RU2699179C2 - Корм для домашних животных длительного хранения - Google Patents
Корм для домашних животных длительного хранения Download PDFInfo
- Publication number
- RU2699179C2 RU2699179C2 RU2017105811A RU2017105811A RU2699179C2 RU 2699179 C2 RU2699179 C2 RU 2699179C2 RU 2017105811 A RU2017105811 A RU 2017105811A RU 2017105811 A RU2017105811 A RU 2017105811A RU 2699179 C2 RU2699179 C2 RU 2699179C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- pet food
- core
- active layer
- pet
- fodder
- Prior art date
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims description 212
- 238000003860 storage Methods 0.000 title claims description 10
- 230000007774 longterm Effects 0.000 title claims description 7
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims abstract description 45
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 claims abstract description 39
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 claims abstract description 36
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 claims abstract description 34
- 230000003244 pro-oxidative effect Effects 0.000 claims abstract description 34
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims abstract description 24
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims abstract description 24
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract description 22
- -1 Cu(II) ions Chemical class 0.000 claims abstract description 11
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims description 44
- 238000000576 coating method Methods 0.000 claims description 44
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 44
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 claims description 40
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 claims description 36
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 claims description 21
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 claims description 21
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 claims description 21
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 16
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims description 12
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims description 12
- 239000004014 plasticizer Substances 0.000 claims description 10
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 claims description 8
- 230000003370 grooming effect Effects 0.000 claims description 3
- 150000002500 ions Chemical class 0.000 claims description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 8
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract description 4
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 39
- 239000000047 product Substances 0.000 description 39
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 35
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 32
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 31
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 31
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 27
- JARKCYVAAOWBJS-UHFFFAOYSA-N hexanal Chemical compound CCCCCC=O JARKCYVAAOWBJS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 26
- 241000282472 Canis lupus familiaris Species 0.000 description 25
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 23
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 18
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 17
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 17
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 description 16
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 16
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 11
- 150000002978 peroxides Chemical class 0.000 description 11
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 description 10
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 description 10
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 description 10
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 description 10
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 description 10
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 description 10
- 239000003531 protein hydrolysate Substances 0.000 description 10
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 10
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 description 10
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical class [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 9
- 235000013869 carnauba wax Nutrition 0.000 description 9
- 239000004203 carnauba wax Substances 0.000 description 9
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 9
- ARUVKPQLZAKDPS-UHFFFAOYSA-L copper(II) sulfate Chemical compound [Cu+2].[O-][S+2]([O-])([O-])[O-] ARUVKPQLZAKDPS-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 8
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 8
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 8
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 8
- 108010073771 Soybean Proteins Proteins 0.000 description 7
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 7
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 7
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 7
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 7
- 235000015277 pork Nutrition 0.000 description 7
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 7
- 229940001941 soy protein Drugs 0.000 description 7
- JPVYNHNXODAKFH-UHFFFAOYSA-N Cu2+ Chemical compound [Cu+2] JPVYNHNXODAKFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- WIVXEZIMDUGYRW-UHFFFAOYSA-L copper(i) sulfate Chemical compound [Cu+].[Cu+].[O-]S([O-])(=O)=O WIVXEZIMDUGYRW-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 6
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 6
- 239000001993 wax Substances 0.000 description 6
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical class [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 5
- 229910000366 copper(II) sulfate Inorganic materials 0.000 description 5
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 5
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 5
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 5
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 5
- 229910021645 metal ion Inorganic materials 0.000 description 5
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 5
- 239000008347 soybean phospholipid Substances 0.000 description 5
- 241000282326 Felis catus Species 0.000 description 4
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 4
- 229910001431 copper ion Inorganic materials 0.000 description 4
- VFLDPWHFBUODDF-FCXRPNKRSA-N curcumin Chemical compound C1=C(O)C(OC)=CC(\C=C\C(=O)CC(=O)\C=C\C=2C=C(OC)C(O)=CC=2)=C1 VFLDPWHFBUODDF-FCXRPNKRSA-N 0.000 description 4
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 description 4
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 4
- 230000008569 process Effects 0.000 description 4
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 4
- AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N Riboflavin Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N 0.000 description 3
- 150000001450 anions Chemical class 0.000 description 3
- 230000004888 barrier function Effects 0.000 description 3
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 description 3
- 239000000470 constituent Substances 0.000 description 3
- 229910000365 copper sulfate Inorganic materials 0.000 description 3
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 3
- 150000002432 hydroperoxides Chemical class 0.000 description 3
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 3
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 3
- 239000000463 material Substances 0.000 description 3
- 238000002844 melting Methods 0.000 description 3
- 230000008018 melting Effects 0.000 description 3
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 3
- 235000019629 palatability Nutrition 0.000 description 3
- 244000144977 poultry Species 0.000 description 3
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 3
- 239000003760 tallow Substances 0.000 description 3
- 235000021122 unsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 3
- 150000004670 unsaturated fatty acids Chemical class 0.000 description 3
- YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N (+)-Biotin Chemical compound N1C(=O)N[C@@H]2[C@H](CCCCC(=O)O)SC[C@@H]21 YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N 0.000 description 2
- GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N (D)-(+)-Pantothenic acid Chemical compound OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N 0.000 description 2
- AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N D-Lyxoflavin Natural products OCC(O)C(O)C(O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 2
- UQSXHKLRYXJYBZ-UHFFFAOYSA-N Iron oxide Chemical compound [Fe]=O UQSXHKLRYXJYBZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- ZTHYODDOHIVTJV-UHFFFAOYSA-N Propyl gallate Chemical compound CCCOC(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 ZTHYODDOHIVTJV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000002411 adverse Effects 0.000 description 2
- 235000010208 anthocyanin Nutrition 0.000 description 2
- 239000004410 anthocyanin Substances 0.000 description 2
- 229930002877 anthocyanin Natural products 0.000 description 2
- 150000004636 anthocyanins Chemical class 0.000 description 2
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000013871 bee wax Nutrition 0.000 description 2
- 239000012166 beeswax Substances 0.000 description 2
- WGVKWNUPNGFDFJ-DQCZWYHMSA-N beta-Tocopherol Natural products OC1=CC(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C WGVKWNUPNGFDFJ-DQCZWYHMSA-N 0.000 description 2
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 2
- 235000014510 cooky Nutrition 0.000 description 2
- 235000012754 curcumin Nutrition 0.000 description 2
- 239000004148 curcumin Substances 0.000 description 2
- 229940109262 curcumin Drugs 0.000 description 2
- 235000021061 dietary behavior Nutrition 0.000 description 2
- VFLDPWHFBUODDF-UHFFFAOYSA-N diferuloylmethane Natural products C1=C(O)C(OC)=CC(C=CC(=O)CC(=O)C=CC=2C=C(OC)C(O)=CC=2)=C1 VFLDPWHFBUODDF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 2
- 230000020595 eating behavior Effects 0.000 description 2
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 2
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 description 2
- 235000021050 feed intake Nutrition 0.000 description 2
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 2
- OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N folic acid Chemical compound C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N 0.000 description 2
- 229910001385 heavy metal Inorganic materials 0.000 description 2
- 229910052742 iron Chemical class 0.000 description 2
- 238000002955 isolation Methods 0.000 description 2
- 230000000670 limiting effect Effects 0.000 description 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 2
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 2
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 2
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 2
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 2
- 230000001590 oxidative effect Effects 0.000 description 2
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 2
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000008188 pellet Substances 0.000 description 2
- 230000008447 perception Effects 0.000 description 2
- 230000008092 positive effect Effects 0.000 description 2
- 238000005086 pumping Methods 0.000 description 2
- ZUFQODAHGAHPFQ-UHFFFAOYSA-N pyridoxine hydrochloride Chemical compound Cl.CC1=NC=C(CO)C(CO)=C1O ZUFQODAHGAHPFQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229960002477 riboflavin Drugs 0.000 description 2
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 2
- 239000007921 spray Substances 0.000 description 2
- 238000005507 spraying Methods 0.000 description 2
- XOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYSA-N taurine Chemical compound NCCS(O)(=O)=O XOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000004448 titration Methods 0.000 description 2
- QAIPRVGONGVQAS-DUXPYHPUSA-N trans-caffeic acid Chemical compound OC(=O)\C=C\C1=CC=C(O)C(O)=C1 QAIPRVGONGVQAS-DUXPYHPUSA-N 0.000 description 2
- GZIFEOYASATJEH-VHFRWLAGSA-N δ-tocopherol Chemical compound OC1=CC(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1 GZIFEOYASATJEH-VHFRWLAGSA-N 0.000 description 2
- ACEAELOMUCBPJP-UHFFFAOYSA-N (E)-3,4,5-trihydroxycinnamic acid Natural products OC(=O)C=CC1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 ACEAELOMUCBPJP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- KSEBMYQBYZTDHS-HWKANZROSA-M (E)-Ferulic acid Natural products COC1=CC(\C=C\C([O-])=O)=CC=C1O KSEBMYQBYZTDHS-HWKANZROSA-M 0.000 description 1
- VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N 1-monostearoylglycerol Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(O)CO VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- YBVRFTBNIZWMSK-UHFFFAOYSA-N 2,2-dimethyl-1-phenylpropan-1-ol Chemical compound CC(C)(C)C(O)C1=CC=CC=C1 YBVRFTBNIZWMSK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- CWVRJTMFETXNAD-FWCWNIRPSA-N 3-O-Caffeoylquinic acid Natural products O[C@H]1[C@@H](O)C[C@@](O)(C(O)=O)C[C@H]1OC(=O)\C=C\C1=CC=C(O)C(O)=C1 CWVRJTMFETXNAD-FWCWNIRPSA-N 0.000 description 1
- FHVDTGUDJYJELY-UHFFFAOYSA-N 6-{[2-carboxy-4,5-dihydroxy-6-(phosphanyloxy)oxan-3-yl]oxy}-4,5-dihydroxy-3-phosphanyloxane-2-carboxylic acid Chemical compound O1C(C(O)=O)C(P)C(O)C(O)C1OC1C(C(O)=O)OC(OP)C(O)C1O FHVDTGUDJYJELY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000215068 Acacia senegal Species 0.000 description 1
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-M Acetate Chemical compound CC([O-])=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 235000017060 Arachis glabrata Nutrition 0.000 description 1
- 244000105624 Arachis hypogaea Species 0.000 description 1
- 235000010777 Arachis hypogaea Nutrition 0.000 description 1
- 235000018262 Arachis monticola Nutrition 0.000 description 1
- DHHFDKNIEVKVKS-FMOSSLLZSA-N Betanin Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC(C(=C1)O)=CC(C[C@H]2C([O-])=O)=C1[N+]2=C\C=C\1C=C(C(O)=O)N[C@H](C(O)=O)C/1 DHHFDKNIEVKVKS-FMOSSLLZSA-N 0.000 description 1
- DHHFDKNIEVKVKS-MVUYWVKGSA-N Betanin Natural products O=C(O)[C@@H]1NC(C(=O)O)=C/C(=C\C=[N+]/2\[C@@H](C(=O)[O-])Cc3c\2cc(O)c(O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)c3)/C1 DHHFDKNIEVKVKS-MVUYWVKGSA-N 0.000 description 1
- CPELXLSAUQHCOX-UHFFFAOYSA-M Bromide Chemical compound [Br-] CPELXLSAUQHCOX-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- PZIRUHCJZBGLDY-UHFFFAOYSA-N Caffeoylquinic acid Natural products CC(CCC(=O)C(C)C1C(=O)CC2C3CC(O)C4CC(O)CCC4(C)C3CCC12C)C(=O)O PZIRUHCJZBGLDY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-L Carbonate Chemical compound [O-]C([O-])=O BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 102000011632 Caseins Human genes 0.000 description 1
- 108010076119 Caseins Proteins 0.000 description 1
- 241000700198 Cavia Species 0.000 description 1
- GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N Chick antidermatitis factor Natural products OCC(C)(C)C(O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920001661 Chitosan Polymers 0.000 description 1
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-M Chloride anion Chemical compound [Cl-] VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-K Citrate Chemical compound [O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- 244000060011 Cocos nucifera Species 0.000 description 1
- 235000013162 Cocos nucifera Nutrition 0.000 description 1
- 241000699800 Cricetinae Species 0.000 description 1
- 244000163122 Curcuma domestica Species 0.000 description 1
- 235000003392 Curcuma domestica Nutrition 0.000 description 1
- GZIFEOYASATJEH-UHFFFAOYSA-N D-delta tocopherol Natural products OC1=CC(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1 GZIFEOYASATJEH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920001353 Dextrin Polymers 0.000 description 1
- 239000004375 Dextrin Substances 0.000 description 1
- 206010012735 Diarrhoea Diseases 0.000 description 1
- 108010082495 Dietary Plant Proteins Proteins 0.000 description 1
- KCXVZYZYPLLWCC-UHFFFAOYSA-N EDTA Chemical class OC(=O)CN(CC(O)=O)CCN(CC(O)=O)CC(O)=O KCXVZYZYPLLWCC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- VTLYFUHAOXGGBS-UHFFFAOYSA-N Fe3+ Chemical compound [Fe+3] VTLYFUHAOXGGBS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- KRHYYFGTRYWZRS-UHFFFAOYSA-M Fluoride anion Chemical compound [F-] KRHYYFGTRYWZRS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- DCXXMTOCNZCJGO-UHFFFAOYSA-N Glycerol trioctadecanoate Natural products CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(OC(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC)COC(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC DCXXMTOCNZCJGO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920000084 Gum arabic Polymers 0.000 description 1
- 102000001554 Hemoglobins Human genes 0.000 description 1
- 108010054147 Hemoglobins Proteins 0.000 description 1
- SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N Hexa-Ac-myo-Inositol Natural products CC(=O)OC1C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C1OC(C)=O SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- MHAJPDPJQMAIIY-UHFFFAOYSA-N Hydrogen peroxide Chemical compound OO MHAJPDPJQMAIIY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000010254 Jasminum officinale Nutrition 0.000 description 1
- 240000005385 Jasminum sambac Species 0.000 description 1
- 239000011786 L-ascorbyl-6-palmitate Substances 0.000 description 1
- QAQJMLQRFWZOBN-LAUBAEHRSA-N L-ascorbyl-6-palmitate Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O QAQJMLQRFWZOBN-LAUBAEHRSA-N 0.000 description 1
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-M Lactate Chemical compound CC(O)C([O-])=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 229920000057 Mannan Polymers 0.000 description 1
- OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N N-Pteroyl-L-glutaminsaeure Natural products C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)NC(CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910002651 NO3 Inorganic materials 0.000 description 1
- CWVRJTMFETXNAD-KLZCAUPSSA-N Neochlorogenin-saeure Natural products O[C@H]1C[C@@](O)(C[C@@H](OC(=O)C=Cc2ccc(O)c(O)c2)[C@@H]1O)C(=O)O CWVRJTMFETXNAD-KLZCAUPSSA-N 0.000 description 1
- PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N Niacin Chemical compound OC(=O)C1=CC=CN=C1 PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- NHNBFGGVMKEFGY-UHFFFAOYSA-N Nitrate Chemical compound [O-][N+]([O-])=O NHNBFGGVMKEFGY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910019142 PO4 Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000019482 Palm oil Nutrition 0.000 description 1
- 108010084695 Pea Proteins Proteins 0.000 description 1
- 235000019484 Rapeseed oil Nutrition 0.000 description 1
- QNVSXXGDAPORNA-UHFFFAOYSA-N Resveratrol Natural products OC1=CC=CC(C=CC=2C=C(O)C(O)=CC=2)=C1 QNVSXXGDAPORNA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-L Sulfate Chemical compound [O-]S([O-])(=O)=O QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 1
- RTAQQCXQSZGOHL-UHFFFAOYSA-N Titanium Chemical compound [Ti] RTAQQCXQSZGOHL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- LUKBXSAWLPMMSZ-OWOJBTEDSA-N Trans-resveratrol Chemical compound C1=CC(O)=CC=C1\C=C\C1=CC(O)=CC(O)=C1 LUKBXSAWLPMMSZ-OWOJBTEDSA-N 0.000 description 1
- GLEVLJDDWXEYCO-UHFFFAOYSA-N Trolox Chemical compound O1C(C)(C(O)=O)CCC2=C1C(C)=C(C)C(O)=C2C GLEVLJDDWXEYCO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930003451 Vitamin B1 Natural products 0.000 description 1
- 229930003779 Vitamin B12 Natural products 0.000 description 1
- 229930003471 Vitamin B2 Natural products 0.000 description 1
- LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N Vitamin B6 Natural products CC1=NC=C(CO)C(CO)=C1O LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 1
- QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N Vitamin D3 Natural products C1(/[C@@H]2CC[C@@H]([C@]2(CCC1)C)[C@H](C)CCCC(C)C)=C/C=C1\C[C@@H](O)CCC1=C QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N 0.000 description 1
- 206010047700 Vomiting Diseases 0.000 description 1
- 229920002494 Zein Polymers 0.000 description 1
- 235000010489 acacia gum Nutrition 0.000 description 1
- 239000000205 acacia gum Substances 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 229940072056 alginate Drugs 0.000 description 1
- 235000010443 alginic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229920000615 alginic acid Polymers 0.000 description 1
- OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N all-trans beta-carotene Natural products CC=1CCCC(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N 0.000 description 1
- 235000019568 aromas Nutrition 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- 235000010385 ascorbyl palmitate Nutrition 0.000 description 1
- 235000012677 beetroot red Nutrition 0.000 description 1
- 239000001654 beetroot red Substances 0.000 description 1
- 235000013734 beta-carotene Nutrition 0.000 description 1
- 239000011648 beta-carotene Substances 0.000 description 1
- TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N beta-carotene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2=CCCCC2(C)C TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N 0.000 description 1
- 229960002747 betacarotene Drugs 0.000 description 1
- 235000002185 betanin Nutrition 0.000 description 1
- 229960002685 biotin Drugs 0.000 description 1
- 235000020958 biotin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011616 biotin Substances 0.000 description 1
- 229940055416 blueberry extract Drugs 0.000 description 1
- 235000019216 blueberry extract Nutrition 0.000 description 1
- 125000000484 butyl group Chemical group [H]C([*])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])[H] 0.000 description 1
- 229940074360 caffeic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000004883 caffeic acid Nutrition 0.000 description 1
- FAPWYRCQGJNNSJ-UBKPKTQASA-L calcium D-pantothenic acid Chemical compound [Ca+2].OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC([O-])=O.OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC([O-])=O FAPWYRCQGJNNSJ-UBKPKTQASA-L 0.000 description 1
- 229960002079 calcium pantothenate Drugs 0.000 description 1
- 239000004204 candelilla wax Substances 0.000 description 1
- 235000013868 candelilla wax Nutrition 0.000 description 1
- 229940073532 candelilla wax Drugs 0.000 description 1
- 239000000828 canola oil Substances 0.000 description 1
- 235000019519 canola oil Nutrition 0.000 description 1
- 235000012730 carminic acid Nutrition 0.000 description 1
- 235000021466 carotenoid Nutrition 0.000 description 1
- 150000001747 carotenoids Chemical class 0.000 description 1
- 235000010418 carrageenan Nutrition 0.000 description 1
- 239000000679 carrageenan Substances 0.000 description 1
- 229920001525 carrageenan Polymers 0.000 description 1
- 229940113118 carrageenan Drugs 0.000 description 1
- 229940071162 caseinate Drugs 0.000 description 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 1
- 239000013522 chelant Substances 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 229940112822 chewing gum Drugs 0.000 description 1
- 235000015218 chewing gum Nutrition 0.000 description 1
- 229940045110 chitosan Drugs 0.000 description 1
- 229940074393 chlorogenic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000001368 chlorogenic acid Nutrition 0.000 description 1
- CWVRJTMFETXNAD-JUHZACGLSA-N chlorogenic acid Chemical compound O[C@@H]1[C@H](O)C[C@@](O)(C(O)=O)C[C@H]1OC(=O)\C=C\C1=CC=C(O)C(O)=C1 CWVRJTMFETXNAD-JUHZACGLSA-N 0.000 description 1
- FFQSDFBBSXGVKF-KHSQJDLVSA-N chlorogenic acid Natural products O[C@@H]1C[C@](O)(C[C@@H](CC(=O)C=Cc2ccc(O)c(O)c2)[C@@H]1O)C(=O)O FFQSDFBBSXGVKF-KHSQJDLVSA-N 0.000 description 1
- 229930002875 chlorophyll Natural products 0.000 description 1
- 235000019804 chlorophyll Nutrition 0.000 description 1
- ATNHDLDRLWWWCB-AENOIHSZSA-M chlorophyll a Chemical compound C1([C@@H](C(=O)OC)C(=O)C2=C3C)=C2N2C3=CC(C(CC)=C3C)=[N+]4C3=CC3=C(C=C)C(C)=C5N3[Mg-2]42[N+]2=C1[C@@H](CCC(=O)OC\C=C(/C)CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)[C@H](C)C2=C5 ATNHDLDRLWWWCB-AENOIHSZSA-M 0.000 description 1
- 235000019805 chlorophyllin Nutrition 0.000 description 1
- 229940099898 chlorophyllin Drugs 0.000 description 1
- BMRSEYFENKXDIS-KLZCAUPSSA-N cis-3-O-p-coumaroylquinic acid Natural products O[C@H]1C[C@@](O)(C[C@@H](OC(=O)C=Cc2ccc(O)cc2)[C@@H]1O)C(=O)O BMRSEYFENKXDIS-KLZCAUPSSA-N 0.000 description 1
- QAIPRVGONGVQAS-UHFFFAOYSA-N cis-caffeic acid Natural products OC(=O)C=CC1=CC=C(O)C(O)=C1 QAIPRVGONGVQAS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000010941 cobalt Substances 0.000 description 1
- 229910017052 cobalt Inorganic materials 0.000 description 1
- GUTLYIVDDKVIGB-UHFFFAOYSA-N cobalt atom Chemical compound [Co] GUTLYIVDDKVIGB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- AGVAZMGAQJOSFJ-WZHZPDAFSA-M cobalt(2+);[(2r,3s,4r,5s)-5-(5,6-dimethylbenzimidazol-1-yl)-4-hydroxy-2-(hydroxymethyl)oxolan-3-yl] [(2r)-1-[3-[(1r,2r,3r,4z,7s,9z,12s,13s,14z,17s,18s,19r)-2,13,18-tris(2-amino-2-oxoethyl)-7,12,17-tris(3-amino-3-oxopropyl)-3,5,8,8,13,15,18,19-octamethyl-2 Chemical compound [Co+2].N#[C-].[N-]([C@@H]1[C@H](CC(N)=O)[C@@]2(C)CCC(=O)NC[C@@H](C)OP(O)(=O)O[C@H]3[C@H]([C@H](O[C@@H]3CO)N3C4=CC(C)=C(C)C=C4N=C3)O)\C2=C(C)/C([C@H](C\2(C)C)CCC(N)=O)=N/C/2=C\C([C@H]([C@@]/2(CC(N)=O)C)CCC(N)=O)=N\C\2=C(C)/C2=N[C@]1(C)[C@@](C)(CC(N)=O)[C@@H]2CCC(N)=O AGVAZMGAQJOSFJ-WZHZPDAFSA-M 0.000 description 1
- 235000019868 cocoa butter Nutrition 0.000 description 1
- 229940110456 cocoa butter Drugs 0.000 description 1
- 239000003240 coconut oil Substances 0.000 description 1
- 235000019864 coconut oil Nutrition 0.000 description 1
- 235000016213 coffee Nutrition 0.000 description 1
- 235000013353 coffee beverage Nutrition 0.000 description 1
- 229920002770 condensed tannin Polymers 0.000 description 1
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- 150000001879 copper Chemical class 0.000 description 1
- 150000004699 copper complex Chemical class 0.000 description 1
- JZCCFEFSEZPSOG-UHFFFAOYSA-L copper(II) sulfate pentahydrate Chemical compound O.O.O.O.O.[Cu+2].[O-]S([O-])(=O)=O JZCCFEFSEZPSOG-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 235000005687 corn oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000002285 corn oil Substances 0.000 description 1
- 235000012343 cottonseed oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000002385 cottonseed oil Substances 0.000 description 1
- 235000003373 curcuma longa Nutrition 0.000 description 1
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N d-alpha-tocopherol Natural products OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 1
- 238000006731 degradation reaction Methods 0.000 description 1
- 235000010389 delta-tocopherol Nutrition 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 235000019425 dextrin Nutrition 0.000 description 1
- 235000013367 dietary fats Nutrition 0.000 description 1
- 239000000975 dye Substances 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 238000013401 experimental design Methods 0.000 description 1
- 239000010685 fatty oil Substances 0.000 description 1
- 210000003746 feather Anatomy 0.000 description 1
- 229940114124 ferulic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000001785 ferulic acid Nutrition 0.000 description 1
- KSEBMYQBYZTDHS-HWKANZROSA-N ferulic acid Chemical compound COC1=CC(\C=C\C(O)=O)=CC=C1O KSEBMYQBYZTDHS-HWKANZROSA-N 0.000 description 1
- KSEBMYQBYZTDHS-UHFFFAOYSA-N ferulic acid Natural products COC1=CC(C=CC(O)=O)=CC=C1O KSEBMYQBYZTDHS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 1
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 1
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 1
- 229960000304 folic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000019152 folic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011724 folic acid Substances 0.000 description 1
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 description 1
- 235000010382 gamma-tocopherol Nutrition 0.000 description 1
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000004817 gas chromatography Methods 0.000 description 1
- 239000010520 ghee Substances 0.000 description 1
- 150000002314 glycerols Chemical class 0.000 description 1
- 229940038487 grape extract Drugs 0.000 description 1
- 235000020688 green tea extract Nutrition 0.000 description 1
- 229940094952 green tea extract Drugs 0.000 description 1
- 235000020627 health maintaining nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- IUJAMGNYPWYUPM-UHFFFAOYSA-N hentriacontane Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC IUJAMGNYPWYUPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 description 1
- XMBWDFGMSWQBCA-UHFFFAOYSA-N hydrogen iodide Chemical compound I XMBWDFGMSWQBCA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000008172 hydrogenated vegetable oil Substances 0.000 description 1
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 1
- 229960000367 inositol Drugs 0.000 description 1
- CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N inositol Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N 0.000 description 1
- 230000007794 irritation Effects 0.000 description 1
- 239000007791 liquid phase Substances 0.000 description 1
- 235000021073 macronutrients Nutrition 0.000 description 1
- VZCYOOQTPOCHFL-UPHRSURJSA-N maleic acid Chemical compound OC(=O)\C=C/C(O)=O VZCYOOQTPOCHFL-UPHRSURJSA-N 0.000 description 1
- WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L manganese(2+);methyl n-[[2-(methoxycarbonylcarbamothioylamino)phenyl]carbamothioyl]carbamate;n-[2-(sulfidocarbothioylamino)ethyl]carbamodithioate Chemical compound [Mn+2].[S-]C(=S)NCCNC([S-])=S.COC(=O)NC(=S)NC1=CC=CC=C1NC(=S)NC(=O)OC WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 1
- 239000011785 micronutrient Substances 0.000 description 1
- 235000013369 micronutrients Nutrition 0.000 description 1
- 229960003512 nicotinic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000001968 nicotinic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011664 nicotinic acid Substances 0.000 description 1
- QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N octadecanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000002891 organic anions Chemical class 0.000 description 1
- 239000003346 palm kernel oil Substances 0.000 description 1
- 235000019865 palm kernel oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000002540 palm oil Substances 0.000 description 1
- 229940055726 pantothenic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000019161 pantothenic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011713 pantothenic acid Substances 0.000 description 1
- 239000012188 paraffin wax Substances 0.000 description 1
- 235000019702 pea protein Nutrition 0.000 description 1
- 235000020232 peanut Nutrition 0.000 description 1
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 1
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 1
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 1
- 229960000292 pectin Drugs 0.000 description 1
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K phosphate Chemical compound [O-]P([O-])([O-])=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- 239000010452 phosphate Substances 0.000 description 1
- 210000002381 plasma Anatomy 0.000 description 1
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 description 1
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 description 1
- 238000004313 potentiometry Methods 0.000 description 1
- 235000010388 propyl gallate Nutrition 0.000 description 1
- 239000000473 propyl gallate Substances 0.000 description 1
- 229940075579 propyl gallate Drugs 0.000 description 1
- RADKZDMFGJYCBB-UHFFFAOYSA-N pyridoxal hydrochloride Natural products CC1=NC=C(CO)C(C=O)=C1O RADKZDMFGJYCBB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019171 pyridoxine hydrochloride Nutrition 0.000 description 1
- 239000011764 pyridoxine hydrochloride Substances 0.000 description 1
- 229960004172 pyridoxine hydrochloride Drugs 0.000 description 1
- 239000003642 reactive oxygen metabolite Substances 0.000 description 1
- 238000006479 redox reaction Methods 0.000 description 1
- 230000002829 reductive effect Effects 0.000 description 1
- 235000021067 refined food Nutrition 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 230000027756 respiratory electron transport chain Effects 0.000 description 1
- 235000021283 resveratrol Nutrition 0.000 description 1
- 229940016667 resveratrol Drugs 0.000 description 1
- 235000019192 riboflavin Nutrition 0.000 description 1
- 239000002151 riboflavin Substances 0.000 description 1
- 229940092258 rosemary extract Drugs 0.000 description 1
- 235000020748 rosemary extract Nutrition 0.000 description 1
- 239000001233 rosmarinus officinalis l. extract Substances 0.000 description 1
- CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N scyllo-inosotol Natural products OC1C(O)C(O)C(O)C(O)C1O CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940080237 sodium caseinate Drugs 0.000 description 1
- 239000003549 soybean oil Substances 0.000 description 1
- 235000012424 soybean oil Nutrition 0.000 description 1
- BDHFUVZGWQCTTF-UHFFFAOYSA-M sulfonate Chemical compound [O-]S(=O)=O BDHFUVZGWQCTTF-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 1
- 229960003080 taurine Drugs 0.000 description 1
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 description 1
- 229960003495 thiamine Drugs 0.000 description 1
- DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M thiamine hydrochloride Chemical compound Cl.[Cl-].CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- UIERGBJEBXXIGO-UHFFFAOYSA-N thiamine mononitrate Chemical compound [O-][N+]([O-])=O.CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N UIERGBJEBXXIGO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019191 thiamine mononitrate Nutrition 0.000 description 1
- 239000011748 thiamine mononitrate Substances 0.000 description 1
- 229960004860 thiamine mononitrate Drugs 0.000 description 1
- 239000010936 titanium Substances 0.000 description 1
- 229910052719 titanium Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000010384 tocopherol Nutrition 0.000 description 1
- 239000011732 tocopherol Substances 0.000 description 1
- 229930003799 tocopherol Natural products 0.000 description 1
- 229960001295 tocopherol Drugs 0.000 description 1
- VZCYOOQTPOCHFL-UHFFFAOYSA-N trans-butenedioic acid Natural products OC(=O)C=CC(O)=O VZCYOOQTPOCHFL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- QURCVMIEKCOAJU-UHFFFAOYSA-N trans-isoferulic acid Natural products COC1=CC=C(C=CC(O)=O)C=C1O QURCVMIEKCOAJU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000007704 transition Effects 0.000 description 1
- 235000013976 turmeric Nutrition 0.000 description 1
- 235000020240 turmeric extract Nutrition 0.000 description 1
- 239000008513 turmeric extract Substances 0.000 description 1
- 229940052016 turmeric extract Drugs 0.000 description 1
- 235000021081 unsaturated fats Nutrition 0.000 description 1
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 description 1
- 235000019871 vegetable fat Nutrition 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 230000000007 visual effect Effects 0.000 description 1
- 235000010374 vitamin B1 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011691 vitamin B1 Substances 0.000 description 1
- 235000019163 vitamin B12 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011715 vitamin B12 Substances 0.000 description 1
- 235000019164 vitamin B2 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011716 vitamin B2 Substances 0.000 description 1
- 235000019158 vitamin B6 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011726 vitamin B6 Substances 0.000 description 1
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 1
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 1
- QYSXJUFSXHHAJI-YRZJJWOYSA-N vitamin D3 Chemical compound C1(/[C@@H]2CC[C@@H]([C@]2(CCC1)C)[C@H](C)CCCC(C)C)=C\C=C1\C[C@@H](O)CCC1=C QYSXJUFSXHHAJI-YRZJJWOYSA-N 0.000 description 1
- 235000005282 vitamin D3 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011647 vitamin D3 Substances 0.000 description 1
- 229940011671 vitamin b6 Drugs 0.000 description 1
- 229940021056 vitamin d3 Drugs 0.000 description 1
- 230000008673 vomiting Effects 0.000 description 1
- 229940093612 zein Drugs 0.000 description 1
- 239000005019 zein Substances 0.000 description 1
- UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L zinc;1-(5-cyanopyridin-2-yl)-3-[(1s,2s)-2-(6-fluoro-2-hydroxy-3-propanoylphenyl)cyclopropyl]urea;diacetate Chemical compound [Zn+2].CC([O-])=O.CC([O-])=O.CCC(=O)C1=CC=C(F)C([C@H]2[C@H](C2)NC(=O)NC=2N=CC(=CC=2)C#N)=C1O UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L 0.000 description 1
- 235000004835 α-tocopherol Nutrition 0.000 description 1
- 239000002076 α-tocopherol Substances 0.000 description 1
- GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N α-tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N 0.000 description 1
- 125000001020 α-tocopherol group Chemical group 0.000 description 1
- OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N β-Carotene Chemical compound CC=1CCCC(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N 0.000 description 1
- 235000007680 β-tocopherol Nutrition 0.000 description 1
- 239000011590 β-tocopherol Substances 0.000 description 1
- 239000002478 γ-tocopherol Substances 0.000 description 1
- QUEDXNHFTDJVIY-DQCZWYHMSA-N γ-tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1 QUEDXNHFTDJVIY-DQCZWYHMSA-N 0.000 description 1
- 239000002446 δ-tocopherol Substances 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
- A23K20/10—Organic substances
- A23K20/111—Aromatic compounds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
- A23K20/10—Organic substances
- A23K20/116—Heterocyclic compounds
- A23K20/121—Heterocyclic compounds containing oxygen or sulfur as hetero atom
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
- A23K20/10—Organic substances
- A23K20/142—Amino acids; Derivatives thereof
- A23K20/147—Polymeric derivatives, e.g. peptides or proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
- A23K20/10—Organic substances
- A23K20/158—Fatty acids; Fats; Products containing oils or fats
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
- A23K20/10—Organic substances
- A23K20/163—Sugars; Polysaccharides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
- A23K20/10—Organic substances
- A23K20/179—Colouring agents, e.g. pigmenting or dyeing agents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
- A23K20/20—Inorganic substances, e.g. oligoelements
- A23K20/30—Oligoelements
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K40/00—Shaping or working-up of animal feeding-stuffs
- A23K40/30—Shaping or working-up of animal feeding-stuffs by encapsulating; by coating
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K50/00—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
- A23K50/40—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for carnivorous animals, e.g. cats or dogs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K50/00—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
- A23K50/40—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for carnivorous animals, e.g. cats or dogs
- A23K50/42—Dry feed
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K50/00—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
- A23K50/40—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for carnivorous animals, e.g. cats or dogs
- A23K50/45—Semi-moist feed
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Zoology (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Birds (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Fodder In General (AREA)
- Feed For Specific Animals (AREA)
Abstract
Изобретение относится к корму для домашних животных. Корм для домашних животных содержит ядро корма для домашних животных, активный слой, окружающий ядро корма для домашних животных и внешний слой, окружающий активный слой, причем внешний слой содержит жир и/или палатант. Активный слой обогащен по сравнению с ядром корма для домашних животных прооксидантным минеральным веществом, содержащим ионы Cu(II). Ядро корма для домашних животных представляет собой ядро сухого корма, ядро полувлажного корма или ядро продукта для домашних животных типа уход и лакомство. Ядро корма и активный слой могут иметь разные суммарные концентрации антиоксидантных соединений, и/или ядро корма для домашних животных и активный слой могут содержать разные антиоксидантные соединения и/или одинаковые антиоксидантные соединения в разных концентрациях. Изобретение обеспечивает увеличение срока годности и улучшение вкусоароматических свойств. 5 н. и 3 з.п. ф-лы, 2 табл., 10 ил., 2 пр.
Description
ПЕРЕКРЕСТНАЯ ССЫЛКА НА РОДСТВЕННЫЕ ЗАЯВКИ
Данная заявка испрашивает приоритет заявки на патент Германии № 102014110475.7, поданной 24 июля 2014 г., и заявки на патент Германии № 102014110477.3, поданной 24 июля 2014 г.
ОБЛАСТЬ ТЕХНИКИ, К КОТОРОЙ ОТНОСИТСЯ ИЗОБРЕТЕНИЕ
Настоящее изобретение относится к корму для домашних животных длительного хранения, который покрыт одним или более слоями съедобной пленки(ок).
УРОВЕНЬ ТЕХНИКИ
В области пищевых продуктов, в частности в области кормов для домашних животных, в настоящее время существует проблема ограничения стабильности при хранении пищевых продуктов вследствие окисления жиров, содержащихся в пищевых продуктах, в частности ненасыщенных жиров. Окислительные процессы такого рода не только ускоряют процесс порчи пищевых продуктов, но и значительно ухудшают их вкус.
Одним из возможных вариантов, известных из уровня техники, для предотвращения таких окислительных процессов в пищевых продуктах является предоставление пищевых продуктов с покрытием. Барьерные свойства съедобных покрытий такого типа хорошо известны из уровня техники. В частности, покрытия, полученные из смесей изолята сывороточного белка/горохового крахмала/карнаубского воска или казеината натрия/пчелиного воска, были описаны в качестве подходящих для снижения окисления жиров (Mehyar et al., Journal of Food Science, 2012, 77(2), 52-59, Fabra et al., Journal of Food Engineering, 2012, 109, 372-379).
Однако, известные меры остаются недостаточными, в частности для предотвращения окисления жиров в такой степени, чтобы стало возможным использование обработанных пищевых продуктов как «нескоропортящихся», пищевых продуктов длительного хранения или пищевых продуктов с увеличенным сроком хранения.
СУЩНОСТЬ ИЗОБРЕТЕНИЯ
В этом описании сущности изобретения приводится несколько вариантов осуществления настоящего раскрытия предмета изобретения, и в нем перечислены вариации и изменения изобретения(ий), приведенного здесь. Это описание сущности изобретения является только примером многочисленных и разнообразных вариантов осуществления. Упоминание одного или более характерных признаков конкретного варианта осуществления также приводится в качестве примера. Как правило, подобный вариант осуществления может быть выполнен с упоминаемым признаком(ами) или без него; аналогично, эти признаки могут быть применимы к другим вариантам осуществления настоящего раскрытия предмета изобретения, независимо от того, перечислены они в этом описании сущности изобретения или нет. Для предотвращения избыточного повторения в этом описании сущности изобретения не перечислены или не предложены все возможные комбинации признаков.
Следовательно, цель настоящей заявки заключается в предоставлении покрытий для пищевых продуктов, в частности корма для домашних животных, которые преодолевают недостатки уровня техники и, в частности, приводят к повышению стабильности, в частности стабильности при хранении, корма для домашних животных. Она также предназначена для предоставления покрытых пищевых продуктов, которые, несмотря на покрытие, проявляют неизмененные или даже улучшенные вкусоароматические свойства и/или у которых пищевая ценность не снижается покрытием, а предпочтительно даже повышается.
В одном варианте осуществления эта задача решается согласно настоящему изобретению посредством корма для домашних животных, содержащего: a) ядро корма для домашних животных, b) активный слой, окружающий ядро корма для домашних животных, где активный слой содержит прооксидантное минеральное вещество, и c) внешний слой, окружающий активный слой, где внешний слой содержит жир и/или палатант, и где активный слой обогащен прооксидантным минеральным веществом по сравнению с ядром корма для домашних животных.
В другом варианте осуществления задача решается согласно настоящей заявке посредством корма для домашних животных, содержащего: a) ядро корма для домашних животных, b) активный слой, окружающий ядро корма для домашних животных, где активный слой содержит антиоксидантное соединение, и c) внешний слой, окружающий активный слой, где внешний слой содержит жир и/или палатант, где ядро корма для домашних животных и активный слой имеют разные суммарные концентрации антиоксидантных соединений и/или ядро корма для домашних животных и активный слой содержат разные антиоксидантные соединения и/или одинаковые антиоксидантные соединения в разных концентрациях.
В дополнительном варианте осуществления задача решается согласно настоящей заявке посредством корма для домашних животных, содержащего: a) ядро корма для домашних животных; b) по меньшей мере, один активный слой, которым, по меньшей мере, частично покрыто ядро корма для домашних животных, где, по меньшей мере, один активный слой содержит одно или более из следующего: гидролизат соевого белка, гороховый крахмал, свиной жир, лецитин, глицерин и воду; и c) внешний слой, который, по меньшей мере, частично окружает, по меньшей мере, один активный слой, где внешний слой содержит жир и/или палатант.
В еще одном дополнительном варианте осуществления задача решается согласно настоящей заявке посредством корма для домашних животных, содержащего: a) ядро корма для домашних животных; b) по меньшей мере, один активный слой, которым, по меньшей мере, частично покрыто ядро корма для домашних животных, где, по меньшей мере, один активный слой содержит одно или более из следующего: гидролизат сывороточного белка, гороховый крахмал, карнаубский воск, глицерин, соевый лецитин и прооксидант; и c) внешний слой, который, по меньшей мере, частично окружает, по меньшей мере, один активный слой, где внешний слой содержит жир и/или палатант.
В еще одном варианте осуществления задача решается согласно настоящей заявке способом увеличения срока годности корма для домашних животных, содержащего ядро корма для домашних животных, покрытием ядра корма для домашних животных: (i) первой съедобной пленкой, где первая съедобная пленка содержит, по меньшей мере, один антиоксидант; и (ii), по меньшей мере, один внешним слоем, где другой слой содержит, по меньшей мере, один вид жира или, по меньшей мере, один палатант. В определенных вариантах осуществления ядро корма для домашних животных дополнительно покрывают второй съедобной пленкой, где вторая съедобная пленка содержит, по меньшей мере, один прооксидант. А в некоторых вариантах осуществления каждая съедобная пленка(и) и, по меньшей мере, один внешний слой, по меньшей мере, частично окружают ядро корма для домашних животных. А в определенных вариантах осуществления, по меньшей мере, один активный слой или съедобная пленка(и) по настоящему изобретению дополнительно содержат некоторое количество куркумина.
КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ЧЕРТЕЖЕЙ
На фиг.1 представлено схематическое изображение корма для домашних животных по настоящей заявке.
На фиг.2 представлено графическое изображение динамики окисления липидов в корме для животных по настоящей заявке с активным слоем, который обогащен сульфатом Cu (II), по сравнению с кормом для домашних животных, не имеющим активного слоя.
На фиг.3 представлено графическое изображение динамики вторичных продуктов окисления в корме для животных по настоящему изображению с активным слоем, который обогащен сульфатом Cu (II), по сравнению с кормом для домашних животных без активного слоя.
На фиг.4 представлены результаты испытаний по кормлению собак в экспериментах со стандартным продуктом и кормом для домашних животных по настоящему изобретению, который имеет активный слой, который обогащен сульфатом Cu (II).
На фиг.5 представлены результаты детального анализа различий между результатами испытаний по кормлению собак в соответствии с фиг.4.
На фиг.6 представлены результаты испытаний по кормлению собак для а) непосредственно съедобного слоя и b) аналогичного съедобного слоя, дополнительно содержащего аскорбиновую кислоту.
На фиг.7 представлено графическое изображение динамики окисления липидов в корме для домашних животных по настоящему изобретению, в котором активный слой обогащен аскорбиновой кислотой в качестве антиоксидантного соединения.
На фиг.8 представлены результаты кормления собак в экспериментах со стандартным продуктом и кормом для домашних животных по настоящему изобретению, в котором активный слой обогащен аскорбиновой кислотой в качестве антиоксидантного соединения альтернативно.
На фиг.9 представлены результаты детального анализа различий между результатами испытаний по кормлению в соответствии с фиг.8.
На фиг.10 представлено графическое изображение динамики окисления липидов в корме для животных по настоящему изображению, где корм для домашних животных покрыт съедобной пленкой, содержащей гидролизат соевого белка, гороховый крахмал, свиной жир, лецитин, глицерин и воду.
ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ ПРИМЕРНЫХ ВАРИАНТОВ ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ
Детали одного или более вариантов осуществления настоящего раскрытия предмета изобретения изложены в данном документе. Модификации вариантов осуществления, описанных в данном документе, и другие варианты осуществления будут очевидны для специалистов с общей подготовкой в данной области после изучения информации, представленной в данном документе. Информация, представленная в данном документе, и, в частности, конкретные детали описанных примерных вариантов осуществления представлены преимущественно для ясности понимания, и никакие ненужные ограничения не следует понимать из этого. В случае конфликта описание этого документа, включая определения, будет проверено.
Настоящее раскрытие предмета изобретения иллюстрируется конкретными, но не ограничивающими, примерами в данном описании. Примеры могут включать обобщение данных, которые представляют данные, собранные в разное время в процессе разработки и проведения экспериментов, связанных с настоящим изобретением(ями). Каждый пример представлен в качестве объяснения настоящего изобретения и не является ограничением для него. Действительно, специалистам в данной области будет очевидно, что различные модификации и изменения могут быть внесены в принципы настоящего изобретения без отклонения от объема изобретения.
Например, признаки, проиллюстрированные или описанные как часть одного варианта осуществления, можно использовать в другом варианте осуществления для получения еще одного варианта осуществления.
Все ссылки на характеристику(и) или ограничение(я) единственного числа настоящего изобретения должны включать соответствующую характеристику(и) или ограничение(я) множественного числа, и наоборот, если не указано иное или ясно не подразумевается обратное контекстом, в котором дается ссылка.
Все комбинации стадий способа или процесса, используемые здесь, могут быть выполнены в любом порядке, если не указано иное или ясно не подразумевается обратное контекстом, в котором дается ссылка на комбинацию.
В то время как считается, что следующие термины, используемые здесь, хорошо понятны специалисту с общей подготовкой в данной области, определения приведены для облегчения объяснения настоящего раскрытия предмета изобретения.
Если не указано иное, все технические и научные термины, используемые здесь, имеют такое же значение, которое обычно понимается специалистом с общей подготовкой в данной области, к которой принадлежит настоящее раскрытие предмета изобретения. Хотя любые способы, устройства и материалы, подобные или эквивалентные описанным здесь, могут быть использованы на практике или при испытании настоящего раскрытия предмета изобретения, здесь описаны предпочтительные способы, устройства и материалы.
Следуя давней конвенции о патентном праве, термины в единственном числе относятся к «один или более» при использовании в данной заявке, включая формулу изобретения.
Если не указано иное, все числа, выражающие количества, свойства и так далее, используемые в описании и формуле изобретения, следует понимать как модифицированные во всех случаях термином «около». Соответственно, если не указано обратное, числовые параметры, приведенные в данном описании и формуле изобретения, являются приблизительными значениями, которые могут изменяться в зависимости от требуемых свойств, которые предполагается получить посредством настоящего раскрытия предмета изобретения.
Используемый здесь термин «около» при отнесении к величине или значению массы, веса, времени, объема, концентрации или процента предназначен для включения отклонений в некоторых вариантах осуществления±50%, в некоторых вариантах осуществления±40%, в некоторых вариантах осуществления±30%, в некоторых вариантах осуществления±20%, в некоторых вариантах осуществления±10%, в некоторых вариантах осуществления±5%, в некоторых вариантах осуществления±1%, в некоторых вариантах осуществления±0,5% и в некоторых вариантах осуществления±0,1% от указанного значения, поскольку такие отклонения подходят для выполнения раскрытого способа.
Используемые здесь диапазоны могут быть выражены в виде от «около» одного конкретного значения и/или до «около» другого конкретного значения. Также следует понимать, что существует множество значений, указанных здесь, и что каждое значение также указано здесь в виде «около» конкретного значения в дополнение к самому значению. Например, если указано значение «10», то также указано «около 10». Также следует понимать, что каждая единица между двумя конкретными единицами также указана. Например, если указаны 10 и 15, то также указаны 11, 12, 13 и 14.
В некоторых вариантах осуществления настоящей заявки является предпочтительно в таком контексте, что ядро корма для домашних животных представляет собой ядро сухого корма, ядро полувлажного корма для домашних животных или продукт типа уход и лакомство. Действительно, ядро корма для домашних животных может содержать, например, жвачку, печенье, гранулу, мясной и/или аналогичный мясу и/или заменяющий мясо продукт, таблетку, батон, ломоть и/или тому подобное.
Согласно настоящему изобретению ядро сухого корма имеет здесь содержание воды от около 5% до 10% с активностью воды около 0,54-0,65. Ядра полувлажного корма по настоящему изобретению имеют содержание воды от около 15% до 25% с активностью воды около 0,7-0,83.
Кроме того, в определенных вариантах осуществления согласно настоящей заявке термин «продукты типа уход и лакомство» предназначен для обозначения продуктов, которые не имеют полноценного состава питательных веществ, то есть они не являются полноценными пищевыми продуктами. В отличие от них, указанные сухие и полусухие продукты предпочтительно представляют собой полноценные пищевые продукты. А некоторые продукты типа уход и лакомство по настоящему изобретению характеризуются тем, что они имеют дополнительные функциональные свойства, такие как свойства очистки зубов, вознаграждение, особый вкус и тому подобное.
Для целей настоящей заявки термин «домашние животные» предназначен для обозначения животных (которые отличаются от сельскохозяйственных животных), которых обычно содержат в домах людей и не используют в сельском хозяйстве, таких как собаки, кошки, морские свинки, хомяки и тому подобное. В частности, термин «домашнее животное» согласно настоящей заявке предназначен для включения собак и кошек, особенно предпочтительно собак.
Для целей настоящей заявки корм для домашних животных представляет собой пищевой продукт, который особенно и предпочтительно, хотя не исключительно, подходит для кормления домашних животных. Корм для домашних животных считается подходящим в таком контексте, если он содержит по существу все или, по меньшей мере, большую часть макроэлементов и микроэлементов, которые обеспечивают долговременное и здоровое питание животного. Корм для домашних животных по изобретению также предпочтительно характеризуется тем, что за счет его вкусовых свойств, его аромата, его визуальных свойств и тому подобного он подходит для домашних животных, то есть они едят его с предпочтением.
Для целей настоящей заявки сухой корм, в частности, предназначен, как предполагается, для обозначения корма, который получают из сухих пищевых продуктов, или отдельных пищевых продуктов (компонентов), или несухих компонентов, таких как мясные эмульсии, сушкой. Сухой корм по настоящей заявке предпочтительно характеризуется тем, что он находится в виде твердых, по существу, однородных частей, в результате легко разделяется на части, и при хранении в прохладном и сухом месте может храниться в течение длительного периода. Остаточное содержание воды в сухом корме можно регулировать сушкой, и оно предпочтительно не должно превышать 14% в пересчете на общий вес сухого корма.
Для целей настоящей заявки термин «ядро корма для домашних животных» предназначен, как предполагается, как означающий, что ядро (часть, гранула, печенье, котлета и тому подобное) корма для домашних животных приготовлено, и эта часть корма для домашних животных служит в качестве ядра и на нее наносится покрытие.
Для целей настоящей заявки термин «активный слой» и/или «съедобная пленка» предназначен, как предполагается, в качестве покрытия. И в некоторых вариантах осуществления активный слой предпочтительно наносят непосредственно на ядро корма для домашних животных. А в определенных вариантах осуществления активный слой содержит, по меньшей мере, одно прооксидантное минеральное вещество или, по меньшей мере, один антиоксидант. Особенно предпочтительно предполагается, что активный слой полностью окружает ядро корма для домашних животных. Однако, согласно вариантам осуществления настоящего изобретения(ий) по настоящей заявке также может предполагаться, что активный слой не окружает ядро корма для домашних животных полностью, а только частично, предпочтительно на 50%, в частности предпочтительно 70%, кроме того, предпочтительно 80%, особенно предпочтительно 90% и также предпочтительно 95% в пересчете на общую площадь поверхности ядра корма для домашних животных.
Термин «окружать» здесь предназначен, как предполагается согласно настоящему изобретению, как означающий, что активный слой образует покрытие вокруг ядра корма для домашних животных. В таком контексте может предполагаться, что слой нанесен непосредственно на ядро корма для домашних животных. В некоторых вариантах осуществления также может предполагаться, что активный слой не контактирует или только частично непосредственно контактирует с ядром корма для домашних животных.
Прооксидант для целей настоящей заявки предназначен, как предполагается, для обозначения соединения, которое способно образовывать активные формы кислорода и/или ингибировать антиоксидантные системы. В частности, прооксиданты представляют собой соединения, такие как соли тяжелых металлов (например, соли меди или железа) или соединения, содержащие тяжелые металлы (например, гемоглобин), которые оказывают ускоряющее действие на кинетику окисления липидов: a) образованием жирной кислоты и гидроперекисных радикалов жирной кислоты посредством переноса электронов и/или b) катализированием гомолитического распада гидроперекисей липидов посредством реакции одноэлектронного окисления-восстановления с образованием переходного комплекса металл-кислород или металл-гидроперекись (сравните Frankel et al., Lipid Oxidation, 2nd Edition, 2005, The Oily Press).
Согласно настоящей заявке минеральные вещества предпочтительно предназначены, как предполагается, как означающие соли металлов. Термин «соль металла» для целей заявки включает любые комбинации одного или более заряженых, предпочтительно положительно заряженных, ионов металла и одного или более противоионов, предпочтительно анионов. Возможные анионы в таком контексте представляют собой фторид, хлорид, бромид, иодид, нитрат, сульфат, фосфат и тому подобное. Аналогично включенными в состав согласно заявке также являются органические анионы, такие как карбонат, например ацетат, стеарат или тому подобное, сульфонат и тому подобное. Другими предпочтительными анионами в таком контексте являются цитрат или лактат, например. Хелатные комплексы этих ионов металлов, такие как комплексы ЭДТА, также предназначены, как рассматривается, в качестве предпочтительных минеральных веществ или солей металлов согласно настоящей заявке.
Для целей настоящей заявки вещество считается обогащающим, если оно присутствует в одной составной части корма для домашних животных в более высокой концентрации, чем в другой составной части. Предпочтительно предполагается, что обогащающее вещество добавляют в составную часть, предпочтительно в слой, такой как активный слой, в процессе производства, в то время как отсутствует добавление в другую составную часть, предпочтительно в ядро, которое окружено слоем.
Согласно настоящей заявке особенно предпочтительно, что в корме для домашних животных по заявке ядро корма для домашних животных по существу не содержит прооксидантное минеральное вещество. Выражение «по существу не» предназначено, как предполагается в таком контексте, как означающее, что при получении ядра корма для домашних животных обходятся без добавления прооксидантного материала и, в зависимости от процесса получения, принимаются меры, которые сводят к минимуму присутствие прооксидантного минерального вещества в ядре корма для домашних животных, так что прооксидантное минеральное вещество присутствует в ядре корма для домашних животных только в количествах, которые не могут быть предотвращены техническими мерами. Особенно предпочтительно предполагается в таком контексте, что прооксидантное минеральное вещество в активном слое имеет концентрацию, которая выше, по меньшей мере, в 2 раза по сравнению с ядром корма для домашних животных, предпочтительно концентрацию, которая выше, по меньшей мере, в 3 раза.
Согласно настоящей заявке предполагается, что и ядро корма для домашних животных, и активный слой являются съедобными, это означает, что, по меньшей мере, при употреблении в качестве корма и во время переваривания они являются не вредными, и что они предпочтительно обладают питательной ценностью.
Для целей настоящей заявки «жиры» предназначены, как предполагается, в частности, как твердые, полутвердые, жидкие, более или менее вязкие, неполярные продукты растительного или животного происхождения, предпочтительно сложные эфиры глицерина и жирных кислот.
Термин «палатант» для целей настоящей заявке предназначен, как предполагается, в широком смысле, как известный в данной области. В таком контексте палатант представляет собой соединение, содержащееся в пищевом продукте, которое вносит существенный вклад в аромат пищевого продукта. В таком контексте палатанты имеют ярко выраженный собственный аромат.
В определенных вариантах осуществления настоящего заявки предпочтительный палатант в таком контексте представляет собой препарат из субпродуктов различных видов животных, в частности домашней птицы, в которых благодаря специальному процессу производства раскрываются вкусы и ароматы, которые особенно привлекательны как для собак, так и для кошек (малеат-продукты). Согласно настоящей заявке особенно предпочтительно предполагается, что данный препарат должен наноситься на внешние поверхности продуктов.
Кроме того, в некоторых вариантах осуществления предпочтительно предполагается, что прооксидантное минеральное вещество включает прооксидантный металл и/или ионы прооксидантного металла, предпочтительно прооксидантное минеральное вещество содержит медь, железо, кобальт, марганец, их соли или их смеси, в частности предпочтительно, что прооксидантное минеральное вещество содержит ионы Cu (I), Cu (II), Fe (II), Fe (III) или Со (III) или их смеси, особенно предпочтительно, что прооксидантное минеральное вещество содержит ионы меди (II). В определенных вариантах осуществления сульфат меди (II) или протеинат меди (II) являются особенно предпочтительными в качестве прооксидантного минерального вещества.
При этом в других вариантах осуществления активный слой может по существу не содержать прооксидантного минерального вещества, такого как медь. Действительно, настоящая заявка предполагает определенные варианты осуществления, в которых активный слой содержит менее 0,0001% (вес./вес.) прооксидантного минерального вещества в активном слое в пересчете на общий вес корма для домашних животных. С другой стороны, в некоторых вариантах осуществления предпочтительно, что прооксидантное минеральное вещество содержится в активном слое в количестве 0,0001-0,011% (вес./вес.), предпочтительно 0,0001-0,01% (вес./вес.), еще более предпочтительно 0,0005-0,005% (вес./вес.) и наиболее предпочтительно 0,0011% (вес./вес.) в пересчете на общий вес корма для домашних животных.
В некоторых вариантах осуществления предпочтительно, что активный слой дополнительно содержит белковое соединение, углеводное соединение, жировое соединение и/или воск, пластификатор, эмульгатор или их смеси. В определенных предпочтительных вариантах осуществления может быть предусмотрено, что белковое соединение, содержащееся в активном слое, присутствует в количестве 0,015-0,6% (вес./вес.), углеводное соединение в количестве 0,015-0,6% (вес./вес.), жировое соединение и/или воск в количестве 0,015-0,6% (вес./вес.), пластификатор в количестве 0,015-1,2% (вес./вес.) и эмульгатор в количестве 0,003-0,6% (вес./вес.) в пересчете на общий вес корма для домашних животных.
В определенных вариантах осуществления предпочтительные белковые соединения для включения в активный слой могут содержать одно или более из следующего: животный или растительный белок, гидролизат белка, гидролизат сывороточного белка, зеин, казеинат, изолят горохового белка, изолят перьевого белка, изолят плазмы крови или изолят белка птицы, особенно предпочтительно изолят сывороточного белка и/или их смеси.
Аналогично, в определенных вариантах осуществления предпочтительные углеводы по настоящему изобретению включают различные крахмалы, особенно предпочтительно гороховый крахмал, декстрин, гуммиарабик, маннан, каррагенан, пектин, альгинат, хитозан и/или любую их смесь.
Кроме того, предпочтительные липиды по настоящему изобретению включают животные или растительные жиры и масла, воски, в частности карнаубский воск, пчелиный воск, говяжий жир, свиное сало, канделильский воск, кокосовое масло, масло копры, говяжье сало, жир птицы, лярд, свечной парафин, пальмовый стеарин и/или любую их смесь.
Пластификатор для целей настоящей заявки предназначен, как предполагается, для обозначения вещества, которое добавляют в смесь, чтобы сделать ее более мягкой, более пластичной, более эластичной и упругой. Согласно настоящей заявке предполагается, что пластификатор является съедобным пластификатором. Глицерин рассматривается в качестве особенно предпочтительного пластификатора.
Композиции и/или корма по настоящей заявке могут дополнительно содержать эмульгатор, который представляет собой добавку, которая предназначена для смешивания и стабилизации двух несмешивающихся жидкостей, таких как масло и вода, с получением мелкодисперсной смеси, так называемой эмульсии. Особенно предпочтительным эмульгатором согласно настоящей заявке является лецитин.
Согласно настоящей заявке может предполагаться, что как одно соединение, так и смесь разных соединений различных видов, как например, два или более белковых соединения присутствуют в активном слое.
Кроме того, корм для домашних животных по настоящей заявке можно получить простым способом с использованием методов, известных из уровня техники. Для этой цели примером метода является нанесение покрывающей смеси, содержащей компоненты по изобретению(ям), в частности: (i) прооксидантное минеральное вещество и воду и/или (ii) антиоксидантное соединение и воду, на используемое ядро корма для домашних животных. После этого нанесенную покрывающую смесь сушат обычными методами, известными из уровня техники, такими как нагревание, сублимационная сушка, сушка потоком горячего воздуха и тому подобное. Согласно настоящей заявке также предполагается, что корм для домашних животных по настоящей заявке получают только частичным покрытием ядра корма для домашних животных одним или более активными слоями.
Термин «по меньшей мере, частично покрытый» предназначен, как предполагается согласно настоящей заявке, как означающий ядро, имеющее, по меньшей мере, одну поверхность, которая полностью не окружена и/или не покрыта, по меньшей мере, одним слоем. Аналогично, ядро является, по меньшей мере, частично покрытым, если ядро уже полностью окружено и/или покрыто, но, по меньшей мере, один слой еще не достигает своей полной максимальной толщины слоя.
Задача, лежащая в основе изобретения(ий) по настоящей заявке, также решается применением корма для домашних животных по изобретению(ям) в качестве корма для домашних животных длительного хранения. Корм для домашних животных длительного хранения для целей настоящей заявки представляет собой корм для домашних животных, срок годности которого увеличен по сравнению с продуктами недлительного хранения такого же или подобного вида.
Неожиданно было обнаружено, что корм для домашних животных согласно настоящей заявке решает задачу, так как его срок годности и стабильность при хранении повышаются по сравнению с обычными кормами для домашних животных, известными из уровня техники, и так как он дополнительно характеризуется улучшенным восприятием получателями, которое может быть связано с улучшенными вкусовыми и ароматическими свойствами.
Кроме того, авторы настоящего изобретения обнаружили, что многослойные покрытия сухого корма, состоящие из одной или более съедобных пленок/активных слоев и жира/палатанта, могут привести к улучшению кислородного барьера, а также что положительные эффекты относительно аромата, которые известны для слоев жира/палатанта, и кислородонепроницаемости неожиданно могут быть синергически объединены. Таким образом, улучшенные барьерные свойства съедобных слоев приводят к неожиданно большой возможности для снижения окисления липидов в сухих кормах для домашних животных.
В определенных вариантах осуществления концепция, лежащая в основе настоящей заявки, предполагает что, особенно с точки зрения питательности прооксидантные минеральные вещества, такие как медь и ионы меди, исключаются и удаляются из ядра корма для домашних животных посредством отделения меди и/или ионов меди от ядра корма для домашних животных. В некоторых вариантах осуществления медь и/или ионы меди, такие как медь и/или ионы меди, которые отделяются от ядра кормов для домашних животных, сконцентрированы в одной или более съедобных пленках. В то же время в определенных вариантах осуществления корм(а) для домашних животных по настоящему изобретению может содержать специальные ненасыщенные жирные кислоты, которые пространственно отделены от ионов прооксидантного металла их соответствующим включением или в ядро корма для домашних животных, или в один или более активных слоев.
Следует понимать, что отделение и/или изоляцию компонента корма для домашних животных от одного или более других компонентов корма для домашних животных можно осуществить включением данного компонента в одну или более различных составляющих корма для домашних животных, таких как, например, ядро корма для домашних животных, первый активный слой, второй активный слой, третий активный слой и тому подобное. Включение компонента в одну или более различных составляющих корма для домашних животных может предусматривать концентрирование данного компонента в одной или более различных составляющих корма для домашних животных и/или добавление данного компонента только в одну или более различных составляющих корма для домашних животных.
Кроме того, следует понимать, что в некоторых вариантах осуществления отделение и/или изоляция первого компонента от второго компонента осуществляется включением первого компонента в первую определенную составляющую корма для домашних животных, такую как ядро кормов для домашних животных, и включением второго компонента во вторую определенную составляющую корма для домашних животных, такую как первый активный слой. Кроме того, настоящая заявка предполагает определенные варианты осуществления, в которых корм для домашних животных содержит один или более активных слоев, а также в которых каждый активный слой может содержать один или более прооксидантов и/или антиоксидантов, и более того в которых каждый активный слой является пространственно отделенным и/или обособленным от любого другого активного слоя(ев) и/или от ядра корма для домашних животных. И в некоторых вариантах осуществления одно или более из ядра корма для домашних животных и/или активных слоев могут не содержать или по существу не содержать любой прооксидант или антиоксидант, предусмотренный здесь.
И в некоторых вариантах осуществления концепция, лежащая в основе настоящей заявки, предполагает что, особенно с точки зрения питательности антиоксидантное соединение, такое как аскорбиновая кислота, исключается и удаляется из ядра корма для домашних животных и концентрируется в съедобном слое. В определенных вариантах осуществления, в частности, одна или более ненасыщенных жирных кислот и одно или более антиокислительных соединений пространственно разделены в корме для домашних животных. И в дополнительных вариантах осуществления настоящая заявка предоставляет корм для домашних животных, содержащий: (i) ядро корма для домашних животных, (ii) первую съедобную пленку и/или первый активный слой, содержащий прооксидант, (iii) вторую съедобную пленку и/или второй активный слой, содержащий антиоксидант, и (iv) третью съедобную пленку и/или третий активный слой, содержащий жир и/или палатант, где каждый из активных слоев наносится, может наноситься на отдельной стадии, где каждый из активных слоев считается пространственно обособленным и/или отдельным от других слоев и/или ядра корма для домашних животных, а также где каждый из ядра и активного слоя(ев) примыкает к, по меньшей мере, еще одному из ядра и дополнительного активного слоя(ев).
В определенных вариантах осуществления неожиданно было обнаружено, что пространственное отделение прооксидантного металла или ионов металла, такого как медь, от ядра корма для домашних животных приводит к четко выраженному повышению стабильности продукта. Опыты, в которых исследовалось пищевое поведение собак, показали, что в определенных вариантах осуществления когда прооксидантное минеральное вещество концентрируется в слое, окружающем ядро корма для домашних животных таким образом, оно не оказывает отрицательного влияния на вкусовые качества корма.
Кроме того, неожиданно было обнаружено, что в определенных вариантах осуществления пространственное отделение антиоксидантного соединения от ядра корма для домашних животных приводит к четко выраженному повышению стабильности продукта. Опыты, в которых исследовалось пищевое поведение собак, показали, что когда антиоксидантное соединение концентрируется в слое, окружающем ядро корма для домашних животных таким образом, оно не оказывает отрицательного влияния на вкусовые качества корма. Наоборот, неожиданно было даже обнаружено, что в определенных вариантах осуществления активный слой, содержащий антиоксидант, такой как аскорбиновая кислота, оказывает даже четко выраженное положительное влияние на вкусовые качества корма для домашних животных.
Другие отличительные признаки и преимущества композиций и способов по настоящей заявке станут ясными из настоящего подробного описания предпочтительных вариантов осуществления, особенно на основе реализованных вариантов осуществления и чертежей.
На фиг.1 представлено схематическое изображение корма для домашних животных по настоящей заявке. Действительно, на фиг.1 показано ядро корма для домашних животных 1, которое непосредственно покрыто одним или более активными слоями 2, 4. В некоторых вариантах осуществления один или более активных слоев 2, 4 содержат одно или более прооксидантных минеральных веществ, таких как сульфат меди, или один или более антиоксидантов, таких как аскорбиновая кислота. В некоторых вариантах осуществления первый активный слой, 2 или 4, может содержать прооксидантное минеральное вещество, такое как сульфат меди, а второй активный слой, 2 или 4, может содержать антиоксидант, такой как аскорбиновая кислота. Кроме того, как показано на фиг.1, активные слои могут быть покрыты наружным слоем 3, содержащим один или более жиров и/или один или более палатантов, который наносится на один или более активных слоев 2, 4.
На фиг.2 представлено графическое изображение динамики окисления липидов в корме для животных по изобретению с активным слоем, который обогащен сульфатом Cu (II), по сравнению с кормом для домашних животных, не имеющим активного слоя.
На фиг.3 представлено графическое изображение динамики вторичных продуктов окисления в корме для животных по настоящему изобретению с активным слоем, который обогащен сульфатом Cu (II), по сравнению с кормом для домашних животных без активного слоя.
На фиг.4 представлены результаты испытаний по кормлению собак в экспериментах со стандартным продуктом и кормом для домашних животных по настоящему изобретению, который имеет активный слой, который обогащен сульфатом Cu (II).
На фиг.5 представлены результаты детального анализа различий между результатами испытаний по кормлению собак в соответствии с фиг.4.
На фиг.6 представлены результаты испытаний по кормлению собак для а) непосредственно съедобного слоя и b) аналогичного съедобного слоя, дополнительно содержащего аскорбиновую кислоту.
На фиг.7 представлено графическое изображение динамики окисления липидов в корме для домашних животных по настоящему изобретению, в котором активный слой обогащен аскорбиновой кислотой в качестве антиоксидантного соединения.
На фиг.8 представлены результаты кормления собак в экспериментах со стандартным продуктом и кормом для домашних животных по настоящему изобретению, в котором активный слой обогащен аскорбиновой кислотой в качестве альтернативы антиоксидантного соединения.
На фиг.9 представлены результаты детального анализа различий между результатами испытаний по кормлению в соответствии с фиг.8.
На фиг.10 представлено графическое изображение динамики окисления липидов в корме для животных по настоящему изображению, где корм для домашних животных покрывают съедобной пленкой, содержащей гидролизат соевого белка, гороховый крахмал, свиной жир, лецитин, глицерин и воду.
Первый реализованный вариант осуществления
Использовали известный сухой корм (Dry Cat & Dog, C & T, Semimoist Kibble) в качестве ядра корма для домашних животных. Данный сухой корм содержал (в пересчете на сухую массу) 22% белка, 45% углеводов, 12% жира, 2% сырой клетчатки и активность воды 0,2-0,8% (активной воды), а также 8% золы.
Ядра корма для домашних животных, приготовленные таким образом, покрывали 3-12% раствором для получения съедобных слоев (покрывающей смеси) в пересчете на сухую массу. Покрывающая смесь содержала источник белка, источник углеводов, воск или липид, пластификатор и эмульгатор. Кроме того, добавляли соли меди. Использованную съедобную покрывающую смесь готовили на основе воды в качестве растворителя.
Покрывающую смесь получали добавлением изолята сывороточного белка, горохового крахмала, лецитина и глицерина в воду. Затем смесь гомогенизировали при 8500 оборотах в минуту в течение 15 минут (L5M, Silverson Machines Ltd., Waterside, Англия). Полученный раствор доводили до 1 л. После этого раствор нагревали до температуры от 90°С до 100°С. В раствор добавляли карнаубский воск и пентагидрат сульфата меди, и эмульсию снова нагревали. После этого полученный раствор перемешивали с использованием гомогенизатора при 8500 оборотах в минуту в течение двух минут.
В конкретном примере использовали покрывающую смесь, которая содержала (в процентах по весу, в пересчете на общий объем покрывающей смеси) 2,5% изолята сывороточного белка, 2,5% горохового крахмала, 2,5% карнаубского воска, 7,5% глицерина, 1,3% соевого лецитина и 0,84% сульфата меди (II).
Покрывающую смесь распыляли на ядра корма для домашних животных с использованием обычных устройств для нанесения покрытий, известных из уровня техники. После стадии нанесения покрытия активный слой получали из покрытия в виде твердой пленки. В данном случае при получении использовали устройство для нанесения покрытий периодического действия Forberg F50. Это лопастное устройство для нанесения покрытий, которое распыляет через систему вакуумной накачки. Для целей сушки использовали ленточную сушилку (Aeroglide). Продукт высушивали до содержания влаги 7%. Использованный диапазон температур составлял от 35°C до 50°C, скорость движения ленты устанавливали в зависимости от влажности невысушенного корма для домашних животных.
В целом время распыления/нанесения при этом может зависеть от выбора устройство для нанесения покрытий и используемого количества покрытия. Продукты, покрытые съедобными пленками, высушивали до конечного содержания влаги от 5% до 9%. Использованные температуры и время сушки также зависели от типа используемых устройств/количеств.
Второй реализованный вариант осуществления
Использовали известный сухой корм (Dry Cat & Dog, C & T, Semimoist Kibble) в качестве ядра корма для домашних животных. Данный сухой корм содержал (в пересчете на сухую массу) 22% белка, 45% углеводов, 12% жира, 2% сырой клетчатки и активность воды 0,2-0,8% (активной воды), а также 8% золы.
Ядра корма для домашних животных, приготовленные таким образом, покрывали 3-12% раствором для получения съедобных слоев (покрывающей смеси) в пересчете на сухую массу. Покрывающая смесь содержала источник белка, источник углеводов, воск или липид, пластификатор и эмульгатор. Кроме того, добавляли аскорбиновую кислоту. Использованную съедобную покрывающую смесь готовили на основе воды в качестве растворителя.
Покрывающую смесь получали добавлением изолята сывороточного белка, горохового крахмала, лецитина и глицерина в воду. Затем смесь гомогенизировали при 8500 оборотах в минуту в течение 15 минут (L5M, Silverson Machines Ltd., Waterside, Англия). Полученный раствор доводили до 1 л. После этого раствор нагревали до температуры от 90°С до 100°С. В раствор добавляли карнаубский воск и аскорбиновую кислоту, и эмульсию снова нагревали. После этого полученный раствор перемешивали с использованием гомогенизатора (смотри выше) при 8500 оборотах в минуту в течение двух минут.
В конкретном примере использовали покрывающую смесь, которая содержала (в процентах по весу, в пересчете на общий объем покрывающей смеси) 2,5% изолята сывороточного белка, 2,5% горохового крахмала, 2,5% карнаубского воска, 7,5% глицерина, 1,3% соевого лецитина и 3,5% аскорбиновой кислоты.
Покрывающую смесь распыляли на ядра корма для домашних животных с использованием обычных устройств для нанесения покрытий, известных из уровня техники. После стадии нанесения покрытия активный слой получали из покрытия в виде твердой пленки. В данном случае при получении использовали устройство для нанесения покрытий периодического действия Forberg F50. Это лопастное устройство для нанесения покрытий, которое распыляет через систему вакуумной накачки. Для целей сушки использовали ленточную сушилку (Aeroglide). Продукт высушивали до содержания влаги 7%. Использованный диапазон температур составлял от 35°C до 50°C, скорость движения ленты устанавливали в зависимости от влажности невысушенного корма для домашних животных.
В целом время распыления/нанесения при этом может зависеть от выбора устройство для нанесения покрытий и используемого количества покрытия. Продукты, покрытые съедобными пленками, высушивали до конечного содержания влаги от 5% до 9%. Использованные температуры и время сушки также зависели от типа используемых устройств/количеств.
Обсуждение
Корма для домашних животных по настоящему изобретению, полученные такими способами, исследовали для определения их устойчивости к окислению и вкусовых свойств, а затем их сравнивали с покрытыми кормами для животных не в соответствии с настоящей заявкой, но известными из уровня техники.
Окисление липидов является одним из основных параметров, ограничивающих стабильность при хранении сухого корма для животных. Ненасыщенные жирные кислоты, которые добавляют в сухой корм для животных, исходя из питательности, сильно подвержены окислению. Окисление этих жирных кислот приводит к потере этих соединений, которые необходимы для питания.
Согласно определенным вариантам осуществления настоящего изобретения особенно предпочтительно, что в корме для домашних животных по настоящей заявке ядро корма для домашних животных по существу не содержит дополнительных антиоксидантов. Выражение «по существу не содержит дополнительных» предназначено, как предполагается в таком контексте, как означающее, что при получении ядра корма для домашних животных обходятся без добавления антиоксидантных соединений, и в зависимости от процесса получения принимаются меры, которые сводят к минимуму присутствие антиоксидантных соединений в ядре корма для домашних животных, так что антиоксидантные соединения присутствуют в ядре корма для домашних животных только в количествах, которые не могут быть предотвращены техническими мерами.
Согласно настоящей заявке предполагается, что и ядро корма для домашних животных, и активный слой являются съедобными, то есть, по меньшей мере, при употреблении в качестве корма и во время переваривания они являются не вредными, предпочтительно обладающими питательной ценностью. «Съедобная пленка» по настоящему изобретению может содержать один или более съедобных активных слоев, в то время как «корм для домашних животных» по настоящему изобретению может содержать ядро корма для домашних животных, которое покрыто, по меньшей мере, частично съедобной пленкой, как описано выше.
Предпочтительно предполагается, что в определенных вариантах осуществления антиоксидант и/или антиоксидантное соединение по настоящей заявке является аскорбиновой кислотой, сложным эфиром аскорбиновой кислоты, предпочтительно аскорбилпальмитатом, токоферолом (α, β, γ и δ-токоферолом), Тролоксом, пропилгаллатом, ресвератролом, бутилгидроксианизолом, трет-бутилгидрокситолуолом, растительными полифенолами, предпочтительно флавоноидами, антоцианами, проантоцианидинами, кофейной кислотой, хлорогеновой кислотой, феруловой кислотой, ликопинами, каротиноидами и/или их смесями.
Кроме того, предполагается, что антиоксидантное соединение для целей настоящей заявки представляет собой химическое соединение, которое целенаправленно предотвращает нежелательное окисление остальных веществ. Согласно изобретению аскорбиновая кислота (витамин С) является особенно предпочтительной в качестве антиоксидантного соединения.
Также предпочтительно, что ядро корма для домашних животных представляет собой ядро сухого корма, ядро полувлажного корма для домашних животных или продукт типа уход и лакомство, как известно в данной области и/или как определено здесь.
Для целей настоящей заявки «жиры» предназначены, как предполагается, в частности, в качестве твердых, полутвердых, жидких, более или менее вязких, неполярных продуктов растительного или животного происхождения, предпочтительно сложных эфиров глицерина и жирных кислот.
Термин «палатант» для целей настоящей заявки предназначен, как предполагается, в широком смысле. В таком контексте палатант представляет собой соединение, содержащееся в пищевом продукте, которое вносит существенный вклад в аромат пищевого продукта. В таком контексте палатанты имеют ярко выраженный собственный аромат.
Также предпочтительно предполагается, что антиоксидантное соединение содержится в активном слое в количестве 0,03-0,3% (вес./вес.), предпочтительно 0,06-0,27% (вес./вес.), еще более предпочтительно 0,15-0,24% (вес./вес.), особенно предпочтительно 0,192-0,222% (вес./вес.) в пересчете на общий вес корма для домашних животных.
Кроме того, предполагается, что одно или более из съедобной пленки(ок) и/или активного слоя (слоев) по настоящему изобретению могут содержать частично гидрированное растительное масло, такое как соевое масло, кукурузное масло, какао масло, хлопковое масло, топленое масло, пальмоядровое масло, каноловое масло, рапсовое масло, пальмовое масло и/или их смеси. И в некоторых вариантах осуществления съедобная пленка и/или активный слой по настоящему изобретению могут содержать одно или более из следующего: пантотенат кальция, пантотеновая кислота, биотин, тиамина мононитрат (источник витамина B1), добавка витамина B12, ниацин, добавка рибофлавина (источник витамина В2), инозитол, таурин, пиридоксина гидрохлорид (источник витамина B6), добавка витамина D3, фолиевая кислота и/или любая их смесь.
В дополнительных вариантах осуществления съедобная пленка и/или активный слой по настоящему изобретению могут содержать одно или более из следующего: куркумины, экстракт куркумы, кофейный экстракт, экстракт черники, виноградный экстракт, экстракт розмарина, чайный экстракт, резерватрол, экстракт жасмина, экстракт зеленого чая, экстракт кожуры арахиса, экстракты других трав и фруктов и/или любая их смесь. И в некоторых вариантах осуществления съедобная пленка и/или активный слой по настоящему изобретению могут содержать один или более красителей, включая, например, кармин, комплексы хлорофилла с металлом, такие как медный комплекс хлорофиллина, куркуму, бетанин, антоцианы, бета-каротин, оксид титана, оксид железа и/или любую их смесь. Аналогично, в некоторых вариантах осуществления съедобная пленка и/или активный слой по настоящему изобретению могут содержать одну или более вкусовых добавок, которые включают для улучшения и/или изменения органолептических свойств корма для домашних животных.
При этом, по меньшей мере, в одном варианте осуществления съедобная пленка(и) и/или активный слой(и) по настоящему изобретению содержат один или более составных компонентов, имеющих температуру плавления до около 95°С. В определенных вариантах осуществления съедобная пленка по настоящему изобретению может содержать воск, имеющий температуру плавления от около 80°С до около 95°С. А в некоторых вариантах осуществления съедобная пленка может содержать свиной жир и/или говяжий жир с температурой плавления от около 25°С до около 75°С.
Кроме того, продукты реакции окисления жира оказывают негативное воздействие на вкус и аромат пищевого продукта, такого как корм для домашних животных. Присутствие этих продуктов, особенно на фоне их низкого порога вкусового ощущения, может привести к резкому снижению поставляемого количества, и может даже привести к полному отказу от продукта. Высокие концентрации этих продуктов, которые могут, в частности, присутствовать в сильно прогорклых пищевых продуктах для животных, могут даже привести к диарее и рвоте у кошек и собак. Наряду с воздействием на животное прогорклый запах также вызывает раздражение у владельца домашнего животного.
В целях изучения влияния съедобной пленки и/или активного слоя на стабильность при хранении корма для домашних животных по настоящему изобретению проводили эксперименты в контролируемых условиях, в частности для определения перекисного числа и содержания гексаналя. Испытания проводили в условиях окружающей среды (а не в условиях ускоренной деградации).
1,75 кг продукта, который был получен, как описано выше, и контрольный продукт (стандартный продукт) хранили в стандартных контейнерах в условиях окружающей среды (24°С) в течение шести месяцев. В соответствии с постановкой эксперимента, представленной в таблице 1 (ниже), образцы исследовали в разное время для определения в них перекисного числа и содержания гексаналя. Таким образом, удалось получить оценку окисления липидов.
Таблица 1.
Протокол хранения в условиях окружающей среды
| Время (дн.) | 0 | 60 | 120 | 180 |
| Параметр | ПЧ+гексанал | ПЧ+гексанал | ПЧ+гексанал | ПЧ+гексанал |
Гидроперекиси липидов являются первичными продуктами реакции окисления липидов. Следовательно, гидроперекиси являются важным параметром для формулирования выводов относительно степени окисления липидов в сухом корме для животных. Гидроперекиси можно определить титрометрическими методами, которыми можно получить перекисное число. Концентрация гидроперекисей выражается в миллиэквивалентах на килограмм жира (мэкв/кг жира). Перекисное число (ПЧ) обычно используют как качественный параметр для определения окисления липидов в пищевых продуктах. Его используют, в частности, для определения прогорклости и качества сухого корма для животных. Наряду с содержанием гексаналя оно является наиболее подходящим параметром для получения оценки качества корма для животных такого рода.
В данном случае перекисные числа определяли в соответствии с методом AOCS. Извлеченный жир анализировали, используя потенциометрические методы, проведением стадии титрования с использованием титратора и обнаружением конечной точки титрования при помощи электрода.
Гексанал является важным вторичным продуктом реакции окисления липидов. Следовательно, наряду с перекисным числом гексанал является важным параметром для определения степени окисления липидов в сухом корме. Уровень содержания гексаналя определяли хроматографией газовой фазы над жидкостью (HSGC), посредством которой получали концентрацию гексаналя, выраженную в ppm. Гексанал используют как дополнительный качественный параметр для определения степени окисления липидов в сухом корме для животных. В процессе испытания длительным хранением (как описано) он является наиболее важным параметром наряду с перекисным числом для возможности формулирования выводов об окисления липидов.
Испытания по кормлению с целью оценки характеристики потребления корма или поставок проводили, как описано ниже, с тем, чтобы иметь возможность оценить различия в пищевом поведении между потреблением корма для домашних животных по изобретению и стандартных продуктов.
Испытания на различное пищевое поведение у собак проводили с использованием образцов корма для домашних животных на основе сухого корма. Испытание проводилось с собаками разных пород, в частности мелких, средних и крупных пород. Общее количество собак составляло 30. Образцы предоставляли собакам дважды в день в течение 20 минут одновременно в двух различных системах ротации, как показано в таблице I. Предоставляемое количество корма для животных регулировали в зависимости от размера участвующей собаки в каждом конкретном случае.
Таблица
Система ротации для предоставления образцов
| Ротация А | Ротация B | ||
| A против B | B против A | B против A | A против B |
Продукты для остального кормления тщательно выбирали для того, чтобы сбалансировать соотношение текстуры, вида и брендов. Рассчитывали потребляемые количества, и результаты оценивали статистически.
На фиг.2 динамика окисления липидов в корме для животных по изобретению, как описано выше, представлена в сравнении с кормом для домашних животных, в котором обходятся без обогащения сульфатом меди активного слоя. Здесь ПЧ обозначает перекисное число/значение (n=4). Испытания проводили при комнатной температуре. Как видно из фиг.2 обогащение медью активного слоя по изобретению приводит к заметно повышенной устойчивости к окислению липидов.
Динамика вторичных продуктов окисления, выраженная как концентрация гексаналя (n=4), представлена на фиг.3 для тех же образцов. В данном случае испытания также проводили при комнатной температуре.
На фиг.4 и 5 представлены результаты испытаний по кормлению собак (29 животных, двухразовое питание). Кроме того, проводили сравнение между продуктом, полученным согласно первому реализованному варианту осуществления, и продуктом сравнения, в котором обходятся без обогащения сульфатом меди (II) активного слоя. Становится ясно, что при использовании корма для домашних животных по изобретению достигалось статистически достоверное улучшение характеристик продукта с учетом предпочтительного потребления собаками.
Аналогично, добавление аскорбиновой кислоты в активный слой приводило к незначительно повышенной устойчивости к окислению липидов. Динамика окисления липидов в корме для домашних животных, содержащем аскорбиновую кислоту, добавленную в активный слой, по сравнению с продуктом без такого активного слоя представлена на фиг.7.
Кроме того, результаты испытаний по кормлению для корма для домашних животных, содержащего аскорбиновую кислоту, добавляемую в активный слой, представлены на фиг.8 и 9. Удалось показать, что добавление аскорбиновой кислоты в активный слой привело к четко выраженному улучшению восприятия собаками корма для домашних животных, полученного таким образом.
Такой же вывод можно сделать из результатов, представленных на фиг.10. Здесь также ПЧ обозначает количество перекисей (перекисное число), с использованием которого можно количественно определить содержание перекисных функциональных групп в жире или жирном масле. В частности, на фиг.10 представлена динамика окисления липидов в корме для домашних животных, имеющем покрывающую его съедобную пленку, где съедобная пленка содержит гидролизат соевого белка, гороховый крахмал, свиной жир, лецитин, глицерин и воду; и, как представлено на фиг.10, окисление липидов значительно замедляется в таком корме для домашних животных.
Соответственно, в некоторых вариантах осуществления настоящее изобретение относится к корму для домашних животных, содержащему, по меньшей мере, одну съедобную пленку, где съедобная пленка содержит от 0,5% до 5% гидролизата соевого белка, от около 0,5% до 5% горохового крахмала, от 0,5% до 5% свиного жира, от около 0,1% до около 3% лецитина, от около 5% до около 10% глицерина и от около 70% до 95% воды (в процентах по весу, в пересчете на общий объем покрывающей смеси). Кроме того, в конкретном варианте осуществления настоящее изобретение предоставляет корм для домашних животных, содержащий пищевую пленку, которая содержит от около 1% до 4% гидролизата соевого белка, от около 1% до 4% горохового крахмала, от 1% до 4% свиного жира, от около 0,5% до около 2,5% лецитина, от около 6% до около 9% глицерина и от около 75% до 90% воды (в процентах по весу, в пересчете на общий объем покрывающей смеси). Данные варианты осуществления могут необязательно дополнительно включать любой другой компонент, раскрытый или описанный здесь.
В конкретном примере настоящее изобретение предоставляет корм для домашних животных, имеющий съедобную пленку, содержащую около 2,5% гидролизата соевого белка, около 2,5% горохового крахмала, около 2,5% свиного жира, около 1,3% лецитина, около 7,5% глицерина и около 83,7% воды.
И в некоторых вариантах осуществления настоящее изобретение предоставляет корм для домашних животных, имеющий съедобную пленку, содержащую в процентах по весу, в пересчете на общий объем покрывающей смеси, от 1% до 5% изолята сывороточного белка, от около 1% до 5% горохового крахмала, от около 1% до около 5% карнаубского воска, от около 5% до 10% глицерина, от около 0,5% до 2% соевого лецитина и от около 0,25% до 1,25% сульфата меди (II).
В конкретном примере использовали покрывающую смесь, которая содержала (в процентах по весу, в пересчете на общий объем покрывающей смеси) 2,5% изолята сывороточного белка, 2,5% горохового крахмала, 2,5% карнаубского воска, 7,5% глицерина, 1,3% соевого лецитина и 0,84% сульфата меди (II).
Признаки настоящего изобретения(ий), раскрытого в вышеприведенном описании, в формуле изобретения и на чертежах могут быть необходимы для реализации изобретения в его различных вариантах осуществления как по отдельности, так и в любой комбинации.
Следует понимать, что различные детали настоящего раскрытия предмета изобретения могут быть изменены без отступления от сущности и объема предмета изобретения, раскрытого здесь. Кроме того, вышеприведенное описание предназначено для целей иллюстрации, а не для целей ограничения.
Claims (15)
1. Корм для домашних животных, содержащий:
a) ядро корма для домашних животных;
b) активный слой, окружающий ядро корма для домашних животных и
c) внешний слой, окружающий активный слой, причем внешний слой содержит жир и/или палатант,
при этом активный слой обогащен по сравнению с ядром корма для домашних животных прооксидантным минеральным веществом, содержащим ионы Cu(II), при этом ядро корма для домашних животных представляет собой ядро сухого корма для домашних животных, ядро полувлажного корма для домашних животных или ядро продукта для домашних животных типа уход и лакомство.
2. Корм для домашних животных по п.1,в котором активный слой дополнительно содержит белковое соединение, углеводное соединение, жировое соединение и/или воск, пластификатор, эмульгатор или их смеси.
3. Применение корма для домашних животных по п.1 или 2 в качестве корма для домашних животных с увеличенным сроком хранения.
4. Корм для домашних животных, содержащий:
a) ядро корма для домашних животных,
b) активный слой, окружающий ядро корма для домашних животных, причем активный слой содержит антиоксидантное соединение, которым является аскорбиновая кислота, в количестве 0,015-0,6% вес, и
c) внешний слой, окружающий активный слой, причем внешний слой содержит жир и/или палатант, при этом ядро корма для домашних животных и активный слой имеют разные суммарные концентрации антиоксидантных соединений и/или ядро корма для домашних животных и активный слой содержат разные антиоксидантные соединения и/или одинаковые антиоксидантные в разных концентрациях, при этом ядро корма для домашних животных представляет собой ядро сухого корма для домашних животных, ядро полувлажного корма для домашних животных или продукт для домашних животных типа уход и лакомство.
5. Корм для домашних животных по п.4, в котором активный слой дополнительно содержит белковое соединение, углеводное соединение, жировое соединение и/или воск, пластификатор, эмульгатор или их смеси.
6. Корм для домашних животных по п.4 или 5, в котором активный слой дополнительно содержит кузкумин.
7. Применение корма для домашних животных по любому из п.4-6 в качестве корма для домашних животных длительного хранения.
8. Способ увеличения срока годности корма для домашних животных по п.4, содержащего ядро корма для домашних животных, покрытием ядра корма для домашних животных первой съедобной пленкой, содержащей, по меньшей мере, один антиоксидант и , по меньшей мере, одним внешним слоем, причем внешний слой содержит, по меньшей мере, один жир или, по меньшей мере, один палатант, при этом ядро корма для домашних животных представляет собой ядро сухого корма для домашних животных, ядро полувлажного корма для домашних животных или продукт для домашних животных типа уход и лакомство.
Applications Claiming Priority (5)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE102014110477.3A DE102014110477A1 (de) | 2014-07-24 | 2014-07-24 | Haltbares Haustierfutter |
| DE102014110477.3 | 2014-07-24 | ||
| DE102014110475.7 | 2014-07-24 | ||
| DE102014110475.7A DE102014110475A1 (de) | 2014-07-24 | 2014-07-24 | Haltbares Haustierfutter |
| PCT/EP2015/067087 WO2016012622A1 (en) | 2014-07-24 | 2015-07-24 | Long-lasting pet food |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2017105811A RU2017105811A (ru) | 2018-08-27 |
| RU2017105811A3 RU2017105811A3 (ru) | 2018-09-26 |
| RU2699179C2 true RU2699179C2 (ru) | 2019-09-03 |
Family
ID=53761359
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2017105811A RU2699179C2 (ru) | 2014-07-24 | 2015-07-24 | Корм для домашних животных длительного хранения |
Country Status (10)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20170208838A1 (ru) |
| EP (1) | EP3171707A1 (ru) |
| JP (1) | JP6674442B2 (ru) |
| CN (1) | CN106714571A (ru) |
| AU (1) | AU2015293840B2 (ru) |
| BR (1) | BR112017001525A2 (ru) |
| CA (1) | CA2956021C (ru) |
| MX (1) | MX2017001030A (ru) |
| RU (1) | RU2699179C2 (ru) |
| WO (1) | WO2016012622A1 (ru) |
Families Citing this family (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MX389543B (es) | 2015-04-28 | 2025-03-20 | Mars Inc | Proceso de preparacion de un producto de alimento para mascotas humedo esterilizado. |
| CA2985801C (en) | 2015-05-16 | 2021-10-26 | Big Heart Pet, Inc. | Palatable expanded food products and methods of manufacture thereof |
| WO2021030727A1 (en) * | 2019-08-14 | 2021-02-18 | Spectrum Brands, Inc. | Multi-layered pet chew |
| CN110663824A (zh) * | 2019-10-25 | 2020-01-10 | 江苏万瑞达生物科技股份有限公司 | 一种宠物用混合饲料及其制备方法 |
| CA3190485A1 (en) * | 2020-07-30 | 2022-02-03 | Blue Buffalo Enterprises, Inc. | Pet food |
| EP4176724A1 (en) | 2021-11-09 | 2023-05-10 | Universität Hohenheim | Use of an oleogel as a layer or coating |
| CN115606683A (zh) * | 2022-10-19 | 2023-01-17 | 陕西天宠生物科技有限公司 | 一种高营养价值宠物营养膏及其制备方法 |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4104407A (en) * | 1973-03-02 | 1978-08-01 | General Foods Corporation | Expanded animal food coated with dextrin and fat |
| US20070077334A1 (en) * | 2005-10-03 | 2007-04-05 | Harris Joseph M | Processes for coating an animal feed to obtain coated animal feed products |
| CA2674422A1 (en) * | 2007-01-19 | 2008-07-24 | The Iams Company | Composition and method of stabilized sensitive ingredient |
| WO2010138340A1 (en) * | 2009-05-28 | 2010-12-02 | The Iams Company | Pet food in the form of a coated kibble |
| WO2013074466A1 (en) * | 2011-11-14 | 2013-05-23 | The Iams Company | Palatable pet foods and methods for improving the palatability of pet foods |
Family Cites Families (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0638735B2 (ja) * | 1986-06-17 | 1994-05-25 | 日本製粉株式会社 | 多層構造を有するペツトフ−ド |
| US6156355A (en) * | 1998-11-02 | 2000-12-05 | Star-Kist Foods, Inc. | Breed-specific canine food formulations |
| ZA200709029B (en) * | 2005-05-19 | 2009-02-25 | Unilever Plc | Nutrition products |
| JP4903796B2 (ja) * | 2005-08-17 | 2012-03-28 | ヒルズ・ペット・ニュートリシャン・インコーポレーテッド | 腎疾患の予防及び治療のための方法及び組成物 |
| JP2010517512A (ja) * | 2007-01-19 | 2010-05-27 | ザ アイムス カンパニー | 安定化した感受性成分の組成物及び感受性成分の安定化方法 |
| DE102007060473A1 (de) * | 2007-12-14 | 2009-06-18 | Mahle International Gmbh | Bolzennabe sowie damit versehener Kolben für einen Verbrennungsmotor |
| CA2761704C (en) * | 2009-05-28 | 2015-04-07 | The Iams Company | Pet food in the form of a coated kibble |
| CN106387370A (zh) * | 2010-01-22 | 2017-02-15 | 马斯公司 | 一种在连续式液体化搅拌器中涂覆宠物食品的方法 |
| EP2627197A4 (en) * | 2010-10-14 | 2017-05-24 | Asha Nutrition Sciences, Inc. | Optimized nutritional formulations, methods for selection of tailored diets therefrom, and methods of use thereof |
| US20150173397A1 (en) * | 2013-12-20 | 2015-06-25 | The Lams Company | Pet food composition having probiotic bifidobacterium animalis |
-
2015
- 2015-07-24 EP EP15744167.6A patent/EP3171707A1/en active Pending
- 2015-07-24 RU RU2017105811A patent/RU2699179C2/ru active
- 2015-07-24 US US15/328,383 patent/US20170208838A1/en not_active Abandoned
- 2015-07-24 CN CN201580051202.1A patent/CN106714571A/zh active Pending
- 2015-07-24 BR BR112017001525A patent/BR112017001525A2/pt not_active Application Discontinuation
- 2015-07-24 WO PCT/EP2015/067087 patent/WO2016012622A1/en not_active Ceased
- 2015-07-24 MX MX2017001030A patent/MX2017001030A/es unknown
- 2015-07-24 JP JP2017503883A patent/JP6674442B2/ja active Active
- 2015-07-24 CA CA2956021A patent/CA2956021C/en active Active
- 2015-07-24 AU AU2015293840A patent/AU2015293840B2/en active Active
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4104407A (en) * | 1973-03-02 | 1978-08-01 | General Foods Corporation | Expanded animal food coated with dextrin and fat |
| US20070077334A1 (en) * | 2005-10-03 | 2007-04-05 | Harris Joseph M | Processes for coating an animal feed to obtain coated animal feed products |
| CA2674422A1 (en) * | 2007-01-19 | 2008-07-24 | The Iams Company | Composition and method of stabilized sensitive ingredient |
| WO2010138340A1 (en) * | 2009-05-28 | 2010-12-02 | The Iams Company | Pet food in the form of a coated kibble |
| WO2013074466A1 (en) * | 2011-11-14 | 2013-05-23 | The Iams Company | Palatable pet foods and methods for improving the palatability of pet foods |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| BR112017001525A2 (pt) | 2018-01-30 |
| EP3171707A1 (en) | 2017-05-31 |
| US20170208838A1 (en) | 2017-07-27 |
| JP2017522881A (ja) | 2017-08-17 |
| JP6674442B2 (ja) | 2020-04-01 |
| RU2017105811A (ru) | 2018-08-27 |
| MX2017001030A (es) | 2017-05-03 |
| CN106714571A (zh) | 2017-05-24 |
| RU2017105811A3 (ru) | 2018-09-26 |
| WO2016012622A9 (en) | 2016-12-08 |
| AU2015293840A1 (en) | 2017-03-02 |
| CA2956021C (en) | 2023-02-07 |
| CA2956021A1 (en) | 2016-01-28 |
| AU2015293840B2 (en) | 2019-06-13 |
| WO2016012622A1 (en) | 2016-01-28 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2699179C2 (ru) | Корм для домашних животных длительного хранения | |
| Gobert et al. | Plant extracts combined with vitamin E in PUFA-rich diets of cull cows protect processed beef against lipid oxidation | |
| CN103518975B (zh) | 一种动物饲料用复合抗氧化剂及制备方法 | |
| CA3004801C (en) | Natural antioxidants combination comprising tocopherols, carnosic acid and hydrolysable gallotannins | |
| Ponnampalam et al. | Comparison of the color stability and lipid oxidative stability of fresh and vacuum packaged lamb muscle containing elevated omega-3 and omega-6 fatty acid levels from dietary manipulation | |
| JP2017522881A5 (ru) | ||
| JP5295773B2 (ja) | 多価不飽和脂肪酸を含む食物組成物の貯蔵寿命を延長する方法 | |
| US20120183654A1 (en) | Method of Stabilization of Pet Food Palatant and Fat Systems | |
| RU2754464C2 (ru) | Корм для домашних животных | |
| US20230087703A1 (en) | Natural smoke flavor with antioxidant properties for use in pet foods and/or pet food ingredients | |
| HK1237597A1 (en) | Long-lasting pet food | |
| CN114271396B (zh) | 一种防止不饱和油脂氧化的宠物粮的制备方法 | |
| Prommachart et al. | Effect of dietary anthocyanin-extracted residue on meat oxidation and fatty acid profile of male dairy cattle. Animals 2021; 11: 322 | |
| Widodo et al. | Effect of Citrus Peel Essential Oil and Egg Storage Methods on the Quality of Quail Eggs (Coturnix coturnix japonica) | |
| Tkáčová et al. | Oxidative stability of chicken meat during storage influenced by the feeding of alfalfa meal. | |
| House et al. | Functional feeding of livestock-a review. | |
| DE102014110477A1 (de) | Haltbares Haustierfutter | |
| Lloha et al. | Oxidative Resistance of the Porcine and Bovine Meat Treated with Several Types of Vegetable Poliphenolic Extracts | |
| DE102014110475A1 (de) | Haltbares Haustierfutter |