyu-65-g/] The soup is easy to prepare and contains a vegetable protein hydrolyzate, as well as dried beef extract. Vegetable protein hydrolyzate It is a partially digested protein, representing fragments of several linked amino acids, therefore it is better absorbed by the body. The beef content in the form of an extract ensures the transition of a greater amount of nutrients from raw materials during cooking due to its better solubility compared to powder. The disadvantage of the broth is the presence of beef fat in its composition, which, in addition to high cholesterol, is saturated with refractory lipids, and can lead to the development of atherosclerosis.
Задачей заявленного изобретения является расширение ассортимента продуктов для здорового питания путем создания супового концентрата для диетического профилактического питания, обогащенного витаминами и обладающего высокими органолептическими показателями, с устранением недостатков известных из уровня техники продуктов.The objective of the claimed invention is to expand the range of products for a healthy diet by creating soup concentrate for preventive dietary nutrition, enriched with vitamins and having high organoleptic characteristics, with the elimination of the disadvantages of products known from the prior art.
Техническим результатом является оказание компонентами, входящими в состав супового концентрата, профилактического воздействия на пищеварительную систему, в том числе печень.The technical result is the provision of the components that make up the soup concentrate, a preventive effect on the digestive system, including the liver.
Технический результат достигается тем, что суповой концентрат для диетического профилактического питания содержит гидролизованный растительный белок, экстракт говядины, глутамат натрия, растительный жир, карамель, отличающийся тем, что он дополнительно содержит лимонную кислоту, любисток, экстракт расторопши и витамин Е при следующем содержании компонентов, мас. %:The technical result is achieved in that the soup concentrate for preventive dietary nutrition contains hydrolyzed vegetable protein, beef extract, sodium glutamate, vegetable fat, caramel, characterized in that it additionally contains citric acid, lovage, milk thistle extract and vitamin E in the following components, wt. %:
Использование в суповом концентрате компонентов, отличающих его от ближайшего аналога, обусловлено их уникальными профилактическими свойствами.The use of components in soup concentrate that distinguish it from the nearest analogue is due to their unique preventive properties.
Лимонная кислота относится к органическим кислотам и является естественным консервантом. Кроме того, она является антиоксидантом и участвует в процессе обновления клеток, чем замедляет процессы старения, оказывает положительное влияние на состояние кожных покровов, увеличивая их эластичность. Также лимонная кислота способна выводить токсины и шлаки через поры кожи, обладает бактерицидным действием.Citric acid refers to organic acids and is a natural preservative. In addition, it is an antioxidant and is involved in the process of cell renewal, which slows down the aging process, has a positive effect on the condition of the skin, increasing their elasticity. Citric acid is also able to remove toxins and toxins through the pores of the skin, has a bactericidal effect.
В составе любистка содержится эфирное масло (0,1-2,7%), включающее до 98 полезных компонентов, в том числе D-α-терпинеол, цинеол, уксусная, изовалериановая и бензойная кислоты, бутилфталид, лигустилид, лецитин (0,9%), фалькариндиол (0,06%), смолы, камедь, органические кислоты (ангеликовая и яблочная), крахмал, сахара, терпены - α-терпинеол, карвакрол, сесквитерпены, изовалериановая кислота, фурокумарины (псорален и бергаптен), дубильные и минеральные вещества; аскорбиновую кислоту, а также ряд микроэлементов. Любисток оказывает спазмолитическое, противомикробное, противовоспалительное, дезинфицирующее, мочегонное и отхаркивающее действие, а также улучшает пищеварение и аппетит, препятствует метеоризму, хорошо выводит избыток солей. Кроме того он обладает антибактериальной активностью, возбуждает аппетит, снимает кишечные колики, оказывает ветрогонное и диуретическое действие. Экстракт расторопши содержит набор веществ, оказывающих общее профилактическое воздействие на организм, среди которых: макроэлементы (магний, кальций, калий, железо); микроэлементы (селен, бор, марганец, цинк, медь, йод, , хром); витамины А, Е, К, F, D, а также группы В; жирные и эфирные масла; биогенные амины (тирамин, гистамин); стимулятор тромбоцитов; флавоноиды; липидный комплекс (токоферолы, фосфолипиды, ацилглицерины). Кроме того, экстракт расторопши является гепатопротектором, за счет содержания в его составе силимарина, оказывающего мембраностабилизирующее, антифибротическое, антиоксидантное, противовоспалительное и регенерирующее воздействие на печень.The lovage contains an essential oil (0.1-2.7%), which includes up to 98 useful components, including D-α-terpineol, cineole, acetic, isovalerianic and benzoic acids, butylphthalide, ligustilide, lecithin (0.9 %), falkarindiol (0.06%), resins, gum, organic acids (angelic and malic), starch, sugars, terpenes - α-terpineol, carvacrol, sesquiterpenes, isovaleric acid, furocoumarins (psoralen and bergapten), tannic and mineral substances; ascorbic acid, as well as a number of trace elements. Lovage has an antispasmodic, antimicrobial, anti-inflammatory, disinfectant, diuretic and expectorant effect, as well as improves digestion and appetite, prevents flatulence, and removes excess salts well. In addition, it has antibacterial activity, stimulates appetite, relieves intestinal colic, has a carminative and diuretic effect. Milk thistle extract contains a set of substances that have a general preventive effect on the body, including: macrocells (magnesium, calcium, potassium, iron); trace elements (selenium, boron, manganese, zinc, copper, iodine,, chromium); vitamins A, E, K, F, D, as well as group B; fatty and essential oils; biogenic amines (tyramine, histamine); platelet stimulator; flavonoids; lipid complex (tocopherols, phospholipids, acylglycerols). In addition, milk thistle extract is a hepatoprotector, due to the content of silymarin in its composition, which has a membrane stabilizing, antifibrotic, antioxidant, anti-inflammatory and regenerative effect on the liver.
Витамин Е (токоферол) является антиоксидантом, защищающим здоровые клетки путем нейтрализации окислительного действия на них свободных радикалов и других веществ. Кроме того, он укрепляет иммунную систему, помогая организму бороться с вредными бактериями и вирусами. Он также расширяет кровеносные сосуды, препятствует сворачиванию крови и образованию тромбов, оказывает положительное влияние на репродуктивную функцию человека, состояние кожи и работу внутренних органов.Vitamin E (tocopherol) is an antioxidant that protects healthy cells by neutralizing the oxidative effects of free radicals and other substances on them. In addition, it strengthens the immune system, helping the body fight off harmful bacteria and viruses. It also dilates blood vessels, prevents blood clotting and blood clots, has a positive effect on human reproductive function, skin condition and internal organs.
Технологический процесс производства супового концентрата включает следующие основные стадии:The technological process for the production of soup concentrate includes the following main stages:
1) приготовление супового концентрата для фасовки в пакетики:1) preparation of soup concentrate for packaging in bags:
- подготовка сырья: взвешивание и просев сухих компонентов супового концентрата;- preparation of raw materials: weighing and sifting of dry components of soup concentrate;
- смешение компонентов;- mixing of components;
- просев полученной смеси.- sifting the resulting mixture.
2) фасовка в пакетики весом 4,5±0,45 г. 2) packaging in bags weighing 4.5 ± 0.45 g.
3) маркировка, упаковка в пачки.3) labeling, packaging in bundles.
Блюдо с использованием супового концентрата может быть легко приготовлено в домашних условиях следующим способом:A dish using soup concentrate can be easily prepared at home in the following way:
- высыпают содержимое пакетика в чашку;- pour the contents of the bag into the cup;
- заливают 200 мл кипящей воды;- pour 200 ml of boiling water;
- тщательно перемешивают и ждут 1 минуту.- mix thoroughly and wait 1 minute.
По истечении 1 минуты разведенный в воде суповой концентрат готов к употреблению. Блюдо рекомендуется употребить в течение 4 часов, если оно хранилось при температуре от 18°С до 25°С или в течение 12 часов, если оно хранилось в холодильнике.After 1 minute, the soup concentrate diluted in water is ready for use. It is recommended to use the dish within 4 hours if it was stored at a temperature of 18 ° C to 25 ° C or within 12 hours if it was stored in the refrigerator.
Вышеописанными способами было произведено 5 составов супового концентрата и приготовлено 5 блюд, соответственно. Содержание компонентов в каждом составе супового концентрата приведено в Таблице 1.By the above methods, 5 compositions of soup concentrate were produced and 5 dishes were prepared, respectively. The content of the components in each composition of the soup concentrate is shown in Table 1.
В каждом случае блюдо, приготовленное с использованием супового концентрата, обладает высокими органолептическими показателями, содержит комплекс витаминов, микроэлементов, макроэлементов и других полезных веществ, оказывает благоприятное влияние на сердечнососудистую и пищеварительную систему организма и может быть рекомендовано в качестве диетического профилактического питания.In each case, a dish prepared using soup concentrate has high organoleptic characteristics, contains a complex of vitamins, microelements, macrocells and other useful substances, has a beneficial effect on the cardiovascular and digestive systems of the body and can be recommended as a preventive dietary nutrition.
Содержание в суповом концентрате 1,63-2,78 мас. % лимонной кислоты, 5,58-10,53 мас. % любистка, 0,34-0,54 мас. % экстракта расторопши, 0,05-0,21 мас. % витамина Е позволяет осуществить заявленное изобретение, решив поставленную задачу с достижением технического результата.The content in the soup concentrate 1.63-2.78 wt. % citric acid, 5.58-10.53 wt. % lovage, 0.34-0.54 wt. % milk thistle extract, 0.05-0.21 wt. % vitamin E allows you to implement the claimed invention, solving the problem with the achievement of the technical result.
Claims (2)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2019127127A RU2710078C1 (en) | 2019-08-28 | 2019-08-28 | Soup concentrate for dietary preventive nutrition |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2019127127A RU2710078C1 (en) | 2019-08-28 | 2019-08-28 | Soup concentrate for dietary preventive nutrition |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2710078C1 true RU2710078C1 (en) | 2019-12-24 |
Family
ID=69022868
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2019127127A RU2710078C1 (en) | 2019-08-28 | 2019-08-28 | Soup concentrate for dietary preventive nutrition |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2710078C1 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2775255C1 (en) * | 2021-11-29 | 2022-06-28 | Общество С Ограниченной Ответственностью "Кдв Бренд Рус" | Chicken instant food concentrate |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1561816A (en) * | 2004-03-23 | 2005-01-12 | 毛一鹏 | Nano-grade flavor enhancer microemulsion and preparation method thereof |
| RU2436418C2 (en) * | 2006-01-24 | 2011-12-20 | Нестек С.А. | Broth pill and/or seasoning pill containing fibres of cereals, vegetables and/or fruit |
| EA022846B1 (en) * | 2010-12-17 | 2016-03-31 | Юнилевер Нв | Stock or seasoning cube and process for producing the same |
| RU2631691C1 (en) * | 2016-07-25 | 2017-09-26 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВО "КубГТУ") | Meat and vegetable product of gerontological dietary purpose |
-
2019
- 2019-08-28 RU RU2019127127A patent/RU2710078C1/en active
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1561816A (en) * | 2004-03-23 | 2005-01-12 | 毛一鹏 | Nano-grade flavor enhancer microemulsion and preparation method thereof |
| RU2436418C2 (en) * | 2006-01-24 | 2011-12-20 | Нестек С.А. | Broth pill and/or seasoning pill containing fibres of cereals, vegetables and/or fruit |
| EA022846B1 (en) * | 2010-12-17 | 2016-03-31 | Юнилевер Нв | Stock or seasoning cube and process for producing the same |
| RU2631691C1 (en) * | 2016-07-25 | 2017-09-26 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВО "КубГТУ") | Meat and vegetable product of gerontological dietary purpose |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2775255C1 (en) * | 2021-11-29 | 2022-06-28 | Общество С Ограниченной Ответственностью "Кдв Бренд Рус" | Chicken instant food concentrate |
| RU2775699C1 (en) * | 2021-11-29 | 2022-07-06 | Общество С Ограниченной Ответственностью "Кдв Бренд Рус" | Beef instant food concentrate |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2334441C1 (en) | Method of canned food production "prawns in tomato sauce" | |
| CN102845703B (en) | Double-pepper seasoning packet suitable for non-fried miscellaneous-grain instant noodles, and production method thereof | |
| KR101170698B1 (en) | Seasoning powder for instant noodle | |
| CN103859355B (en) | A kind of flavor mushroom sauce and preparation method thereof | |
| CN102669565B (en) | Lean meat-preserved egg congee lyophilized powder and preparation method thereof | |
| RU2710078C1 (en) | Soup concentrate for dietary preventive nutrition | |
| KR20130052980A (en) | Bossam kimchi seasoning composition using citron solution and production method thereof | |
| CN103783489B (en) | Nutritive and health-care okra seed sauce | |
| RU2710077C1 (en) | Soup concentrate for dietary preventive nutrition | |
| CN104770783A (en) | Method for manufacturing potato pepper soup | |
| KR20200031477A (en) | Yukgaejang Seasoning Sauce for Noodle, and Method for Manufacturing the Same | |
| RU2710180C1 (en) | Soup concentrate for dietary preventive nutrition | |
| RU2714244C1 (en) | Soup concentrate for dietary preventive nutrition | |
| RU2300231C1 (en) | Method for production of canned goods from lights and cabbage | |
| RU2556382C1 (en) | Method for manufacture of "fish filled cabbage rolls" preserves for children alimentation | |
| KR101813496B1 (en) | Composition of gruel and rice gruel manufactured by using the same | |
| KR20210066126A (en) | Tempura using sprout and manufacturing method thereof | |
| KR20140049253A (en) | Preparation method for sauce of chicken stew rice | |
| RU2706585C1 (en) | Functional preserved fish composition | |
| RU2585471C1 (en) | Vegetable paste production method | |
| RU2305958C1 (en) | Method for producing of special canned food "hungarian segedsky goulash" (versions) | |
| RU2556631C1 (en) | "shchi ural-style" preserved product manufacture method | |
| RU2291653C1 (en) | Method for manufacturing canned food "schi boyarskye" of special indication (variants) | |
| RU2576182C1 (en) | Method for producing canned "dulma" | |
| KR20240153044A (en) | Dried Cheonggukjang containing butter and method of manufacturing the same |