RU2529318C1 - Liquid acidic detergent for cleaning food equipment - Google Patents
Liquid acidic detergent for cleaning food equipment Download PDFInfo
- Publication number
- RU2529318C1 RU2529318C1 RU2013114638/04A RU2013114638A RU2529318C1 RU 2529318 C1 RU2529318 C1 RU 2529318C1 RU 2013114638/04 A RU2013114638/04 A RU 2013114638/04A RU 2013114638 A RU2013114638 A RU 2013114638A RU 2529318 C1 RU2529318 C1 RU 2529318C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- acid
- detergent
- water
- mixture
- ratio
- Prior art date
Links
- 239000003599 detergent Substances 0.000 title claims abstract description 26
- 239000007788 liquid Substances 0.000 title claims abstract description 10
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 title claims abstract description 9
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims description 11
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 title claims description 6
- AFVFQIVMOAPDHO-UHFFFAOYSA-N Methanesulfonic acid Chemical compound CS(O)(=O)=O AFVFQIVMOAPDHO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 31
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 27
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 22
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 17
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims abstract description 16
- XNCSCQSQSGDGES-UHFFFAOYSA-N 2-[2-[bis(carboxymethyl)amino]propyl-(carboxymethyl)amino]acetic acid Chemical compound OC(=O)CN(CC(O)=O)C(C)CN(CC(O)=O)CC(O)=O XNCSCQSQSGDGES-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 11
- CIEZZGWIJBXOTE-UHFFFAOYSA-N 2-[bis(carboxymethyl)amino]propanoic acid Chemical compound OC(=O)C(C)N(CC(O)=O)CC(O)=O CIEZZGWIJBXOTE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 10
- 239000004094 surface-active agent Substances 0.000 claims abstract description 7
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 claims abstract description 5
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 claims abstract description 5
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 claims abstract description 5
- 230000002195 synergetic effect Effects 0.000 claims abstract description 5
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 claims abstract description 4
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 claims abstract description 4
- 229940098779 methanesulfonic acid Drugs 0.000 claims description 14
- 239000002736 nonionic surfactant Substances 0.000 claims description 7
- 150000001732 carboxylic acid derivatives Chemical class 0.000 claims description 6
- 125000000217 alkyl group Chemical group 0.000 claims description 4
- 244000248349 Citrus limon Species 0.000 claims description 2
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 claims description 2
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract description 6
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 abstract description 6
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 abstract description 5
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 3
- ZAMOUSCENKQFHK-UHFFFAOYSA-N Chlorine atom Chemical compound [Cl] ZAMOUSCENKQFHK-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- PQLVXDKIJBQVDF-UHFFFAOYSA-N acetic acid;hydrate Chemical compound O.CC(O)=O PQLVXDKIJBQVDF-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 229910052801 chlorine Inorganic materials 0.000 abstract 1
- 239000000460 chlorine Substances 0.000 abstract 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 18
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 18
- 239000000356 contaminant Substances 0.000 description 9
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 8
- 238000005406 washing Methods 0.000 description 7
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 3
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 3
- JEIPFZHSYJVQDO-UHFFFAOYSA-N iron(III) oxide Inorganic materials O=[Fe]O[Fe]=O JEIPFZHSYJVQDO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 3
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 3
- OBMBUODDCOAJQP-UHFFFAOYSA-N 2-chloro-4-phenylquinoline Chemical compound C=12C=CC=CC2=NC(Cl)=CC=1C1=CC=CC=C1 OBMBUODDCOAJQP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 2
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 2
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N Hydrochloric acid Chemical compound Cl VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N Phosphoric acid Chemical compound OP(O)(O)=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- XSQUKJJJFZCRTK-UHFFFAOYSA-N Urea Chemical compound NC(N)=O XSQUKJJJFZCRTK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 2
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000004202 carbamide Substances 0.000 description 2
- 239000003093 cationic surfactant Substances 0.000 description 2
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 2
- 230000007797 corrosion Effects 0.000 description 2
- 238000005260 corrosion Methods 0.000 description 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 2
- 230000009931 harmful effect Effects 0.000 description 2
- 238000011086 high cleaning Methods 0.000 description 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 2
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 2
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 2
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 2
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 2
- 208000004434 Calcinosis Diseases 0.000 description 1
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-M Chloride anion Chemical compound [Cl-] VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- UFHFLCQGNIYNRP-UHFFFAOYSA-N Hydrogen Chemical compound [H][H] UFHFLCQGNIYNRP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- RUCREQSKWQVSNQ-UHFFFAOYSA-L [Na+].P(=O)([O-])OP(=O)[O-].OC=C.[Na+] Chemical compound [Na+].P(=O)([O-])OP(=O)[O-].OC=C.[Na+] RUCREQSKWQVSNQ-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 230000002730 additional effect Effects 0.000 description 1
- 229910000147 aluminium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 1
- CJZGTCYPCWQAJB-UHFFFAOYSA-L calcium stearate Chemical compound [Ca+2].CCCCCCCCCCCCCCCCCC([O-])=O.CCCCCCCCCCCCCCCCCC([O-])=O CJZGTCYPCWQAJB-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 235000013539 calcium stearate Nutrition 0.000 description 1
- 239000008116 calcium stearate Substances 0.000 description 1
- 239000000919 ceramic Substances 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 1
- 239000002270 dispersing agent Substances 0.000 description 1
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 description 1
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 239000006260 foam Substances 0.000 description 1
- 238000005187 foaming Methods 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 239000001257 hydrogen Substances 0.000 description 1
- 229910052739 hydrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- GPRLSGONYQIRFK-UHFFFAOYSA-N hydron Chemical compound [H+] GPRLSGONYQIRFK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 1
- 150000002500 ions Chemical class 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 1
- 230000036284 oxygen consumption Effects 0.000 description 1
- 239000000049 pigment Substances 0.000 description 1
- 230000002035 prolonged effect Effects 0.000 description 1
- 238000011012 sanitization Methods 0.000 description 1
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 description 1
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 description 1
- 239000012224 working solution Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Detergent Compositions (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к кислотным моющим средствам на основе органических кислот и может быть использовано для мытья внешних поверхностей и удаления минеральных загрязнений оборудования и поверхностей на предприятиях пищевой промышленности.The invention relates to acidic detergents based on organic acids and can be used to wash external surfaces and remove mineral contaminants of equipment and surfaces in the food industry.
Известно средство для очистки оборудования пищевой и перерабатывающей промышленности для удаления сложных минерально-органических отложений с металлических поверхностей, а также керамики и стекла. Средство содержит ортофосфорную кислоту, соляную кислоту, неионогенное поверхностно-активное вещество (окись алкилдиметиламина), катионное поверхностно-активное вещество ПАВ (Катамин АБ- алкилдиметилбензинаммоний хлорид) и воду (RU 2429287, C11D 1/835, C11D 7/25, заявл. 19.02.2010, опубл. 20.09.2011). Для повышения моющей способности в отношении широкого спектра загрязнений, обладающего при этом ингибирующими свойствами, средство дополнительно содержит лимонную кислоту, натриевую соль оксиэтилендифосфоновой кислоты и мочевину (карбамид). Недостатком указанного средства являются присутствие в составе минеральных кислот и недостаточная моющая способность в отношении минеральных загрязнений.Known means for cleaning equipment of the food and processing industry to remove complex mineral-organic deposits from metal surfaces, as well as ceramics and glass. The product contains phosphoric acid, hydrochloric acid, nonionic surfactant (alkyldimethylamine oxide), cationic surfactant surfactant (Catamine AB-alkyldimethylbenzammonium chloride) and water (RU 2429287, C11D 1/835, C11D 7/25, application. 19.02. .2010, publ. 09/20/2011). To increase the washing ability in relation to a wide range of contaminants, which has inhibitory properties, the product additionally contains citric acid, hydroxyethylene diphosphonic acid sodium salt and urea (urea). The disadvantage of this tool is the presence in the composition of mineral acids and insufficient washing ability in relation to mineral contaminants.
Известно нехлорированное многофункциональное кислотное жидкое моющее средство для чистки, санитарной обработки и удаления отложений с загрязненной поверхности, предназначенной для приготовления пищевых продуктов ((RU 2374313, C11D 7/08, C11D 7/26, заявл. 11.08.2004 US, 08.08.2005 RU, опубл. 27.11.2009 - прототип). Средство содержит 0,00003-0,0075 мас.%, (жирный алкил)-1,3-аминопропана или его соль, имеющего общую формулу R-NH-CH2CH2CH2NH2, где R представляет собой (C4-C22)-алкильную группу. В качестве кислоты указанные составы предпочтительно содержат (C1-C16)-алкилсульфоновую кислоту. Кроме того, состав может содержать кислотоактивный или резистентный к кислоте фермент. Known non-chlorinated multifunctional acidic liquid detergent for cleaning, sanitizing and removing deposits from a contaminated surface intended for cooking food ((RU 2374313, C11D 7/08, C11D 7/26, declared. 11.08.2004 US, 08.08.2005 RU , published November 27, 2009 - prototype.) The tool contains 0.00003-0.0075 wt.%, (fatty alkyl) -1,3-aminopropane or its salt having the General formula R-NH-CH 2 CH 2 CH 2 NH 2 , where R is a (C 4 -C 22 ) -alkyl group. As an acid, these compositions preferably contain (C 1 -C 16 ) -alkyl sulfonic acid. In addition, the composition may contain an acid-active or acid-resistant enzyme.
Технический результат прототипа - многофункциональное моющее средство, способное очистить, дезинфицировать и удалить отложения с поверхностей, для применения на загрязненных поверхностях, в особенности поверхностях, загрязненных молочными отложениями и отложениями других пищевых продуктов. Кроме того, указанное средство обеспечивает безвредность пищевых продуктов, поставляемых потребителю. Это требование особенно справедливо для молочной промышленности, заводов по производству и переработке пищевых продуктов и напитков, особенно в области, связанной с транспортировкой молока. The technical result of the prototype is a multifunctional detergent that can clean, disinfect and remove deposits from surfaces, for use on contaminated surfaces, especially surfaces contaminated with milk deposits and deposits of other food products. In addition, this tool ensures the safety of food products supplied to the consumer. This requirement is especially true for the dairy industry, factories for the production and processing of food and beverages, especially in the field associated with the transportation of milk.
Недостатком приведенного прототипа является использование минеральных кислот (фосфорной, соляной) в составе, а также загустителей и катионных поверхностно-активных веществ, что делает состав неэкологичным. Кроме того, недостатком является и повышение концентрации метансульфоновой кислоты (приблизительно 0-40 мас.%), поскольку с ростом концентрации увеличивается коррозионное действе. В процессе длительного использования средства может развиться коррозия.The disadvantage of this prototype is the use of mineral acids (phosphoric, hydrochloric) in the composition, as well as thickeners and cationic surfactants, which makes the composition non-ecological. In addition, a drawback is the increase in the concentration of methanesulfonic acid (approximately 0-40 wt.%), Since the corrosive effect increases with increasing concentration. During prolonged use, corrosion may develop.
Задачей заявляемого изобретения является создание жидкого кислотного средства на основе оптимального соотношения биоразлагаемых органических кислот, которое обладает высокой очищающей способностью и одновременно не повреждает обрабатываемые поверхности и не оказывает вредного воздействия на окружающую среду.The objective of the invention is the creation of a liquid acidic agent based on the optimal ratio of biodegradable organic acids, which has a high cleaning ability and at the same time does not damage the treated surfaces and does not have a harmful effect on the environment.
Указанная задача решается тем, что кислотное жидкое моющее средство для очистки пищевого оборудования, содержащее лимонную кислоту, метансульфоновую кислоту, смесь неионогенных ПАВ, воду, согласно изобретению дополнительно содержит метилглициндиуксусную кислоту и/или пропилендиаминтетрауксусную кислоту, взятые в синергетическом соотношении при следующем соотношении компонентов, мас.%:This problem is solved in that the acidic liquid detergent for cleaning food equipment containing citric acid, methanesulfonic acid, a mixture of nonionic surfactants, water, according to the invention additionally contains methyl glycine diacetic acid and / or propylene diamine tetraacetic acid, taken in a synergistic ratio in the following ratio of components, wt .%:
Одной из особенностей моющего средства является то, что использована метансульфоновая кислота, полученная в результате окисления воздухом по бесхлорной технологиии.One of the features of the detergent is that methanesulfonic acid, obtained as a result of oxidation by air using chlorine-free technology, is used.
Другой особенностью является то, что система поверхностно-активных веществ выбрана из группы, состоящей из этоксилированных жирных кислот: капрет-9карбоновой кислоты, гексет-4карбоновой кислоты и/или алкилполигликозида.Another feature is that the surfactant system is selected from the group consisting of ethoxylated fatty acids: capret-9 carboxylic acid, hexet-4 carboxylic acid and / or alkyl polyglycoside.
Введение в моющее средство метилглициндиуксусной кислоты и/или пропилендиаминтетрауксусной кислоты, взятых в синергетическом соотношении, позволяет интенсифицировать процесс удаления минеральных загрязнений в отсутствии минеральных кислот.The introduction of a detergent methylglycine diacetic acid and / or propylene diamine tetraacetic acid, taken in a synergistic ratio, allows you to intensify the process of removing mineral contaminants in the absence of mineral acids.
Введение в кислотное жидкое моющее средство смеси ПАВ неионогенного характера (смесь этоксилированных жирных кислот: капрет-9карбоновая кислота, гексет-4карбоновая кислота в определенном соотношении и/или алкилполигликозидов) позволяет создать биоразлагаемое кислотное моющее средство.The introduction of a nonionic surfactant mixture into an acidic liquid detergent (a mixture of ethoxylated fatty acids: capret-9 carboxylic acid, hexet-4 carboxylic acid in a certain ratio and / or alkyl polyglycosides) allows you to create a biodegradable acid detergent.
Дополнительное введение в жидкое моющее средство метансульфоновой кислоты в указанных пределах, позволяет достичь необходимого уровня значений показателя водородных ионов для удаления загрязнений минерального характера без добавления сильных агрессивных кислот.An additional introduction of methanesulfonic acid into the liquid detergent within the specified limits allows you to achieve the required level of values of the hydrogen ion index to remove mineral contaminants without the addition of strong aggressive acids.
Таким образом, предлагается жидкое кислотное моющее средство, не содержащее агрессивных минеральных кислот, с пониженным содержанием неионогенных ПАВ, не оказывающее вредного воздействия на окружающую среду и способное эффективно удалять минеральные загрязнения, ржавчину, солевые и атмосферные загрязнения неорганического характера.Thus, we propose a liquid acid detergent that does not contain aggressive mineral acids, with a reduced content of nonionic surfactants, does not have a harmful effect on the environment and is able to effectively remove mineral pollution, rust, salt and atmospheric pollution of an inorganic nature.
Для достижения оптимальных результатов при очистке от минеральных загрязнений рекомендуется использовать воду с температурой 20-80°С и концентрацию моющего средства 0,5-5%. Моющую способность определяют по известной методике весовым методом, который основывается на определении растворимости минеральных отложений в водных растворах заявленного состава и прототипа. Навеску, состоящую из смеси стеарата кальция и пигментной смеси, массой 1 г помещали в термостойкий стакан, вносили 500 мл водного раствора моющих средств в соответствующих концентрациях, выдерживали при комнатной температуре в течение 20 минут. Затем содержимое стакана фильтровали через высушенные и взвешенные фильтры, промывали дистиллированной водой и снова сушили, затем взвешивали. По разнице результатов взвешивания до сушки и после сушки фильтров с остатками отложений определяли степень растворения навески в растворах кислот.To achieve optimal results when cleaning from mineral contaminants, it is recommended to use water with a temperature of 20-80 ° C and a detergent concentration of 0.5-5%. The washing ability is determined by a known method by the gravimetric method, which is based on determining the solubility of mineral deposits in aqueous solutions of the claimed composition and prototype. A sample consisting of a mixture of calcium stearate and a pigment mixture weighing 1 g was placed in a heat-resistant glass, 500 ml of an aqueous solution of detergents in appropriate concentrations were added, kept at room temperature for 20 minutes. Then the contents of the glass were filtered through dried and suspended filters, washed with distilled water and dried again, then weighed. The degree of dissolution of the sample in acid solutions was determined by the difference in the weighing results before drying and after drying the filters with residual deposits.
Изобретение иллюстрируется примерами полученных кислотных жидких моющих средств с разным содержанием компонентов.The invention is illustrated by examples of the obtained acidic liquid detergents with different content of components.
Пример 1. Получено моющее средство, содержащее 2,5 г лимонной кислоты (2,5%), 1,5 г алкилполигликозида (1,5%), 3,5 г метилглициндиуксусной кислоты (3,5%), 3,5 мг метансульфоновой кислоты (3,5%) и воды до 100 г.Example 1. Received a detergent containing 2.5 g of citric acid (2.5%), 1.5 g of alkylpolyglycoside (1.5%), 3.5 g of methylglycine diacetic acid (3.5%), 3.5 mg methanesulfonic acid (3.5%) and water up to 100 g.
Пример 2. Аналогично примеру 1 получено моющее средство, содержащее 3,0 г лимонной кислоты (3,0%), 2,2 г алкилполигликозида (2,2%), 4,0 г пропилендиаминтетрауксусной кислоты (4,0%), 7,5 мг метансульфоновой кислоты (7,5%) и воды до 100 г.Example 2. Analogously to example 1, a detergent containing 3.0 g of citric acid (3.0%), 2.2 g of alkylpolyglycoside (2.2%), 4.0 g of propylene diamine tetraacetic acid (4.0%), 7 was obtained. 5 mg of methanesulfonic acid (7.5%) and water up to 100 g.
Пример 3. Аналогично примеру 1 получено моющее средство, содержащее 3,8 г лимонной кислоты (3,8%), 3,2 г алкилполигликозида (3,2%), 4,3 г пропилендиаминтетрауксусной кислоты (4,3%), 9,0 мг метансульфоновой кислоты (9,0%) и воды до 100 г.Example 3. Analogously to example 1, a detergent containing 3.8 g of citric acid (3.8%), 3.2 g of alkylpolyglycoside (3.2%), 4.3 g of propylene diamine tetraacetic acid (4.3%), 9 was obtained. , 0 mg methanesulfonic acid (9.0%) and water up to 100 g.
Пример 4. Аналогично примеру 1 получено моющее средство, содержащее 4,6 г лимонной кислоты (4,6%), 5,2 г смеси этоксилированных жирных кислот (5,2%), 4,8 г метилглициндиуксусной и пропилендиаминтетрауксусной кислоты (4,8%), 10,5 мг метансульфоновой кислоты (10,5%) и воды до 100 г.Example 4. Analogously to example 1, a detergent containing 4.6 g of citric acid (4.6%), 5.2 g of a mixture of ethoxylated fatty acids (5.2%), 4.8 g of methylglycine diacetic and propylene diamine tetraacetic acid was obtained (4, 8%), 10.5 mg of methanesulfonic acid (10.5%) and water up to 100 g.
Результаты занесены в таблицу.The results are listed in the table.
Эксперимент показал, что водные растворы при концентрации 0,5-5% достаточно эффективно растворяют кальциевые отложения. Моющий состав содержит совместимые кислоты (сильную и слабую) в концентрации, достаточной для получения рабочих растворов, имеющих рН в диапазоне приблизительно 0,2-3.The experiment showed that aqueous solutions at a concentration of 0.5-5% quite effectively dissolve calcium deposits. The detergent composition contains compatible acids (strong and weak) in a concentration sufficient to obtain working solutions having a pH in the range of about 0.2-3.
Таким образом, введение сильной органической кислоты в предлагаемое средство позволило повысить моющее действие, значительно облегчить удаление минеральных загрязнений и при этом повысить биоразлагаемость смывных вод. Низкая концентрация ПАВ и отсутствие минеральных кислот дает дополнительный эффект снижения экологической нагрузки на водоемы.Thus, the introduction of a strong organic acid in the proposed tool allowed to increase the washing effect, significantly facilitate the removal of mineral contaminants and at the same time increase the biodegradability of the wash water. The low concentration of surfactants and the absence of mineral acids gives an additional effect of reducing the environmental load on water bodies.
В литературе отсутствуют данные об использовании составов, содержащих в составе лишь органические кислоты, предназначенных для удаления минеральных загрязнений с оборудования и поверхностей на предприятиях пищевой промышленности. Ранее органические кислоты использовались в смесях с минеральными кислотами, в частности с ортофосфорной, сульфаминовой, соляной. Изобретение промышленно применимо, так его можно использовать для ручного и автоматического (при использовании любого пеноподающего оборудования) мытья и удаления минеральных загрязнений оборудования и поверхностей на предприятиях пищевой промышленности, при этом дополнительно нормализовать работу локальных очистных сооружений. Дополнительно состав может включать другие известные компоненты, усиливающие действие средства, в частности диспергирующие агенты, кислотостойкие энзимы, пенорегуляторы.There are no data in the literature on the use of formulations containing only organic acids in the composition, intended to remove mineral contaminants from equipment and surfaces at food industry enterprises. Organic acids were previously used in mixtures with mineral acids, in particular with phosphoric, sulfamic, and hydrochloric. The invention is industrially applicable, so it can be used for manual and automatic (when using any foaming equipment) washing and removing mineral contaminants of equipment and surfaces at food industry enterprises, while further normalizing the operation of local treatment facilities. Additionally, the composition may include other known components that enhance the action of funds, in particular dispersing agents, acid-resistant enzymes, foam regulators.
Полученное моющее средство применяли в течение недели, при этом средство позволило полностью устранить минеральные отложения, ржавчину на полах, стенах и внешних поверхностях технологического оборудования.The resulting detergent was used for a week, while the tool completely eliminated mineral deposits, rust on the floors, walls and external surfaces of technological equipment.
Биоразлагаемость определяли по известной методике определения химического и биологического потребления кислорода (Ю.В.Новиков, К.О.Ласточкина, З.Н.Болдина. Методы исследования качества воды водоемов. М.: Медицина, 1990, с.400). В отработанном растворе после применения моющего средства в испытанной концентрации измерили индекс БПК (биологическое поглощение кислорода) и ХПК (химическое поглощение кислорода), использование разработанного средства привело к снижению индекса БПК по сравнению с отработанным раствором прототипа.Biodegradability was determined according to the well-known method for determining the chemical and biological oxygen consumption (Yu.V. Novikov, K.O. Lastochkina, Z. N. Boldina. Methods for studying the quality of water in water bodies. M: Medicine, 1990, p. 400). In the spent solution after the use of the detergent in the tested concentration, the BOD index (biological oxygen absorption) and COD (chemical oxygen absorption) were measured, the use of the developed agent led to a decrease in the BOD index compared to the spent prototype solution.
Таким образом, применение в составе средства метансульфоновой кислоты, полученной в результате окисления воздухом по бесхлорной технологии, в синергетическом соотношении с метилглициндиуксусной кислотой и/или пропилендиаминтетрауксусной, позволило увеличить моющую способность в отношении минеральных загрязнений, ржавчины, солевых и атмосферных загрязнений неорганического характера, при сохранении высокой биоразлогаемости заявленного средства; а так же сократить количество вводимой метансульфоновой кислоты (с 0-40 мас.% в прототипе до 3,5 мас.% в примере 1) при сохранении высокой очищающей способности.Thus, the use of methanesulfonic acid, obtained as a result of oxidation by air using a chlorine-free technology, in a synergistic relationship with methylglycine diacetic acid and / or propylene diamine tetraacetic acid, made it possible to increase the washing ability with respect to mineral pollution, rust, salt and atmospheric pollution of an inorganic nature, while maintaining high biodegradability of the claimed funds; and also reduce the amount of methanesulfonic acid introduced (from 0-40 wt.% in the prototype to 3.5 wt.% in example 1) while maintaining a high cleaning ability.
Claims (3)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2013114638/04A RU2529318C1 (en) | 2013-04-01 | 2013-04-01 | Liquid acidic detergent for cleaning food equipment |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2013114638/04A RU2529318C1 (en) | 2013-04-01 | 2013-04-01 | Liquid acidic detergent for cleaning food equipment |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2529318C1 true RU2529318C1 (en) | 2014-09-27 |
| RU2013114638A RU2013114638A (en) | 2014-10-10 |
Family
ID=51656627
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2013114638/04A RU2529318C1 (en) | 2013-04-01 | 2013-04-01 | Liquid acidic detergent for cleaning food equipment |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2529318C1 (en) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2624845C1 (en) * | 2016-08-23 | 2017-07-07 | федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Федеральный центр токсикологической, радиационной и биологической безопасности" (ФГБНУ "ФЦТРБ-ВНИВИ") | Disinfectant with washing effect |
| RU2627376C1 (en) * | 2016-12-22 | 2017-08-08 | ГОДЗОЕВ Олег Александрович | Hardness salt removing composition |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2226209C2 (en) * | 2001-10-04 | 2004-03-27 | Общество с ограниченной ответственностью "Синтез" | Surface cleanser |
| RU2374313C2 (en) * | 2004-08-11 | 2009-11-27 | Делаваль Холдинг Аб | Non-chlorinated multifunctional acid detergent and method of preparing said detergent |
| JP2011032396A (en) * | 2009-08-03 | 2011-02-17 | Niitaka:Kk | Acidic detergent for noodle boiling apparatus, and cleaning method of noodle boiling apparatus |
| RU2429287C1 (en) * | 2010-02-19 | 2011-09-20 | Общество с ограниченной ответственностью "Технологии Третьего Тысячелетия" | Agent for cleaning equipment in food and processing industry |
| US20120102668A1 (en) * | 2010-10-29 | 2012-05-03 | Geert Andre De Leersnyder | Thickened liquid hard surface cleaning composition |
-
2013
- 2013-04-01 RU RU2013114638/04A patent/RU2529318C1/en not_active IP Right Cessation
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2226209C2 (en) * | 2001-10-04 | 2004-03-27 | Общество с ограниченной ответственностью "Синтез" | Surface cleanser |
| RU2374313C2 (en) * | 2004-08-11 | 2009-11-27 | Делаваль Холдинг Аб | Non-chlorinated multifunctional acid detergent and method of preparing said detergent |
| JP2011032396A (en) * | 2009-08-03 | 2011-02-17 | Niitaka:Kk | Acidic detergent for noodle boiling apparatus, and cleaning method of noodle boiling apparatus |
| RU2429287C1 (en) * | 2010-02-19 | 2011-09-20 | Общество с ограниченной ответственностью "Технологии Третьего Тысячелетия" | Agent for cleaning equipment in food and processing industry |
| US20120102668A1 (en) * | 2010-10-29 | 2012-05-03 | Geert Andre De Leersnyder | Thickened liquid hard surface cleaning composition |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2624845C1 (en) * | 2016-08-23 | 2017-07-07 | федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Федеральный центр токсикологической, радиационной и биологической безопасности" (ФГБНУ "ФЦТРБ-ВНИВИ") | Disinfectant with washing effect |
| RU2627376C1 (en) * | 2016-12-22 | 2017-08-08 | ГОДЗОЕВ Олег Александрович | Hardness salt removing composition |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2013114638A (en) | 2014-10-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| AU681411B2 (en) | Potentiated aqueous ozone cleaning composition for removal of a contaminating soil from a surface | |
| JP6654353B2 (en) | Hard surface cleaning composition and method for cleaning hard surface | |
| KR20070103761A (en) | Anticorrosive detergent compositions and their use in cleaning dental and medical devices | |
| US20150147802A1 (en) | Cleaning agent composition for medical-instrument cleaner | |
| CN107937171B (en) | Low-foam green CIP (CIP) sterilization concentrated cleaning agent | |
| DK2954312T3 (en) | Detection of organic soiling | |
| RU2429287C1 (en) | Agent for cleaning equipment in food and processing industry | |
| EP2435551A2 (en) | Chlorinated alkaline pipeline cleaner with methane sulfonic acid | |
| JP7214869B2 (en) | Acid cleaning composition for enhanced stain removal | |
| RU2422499C1 (en) | Detergent | |
| RU2529318C1 (en) | Liquid acidic detergent for cleaning food equipment | |
| JP6449010B2 (en) | Washing method | |
| CA2660739A1 (en) | Acidic composition based on a surfactant blend | |
| EP2609185B1 (en) | Liquid cleaner for automated instrument processing | |
| RU2427618C1 (en) | Detergent | |
| US20160326461A1 (en) | Industrial process equipment cleaning of ester-based soils and materials utilizing acyl transfer reactions | |
| Fields et al. | Finding substitute surfactants for Synperonic N | |
| KR102654184B1 (en) | Liquid detergent concentrates, ready-to-use solutions, uses, and cleaning methods | |
| RU2554091C1 (en) | Sodium hypochlorite-based alkaline washing and disinfecting foamy agent | |
| RU2334790C1 (en) | Cleaning detergent for descaling of heating elements and internal surfaces of laundry washers | |
| RU2814330C1 (en) | Acidic foamless technical detergent | |
| RU2226209C2 (en) | Surface cleanser | |
| TW202328419A (en) | Foaming detergent composition | |
| RU2831148C1 (en) | Booster additive for household chemicals with natural extracts | |
| RU2572248C1 (en) | Detergent |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| HZ9A | Changing address for correspondence with an applicant | ||
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20160402 |