RU2548188C1 - "zdorovye" pasta products with sea-buckthorn extraction cake - Google Patents
"zdorovye" pasta products with sea-buckthorn extraction cake Download PDFInfo
- Publication number
- RU2548188C1 RU2548188C1 RU2013152000/13A RU2013152000A RU2548188C1 RU 2548188 C1 RU2548188 C1 RU 2548188C1 RU 2013152000/13 A RU2013152000/13 A RU 2013152000/13A RU 2013152000 A RU2013152000 A RU 2013152000A RU 2548188 C1 RU2548188 C1 RU 2548188C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- pasta
- flour
- sea
- products
- meal
- Prior art date
Links
- 235000015927 pasta Nutrition 0.000 title claims abstract description 35
- 235000003145 Hippophae rhamnoides Nutrition 0.000 title claims abstract description 24
- 238000000605 extraction Methods 0.000 title abstract 3
- 240000000950 Hippophae rhamnoides Species 0.000 title 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract description 29
- 241000229143 Hippophae Species 0.000 claims abstract description 23
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 11
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 5
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims abstract description 4
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 claims description 24
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims description 2
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 13
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 4
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract 1
- 239000013538 functional additive Substances 0.000 abstract 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 10
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 5
- 238000004898 kneading Methods 0.000 description 5
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 5
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 5
- 229940024606 amino acid Drugs 0.000 description 4
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 4
- 238000003825 pressing Methods 0.000 description 4
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 3
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 3
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 3
- 239000003797 essential amino acid Substances 0.000 description 3
- 235000020776 essential amino acid Nutrition 0.000 description 3
- 235000013861 fat-free Nutrition 0.000 description 3
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 description 3
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 3
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 3
- 230000008569 process Effects 0.000 description 3
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 3
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 3
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 3
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 3
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 3
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 2
- 230000036541 health Effects 0.000 description 2
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 2
- 238000000465 moulding Methods 0.000 description 2
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 2
- 229920000298 Cellophane Polymers 0.000 description 1
- 108010082495 Dietary Plant Proteins Proteins 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 102220547770 Inducible T-cell costimulator_A23L_mutation Human genes 0.000 description 1
- AGPKZVBTJJNPAG-WHFBIAKZSA-N L-isoleucine Chemical compound CC[C@H](C)[C@H](N)C(O)=O AGPKZVBTJJNPAG-WHFBIAKZSA-N 0.000 description 1
- ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N L-leucine Chemical compound CC(C)C[C@H](N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N 0.000 description 1
- FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N L-methionine Chemical compound CSCC[C@H](N)C(O)=O FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 1
- COLNVLDHVKWLRT-QMMMGPOBSA-N L-phenylalanine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC1=CC=CC=C1 COLNVLDHVKWLRT-QMMMGPOBSA-N 0.000 description 1
- QIVBCDIJIAJPQS-VIFPVBQESA-N L-tryptophane Chemical compound C1=CC=C2C(C[C@H](N)C(O)=O)=CNC2=C1 QIVBCDIJIAJPQS-VIFPVBQESA-N 0.000 description 1
- KZSNJWFQEVHDMF-BYPYZUCNSA-N L-valine Chemical compound CC(C)[C@H](N)C(O)=O KZSNJWFQEVHDMF-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 1
- ROHFNLRQFUQHCH-UHFFFAOYSA-N Leucine Natural products CC(C)CC(N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N Lysine Natural products NCCCCC(N)C(O)=O KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004472 Lysine Substances 0.000 description 1
- AYFVYJQAPQTCCC-UHFFFAOYSA-N Threonine Natural products CC(O)C(N)C(O)=O AYFVYJQAPQTCCC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004473 Threonine Substances 0.000 description 1
- QIVBCDIJIAJPQS-UHFFFAOYSA-N Tryptophan Natural products C1=CC=C2C(CC(N)C(O)=O)=CNC2=C1 QIVBCDIJIAJPQS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- KZSNJWFQEVHDMF-UHFFFAOYSA-N Valine Natural products CC(C)C(N)C(O)=O KZSNJWFQEVHDMF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 230000004071 biological effect Effects 0.000 description 1
- 238000004364 calculation method Methods 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 238000010835 comparative analysis Methods 0.000 description 1
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 1
- 230000036571 hydration Effects 0.000 description 1
- 238000006703 hydration reaction Methods 0.000 description 1
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 229960000310 isoleucine Drugs 0.000 description 1
- AGPKZVBTJJNPAG-UHFFFAOYSA-N isoleucine Natural products CCC(C)C(N)C(O)=O AGPKZVBTJJNPAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000004213 low-fat Nutrition 0.000 description 1
- 239000011159 matrix material Substances 0.000 description 1
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 description 1
- 229930182817 methionine Natural products 0.000 description 1
- 239000011785 micronutrient Substances 0.000 description 1
- 235000013369 micronutrients Nutrition 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 238000013021 overheating Methods 0.000 description 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 1
- 238000012856 packing Methods 0.000 description 1
- 239000000123 paper Substances 0.000 description 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 1
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 1
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 1
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 1
- COLNVLDHVKWLRT-UHFFFAOYSA-N phenylalanine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CC=CC=C1 COLNVLDHVKWLRT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 description 1
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 1
- 239000004474 valine Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Noodles (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве макаронных изделий повышенной биологической ценности.The invention relates to the food industry and can be used in the production of pasta of high biological value.
Известен состав теста для производства макаронных изделий из хлебопекарной муки [RU №2464812, A23L 1/16, опубл. 27.10.2012], содержащий муку хлебопекарную, воду, и дополнительно улучшитель муки EMCEdur F в количестве 0,1-0,5% к массе муки или Pastazym в количестве 0,01-0,03% к массе муки.The known composition of the test for the production of pasta from baking flour [RU No. 2464812, A23L 1/16, publ. 10.27.2012], containing baking flour, water, and additionally flour improver EMCEdur F in an amount of 0.1-0.5% by weight of flour or Pastazym in an amount of 0.01-0.03% by weight of flour.
Наиболее близким техническим решением, выбранным в качестве прототипа, является макаронное тесто [Медведев Г.М. Технология макаронных производств / Г.М. Медведев. - М.: Колос, 2000. - 272 с.], которое содержит муку, воду, а компоненты имеют следующие соотношения по массе: мука - 100000 г; вода - 24,1 л. Влажность муки составляет 14,4%; влажность теста (расчетная) - 31,0%; температура воды для замеса теста - 30°C; продолжительность замеса - 30 мин.The closest technical solution, selected as a prototype, is pasta dough [Medvedev G.M. Technology of pasta production / G.M. Medvedev. - M .: Kolos, 2000. - 272 p.], Which contains flour, water, and the components have the following weight ratios: flour - 100000 g; water - 24.1 l. The moisture content of flour is 14.4%; test humidity (calculated) - 31.0%; water temperature for kneading dough - 30 ° C; the duration of the batch is 30 minutes
Данные продукты с одной стороны имеют низкую биологическую ценность, что объясняется не сбалансированностью продуктов по аминокислотному составу, а с другой стороны содержат незначительное количество пищевых волокон, минеральных веществ, витаминов.These products, on the one hand, have low biological value, which is explained by the fact that the products are not balanced in terms of amino acid composition, but on the other hand contain a small amount of dietary fiber, minerals, and vitamins.
Задача, на решение которой направлено изобретение, в улучшении качества готовой продукции по органолептическим, физико-химическим и структурно-механическим показателям, повышении биологической ценности продукта, а именно содержания в готовой продукции незаменимых аминокислот, макро- и микроэлементов, пищевых волокон, снижении энергетической ценности готовой продукции, за счет введения в состав рецептуры порошка, полученного из обезжиренного облепихового шрота.The problem to which the invention is directed is to improve the quality of finished products by organoleptic, physico-chemical and structural-mechanical indicators, increase the biological value of the product, namely the content of essential amino acids, macro- and micronutrients, dietary fiber in the finished product, and reduce the energy value finished products, due to the introduction of the composition of the powder obtained from fat-free sea buckthorn meal.
Техническим результатом изобретения является повышение биологической ценности макаронных изделий.The technical result of the invention is to increase the biological value of pasta.
Шрот облепиховый - это сухой остаток при производстве облепихового масла, обладающий высокой биологической активностью и отвечающий всем предъявленным требованиям. С технологической точки зрения шрот имеет ряд преимуществ: он обладает высокой степенью гидратации, его можно использовать в разных количествах и комбинациях в составе пищевых композиций. В составе мучных изделий он не только повышает биологическую ценность, но и уменьшает содержание энергоемких компонентов, при этом сохраняя качество изделий. Кроме того, шрот имеет ряд преимуществ перед исходным сырьем: занимая в 4-5 раз меньше объема, он позволяет получить существенную экономию, за счет сокращения производственных площадей и расходов на хранение. Шрот облепиховый является естественным растительным источником пищевых волокон, минеральных веществ, витаминов, растительного белка, клетчатки, пектиновых веществ, антиоксидантом жиров и стабилизатором влажности.Sea buckthorn meal is a dry residue in the production of sea buckthorn oil, which has high biological activity and meets all the requirements. From a technological point of view, meal has several advantages: it has a high degree of hydration, it can be used in different quantities and combinations in the composition of food compositions. In the composition of flour products, it not only increases the biological value, but also reduces the content of energy-intensive components, while maintaining the quality of the products. In addition, meal has a number of advantages over the source of raw materials: occupying 4-5 times less volume, it allows you to get significant savings, due to the reduction of production space and storage costs. Sea buckthorn meal is a natural plant source of dietary fiber, minerals, vitamins, vegetable protein, fiber, pectin, an antioxidant for fats and a moisture stabilizer.
Была исследована возможность совместимости обезжиренного шрота с пшеничной мукой при замесе теста и формовании макаронных изделий, а также определена оптимальная концентрация облепихового шрота по отношению к пшеничной муке при производстве макаронных изделий.The possibility of compatibility of low-fat meal with wheat flour during kneading and molding pasta was investigated, and the optimal concentration of sea-buckthorn meal in relation to wheat flour in the production of pasta was determined.
Практическую применимость заявленного изобретения подтверждают примеры конкретного выполнения.The practical applicability of the claimed invention is confirmed by examples of specific performance.
Пример 1. Состав соответствует следующему соотношению ингредиентов, мас.%:Example 1. The composition corresponds to the following ratio of ingredients, wt.%:
Количество муки на один замес, г - 7000;Amount of flour per batch, g - 7000;
Вода - 1,7 л.Water - 1.7 l.
Количество облепихового шрота (по предлагаемой рецептуре к массе муки), % - 3.The amount of sea buckthorn meal (according to the proposed recipe to the mass of flour),% - 3.
Подготовка сырья. Обезжиренный облепиховый шрот, имеющий исходную влажность 4-5,5%, подвергают измельчению до размера частиц 10-15 мкм, а затем просеивают.Preparation of raw materials. Fat-free sea buckthorn meal, having an initial moisture content of 4-5.5%, is subjected to grinding to a particle size of 10-15 microns, and then sieved.
Муку (влажность 14,4%) взвешивают, смешивают, просеивают и подвергают магнитной очистке. Смешивание различных партий муки одного и того же сорта в определенном соотношении необходимо при тарном хранении небольших партий сырья, особенно, если в складах не поддерживается необходимый микроклимат для хранения. В зависимости, где и в какое время находится каждый мешок, влажность муки в нем может меняться достаточно сильно, в течение времени. Разница по влажности в мешках может достигать 1-2%, что может привести к нестабильной работе макаронного пресса и всей линии в целом.Flour (humidity 14.4%) is weighed, mixed, sieved and subjected to magnetic cleaning. Mixing different batches of flour of the same grade in a certain ratio is necessary when packing small batches of raw materials, especially if the necessary microclimate for storage is not maintained in warehouses. Depending on where and at what time each bag is located, the moisture content of flour in it can vary quite strongly over time. The difference in humidity in the bags can reach 1-2%, which can lead to unstable operation of the pasta press and the entire line as a whole.
Муку просеивают с помощью такого оборудования, как: бураты, центробежные сита, рассевы и др., снабженного металлическими ситами с отверстиями размером от 1,0 до 1,6 мм. Магнитная очистка муки производится постоянными магнитами для удаления металлических примесей, которые могли попасть в муку в результате работы механизмов. В поле магнитов мука двигается слоем в 6-8 мм со скоростью не более 0,5 м/сек. Такая система магнитной очистки обязательна для макаронного оборудования. Через каждые 4 часа работы магниты очищают.Flour is sifted using equipment such as: burats, centrifugal sieves, sifters, etc., equipped with metal sieves with openings ranging in size from 1.0 to 1.6 mm. Magnetic cleaning of flour is carried out by permanent magnets to remove metal impurities that could get into the flour as a result of the work of mechanisms. In the field of magnets, the flour moves in a layer of 6-8 mm at a speed of not more than 0.5 m / s. Such a magnetic cleaning system is mandatory for pasta equipment. Every 4 hours of operation, the magnets are cleaned.
Приготовление макаронного теста. Замес теста происходит в тестосмесителях непрерывного действия, входящих в состав прессов. Мука, облепиховый шрот и вода поступают в тестомес через дозаторы, которые перед работой настраивают на определенные дозы, согласно рецептуре. Мука, облепиховый шрот и вода непрерывным потоком поступают во входное отверстие тестомеса и подхватываются лопатками месилок. Перешиваясь, тесто постепенно перемещается к противоположному торцу корыта и далее через пропускное отверстие попадает на шнек прессующего устройства. При его вращении тесто перемещается к прессовой головке. Тесто уплотняется, превращается в плотную тестовую массу и, формуясь в матрице, выходит из нее в виде макаронных изделий. При прессовании и формовании вязкого, плотного теста, температура теста повышается. Чтобы предотвратить перегревание теста, в рубашку прессующего устройства подают холодную воду. Также рубашка прессового устройства предназначена для прогрева цилиндра перед запуском пресса. Разделку сырых макаронных изделий осуществляют непосредственно после выпрессовывания. Влажность теста (расчетная) - 31,0%, температура воды для замеса теста - 30°C, продолжительность замеса составляет 30 мин.Cooking pasta dough. Kneading takes place in continuous dough mixers that are part of the press. Flour, sea-buckthorn meal and water enter the mixer operator through dispensers, which are set for specific doses before work, according to the recipe. Flour, sea-buckthorn meal and water flow in a continuous stream into the inlet of the mixer and are picked up by the blades of the kneaders. Altering, the dough gradually moves to the opposite end of the trough and then through the through hole it enters the screw of the pressing device. As it rotates, the dough moves to the press head. The dough is compacted, turns into a dense dough mass and, being formed in a matrix, leaves it in the form of pasta. When pressing and molding a viscous, dense dough, the temperature of the dough increases. To prevent overheating of the dough, cold water is supplied to the jacket of the pressing device. Also, the shirt of the press device is designed to warm the cylinder before starting the press. Cutting raw pasta is carried out immediately after pressing. The humidity of the test (calculated) is 31.0%, the water temperature for kneading the dough is 30 ° C, the duration of the kneading is 30 minutes.
Макаронные изделия изготавливают в виде вермишели на пресс-автомате для производства макаронных изделий «МАКИЗ 013-01» (производитель ТЕКО, конверсия г. Миасс). Процесс предварительной сушки макаронных изделий осуществляют в сушильном шкафу С-105 при температуре 180°C в течение 50-60 мин. Последующая сушка осуществляется в специальном сухом помещении при температуре 18-20°C, в течение 12-15 часов. Для сохранения качества макаронных изделий в течение всего периода от производства до реализации потребителям рекомендуется хранить изделия при температуре не выше 30°C, в среде равновесной влажности, пригодной для данной влажности продукта. Продукция должна храниться в картонных ящиках или бумажных мешках, при влажности изделий не выше 13%. Изделия, предназначенные для фасовки в мелкую целлофановую тару до 1 кг, должны иметь влажность не более 12%.Pasta is made in the form of vermicelli on a press machine for the production of pasta "MAKIZ 013-01" (manufacturer TEKO, conversion of Miass). The process of pre-drying pasta is carried out in an oven S-105 at a temperature of 180 ° C for 50-60 minutes Subsequent drying is carried out in a special dry room at a temperature of 18-20 ° C, for 12-15 hours. To preserve the quality of pasta throughout the entire period from production to sale, it is recommended that consumers store products at a temperature not exceeding 30 ° C, in an environment of equilibrium humidity, suitable for a given humidity of the product. Products should be stored in cardboard boxes or paper bags, with a humidity of products not higher than 13%. Products intended for packaging in small cellophane containers up to 1 kg must have a moisture content of not more than 12%.
Характеристика изделия. Макаронные изделия после варки хорошо сохраняют форму, не слипаются. Все опытные образцы соответствуют ГОСТу 875-92.Product Feature After cooking, pasta keeps its shape well, does not stick together. All prototypes comply with GOST 875-92.
Пример 2. Технологический процесс производства макаронных изделий осуществляют как в примере 1, но количество облепихового шрота (по предлагаемой рецептуре к массе муки), % - 5.Example 2. The technological process for the production of pasta is carried out as in example 1, but the amount of sea buckthorn meal (according to the proposed recipe for the mass of flour),% - 5.
Пример 3. Технологический процесс производства макаронных изделий осуществляют как в примере 1, но количество облепихового шрота (по предлагаемой рецептуре к массе муки), % - 10.Example 3. The technological process of production of pasta is carried out as in example 1, but the amount of sea buckthorn meal (according to the proposed recipe for the mass of flour),% - 10.
Для более полной характеристики макаронных изделий «Здоровье» с облепиховым шротом был произведен расчет и сравнительный анализ аминокислотного состава с традиционными макаронными изделиями. Полученные данные приведены в таблице 1, из которой видно, что макаронные изделия с облепиховым шротом имеют повышенную биологическую ценность. В макаронных изделиях с 10% содержанием облепихового шрота, количество белка увеличивается до 25%, по сравнению с традиционными макаронными изделиями. Значительно улучается аминокислотный состав.For a more complete description of the Health pasta with sea buckthorn meal, a calculation and comparative analysis of the amino acid composition with traditional pasta was carried out. The data obtained are shown in table 1, from which it is seen that pasta with sea buckthorn meal has an increased biological value. In pasta with 10% sea buckthorn content, the amount of protein is increased to 25%, compared with traditional pasta. Significantly improves the amino acid composition.
Содержание легко усвояемых углеводов снижается на 8,8%. Если для традиционных макаронных изделий соотношение белков и углеводов составляет 1:5,9, то для изделий с содержанием 10% шрота это соотношение равно 1:4,7. Следовательно, введение обезжиренного облепихового шрота способствует приближению соотношения белков и углеводов к оптимальному. Изделия отличаются высоким содержанием пищевых волокон, минеральных веществ и витаминов. Энергетическая ценность макаронных изделий снижается на 7%.The content of easily digestible carbohydrates is reduced by 8.8%. If for traditional pasta the ratio of proteins to carbohydrates is 1: 5.9, then for products with 10% meal, this ratio is 1: 4.7. Therefore, the introduction of fat-free sea buckthorn meal helps to approximate the ratio of proteins and carbohydrates to the optimum. Products are characterized by a high content of dietary fiber, minerals and vitamins. The energy value of pasta is reduced by 7%.
Оптимальная добавка облепихового шрота в производство макаронных изделий составляет 10% от массы муки.The optimal addition of sea buckthorn meal to the production of pasta is 10% by weight of flour.
За счет введения в состав рецептуры полифункциональной добавки - порошка, полученного из обезжиренного облепихового шрота, улучшается качество готовой продукции по органолептическим, физико-химическим и структурно-механическим показателям. Также за счет введения порошка, полученного из обезжиренного облепихового шрота, повышается биологическая ценность продукта, а именно содержание в готовой продукции незаменимых аминокислот, макро- и микроэлементов, пищевых волокон, снижается энергетическая ценность готовой продукции.Due to the introduction of a multifunctional additive in the formulation — a powder obtained from defatted sea buckthorn meal, the quality of the finished product improves according to organoleptic, physico-chemical and structural-mechanical indicators. Also, by introducing a powder obtained from defatted sea buckthorn meal, the biological value of the product increases, namely the content of essential amino acids, macro- and microelements, dietary fiber in the finished product, and the energy value of the finished product decreases.
Разработанные макаронные изделия «Здоровье» могут быть рекомендованы для диетического и лечебно-профилактического питания.The developed Health pasta can be recommended for dietary and therapeutic nutrition.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2013152000/13A RU2548188C1 (en) | 2013-11-21 | 2013-11-21 | "zdorovye" pasta products with sea-buckthorn extraction cake |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2013152000/13A RU2548188C1 (en) | 2013-11-21 | 2013-11-21 | "zdorovye" pasta products with sea-buckthorn extraction cake |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2548188C1 true RU2548188C1 (en) | 2015-04-20 |
| RU2013152000A RU2013152000A (en) | 2015-05-27 |
Family
ID=53284935
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2013152000/13A RU2548188C1 (en) | 2013-11-21 | 2013-11-21 | "zdorovye" pasta products with sea-buckthorn extraction cake |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2548188C1 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2607350C1 (en) * | 2015-07-24 | 2017-01-10 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВО "КубГТУ") | Pasta products of preventive purpose |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2043734C1 (en) * | 1994-07-01 | 1995-09-20 | Сибирский совхоз "Лекраспром" | Method for processing sea buckthorn oil cake into food additive |
| RU2163455C1 (en) * | 1999-06-08 | 2001-02-27 | Савватеева Людмила Юрьевна | Method of producing paste |
| CN102132828A (en) * | 2011-02-28 | 2011-07-27 | 陈锐 | Health-care sea-buckthorn fruit juice fine-dried noodles and preparation method thereof |
| UA82847U (en) * | 2013-02-25 | 2013-08-12 | Алексей Арменакович Вартаньян | Macaroni products |
-
2013
- 2013-11-21 RU RU2013152000/13A patent/RU2548188C1/en not_active IP Right Cessation
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2043734C1 (en) * | 1994-07-01 | 1995-09-20 | Сибирский совхоз "Лекраспром" | Method for processing sea buckthorn oil cake into food additive |
| RU2163455C1 (en) * | 1999-06-08 | 2001-02-27 | Савватеева Людмила Юрьевна | Method of producing paste |
| CN102132828A (en) * | 2011-02-28 | 2011-07-27 | 陈锐 | Health-care sea-buckthorn fruit juice fine-dried noodles and preparation method thereof |
| UA82847U (en) * | 2013-02-25 | 2013-08-12 | Алексей Арменакович Вартаньян | Macaroni products |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2607350C1 (en) * | 2015-07-24 | 2017-01-10 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВО "КубГТУ") | Pasta products of preventive purpose |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2013152000A (en) | 2015-05-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP6502042B2 (en) | Pet food | |
| RU2486759C1 (en) | Method for preparation of protein and mineral fodder product | |
| RU2477968C2 (en) | Method for production of meat zrazy containing mushrooms | |
| RU2548188C1 (en) | "zdorovye" pasta products with sea-buckthorn extraction cake | |
| CN102771710A (en) | Coarse grain fine dried noodles and preparation method thereof | |
| CN105309587A (en) | Preparation method of eight-delicacy waffle baking pre-mixed flour | |
| RU2451454C2 (en) | Method for production of paste-like products based on honey (versions) | |
| RU2566449C1 (en) | Protein-vitamin products manufacture method | |
| RU2595147C2 (en) | Method for aerated bread production | |
| RU2555572C1 (en) | Bread production method | |
| CN104366264A (en) | Soya bean milk egg noodle and producing method thereof | |
| RU2640839C1 (en) | Method for producing sponge aerated biscuits with increased nutritional value | |
| RU2536927C2 (en) | Dough composition for pasta production | |
| JP2017012120A (en) | Instant food using plum pulp, and method for producing the same product | |
| RU2617358C1 (en) | Method for producing cupcakes | |
| RU2602632C1 (en) | Bread production method | |
| CN104642886A (en) | Low-sugar potato rice | |
| RU2664571C1 (en) | Method for preparing a pudding mixture of excessive food and biological values | |
| KR20120118638A (en) | Solid food composition using sturgeon and process of sturgeon capsule by the composition | |
| RU2654283C1 (en) | Mixture for baking pancakes | |
| JPS61234751A (en) | Protein-fortified spaghetti and production thereof | |
| RU2654344C1 (en) | Mixture for baking pancakes | |
| RU2678073C1 (en) | Method of preparing food concentrate of sauce of increased food and biological value | |
| RU2458518C2 (en) | Method for production of milk-and-vegetal product | |
| RU118518U1 (en) | CONFECTIONERY PRODUCT WITH GRAIN HOUSING |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20161122 |